طاجن الأرز الحلو كما هو الحال في رياض الأطفال. طاجن الأرز مع صلصة التفاح كما هو الحال في طاجن الأطفال مع الأرز في رياض الأطفال

طاجن الأرز، كما هو الحال في رياض الأطفال، لذيذ وجيد التهوية ولطيف وعطري بشكل لا يصدق، سيحبه جميع الأطفال، لكن من غير المرجح أن يرفض البالغون جزءًا من هذه الحلوى. يعد طاجن الأرز مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة، ويمكنك تقديمه مع الكريمة الحامضة أو التوت والفواكه، كما يمكنك إضافة كوب من الحليب الدافئ أو الشاي. بالإضافة إلى جميع المنتجات، يمكنك إضافة إضافات مختلفة إلى الكسرولة - الزبيب والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمكسرات، إلخ. تأكدي من تجربة هذه الوصفة البسيطة واللذيذة جدًا، صدقيني، كثيرًا ما سيطلب منك أطفالك تحضير الكسرولة مرة أخرى.

المكونات للطبق:

• أرز مسلوق - 150 جم؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• ملح - قليل؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• السميد - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• سمنة.

كيفية عمل طاجن الأرز

قم بإعداد جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. غلي الأرز مقدما. يمكنك استخدام الأرز المستدير أو الطويل، حسب رغبتك. اطهي الأرز بنسبة 1:2 - خذ مقدارين من الماء لكل جزء من الأرز. أضف قليلًا من الملح إلى الأرز المطبوخ. افصلي الصفار عن البياض، ثم أضيفي الصفار إلى الوعاء مع الأرز، ثم انقلي البياض إلى وعاء نظيف وجاف.

أضف القشدة الحامضة والسكر المحبب إلى الأرز على الفور. يمكن استبدال السكر العادي بالفانيليا.

فاز بياض البيض حتى يصبح رغويًا باستخدام الخلاط. يخفق بياض البيض بسرعة عالية لمدة 3-4 دقائق.

أضف الآن القليل من السميد إلى الأرز واخلط كل شيء.

أضف بياض البيض المخفوق إلى الأرز واخلط كل شيء مرة أخرى باستخدام حركات دائرية لطيفة.

اتركي الخليط لمدة دقيقتين فقط. سخني الفرن إلى 180 درجة.

دهن أطباق الكسرولة بالزبدة.

ننقل عجينة الأرز إلى قوالب ونضعها في الفرن. اخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة. يُقدّم طاجن الأرز الجاهز إلى الطاولة.

بالعافية!

علاج صحي للأطفال سهل وسريع التحضير. الميزة الرئيسية هي أنه يمكنك إضافة ما يحبه طفلك إلى الكسرولة. من المؤكد أن الطفل سيحب هذه الحلوى الشهية، وستكون الأم سعيدة بعصيدة الأرز التي أكلتها. كيفية تحضير طبق خزفي بشكل صحيح، وما هي الوصفة المستخدمة في رياض الأطفال؟ القليل من التاريخ و5 خيارات لإعداد الكسرولة: بالفواكه والفواكه المجففة، في الفرن وفي طباخ بطيء.

تاريخ الطبق

طاجن الأرز هو طبق معروف لدى الجميع منذ زمن روس. في السابق، كان هذا الطبق يسمى كروبينيكي. انطلاقا من الاسم، تم إعداد طبق المطبخ الروسي على أساس الحبوب. في تلك الأيام، كانت تزرع الحبوب مثل الدخن والشعير والحنطة السوداء والقمح ودقيق الشوفان. لقد كانوا أساس الكسرولة. ظهر الأرز في وقت لاحق، وفي البداية كان هذا الطبق يشبه كوتيا. وأضيفت إليه الفواكه المجففة والعسل والحليب. ثم اكتسب الكسرولة مظهره الحالي وتركيبة المكونات.

طاجن الأرز الحلو مدرج في قائمة الأطباق المحضرة في رياض الأطفال. يحصل الأطفال على الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية من الأرز والحليب والبيض والزبيب. ويأكلونه بسرور لأن الطبق حلو كالحلوى. استخدمي وصفة طاجن الأرز كما هو الحال في رياض الأطفال لإرضاء طفلك.

وصفة للأطفال

حول كيفية طهي طبق الأرز بشكل صحيح، هناك بعض النصائح البسيطة التي يجب أن تعرفها كل ربة منزل.

