Жареные пельмени в духовке рецепт с фото. Пельмени в духовке рецепты приготовления Запеченные пельмени в духовке рецепт

Ингредиенты

Пельмени – 1 пачка

Сметана – 1 стакан

Лук зеленый – по вкусу

Масло сливочное – 40 г

294 кКал

Процесс приготовления

Пельмешки! Кто не любит это традиционное русское блюдо. Еще совсем недавно наши мамы и бабушки всем семейством усаживались за лепкой домашних пельменей. Ох, вкусная и сытная получалась еда! Современные хозяйки наловчились готовить не менее вкусные магазинные пельмени.

Рецепт пельменей, запеченных в сметане в духовке – идеальный вариант праздничного ужина, когда гости уже на пороге.

Для приготовления пельменей в сметане в духовке потребуется небольшая пачка пельменей, сметана, зеленый лук, соль и сливочное масло.

Пельмени можно использовать любые, только перед запеканием их необходимо отварить в соленой воде. Вареные пельмени снимаются шумовкой в емкость, но так, чтобы не было бульона. Даем пельмешкам слегка остыть.

Форма для запекания смазывается сливочным маслом. Предварительно дно формы нагревается на плите.

Вареные пельмени отправляются в сливочное масло.

Зеленый лук нужно измельчить, а затем смешать со сметаной. Получившийся сметанный соус солится по вкусу.

Пельмени заливаются сметаной с луком и отправляются в хорошо разогретую духовку для запекания.

Через 10-15 минут всё будет приготовлено. Быстро, сытно и празднично!

Подаются запеченные в духовке пельмени в сметане по 10-15 штук на порцию. Свежие овощи и зелень – идеальное дополнение к таким пельменям.

Пельмени в сметане в духовке
Проверенный рецепт приготовления пельменей, запеченных в сметане в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Пельмени в духовке

Пельмени в горшочке

Раньше у нас подавали в пельменной, сейчас ее закрыли. Я несколько раз поэкспериментировала, пока не получился такой вариант. Очень вкусно.

Ленивые пельмени в овощном соусе

Рецепт просто идеален для рубрики – Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!

Пельмени “Рождественские семейные традиции”

Пельмени, запеченные со сметаной и зеленью

Запеченные пельмени с кефирным соусом

Меня название настолько заинтересовало, что, победив свою неприязнь к лепке пельменей, я не успокоилась, пока не приготовила это блюдо. Вы только вдумайтесь – запеченные (!), а потом еще и отваренные в кефире. пельмени! Звучит, мягко скажем, непривычно, но готовить стОит! Однозначно! Рецепт elena_fialka, ЖЖ.

Пельменная запеканка с грибами

Быстрое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.

Пельмени в горшочках

Обычные пельмени можно приготовить по новому. например, запечь в горшочках! Это и просто, и необыкновенно вкусно!

Пельмени “Кубань” с потрибкой, в горшочках

Прочел как-то рецепт пельменей “Амур” с печенью. И, как обычно, слегка переделал. Так приготовленные даже самые скучные магазинные пельмени пойдут на ура! Я написал время 30 минут, но при сноровке можно приготовить 1 -2 порции вдвое а то и втрое быстрее, это ненамного дольше, чем варить пельмени. Аналогичный рецепт здесь уже есть, но мой проще.

Запеченные пельмени под соусом

Пельмешки любят в основном все. Я нашла как-то этот рецепт на koolinar. ru (кулинар Мама Макса), немного изменила и вот решила испробовать. Получилось очень вкусно. А к нам как раз на ужин забрели друзья-немцы, так они вообще пришли в восторг.

Запеканка из пельменей

Этот рецепт нашла на сайте “Одноклассники” в одной из кулинарных групп. Привлекла лёгкость в приготовлении, и я решила попробовать. Семье очень понравилось. Просто и вкусно.

Пельмени в духовке . Пельмени в духовке – можно ли приготовить их в таком варианте? Вполне возможно. К тому же такое блюдо можно преподнести и для гостей, не только приготовить его для повседневного семейного стола.

Готовить пельмени в духовке можно из замороженных покупных пельменей. Лучший вариант – слепить пельмени самостоятельно и приготовить их в духовке.

Пельмени, приготовленные в духовом шкафу, не обязательно должны содержать исключительно привычную нам классическую мясную начинку. Она может быть овощной, грибной, из мяса птицы, соевой.

Замороженные или приготовленные самостоятельно пельмени, выкладываются в различных кулинарных рецептах для запекания в форму, к ним добавляются другие подготовленные ингредиенты, которые заливаются сверху соусом. Далее подобная пельменная запеканка может быть посыпана сыром.

Выпекаются пельмени в духовке до готовности или румяной корочки сверху пельменной запеканки.

Самый простой способ приготовления пельменей в духовке сводится к выкладыванию пельменей на смазанный растительным маслом глубокий противень или форму. Далее сверху пельмени можно залить жидкой сметаной, либо майонезом, смешанным со сметаной. Иногда хозяйки добавляют вместо соуса к пельменям сливки. Далее следует блюдо посолить, поперчить, посыпать тертым сыром или рубленой зеленью и запечь в духовом шкафу до готовности.

Подаются пельмени, запеченные в духовке, порциями в порционных тарелках. Или же можно переложить их на общее блюдо и подать к столу.

