Planeettamme nopeasti kasvava väestö sai tutkijat ja valmistajat paitsi tehostamaan kasvien ja karjan viljelyä myös etsimään täysin uusia lähestymistapoja vuosisadan alun raaka-ainepohjan kehittämiseen.

Paras havainto tämän ongelman ratkaisemisessa oli geenitekniikan laaja käyttö, joka takasi geneettisesti muunnettujen ruokalähteiden (GMI) luomisen. Tähän mennessä tunnetaan monia kasvilajikkeita, joille on tehty geneettinen muunnelma rikkakasvien torjunta-aineiden ja hyönteisten vastustuskyvyn lisäämiseksi, öljyisyyden, sokeripitoisuuden, rauta- ja kalsiumpitoisuuden lisäämiseksi, haihtuvuuden lisäämiseksi ja kypsymisasteen hidastamiseksi.

GMO:t ovat siirtogeenisiä organismeja, joiden geneettistä materiaalia on muunnettu geneettisesti antamaan niille halutut ominaisuudet.

Geenitekniikan valtavasta potentiaalista ja sen jo todellisista saavutuksista huolimatta geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden käyttöä ei tunneta maailmassa yksiselitteisesti. Mediassa ilmestyy säännöllisesti artikkeleita ja raportteja mutanttituotteista, kun taas kuluttaja ei saa kokonaiskuvaa ongelmasta, vaan alkaa valtaa tuntemattomuuden ja väärinkäsityksen pelko.

Vastakkaisia ​​puolia on kaksi. Yhtä heistä edustavat useat tutkijat ja kansainväliset yritykset (TNC:t) - GMF:n valmistajia, joilla on toimistonsa monissa maissa ja jotka sponsoroivat kalliita laboratorioita, jotka saavat kaupallista supervoittoa ja jotka toimivat ihmiselämän tärkeimmillä alueilla: ruoka, farmakologia ja maatalous. GMP on suuri ja lupaava liiketoiminta. Maailmassa yli 60 miljoonaa hehtaaria on siirtogeenisten viljelykasvien käytössä: 66 % niistä Yhdysvalloissa, 22 % Argentiinassa. Nykyään 63 % soijapavuista, 24 % maissista ja 64 % puuvillasta on siirtogeenisiä. Laboratoriotestit ovat osoittaneet, että noin 60-75 % kaikista Venäjän federaation tuomista elintarvikkeista sisältää GMO-komponentteja. Ennusteet vuodelle 2005 siirtogeenisten tuotteiden maailmanmarkkinat nousevat 8 miljardiin dollariin ja vuoteen 2010 mennessä 25 miljardiin dollariin.

Mutta biotekniikan kannattajat mainitsevat mieluummin jaloja kannustimia toiminnalleen. GMO:t ovat tähän mennessä halvin ja taloudellisesti turvallisin (heidän mielestään) tapa tuottaa ruokaa. Uudet teknologiat ratkaisevat ruokapulan ongelman, muuten maapallon väestö ei selviä. Tänään meitä on jo 6 miljardia, ja vuonna 2020. WHO arvioi, että niitä on 7 miljardia. Maailmassa on 800 miljoonaa nälkää ja 20 000 ihmistä kuolee nälkään joka päivä. Viimeisten 20 vuoden aikana olemme menettäneet yli 15 % maakerroksesta, ja suurin osa viljelykelpoisista maaperistä on jo mukana maataloustuotannossa. Samaan aikaan ihmiskunnalla ei ole proteiinia, sen globaali alijäämä on 35-40 miljoonaa tonnia vuodessa ja kasvaa vuosittain 2-3%.

Yksi ratkaisu nousevaan globaaliin ongelmaan on geenitekniikka, jonka onnistumiset avaavat olennaisesti uusia mahdollisuuksia tuotannon tuottavuuden lisäämiseen ja taloudellisten tappioiden vähentämiseen.

Toisaalta GMO:ita vastustavat lukuisat ympäristöjärjestöt, Lääkärit ja tutkijat GMF:ää vastaan, useat uskonnolliset järjestöt, maatalouslannoitteiden ja tuholaistorjuntatuotteiden valmistajat.

Biotekniikka on suhteellisen nuori ala soveltavaa biologiaa, joka tutkii sovellusmahdollisuuksia ja kehittää konkreettisia suosituksia biologisten esineiden, työkalujen ja prosessien käyttöön käytännön toiminnassa, ts. kehitetään menetelmiä ja suunnitelmia käytännöllisesti katsoen arvokkaiden aineiden saamiseksi kokonaisten yksisoluisten organismien ja vapaasti elävien solujen, monisoluisten organismien (kasvien ja eläinten) viljelyyn perustuen.

Historiallisesti biotekniikka syntyi perinteisten biolääketieteen teollisuudenalojen pohjalta.

leipominen, viininvalmistus, panimo, fermentoitujen maitotuotteiden valmistus, ruokaetikka). Biotekniikan erityisen nopea kehitys liittyy antibioottien aikakauteen, joka alkoi 1940- ja 1950-luvuilla. Kehityksen seuraava virstanpylväs juontaa juurensa 60-luvulle. – rehuhiivan ja aminohappojen tuotanto. Biotekniikka sai uuden sysäyksen 1970-luvun alussa. geenitekniikan kaltaisen haaran ilmaantumisen ansiosta. Tämän alan saavutukset eivät ole vain laajentaneet mikrobiologisen teollisuuden kirjoa, vaan ovat muuttaneet perusteellisesti mikrobien tuottajien etsintä- ja valintamenetelmiä. Ensimmäinen geneettisesti muokattu tuote oli E. coli -bakteerien tuottama ihmisinsuliini sekä lääkkeiden, vitamiinien, entsyymien ja rokotteiden valmistus. Samaan aikaan solutekniikka kehittyy voimakkaasti. Mikrobien tuottaja täydentyy uudella hyödyllisten aineiden lähteellä - kasvien ja eläinten eristettyjen solujen ja kudosten viljelmällä. Tältä pohjalta kehitetään pohjimmiltaan uusia menetelmiä eukaryoottien valintaan. Erityisen suurta menestystä on saavutettu kasvien mikrolisäyksessä ja uusien ominaisuuksien omaavien kasvien saamisessa.

Itse asiassa mutaatioiden käyttö, ts. valinta, ihmiset alkoivat olla tekemisissä kauan ennen Darwinia ja Mendeliä. 1900-luvun toisella puoliskolla valikointimateriaalia alettiin valmistaa keinotekoisesti generoimalla tarkoituksella mutaatioita, altistaen säteilylle tai kolkisiinille ja valitsemalla satunnaisesti ilmeneviä positiivisia piirteitä.

XX-luvun 60-70-luvuilla kehitettiin geenitekniikan päämenetelmiä - molekyylibiologian haaraa, jonka päätehtävänä on rakentaa in vitro (elävän organismin ulkopuolelle) uusia toiminnallisesti aktiivisia geneettisiä rakenteita (yhdistelmä-DNA) ja luoda organismeja, joilla on uusia ominaisuuksia.

Geenitekniikan lisäksi teoreettisia tehtäviä- eri organismien genomin rakenteellisen ja toiminnallisen organisaation tutkimus - ratkaisee monia käytännön ongelmia. Siten saatiin bakteerihiivakantoja, eläinsoluviljelmiä, jotka tuottivat biologisesti aktiivisia ihmisen proteiineja. Ja siirtogeenisiä eläimiä ja kasveja, jotka sisältävät ja tuottavat muukalaisgeenistä tietoa.

Vuonna 1983 tutkijat, jotka tutkivat maaperän bakteeria, joka muodostaa kasvua puiden ja pensaiden rungoille, havaitsivat, että se siirtää fragmentin omasta DNA:staan ​​kasvisolun ytimeen, jossa se integroituu kromosomiin ja tunnistetaan omakseen. Tästä löydöstä lähtien kasvien geenitekniikan historia alkoi. Ensimmäinen, geenien keinotekoisen manipuloinnin seurauksena, osoittautui tupakkaaksi, tuholaisille alttiiksi, sitten geneettisesti muunnetuksi tomaattiksi (Monsanto vuonna 1994), sitten maissi, soijapavut, rapsi, kurkku, perunat, punajuuret, omenat ja paljon muuta. lisää.

Eristä ja kokoa geenit yhdeksi rakenteeksi, siirrä ne haluttuun organismiin - juureen

muita töitä. Tämä on sama valikoima, vain progressiivisempia ja enemmän koruja. Tiedemiehet ovat oppineet saamaan geenin toimimaan oikeissa elimissä ja kudoksissa (juuret, mukulat, lehdet, jyvät) ja oikeaan aikaan (päivänvalossa); ja uusi siirtogeeninen lajike voidaan saada 4–5 vuodessa jalostettaessa uutta kasvilajiketta klassisella menetelmällä (vaihtamalla laajaa geeniryhmää risteytyksen, säteilyn tai kemikaalien avulla, toivoen satunnaisia ​​ominaisuuksien yhdistelmiä jälkeläisissä ja valinta kasvit, joilla on halutut ominaisuudet) kestää yli 10 vuotta.

Yleisesti ottaen siirtogeenisten tuotteiden ongelma ympäri maailmaa on edelleen erittäin akuutti, eivätkä keskustelut GMO:eista lakkaa pitkään aikaan, koska. niiden käytön edut ovat ilmeiset, ja niiden toiminnan pitkän aikavälin vaikutukset sekä ympäristölle että ihmisten terveydelle eivät ole yhtä selkeitä.

Geneettisesti muunnetut organismit (GMO) ovat nykyään toimittajien suosikkiaihe. GMO:ien ja geneettisesti muunnetuista eläimistä ja kasveista valmistettujen tuotteiden jakelu Venäjän alueella on duuman edustajien jatkuvan valvonnan alainen. Aina silloin tällöin joku tarkkanäköinen lainsäätäjä alkaa hälyttää siitä, että geneettisesti muunnetuista organismeista peräisin olevat tuotteet vahingoittavat ihmisten terveyttä.

Kaikki tämä olisi hauskaa, jos se ei olisi niin surullista. Koska ne pelot ja kauhut, joita geneettisesti muunnetuista organismeista kerrotaan, ovat julkisen tietoisuuden manipulointia, jota asiasta kiinnostuneet osapuolet tekevät hyödyntäen sitä, että suurimmalla osalla ihmisistä on huono ymmärrys biologiasta ja genetiikasta.

Kuten tiedät, solujen perusta, jotka muodostavat minkä tahansa planeettamme elävän organismin, ovat DNA-molekyylit, deoksiribonukleiinihappo. Nämä polymeeriset (eli hyvin pitkät) molekyylit ovat kaksi proteiiniketjua, joista kumpikin on kierretty spiraaliksi ja jotka sijaitsevat toistensa suhteen niin, että spiraalit on ikään kuin työnnetty toisiinsa. Tällaisen DNA-molekyylin osat sisältävät proteiinien yhdistelmiä, jotka määrittävät organismin kaikki yksilölliset ominaisuudet. Näitä alueita kutsutaan geeneiksi. Ne määrittävät organismien koon, fyysiset, fysiologiset ja toiminnalliset ominaisuudet. Minkä tahansa organismin DNA:ssa olevaa geenisekvenssiä kutsutaan genomiksi. Tällä hetkellä biologit ovat tulkinneet monien organismien genomit, eli he tietävät, mikä geeni on vastuussa organismin mistäkin ominaisuuksista. Tällainen tieto on sinänsä suuri saavutus.

Mutta geneetikot menivät pidemmälle ja alkoivat soveltaa tätä tietoa käytännössä. On kehitetty tekniikka, joka mahdollistaa kuvaannollisesti sanoen operaatioiden suorittamisen geeneille. Geneetikot ovat oppineet eristämään tiettyjä geenejä ja siirtämään ne yhdestä DNA-molekyylistä toiseen. Samaan aikaan, koska kaikkien organismien DNA-molekyylit koostuvat samoista komponenteista, nukleotideista, on mahdollista ottaa yhden organismin geeni ja "siirtää" se toiseen organismiin muuttaen tarkoituksellisesti tämän organismin ominaisuuksia. Nimittäin tämä siirtogeeninen siirtomenetelmä "keittää suuttuneen mielen" suuressa yleisössä, joka jostain syystä kuvittelee, että jos geeni, joka oli lampaan DNA:ssa, siirretään perinnölliseen laitteistoon, esimerkiksi vehnään, niin tämä vehnä ei vain lisää tuottavuutta, vaan myös vuotaa. Ei haalistu!

Sitä vastoin DNA:n määrätietoiseen muutokseen keskittyvä geenitekniikka ei eroa tavallisesta valinnasta. Valikointia eli tarkoituksellista keinotekoista valintaa ihmiskunta on käyttänyt muinaisista ajoista lähtien muuttaen kasvistoa ja eläimistöä (sekä kasvien ja eläinten genomeja) kohti maksimaalista kehitystä. hyödyllisiä ominaisuuksia. Näin jalostettiin uusia kasvilajikkeita ja uusia eläinrotuja. Samaan aikaan jostain syystä kukaan ei ollut suuttunut siitä, että ihminen kaikella tällä keinotekoisella ja tarkoituksenmukaisella valinnalla puuttuu Jumalan suunnitelmaan.

Geenitekniikan avulla on mahdollista nopeuttaa valintaprosessia ja saavuttaa muutamassa vuodessa tuloksia, joiden saavuttaminen kesti vuosikymmeniä. Ristittämällä eri lajien (ja toisistaan ​​hyvin kaukana olevien lajien) geenit, biologit saavat uusia lajeja, jotka erottuvat parantuneilta ominaisuuksiltaan.

Kuka on syypää tähän kaikkeen? "Syyllisen" nimi tunnetaan: amerikkalainen biokemisti Paul Naim Berg.

Hän syntyi vuonna 1926 Brooklynissa, yhdessä New Yorkin kaupunginosista. Lapsuudesta lähtien Paul halusi tulla tiedemieheksi, mutta ennen sitä hän osallistui toiseen maailmansotaan. Hän palveli laivastossa ja sukellusveneissä. Hän kotiutettiin vuonna 1946 ja opiskeli biokemiaa Pennsylvanian yliopistossa. Vuodesta 1959 P. Berg työskenteli biokemian tiedekunnassa Stanfordin yliopistossa Kaliforniassa. 1970-luvulla hän kehitti tekniikan geenien siirtämiseksi yhden bakteerin DNA:sta toisen bakteerin DNA:han, mikä muutti sen genotyyppiä ja itse asiassa luo uuden organismin, jolla on halutut ominaisuudet.

Vuonna 1977 geenitekniikan läpimurto tapahtui, kun Paul Bergin menetelmiä käyttäen tutkijat oppivat siirtämään bakteerigenomin osia kasveihin ja alkoivat luoda kasveja, joilla on uusia hyödyllisiä ominaisuuksia: nopeasti kypsyviä, tuottavampia, vastustuskykyisiä tuholaisia ​​vastaan. ja sairaudet.

Vuonna 1980 Paul Berg, Walter Gilbert ja Frederick Singer saivat Nobelin kemian palkinnon nukleiinihappojen perustutkimuksestaan, josta tuli geenitekniikan perusta.

Ja vuonna 1996 ensimmäiset geneettisesti muunnetut kasvit ilmestyivät uusilla, ennen näkemättömillä ominaisuuksilla. Geneettisesti muunnetut soijapavut, riisi, puuvilla, maissi ja rapsi aloittivat uusien lajikkeiden aikakauden, joilla on korkeampi sato. Sitten "valmistettiin" isompi peruna, jota Coloradon perunakuoriainen ei syönyt. Kaikki geneettisesti muunnetut tuotteet eivät sisällä allergiaa aiheuttavia tai myrkyllisiä aineita, ne erottuvat erinomaisesta mausta ja laadusta.

Geenimuunneltuja tuotteita varovaiset ja fiktiota "vieraista geeneistä" toistavat voivat rauhoittua siitä, että ruoansulatusprosessissa kehomme ei hajota ruokaa geenien tasolle, vaan kuluttaa vain proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, joiden laatu on sama. , sekä geneettisesti muunnetuissa että "luonnollisissa" tuotteissa. Joita, kuten jo mainittiin, ei myöskään synny aivan luonnollisesti, vaan kohdistetun valinnan tuloksena.

Lisäksi DNA-molekyylejä, jotka sisältävät erityyppisistä organismeista otettuja geenejä (niitä kutsutaan yhdistelmä-DNA-molekyyleiksi), muodostuu myös "luonnollisissa" olosuhteissa. Niitä löytyy tietyntyyppisistä elävistä organismeista.

Tiede ei ainoastaan ​​ratkaise ongelmia, joita tänään asettaa itselleen, vaan myös valmistautuu huomiseen teknologiaan, lääketieteeseen, maatalouteen, tähtienvälisiin lentoihin ja luonnon valloittamiseen.

Johdanto

Yksi lupaavimmista tieteistä on genetiikka, joka tutkii organismien perinnöllisyyttä ja vaihtelua. Perinnöllisyys on yksi elämän perusominaisuuksista; se määrää muotojen lisääntymisen jokaisessa seuraavassa sukupolvessa. Ja jos haluamme oppia hallitsemaan elämänmuotojen kehittymistä, meille hyödyllisten muodostumista ja haitallisten eliminointia, meidän on ymmärrettävä perinnöllisyyden olemus ja syyt uusien perinnöllisten ominaisuuksien esiintymiseen organismeissa.

Tämä tiivistelmä käsittelee geenitekniikan pääpiirteitä, ongelmia ja tulevaisuudennäkymiä. Tällä hetkellä tämä aihe on erittäin ajankohtainen. 2000-luvun alussa maailmassa asui noin 5 miljardia ihmistä. Tutkijoiden mukaan 2000-luvun loppuun mennessä maailman väkiluku voi nousta 10 miljardiin. Kuinka ruokkia niin monia ihmisiä laadukkaalla ruoalla, jos jopa 5 miljardilla joillakin alueilla väestö näkee nälkää? Kuitenkin, vaikka tällaista ongelmaa ei olisi, ihmiskunta pyrkisi muiden ongelmiensa ratkaisemiseksi tuomaan tuottavimman biotekniikan maatalouteen. Yksi tällainen tekniikka on geenitekniikka.

Abstraktin kirjoittamiseksi materiaalia kerättiin, yleistettiin ja systematisoitiin, mikä oli erittäin vaikeaa, koska lähteissä on monia erimielisyyksiä, monia näkökulmia. Koska geenitekniikka on saanut aikamme paljon kehitystä, aiheesta julkaistaan ​​vielä hyvin vähän kirjoja ja siksi työssä käytettiin Internetistä löytyviä artikkeleita.

Geenimuuntelun historia

Geenimuuntelun historia alkoi vuonna 1972, jolloin amerikkalainen tiedemies Paul Berg yhdisti koeputkessa kaksi eri organismeista (bakteerista ja onkogeenisestä apinaviruksesta) eristettyä geeniä yhdeksi kokonaisuudeksi. Hän sai DNA:n rekombinaation, jota ei voitu muodostaa luonnossa. Tällainen DNA vietiin bakteerisoluihin - ensimmäinen siirtogeeninen organismi luotiin.

Tätä seurasi Drosophila-kärpästen, kanien ja ihmisten geenejä kantavien bakteerien luominen.

Siirtogeeniset organismit ovat saaneet erilaisia ​​nimiä: rekombinantti, elävä modifioitu, geneettisesti muunneltu, geneettisesti muokattu, kimeerinen.

Uusien organismien ilmaantuminen on huolestuttanut monia tutkijoita. He, mukaan lukien Berg, julkaisivat kirjeen "Science"-lehdessä, jossa heitä pyydettiin keskeyttämään geenitekniikan työ, kunnes siirtogeenisten organismien turvallisuus on vahvistettu ja niiden kanssa työskentelyn turvallisuutta koskevat säännöt on kehitetty. On ehdotettu, että ihmisen valmistamat organismit voivat olla vaarallisia olemassa oleville organismeille. Niiden esiintyminen luonnossa voi aiheuttaa niiden hallitsemattoman lisääntymisen, niiden luonnollisten asukkaiden siirtymisen. On mahdollista, että siirtogeeniset organismit voivat aiheuttaa aiemmin tuntemattomien kasvien, eläinten ja ihmisten sairauksien epidemioita, järkyttää luonnon tasapainoa ja siirtää geenejä satunnaisesti. Keskustelua käytiin: moraalista, uskonnollista, eettistä, poliittista.

Brittitoimittajat ovat kutsuneet geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita (jotka ovat peräisin siirtogeenisistä organismeista) "Frankenstein-ruoaksi".

Geenitekniikkatyölle määrättiin lyhyt moratorio. Geneettisesti muunnettujen organismien kanssa työskentelyä koskevien turvallisuussääntöjen luomisen jälkeen vuodesta 1976. kielto kumottiin. Alkutyöt tehtiin tiukoissa turvallisuusolosuhteissa erikoistiloissa. 30 vuoden työssä ei kuitenkaan syntynyt mitään vaarallista, joten varotoimenpiteitä vähennettiin vähitellen.

Syntyi uusi toimiala – siirtogeeninen teknologia. Se perustuu siirtogeenisten organismien suunnitteluun ja käyttöön. Pelkästään Yhdysvalloissa on yli 2 500 yritystä, jotka käyttävät siirtogeenisiä tekniikoita. He työllistävät korkeasti koulutettuja asiantuntijoita, jotka rakentavat organismeja viruksiin, sieniin, kasveihin ja eläimiin perustuen.