قواعد الطبخ

• اشطفي الأرز جيداً. لمنع الأرز من الالتصاق، اشطفيه 7 مرات على الأقل حتى يصبح الماء صافيًا. من الملائم أيضًا استخدام الأرز المعبأ في أكياس، فهو يجعله متفتتًا.
• استخدمي السكر البودرة. ويمكن الحصول عليه عن طريق طحن السكر في مطحنة القهوة.
• لجعل طاجن الأرز والبيض رقيقًا ويرتفع إلى أعلى، يمكنك فصل البيض إلى بياض وصفار. اخفقي البروتينات المبردة بشكل منفصل ثم اخلطيها في كتلة الخثارة.

وصفة خطوة بخطوة

سوف تحتاج:

• أرز قصير الحبة - 200 جم؛
• حليب - 400 مل؛
• سكر - 200 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• زبدة 70 جم؛
• فانيلين - نصف كيس؛
• الزبيب - حسب الرغبة؛
• ملح - قليل.

1. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. صفي الماء وأضيفي إليه الحليب. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
2. في وعاء منفصل، يخفق البيض مع السكر أو السكر البودرة حتى يذوب.
3. يضاف خليط البيض والزبدة والفانيلين والقليل إلى الأرز المبرد

الملح والزبيب. امزج الكتلة بأكملها جيدًا.

يُدهن القالب بالزبدة ويُسكب الخليط الناتج ويُطهى في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة. بمجرد أن يبرد، يمكن تقطيع طاجن الأرز الحلو إلى قطع.

طاجن الأرز مع الموز

إذا كان طفلك لا يحب عصيدة الحبوب، فإن وصفة طاجن الأرز هذه ستساعدك كثيرًا. هذا ليس طبقًا خزفيًا بقدر ما هو خيار أصلي ومربح للجانبين لتقديم عصيدة الأرز بالحليب. سيكون من المفيد أيضًا للبالغين أن يبدأوا صباحهم بمثل هذا الطبق اللذيذ واللذيذ.

سوف تحتاج:

• أرز - 100 جم؛
• الموز - 2 قطعة؛
• زبدة - 10 جم؛
• حليب - 200 مل؛
• رقائق الموز - 50 جم؛
• جوزة الطيب - قليل.

1. اغسلي الأرز وأضيفي الماء بنسبة 1:3 ثم ضعيه على النار. أضيفي الحليب واطهيه حتى ينضج بالكامل.
2. خذ الموز الناضج، ربما مفرط النضج قليلاً. تلك الصلبة ليست مناسبة للوصفة. اهرسيها بالشوكة أو المهروسة في الخلاط.
3. دهن قالب سيراميك أو أي وعاء خبز بالزبدة.
4. اخلطي هريس الموز مع عصيدة الأرز وأضيفي قطع الموز. مستوى كل شيء في الشكل.
5. يُزيّن برقائق الموز ويُرش بجوزة الطيب المطحون.
6. عند درجة حرارة 200 درجة، تُخبز طاجن الأرز الحلو في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

وصفة مع الفواكه والجبن

كحشو، بدلا من التفاح والزبيب، يمكنك استخدام الخوخ الحلو والمشمش، وكذلك النكتارين.

سوف تحتاج:

• أرز مستدير - 200 جم؛
• الجبن - 200 غرام؛
• بيضة - 3 قطع؛
• تفاحة - 3 متوسطة؛
• الزبيب - 60 جم؛
• حليب - 2 كوب؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.

1. مزيج الحليب مع 1 كوب من الماء. طبخ الأرز في الحليب لمدة 20 دقيقة.
2. للتأكد من توزيع الجبن بالتساوي على الأرز وبدون كتل، قم بطحنه من خلال غربال أو في الخلاط.
3. فاز 2 بيضة والسكر.
4. قطع التفاح إلى مكعبات، أولا إزالة القشر والبذور.
5. يُصفّى كل السائل من الأرز المسلوق ويُترك ليبرد قليلاً.
6. يُضاف الجبن القريش والزبيب والبيض المخفوق والتفاح المفروم جيدًا إلى الأرز. امزج كل شيء.
7. نسكب خليط الخثارة في قالب مدهون بالزبدة ونقوم بتنعيمه.
8. فاز 1 بيضة مع القشدة الحامضة. غطي الطبقة العليا من الطبق بالصلصة الناتجة.
9. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

طاجن الأرز مع المربى

سوف تحتاج:

• أرز - 1 كوب؛
• حليب - 200 مل؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• مربى - حسب الرغبة
• ملح - قليل.