К пельменям в духовке обычно не требуются дополнительные соусы, так как они запекаются в них и после приготовления остаются довольно сочными. Но можно подать к ним консервированные маринады, соленья, также нарезанные крупно свежие овощи – томаты, огурцы.

Пельмени в духовке
Рецепты приготовления пельмени в духовке. Пельмени в духовке – можно ли приготовить их в таком варианте? Вполне возможно. К тому же такое блюдо можно преподнести и для гостей, не только приготовить его для повседневного семейного стола.

Пельмени, запеченные в духовке - повседневные и праздничные рецепты

Во все времена пельмени были спасителями холостяков, ничего не успевающих родителей, деловых людей, которые допоздна пропадают на работе. Однако если проявить смекалку, то даже при отключенной в доме воде можно приготовить пельмени в духовке. Это настоящий шедевр, простой в приготовлении и невероятно вкусный.

Для тех, кто обладает достаточным количеством времени, подойдет вариант приготовления домашних пельменей. Остальные же уже могут доставать из морозилки залежавшийся пакетик. Перед таким блюдом никто не устоит!

Пельмени домашние с грибной подливой

Пельмени, запеченные в духовке, могут иметь различную начинку и подаваться под соусом. Самый праздничный вариант получится, если приготовить их под грибной шубой. Хорошо, если блюдо уже готово, в противном случае есть более развернутый рецепт пельменей в духовке.

говяжий фарш - 300 г,
свиной фарш - 300 г,
вода - 200 мл,
мука - 450 г,
соль - по вкусу,
сливки 30% - 200 мл,
сметана - 100 мл,
майонез - 100 мл,
чеснок - 4 зубчика,
свежие грибы - 450 г (или соленые - 350 г),
лук - 1 головка,
черный перец - по вкусу.

Замешайте тесто из воды и муки. Оно должно быть крутым, но достаточно эластичным.
Поместите тесто в пакет, накройте полотенцем на 30 минут.
Смешайте оба фарша, добавьте соль и специи по желанию.
Слепите пельмени любимой формы, подсолите воду, отварите. Лавровый лист усилит вкус.
Нарежьте грибы.
Смешайте майонез, сливки и сметану.
Пропустите через пресс чеснок и смешайте с соусом.
Почистите лук, сполосните и нарежьте кольцами.
В форму выложите первым слоем пельмени, затем грибы, лук колечками, а финальным слоем - соус.
Готовьте запеканку при 180 градусах 25 минут.

Оригинальные рецепты пельменей в духовке

Если вас нельзя отнести к любителям грибов или хочется быстро приготовить необычный ужин, то подойдет рецепт пельменей, запеченных в сметане. Покрытые сметаной и сыром, они так похожи на каннеллони, что, придав им немного нестандартную форму, вы легко удивите гостей изысканным блюдом из элементарных продуктов.

репчатый лук - две луковицы,
15% сметана - 400 г,
специи - по вкусу,
зелень - несколько веточек,
сливочное масло - 50 г,
подсолнечное масло - половина столовой ложки,
твердый сыр - 100 г.

Растопите на маленьком огне сливочное масло.
Нарежьте лук, тонкие полукольца обжарьте.
Лук вмешайте в сметану, добавьте соль, порубите зелень, приправьте специями.
Смажьте маслом форму для запекания, одним слоем уложите замороженные пельмени, залейте соусом.
Натрите сыр и полностью покройте им блюдо.
Выпекайте пельмени полчаса на 200 градусах.

Под омлетной «шубой»

Многие люди считают пельмени отличным завтраком. Поэтому, им может пригодиться рецепт пельменей, запеченных в духовке в яйцах.

замороженные пельмени - 500 г,
яйца - 2 штуки,
молоко - 3 столовые ложки,
твердый сыр - 100 г,
зелень - 50 г,
сливочное масло - 2 столовые ложки,
специи.

Вскипятите воду.
Посолите воду и сварите пельмени, оставьте на дуршлаге.
Смешайте молоко с яйцами и специями.
Растопите одну ложку сливочного масла, добавьте к молоку.
Поджарьте полученную массу как омлет с двух сторон.
Смажьте сковородку, положите омлет, на половину уложите пельмени.
Остатки масла положите на пельмени, накройте все второй половиной омлета.
Посыпьте полученный «пирог» натертым сыром и молотым перцем.
При 200 градусах блюдо будет готово уже через 5 минут.

Посыпьте питательный омлет зеленью и подавайте горячим, полив сметаной. После такого завтрака еще может получиться сэкономить на обеде. К тому же пельмени, запеченные в духовке, еще никогда не выглядели так экстравагантно, пригласите друзей или соседей, ведь такой сытный завтрак в одиночку не осилить.

С овощной подливой

Если вопрос о том, как приготовить пельмени в духовке все еще возникает, то можно насладиться нежным вкусом пельменей под овощной подливой. Это блюдо сочетает в себе и основной прием пищи, и гарнир, что значительно облегчает жизнь хозяйки.

растительное масло - 4 столовые ложки,
крупные помидоры - 300 г,
сладкий перец - 200 г,
молодой баклажан - 200 г,
смешанный фарш - 400 г,
чеснок - 3 зубчика,
репчатый лук - 1 штука,
пельменное тесто - 350 г,
молодой кабачок - 200 г,
свежая петрушка - 3 столовые ложки,
овощной бульон - 300 мл.