Siirtogeenisten teknologioiden kehittäjät pitävät geenitekniikan menetelmää viljelykasvien luomiseksi parannetuksi risteytykseksi, mikä vähentää merkittävästi aikaa parannettujen kasvilajikkeiden luomiseen. Siirtogeenisten tekniikoiden vastustajat uskovat, että perinteinen jalostus tapahtuu yhden tai useamman läheisesti sukua olevan lajin lajikkeiden välillä ja siirtogeeniset menetelmät siirtävät geenejä lajista toiseen rikkoen kaikkia elävien organismien välisiä rajoja, jotka ovat muodostuneet pitkän ajan kuluessa. Tämä johtaa täysin uusien organismien syntymiseen, joilla on muunnettu perinnöllisyysohjelma. Niiden siitepöly ja siemenet tunkeutuvat väistämättä luonnolliseen ympäristöön ja aiheuttavat peruuttamattomia muutoksia, joiden seuraukset ovat arvaamattomia. Lisäksi siirtogeeniset teknologiat eivät ole tarpeeksi täydellisiä. Uuden geenin lisäysprosessi ei ole riittävän tarkka, eli uuden geenin paikkaa genomissa on mahdotonta ennustaa. Lisätty geeni voi muuttaa isäntäsolugeenien toimintoja, aiheuttaa uusien aineiden synteesiä, geenien pleiotrooppiseen (monikertaiseen) toimintaan liittyviä sivuvaikutuksia jne.

Siirtogeenisten kasvien oletetaan olevan turvallisia ympäristölle. Viimeisten 15 vuoden aikana on kenttätestattu 25 000 siirtogeenistä satoa. Ensimmäinen kaupallinen siirtogeeni oli Calgenin kehittämä tomaattilajike "Flavr Savr" (liite 1). Ne ilmestyivät vuonna 1994 Yhdysvaltain supermarketeissa. Niiden tuotannon ja kuljetuksen ongelmat johtivat kuitenkin siihen, että lajike poistettiin myynnistä. Sitten saatiin monia erilaisia ​​​​maatalouskasveja. Yleisin viljelykasvi on soija. Sen siirtogeenien kaupallinen viljely on aloitettu vuodesta 1995. Toisella sijalla on maissi, kolmannella puuvilla ja sitten rapsi, tupakka, perunat jne.

Siirtogeenisten kasvien etuna on, että niitä kasvatetaan ilman kemikaaleja. Hyönteismyrkkyjä sisältäviä siirtogeenisiä kasveja käytetään laajalti, ja niissä on Bacillus thuringienesis -bakteerin geeni, joka edistää maissin, perunan ja puuvillan tuholaisten tuhoamista. Kasvin syntetisoima hyönteismyrkky bakteerimyrkky on vaaraton ihmisille ja eläimille. Siksi hyönteismyrkkyjen siirtogeenisten kasvien käyttö voi lisätä nettotuloa 35 % modifioimattomiin kasveihin verrattuna. Testatuista muunnetuista kasveista 40 % on vastustuskykyisiä viruksille, 25 % rikkakasvien torjunta-aineille ja 25 % haitallisille hyönteisille.

Geneettisesti muunnetuilla kasveilla on useita etuja. Ne ovat vähemmän hassuja, kestävämpiä taudeille, tuholaisille, torjunta-aineille ja niillä on korkeampi sato. Niistä saadut tuotteet varastoidaan pidempään, niillä on parempi esillepano ja lisääntynyt ravintoarvo. Esimerkiksi siirtogeenisestä maissista, soijapavun rypsistä saadussa kasviöljyssä on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa. Siirtogeeniset perunat ja maissi sisältävät vähemmän vettä ja enemmän tärkkelystä. Tällaisista perunoista saadaan ilmalastuja, ranskalaisia ​​perunoita. Tämä vaatii vähemmän öljyä paistamiseen. Nämä ruoat ovat kehon helpompi sulattaa.

Vuonna 1999 saatiin siirtogeeninen "kultainen riisi", jossa oli korkea karoteenipitoisuus. Se auttaa estämään lasten sokeutta kehitysmaissa, joissa se on peruselintarvike.

Maailman johtajia siirtogeenisten kasvien viljelyssä ovat Yhdysvallat, Argentiina, Kanada ja Kiina. 12 vuoden ajan Yhdysvalloissa kasvatettiin 3,5 biljoonaa. tonnia siirtogeenisiä kasveja. Tällaisten kasvien massakylvö EU:ssa ja Venäjällä on kielletty. EU-maat geneettisellä muunnolla saatuja tuotteita vastaan. Venäjälle ja Ukrainaan tuodaan joitain muunnettuja tuotteita: soijapapuja, maissia, perunoita.

Geneettisesti muunnettuja kasveja käytetään laajalti elintarvikkeiden ja ravintolisien valmistukseen. Esimerkiksi soijalesitiiniä (E322) käytetään emulgointiaineena ja stabilointiaineena makeisteollisuudessa, ja soijapapukuorta käytetään viljan, välipalojen ja leseiden valmistuksessa. Modifioitua soijaa käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa halvana täyteaineena (sisältyy tuotteisiin, kuten makkaraan, leipään, suklaaseen jne.). Modifioituja perunoita ja maissia käytetään lastujen valmistukseen sekä tärkkelystä, jota käytetään sakeuttamisaineena, hyytelöimisaineena, hyytelöimisaineena leipomo- ja makeisteollisuudessa. Niitä käytetään myös monien ketsuppien, kastikkeiden ja majoneesien valmistukseen. Modifioituja maissi- ja rypsiöljyjä käytetään lisäaineina margariinissa, leivonnaisissa, keksissä.

Lupaava suunta on siirtogeenisten tuotteiden käyttö immunoprofylaksiassa. Joten on jo saatu tupakka, jonka geneettisessä koodissa on ihmisen geeni, joka vastaa tuhkarokkoviruksen vasta-aineiden tuotannosta. Lähitulevaisuudessa luodaan kasveja, joilla on antiviraalisia geenejä eläimistä ja ihmisistä.

Greenpeacen asiantuntijat ovat laatineet luettelon tuotteista, jotka voivat sisältää siirtogeenisiä tuotteita, ja niissä on ilmoitettu valmistajat. Näitä ovat: Mars, Snickers, Twix-suklaatuotteet, Coca-Cola, Sprite, Pepsi, Co-la-virvoitusjuomat, Nesquik-suklaajuoma, Knorr-kastikkeet, Lipton-tee, Stimorol-purukumi jne. Kaikki Internetin käyttäjät voivat nähdä luettelon.

Pääasiallinen keskustelunaihe on edelleen kysymys siirtogeenisten tuotteiden turvallisuudesta keholle ja ympäristölle.

Siirtogeeniset tuotteet eivät eroa luonnollisista tuotteista pääominaisuuksiltaan. Siirtogeenisten tuotteiden myrkyllisyys ja allergeenisuus on testattu. Täysin luotettavia menetelmiä vaarattomuuden testaamiseen ei kuitenkaan ole olemassa. AT viime vuodet oli todisteita niiden kielteisestä vaikutuksesta eläviin organismeihin.

Huhtikuussa 1998 brittiläinen professori Arpad Pusztai, joka työskenteli Rowett State Institutessa Aberdeenissa, totesi televisiohaastattelussa, että siirtogeenisillä perunoilla ruokittujen rottien kehossa oli tapahtunut peruuttamattomia muutoksia. Eläimet alkoivat kärsiä immuunijärjestelmän tukahduttamisesta, havaittiin erilaisia ​​häiriöitä sisäelinten toiminnassa. Tiedemies sai potkut väitetysti väärien tietojen levittämisestä.

Riippumaton 20 tiedemiehen ryhmä tutki A. Pusztain teoksia. Helmikuussa 1999 hän julkaisi johtopäätöksen, jossa hän vahvisti tulosten luotettavuuden. Sen jälkeen Yhdistyneen kuningaskunnan maatalousministeriö pohti kysymystä geneettisesti muunnettujen tuotteiden myynnin kieltämisestä ilman kattavaa tutkimusta ja lisensointia.

Noin samaan aikaan Yorkin ravitsemuslaboratorio havaitsi, että muunnetun soijan syöminen oli pahentanut allergioita ja ruoansulatusongelmia viimeisen kahden vuoden aikana. Lisäksi yksi soijalajikkeista on vaarallinen ihmisille, jotka ovat allergisia pähkinöille. Siemenyhtiö Pioneer Hybrid International lisäsi parapähkinägeenin soijan DNA:han. sen varastoproteiini sisältää runsaasti aminohappoja kysteiiniä ja metioniinia. Uhrit saivat yhtiöltä korvauksia ja muutosprojektia supistettiin.

Siirtogeeniset tuotteet voivat myös tuottaa myrkyllisiä aineita. Esimerkiksi useiden vuosien käytön jälkeen elintarvikelisäainetta aspartaamia (E951), joka on hyväksytty käytettäväksi elintarvike- ja lääketeollisuudessa yli 100 maassa, on raportoitu vakavista sivuvaikutuksista. Aspartaami on 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, joten sitä käytettiin makeutusaineena (mutta ei makeutusaineena, joka luonteeltaan on hiilihydraatti ja jolla on korkea kaloripitoisuus) yksinään tai osana makeutusaineseoksia ("Sladex", " Asparvit, Slamix jne.). Tekijä: kemiallinen rakenne on metyloitu dipeptidi, joka koostuu kahden aminohapon tähteistä (asparagiinihappo ja fenyylialaniini). Aspartaamia suositeltiin diabetes mellitusta sairastaville potilaille, karieksen ehkäisyyn, sitä käytettiin yli 5000 tuotteen (maitojälkiruoat, jogurtit, purukumit jne.) valmistukseen, erityisesti sellaisiin, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä.

Pitkäaikainen altistuminen lämpötilalle aspartaamin komponentit erottuvat. Metanoli muuttuu formaldehydiksi (myrkyllinen, aiheuttaa proteiinin koaguloitumista) ja sitten muurahaishapoksi. Metanolin myrkyllisyys aiheuttaa samanlaisia ​​oireita kuin multippeliskleroosi, mutta toisin kuin jälkimmäinen sairaus, se on kohtalokas.

Fenyylialaniini, joka on osa aspartaamia, ei lääketieteen viimeisimmän kehityksen mukaan pysty imeytymään tehokkaasti edes kaikkiin terveisiin ihmisiin. Fenyylialaniinin lisäannos nostaa merkittävästi sen määrää veressä ja aiheuttaa vakavan vaaran aivojen toiminnalle. Aspartaami on vasta-aiheinen potilailla, joilla on fenyyliketonuria (perinnöllinen sairaus). Suositut sanomalehdet Yhdysvalloissa kutsuivat aspartaamia "makeaksi myrkkyksi".

Geenien liikkuminen siirtogeenisten tuotteiden kautta on todellinen uhka. Tämän todistavat Harry Gilbertin ja kollegoiden Newcastlen yliopistossa tekemät ja Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvjulkaisemat kokeet antibiooteille vastustuskykyisten geenien siirtämisestä. Koe suoritettiin vapaaehtoisilla (12 tervettä ja 7, joilta oli leikattu paksusuoli). Heille syötettiin hampurilaisia ​​ja muunnettua soijaa sisältäviä pirtelöitä. Kokeiden analyysit osoittivat, että terveillä ihmisillä bakteerit eivät sisältäneet modifioitua DNA:ta, kun taas vapaaehtoisten bakteereissa, joilla oli poistettu paksusuolen, oli tällaista DNA:ta. Tutkijat ovat ehdottaneet, että DNA säilyy ohutsuolessa, mutta tuhoutuu kokonaan paksusuolessa.

Antibiooteille vastustuskykyisten geenien (tomaatit kanamysiinille, maissi ampisilliinille) käyttö modifioiduissa tuotteissa voi johtaa niiden pääsyyn ihmisten ja eläinten suolistossa elävien bakteerien genomiin. Ulosteen mukana bakteerit tuodaan ulos ja sieltä geenit siirtyvät taudinaiheuttajiin. Tämä johtaa uusien mikro-organismien syntymiseen, jotka ovat vastustuskykyisiä kaikille saatavilla oleville lääkkeille.

YK:n biologista monimuotoisuutta koskevan yleissopimuksen bioturvallisuuspöytäkirjan mukaan muuntogeenisten organismien turvallisuus on todistettava ja vasta sitten tunnustettava niiden soveltuvuus. Monissa maissa on säännöksiä, jotka sallivat vain tietyn pienen siirtogeenisen materiaalin pitoisuuden tuotteissa (esimerkiksi EU-maissa - jopa 1 %). Kielloista huolimatta markkinoille tulee jatkuvasti asianmukaisesti merkittyjä ja merkitsemättömiä geneettisesti muunnettuja tuotteita. Tällaisten tuotteiden mahdollista vaaraa ei ole lopullisesti tunnistettu, mutta se saattaa ilmetä tulevaisuudessa.

Geenitekniikka (geenitekniikka) - joukko tekniikoita, menetelmiä ja teknologioita rekombinantti-RNA:n ja DNA:n saamiseksi, geenien eristämiseksi organismista (soluista), geenien manipuloimiseksi ja niiden viemiseksi muihin organismeihin.
Geenitekniikka ei ole tiedettä laajassa merkityksessä, vaan se on biotekniikan työkalu, jossa käytetään biologisten tieteiden menetelmiä, kuten molekyyli- ja solubiologia, sytologia, genetiikka, mikrobiologia, virologia.

Taloudellinen merkitys

Geenitekniikan avulla saavutetaan muunnetun tai geneettisesti muunnetun organismin halutut ominaisuudet. Toisin kuin perinteinen jalostus, jonka aikana genotyyppiä muutetaan vain epäsuorasti, geenitekniikan avulla voit suoraan häiritä geneettistä laitteistoa käyttämällä molekyylikloonaustekniikkaa. Esimerkkejä geenitekniikan sovelluksista ovat uusien geneettisesti muunnettujen viljelykasvilajikkeiden tuotanto, ihmisinsuliinin tuotanto geneettisesti muunnettujen bakteerien avulla, erytropoietiinin tuotanto soluviljelmässä tai uudet koehiiret tieteelliseen tutkimukseen.

Mikrobiologisen, biosynteettisen teollisuuden perusta on bakteerisolu. Teolliseen tuotantoon tarvittavat solut valitaan tiettyjen kriteerien mukaan, joista tärkein on kyky tuottaa, syntetisoida mahdollisimman suurina määrinä tiettyä yhdistettä - aminohappoa tai antibioottia, steroidihormonia tai orgaanista happoa. . Joskus tarvitaan mikro-organismia, joka voi esimerkiksi käyttää öljyä tai jätevettä "ruokana" ja jalostaa ne biomassaksi tai jopa rehun lisäaineiksi sopivaksi proteiiniksi. Joskus tarvitaan organismeja, jotka voivat kasvaa korkeissa lämpötiloissa tai sellaisten aineiden läsnä ollessa, jotka ovat kiistatta tappavia muun tyyppisille mikro-organismeille.

Tehtävä tällaisten teollisten kantojen saamiseksi on erittäin tärkeä, niiden muuntamista ja valintaa varten on kehitetty lukuisia menetelmiä aktiivisesti soluun vaikuttamiseksi - käsittelystä erittäin tehokkailla myrkkyillä radioaktiiviseen säteilytykseen. Näiden tekniikoiden tarkoitus on sama - saada aikaan muutos solun perinnöllisissä, geneettisissä laitteissa. Heidän tuloksensa on lukuisten mutanttimikrobien tuotanto, joista tutkijat yrittävät sitten valita sopivimman tiettyyn tarkoitukseen sadoista ja tuhansista. Kemiallisen tai säteilymutageneesin tekniikoiden kehittäminen oli erinomainen saavutus biologiassa, ja sitä käytetään laajasti nykyaikaisessa biotekniikassa.

Mutta niiden kykyjä rajoittaa itse mikro-organismien luonne. He eivät pysty syntetisoimaan useita arvokkaita aineita, jotka kerääntyvät kasveihin, pääasiassa lääkkeisiin ja eteerisiin öljyihin. He eivät pysty syntetisoimaan aineita, jotka ovat erittäin tärkeitä eläinten ja ihmisten elämälle, useita entsyymejä, peptidihormoneja, immuuniproteiineja, interferoneja ja monia muita yksinkertaisempia yhdisteitä, joita syntetisoidaan eläimissä ja ihmisissä. Mikro-organismien mahdollisuudet eivät tietenkään ole vielä loppuneet. Mikro-organismien runsaudesta vain pieni osa on tieteen ja erityisesti teollisuuden käytössä. Mikro-organismien valinnan kannalta kiinnostavia ovat esimerkiksi anaerobiset bakteerit, jotka voivat elää ilman happea, valoenergiaa käyttävät fototrofit, kuten kasvit, kemoautotrofit, termofiiliset bakteerit, jotka voivat elää lämpötilassa, kuten kävi ilmi. äskettäin noin 110 °C jne.

Ja silti "luonnollisen materiaalin" rajoitukset ovat ilmeisiä. He yrittivät ja yrittävät kiertää rajoituksia kasvien ja eläinten soluviljelmien ja kudosten avulla. Tämä on erittäin tärkeä ja lupaava tapa, jota toteutetaan myös biotekniikassa. Muutaman viime vuosikymmenen aikana tiedemiehet ovat kehittäneet menetelmiä, joilla kasvi- tai eläinkudoksen yksittäiset solut voidaan saada kasvamaan ja lisääntymään erillään kehosta, kuten bakteerisoluista. Tämä oli tärkeä saavutus - saatuja soluviljelmiä käytetään kokeisiin ja tiettyjen aineiden teolliseen tuotantoon, joita ei voida saada bakteeriviljelmillä.

Kehityshistoria ja saavutettu teknologian taso

1900-luvun jälkipuoliskolla tehtiin useita tärkeitä löytöjä ja keksintöjä, jotka ovat geenitekniikan taustalla. Monien vuosien yritykset "lukea" geeneihin "tallennettua" biologista tietoa on saatu onnistuneesti päätökseen. Tämän työn aloittivat englantilainen tiedemies F. Sanger ja amerikkalainen W. Gilbert (Nobelin kemianpalkinto 1980). Kuten tiedät, geenit sisältävät informaatio-ohjeita RNA-molekyylien ja proteiinien synteesiä varten kehossa, mukaan lukien entsyymit. Jotta solu pakotetaan syntetisoimaan sille uusia, epätavallisia aineita, on välttämätöntä, että siihen syntetisoidaan vastaavat entsyymisarjat. Ja tätä varten on tarpeen joko tarkoituksellisesti muuttaa siinä olevia geenejä tai tuoda siihen uusia, aiemmin puuttuneita geenejä. Elävien solujen geenien muutokset ovat mutaatioita. Ne esiintyvät esimerkiksi mutageenien - kemiallisten myrkkyjen tai säteilyn - vaikutuksen alaisena. Mutta tällaisia ​​muutoksia ei voida hallita tai ohjata. Siksi tutkijat ovat keskittäneet ponnistelunsa yrittäessään kehittää menetelmiä uusien, hyvin spesifisten ihmisen tarvitsemien geenien tuomiseksi soluun.

Geenitekniikan ongelman ratkaisemisen päävaiheet ovat seuraavat:

1. Eristetun geenin hankkiminen.

2. Geenin vieminen vektoriin organismiin siirtämistä varten.

3. Vektorin siirto geenin kanssa muunneltuun organismiin.

4. Kehon solujen transformaatio.

5. Geneettisesti muunnettujen organismien (GMO) valinta ja sellaisten organismien eliminointi, joita ei ole muunnettu onnistuneesti.

Geenisynteesiprosessi on tällä hetkellä erittäin hyvin kehittynyt ja jopa suurelta osin automatisoitu. On olemassa erityisiä tietokoneilla varustettuja laitteita, joiden muistiin on tallennettu ohjelmia erilaisten nukleotidisekvenssien synteesiä varten. Tällainen laite syntetisoi DNA-segmenttejä, joiden pituus on 100-120 typpiemästä (oligonukleotideja). Tekniikka on tullut laajalle levinneeksi, joka mahdollistaa polymeraasiketjureaktion käytön DNA-synteesiin, mukaan lukien mutantti-DNA. Siinä käytetään DNA:n templaattisynteesiin lämpöstabiilia entsyymiä, DNA-polymeraasia, jota käytetään keinotekoisesti syntetisoitujen nukleiinihappopalojen - oligonukleotidien siemenenä. Käänteistranskriptaasientsyymi mahdollistaa DNA:n syntetisoinnin käyttämällä tällaisia ​​alukkeita (alukkeita) soluista eristettyyn RNA-matriisiin. Tällä tavalla syntetisoitua DNA:ta kutsutaan komplementaariseksi (RNA) tai cDNA:ksi. Eristetty, "kemiallisesti puhdas" geeni voidaan myös saada faagikirjastosta. Tämä on bakteriofagivalmisteen nimi, jonka genomi sisältää satunnaisia ​​fragmentteja genomista tai cDNA:sta, jotka faagi toistaa yhdessä kaiken DNA:nsa kanssa.

Geenin insertoimiseksi vektoriin käytetään restriktioentsyymejä ja ligaaseja, jotka ovat myös hyödyllisiä työkaluja geenitekniikassa. Restriktioentsyymien avulla geeni ja vektori voidaan leikata paloiksi. Ligaasien avulla tällaisia ​​kappaleita voidaan "liimata yhteen", yhdistää eri yhdistelmäksi, rakentaa uusi geeni tai sulkea se vektoriin. Werner Arber, Daniel Nathans ja Hamilton Smith saivat myös Nobelin (1978) restriktioiden löytämisestä.

Tekniikka geenien viemiseksi bakteereihin kehitettiin sen jälkeen, kun Frederick Griffith löysi bakteeritransformaatioilmiön. Tämä ilmiö perustuu primitiiviseen seksuaaliseen prosessiin, johon bakteereissa liittyy pienten ei-kromosomaalisten DNA-fragmenttien, plasmidien, vaihto. Plasmiditekniikat loivat perustan keinotekoisten geenien viemiselle bakteerisoluihin.

Merkittäviä vaikeuksia liittyi valmiin geenin viemiseen kasvi- ja eläinsolujen perinnölliseen laitteistoon. Luonnossa on kuitenkin tapauksia, joissa vieras DNA (viruksen tai bakteriofagin) sisällytetään solun geneettiseen laitteistoon ja alkaa aineenvaihduntamekanismiensa avulla syntetisoida omaa proteiiniaan. Tiedemiehet tutkivat vieraan DNA:n viemisen ominaisuuksia ja käyttivät sitä periaatteena geneettisen materiaalin viemiseksi soluun. Tätä prosessia kutsutaan transfektioksi.