1. غلي الأرز حتى ينضج.
2. في وعاء منفصل، فاز البيض مع السكر وقليل من الملح. يضاف الحليب إلى الخليط ويقلب.
3. اخلطي خليط البيض مع الأرز المبرد. يجب ألا تلتصق الحبوب ببعضها البعض، لذا يمكنك مزجها جيدًا بيديك.
4. دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزيت ثم سكب خليط الكسرولة بالتساوي. ضعيها في الفرن لمدة ساعة واطهيها على حرارة 160 درجة.
5. قم بتبريد الطبق النهائي قليلاً ثم دهنه بسخاء بالمربى. انتظري 10 دقائق حتى يتم امتصاصه. الآن يمكنك تقطيع الكسرولة إلى أجزاء.

وصفة في طباخ بطيء مع الفواكه المجففة

سوف تحتاج:

• أرز - 200 جم؛
• الحليب - 1 كوب؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• كريمة حامضة - 150 مل؛
• فواكه مجففة - 100-150 جم؛
• زبدة - 10 جم.

1. غلي الأرز في الحليب. يترك ليبرد.
2. بالنسبة للفواكه المجففة (يمكنك تناول الزبيب والخوخ والمشمش المجفف) قم بنقع الزبيب في الماء مسبقًا.
3. يخفق البيض ويضاف إليه السكر ويخفق مرة أخرى.
4. يُسكب البيض مع السكر والقشدة الحامضة في الأرز المبرد.
5. يُصفى الزبيب في مصفاة ويُضاف أيضًا إلى الكتلة الكلية. أضف الفواكه المجففة حسب الرغبة. إذا كانت كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
6. تخلط جميع المكونات جيدا.
7. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت واسكب الخليط فيه ثم قم بتنعيمه. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

وصفة طاجن الأرز هي مجال للتجربة، كما هو الحال مع أي طاجن آخر. المكونات الثابتة هي فقط الأرز المطبوخ في الحليب والبيض والسكر. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الفواكه الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات المفرومة كمضافات. يتغير الطعم بشكل كبير بعد إضافة جوزة الطيب أو الهيل المطحون وكذلك القرفة.

إذا كنت تستخدم فواكه طازجة وعالية العصير، فمن المستحسن تقطيعها وقليها قليلاً لتبخر السائل الزائد. عندها لن ينهار الكسرولة وسيخبز بالتساوي.

يمكنك نشر الحشوة في طبقات، أو يمكنك مزجها بالتساوي في الكتلة الإجمالية. عند التقديم، استخدم الصلصة الحلوة: العسل والمربى وصلصات الفاكهة والحليب المكثف أو الصقيل.

دعونا لا نكذب: بالنسبة للكثيرين منا، ذكريات الطفولة الحنين هي ذكريات ذات طبيعة طهيية. عندما كنا صغيرين للغاية، لم نفكر حتى في الطهي - أو بالأحرى، لم نكن نعرف كيف يتم تحضير كل شيء، كل شيء لذيذ ورائحته مذهلة أطعمتنا أمهاتنا أو جداتنا أو طهاتنا في رياض الأطفال. لكن هذا الطعم والرائحة الرائعة بقيا في ذاكرتي. والآن فقط، عندما ذهب أطفالنا بالفعل إلى روضة الأطفال، فجأة نأسف بصدق لأننا لم نقترب من المعلم قبل ثلاثين عامًا بعد تناول وجبة خفيفة بعد ظهر اليوم التالي وقلنا: "كلوديا كورنييفنا، هل يمكنني الحصول على وصفة لطاجن الجبن هذا؟" "...؟"

تدعي جميع كتب الطبخ وجميع أطباء الأطفال أن الجبن هو منتج مفيد للغاية لجسم الطفل، وأن طاجن الجبن سيساعد في جعل الأسنان قوية. ومع ذلك، مثل كل الصحة الأخرى.

لكن أطباق الجبن مفيدة في أي عمر. لذلك، لا شيء يمنعنا من تذكر طفولتنا وإعداد طبق خزفي من الجبن. تماما كما هو الحال في رياض الأطفال.

يمكنك تحضير طبق خزفي جيد من الجبن فقط من الجبن الجيد. الجيد يعني الطازج والجودة التي نحن واثقون منها. العبارة التقليدية "الجبن الجيد هو محلي الصنع فقط، ويتم شراؤه من السوق"، لسوء الحظ، ليس صحيحًا دائمًا. في السوق نشتري المنتجات، على أمل صدق البائع وقصصه بأننا صنعنا الجبن بأنفسنا، شخصيًا، مساء أمس فقط، من حليب بقرة منزلية.