Сделайте начинку для пельменей из фарша, добавив чеснок, лук, молотый перец, рубленую петрушку. Посолите, чтобы начинка получилась сочной, добавьте воды.
Оставьте фарш в холодильнике, пусть настоится.
Нарежьте баклажаны, замочите в холодной воде с солью, чтобы ушла горечь.
Налейте в глубокий сотейник масло, подогрейте, обжарьте чеснок с луком, добавьте баклажаны и потушите 3 минуты.
Туда же добавьте нарезанные перец и кабачки, тушите еще 3 минуты.
К рагу поместите помидоры, на маленьком огне готовьте до испарения жидкости.
Посолите, поперчите и добавьте зелень.
Соус можно использовать в таком виде, а можно измельчить блендером.
Возьмите тесто для пельменей, раскатайте, выстелите слоем фарша, скрутите рулет.
Нарежьте рулет на части по 4 см.
Подготовьте форму, смазав ее, уложите кусочки рулета срезом наверх.
Расстояние между пельменями покройте овощами и залейте бульоном.
При 190 градусах выпекайте полчаса.

Это блюдо необходимо подавать сразу, горячим, приправив сметаной или вприкуску с майонезом. Яркий и красочный рулет из пельменей похож на соленый торт и станет прекрасным поводом собрать гостей.

С сыром и майонезом

Румяная сырная корочка на сочном тесте и запеченном мясном фарше с зеленью, потрясающий аромат и такое приятное ощущение сытости. Пельмени в духовке с сыром и майонезом лучше любой пиццы, и понравятся как взрослым, так и детям. А если совсем нет времени и не хочется даже варить пельмени перед запеканием, выход есть!

замороженные пельмени - 500 г,
репчатый лук - 1 шт.,
20% сметана - 250 мл,
майонез - 250 мл,
твердый сыр - 150 г,
перец, соль - по вкусу,
масло для жарки.

Очистите и промойте луковицу, мелко порубите.
Крупно натрите сыр.
Поджарьте лук.
Смешайте сметану и майонез, посолите, поперчите.
К готовому луку добавьте соус, дайте заправке прогреться.
Противень смажьте и выложите пельмени, залейте соусом, присыпьте сыром.
В разогретый до 200 градусов духовой шкаф поставьте блюдо и готовьте 40 минут.

Пельмени, запеченные в духовке с сыром, отлично сочетаются со свежими овощами, солениями и консервированными салатами. При наличии времени лучше приготовить пельмени самим, выбирая любимое мясо и добавляя его как можно больше, комбинируя, создавая домашнее блюдо для всей семьи. Если не посыпать блюдо сыром тоже появится очень красивая корочка, но на следующий день это блюдо лучше не оставлять. Приготовьте его в таком количестве, в котором сможете его употребить за один прием пищи.

По-уральски

Когда снова возникнет вопрос, как приготовить пельмени в духовке с сыром, а на полочке холодильника рядом с сыром окажется еще и ветчина, то пельмени по-уральски будут очень кстати!

пельмени - 1 кг,
сметана - 300 г,
ветчина - 200 г,
сыр - 100 г,
пучок зелени,
репчатый лук - 1 штука,
сливочное масло - столовая ложка,
вода,
специи - по вкусу.

Сварите пельмени.
Порежьте лук и обжарьте, используя сливочное масло, чтобы появился золотистый оттенок.
Нарежьте кубиками ветчину.
В форму сложите пельмени, покройте луком и ветчиной.
Сметану смешайте с зеленью и специями.
Полейте блюдо соусом.
Выпекайте 20 минут при 200 градусах.
Посыпьте блюдо сыром и подрумяньте еще 5 минут.

Как только блюдо немного остынет, его можно подавать со сметаной. Для пикантности вместе с ветчиной можно положить немного острого перца или болгарского, сладкого, разных цветов. Это сделает блюдо еще более красивым.

Пельмени, запеченные в духовке, быстро и без особых трудностей спасут любую хозяйку и подарят семье вкусный, плотный ужин.

Пельмени, запеченные в духовке
Пельмени в духовке: со сметаной, сыром, майонезом, грибами, овощами. Рецепт домашних пельменей для семейного торжества. Какая подлива лучше всего раскроет вкус блюда.

Пельмени в духовке – весьма интересное блюдо, ведь мы привыкли их просто отваривать, заправляя специями и все. Но, оказывается, есть много других способов приготовления с соусами и подливами.

Пельмени в горшочках – эффектное и вкусное блюдо.

Отличное решение, когда привычный способ приготовления уже поднадоел.

Необходимые продукты:

соль, перец зелень по своему вкусу;
0,5 кг пельменей;
две ложки масла растительного;
четыре ложки сметаны.

Процесс приготовления:

Для начала доведите пельмени до полуготовности. То есть вытащите их из воды примерно через 3-4 минуту после кипения.
Уберите лишнюю жидкость, приправьте специями и влейте растительное масло, хорошо перемешайте.
Наполните горшочки пельменями, сверху выложите сметану, прикройте горшки крышками или фольгой и готовьте в духовом шкафу на 180 градусах около 30 минут.

Готовим с сыром и майонезом

Пельмени с сыром и майонезом получаются с очень аппетитной корочкой. Такое блюдо хорошо подойдет в качестве сытного обеда.