Jos yksisoluiset organismit tai monisoluisten solujen viljelmät muuttuvat, kloonaus alkaa tässä vaiheessa, eli niiden organismien ja niiden jälkeläisten (kloonien) valinta, jotka ovat muuttuneet. Kun tehtävänä on hankkia monisoluisia organismeja, niin muuttuneella genotyypillä omaavia soluja käytetään kasvien vegetatiiviseen lisääntymiseen tai ruiskutetaan korvikeäidin blastokysteihin, kun kyse on eläimistä. Tämän seurauksena syntyy muuttuneella tai muuttumattomalla genotyypillä omaavia pentuja, joista valitaan ja risteytetään keskenään vain ne, jotka osoittavat odotettuja muutoksia.

Sovellus tieteellisessä tutkimuksessa

Gene tyrmäys. Geenipoistoa voidaan käyttää tietyn geenin toiminnan tutkimiseen. Tämä on yhden tai useamman geenin poistamistekniikka, jonka avulla voidaan tutkia tällaisen mutaation seurauksia. Knockoutia varten sama geeni tai sen fragmentti syntetisoidaan, modifioidaan siten, että geenituote menettää toimintansa. Knockout-hiirten saamiseksi tuloksena oleva geneettisesti muokattu rakenne viedään alkion kantasoluihin, joissa konstrukti käy läpi somaattisen rekombinaation ja korvaa normaalin geenin, ja muunnetut solut istutetaan korvikeäidin blastokystiin. Hedelmäkärpäsessä Drosophila käynnistää mutaatioita suuressa populaatiossa, josta sitten etsitään halutun mutaation omaavia jälkeläisiä. Kasvit ja mikro-organismit hävitetään samalla tavalla.

keinotekoinen ilmaisu. Looginen lisäys knockoutiin on keinotekoinen ilmentyminen, eli sellaisen geenin lisääminen kehoon, jota sillä ei ennen ollut. Tätä geenitekniikan menetelmää voidaan käyttää myös geenien toiminnan tutkimiseen. Pohjimmiltaan lisägeenien lisäämisprosessi on sama kuin knockoutissa, mutta olemassa olevia geenejä ei korvata tai vahingoiteta.

Geenituotteiden visualisointi. Käytetään, kun tehtävänä on tutkia geenituotteen lokalisaatiota. Yksi tapa leimaamiseen on korvata normaali geeni fuusiolla reportterielementin kanssa, esimerkiksi vihreän fluoresoivan proteiinin (GFP) geenillä. Tätä proteiinia, joka fluoresoi sinisessä valossa, käytetään visualisoimaan geneettisen muunnelman tuote. Vaikka tämä tekniikka on kätevä ja hyödyllinen, sen sivuvaikutukset voivat olla tutkittavan proteiinin toiminnan osittainen tai täydellinen menetys. Monimutkaisempi, vaikkakaan ei niin kätevä menetelmä on pienempien oligopeptidien lisääminen tutkittavaan proteiiniin, jotka voidaan havaita käyttämällä spesifisiä vasta-aineita.

Ilmaisumekanismin tutkimus. Tällaisissa kokeissa tehtävänä on tutkia geeniekspression olosuhteita. Ekspressioominaisuudet riippuvat ensisijaisesti pienestä DNA-osuudesta, joka sijaitsee koodaavan alueen edessä, jota kutsutaan promoottoriksi ja joka toimii transkriptiotekijöiden sitojana. Tämä kohta viedään kehoon sen jälkeen, kun se on korvattu reportterigeenillä, esimerkiksi GFP:llä tai entsyymillä, joka katalysoi helposti havaittavaa reaktiota. Sen lisäksi, että promoottorin toiminta eri kudoksissa kerralla tulee selkeästi näkyväksi, tällaiset kokeet mahdollistavat promoottorin rakenteen tutkimisen poistamalla tai lisäämällä siihen DNA-fragmentteja sekä keinotekoisesti tehostaa. sen toiminnot.

Ihmisen geenitekniikka

Kun geenitekniikkaa sovelletaan ihmisiin, sitä voitaisiin käyttää perinnöllisten sairauksien hoitoon. Potilaan itsensä hoidon ja hänen jälkeläisten genomin muuttamisen välillä on kuitenkin teknisesti merkittävä ero.

Aikuisen ihmisen genomin muuttaminen on hieman vaikeampaa kuin uusien geenimuunneltujen eläinrotujen jalostaminen, koska. tässä tapauksessa on muutettava jo muodostuneen organismin lukuisten solujen genomi, ei vain yhden muna-alkion. Tätä varten on ehdotettu viruspartikkelien käyttöä vektorina. Viruspartikkelit pystyvät tunkeutumaan merkittävään prosenttiosuuteen aikuisista soluista upottamalla niihin perinnöllisen tietonsa; viruspartikkelien mahdollinen hallittu lisääntyminen kehossa. Samanaikaisesti sivuvaikutusten vähentämiseksi tutkijat yrittävät välttää geneettisesti muokatun DNA:n joutumista sukuelinten soluihin ja siten välttää vaikuttamasta potilaan syntymättömään jälkeläiseen. On myös syytä huomioida tämän teknologian merkittävä kritiikki tiedotusvälineissä: jotkin yleisön osat pitävät geenimanipuloitujen virusten kehitystä uhkana koko ihmiskunnalle.

Tällä hetkellä kehitetään ja testataan tehokkaita menetelmiä ihmisen genomin modifioimiseksi kädellisillä. Apinoiden geenitekniikassa oli pitkään vakavia vaikeuksia, mutta vuonna 2009 kokeet kruunasi menestys: Nature-lehdessä ilmestyi julkaisu geenimanipuloitujen virusvektorien menestyksekkäästä käytöstä aikuisen urosapinan parantamiseksi värisokeudesta. Samana vuonna ensimmäinen geneettisesti muunneltu kädellinen (kasvatettu muunnetusta munasta) antoi jälkeläisiä - tavallisen marmosetin.

Vaikkakin pienessä mittakaavassa, geenitekniikkaa käytetään jo antamaan naisille, joilla on tietyntyyppinen hedelmättömyys, mahdollisuus tulla raskaaksi. Käytä tätä varten terveen naisen munia. Tämän seurauksena lapsi perii genotyypin yhdeltä isältä ja kahdelta äidiltä.

Geenitekniikan avulla on mahdollista saada jälkeläisiä, joilla on parempi ulkonäkö, henkiset ja fyysiset kyvyt, luonne ja käyttäytyminen. Geeniterapian avulla on tulevaisuudessa mahdollista parantaa genomia ja nykyihmistä. Periaatteessa vakavampia muutoksia voidaan luoda, mutta matkalla tällaisiin muutoksiin ihmiskunnan on ratkaistava monia eettisiä ongelmia.

geneettisesti muunneltu organismi

Geneettisesti muunneltu organismi (GMO) on elävä organismi, jonka genotyyppiä on muutettu keinotekoisesti geenitekniikan menetelmillä. Tällaiset muutokset tehdään yleensä tieteellisistä tai taloudellisista syistä. Geneettiselle muunnokselle on ominaista määrätietoinen muutos organismin genotyypissä, toisin kuin satunnainen, joka on ominaista luonnolliselle ja keinotekoiselle mutageneesille.

GMO:iden luomisen tavoitteet

Jotkut tutkijat pitävät muuntogeenisten organismien kehitystä eläin- ja kasvinjalostuksen luonnollisena kehityksenä. Toiset päinvastoin pitävät geenitekniikkaa täydellisenä poikkeuksena klassisesta jalostuksesta, koska GMO:t eivät ole keinotekoisen valinnan tuotetta eli uuden organismilajikkeen (rodun) asteittaista jalostusta luonnollisen lisääntymisen kautta, vaan itse asiassa uusi tuote. laboratoriossa keinotekoisesti syntetisoidut lajit. Monissa tapauksissa siirtogeenisten kasvien käyttö lisää suuresti satoa. Uskotaan, että maailman väestön nykyisellä koolla vain GMO:t voivat pelastaa maailman nälän uhalta, koska geneettisen muuntamisen avulla on mahdollista lisätä ruoan tuottoa ja laatua. Tämän lausunnon vastustajat uskovat, että maataloustekniikan ja maataloustuotannon koneistumisen nykyisellä tasolla jo olemassa olevat kasvilajikkeet ja eläinrodut, jotka on saatu klassisella tavalla, pystyvät tarjoamaan maapallon väestölle täysin korkealaatuista ruokaa (ongelma mahdollinen maailman nälänhätä johtuu yksinomaan sosiopoliittisista syistä, ja siksi sitä eivät voi ratkaista geneetikot, vaan valtioiden poliittinen eliitti.)

GMO:ien käyttö tieteellisiin tarkoituksiin

Tällä hetkellä geneettisesti muunnettuja organismeja käytetään laajasti perus- ja soveltavassa tieteellisessä tutkimuksessa. GMO:ien avulla tutkitaan tiettyjen sairauksien (Alzheimerin tauti, syöpä), ikääntymis- ja uusiutumisprosesseja, hermoston toimintaa sekä monia muita kiireellisiä biologian ja lääketieteen ongelmia. ratkaistu.

GMO:ien käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Geneettisesti muunnettuja organismeja on käytetty soveltavassa lääketieteessä vuodesta 1982. Tänä vuonna geneettisesti muunnetuilla bakteereilla valmistettu ihmisinsuliini rekisteröidään lääkkeeksi.

Parhaillaan kehitetään muuntogeenisiä kasveja, jotka tuottavat rokotteiden komponentteja ja lääkkeitä vaarallisia infektioita (rutto, HIV) vastaan. Geneettisesti muunnetusta saflorista saatu proinsuliini on kliinisissä kokeissa. Transgeenisten vuohien maidon proteiiniin perustuva tromboosilääke on testattu menestyksekkäästi ja hyväksytty käytettäväksi.

Uusi lääketieteen ala, geeniterapia, kehittyy nopeasti. Se perustuu GMO:ien luomisen periaatteisiin, mutta ihmisen somaattisten solujen genomi toimii muuntamisen kohteena. Tällä hetkellä geeniterapia on eräiden sairauksien yksi tärkeimmistä hoidoista. Joten jo vuonna 1999 joka neljäs SCID:stä (vaikea yhdistetty immuunivajaus) kärsivä lapsi hoidettiin geeniterapialla. Geeniterapiaa ehdotetaan hoidon lisäksi käytettäväksi myös ikääntymisprosessin hidastamiseen.

GMO:ien käyttö maataloudessa

Geenitekniikan avulla luodaan uusia kasvilajikkeita, jotka kestävät epäsuotuisia ympäristöolosuhteita ja tuholaisia ​​ja joilla on paremmat kasvu- ja makuominaisuudet. Luodut uudet eläinrodut erottuvat erityisesti nopeutuneesta kasvusta ja tuottavuudesta. On luotu lajikkeita ja rotuja, joiden tuotteilla on korkea ravintoarvo ja ne sisältävät lisääntyneitä määriä välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja.

Testataan muuntogeenisiä metsälajikkeita, joissa puussa on merkittävä selluloosapitoisuus ja jotka kasvavat nopeasti.

Muut käyttötarkoitukset

Geneettisesti muunnettuja bakteereja, jotka pystyvät tuottamaan ympäristöystävällistä polttoainetta, kehitetään.

Vuonna 2003 markkinoille tuotiin GloFish, ensimmäinen esteettisiin tarkoituksiin luotu geneettisesti muunneltu organismi ja ensimmäinen lemmikki lajissaan. Geenitekniikan ansiosta suosittu akvaarion kalat Danio rerio sai useita kirkkaita fluoresoivia värejä.

Vuonna 2009 tulee myyntiin geneettisesti muunneltu ruusulajike "Aplodit" sinisillä kukilla. Siten "sinisiä ruusuja" kasvattavien kasvattajien vuosisatoja vanha unelma toteutui.

Johtopäätös

Työssäni tarkastellaan valinnan historiaa uusien teknologioiden kontekstissa. Nykyään nämä menetelmät on otettava käyttöön nykyaikaisessa maataloudessa. Mutta meillä on suuri ongelma, joka liittyy näiden tekniikoiden alhaiseen kehitykseen Venäjän federaatio. Useimmissa tapauksissa maassamme hirssillä ei ole rahoitusta tuotannon järjestämiseen. Lisäksi yksi tämän alan tärkeimmistä ongelmista on epätäydellisesti kehitetty lainsäädäntö.

Kiinnitin paljon huomiota geenitekniikalla saatuihin tuotteisiin, koska pidän tätä ongelmaa kiireellisenä tänään. Tällä alalla työskentelevä tiedemaailma on jakautunut kahteen vastakkaiseen puoleen - GM-tuotteiden kannattajiin ja heidän vastustajiinsa. Siksi termipaperi osoittaa näiden menetelmien "edut" ja "haitat".

Haluan huomioida epäselvän suhtautumiseni nykyaikaisilla valintamenetelmillä ja erityisesti geenitekniikalla saatuihin tuotteisiin. Koska vastustajien ja kannattajien argumenttien perusteita ei mielestäni ole tutkittu tarpeeksi, joten tulevaisuudessa kannattaa kiinnittää suurta huomiota siirtogeenisten tuotteiden tutkimukseen ihmiskehossa.

Siten abstraktisti tarkasteltiin geenitekniikan pääpiirteitä: sen etuja, mitkä ominaisuudet "oksastetaan" kasveihin, joissa geneettisesti muunnettuja kasveja pääasiassa kasvatetaan, geenitekniikan haittoja sekä sen tulevaisuudennäkymiä.

Bibliografia

1. E. Aspiz "Nuoren biologin tietosanakirja"

2. Iljashenko O.N. "Abstraktien kultainen kokoelma" 2008

3. N.P. Dubinin "Esseitä genetiikasta"

4. N.P. Dubinin "Genetiikan horisontit"

5. Chirkov Yu.G. "Elvytetyt kimeerit". 1991, 239 s

geneettinen muokkaus

GMO:t ovat 2000-luvun ihmisen aiheuttama rutto.

Etsi lautasesi pohjalta sairautesi syytä tai kuinka ne tappavat meidät - 1:

Osa 1. GMO:t–XXI-luvun ihmisen aiheuttama rutto

Meistä on vähitellen tulossa kannibaalien panttivankeja, jotka pakottavat meidät syömään myrkkyä, jota he tuottavat ja myyvät meille hulluilla hinnoilla (13). Jos emme ala aktiivisesti vastustaa, emme kestä kauan - kuolemme puhtaasti ulos ... (13).

2000-luvun odotetaan olevan biotekniikan vuosisata. Mutta nykyaikaistaminen tällä alalla ei aina hyödytä ihmisiä. Niinpä toukokuussa 2009 Yhdysvaltojen vanhimman ympäristölääketieteen akatemian jäsenet vaativat siirtogeenien käytön moratoriota maassa ja kehottivat kollegoitaan seuraamaan GMO:ien vaikutusta potilaiden terveyteen. Asiantuntijat kaikkialla maailmassa antavat hälytyskelloa: tieteen edelleen alistaminen ylikansallisten yritysten itsekkäille etuille voi vaarantaa miljoonien ihmisten terveyden. Mukaan lukien Venäjällä… (13).

Venäjä on ottanut markkinatalouden polun, jossa liiketoiminnalla on päärooli. Valitettavasti häikäilemättömät yrittäjät työntävät usein heikkolaatuisia tuotteita tuottaakseen voittoa. Tämä on erityisen vaarallista, kun markkinoille tulee tuotteita, jotka perustuvat huonosti ymmärrettyihin teknologioihin. Virheiden välttämiseksi niiden tuotantoa ja jakelua on valvottava tiukasti valtion tasolla. Asianmukaisen valvonnan puute voi johtaa vakaviin virheisiin ja vakaviin seurauksiin, joita tapahtui, kun geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO) käytettiin elintarvikkeissa (13).

Mikä on GMO?

Geneettisesti muunnetut organismit ovat organismeja (bakteerit, kasvit, eläimet), joihin on lisätty vieraita geenejä sen hyödyllisten ominaisuuksien parantamiseksi, esimerkiksi rikkakasvien torjunta-aineiden (rikkakasvien torjunta-aineiden), torjunta-aineiden (torjunta-aineiden) vastustuskyvyn kehittämiseksi, sadon lisäämiseksi, jne. .d. Esimerkiksi pakkasenkestävän tomaatin kasvattamiseksi arktisen kampelageeni lisättiin sen geeneihin; vähärasvaisen lihan sikojen kasvattamiseksi niihin on lisätty pinaattigeeni; tuholaisresistenttien riisin kasvattamiseksi sen geeneihin lisättiin ihmisen maksageeni, ja kuivuutta kestävien vehnälajikkeiden kasvattamiseksi siihen lisättiin skorpionigeenejä.

Se kuulostaa pelottavalta, mutta näyttää siltä, ​​​​että tavoite on jalo - ruokkia ihmiskunta! Pitkäaikainen maatalouskäytäntö osoittaa kuitenkin, että muuntogeenisten kasvien viljely on kalliimpaa ja vähemmän tuottavaa kuin perinteisellä jalostuksella saatujen lajikkeiden, ja maailmanmarkkinoilla muuntogeeninen vilja on tavanomaista halvempaa vain Yhdysvaltojen budjetin tukien ansiosta (2, 50).

Mitä eroa on geenitekniikan ja jalostuksen välillä?

AT villi luonto tai sellaiset edellä kuvatut radikaalit geenimutaatiot ovat mahdottomia valinnalla. Luonnossa uusia alalajeja ilmaantuu luonnollisen valinnan kautta, ja valinnan aikana saadaan uusia lajikkeita risteyttämällä kaksi saman biologisen lajin organismia. Itse valinta perustuu luonnonlakeihin, ja toisin kuin geenitekniikka, se ei häiritse organismien genotyyppiä eikä saastuta planeetan ekologiaa.

Monet tutkijat uskovat, että nykyaikaisten jalostusmenetelmien jättimäisiä varantoja ei ole vielä käytetty, eikä muuntogeenisten viljelykasvien kehittämiselle ole käytännön tarvetta, eikä ollutkaan (2).

GMO:iden historia

Vuonna 1983 kehitettyjen biologisten aseiden perusteella maailman ensimmäinen GM-kasvi kasvatettiin Yhdysvalloissa. Vain kymmenen vuotta myöhemmin, ilman kunnollisia ihmisturvallisuustestejä, ensimmäiset GM-tuotteet ilmestyivät maailmanlaajuisille elintarvikemarkkinoille. Maailmanlaajuinen hallitsematon koe ihmiskunnalla on alkanut. GMO-tuotteet ilmestyivät virallisesti Venäjän markkinoille vuonna 1999 (2). Greenpeace Russia -järjestön mukaan Moskovassa vuonna 2005 noin 50 % kaikista elintarvikkeista sisälsi muuntogeenisiä ainesosia (2). Nyt tämä luku on kasvanut.

Tärkeimmät muuntogeenisiä viljelykasveja kasvattavat maat ovat nykyään Yhdysvallat, Kanada, Argentiina, Brasilia, Paraguay, Kiina, Intia ja Etelä-Afrikka (2, 3, 21). Tärkeimmät globaalit GM-kasvien siementen tuottajat ovat Monsanto Corporation (USA), DuPont (USA), BASF (Saksa), Syngenta Seeds S.A. (Ranska) ja Bayer Crop Science (Saksa) (2, 6).

Uusia muuntogeenisiä viljelykasveja kehitetään nykyään pääasiassa Yhdysvalloissa ja pääasiassa samoissa yrityksissä, jotka erikoistuivat biologisten aseiden tuotantoon Pentagonille kylmän sodan aikana (2). Esimerkiksi Monsanto-konserni jopa yhdisti nämä kaksi toimintaa pitkään ja siirtyi vasta äskettäin kokonaan GMO:ien tuotantoon.

Miksi GMO:t ovat vaarallisia?

Brittiläiset, ranskalaiset, italialaiset, saksalaiset, australialaiset ja venäläiset tutkijat suorittivat tutkimustaan ​​toisistaan ​​riippumatta, mukaan lukien: Arpad Pusztai, S. Ewen, M. Malatesta, W. Dofler, J. Smith, O.A. Monastyrsky, A.V. Yablokov, A.S. Baranov, V.V. Kuznetsov, A.M. Kulikov, I.V. Ermakova, A.G. Malygin, M.A. Konovalova, V.A. Blinov ja monet muut (3). He tutkivat muutoksia koe-eläinten organismeissa, kun muuntogeenisiä viljelykasveja (muuntogeenisiä perunoita, soijapapuja, herneitä, muuntogeenisiä maissia) lisättiin rehuinsa (3). Kaikki nämä muutokset olivat luonteeltaan patologisia ja aiheuttivat useimmissa tapauksissa eläinten kuoleman (3). Vuonna 2000 kaikkien maiden hallituksille osoitetun avoimen kirjeen, jossa vaadittiin GMO:ien jakelun keskeyttämistä, allekirjoitti 828 tiedemiestä 84 maasta, ja viime vuosina allekirjoitusten määrä on vain lisääntynyt. (3, 9). [riisi. "Kasvaimet rotassa, jota ruokittiin GM-maissilla (46)"]

Venäjällä GMO:ien täydellistä kieltoa puoltavat paitsi tunnetut tutkijat, myös sellaiset organisaatiot kuten Venäjän tiedeakatemian kasvifysiologian instituutti, CIS-liittoutuma bioturvallisuudesta, kansallinen geneettisen turvallisuuden liitto, Greenpeace. Venäjä, Venäjän alueellinen ympäristökeskus, Ympäristöliike "Elämän Nimen puolesta", Biologinen, ympäristö- ja elintarviketurvayhdistys, Venäjän julkinen liike "Herätys. Kultakausi" (2).

Norjan hallituksen tieteellinen neuvonantaja, yli 20 vuotta geenitekniikan parissa työskennellyt professori Terje Traavik on toistuvasti puhunut muuntogeenisten organismien toiminnan arvaamattomuudesta. Hän toteaa, että GM-rakenteiden mahdollinen vaara on suurempi kuin kemiallisista yhdisteistä, koska ne ovat ympäristölle täysin "vieraat", eivät hajoa, vaan päinvastoin solut hyväksyvät ne, missä ne voivat lisääntyä ja mutatoitua. hallitsemattomasti. Hän uskoo, että tarvitaan riippumatonta tutkimusta, jota ei tehdä muuntogeenisiä organismeja tuottavien yritysten varoilla (13).