لا تملق نفسك. الجزء الأكبر من البائعين في الأسواق هم من الموزعين. إنهم يبيعون المنتجات التي يشترونها من تجار القطاع الخاص، بينما من غير المرجح أن يعرفوا هم أنفسهم نوع الحليب الموجود، أو كيف تشعر البقرة، أو كيف تم صنع الجبن في المقام الأول.

لذلك، بغض النظر عن مدى غرابة الأمر، يمكن الآن شراء الجبن عالي الجودة من محلات السوبر ماركت.

بالنسبة للأوعية المقاومة للحرارة، من الأفضل تناول الجبن السميك: فالجبن النحيف يتحمل المعالجة الحرارية بشكل أقل جودة. ليست هناك حاجة لأخذ أي خليط من الجبن الحلو على الإطلاق: إذا كنت تريد حقًا صنع طبق خزفي حلو مع الزبيب، فما عليك سوى تناوله وصنعه من الجبن والزبيب.

علاوة على ذلك، لا يمكنك طهيها في الفرن، ولكن في طباخ بطيء - والذي من قبل، خلال طفولتنا، لم يكن أحد يعرف أي شيء على الإطلاق.

كم مضى من الوقت...

طاجن سميد الجبن مع الزبيب في طباخ بطيء: وصفة كما في الطفولة

وبالنسبة لطاجن الجبن مع الزبيب سنحتاج إلى:

• 0.5 كجم من الجبن.
• 3 بيضات؛
• نصف كوب من السكر
• نفس الكمية من السميد
• نصف كوب من الزبيب.
• زيت نباتي؛
• سكر الفانيليا على طرف السكين.

كيف تطبخ:

1. لجعل الجبن أكثر تهوية، افركيه من خلال منخل: سوف يتحول من محبب إلى رقيق، وسوف تتحسن جودته بشكل كبير، لأنه سيتم إثرائه بالأكسجين.
2. اشطف الزبيب وانقعه حتى يصبح طريًا. شطف مرة أخرى ووضعها حتى تجف.
3. نخفق البيض مع السكر حتى يصبح القوام مثل شراب البيض.
4. إذا كنت تريد أن يكون لون الكسرولة أكثر إشراقًا، فتناول البيض ذو القشرة البنية، حيث يحتوي على صفار أغمق. إذا كنت مقتنعا بأن هذا البيض ريفي، فهو يحتوي على صفار لامع للغاية - وللعلم فإن لون الصفار يتأثر بلون الدجاجة والعلف. للحصول على صفار مشرق، يضيف الحرفيون إضافات خاصة إلى علف الدجاج، والتي تعطي مثل هذا التأثير البصري. إذا كان اللون مهمًا جدًا بالنسبة لك، وكان الصفار شاحبًا، فيمكنك إضافة القليل من ألوان الطعام، على الرغم من ضرورة ذلك... والكركم والزعفران وألوان التوابل الطبيعية الأخرى لا تتناسب بطريقة ما مع طبق الأطفال. . ومع ذلك، الأمر متروك لك للاختيار.
5. اخلطي الجبنة المنزلية مع شراب البيض في وعاء عميق إلى حدٍ ما، كما يجب أن يتناسب السميد أيضًا.
6. أضيفي السميد واخلطي.
7. قم بلف الزبيب برفق في الدقيق بحيث يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الوعاء بالكامل ولا يلتصق ببعضه البعض في مكان واحد، ثم أضفه واخلطه.
8. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع كتلة الخثارة هناك.
9. اخبزيها لمدة ساعة في وضع الخبز، دون فتح الغطاء أبدًا، وإلا فلن يصبح الكسرولة رقيقًا.

ولكن ليس الزبيب فقط هو الذي يصنع طبق خزفي لذيذ من الجبن والسميد.

طبق مشمس للأطفال السعداء: وصفة لطاجن اليقطين في الفرن

اليقطين ليس أقل فائدة للأطفال والكبار من الجبن. وإذا قمت بالجمع بين الخصائص المفيدة لهذين المنتجين في طبق واحد، فسيكون ذلك رائعا. يمكنك طهي هذا الكسرولة في الفرن وفي طباخ بطيء. إنه مفيد ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لخسارة الوزن الزائد. هذا الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنك قد ترغب في طهيه مرارًا وتكرارًا.