Необходимые продукты:

два зубчика чеснока;
полкилограмма пельменей;
одна луковица;
маленькая баночка сметаны;
150 грамм сыра;
любые приправы на свой вкус.

Процесс приготовления:

Пельмени распределяем одним слоем в форме для запекания, рядом кладем нарезанный чеснок и измельченный обжаренный лук.
Сметану перекладываем в миску, если она слишком густая добавляем немного воды, затем выбранные специи, перемешиваем.
Этой смесью заливаем форму с пельменями, а сверху покрываем тертым на мелкой терке сыром и убираем на полчаса в духовку разогрев ее до 180 градусов.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена»

Запеканка из пельменей – еще один способ разнообразить вкус мяса в тесте. А если судить по названию, то и готовиться блюдо будет быстрее.

Необходимые продукты:

специи по своему вкусу;
4 яйца;
0,8 кг пельменей;
две луковицы;
0,1 кг сыра;
250 грамм сметаны или майонеза.

Процесс приготовления:

Берем любую форму, слегка промазываем ее маслом, сверху выкладываем пельмени одним слоем, приправляем их специями по своему вкусу, а затем покрываем заранее измельченным и обжаренным луком.
Соединяем сметану или майонез с яйцами, можно так же немного добавить специй, перемешиваем и этой массой заливаем пельмени.
Последний слой – тертый сыр, после чего готовим в духовке 40 минут на 200 градусах.

В сметане

Это, наверное, самые быстрые запеченные пельмени.

Но, несмотря на простоту, такое блюдо можно сделать даже к приходу гостей.

Необходимые продукты:

40 грамм сливочного масла;
приправы на свой вкус;
упаковка пельменей;
0,2 кг сметаны.

Процесс приготовления:

Духовку включаем на 200 градусов, пельмени отвариваем несколько минут, чтобы они остались слегка твердыми.
Выбранную форму промазываем маслом и то, что осталось не убираем, поверх кладем пельмени.
Сметана соединяется со специями, можно также добавить зелени, и этим соусом полностью покрываем пельмени. Через 15 минут блюдо можно доставать.

С грибами

Необходимые продукты:

три ложки сметаны;
две луковицы;
0,5 кг пельменей;
300 грамм грибов;
специи по своему вкусу;
100 грамм сыра.

Процесс приготовления:

Грибы нарезаем на тонкие ломтики, измельчаем лук любым способом, обжариваем на сковороде до образования красивого цвета, затем вливаем сметану и приправляем специями. Тушим еще несколько минут. Сюда же добавляем тертый сыр, перемешиваем, чтобы он расплавился.
Пельмени варим примерно три минуты после кипения, достаем и перекладываем в форму. Заливаем грибным соусом и готовим около 15 минут на 180 градусах.

Как запечь с печенью

Необходимые продукты:

упаковка пельменей;
маленькая баночка сметаны;
приправы по вкусу;
одна луковица;
0,3 кг говяжьей печени;
2 большие ложки томатной пасты;
стакан бульона.

Процесс приготовления:

Пельмени выкладываем в кипящую воду и варим буквально пару минут.
В это время на сковороде обжариваем нарезанный лук и печень кусочками, не забываем добавить специи.
Бульон доводим до кипения, смешиваем со сметаной и томатной пастой.
Выкладываем пельмешки в выбранную форму, сверху идет печень, и заливаем емкость приготовленным соусом. Держим блюдо в прогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Ленивые пельмени в духовке

Необходимые продукты:

упаковка пельменей;
0,3 кг томатного пюре;
морковка и луковица;
четыре ложки сметаны;
приправы по вкусу;
0,2 литра воды.

Процесс приготовления:

Измельчаем лук и морковь, выкладываем на сковороду и доводим до румяного цвета, затем вливаем томатное пюре, сметану, выбранные специи и воду. После этого дожидаемся кипения и снимаем.
В форму переливаем получившийся соус, туда же отправляем пельмени, накрываем фольгой и выпекаем в духовке около 40 минут, заранее прогрев ее до 180 градусов.

Вариант приготовления с яйцами

Необходимые продукты:

0,4 кг пельменей;
100 грамм сметаны;
специи на свой вкус;
два яйца.

Процесс приготовления:

Смешиваем сметану с яйцами, добавляем приправы, например соль и черный перец. Можно так же добавить свежей зелени.
Пельмени выкладываем в небольшую форму и полностью покрываем приготовленным соусом, после чего запекаем 30 минут на 200 градусах.

Пельмени, жаренные в духовке на противне

Необходимые продукты:

одна луковица;
100 грамм майонеза;
70 грамм сыра;
по 0,1 кг сметаны и масла сливочного;
килограмм сметаны;
специи на свой вкус.

Процесс приготовления:

Прогреваем духовку, в форму помещаем сливочное масло, топим его на 200 градусах и сразу же выкладываем пельмени, хорошо перемешивая, чтоб они полностью оказались в масле.
Запекаем 10 минут, добавляем немного горячей воды и снова ставим на это же время в духовой шкаф.
Сметану соединяем с тертым сыром, специями и мелко нарезанным луком, этой массой покрываем пельмени и готовим еще 20 минут.