Vuonna 2008 YK ja Maailmanpankki vastustivat ensimmäistä kertaa suuryrityksiä ja geneettisesti muunnettuja teknologioita (13). Raportissa, jonka laati noin 400 tutkijaa, tuomittiin muuntogeenisten tekniikoiden käyttö maataloudessa, koska ensinnäkin ne eivät ratkaise nälänhätää ja toiseksi ne muodostavat uhan kansanterveydelle ja planeetan tulevaisuudelle. 13).

Tutkijat ympäri maailmaa ovat osoittaneet, että GMO:ien käyttö elintarvikkeissa johtaa vastustuskyvyn heikkenemiseen, onkologisiin sairauksiin (mukaan lukien syöpä), hedelmättömyyteen, toksikoosiin, allergioihin, hermostosairauksiin, ruoansulatushäiriöihin, suoliston mikroflooran estämiseen, patologisiin muutoksiin genomi ja perinnöllisyys, ja aiheuttaa myös uuden GMO:ihin liittyvän taudin - morgelonin (1, 3, 4, 13). Todellakin, "etsi sairautesi syytä lautasen pohjalta" (kiinalainen sananlasku). Morgelon on sairaus, jolle on tunnusomaista, että ihmisen ihon alle ilmestyy muutaman millimetrin pituisia monivärisiä lankoja, jotka ovat muodostelmia agrobakteereista; potilas, jolla on morgelon, kokee sietämätöntä kutinaa ja peittyy paranemattomiin haavoihin (3).

Syöpä, hedelmättömyys ja allergiat ovat viime vuosina yleistyneet traagisesti Venäjällä ja muualla maailmassa, ja monet asiantuntijat pitävät tätä GMO:ien ansioksi (2). Monet tiedemiehet sanovat sen suoraan GMO:t ovat joukkotuhoaseita (11).

GMO:t ovat erityisen haitallisia lapsille (4). Lapsen elimistössä ei vielä ole kaikkia aikuisen suojatoimintoja, ja siirtogeenejä käytettäessä he voivat saada lapsettomuuden, allergioita, aivo- ja ruoansulatushäiriöitä. Vuonna 2007 noin 70 % kaikesta Venäjän lastenruoasta sisälsi muuntogeenisiä organismeja (2). Euroopan unioni kielsi vuonna 2004 GMO:ien käytön alle 4-vuotiaille lapsille tarkoitetuissa lastenruoissa (2). Mutta Venäjä, kuten tiedätte, ei kuulu EU-maihin, ja maassamme jatkuu politiikka GMO-pitoisuuden lisäämiseksi vauvanruoassa (eikä vain vauvanruoassa).

On huomattava, että ihmisten terveydelle aiheutuvien haittojen lisäksi muuntogeenisten viljelykasvien maatalouskäyttö johtaa biologisen monimuotoisuuden jyrkkään vähenemiseen ja ympäristön heikkenemiseen (13). Nykyään monet bakteerit, madot ja hyönteiset kuolevat sukupuuttoon siirtogeenisten viljelykasvien pelloilla ja niiden ympäristössä (2). Myös mehiläisten massasukupuutto maissa, joissa siirtogeenejä viljellään, on asiantuntijoiden mukaan liitetty muuntogeenisten organismien käyttöön maataloudessa, ja mehiläisillä on tärkeä rooli kasvien pölytyksessä (2). Syötyään GMO:illa kylvetyillä pelloilla mehiläinen sairastuu, vaikka tiedetään, että sairaat mehiläiset lähtevät pesästä, jotta ne eivät tartuttaisi muita, tämä on syy heidän joukkokuolemaansa (11). Viime vuosina myös lintujen ja kalojen massiivisia kuolemia on kirjattu ympäri maailmaa (19).

Rikkakasvien torjunta-aineresistenttien GM-kasvien käyttö maataloudessa johtaa tilanteeseen, jossa peltojen käsittely rikkakasvien torjunta-aineella tuhoaa rikkakasveja, mutta ei vaikuta GM-satoon, mutta koska rikkakasveilla on taipumus sopeutua, rikkakasvien torjunta-aineen annos on lisääntyy myöhemmän käsittelyn aikana, ja rikkakasvien torjunta-aine kerääntyy GM-kasveihin vaarallisiksi annoksiksi. On sanottava, että lähes kaikki nykyiset rikkakasvien torjunta-aineet ovat erittäin vaarallisia ihmisille. Esimerkiksi glyfosaattirikkakasvien torjunta-aineet ovat voimakkaita syöpää aiheuttavia aineita, jotka aiheuttavat lymfoomia (eräänlainen kasvain) ihmisillä (2). Glyfosaatteihin kuuluu myös Monsanton tunnettu rikkakasvien torjunta-aine RoundUp (2). Lymfoomien lisäksi tämän rikkakasvien torjunta-aineen on osoitettu aiheuttavan syöpää, aivokalvontulehdusta, DNA-vaurioita, alentunutta testosteronia (mieshormoni), hormonaalisia häiriöitä ja hedelmättömyyttä (22). [riisi. "Käytätkö jo Roundup-rikkakasvien torjunta-ainetta?"].

Mikä on syynä GMO:ien myrkyllisyyteen?

Tutkijoiden mukaan tärkein syy GMO:ien vaaraan on siirtogeenisen organismin hankkimistekniikoiden epätäydellisyys. Tosiasia on, että itse teknologia vieraiden geenien viemiseksi muunnetuun organismiin on edelleen erittäin epätäydellinen eikä takaa heidän avullaan luotujen organismien turvallisuutta. Geeni on jotenkin integroitunut isäntäorganismin DNA:han. Viruksia tai bakteeriplasmideja (ympyrä-DNA) käytetään yleensä kuljetusvälineenä, joka kuljettaa uuden geenin muunneltuun organismiin, joka pystyy tunkeutumaan isäntäsoluun ja käyttämään sitten soluresursseja. luodaksesi useita kopioita itsestäsi tai insertio solun genomiin. Yleensä bakteeriplasmidit siirtyvät helposti bakteereista bakteereihin, mutta eivät kasveihin. Valitettavasti löydettiin bakteeri Agrobacterium tumefaciens, joka "osaa viedä" geenejä kasveihin ja "pakottaa" ne syntetisoimaan tarvitsemiaan proteiineja. Kasvin tai eläimen tartunnan jälkeen tietty osa plasmidi-DNA:ta (T-DNA) integroituu kasvisolun kromosomaaliseen DNA:han ja tulee osaksi sen perinnöllistä materiaalia. Kasvi alkaa tuottaa bakteereille välttämättömiä ravintoaineita. Tutkijat ovat oppineet korvaamaan bakteeriplasmidien T-DNA:ssa olevat geenit niiden tarvitsemilla geeneillä, jotka oli tarkoitus viedä kasveihin ja eläimiin. Esimerkiksi pakkaskestävyydestä vastaava lumikellogeeni sijoitetaan bakteeriplasmidien T-DNA:han ja viedään tomaatin kromosomaaliseen DNA:han (uusi pakkasenkestävä lajike). Ongelmana on, että käytettäessä bakteeriplasmideja bioteknisten toimenpiteiden prosessissa tutkija ei etukäteen tiedä, mikä muunnetun kasvin solu transformoituu, kuinka monta kopiota T-DNA:sta integroituu genomiin ja mihin kromosomeihin, eikä pysty hallitsemaan tätä, joten virus tai plasmidi muuttaa DNA-kasveja arvaamattomasti. Tästä syystä, samalla kun samanaikaisesti modifioidaan monia saman lajin kasveja, itse asiassa "poke-menetelmällä", myöhemmin valitaan ne regeneroidut kasvit, jotka uusien hankittujen ominaisuuksiensa vuoksi kiinnostavat tutkijoita. Kysymys jää edelleen, mihin menevät "käyttämättömät" plasmidit, joissa on geenejä? Lisäksi on ilmestynyt tietoa, että vektoriplasmidit voivat tunkeutua mitokondrioiden DNA:han absorboituen mitokondrioihin (solun energiarakenne) häiritseen niiden toimintaa. Myöhemmin havaittiin, että plasmidit pystyvät viemään geenejä eläinsoluihin (3).

Geneettisesti muunnettujen organismien saamiseksi käytettävien virusten ja plasmidien vaara piilee niiden poikkeuksellisessa elinkelpoisuudessa. GMO:ien kannattajat väittävät, että vieraat insertit tuhoutuvat täysin eläinten ja ihmisten maha-suolikanavassa ja lisäävät usein: "Kun syöt omenan, sinusta ei tule omenaa?!".

Venäläisten geneetikkojen mukaan "...organismien toistensa syöminen voi olla horisontaalisen siirtymisen taustalla, koska on osoitettu, että DNA ei pilkkoa kokonaan ja yksittäisiä molekyylejä voi päästä suolesta soluun ja tumaan, ja sitten integroitua kromosomiin" (V.A. Gvozdev). Mitä tulee plasmidien renkaisiin, DNA:n pyöreä muoto tekee siitä vastustuskykyisemmän tuhoamiselle (3). Ja todellakin, GM-inserttiä löytyy sekä maidosta että GM-ruoalla ruokittujen eläinten lihasta (2, 3). Myös muuntogeenisiä organismeja syöneen henkilön syljestä ja suoliston mikrofloorasta löydettiin siirtogeenisiä inserttejä (2, 3). H. Gilbertin johtaman brittiläisen geneetikkoryhmän tekemässä tutkimuksessa kävi ilmi, että muuntogeenisen ruoan soluista peräisin oleva DNA on ihmisen suoliston mikroflooran bakteerien lainaama (3). Geenien ja GM-plasmidien sieppaus suoliston mikroflooran toimesta osoitettiin myös muiden tutkijoiden töissä (3).

Yhteenvetona voimme sanoa, että kaikki keinotekoiset genomin manipulaatiot johtaa koulutukseen uusia lajeja kasveja tai eläimiä tuntemattomia ominaisuuksia siksi geneettisesti muunnetut organismit eivät määritelmän mukaan voi olla turvallisia (21).

Miksi ottaa käyttöön GMO:ita?

Itse asiassa geenitekniikka on karkea ja osaamaton interventio monimutkaisimpiin geneettisiin mekanismeihin. Tällainen häiriö aiheutti väistämättä häiriöitä kasvien, eläinten ja ihmisten DNA:n harmoniassa. Geenitekniikka on luonut geneettisiä epämuodostumia, joihin luonnolla on automaattinen lääke. Tämän puolustuksen nimi on hedelmättömyys. Kun ihmiset risteyttivät hevosen aasin kanssa kauan ennen geenitekniikkaa, he saivat muulin, jolla on hevosen nopeus ja aasin kestävyys. Kaikki muulit ovat kuitenkin karuja, samoin kuin hedelmättömät ja ligerit - kissat, jotka on saatu risteyttämällä leijonia tiikerien kanssa. Luonto tekee samoin kaikkien geneettisesti muunnettujen organismien kanssa. DNA:n törkeän häiriön seurauksena kokeellisen GM-organismin hedelmättömyys. Mutta tämä ei ole niin paha - kauhea seuraus GMO:ien syömisestä elintarvikkeissa on ihmisen genotyypin asteittainen uudelleenjärjestely, joka lopulta aiheuttaa hedelmättömyyttä (2).

On selvää, että nyt on olemassa maailmanlaajuinen ihmisviha-ohjelma maapallon väestön steriloimiseksi (20). Ja kuten Richard Day (yksi niistä, jotka aloitettiin suunnitelmaan jo 1960-luvulla) sanoi: "Ihmiset ovat liian naiiveja eivätkä kysy oikeita kysymyksiä" (14). GMO:t ovat todellinen ihmisen valmistama 2000-luvun rutto.

8. lokakuuta 2012 jopa valtionduuman edustaja Yhdistyneestä Venäjästä, valtionduuman veroja ja maksuja käsittelevän komitean johtaja Jevgeni Fedorov ilmoitti väestön steriloinnista (39). Hänen mukaansa Venäjän väestön sterilointi tapahtuu suunnitelman mukaan ja Yhdysvaltain rahoilla ja että "tulevina vuosina" Vladimir Putin vastustaa voimakkaasti tätä asiantilaa (39). Totta, Fedorov ei täsmentänyt sterilointimenetelmiä lausunnossaan (39). Tiedetään esimerkiksi, että hedelmättömyyttä eivät aiheuta vain GMO:t, vaan myös alkoholi, savukkeet ja monet rokotteet, kuten tetanusrokote ja kohdunkaulansyöpärokote (40, 41, 42). Henkilökohtaisesti minulla ei ole juurikaan toivoa siitä, että Putin lopettaa GMO-kansanmurhan "tulevina vuosina"; se on jatkunut vuodesta 1999, ja sen vauhti vain kasvaa.

Voidaan olettaa, että kansainvälisten bioyhtiöiden toinen suuri tavoite on maataloussiemenmarkkinoiden monopolisointi (15). On todistettu, että pelloilla, joilla kasvaa muuntogeenisiä kasveja, luonnon monimuotoisuus katoaa 30 %: madot, hyönteiset, bakteerit kuolevat sukupuuttoon, linnut eivät laula eivätkä heinäsirkat sirkuta. Nämä ovat kuoleman peltoja, joiden yllä on kuoleman hiljaisuus. Geneettisesti muunnetut organismit, mukaan lukien maatalouden GM-kasvit, eivät ole lisääntymiskykyisiä - 1-2 sukupolven kuluttua ne kuolevat kokonaan pois, eikä tervettä satoa ole enää mahdollista kasvattaa pellolla, jossa ne kasvoivat, pelto pysyy siirtogeenien saastuttamana pitkään aika. Täten maa, joka on täysin siirtynyt geenimuunneltujen kasvien viljelyyn, jää ilman omaa strategista siemenvarantoaan ja joutuu ostamaan uusia siemeniä vuosittain niitä tuottavilta kansainvälisiltä yrityksiltä (joista suurin on Monsanto, USA). Tällaisia ​​valtioita, jotka ovat käytännössä menettäneet osan itsenäisyydestään, painostavat helposti hallitun nälänhädän uhka (2). Harvat ihmiset tietävät, että Intiassa muuntogeenisten siementen käyttöönotto, siementen säästäminen uutta satoa varten ja velvollisuus maksaa rojalteja muuntogeenisille yrityksille, johti velkaantumiseen ja jätti monet maanviljelijät konkurssiin (18, 43). . Epätoivosta yli 25 000 talonpoikaa Intiassa teki itsemurhan vuosina 1997–2012 (18, 43).

GM-kasveista on tulossa yhä enemmän globaalin politiikan väline (30). On suuntaa antavaa, että viimeisen Irakin sodan päätyttyä amerikkalaiset toivat maahan kaikki geneettisesti muunnetut tuotteet (30). Kun vuonna 2010 Venäjällä oli epänormaali helleaalto ja sato kuoli, amerikkalaiset saivat heti tarjouksen ottaa vastaan ​​heidän viljansa, joka oli myös kaikki siirtogeenistä (30, 31). Tuolloin amerikkalaisilta toimituksilta vältyttiin väliaikaisen kotimaisen viljan vientikiellon vuoksi (31).

Älä liity WTO:hon, syöt vain muuntogeenisiä organismeja!

Vuonna 2006 presidentti Putin sanoi puheessaan kansainvälisellä foorumilla "Civil G8-2006" Moskovassa: "Kerron teille liioittelematta: tässä on yksi ongelmista, joita kohtaamme nyt käydessämme neuvotteluprosessia Venäjän liittymisestä Maailman kauppajärjestöön, on se, että meidät pakotetaan luopumaan oikeudestamme (uskon) tiedottaa omalle väestöllemme kauppaverkostossa tuotteista, jotka on saatu geenitekniikalla " (2, 11).

Miten nämä neuvottelut päättyivät? Tänään käy selväksi, että neuvottelut päättyivät Venäjän liittymiseen WTO:hon ja siihen, että Venäjä hyväksyi täysin kaikki siihen liittyvät orjalliset velvoitteet.

Näin tapahtumat kehittyivät: Venäjän federaation talouskehitys- ja kauppaministeri German Gref allekirjoitti marraskuussa 2006 Yhdysvaltain kauppaedustajalle kirjeen, jossa Venäjä sitoutui täyttämään tietyt vaatimukset laajentaakseen geneettisesti muunnettujen organismien valikoimaa. pitäisi käyttää Venäjän elintarviketeollisuudessa. Tämän kirjeen mukaan Venäjä sitoutui paitsi myöntämään todistuksia kaikille siirtogeenisille kasveille, joita terveysministeriö tuolloin harkitsi, myös laillistamaan muuntogeenisten kasvien viljelyn Venäjällä (2).

Helmikuussa 2010 Venäjä poisti elintarvikkeiden pakollisen sertifioinnin, sen sijaan otettiin käyttöön vain vaatimustenmukaisuusvakuutus. Uuden lain mukaan valtio voi nyt tarkistaa tämän noudattamisen enintään kerran kolmessa vuodessa! Laki määrää myös sakon huonolaatuisten tavaroiden myynnistä yhdestä kahteen tuhatta ruplaa yksityishenkilöille ja jopa 10 000 ruplaa oikeushenkilöille, mikä kuulostaa terveen järjen pilkkaamiselta. Muistutan, että nyt peruttu laki pakollisesta sertifioinnista hyväksyttiin vuonna 1993, jolloin se mahdollisti huonolaatuisten ja vaarallisten aineiden maahantuonnin vähentämisen kaikkialta maailmasta (6, 10).

Tammikuussa 2012 kunnallisissa päiväkodeissa Moskovassa ja Moskovan alueella otettiin käyttöön uusi ruokalista, joka herätti välittömästi vanhempien protestiaallon (17). Esikoululaisten ruokavaliota leikattiin, vihanneksia ja hedelmiä, luonnonmehuja, voita, jogurttia, raejuustoa poistettiin valikosta, liha- ja kalaannoksia vähennettiin, makkaraa, pakastelennukakkuja ja muita puolivalmiita tuotteita lisättiin, soijaöljyä. , pikavitamiinijuomat (väri-, maku- ja säilöntäaineilla), leipä vitamiinilisäaineella, purkitettu kurkku, pullotettu melansi kananmunien sijaan (17). Monet vanhemmat tuovat lapsensa päiväkotiin omalla ruoalla, mutta se ei ole sallittua (17).

Maaliskuun 2012 lopussa Moskovan pormestari kielsi elintarvikkeiden merkitsemisen "ei-GMO:iksi" (8).

Kesäkuussa 2012 Venäjän ylilääkäri, Rospotrebnadzorin johtaja Gennadi Onishchenko alkoi aktiivisesti edistää ajatusta GM-kasvien viljelyn aloittamisesta Venäjällä (6). Rospotrebnadzor lähetti vastaavat ehdotukset duumalle (11). Onishchenkon mukaan "kansanterveyden, elintarviketurvan ja ympäristön turvallisuuden takaamiseksi venäläisten tutkijoiden on luotava Venäjällä viljelyyn soveltuvia GMO-linjoja sekä GMO:ien tuominen maatalousteollisuudelle. Venäjän” (11). Valtionduuma keskustelee parhaillaan asiaa koskevista laeista (6). On huomattava, että nämä Onishchenkon sanat eroavat jyrkästi presidentti Medvedevin sanoista: 8. heinäkuuta 2008 G8-huippukokouksessa Dmitri Medvedev vastasi, mistä maailman keittiöstä hän pitää eniten. ”Pidän hyvästä ruoasta. Tämä on meidän keittiömme, joka on hyvin valmistettu. Ja japanilainen ruoka voi olla herkullista, eurooppalainen ruoka voi olla maukasta, pääasia, että se tehdään laadukkaasti. Saada hyviä tuotteita, ei geneettisesti muunnettuja” (12).

Elokuussa 2012 Venäjä liittyi WTO:hon, ja nyt Yhdysvaltojen pyynnöstä, jos Venäjä päättää antaa lain, joka rajoittaa GMO:ien käyttöä Venäjällä, sen on ilmoitettava siitä Yhdysvalloille ja kommentoitava päätöstään. Pohjimmiltaan tämä on Venäjän suvereniteetin rajoitus (2). On olemassa suuri vaara, että nyt, Venäjän WTO:hon liittymisen yhteydessä, GMO:ita sisältävien tuontitavaroiden osuus kasvaa (6).

Huomio: Venäjä on juuri liittynyt WTO:hon, ja pellot monilla Venäjän alueilla on jo kylvetty GM-siemenillä, huolimatta siitä, että se ei ole vielä sallittua lainsäädäntötasolla! (16)

Mitkä elintarvikkeet sisältävät GMO:eja?

Kuinka navigoida ruokamarkkinoilla tavalliselle ihmiselle, joka ei halua syödä GMO-tuotteita ja ruokkia niillä läheisiä?

Ensinnäkin on julkistettava luettelo maailmassa jo olemassa olevista geneettisesti muunnetuista organismeista (vuodelle 2007), joka on pelottava monimuotoisuudessaan. Näiden viljelykasvien määrä kasvaa jatkuvasti, kuten myös muuntogeenisten viljelykasvien viljelyalat.

Joten luettelo viljelykasveista, joilla on oma GM-vastine maailmassa: sinimailas, vehnä, rypsi, maniokki, neilikka, puuvilla, pellava, maissi, riisi, sahrami, soijapavut, sokerijuurikas, durra, sokeriruoko, auringonkukka, ohra.

Vihannekset, joilla on GM-vastine: parsakaali, kesäkurpitsa, porkkana, kukkakaali, kurkku, munakoiso, salaatti, sipuli, herneet, paprikat, perunat, pinaatti, kurpitsa, tomaatti.

Hedelmät ja marjat, joissa on GM-analogi: omena, banaani, muskottipähkinä, kirsikka, kookos, viinirypäleet, kiivi, mango, meloni, papaija, ananas, luumu, vadelma, mansikka, vesimeloni.

Muita maatalouskasveja, joilla on oma GM-vastine maailmassa: sikuri, kaakao, kahvi, valkosipuli, lupiini, sinappi, öljypalmu, unikko, oliivi, maapähkinä, tupakka, eukalyptus.