لنأخذ:

• 200 غرام من الجبن
• 200 غرام من لب اليقطين
• 2 بيضة
• 2 ملاعق سميد
• نصف كوب من السكر
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. طحن الجبن من خلال منخل.
2. ابشر اليقطين على مبشرة ناعمة (يمكنك غليه أولاً ثم هرسه فقط).
3. اخلطي الجبن مع خليط اليقطين وأضيفي البيض والسكر والسميد.
4. قومي بخلط الخليط جيداً، ويمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض.
5. دهن طبق الخبز بالزيت واسكبي الخليط واتركيه لمدة عشرين دقيقة تقريبًا: سوف ينتفخ السميد خلال هذا الوقت.
6. نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة ونخبزه لمدة نصف ساعة تقريباً.

يمكنك تزيينها بالمربى ورقائق الشوكولاتة، بالإضافة إلى التوت الطازج وشرائح الفاكهة.

طاجن اللبن الرائب والأرز كما هو الحال في رياض الأطفال

لتحضير طاجن الأرز والخثارة سنحتاج إلى:

• نصف كوب من الأرز قصير الحبة (يمكنك تناول الأرز المقطع)؛
• 4 بيضات؛
• كوب من السكر
• القليل من الفانيليا
• حامض الستريك أو عصير الليمون الطازج.

عملية الطبخ:

1. أضيفي الأرز إلى الماء المغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج. يجب أن يكون الماء أكثر بثلاث مرات من الأرز.
2. طحن البيض مع السكر والفانيليا.
3. اخلطي الخليط مع الجبن وأضيفي عصير الليمون أو القليل من حامض الستريك.
4. نخلط الأرز المسلوق مع كل هذا حتى يتجانس تماماً.
5. نضعها في قالب مدهون بالزيت وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

هذا الكسرولة لذيذ سواء كان ساخنًا أو باردًا.

طاجن الجزر والخثارة كما هو الحال في رياض الأطفال: وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• علبة جبن قريش (250 جم)؛
• 4 جزر متوسطة
• نصف كوب من السميد
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• سمنة؛
• القليل من الحليب والقشدة الحامضة.

طريقة طهو:

1. نصنع هريس الجزر، حيث نقوم أولاً بتنظيف الجزر وتقطيعه، ونضعه في قدر ونطبخه في كمية قليلة من الماء حتى يصبح طرياً، ثم نصفي الماء، ونهرس الجزر، ونضيف القليل من الزبدة، والحليب، وكذلك السكر والملح.
2. بينما يكون الخليط ساخناً، أسكبي فيه السميد واتركيه حتى ينتفخ.
3. اخلطي الجبن مع البيض والقشدة الحامضة لتكوين كتلة متوسطة السماكة.
4. امزجه مع هريس الجزر.
5. يُخبز هذا الطاجن لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن الجزر بالأعشاب: وصفة صحية

مكونات:

• نصف كيلو من الجزر
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• علبة من الجبن.
• 3 بيضات؛
• الملح والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

كيف تطبخ:

1. اصنعي هريس الجزر وأضيفيه إلى الجبن.
2. يذهب البيض وجميع المكونات الأخرى إلى هناك (يقطع الخضر جيدًا)، وبعد ذلك تُعجن الكتلة جيدًا.
3. اخبزيها لمدة أقصاها 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكنك رش فتات الخبز على القمة. يرجى ملاحظة أن هذا الكسرولة ليس حلوًا تمامًا.

طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال (فيديو)

كما ترون، يمكنك العثور على وصفة لطاجن الجبن لكل ذوق.

ولكن الأكثر لذيذ، بالطبع، سيكون من رياض الأطفال. للأسف، لم يعد بالإمكان طلب الوصفة...

وصفة طاجن الأرز لها تاريخ طويل. في روس، تم استخدام الحبوب الأخرى في البداية - الدخن والشوفان والحنطة السوداء والقمح والشعير. جاء الأرز لاحقًا في الوصفة.

سهولة التحضير وتوافر المكونات ضمنت شعبية الطبق. يتم تحضير طاجن الأرز في الفرن لتناول الإفطار أو الغداء أو الوجبات الخفيفة أو الحلوى. تشمل قائمة معظم رياض الأطفال طاجن الأرز مع الزبيب والتفاح.

هناك العديد من الخيارات لإعداد الكسرولة - في طباخ بطيء أو فرن مع حشوة الفاكهة الحلوة. طبق شهي شعبي مع اللحم المفروم أو الخضار أو الجبن. عملية الطبخ بسيطة ويمكن أن تقوم بها أي ربة منزل.