С овощной подливой

Необходимые продукты:

три помидора;
упаковка пельменей;
два зубчика чеснока;
специи на свой вкус;
4 ложки растительного масла;
один сладкий перец;
300 миллилитров бульона;
один кабачок и баклажан.

Процесс приготовления:

Все овощи промываем, нарезаем на небольшие кусочки, отправляем на сковороду вместе с чесноком и обжариваем до красивого цвета, после чего заливаем бульоном или водой и тушим, пока все овощи не станут мягкими.
Пельмени выложите в форму, сверху залейте овощами и готовьте полчаса на 190 градусах.

Кундюмы, запеченные с гречкой и грибами

Необходимые продукты:

0,3 кг грибов;
4 стакана муки;
полтора стакана воды;
специи по вкусу;
стакан гречневой крупы;
половина стакана растительного масла;
два яйца;
100 грамм сметаны;
луковица и два зубчика чеснока.

Процесс приготовления:

Отвариваем гречку, затем яйца, превращаем их в кубики и смешиваем с кашей.
Нарезаем чеснок, немного жарим в масле, убираем его и выкладываем измельченный лук. Обжариваем его до золотистого цвета, добавляем грибы пластинками, приправляем специями и держим на огне еще 15 минут, соединяем с гречкой.
В кастрюлю вливаем воду, затем масло, доводим до кипения, кладем специи, а затем и муку. В итоге должен получиться упругий комок теста.
Когда оно остынет, делаем из пласта небольшие квадраты, в каждый помещаем немного начинки и скрепляем по бокам в виде лодочки, так чтобы верх был открытым.
Сначала запекаем в течение 20 минут на 200 градусах, затем заливаем водой или бульоном, сметаной и выдерживаем еще 15 минут.

Ну, как же можно не любить пельмени! Это блюдо поистине можно назвать самым-самым. В моей семье все от мала до велика обожают пельмешки, приготовленные по разным рецептам.Готовим их всем семейством. У каждого – своя задача. Один раскатывает тесто, другой выкладывает мясо (обычно это задание для детворы), третий занимается завершающим процессом лепки. А, когда пельмени сварены, каждый ждет с нетерпением, когда на столе появится любимое яство.

Я решила показать рецепт, как приготовить пельмени в духовке с сыром и яйцом. Очень интересный вкус получается. Моим нравится. Попробуйте и вы.

Пельмени запеченные в духовке с сыром

Состав:

пельмени – 500 гр.,
сметана – 2-3 ст. ложки,
майонез – 2-3 ст. ложки,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
сыр твердый – 100 гр.,
сливочное масло – 30 гр.,
растительное масло,
соль, перец, приправы - по вкусу,
вода.

Приготовление:

Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни. Пельмени бывают различной формы и с разными начинками.
Как приготовить пельмени, знает наверное каждая хозяюшка. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями достаточно много. К примеру, суп с пельменями, жаренные на сковороде и другие. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром .
Пельмени, запеченные в духовке с сыром – очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт запекания пельменей будет под силу даже начинающим кулинарам. Изюминку такому блюду придают овощи.
Рецепт приготовления хорош тем, что готовится это блюдо из магазинных пельменей без всяких хлопот. Пельмени запеченные в духовке с сыром подойдет всем, кто любит плотно и вкусно поесть.
Для того чтобы узнать, как приготовить пельмени запеченные в духовке с сыром , воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.
Приготовление пельменей запеченных в духовке с сыром.
Чтобы приготовить пельмени, запеченные в духовке с сыром для начала нужно подготовить овощи.
Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Затем лук и морковь обжарить на сковороде с добавление растительного масла.
Когда овощи будут почти готовы в сковороду добавить сливочное масло. Овощи ещё немного обжарить и снять с огня.
Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешать майонез и сметану.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
В миску влить воду и опять перемешать. Количество воды зависит от объёма ваше формы. В нашем рецепте мы использовали один стакан воды.
Затем к полученному соусу добавить обжаренные овощи. Всё перемешать до однородной массы.
Далее в форму для запекания выложить замороженные пельмени.
Сверху на пельмени выложить полученную массу так, чтобы она почти покрыла пельмени.
Затем форму накрыть фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку.
Тем временем сыр натереть на тёрке. Пельмени запекать примерно минут 40.
После чего достать форму из духовки, снять фольгу и посыпать тёртым сыром.
Форму снова поместить в духовку до тех пор, пока сыр полностью расплавиться и подрумянится.

Пельмени запеченные в духовке с сыромготовы. Готовое блюдо подавать на стол горячим. Приятного аппетита!

Жареные пельмени в духовом шкафу

Необходимые компоненты для теста:

300 г воды;
2 яйца, среднего размера;
4,5 кружки муки;
соль.

Ингредиенты для начинки:

800 г свежей, желательно замороженной, свинины;
3 ложки молока;
2 головки лука;
перец, лук и специи по вкусу.

Заливка:

майонез и сметана – по 100 г;
1 луковица.

После того, как все, входящие в рецепт, продукты будут приготовлены, можно приступать к готовке.