Lisäksi nykyään yli 15 kalalajilla, mukaan lukien lohi, karppi ja tilapia, on siirtogeenisiä vastineensa (2).

Monet venäläiset elintarviketeollisuusyritykset käyttävät tuotuja muuntogeenisiä raaka-aineita (2). Tällä hetkellä Venäjällä on virallisesti sallittu ostaa, myydä, käyttää elintarviketuotannossa ja rehutuotannossa (mutta ei maatalousviljelyyn) 5 muuntogeenistä viljelykasvea: soijapapua, perunaa, maissia, sokerijuurikasta ja riisiä (5). Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että muut GM-ainesosat eivät voisi tulla markkinoillemme, koska. niiden tuontia Venäjälle ei valvota millään tavalla, eikä ulkomailta Venäjälle saapuvia GMO:eja ole erityisesti merkitty millään tavalla (2). Esimerkiksi 50 % kaikista Havaijilla ja Thaimaassa kasvatetuista papaijoista on siirtogeenisiä (2). Venäläisissä kaupoissa papaijaa löytyy usein pusseista, joissa on kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden sekoitus. On täysin mahdollista, että tämä on um-papaya (2).

On kummallista, että näiden viiden muuntogeenisen viljelykasvin (soija, peruna, maissi, sokerijuurikas ja riisi) hyväksyminen ihmisille turvallisiksi tapahtui Venäjällä epäilyttävän nopeasti: testin suoritti Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutti. vain yhdellä rottien sukupolvella, vaikka terve tieteellinen syy vaati vähintään viiden sukupolven testiä. Riippumattomien tutkijoiden tekemä uusintatestaus osoitti, että gm-soijalla ruokittujen rottien jälkeläiset syntyivät geenimutaatioiden aiheuttamilla epämuodostumilla, ja kolmatta sukupolvea rotista ei saatu lainkaan, toisin sanoen rotista tuli steriilejä (2) .

Gm-soija on saanut laajimman jakelun Venäjällä. 95 % maailman soijapavuista on nykyään geneettisesti muunneltuja (11). Suunnilleen sama tilanne maissin kanssa (11). Gm-soijaa lisätään usein makkaroihin, makkaroihin, hapankermaan, maitoon, muihin maitotuotteisiin, karkkiin, makeisiin ja äidinmaidonkorvikkeeseen (1, 4). Sattuu, että gm-soijaa lisätään leipään (4). GM-soija on kaksinkertaisesti haitallista: sekä siksi, että se on geneettisesti muunneltua että koska mikä tahansa soija sisältää fytoestrogeenia (kasviperäinen naissukupuolihormoni), joka lisäksi vaikuttaa kielteisesti ihmisen lisääntymistoimintoihin ja aivoihin (1). Jos emme puhu edes GM-soijasta, vaan tavallisesta soijasta, aikuisen ei suositella syömään yli 30 grammaa. soijaa päivässä (2), ja lapsia kehotetaan olemaan syömättä sitä ollenkaan. Siirtogeenisiä soijapapuja ja maissia lisätään usein elintarvikkeisiin rakenneaineina, makeutusaineina, väriaineina ja proteiinin tehostajina (11). GM-soijaa soijaöljyn muodossa käytetään usein kastikkeissa, levitteissä, kakuissa ja friteeratuissa ruoissa (11). Sitä käytetään tofujuuston valmistukseen.

GMO:t löytyvät usein lihatuotteista: makkaroista, nakkeista, makkaroista, pasteista, jauhelihasta, säilykkeistä, empanadoista, kotleteista, nyytistä (2). Halvoissa lihanjalostustuotteissa GMO-pitoisuus voi nousta 70-90 %:iin. Gm-soijaa on mahdollista löytää myös kanasta ja raa'asta lihasta, erityisesti pakasteesta, koska. Ennen pakastusta ja toimitusta niihin lisätään usein ruiskujen avulla gm-soijaa sisältäviä liuoksia, mikä lisää tuotteen painoa (2). Ilmeisesti kaikki Argentiinasta Venäjälle toimitettu liha sisältää gm-soijaa (2).

40 % kaikesta lihasta Venäjällä tulee ulkomailta, ja tämä on usein karjan lihaa, jota lihotetaan muuntogeenisellä soijalla, mikä tarkoittaa, että se sisältää myös muuntogeenisiä organismeja (7).

Usein GMO:ita löytyy myös seuraavista tuotteista (1, 2, 4, 11):

lasten ruokaa,
suklaa, makeiset, keksit, vohvelit, kakut, makeiset,
hiilihapotetut juomat,
ketsuppi, tomaattipasta, majoneesi, kastikkeet,
kasviöljyt, maissi, popcorn,
banaani, kiivi,
sirut, sose Pikaruoka, tärkkelys, fruktoosi,
jogurtit, lasitettu rahka, maito, smetana, muut maitotuotteet,
raputikut,
pikakeitot, aamiaismurot, murot,
leipää, leivonnaisia.

GMO:t löytyvät yleisesti vauvanruoasta ja jogurtista soijamaitona tai soija-isolaattina, makeisissa soijajauhoina, soijalesitiininä, leivonnaisissa maissijauhoina, soodassa muuntogeenisen juurikkaan sokerina ja erilaisina lisäaineina (2).

Markkinoilla on myös muuntogeenisiä tomaatteja, mansikoita, paprikaa, porkkanoita ja munakoisoja (11, 4). Yleensä niille on ominaista kyky varastoida pitkään, ihanteellinen esitystapa ja outo maku; esimerkiksi muuntogeeniset mansikat eivät ole niin makeita kuin luonnolliset mansikat (4). Päinvastoin, muuntogeenisiä perunoita ei voida säilyttää pitkään ja mätää 3–4 kuukauden varastoinnin jälkeen (2). Siksi sitä käytetään sirujen ja tärkkelyksen tuotannossa, jota lisätään moniin tuotteisiin (2).

On olemassa siirtogeenisiä luuytimiä ja luuytimen kaviaaria (11). Tulee vastaan ​​gm-sokerijuurikasta ja siitä valmistettua sokeria (11). On myös tuontitavaraa muuntogeenistä sipulia (sipulia, salottisipulia, purjoa) ja tuontia muuntogeenistä riisiä (11).

Hunaja voi sisältää gm-rapsia (11). Jos etiketissä lukee "tuotu hunaja" tai "valmistettu useissa maissa", on parempi kieltäytyä tällaisesta hunajasta (11).

Monet lajikkeet kuivattuja hedelmiä, mukaan lukien rusinat ja taatelit, voidaan päällystää soijaöljyllä (11). Valitse kuivatut hedelmät, joissa ei ole kasviöljyä (11).

Vältä aamiaismuroja (11). Ne voivat sisältää muuntogeenisiä organismeja paitsi maissihiutaleina myös GMO:illa saatujen lisäravinteiden ja vitamiinien muodossa (11).

Varmista, että ostamasi juusto ja smetana ovat täsmälleen juustoa ja smetanaa, eivät "juustotuotetta" ja "smetanaa".

Kuka toimittaa meille GM-tuotteita?

Joidenkin yritysten nimet, jotka toimittavat muuntogeenisiä raaka-aineita asiakkailleen Venäjällä tai ovat itse tuottajia (2, 11, 33, 34, 35, 36, 37, 44):

• Monsanto Co., USA;
• «Central Soya Protein Group», Tanska;
• LLC "Biostar Trade", Pietari;
• CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;
• Protein Technologies International Moskova, Moskova;
• Agenda LLC, Moskova;
• ZAO ADM-Food Products, Moskova;
• JSC "Gala", Moskova;
• CJSC Belok, Moskova;
• Dera Food Technology N.V., Moskova;
• Herbalife International of America, USA;
• Oy Finnsoypro Ltd, Suomi;
• Salon Sport-Service LLC, Moskova;
• Intersoy, Moskova;
• Kraft Foods (kaupataan seuraavilla tuotemerkeillä: Halls tikkarit, Dirol-purukumit, Stimorol, Jacobs-kahvi, Carte Noire, Maxwell House, Airy suklaa, Cadbury, Picnic, Milka, Toblerone, Alpen Gold, Estrella chips, Wonderful iltasuklaat, Cote d' Tai evästeet Bolshevik, Barney);
• PepsiCo (kauppaa seuraavilla tuotemerkeillä: juomat Pepsi, 7up, Montain Dew, Mirinda, Aqua Minerale, Rodniki Rossii, Adrenaline Rush, Frustyle, Ecotail Greetings, Lay's chips, Cheetos, Xpycteam, Tropicana mehut, Lebedyansky, Garden, Tonus, Fruit Ya Tusa Dzhusa, Dolka, Hello, J7, 100% Gold Premium, Suosikkipuutarha, Northern Berry hedelmäjuomat, Miracle Berry, Lipton jäätee, venäläinen Dar kvass, maitotuotteet Talo kylässä, Iloinen maitomies, Wimm-Bill-Dann, Miracle , Frugurt , BioMax, Prevention 120/80, 33 lehmää, Imunele, Kuban-lehmä, Lamber-juusto, Granfor, vauvanruoka Agusha, Zdrivery);
• Coca-Cola Company (kauppaa seuraavilla tuotemerkeillä: juomat Coca-Cola, Bon Aqua, Fanta, Sprite, Fruittime, Burn, kvass Muki ja tynnyri, Dobry-mehu, Moya Semya, Botaniq, Rich, Nico);
• Heinz (tuottaa Picador-ketsuppia sekä Heinz-ketsuppia, majoneesia, kastikkeita ja vauvanruokaa);
• Mars (makeiset A. Korkunov, M & M "s, Snickers, Mars, Dove, Linnunrata, Skittles, Twix, Bounty, Celebrations, Starburst, Rondo, Tunes, Orbit-purukumi, Wrigley, Juicy Fruit);
• Hershey's (valmistaa makeisia);
• Kellogg "s (tuottaa Pringles-lastuja sekä aamiaismuroja, keksejä, paahtoleipää, vohveleita, viljatuotteita tuotemerkeillä Kellogg's, Keebler, Cheez-It, Murray, Austin, Famous Amos);
• Unilever (kauppaa seuraavilla tuotemerkeillä: Lipton-tee, Brooke Bond, Beseda, majoneesi, ketsuppi ja Calve-kastikkeet, Baltimore, Hellmann’s, Rama-margariini, Pyshka, Delmi, Algida-jäätelö, Inmarko, Knorr-mauste, Creme Bonjour -maitokerma);
• Nestle (kauppaa seuraavilla tuotemerkeillä: Nescafe-kahvi, Nesquik-juoma, Nuts-suklaa, Shock, KitKat, Venäjä - Generous Soul, Bon Pari -makeiset, Maggi-mauste, Bystrov-puuro, Nestle, Gerber-vauvanruoka sekä jäätelö, valmiina aamiaiset jne. Nestle-tuotemerkillä);
• Danone (valmistaa maitotuotteita Danone, Danissimo, Rastishka, Actimel, Activia, vauvanruoka NUTRICIA, Nutrilon, Danone, Malyutka, Malyutka);
• CJSC "DI-ECH-VI-S" (pikaruoka Rollton);
• CJSC "Viciunai" (Vici-raputikut);
• Chupa-Chups LLC (makeiset);
• LLC "MLM-Ra" (pakastetut lihatuotteet tavaramerkeistä "MLM", "Privet, obed", "Boyarin Myasoedov", "Painotuotteet");
• JSC "Daria Puolivalmisteet" (pakastetut nyytit, nyytit, kotletit, leivonnaiset t.m. Daria);
• OJSC Talosto-Products (myytit Sam Samych, Bogatyrsky, pannukakut Masteritsa, kotletit Bogatyrsky, FIN FOOD, Varenushki nyytit, Talosto-jäätelö);
• MPZ "Kampomos" (makkarat);
• ML "Mikoyanovsky" (makkarat t.m. Mikoyan);
• JSC "Tsaritsyno" (makkarat);
• OJSC "Lianozovsky-makkaratehdas" (Lianozovsky-, Fomich-tavaramerkkien makkaratuotteet);
• Cherkizovsky MPK (Therkizovsky-tavaramerkkien makkaratuotteet, lihaprovinssi);
• LLC "Lihanpakkauslaitos Klinskiy" (makkarat);
• MPZ "Tagansky" (makkarat);
• Ostankino MPK (makkarat);
• Punainen lokakuu (makeiset);
• Babaevsky (makeiset);
• RotFront (makeiset);
• Similac (vauvanruoka);
• Friesland Nutrition (vauvanruoka);
• Kolinska (vauvanruoka);
• Semper (vauvanruoka);
• Valio (vauvanruoka).

Vinkkejä

Venäjän kansalaisen luonnollinen kysymys on, kuinka suojella itseäsi ja lapsiasi? Valitettavasti tuotteiden laadun heikon valtion valvonnan ja merkinnän "sisältää GMO:eja" puuttumisen vuoksi on todella vaikeaa sulkea pois GMO:ita ruokavaliosta nykyään, mutta yleisiä neuvoja voidaan antaa, kuinka vähentää niiden käyttöä. GMO:t.

Älä syö pikaruokaa, joka voi melkein aina sisältää muuntogeenisiä organismeja ja muita haitallisia aineita (11).

Mitä vähemmän teollisen käsittelyn vaiheita ostamasi tuote on käynyt läpi, sitä todennäköisemmin se ei ole GMO. Suosi kokonaisia, jalostamattomia elintarvikkeita (24). Älä osta kakkuja, leivonnaisia, teollisen tuotannon keksejä, ne sisältävät usein muuntogeenisiä organismeja ja lähes aina muita haitallisia aineita (11). Yritä valmistaa leivonnaisia ​​ja muita tuotteita itse. Voit tehdä leivän leipäkoneessa, jogurtin jogurttikoneessa, mehua mehupuristimessa, voit valmistaa itse majoneesia, kastikkeita ja muuta kotona (11). Leipä kannattaa paistaa kotona ilman hiivaa, hapantaikinalla uunissa tai leipäkoneessa (24). Kun teet leipää kotona, suosittelen durumvehnäjauhojen käyttöä (esimerkiksi Krasnodar tai Altai Territory) (11).

Vältä lihatuotteita: makkaraa, makkaraa, makkaraa jne. (24). Poikkeuksen ovat ehkä Velcom, Dymov, Pelmeni Turakovskie (33, 34, 35, 36, 37) lihatuotteet. On parasta syödä kokonaista kasvinsyöjän lihaa, mieluummin kotimaista naudan- tai lampaanlihaa, joka erottuu helposti kirkkaammasta lihan väristään ja hienommista kuiduistaan ​​(24).

Vältä maksan syömistä (11). Sillä on kyky kerätä myrkkyjä, joita eläimet saavat ruoan kanssa (11).

Suosittelen syömään sesongin mukaan kasviperäisiä tuotteita ja parempi kotimainen: suolahapo keväällä, kurkut ja tomaatit heinäkuussa, omenat ja vesimelonit - elo-syyskuussa, sitten kevääseen asti - kotitekoiset valmisteet (kotisäilykkeet) (24). On parempi ostaa näitä kausituotteita ei supermarketeista (joista niitä voidaan tuoda maahan), vaan markkinoilta ja kyläläisiltä. Perunat, valkosipulit, sipulit, porkkanat ja punajuuret ostetaan kyläläisiltä parhaiten syksyllä (24). Perunat eivät saa olla ovaalin muotoisia, vaan kohokuvioituja, ts. luonnollinen muoto (24).

Jos torilla olevat hedelmät ja vihannekset ovat purettuja ja matoisia, se on hyvä. Jos madot syövät sen, niin mekin voimme.

Älä osta ruokaa sesongin ulkopuolella. Jos ostat esimerkiksi mansikoita tai tomaatteja talvella, on erittäin suuri todennäköisyys, että ne ovat muuntogeenisiä (11).

Maito olisi ostettava maatiloilta tuotuna (mieluiten tynnyreissä) (24).

Kotimunat ja -kanat ovat hyödyllisempiä (kotikanan ero on sitkeä liha, kova luu, joka voidaan murtaa vain vasaralla) (24).

Osta vauvanruokaa erittäin varoen (11). Vauvanruoka on parasta valmistaa kotona (23).

Etsi kaupoista tuotteita, joissa on merkintä "GMO-vapaa", "Soijaton". Kuten riippumattomat tutkimukset osoittavat, tällaiset merkinnät eivät kuitenkaan takaa, että tuote ei sisällä GMO:eja (33, 34, 35, 36, 37).

Usein smetanavalmistajat korvaavat eläinproteiinin siinä olevalla soijaproteiinilla, mutta emme tunne tätä makulisäaineiden takia (45). Väärennöksen tunnistamiseksi suosittelen, että liuotetaan teelusikallinen smetanaa lasilliseen kiehuvaa vettä: väärennös saostuu, kun taas oikea liukenee kokonaan (45).

GMO:ita löytyy yleisemmin tuontielintarvikkeista kuin kotimaisista (11). Erityisen varovaisia ​​tulee olla Yhdysvalloista, Kanadasta, Argentiinasta, Brasiliasta, Paraguaysta, Kiinasta, Intiasta, Espanjasta ja Portugalista tulevissa tuotteissa, sillä GMO-viljely on siellä laajaa.

GMO:ita löytyy todennäköisemmin elintarvikkeista, joiden säilyvyysaika on pitkä, kuin elintarvikkeissa, joiden säilyvyysaika on lyhyt.

GMO:ita löytyy yleisemmin halvoista elintarvikkeista kuin kalliista (11).

Ruokaa kannattaa ostaa ei ketjusupermarketeista, vaan toreilta (23).

Markkinoiden lisäksi etsi kauppoja ja myyntikojuja, joiden nimi on esimerkiksi Luomuelintarvikkeet, Luomuelintarvikkeet, Terveellinen syöminen, Ei-GMO-elintarvikkeet, Biomarkkinat jne. Tällaisia ​​myymälöitä on edelleen hyvin vähän, mutta niitä tulee vähitellen yhä enemmän.

Lue tarraan kirjoitettu koostumus (11). Sitä voidaan käyttää epäsuorasti määrittämään tuotteen GMO-pitoisuuden todennäköisyys (11). Usein gm-soija on piilotettu ainesosien nimien taakse, kuten "kasviproteiini", "kasvisrasva", "kasvishera", "E322", "lesitiini", "soijajauho" ja gm-maissi nimien "maissijauho" taakse. ", "maissiöljy", "polenta" (11). Tärkkelyksen varjolla tuote voi sisältää muuntogeenisiä perunoita tai muuntogeenisiä maissia (11). Leipomotuotteissa muuntogeenisiä ainesosia voidaan kutsua "jauhonparannusaineiksi", "taikinan kyllästysaineiksi", "askorbiinihapoksi" (11).

Harkitse muita yleisimpiä komponentteja, joiden siirtogeeninen alkuperä on erittäin todennäköinen:

Riboflafiini (B2), muutoin E101 ja E101A, voidaan valmistaa GM-mikro-organismeista. Sitä lisätään usein viljoihin, virvoitusjuomiin, vauvanruokiin ja painonpudotustuotteisiin (11).

Karamellia (E150) ja ksantaania (E415) voidaan valmistaa myös muuntogeenisistä jyvistä (11).

Maltodekstriini (muut nimet ovat melassi, dekstriinimaltoosi, E459) on eräänlainen tärkkelys, jota käytetään stabilointiaineena vauvanruoissa, jauhemaisissa keitoissa ja jauhemaisissa jälkiruoissa, keksissä ja keksissä (11).

Glukoosi tai glukoosisiirappi on makeutusaine, joka on usein valmistettu maissitärkkelyksestä (11). Löytyy juomista, jälkiruoista ja pikaruoista (11).

Dekstroosi on myös makeutusaine, joka on usein valmistettu maissitärkkelyksestä (11). Löytyy kakuista, peruista ja keksistä ruskean värin saavuttamiseksi (11). Käytetään myös makeutusaineena urheilujuomissa (11).

Aspartaami (alias aspasvit, aspamix, E951) on makeutusaine, jota tuotetaan usein käyttämällä GM-bakteeria (11). Hänellä on paljon valituksia kuluttajilta Yhdysvalloissa (11). Aspartaamia löytyy virvoitusjuomista, purukumista, ketsuppista ja muista (11).

Mononatriumglutamaatti (E621), hyvin yleinen arominvahventaja (11).

Muut lisäaineet, jotka voivat sisältää GM-komponentteja:

E153 Kasvihiili,
E160d lykopeeni,
E161c Kryptoksantiini,
E308 Synteettinen gamma-tokoferoli,
E309 Synteettinen delta-tokoferoli,
E471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit,
E472a Etikkarasvahappojen mono- ja diglyseridien esterit,
E473 Sakkaroosin ja rasvahappojen esterit,
E475 polyglyseridien ja rasvahappojen esterit,
E476b,
E477 Propyleeniglykolirasvahappoesterit,
E479a Hapetettu soijaöljy,
E570 Rasvahapot,
E572 Magnesiumstearaatti (kalsium)
E573,
E620 glutamiinihappo,
E622 Monosubstituoitu kaliumglutamaatti,
E633 kalsiuminosinaatti,
E624 ammoniumglutamaatti monosubstituoitu,
E625 Magnesiumglutamaatti (11).

Kaikki tuotteet voidaan valmistaa joko GOST:n (valtion standardi) tai TU:n (tekniset spesifikaatiot) mukaan. Nämä kirjaimet on merkitty tuotteen etikettiin. GOST:n mukaiset tuotteet ovat pääsääntöisesti laadukkaampia verrattuna TU:n mukaisiin tuotteisiin. GMO:ien puuttuminen tuotteessa on myös todennäköisempää, kun on kyse GOST:n mukaisesti tuotetuista tuotteista. Nykyään maassamme oikeudellinen tilanne on kehittynyt siten, että jos valmistaja on ilmoittanut tuotteen koostumuksen väärin, häntä on mahdotonta pitää vastuussa, jos tuote on valmistettu TU:n mukaan, ja on olemassa pieni mahdollisuus pitää hänet vastuussa, jos tuote on valmistettu GOST: n mukaan.

GMO:eja sisältävän tuotteen pitkäaikainen lämpökäsittely vähentää sen haitat ihmisille, koska vieraat geenit tuhoutuvat osittain (11).