لجعل الكسرولة الحلوة جيدة التهوية وترتفع، عليك اتباع 3 قواعد بسيطة:

• اختر الأرز المستدير؛
• استخدام مسحوق بدلا من السكر المحبب.
• تغلب على البياض بشكل منفصل عن الصفار.

باتباع هذه النصائح البسيطة، سيصبح الكسرولة طريًا كما هو الحال في رياض الأطفال.

طاجن مع الزبيب في طباخ بطيء

الحلوى المفضلة للأطفال مصنوعة من الأرز أو عصيدة الأرز. يمكن أن يكون طبق الأطفال الطري هذا عبارة عن وجبة إفطار كاملة من الكربوهيدرات أو وجبة خفيفة أو حلوى. يعتبر هذا الكسرولة مناسبًا لأخذه إلى العمل أو تقديمه للأطفال في المدرسة لتناول طعام الغداء.

يتم إعداد النسخة الكلاسيكية من طاجن الأطفال في طباخ بطيء بالزبيب، ولكن يمكنك تجربة وإضافة الكمثرى أو الموز. يمكنك تقديم الكسرولة مع صلصة الكريما الحامضة الحلوة أو المربى أو الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو.

سيستغرق تحضير الكسرولة ساعة واحدة.

مكونات:

• أرز مسلوق - 250-300 جم؛
• الزبيب – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• ملح - قليل؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سميد - 2 ملعقة صغيرة؛
• سمنة.

تحضير:

1. افصلي البياض عن الصفار.
2. قم بتبريد بياض البيض واخفقه مع قليل من الملح حتى تتشكل رغوة خفيفة.
3. يُمزج الأرز والسكر والقشدة الحامضة والصفار. امزجي المكونات جيداً.
4. أضف بياض البيض المخفوق والزبيب. اثارة.
5. يُدهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ويُرش بالسميد.
6. ضعي عجينة الكسرولة في الوعاء. ضعي عدة شرائح رقيقة من الزبدة في الأعلى.
7. اخبز الطبق لمدة 50 دقيقة في وضع الخبز.
8. قبل التقديم، يمكنك تزيين الطبق بالسكر البودرة.

مكونات:

• أرز – 450-500 جم؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الزبيب – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• التفاح - 3-4 قطع؛
• حليب - 500 مل؛
• سمنة؛
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ل؛
• سكر الفانيليا – 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل؛
• براندي - 1 ملعقة صغيرة؛
• نكهة 1 ليمونة؛
• عصير ليمون؛
• مربى التوت - حسب الرغبة؛
• ملح - 1 قرصة.

تحضير:

1. يُغسل الأرز ويُسلق في الحليب لمدة 15 دقيقة. يُطهى على نار خفيفة. أطفئ الأرز وانتظر حتى تبرد العصيدة تمامًا.
2. اغسل الزبيب وجففه واسكبه في البراندي.
3. افصلي الصفار عن البياض. اخلطي الصفار مع نكهة الليمون. يخفق البياض مع الملح حتى يصبح رغويًا.
4. أضف السكر والفانيليا والزبدة إلى الصفار. باستخدام الشوكة، قومي بطحن الخليط حتى يصبح ناعمًا.
5. أضف عصيدة الأرز والزبيب إلى الصفار. حرك حتى يتم توزيع الزبيب بالتساوي في العجينة.
6. أضيفي البياض المخفوق واخلطي.
7. دهن طبق الخبز بالزبدة. تُسكب عجينة الأرز وتُوزّع بالتساوي في المقلاة.
8. نقطع التفاح إلى نصفين ونزيل اللب.
9. ضعي التفاح، بحيث يكون قلبه لأعلى، على العجينة، واضغطي عليه قليلاً ورشيه بعصير الليمون.
10. سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي الطبق لمدة 35 دقيقة.
11. أزيلي القالب وضعي مربى التوت في قلب التفاح.

طاجن الأرز بالدجاج والخضار

يقدم طبق الدجاج والأرز اللذيذ مع الخضار مجموعة متنوعة من وجبات الغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة. يتم تحضير الطبق منخفض السعرات الحرارية من قبل أنصار التغذية السليمة والأشخاص في مرحلة فقدان الوزن النشط. عند قطع الكسرولة تبدو فاتحة للشهية للغاية ويمكنها حتى تزيين طاولة احتفالية. مريحة لأخذها للعمل لتناول طعام الغداء.