Приготовление:

Для начала нужно замесить тесто. Для этого высыпаем муку на доску и делаем в центре небольшое углубление. Разбиваем туда яйца и добавляем щепотку соли.
При постепенном добавлении воды замешиваем тесто, которое не должно содержать каких-либо комков. Скатываем шарик и оставляем его на некоторое время, чтобы тесто приобрело необходимую густоту.
Тем временем можно приготовить фарш. Для этого чуть подмерзшее мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем 2 раза через мясорубку или кухонный комбайн, чтобы фарш приобрел необходимую консистенцию. Затем добавляем в него остальные компоненты.
Для того чтобы начинка оставалась сочной, нужно добавить в фарш немного молока и луковицу, пропущенную через мясорубку, или натертую на мелкой терке.
После того как фарш будет готов, можно начинать лепить изделия, для этого нужно скатать из теста колбаску и разделить ее ножом на небольшие кусочки. Затем каждый из них немного обваливаем в муке и раскатываем скалкой в средний кружочек.
В середину каждого маленького блинчика кладем немного фарша и залепляем края. Потом их соединяем, для того чтобы придать пельмешке круглую форму.
Берем форму, кладем туда 100 г сливочного масла и ставим в духовку, чтобы масло растаяло. После этого помещаем в форму пельмени и ставим на 20 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
По истечении 10 минут переворачиваем изделия и добавляем к ним 150 г воды.
Пока пельмени будут готовиться, можно приготовить заливку, которая входит в данный рецепт. Для этого смешиваем майонез со сметаной, нарезанным луком и солью.
Достаем форму из духовки, заливаем жареные пельмени соусом и отправляем еще на полчаса в духовку. Спустя положенное время достаем готовое блюдо и подаем его прямо в форме.

Для украшения берем веточки любой свежей зелени.

Пельмени с грибами в духовке

Это очень простой рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить всего за 10 минут, а потом придется немного подождать, пока блюдо будут запекаться.

Ингредиенты:

пачка пельменей;
300 г грибов;
200 мл сливок;
1 луковица среднего размера;
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Сначала нарезаем небольшими кусочками любые грибы, у меня шампиньоны.
Чистим и режем лук. Обжариваем их вместе на слабом огне до полуготовности, затем слегка подсаливаем.
Берем форму и смазываем ее маслом. Затем в один слой выкладываем пельмени, а поверх них – жареные грибы и нарезанный лук.
Заливаем все это сливками, если же их нет, то можно воспользоваться сметаной, разбавленной водой.
Ставим форму в духовой шкаф, нагретую до температуры 200 ̊, на 30 минут. Спустя положенное время пельмени, запеченные в духовке можно доставать и снимать пробу.

Пельмени приготовленные в горшочках

Это еще один рецепт простого блюда, который особо оценят люди, не любящие готовить или же те, у которых нет для этого времени, но постоянно питаться всухомятку тоже нет желания.

В рецепт приготовления понадобится:

пачка пельменей;
1 луковица;
1 небольшая морковка;
200 г сметаны;
приправа;
немного растительного масла;
соль.

Рецепт приготовления:

Сначала немного отвариваем изделия, для этого доводим до кипения чуть подсоленную воду, высыпаем в нее пельмени и, регулярно помешивая, варим не дольше 4 минут. Вынимаем их шумовкой и даем воде стечь.
После этого ставим на огонь примерно 750 мл воды, куда после закипания засыпаем соль, свежую или сушеную зелень и приправы по вкусу. Смесь нужно прокипятить примерно 5 минут и оставить ее охлаждаться.
После этого можно приготовить зажарку, для этого очищаем овощи, морковь натираем на средней терке, а лук мелко шинкуем.
Вкладываем все это в разогретую сковородку и немного поджариваем, а потом перекладываем зажарку в процеженный ароматный отвар.
Раскладываем пельмени по горшочкам, заливаем их ароматным соусом так, чтобы он не доходил до верха посуды. Добавляем сметану и ставим горшочки на 1 час в разогретую до 200 ̊духовку.

После того как пройдет 60 минут можно доставать блюдо из духовки и наслаждаться вкусной едой. Можно слегка видоизменить этот рецепт и воспользоваться сливочной, грибной или томатно-чесночной заправкой, которые только подчеркнут аромат блюда и сделают его вкус незабываемым.

Пельмени в духовке под соусом

Как только не называют блюдо из теста с начинкой. Радующие наш взгляд, слух и, конечно же, вкусовые рецепторы «родные» пельмени готовить можно по-всякому. Предлагаю после отваривания отправить их в духовку под вкусным сливочным соусом.

Ингредиенты к рецепту «Пельмени в духовке под соусом»:

Пельмени - 200гр.
Лук - 80гр.
Сметана - 100гр.
Яйца - 2шт.
Масло (растительное) - 2ст.л.
Укроп (свежий измельченный) - 2ст.л.
Перец (молотый) - по желанию
Соль - по желанию

Как готовится «Пельмени в духовке под соусом»:

Время на приготовление данного блюда указано с учетом того, что в морозилке у вас есть полуфабрикаты и пельмешки домашнего приготовления, налепленные заранее. Их необходимо отварить в достаточном количестве подсоленной воды. Пока в кастрюле готовятся пельмешки, займемся параллельным процессом - обжариванием лука. Его необходимо измельчить и отправить на сковороду вместе с растительным маслом.
Соус приготовим на основе сметаны. к ней добавляем укропчик, соль перчик. Вбиваем яйца и подрумянившийся лук. Хорошо перемешиваем.
Отваренные до готовности пельмешки выкладываем на дно жаропрочной формы. Сверху заливаем сметанной заправкой с яйцом. Ставим в раскаленную духовку. По времени ориентируйтесь исходя из возможностей вашей плиты. Верхушечка должна поджариться до желаемого состояния.
Мне по вкусу вот такая на вид готовность. Блюдо получается самодостаточным и очень сытным. Близкие будут довольны такому чествованию.