Syö vähän, älä syö liikaa (1). Syö joko tiukasti ajoissa tai kun olet todella nälkäinen, silloin sinulle tuleva ruoka tuhoutuu täydellisesti (1).

Kuuntele kehoasi (1). Jos hän ei huomaa jotakin tuotetta, hävitä se (1).
Yritä kasvattaa ruokaa itse kesämökit (23).

Seuraa tietoa GMO:ista, taistele GMO:ien käyttökiellon puolesta, vaadi tuotteisiin pakollisia merkintöjä, jotka osoittavat GMO:ien sisällön, jotta sinulla on valinnanvaraa!

Levitä tietoa GMO:ien vaaroista ystävien ja tuttavien kesken! Ongelmana on, että useimmat ihmiset eivät vain tiedä, kuinka haitallisia GMO:t ovat heille. Anna heidän lukea tämä artikkeli, suositella Galina Tsarevan elokuvan katsomista ja William Engdahlin kirjan lukemista "Tuhon siemenet. Geenimanipulaation salainen tausta". Älä päätä ihmisten puolesta, että he eivät ehkä ole kiinnostuneita. Älä pelkää, että sinut ymmärretään väärin, sinun ei pitäisi pelätä tätä, vaan GMO:ien massiivisen käyttöönoton todellisia seurauksia planeetalle! Kukaan ei kerro ihmisille totuutta GMO:ista puolestamme. Henkilö, joka ymmärtää, kuinka hirveästi GMO tuhoaa hänen kehonsa ja kaiken planeetan elämän, on valikoivampi ruoan valinnassa.

Tämän päivän venäläisen kuluttajan, jos hän haluaa selviytyä, on kohdattava se tosiasia, että ei ole enää hallitusta, joka huolehtisi hänestä niin, että markkinoille tulee vain terveellistä ruokaa, ja nyt hänen itsensä on aseistautunut tiedolla ja valittava. ruoan valinta.

GMO:ien ja muiden ruokamyrkkyjen heikentämän terveyden ylläpitäminen Suosittelen käyttämään sieniuutteet Bio Resurse (yksitoista). Bio Resurse -uutteet poistavat GMO:t ja monia myrkkyjä kehosta! Nämä uutteet ovat erinomaisen venäläisen tiedemiehen loistava keksintö Nikolai Viktorovich Levashov . Hänen kehittämänsä generaattorin ansiosta, joka on jatkuvasti päällä sieniä kasvatettaessa, Bio Resurse -uutteilla on vahva kyky puhdistaa kehon erilaisista haitallisista aineista, sekä kemiallisesti aktiivisista (toksiinit, toksiinit, kuolleet solut, myrkylliset aineet jne.) , ja biologisesti aktiivisia (virukset, patogeeniset bakteerit ja bakteriofagit, vieraat geenit ja plasmidit jne.). Lisäksi nämä uutteet vahvistavat ihmisen immuniteettia ja auttavat pääsemään eroon erilaisista terveysongelmista.

Voit seurata GMO-tietoja seuraavista lähteistä:

www.gmo-net.info
www.rodvzv.ru
www.oagb.ru
www.irina-ermakova.ru
www.vk.com/antigmo
www.foodcontrol.ru

Osa 2. Haitallista kemiaa pöydällämme

Etsi lautasesi pohjalta sairautesi syytä tai kuinka ne tappavat meidät - 2:

GMO:ien lisäksi ne edelleen myrkyttävät meitä monilla muilla myrkkyillä, joista joistakin käsitellään alla.

Sisältääkö Coca-Cola ja Pepsi syöpää aiheuttavia syöpää aiheuttavia aineita?

Kalifornian hallituksen maaliskuussa 2012 tekemä päätös sisällyttää 4-metyyli-imidatsoli, jota käytetään Coca-Cola- ja Pepsi-juomien karamellivärinä syöpää aiheuttavaksi aineeksi, sai yritykset muotoilemaan nämä virvoitusjuomat uudelleen (25). Muussa tapauksessa pullojen etiketit varoittavat syöpäriskistä tällaisia ​​juomia nautittaessa, raportoi Associated Press (25). Yhdessä pitkän aikavälin laajamittaisessa lääketieteellisessä tutkimuksessa tutkijat kykenivät yhdistämään 4-metyyli-imidatsolin syövän esiintymiseen hiirillä ja rotilla (25). Coca-Cola ja PepsiCo sanoivat, että uutta reseptiä käytetään kaikkialla Yhdysvalloissa (25). Kävi ilmi, että venäläiset kuluttajat jatkavat vanhojen reseptien mukaan valmistettujen Coca-Colan ja Pepsien juomista?

Miksi meistä tehdään kannibaaleja?

Maaliskuussa 2012 Yhdysvaltain tiedotusvälineet raportoivat, että Yhdysvaltain liittovaltion arvopaperi- ja pörssikomitea (SEC) oli tosiasiallisesti valtuuttanut PepsiCo:n tuomaan markkinoille uuden makua parantavan soodan, joka perustuu ihmisalkion aborttisoluihin (26). Ruokajätti saa tehdä sopimuksen Senomyxin kanssa, joka käyttää kuolleita alkion munuaissoluja (HEK 293 – Human Embryonic Kedney) arominvahventeiden kehittämiseen (26). Sikiön solupohjaisen arominvahventeen väitetty tuominen kauppojen hyllyille on herättänyt arvostelua tavallisilta amerikkalaisilta ja erityisesti Yhdysvaltojen uskonnollisilta yhteisöiltä (26).

Lasten hyperaktiivisuusoireyhtymä johtuu väri- ja säilöntäaineista

Brittitutkijat Southamptonin yliopistosta osoittivat vuonna 2007, että elintarvikevärit ja säilöntäaineet voivat aiheuttaa yliaktiivisuushäiriöitä lapsilla (27, 28, 29). Hyperaktiivisuusoireyhtymälle on ominaista lapsen keskittymiskyvyttömyys, hallitsemattomuus ja kohtuuttomat aggressiohyökkäykset (27, 28, 29). Oireyhtymä vaikuttaa haitallisesti lapsen henkiseen kehitykseen (27, 28, 29).

Seuraavia lisäaineita tutkittiin Southamptonin yliopistossa:

väriaine E102 (tartratsiini),
väriaine E104 (kinoliinikeltainen),
väriaine E110 (auringonlaskun keltainen),
väriaine E122 (atsorubiini, karmoisiini),
väriaine E124 (ponso 4R, crimson 4R),
väriaine E129 (viehättävä punainen, alluranpunainen),
säilöntäaine E211 (natriumbentsoaatti) (27, 28, 29).

Näitä lisäaineita on usein seuraavissa elintarvikkeissa: hiilihapotetut ja hiilihapotetut juomat, karamellit, makeiset, jäätelö, hedelmäsäilykkeet, vanukkaat, jälkiruoat, perunalastut, välipalat, pirtelöt, lasten juustot, lasten aamiaiset ja erilaiset pikaruoat ( 27, 28, 29, viisikymmentä).

Surullinen esimerkki näiden tuotteiden käytöstä ovat amerikkalaiset koululaiset. He syövät usein samanlaisia ​​ruokia koulussa ja pikaruokapaikoissa. Noin 50% kaikista amerikkalaisista koululaisista on lihavia, suurin osa koululaisista kärsii keskittymishäiriöstä, ja aamulla koulun sairaanhoitaja yleensä jakaa lapsille erityisiä pillereitä, jotta he voivat keskittyä ja kuunnella opettajaa. Ja siitä on tullut normi. Monet lapset saavat myös masennuslääkkeitä koulupsykologilta (50).

Psykologit sanovat, että vanhemmat vievät lapsensa pikaruokajärjestelmään yhdestä yksinkertaisesta syystä - he ovat vain liian laiskoja huolehtimaan lapsistaan, heidän on paljon helpompi viedä lapsi johonkin paikkaan, jossa he voivat viettää syntymäpäivää tai istua. vapaapäivänä kuin valmistaa ruokaa itse (viisikymmentä).

Karsinogeeninen akryyliamidi välipaloissa(47)

Perunat, keksejä ja ranskalaisia ​​perunoita sisältävät suuren määrän syöpää aiheuttavia aineita, joita syntyy kasviöljyssä paistamisen yhteydessä. Ne sisältävät myös vaarallista syöpää aiheuttavaa akryyliamidia, ainetta, joka onkologien mukaan aiheuttaa geneettisiä mutaatioita ja kasvainten muodostumista vatsaontelossa.

Erityisen paljon syöpää aiheuttavia aineita muodostuu pitkäaikaisen paistamisen tai saman kasviöljyn toistuvan käytön seurauksena paistoprosessissa.

Näitä syöpää aiheuttavia aineita muodostuu, vaikkakin pienempiä määriä, ja kotipaistamisen aikana. Siksi lääkärit suosittelevat lihan keittämistä ja vihannesten höyryttämistä, jotta hyödylliset aineet säilyvät paremmin eikä karsinogeeneja muodostu.

Tietoja mikroaaltouunista ja höyrystimestä(56, 57)

Akateemikko N.V. Levashov väittää, että mikroaaltosäteilyllä, joka syntyy mikroaaltouunin toiminnan aikana, on tuhoisa vaikutus elintarvikkeiden sisältämiin vitamiineihin ja muihin hyödyllisiin aineisiin. Lisäksi mikroaaltouunin säteily ulottuu mikroaaltouunin ulkopuolelle ja vaikuttaa negatiivisesti myös lähellä olevien ihmisten aivoihin. Mikroaaltouunista tulevan mikroaaltosäteilyn neutraloimiseksi sen seinämien on oltava 10-20 cm paksuja lyijyä. Tältä osin N.V. Levashov neuvoo luopumaan kokonaan mikroaaltouunin käytöstä.

Vuonna 1976 mikroaaltouunit kiellettiin Neuvostoliitossa niiden ihmisten terveydelle haitallisten vaikutusten vuoksi, koska niistä tehtiin monia tutkimuksia. Kielto poistettiin 1990-luvun alussa. Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen.

Toisin kuin mikroaaltouunissa, höyrystimellä on monia etuja. Modernissa keittiössä se itse asiassa suorittaa venäläisen lieden tehtävää. Höyrytetyt ruoat, toisin kuin keitetyt, paistetut ja haudutetut, säilyttävät mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravintoaineita eivätkä kerää ylimääräisiä kaloreita. Normaalin kypsennyksen aikana noin 80 % kaikista vitamiineista tuhoutuu vihanneksissa ja vain noin 15 % kaksinkertaisessa kattilassa. Kaikkien vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden huolellisen säilytyksen ansiosta kaksinkertaisessa kattilassa oleva ruoka osoittautuu paljon maukkaammaksi. Kala ja vihannekset ovat erityisen herkullisia kaksoiskattilassa.

Kaksoiskattilassa et voi vain valmistaa ruokaa, vaan myös lämmittää, sulattaa sen. Kuumalla höyryllä voidaan steriloida tuttipulloja ja purkkien kansia. Tärkeitä etuja ovat kaksoiskattiloiden halpahinta (noin 2000 ruplaa vuonna 2012) ja helppokäyttöisyys.

Trans-rasvat(47)

Transrasvat ovat ihmisen valmistamia rasvahappojen isomeerejä. Transrasvoja saadaan kuljettamalla vetyä kasvirasvojen läpi. Saaduista kovetetuista kasvitransrasvoista valmistetaan esimerkiksi majoneesia. Transrasvat eivät yleensä pilaannu, eivätkä niistä valmistetut tuotteet pilaannu niiden mukana. Transrasvoja löytyy siruista, keksistä, leivonnaisista ja kakuista. Transrasvat aiheuttavat liikalihavuutta, sydänsairauksia ja syöpää.

Natriumglutamaatti (47, 48, 49)

Mononatriumglutamaatti (E621) on erittäin vaarallinen elintarvikelisäaine, yleinen arominvahventaja, jota löytyy mausteista, kastikkeista, pikaruoista, säilykkeistä, pakastevalmisteista, peruista, keksistä, makkarasta, McDonald's-tuotteista ja monista muista tuotteista. Natriumglutamaatilla on taipumus kertyä elimistöön ja aiheuttaa astmakohtauksia, Alzheimerin tautia ja masennusta. Natriumglutamaatti vaikuttaa negatiivisesti lapsen aivoihin aiheuttaen hyperaktiivisuusoireyhtymän.

metanoli soodassa (47, 50, 52)

Keinotekoista makeutusainetta aspartaamia (E951) lisätään hyvin usein hiilihapotettuihin juomiin, ketsuppiin, kvassiin, mehuun, jogurttiin, makeisiin, purukumiin ja jäätelöön. Lääkärit sanovat, että on korkea aika kieltää se, erityisesti lapsille tarkoitettujen tuotteiden valmistuksessa. He myös varoittavat, että aspartaami, jopa pieninä annoksina, vahingoittaa kehittyvää alkiota. Syy aspartaamin vaarallisuuteen on se, että jos sitä sisältävä tuote kuumennetaan 30 grammaan. Celsius, sitten siinä oleva aspartaami hajoaa fenyylialaniiniksi ja metanoliksi. Fenyylialaniini ei ole vaarallinen aminohappo, mutta metanoli on myrkyllinen aine. Toistuva aspartaamia sisältävien elintarvikkeiden käyttö voi aiheuttaa masennusta, vihaa ja kasvaimia, mukaan lukien lymfoomia ja syöpää.

Joidenkin tuotteiden pakkauksiin he kirjoittavat: "sisältää fenyylialaniinia, tuote on vasta-aiheinen fenyyliketonuriasta kärsiville"; Muista tuotteet, joissa on tämä merkintä, ne sisältävät aspartaamia.

Muutamia muita soodaa:

• Intialaiset maanviljelijät käyttävät tavallisia hiilihapotettuja juomia kasvien ruiskuttamiseen lentokoneesta - se toimii kuin torjunta-aineet!
• Jos laitat kananmaksaa lasilliseen Coca-Colaa, se liukenee kokonaan 12 tunnissa. Voit kuvitella, millaisen iskun lapsen vatsaan saa, kun hän juo Coca-Colaa.

Syöpää aiheuttava nitrosamiini makkarassa(50)

Makkaroiden pääasialliset haitalliset aineet ovat nitraatit, joita lisätään esillepanon säilyttämiseksi. Nitraatit, jotka joutuvat vatsaan, yhdistyvät lihassa olevien amiinien kanssa ja muodostavat mahassa nitrosamiineja. Nitrosamiini on vaarallisin syöpää aiheuttava aine, joka voi aiheuttaa pahanlaatuisen kasvaimen ilmaantumisen.

Maito aseptisessa pakkauksessa(50)

Miksi tehdasmaitoa voidaan säilyttää 12 kuukautta huoneenlämmössä? Kyse on säilöntäaineista ja aseptisista pakkauksista. Aseptinen pakkaus on pakkaus, joka on kyllästetty joko antibiootilla tai vahvalla desinfiointiaineella, mutta tässä pakkauksessa oleva maito saa luonnollisesti näiden aineiden ominaisuudet, koska kukaan ei peruuttanut myrkkyjen liukoisuutta! Siksi kaikki aseptiset pakkaukset ovat terveydelle vaarallisia.

Kuivattujen hedelmien käsittely nestemäisellä sumulla(45, 50, 51)

Jos kuivatut aprikoosit tiskillä ovat täydellisen tasaisia ulkomuoto, tämä tarkoittaa, että se on kuivattu nestemäisellä sameudella - syöpää aiheuttavia kemiallisia yhdisteitä, joita käytetään kuivattujen hedelmien käsittelyyn korkeajännitteisessä sähköstaattisessa kentässä. Tämä tehdään kuivausprosessin nopeuttamiseksi. Jos kuivatut aprikoosit kuivuvat luonnollisesti auringossa, siitä tulee erittäin epätavallinen ulkonäkö, mutta se säilyttää kaikki aminohapot, antioksidantit ja vitamiinit.

Formaldehydiä suolatussa silakassa (50)

Kevyesti suolattuihin silliin lisätään retkeilypolttoainetta, jota kutsutaan myös urotropiiniksi, jotta se ei huononisi, joka ei sinänsä ole ihmiselle tappavaa, mutta se ei säilytä silliä pitkään. Tässä suhteessa valmistaja lisää usein etikkaa tuotteeseen, minkä vuoksi kevyesti suolatun silakan säilyvyysaika kasvaa ja sivuvaikutus- urotropiinin ja etikan synteesi synnyttää formaldehydiä, tappavaa karsinogeenia. Myrkytyksen välttämiseksi silakan ystäville suositellaan ostamaan voimakkaasti suolattua kalaa ja liottamaan se veteen.

Purkki kondensoituneita bakteereja (54)

Suurimmalla osalla venäläisistä kondensoitua maitoa tuottavista yrityksistä tuotantoteknologiat ja saniteettiolosuhteet ovat kaukana ihanteellisista olosuhteista. Älä ihmettele, jos tunnet olosi huonovointiseksi tai olet myrkytetty tiivistetyn maidon syömisen jälkeen.

Maaliskuussa 2007 National Association for Genetic Safety (NAGB) teki toisen tarkastuksen osana Venäjän elintarvikemarkkinoiden julkista seurantaa. Auditoinnissa tarkasteltiin seitsemännen maanosan, Perekrestok-kauppaketjujen ja lähimyymälöiden maitotiivistettä.

Ostetut tuotenäytteet siirrettiin tutkimusta varten ANO "Soyuzexpertizan" laboratorioon ja tutkimuslaboratoriokeskukseen "Prodex".

12 maitotiivistenäytteen tarkastaminen osoitti, että vain 4 (!) täytti laatuvaatimukset.

Vaatimustenvastaisista tuotteista 5 sisälsi terveydelle vaarallisia ja kuolemaan johtavia sairauksia aiheuttavia bakteereita: botulismia aiheuttava bakteeri Clostridium botulinum (1 näyte) ja E. coli -bakteeri.

"Botulismia aiheuttavan mikrobin myrkkyä pidetään yhtenä maailman vahvimmista", - kommentoi tilannetta OAGB:n puheenjohtaja Alexander Baranov. - ”Yhtä hälyttävää ei ole Escherichia coli -ryhmän (E. coli) bakteerien esiintyminen ruoassa, mikä johtaa ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin. Pienillä lapsilla tämän bakteerin aiheuttama infektio on usein kohtalokas.".

40 %:ssa tutkituista näytteistä paljastui myös ero tuotteiden ja maitotuoteluokan välillä. Analyysi paljasti niiden yhdistetyn koostumuksen maitorasvan korvaamisen kanssa kasvirasvoilla, mikä on törkeä "kuluttajan oikeuksien suojelua" koskevan lain rikkominen, koska tätä tietoa ei ole etiketissä.

Näytteitä kondensoidusta maidosta, joka ei vastannut laatuvaatimuksia ja on terveydelle vaarallinen:

• Tiivistetty maito "Glavprodukt", jonka tuottaa CJSC "Verkhovsky Milk Canning Plant". Tulos: botulismin aiheuttaja tunnistettiin ja Escherichia coli -ryhmän bakteerien esiintyminen havaittiin.
• CJSC "Protein" valmistama kondensoitu maito "On fruktoosi". Tulos: Escherichia coli -ryhmän bakteerien läsnäolo havaittiin.
• Maitotiiviste "Vologda Summer", jonka tuottaa JSC "Sukhon Dairy Plant". Tulos: havaittiin lisääntynyt määrä mesofiilisiä mikro-organismeja.
• Maitotiiviste "Talo kylässä", jonka tuottaa OJSC "Glubokoe Milk Canning Plant". Tulos: havaittiin lisääntynyt määrä mesofiilisiä mikro-organismeja.
• Maitotiiviste "Merry Milkman", jonka tuottaa OJSC "Anninskoye Moloko". Tulos: Escherichia coli -ryhmän bakteerien läsnäolo havaittiin.
• Kondensoitu maito "Perekryostok", jonka tuottaa CJSC "Alekseevsky Milk Canning Plant". Tulos: löydettiin itiöitä muodostavia, termofiilisiä mikro-organismeja ja hometta.
• Maitotiiviste "Meijerimaa", jonka tuottaa LLC "Concord". Tulos: löydettiin itiöitä muodostavia, termofiilisiä mikro-organismeja ja hometta.
• Maitotiiviste, jonka valmistaa OAO Belgorod Dairy Products. Tulos: löydettiin itiöitä muodostavia, termofiilisiä mikro-organismeja ja hometta.

Näytteitä kondensoidusta maidosta, joka täytti laatuvaatimukset:

• Tiivistetty maito "Alekseevskoye", jonka tuottaa CJSC "Alekseevsky Milk Canning Plant".
• Rogachev MKK:n valmistama kondensoitu maito "Rogachev".
• Maitotiiviste "Shepherd", jonka tuottaa LLC "Venevsky Canning and Dairy Plant".
• Maitotiiviste "Ostankinskoe", jonka tuottaa OJSC "Ostankino Dairy Plant".

Lopuksi haluaisin suositella kondensoidun maidon ystäville sen keittämistä 2,5 tuntia ennen tölkin avaamista. Tuloksena on lisälämpökäsittely ja herkullinen keitetty kondensoitu maito, toisin kuin kaupoissa myytävä keitetty kondensoitu maito, jossa on kasvislisäaineita.

Suklaa

Harvat ihmiset tietävät, että Venäjän lääketieteen akatemian suositeltu annos suklaata lapsille on enintään 4 grammaa. päivässä. Ja puhumme luonnollisesta suklaasta. Jos suklaa sisältää geneettisesti muunnettuja lisäaineita - soijalesitiiniä tai soijajauhoa, on parempi kieltäytyä siitä kokonaan.

Varo suolaa!(45, 53)

Väsymättömät viholliset, jotka myrkyttivät melkein kaiken ruokamme, pääsivät suolaan. Kyllä, tavallinen suola on nyt myös muutettu vakavaksi myrkkyksi. Siksi meidän on oltava kaksinkertaisesti varovaisia ​​valittaessa tuotteita kaupoista, mukaan lukien etikettien huolellinen lukeminen.

"Suola on valkoinen kuolema" - tämä lause on pelottanut meitä lapsuudesta asti, kaikkia ja kaikkia - sekä tietämättömiä lääkäreitä että yhtä tietämättömiä "terveellisen" elämäntavan guruja, jotka väittävät suolattoman ruokavalion ehdottomia etuja.

Mutta tämä ruokavalio voi vahingoittaa terveyttäsi vakavasti. Tosiasia on, että heti kun suola lakkaa pääsemästä kehoon vaaditussa määrässä, niin ns. kaliumnatriumpumppu. Tämä on erityinen soluaineenvaihdunnan mekanismi, jossa solu imee kaliumia ja vapauttaa natriumia ja joka suojaa verisuonia supistumiselta ja kouristukselta. Toisin sanoen optimaalinen suolainen ruoka auttaa estämään tromboosia, eli suola vähentää sydänkohtauksen riskiä. Tämä koskee kuitenkin normaalia suolaa. Ennakoin kysymyksen: "Mitä, onko jokin epänormaali?" Valitettavasti on.

Äskettäin Venäjällä suolaan alettiin lisätä paakkuuntumisenestoainetta E535 / 536. Tällä suolalla keitetyissä ruoissa on hienovarainen karvas maku. Laajimman käyttötarkoituksen mukaisessa tuotteessa, jota ihmiset ovat käyttäneet vuosisatojen ajan ilman "parannuksia" ja "koristeita", luonnollisesti Myrkyt lisätty! Katso itse.

E535- natriumferrosyanidi. Paakkuuntumisenestoaine, kirkaste. Keltaisia ​​kiteitä tai kiteistä jauhetta. Sitä saadaan jätemassasta kaasulaitosten kaasupuhdistuksen jälkeen kemiallisella synteesillä. Kuten nimestä voi päätellä, aine sisältää syanidiyhdisteitä. Suola, johon on lisätty E535:tä, on HENKEELLE VAARALLISTA, koska. tällainen suola alkaa hidastaa veren liikkumista kehossa. Tämän suolan toiminta on hyvin hidasta ja tuhoisaa. Voi kestää useita kuukausia, ennen kuin vesiliukoilija tajuaa, että hänessä on jotain vialla. Yksi ensimmäisistä merkeistä voi olla kylmyyden tunne sormissa. Tämä suola on laajalle levinnyt. Edes toisinaan suolalla varustetussa pakkauksessa ei ole merkintää E535-lisäaineen sisällöstä. Yleensä tällainen suola on hieman tummempaa ja valkoisempaa kuin tavallinen suola. Ja se maistuu pahemmalta.

E536- kaliumferrosyanidi. kaliumsyanidijohdannainen tai muu kaliumsyanidi, tunnettu välitön myrkky. Kaliumferrosyanidi on rekisteröity elintarvikelisäaineeksi E536, joka ehkäisee tuotteiden paakkuuntumista ja paakkuuntumista. Myrkyllinen. Sen tuotannossa syntyy lisää syanideja, mm syaanivetyhappo(riippuen E536:n hankintamenetelmästä).

Yhä enemmän etsitään uusia tapoja lisätä myrkkyjä kaikkiin normaaleihin tuotteisiin ja keksitään uusia, keinotekoisia, joista ei ainakaan ole mitään hyötyä ja useimmiten haittaa.

Hiiva(55)

Akateemikko A.M. Savelov-Deryabin, leipomohiiva luotiin ensimmäistä kertaa natsi-Saksassa. Neuvostoliitto otti tämän tekniikan käyttöön tappiolta Saksalta vuonna 1945. Sitä ennen Venäjällä leipä tehtiin aina hapantaikinalla, ei hiivalla. Tämä tehtiin tietysti parhailla aikomuksilla - loppujen lopuksi hiivalla on enemmän leipää, nälästä tuli mahdollista selviytyä. Kuinka oikea päätös oli? Akateemikko Savelov-Deryabin väittää, että homesienissä (ja näitä ovat leipomohiiva sekä kefiiriin, kvassiin ja olueseen lisätty hiiva) syntyy suotuisin ympäristö syöpäsolulle, on havaittu, että sellaisessa ympäristössä syöpäsolu lisääntyy. 2-2,5 kertaa tavallista nopeammin ja virukset ja mikrobit tuhansia kertoja nopeampia. Lisäksi homesienet tehostavat käymisprosessia ja alkoholien kertymistä, ts. Homesienet ovat ihmiskehon patogeenisin ympäristö.

Yhä useammat Venäjällä oppivat hiivaleivän vaaroista, ja nyt monissa kaupoissa ja leipäkojuissa myydään jo hiivatonta leipää. Lisäksi monet alkoivat itse leipoa hapanleipää kotona uunissa tai leipäkoneessa.

Kasvissyöjä lapset (58, 59, 61)

Kasvissyöjä aikuiset tekevät usein lapsistaan ​​kasvissyöjiä syntymästä lähtien, tehden valinnan heidän puolestaan. Tuhansien kasvissyöjäperheiden lapsilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että jos lapsi ei saa eläinproteiinia, hänen henkinen ja fyysinen kehitysnsä viivästyy suurella todennäköisyydellä, mukaan lukien lasten kasvisruokavalio voi aiheuttaa riisitautia ja rappeutumista. Erityisen tärkeitä lasten ruokavaliossa ovat liha ja voi.

Todennäköisesti aikuiset voivat järjestää itselleen täysimittaisen turvallisen kasvisruokavalion, mutta se on tietysti mahdotonta tehdä lapsille.

Osa 3. Uusi uhka elämälle - myrkkybromidi

Etsi lautasesi pohjalta sairautesi syytä tai kuinka ne tappavat meidät - 3:

Venäjän viholliset yrittävät jatkuvasti laajentaa piilotettujen aseiden valikoimaa kansamme kansanmurhaa varten. Ja uusi kauhea uhka - bromidimyrkky. Alla haluan lainata kokonaan Eva Merkatševan artikkelia "Myrky on kaiken pää", julkaistu Moskovsky Komsomoletsissa nro 26023, 24. elokuuta 2012:

”Viljaa ja jauhoja Venäjällä voidaan alkaa käsitellä myrkyllisellä kaasulla, joka aiheuttaa mutaatioita.

Neuvostoaikana monia maataloustyöntekijöitä tappanut myrkyllinen kaasubromidi on palannut nyky-Venäjälle. Nyt he saavat asiantuntijoiden tyrmistykseksi jälleen virallisesti jalostaa viljaa, jauhoja ja viljaa: se sisältyy valtion torjunta-aineluetteloon. Tiedemiehet, jotka kerran kehittivät metyylibromidin ja saivat sen käytön kielletyksi, pitävät sitä kolminkertaisena aseena. Ensinnäkin kaasu voi kerääntyä viljaan, ja leivästä ei tule vain myrkyllistä, vaan "ruokaa" mutaatioille. Toiseksi se tuhoaa otsonikerroksen, minkä vuoksi sen käyttö kiellettiin maailmanlaajuisesti Montrealin pöytäkirjalla. Kolmanneksi hän tappaa ne, jotka työskentelevät hänen kanssaan. Kenen piti päästää henki ulos pullosta - MK:n erikoiskirjeenvaihtajan tutkimuksessa.

Metyylibromidi tai metabromi (kuten sitä kutsutaan torjunta-aineena käytettynä) on haihtuva kaasu, ensimmäisen vaaraluokan torjunta-aine. Tiedemiehet sanovat yksimielisesti: kauhea asia. Mutta kerran, neuvostovuosina, he panivat suuria vetoja siitä torjunta-aineeksi, joka tappaa tuholaisia ​​viljassa, jauhoissa, viljassa ja rehussa.

Osallistuin metyylibromidin "syntymiseen" maassamme, sanoo All-Venäjän viljantutkimuslaitoksen laboratorion johtaja, professori, biologisten tieteiden tohtori Gennadi Zakladnoy. – Olemme kehittäneet useita tekniikoita kaasutukseen (tuholaisten tuhoamiseen) tällä myrkkyllä. Hän lahjoi sillä, että oli halpa ja tappoi kaikenlaisia ​​hyönteisiä. Mutta 90-luvun alusta lähtien, heti kun vaihtoehtoja metyylibromidille ilmestyi, minä henkilökohtaisesti ja kollegani vastustin sitä. Teimme tämän yhdestä yksinkertaisesta syystä - monet ihmiset kuolivat sen käytön takia. Olen itse asiantuntijana osallistunut tehtaiden, leipomoiden ja varastojen kuolemantapausten tutkimiseen. Täällä suoritettiin esimerkiksi kaasutus tehtaalla. Aika, jonka aikana kaasun olisi pitänyt hävitä kokonaan, mittarit osoittivat, että ilma on normaali. Mutta metyylibromidi päätyi pöydän laatikoihin. Tehtaan työntekijä saapui aamulla, alkoi selata sitä ja kuoli paikan päällä. Moskovassa oli tapaus 80-luvulla, pääkaupungin kaasutusosastolla. Työntekijä kantoi pulloa, josta vuoti milligrammoja kaasua, koska venttiili ei ollut täysin auki. Sklifosovskin tutkimuslaitoksessa, jonne hänet vietiin seuraavana päivänä, miehelle annettiin vastalääkkeitä, mutta oli liian myöhäistä. Tai tässä on 90-luvun naurettavin tapaus Sokolnikissa. He kaasuttivat varaston metyylibromidilla, ja pari kaveria kiipesi aidan yli - he halusivat varastaa kaksi pussia jauhoja. Oli sunnuntai, he tiesivät, ettei siellä ollut ketään. Joten he jäivät makaamaan sinne... Muistan vieläkin, kuinka haudasimme Tšerepovetsiin erään leipomon työntekijän tuttavan, joka kuoli yllättäen. Hän oli vain 42-vuotias. Pyysin verikokeen metyylibromidille, ja epäilykseni vahvistui: myrkkyä oli monta kertaa normaalia korkeampi.

Mikä pahinta, edes kaasunaamari ei voi taata täydellistä suojaa. Tapahtui kuolemaan johtaneita myrkytystapauksia, kun ... yksi hius päästä joutui kaasunaamarin lukitusterälehden alle! Tämä pieni aukko riitti siihen, että ihminen kuoli kauheassa tuskassa.

Salakavala tappaja

Ongelmana on, että metyylibromidi on väritöntä ja hajutonta. Sen vuodon epäily on käytännössä epärealistista. Ainoa tapa määrittää sen läsnäolo ilmassa on indikaattorihalogenidipolttimet. Mutta ne alkavat hieman muuttaa liekin väriä vasta kun metyylibromidin pitoisuus on yli 50 mg/m kuutio, ja sallittu korko- 1. Eli jos poltin näytti, on aika juosta valkoisten tossujen perässä, koska myrkytys on jo tapahtunut. Tutkijat ymmärsivät, että kaasukuolemien todellista määrää ei voitu edes laskea. Mitään selviä myrkytyksen merkkejä ei ole. Ja kuka ajattelisi tarkistaa jonkinlaisen bromimetyylin tason jokaisen kuolleen ihmisen veressä?

Itse asiassa paljon pahempaa on se, että metyylibromidi on ainoa kaasutusaine, joka pääsee sorptioon rakeiden kanssa ja jää siihen. Jo neuvostovuosina sallittu kaasun jäännösmäärä hyväksyttiin. Mutta ongelma on, että sitä on erittäin vaikea hallita. Tutkimuslaitoksessa tehtiin tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittivat, että vaikka kaasutus suoritetaan yhdessä tilassa (kaasun määrä ja altistusaika ovat vakiona), jyvissä saattaa joissain tapauksissa olla ylimäärä metabromia.

Samaan aikaan, kun myrkky pääsee kehoon leivän, viljan kanssa, siihen kertyy hitaasti. Rotilla tehdyt kokeet ovat osoittaneet, että vähimmäisannoksen ylittäminen voi johtaa vakaviin aivotoimintaan, munuaisten toimintaan ja jopa mutaatioihin.

Mitä järkeä on ottaa tämä riski, kun siellä on niin paljon turvallisia torjunta-aineita? - huudahtaa Mortgage. - Esimerkiksi kymmenkunta niistä perustuu vain fosfiinikaasuun. Tämä on myös erittäin myrkyllinen kaasu, mutta ensinnäkin se ei joudu kemialliseen sorptioon viljan kanssa ollenkaan, ja toiseksi, pienimmälläkin vuodolla, voit heti haistaa sen (se lähettää ikävän mädän kalan hajun, joka lävistää jopa kaasunaamarin läpi) ja paeta . Joten kaikki huokaisivat helpotuksesta, kun bromidin käyttö lopetettiin.

Odota, älä pilaa

Vuonna 2006 kauppiaat yrittivät sisällyttää metyylibromidin Venäjän federaation alueella käytettäväksi sallittujen torjunta-aineiden ja maatalouskemikaalien valtion luetteloon. Sitten All-Russian Research Institute of Grain ja Federal Scientific Center for Hygiene. F. Erisman. Lainaan neljän johtavan asiantuntijan allekirjoittamaa johtopäätöstä: "... emme pidä mahdollisena rekisteröidä lääkemetabromi kaasutusaineeksi viljan jyvien, palkokasvien siementen, viljojen, rehuseosten käsittelyssä..." Asiantuntijat jopa vaativat tehdä tutkimuksia sen rekisteröimiseksi maaperän kaasutusaineeksi kasvihuoneissa (osoittaakseen, löytyisikö metyylibromidia tällaisella maalla kasvatetusta salaatista, munakoisosta, paprikoista, persiljasta, tillistä ja selleristä).

Ja nyt, 5 vuoden kuluttua, he onnistuivat laillistamaan kaasun kauppanimellä "metabrom". Se sisällytettiin vuoden 2012 torjunta-aineluetteloon. Tällä kertaa sitä ei tehnyt jokin kaupallinen yritys, vaan liittovaltion yhtenäinen yritys "Federal Republican Fumigation Detachment". Huomaan, että se on Rosselhoznadzorin alainen ja sen päätehtävänä on suojella maatamme karanteenin esineiden tunkeutumiselta siihen. Mutta niin sanotusti päätyön lisäksi osasto harjoittaa myös "sivutöitä". Se nimittäin käsittelee yksinkertaisista (ei-karanteenista) tuholaisista peräisin olevia viljaa ja jauhoja rahasta. Ja mikä on mielenkiintoista, koska juuri hän rekisteröi metabromin, hänellä on nyt monopoli sen käytössä koko maassa.

Muuten, elevaattorit ja jauhomyllyt ovat velvollisia tekemään dekontaminaatiosopimuksen kaasutusyksikön (valtion virastona) kanssa, ei jonkun muun kanssa. Tässä yhteydessä FAS oli "innoissaan", tuomioistuimia oli useita. Korkein oikeus oli yritysten puolella. Hän vahvisti 28.5.2012 päivätyssä päätöksessään: kaasutusmenetelmällä tapahtuvan desinfioinnin järjestämistä koskevan menettelyn kohta, jossa määrätään, että Rosselhozin alaisuudessa olevien yritysten tulee tehdä tämä, on rauennut.

Mutta takaisin metabromiin. Miltä kaasutus tällä aineella näyttää? Kuvittele tavallinen varasto, joka on täynnä noin 3000 tonnia viljaa. Kaasu tuodaan sylintereissä (se on nestemäisessä tilassa paineen alaisena), venttiili avataan ja se haihtuu. Samanaikaisesti varaston on oltava täysin suljettu, ja työntekijöiden on käytettävä kaasunaamarien lisäksi myös suojapukuja, koska metyylibromidi pääsee kehoon, myös ihon kautta.

Mutta neuvostovuosina ainakin oli ihmisiä, jotka osasivat työskennellä kaasun kanssa, - All-Venäjän kasvikaranteenikeskuksen asiantuntijat sanovat. "Nyt monet heistä ovat joko kuolleita tai eläkkeellä. Tarvitsemme uusimmat instrumentit, jotka näyttäisivät lääkkeen pitoisuuden ilmassa, koulutuskursseja jne.

Tästä ei ole mitään”, sanoo Mir Security -lehden asiantuntijaneuvoston jäsen Vasily Yatlenko. – Sillä välin on tietoa, että Republican Fumigation Squad haluaa rekisteröidä metabromin myös vuodelle 2013. Tietojemme mukaan lääkettä alettiin käyttää aktiivisesti maatalouden eri alueilla. Vaikka sen pitäisi olla Venäjällä paitsi viljanjalostukseen, myös yleisesti kielletty!

Tosiasia on, että Venäjä allekirjoitti Montrealin pöytäkirjan, jonka tarkoituksena on suojella maapallon otsonikerrosta. Ja pöytäkirjan mukaisesti kaikkien maiden oli päästävä metyylibromidin nollatuotantoon ja käyttöön jo vuonna 2010, koska se on vahvin otsonin tuhoaja. Protokolla tekee poikkeuksia vain karanteenihoidoissa. Ja on olemassa Venäjän federaation hallituksen asetus, jossa todetaan, että kaikkia otsonikerrosta tuhoavia aineita voidaan tuoda ja viedä maasta vain Montrealin pöytäkirjan mukaisissa tapauksissa. Tavallinen viljan käsittely ei tietenkään sovi sinne ollenkaan.

"Kaasu palvelee edelleen..."

Siksi on yllättävää, missä liittovaltion yhtenäinen yritys "Federal Republican Fumigation Detachment" ottaa metabromin, jonka maailman yhteisö on kieltänyt. Sen tuottaminen lopetti tutkijoiden mukaan kaikki maat Israelia lukuun ottamatta. Mutta edes sieltä, asiakirjojen perusteella, hän ei päässyt Venäjälle. Tässä on mitä he vastasivat Belgorodin tullitoimipaikassa, jonka kautta hänen olisi teoriassa pitänyt mennä: "Otsonikerrosta heikentävien aineiden vienti ja tuonti Montrealin pöytäkirjan osapuolina oleviin valtioihin tapahtuu valtion valtuutetun elimen myöntämä lupa. Vuodelta 2011 tähän päivään mennessä metyylibromidin tulli-ilmoitusta ei ole tehty."

Samaan aikaan Internetissä he tarjoavat tukkukaupan metabromia vähintään 5 tonnin erissä. Mutta missä? Osakkeita Neuvostoliiton ajalta? Salakuljetus? Asian käsittely on suoraan tutkintaviranomaisten vastuulla.

Muuten, Astrahanin alueella metabromiskandaali puhkesi viime vuoden lopulla. Totta, kyse ei ollut viljasta, vaan puusta.

Yritykset eivät voineet toimittaa puutavaraa Iraniin, koska niille ei annettu lupaa, Astrahanin kauppa- ja teollisuuskamari kertoo. – Se on käsiteltävä ennen lähettämistä. Joten desinfiointia suorittava Republican Fumigation Squad tekee sen yksinomaan metyylibromidilla. Olemme kategorisesti sitä vastaan. Tällainen kaasutus on erittäin vaarallista ihmisille ja ympäristölle ja vaatii erityisolosuhteita. Ja kaikki laituripaikkamme sijaitsevat asuinalueella. Kyllä, ja tämä on suora kansainvälisten normien rikkominen, jotka kieltävät tämän myrkyn käytön.

Joka kuukausi Astrakhanista lähetettiin 60-70 tuhatta kuutiometriä puuta, ja yhden kaasutus maksaa 100 ruplaa. Se on 6-7 miljoonaa ruplaa nettovoitosta. On jotain, jonka puolesta taistella. Ja yleensä kaasutus ansaitsee joidenkin raporttien mukaan Venäjällä useita kymmeniä miljoonia dollareita vuodessa.

Fumigation Squad uskoo, että juuri hälinää tehneet tiedemiehet ovat melkein hulluja. He vakuuttavat, että myrkky ei ole niin vaarallista ja ettei ole syytä huoleen. Rosselkhoznadzor on "osastojensa" puolella. Virkamiehet sanovat tämän asiantuntijoille - älä huononna, he sanovat, kaasu, se palvelee silti ... Kuka tarkalleen? Tiedemiehet ovat varmoja, että jos sitä käytetään kaikkialla (mitä viranomaiset vaativat), se johtaa katastrofiin. Ja jos hän joutuu rikollisten käsiin ja hän pääsee eroon tarpeettomista ihmisistä hänen avullaan? Se on melkein täydellinen murha-ase. Hän suihkutti pienen tölkin kadulle ja kortteli kuoli... Ei ole sattumaa, että ääriainekset kiinnostuivat niin paljon kaasusta.

Miksi Montrealin pöytäkirjan kieltämää kaasua alettiin käyttää viljan jalostukseen?
Miten ja mistä myrkyllistä kaasua tulee Venäjälle?
Kuinka tuottajat voivat varmistaa, että mutaatioita aiheuttava myrkky ei jää viljaan, jos edes tiedemiehet eivät ole varmoja tästä?
Kirjoitetaanko leipäpakkauksiin, että se on paistettu metyylibromidilla käsitellyistä raaka-aineista?

Muuten, vuonna 2010 maatalousministeriön entinen työntekijä, joka vastasi vaarallisten torjunta-aineiden käytön valvonnasta, pidätettiin Israelissa. Virkamies valtuutti kymmenien tonnien metyylibromidin laittoman myynnin. Osa myrkyllisestä kaasusta löydettiin myöhemmin maatilan varastoista. Muutama vuosi aiemmin rikolliset varastivat 6 tonnia metyylibromidia varastosta Etelä-Israelissa. Tutkijoiden mukaan varkaudessa olivat todennäköisesti mukana palestiinalaiset ääriliikkeet, jotka olisivat voineet suunnitella suuren terrori-iskun käyttämällä tätä myrkyllistä kaasua. Metyylibromidin otsonikerrokseen kohdistuvan haitallisen vaikutuksen vuoksi metyylibromidin tuotanto ja käyttö on kiellettyä monissa maissa, joten versio aineen varastamisesta kaupallisiin tarkoituksiin - sen myynti ulkomaille ei ole poissuljettu.(60)

Lähteet:

1. Biologian tohtori Ermakova I.V., haastattelu doc. elokuva "Trangenisaatio on geneettinen pommi"(oh. Galina Tsareva, 2007).

2. D / f "Trangenisaatio on geneettinen pommi", ohj. Galina Tsareva, 2007 Elokuva on tehty Greenpeace Venäjän ja CIS Alliance for Biosafety -järjestön avustuksella.