Рецепт приготовления пельменей в духовке

Ингредиенты:

Пельмени – 1 кг;
Майонез или сметена с горчицей – по вкусу;
Репчатый лук – 1 луковица;
Сыр твердый – 250 гр;
Соль, перец – по вкусу;
Лавровый лист – 2-3 шт;
Вода или бульон – 1 литр.

Приготовление:

Для приготовления этого блюда понадобятся замороженные пельмени. Отлично подойдут пельмени-малышки. Пельмешки будут ждать своего часа в морозильнике!
Лук очищаем, ополаскиваем под струей холодной воды и нарезаем мелко при помощи ножа. Лук можно слегка спассеровать на растительном масле до прозрачности, а можно оставить свежим. Это по желанию. В своем рецепте я добавляю лук не обжаренный.
Твердый сыр натираем на крупной терке. Для того, чтобы сыр было легче натереть, положите его не на долго в морозильную камеру.
В глубокой миске или кастрюльке смешиваем лук с майонезом (майонез можно заменить сметаной, с добавлением горчицы), заливаем литром теплой воды, добавляем соль, перец, лавровый лист, можно добавить приправу для пельменей или универсальную.
Все тщательно перемешиваем. Это будет соус для пельменей.
На чистый глубокий противень ровным слоем выкладываем замороженные пельмени. Масло на дно добавлять не нужно.
Заливаем пельмешки нашим соусом. Жидкость должна чуть скрыть пельмени, если отдельные части пельмешек остались на поверхности – это не страшно, наоборот эти пельмешки запекутся с хрустящей корочкой.
Теперь посыпаем все сверху натертым сыром.
Отправляем противень с пельменями в разогретую до (190 °С) духовку на 30 минут.
По истечении времени достаем из духовки противень с готовыми запеченными пельмешками.
Подаем порционно, разложив по тарелкам. Можно украсить свежей зеленью. Читайте еще:

Приятного аппетита!

Пельмени запечённые в духовке под сыром

Вот опять у нас отключили воду! Причём на весь день. А готовить что-то надо, пусть самое простое! Но даже для того, чтоб сварить макароны или пельмени, необходима вода… О! А мы и не станем их варить!!! Мы эти пельмени… запечём в духовке со сметаной и сыром!

Ингредиенты:

Пельмени замороженные – 0,5 кг;
Лук репчатый – 1 очень крупная или 2 просто большие луковицы;
Сметана негустая, 15% – 1,5-2 стакана;
Соль, перец молотый чёрный – по Вашему вкусу;
Петрушка, укроп – по несколько веточек;
Сливочное масло – 20-30 г;
Подсолнечное масло – 0,5 столовой ложки;
Сыр твёрдый – 100 г.

Рецепт приготовления пельменей в духовке:

Сливочное масло растопим на сковороде на маленьком огоньке.
Лук нарежем тонкими полуколечками и потихоньку обжарим на масле в течение 8-10 минут, помешивая, до мягкости.
Сметану посолим, поперчим, добавим измельчённую петрушку и пассерованный лук.
Перемешаем – вот и готова вкусная заливка для пельменей в сметане!
Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим в неё замороженные пельмени рядочками, в один слой. Конечно, самые лучшие — домашние пельмени, которых можно налепить впрок и хранить в морозилке. Ну а если покупаете, то выбирайте поаппетитнее, без сои и прочего ГМО.
Пельмени заливаем сметано-луковой заливкой.
А сверху натираем на крупной тёрке сыр.
Запекаем пельмени в духовке полчаса при 200С.

При подаче можно ещё полить сметанкой! Или вкусным соусом, или домашним кетчупом, это как Вам больше нравится. сытный ужин готов!

Пельмени домашние с грибной подливой как на фото

Можно ли запекать пельмени или хинкали в духовке? Да! Пельмени, запеченные в духовке, могут иметь различную начинку и подаваться под соусом. Самый праздничный вариант получится, если приготовить их под грибной шубой. Очень вкусно получается. Хорошо, если блюдо уже готово, в противном случае есть более развернутый рецепт пельменей в духовке. Печеные пельмени, как делать?

Вам понадобится:

говяжий фарш - 300 г;
свиной фарш - 300 г;
вода - 200 мл;
мука - 450 г;
соль - по вкусу;
сливки 30% - 200 мл;
сметана - 100 мл;
майонез - 100 мл;
чеснок - 4 зубчика;
свежие грибы - 450 г (или соленые - 350 г);
лук - 1 головка;
черный перец - по вкусу.

Приготовление

Замешайте тесто из воды и муки. Оно должно быть крутым, но достаточно эластичным.
Поместите тесто в пакет, накройте полотенцем на 30 минут.
Смешайте оба фарша, добавьте соль и специи по желанию.
Слепите пельмени любимой формы, подсолите воду, отварите. Лавровый лист усилит вкус.
Нарежьте грибы.
Смешайте майонез, сливки и сметану.
Пропустите через пресс чеснок и смешайте с соусом.
Почистите лук, сполосните и нарежьте кольцами.
В форму выложите первым слоем пельмени, затем грибы, лук колечками, а финальным слоем - соус.
Готовьте запеканку при 180 градусах 25 минут.

Вкуснейшие пельмени под соусом из грибов и сметаны могут быть дополнены хрустящей сырной корочкой - за 5 минут до окончания приготовления посыпьте блюдо тертым сыром, а при подаче - укропом. В качестве гарнира подойдет салат из свежих овощей.

Оригинальные рецепты жареных пельменей в духовке

В сметане

Вам понадобится:

репчатый лук - две луковицы;
15% сметана - 400 г;
специи - по вкусу;
зелень - несколько веточек;
сливочное масло - 50 г;
подсолнечное масло - половина столовой ложки;
твердый сыр - 100 г.

Приготовление

Растопите на маленьком огне сливочное масло.
Нарежьте лук, тонкие полукольца обжарьте.
Лук вмешайте в сметану, добавьте соль, порубите зелень, приправьте специями.
Смажьте маслом форму для запекания, одним слоем уложите замороженные пельмени, залейте соусом.
Натрите сыр и полностью покройте им блюдо.
Выпекайте пельмени полчаса на 200 градусах.

Готовое блюдо можно подавать с соусом из домашнего кетчупа и сметаны. Попробуйте также смешать сметану с ложкой соевого соуса и черным перцем, так блюдо станет еще интереснее и пикантнее.

Под омлетной «шубой»

Вам понадобится:

замороженные пельмени - 500 г;
яйца - 2 штуки;
молоко - 3 столовые ложки;
твердый сыр - 100 г;
зелень - 50 г;
сливочное масло - 2 столовые ложки;
специи.

Приготовление

Вскипятите воду.
Посолите воду и сварите пельмени, оставьте на дуршлаге.
Смешайте молоко с яйцами и специями.
Растопите одну ложку сливочного масла, добавьте к молоку.
Поджарьте полученную массу как омлет с двух сторон.
Смажьте сковородку, положите омлет, на половину уложите пельмени.
Остатки масла положите на пельмени, накройте все второй половиной омлета.
Посыпьте полученный «пирог» натертым сыром и молотым перцем.
При 200 градусах блюдо будет готово уже через 5 минут.

С овощной подливой

Вам понадобится:

растительное масло - 4 столовые ложки;
крупные помидоры - 300 г;
сладкий перец - 200 г;
молодой баклажан - 200 г;
смешанный фарш - 400 г;
чеснок - 3 зубчика;
репчатый лук - 1 штука;
пельменное тесто - 350 г;
молодой кабачок - 200 г;
свежая петрушка - 3 столовые ложки;
овощной бульон - 300 мл.

Приготовление

Сделайте начинку для пельменей из фарша, добавив чеснок, лук, молотый перец, рубленую петрушку. Посолите, чтобы начинка получилась сочной, добавьте воды.
Оставьте фарш в холодильнике, пусть настоится.
Нарежьте баклажаны, замочите в холодной воде с солью, чтобы ушла горечь.
Налейте в глубокий сотейник масло, подогрейте, обжарьте чеснок с луком, добавьте баклажаны и потушите 3 минуты.
Туда же добавьте нарезанные перец и кабачки, тушите еще 3 минуты.
К рагу поместите помидоры, на маленьком огне готовьте до испарения жидкости.
Посолите, поперчите и добавьте зелень.
Соус можно использовать в таком виде, а можно измельчить блендером.
Возьмите тесто для пельменей, раскатайте, выстелите слоем фарша, скрутите рулет.
Нарежьте рулет на части по 4 см.
Подготовьте форму, смазав ее, уложите кусочки рулета срезом наверх.
Расстояние между пельменями покройте овощами и залейте бульоном.
При 190 градусах выпекайте полчаса.

С сыром и майонезом

Вам понадобится:

замороженные пельмени - 500 г;
репчатый лук - 1 шт.;
20% сметана - 250 мл;
майонез - 250 мл;
твердый сыр - 150 г;
перец, соль - по вкусу;
масло для жарки.

Приготовление

Очистите и промойте луковицу, мелко порубите.
Крупно натрите сыр.
Поджарьте лук.
Смешайте сметану и майонез, посолите, поперчите.
К готовому луку добавьте соус, дайте заправке прогреться.
Противень смажьте и выложите пельмени, залейте соусом, присыпьте сыром.
В разогретый до 200 градусов духовой шкаф поставьте блюдо и готовьте 40 минут.

По-уральски

Вам понадобится:

пельмени - 1 кг;
сметана - 300 г;
ветчина - 200 г;
сыр - 100 г;
пучок зелени;
репчатый лук - 1 штука;
сливочное масло - столовая ложка;
вода;
специи - по вкусу.

Приготовление

Сварите пельмени.
Порежьте лук и обжарьте, используя сливочное масло, чтобы появился золотистый оттенок.
Нарежьте кубиками ветчину.
В форму сложите пельмени, покройте луком и ветчиной.
Сметану смешайте с зеленью и специями.
Полейте блюдо соусом.
Выпекайте 20 минут при 200 градусах.
Посыпьте блюдо сыром и подрумяньте еще 5 минут.