3. Biologian tohtori Ermakova I.V. "GMO - ase vai virhe?", aikakauslehti "Peace and security" nro 4, 2009.

4. Lääketieteen tohtori, johtaja. instituutin allergologian osasto. Mechnikova Gervazieva V.B., haastattelu doc. elokuvaan "FAS tuki pääkaupungin pormestarin päätöstä poistaa "Ei sisällä GMO:eja" -merkintää

29. Lääketieteen kandidaatti Alexander Telegin "Ruokaväri tekee lapset hulluksi", kustantajan "World of News" portaali.

30. Biologian tohtori Ermakova I.V. Venäjän kansallisten isänmaallisten voimien pysyvän konferenssin viidennessä kokouksessa 25. syyskuuta 2012.

31. Haastattelu akateemikko N.V. Levashovin sanomalehti "Presidentti", artikkeleita "Venäjän vastainen antisykloni" ja "Venäjän vastainen antisykloni 2", 2010

32. Elokuva "Poison from the Elite: Biological Weapons", ohj. Galina Tsareva, 2010 Lihavalmisteiden tutkimuksen tulokset

Kansallinen geneettisen turvallisuuden yhdistys suoritti marras-joulukuussa 2005.

38. Vauvanruokatutkimuksen havainnot National Association for Genetic Security toteuttama toukokuussa 2004.

39. Video duuman Yhtenäisen Venäjän edustajan Jevgeni Fedorovin tapaaminen KPE-puolueen aktivistien kanssa 08.10.2012.

41. avoin lausunto Venäjän hyväntekeväisyysjärjestön puheenjohtaja Alexander Goncharov, 22.10.2010.

42. Venäjän TV:n ensimmäisen kanavan raportointi, esitetty 31.10.2011.

43. CIS Alliance for Biosafety -järjestön virallinen verkkosivusto, artikkeli "Jos liitymme WTO:hon, syömme muuntogeenisiä organismeja!", politologi A. Zhdanovskaya.

44. NaturalNews.com, artikkeli "Eivät Similacin viat saa minut sairaaksi - muistetaanpa muut ainekset (mielipide)", Mike Adams, 27.9.2010.

45. Russian News Agency, artikkeli "Varo, suola!" "Professori V.G. Zhdanov vierailee akateemikko A.M. Saviolova-Deryabin» .

56. Akateemikko N.V. Levashov kokouksessa lukijoiden kanssa, video, joka vastaa kysymykseen mikroaaltouunien vaaroista.

57. Portal Your Figure, artikkeli "Steamer: terveysedut", Elena Nechaenko, 13.9.2011.

58. Akateemikko N.V. Levashov kokouksessa lukijoiden kanssa, video, joka vastaa kysymykseen oikeasta ravinnosta ja kasvissyömisestä.

59. Lääketieteellinen tieteellinen ja käytännön aikakauslehti "Attending Doctor", artikkeli "Kasvissyönti lapsilla: lasten ja neurologiset näkökohdat", V.M. Studenikin, S.Sh. Tursunkhuzhaeva, T.E. Borovik, N.G. Zvonkov, V.I. Shelkovsky, 29.6.2012.

60. Moskovsky Komsomolets -sanomalehti nro 26023, 24. elokuuta 2012, artikkeli "Myrky on pää", Eva Merkacheva.

61. Portal Membrana, "Ravintoterapeutit vaativat, että lapset syövät lihaa" , 22.02.2005.

GMO:ien määritelmä

GMO:iden luomisen tavoitteet

Menetelmät GMO:ien luomiseksi

GMO:ien soveltaminen

GMO:t - argumentteja puolesta ja vastaan

GMO-laboratoriotutkimus

GM-ruokien syömisen seuraukset ihmisten terveydelle

GMO-turvallisuustutkimus

Miten GMO:ien tuotantoa ja myyntiä säännellään maailmassa?

Johtopäätös

Luettelo käytetystä kirjallisuudesta

GMO:ien määritelmä

geneettisesti muokattuja organismeja ovat organismeja, joiden geneettistä materiaalia (DNA) on muutettu tavalla, joka on luonnossa mahdotonta. GMO:t voivat sisältää DNA-fragmentteja mistä tahansa muista elävistä organismeista.

Tarkoitus saada geneettisesti muunnettuja organismeja– alkuperäisen luovuttajaorganismin hyödyllisten ominaisuuksien (tuholaisten vastustuskyky, pakkaskestävyys, sato, kaloripitoisuus jne.) parantaminen tuotteiden kustannusten alentamiseksi. Tämän seurauksena nykyään on perunoita, jotka sisältävät Coloradon perunakuoriaisen tappavan savibakteerin geenejä, kuivuutta kestävää vehnää, johon on istutettu skorpionigeeni, tomaatteja, joissa on merikampelageenejä, soijapapuja ja mansikoita, joilla on geenejä. bakteereille.

Siirtogeenisiä (geneettisesti muunnettuja) voidaan kutsua sellaisiksi kasveiksi jossa muista kasvi- tai eläinlajeista siirretty geeni (tai geenit) toimii onnistuneesti. Tämä tehdään, jotta vastaanottajakasvi saisi uusia ihmisille sopivia ominaisuuksia, lisääntyisi vastustuskyky viruksia, rikkakasvien torjunta-aineita, tuholaisia ​​ja kasvisairauksia vastaan. Näistä geenimuunneltuista viljelykasveista saadut ruoat voivat maistua paremmalta, näyttää paremmalta ja kestää pidempään.

Usein tällaiset kasvit antavat myös rikkaamman ja vakaamman sadon kuin luonnolliset vastineensa.

geneettisesti muunneltu tuote- tämä tapahtuu, kun yhden organismin laboratoriossa eristetty geeni siirretään toisen organismin soluun. Tässä esimerkkejä amerikkalaisesta käytännöstä: jotta tomaatit ja mansikat olisivat pakkasenkestäviä, niihin "istutetaan" pohjoisten kalojen geenejä; jotta tuholaiset eivät syö maissia, se voidaan "oksastaa" erittäin aktiivisella geenillä, joka on peräisin käärmeen myrkystä.

Muuten, älä sekoita termejä " muunnettu" ja "geenimuunneltu".". Esimerkiksi muunnetulla tärkkelyksellä, joka on osa useimpia jogurtteja, ketsuppeja ja majoneeseja, ei ole mitään tekemistä GMO-tuotteiden kanssa. Modifioidut tärkkelykset ovat tärkkelyksiä, joita ihminen on muuntanut tarpeitaan varten. Tämä voidaan tehdä joko fysikaalisesti (altistuminen lämpötilalle, paineelle, kosteudelle, säteilylle) tai kemiallisesti. Toisessa tapauksessa käytetään kemikaaleja, jotka Venäjän federaation terveysministeriö on hyväksynyt elintarvikelisäaineiksi.

GMO:iden luomisen tavoitteet

Jotkut tutkijat pitävät muuntogeenisten organismien kehitystä eläin- ja kasvinjalostuksen luonnollisena kehityksenä. Toiset päinvastoin pitävät geenitekniikkaa täydellisenä poikkeuksena klassisesta jalostuksesta, koska GMO:t eivät ole keinotekoisen valinnan tuotetta eli uuden organismilajikkeen (rodun) asteittaista jalostusta luonnollisen lisääntymisen kautta, vaan itse asiassa uusi tuote. laboratoriossa keinotekoisesti syntetisoidut lajit.

Monissa tapauksissa siirtogeenisten kasvien käyttö lisää suuresti satoa. Uskotaan, että maailman väestön nykyisellä koolla vain GMO:t voivat pelastaa maailman nälän uhalta, koska geneettisen muuntamisen avulla on mahdollista lisätä ruoan tuottoa ja laatua.

Tämän lausunnon vastustajat uskovat, että maataloustekniikan ja maataloustuotannon koneistumisen nykyisellä tasolla jo olemassa olevat kasvilajikkeet ja eläinrodut, jotka on saatu klassisella tavalla, pystyvät tarjoamaan maapallon väestölle täysin korkealaatuista ruokaa (ongelma mahdollinen maailman nälänhätä johtuu yksinomaan yhteiskunnallis-poliittisista syistä, ja siksi sitä eivät voi ratkaista geneettikot, vaan valtioiden poliittiset eliitit.

GMO:ien tyypit

Kasvien geenitekniikan alkuperä on vuoden 1977 löydössä, joka mahdollisti maaperän mikro-organismin Agrobacterium tumefaciensin käytön työkaluna mahdollisesti hyödyllisten vieraiden geenien viemiseksi muihin kasveihin.

Ensimmäiset geneettisesti muunnettujen maatalouskasvien kenttäkokeet, joiden tuloksena kehitettiin virustaudeille vastustuskykyinen tomaatti, suoritettiin vuonna 1987.

Vuonna 1992 Kiina alkoi kasvattaa tupakkaa, joka "ei pelännyt" haitallisia hyönteisiä. Vuonna 1993 geneettisesti muunnetut tuotteet sallittiin maailman kauppojen hyllyille. Mutta modifioitujen tuotteiden massatuotannon alku syntyi vuonna 1994, kun tomaatit ilmestyivät Yhdysvaltoihin, jotka eivät huonontuneet kuljetuksen aikana.

Tähän mennessä GMO-tuotteet vievät yli 80 miljoonaa hehtaaria maatalousmaata ja niitä viljellään yli 20 maassa ympäri maailmaa.

GMO:ihin kuuluu kolme organismiryhmää:

geneettisesti muunnetut mikro-organismit (GMM);

geneettisesti muunnetut eläimet (GMF);

geneettisesti muunnetut kasvit (GMP) ovat yleisin ryhmä.

Nykyään maailmassa on useita kymmeniä muuntogeenisiä viljelykasveja: soijapavut, perunat, maissi, sokerijuurikas, riisi, tomaatit, rypsi, vehnä, meloni, sikuri, papaija, kurpitsa, puuvilla, pellava ja sinimailas. Massiivisesti kasvatetut GM-soijapavut, jotka Yhdysvalloissa ovat jo korvanneet tavanomaiset soijapavut, maissi, rapsi ja puuvilla. Siirtogeenisten kasvien istutukset lisääntyvät jatkuvasti. Vuonna 1996 maailmassa kylvettiin siirtogeenisillä kasvilajikkeilla 1,7 miljoonaa hehtaaria, vuonna 2002 tämä luku oli 52,6 miljoonaa hehtaaria (josta 35,7 miljoonaa oli jo 91,2 miljoonaa hehtaaria, vuonna 2006 - 102 miljoonaa hehtaaria).

Vuonna 2006 GM-kasveja kasvatettiin 22 maassa, mukaan lukien Argentiina, Australia, Kanada, Kiina, Saksa, Kolumbia, Intia, Indonesia, Meksiko, Etelä-Afrikka, Espanja ja Yhdysvallat. Maailman suurimmat GMO:ita sisältävien tuotteiden tuottajat ovat Yhdysvallat (68 %), Argentiina (11,8 %), Kanada (6 %) ja Kiina (3 %). Yli 30 % kaikista maailman soijapavuista, yli 16 % puuvillasta, 11 % rapsista (öljykasvi) ja 7 % maissista tuotetaan geenitekniikan avulla.

Venäjän federaation alueella ei ole ainuttakaan hehtaaria, jolle kylvettäisiin siirtogeenejä.

Menetelmät GMO:ien luomiseksi

GMO:ien luomisen päävaiheet:

1. Eristetun geenin hankkiminen.

2. Geenin vieminen vektoriin organismiin siirtämistä varten.

3. Vektorin siirto geenin kanssa muunneltuun organismiin.

4. Kehon solujen transformaatio.

5. Geneettisesti muunnettujen organismien valinta ja sellaisten organismien eliminointi, joita ei ole muunnettu onnistuneesti.

Geenisynteesiprosessi on tällä hetkellä erittäin hyvin kehittynyt ja jopa suurelta osin automatisoitu. On olemassa erityisiä tietokoneilla varustettuja laitteita, joiden muistiin on tallennettu ohjelmia erilaisten nukleotidisekvenssien synteesiä varten. Tällainen laite syntetisoi DNA-segmenttejä, joiden pituus on 100-120 typpiemästä (oligonukleotideja).

Restriktioentsyymejä ja ligaaseja käytetään insertoimaan geeni vektoriin. Restriktioentsyymien avulla geeni ja vektori voidaan leikata paloiksi. Ligaasien avulla tällaisia ​​kappaleita voidaan "liimata yhteen", yhdistää eri yhdistelmäksi, rakentaa uusi geeni tai sulkea se vektoriin.

Tekniikka geenien viemiseksi bakteereihin kehitettiin sen jälkeen, kun Frederick Griffith löysi bakteeritransformaatioilmiön. Tämä ilmiö perustuu primitiiviseen seksuaaliseen prosessiin, johon bakteereissa liittyy pienten ei-kromosomaalisten DNA-fragmenttien, plasmidien, vaihto. Plasmiditekniikat loivat perustan keinotekoisten geenien viemiselle bakteerisoluihin. Transfektioprosessia käytetään tuomaan valmistettu geeni kasvi- ja eläinsolujen perinnölliseen laitteistoon.

Jos yksisoluiset organismit tai monisoluisten solujen viljelmät muuttuvat, kloonaus alkaa tässä vaiheessa, eli niiden organismien ja niiden jälkeläisten (kloonien) valinta, jotka ovat muuttuneet. Kun tehtävänä on hankkia monisoluisia organismeja, muunnetun genotyypin soluja käytetään kasvien vegetatiiviseen lisääntymiseen tai ruiskutetaan korvikeäidin blastokysteihin, kun kyse on eläimistä. Tämän seurauksena syntyy muuttuneella tai muuttumattomalla genotyypillä omaavia pentuja, joista valitaan ja risteytetään keskenään vain ne, jotka osoittavat odotettuja muutoksia.

GMO:ien soveltaminen

GMO:ien käyttö tieteellisiin tarkoituksiin.

Tällä hetkellä geneettisesti muunnettuja organismeja käytetään laajasti perus- ja soveltavassa tieteellisessä tutkimuksessa. GMO:ien avulla tutkitaan tiettyjen sairauksien (Alzheimerin tauti, syöpä), ikääntymis- ja uusiutumisprosesseja, hermoston toimintaa sekä monia muita kiireellisiä biologian ja lääketieteen ongelmia. ratkaistu.

GMO:ien käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Geneettisesti muunnettuja organismeja on käytetty soveltavassa lääketieteessä vuodesta 1982. Tänä vuonna geneettisesti muunnetuilla bakteereilla valmistettu ihmisinsuliini rekisteröidään lääkkeeksi.

Parhaillaan kehitetään muuntogeenisiä kasveja, jotka tuottavat rokotteiden komponentteja ja lääkkeitä vaarallisia infektioita (rutto, HIV) vastaan. Geneettisesti muunnetusta saflorista saatu proinsuliini on kliinisissä kokeissa. Transgeenisten vuohien maidon proteiiniin perustuva tromboosilääke on testattu menestyksekkäästi ja hyväksytty käytettäväksi.

Uusi lääketieteen ala, geeniterapia, kehittyy nopeasti. Se perustuu GMO:ien luomisen periaatteisiin, mutta ihmisen somaattisten solujen genomi toimii muuntamisen kohteena. Tällä hetkellä geeniterapia on eräiden sairauksien yksi tärkeimmistä hoidoista. Joten jo vuonna 1999 joka neljäs SCID:stä (vaikea yhdistetty immuunivajaus) kärsivä lapsi hoidettiin geeniterapialla. Geeniterapiaa ehdotetaan hoidon lisäksi käytettäväksi myös ikääntymisprosessin hidastamiseen.

GMO:ien käyttö maataloudessa.

Geenitekniikan avulla luodaan uusia kasvilajikkeita, jotka kestävät epäsuotuisia ympäristöolosuhteita ja tuholaisia ​​ja joilla on paremmat kasvu- ja makuominaisuudet. Luodut uudet eläinrodut erottuvat erityisesti nopeutuneesta kasvusta ja tuottavuudesta. On luotu lajikkeita ja rotuja, joiden tuotteilla on korkea ravintoarvo ja ne sisältävät lisääntyneitä määriä välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja.

Testataan muuntogeenisiä metsälajikkeita, joissa puussa on merkittävä selluloosapitoisuus ja jotka kasvavat nopeasti.

Muut käyttöohjeet.

GloFish, ensimmäinen geneettisesti muunneltu lemmikki

Kehittyneet geneettisesti muunnetut bakteerit, jotka pystyvät tuottamaan ympäristöystävällistä polttoainetta

Vuonna 2003 markkinoille tuotiin GloFish, ensimmäinen esteettisiin tarkoituksiin luotu geneettisesti muunneltu organismi ja ensimmäinen lemmikki lajissaan. Geenitekniikan ansiosta suosittu akvaariokala Danio rerio on saanut useita kirkkaita fluoresoivia värejä.

Vuonna 2009 myyntiin tuli GM-ruusulajike "Aplause" sinisillä kukilla. Siten "sinisten ruusujen" kasvattamista epäonnistuneiden kasvattajien vuosisatoja vanha unelma toteutui (katso lisätietoja en: Blue rose).

GMO:t - argumentteja puolesta ja vastaan

Geneettisesti muunnettujen organismien edut

Geneettisesti muunnettujen organismien puolustajat väittävät, että GMO:t ovat ainoa pelastus ihmiskunnalle nälästä. Tiedemiesten ennusteiden mukaan maapallon väkiluku voi nousta vuoteen 2050 mennessä 9-11 miljardiin ihmiseen, luonnollisesti on tarve kaksin- tai jopa kolminkertaistaa maailman maataloustuotanto.

Tätä tarkoitusta varten geneettisesti muunnetut kasvilajikkeet ovat erinomaisia ​​- ne kestävät sairauksia ja säätä, kypsyvät nopeammin ja kestävät pidempään ja pystyvät itsenäisesti tuottamaan hyönteismyrkkyjä tuholaisia ​​vastaan. GMO-kasvit pystyvät kasvamaan ja tuottamaan hyviä satoja, joissa vanhat lajikkeet eivät yksinkertaisesti kestäneet tiettyjen sääolosuhteiden vuoksi.

Mutta mielenkiintoinen fakta: GMO:t asetetaan nälkälääkkeeksi Afrikan ja Aasian maiden pelastamiseksi. Mutta jostain syystä Afrikan maat eivät ole sallineet GM-komponentteja sisältävien tuotteiden tuontia alueelleen viimeisten 5 vuoden aikana. Eikö olekin outoa?

Geenitekniikka voi tarjota todellista apua ruoka- ja terveysongelmien ratkaisemisessa. Sen menetelmien oikea soveltaminen muodostaa vankan perustan ihmiskunnan tulevaisuudelle.

Siirtogeenisten tuotteiden haitallista vaikutusta ihmiskehoon ei ole vielä tunnistettu. Lääkärit harkitsevat vakavasti geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita erityisruokavalioiden perustana. Ravinnolla on tärkeä rooli sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Tiedemiehet vakuuttavat, että geenimuunneltujen elintarvikkeiden avulla diabeetikoilla, osteoporoosilla, sydän- ja verisuonitaudeilla, onkologisilla sairauksilla, maksa- ja suolistosairauksilla on mahdollisuus laajentaa ruokavaliotaan.

Lääkkeiden tuotantoa geenitekniikan menetelmillä harjoitetaan menestyksekkäästi kaikkialla maailmassa.

Curryn syöminen ei vain lisää insuliinin tuotantoa veressä, vaan myös vähentää glukoosin tuotantoa kehossa. Jos currygeeniä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, farmakologit saavat lisälääkkeen diabeteksen hoitoon ja potilaat voivat hoitaa itseään makeisilla.

Syntetisoitujen geenien avulla saadaan interferonia ja hormoneja. Interferonia, proteiinia, jota keho tuottaa vasteena virusinfektiolle, tutkitaan nyt mahdollisena syövän ja AIDSin hoitona. Vaatii tuhansia litroja ihmisverta tuottaakseen interferonia sellaisen määrän kuin yksi litra bakteeriviljelmää tuottaa. Tämän proteiinin massatuotannon hyöty on erittäin suuri.

Mikrobiologinen synteesi tuottaa insuliinia, joka on välttämätöntä diabeteksen hoidossa. Useita rokotteita on geneettisesti muokattu, ja niitä testataan niiden tehokkuuden testaamiseksi AIDSia aiheuttavaa ihmisen immuunikatovirusta (HIV) vastaan. Yhdistelmä-DNA:n avulla saadaan riittävästi myös ihmisen kasvuhormonia, ainoaa lääkettä harvinaiseen lapsuussairauteen - aivolisäkkeen kääpiökasvuun.

Geeniterapia on kokeiluvaiheessa. Pahanlaatuisten kasvainten torjumiseksi kehoon tuodaan rakennettu kopio geenistä, joka koodaa voimakasta antituumorientsyymiä. Perinnöllisiä häiriöitä on tarkoitus hoitaa geeniterapiamenetelmillä.

Amerikkalaisten geneetikkojen mielenkiintoinen löytö löytää tärkeän sovelluksen. Hiiristä löydettiin geeni, joka aktivoituu vain harjoituksen aikana. Tiedemiehet ovat saavuttaneet sen sujuvan toiminnan. Nyt jyrsijät juoksevat kaksi kertaa nopeammin ja pidempään kuin heidän sukulaisensa. Tutkijat väittävät, että tällainen prosessi on mahdollista ihmiskehossa. Jos he ovat oikeassa, niin pian ylipainon ongelma ratkaistaan ​​geneettisellä tasolla.

Yksi tärkeimmistä geenitekniikan osa-alueista on elinsiirtojen tarjoaminen potilaille. Siirtogeenisestä sikasta tulee kannattava maksan, munuaisten, sydämen, verisuonten ja ihon luovuttaja ihmisille. Elinkoon ja fysiologian suhteen se on lähimpänä ihmistä. Aikaisemmin sian elinsiirrot eivät onnistuneet ihmisillä - elimistö hylkäsi entsyymien tuottamia vieraita sokereita. Kolme vuotta sitten Virginiassa syntyi viisi porsasta, joiden geenilaitteistosta poistettiin "ylimääräinen" geeni. Ongelma elimien siirtämisessä sialta ihmiseen on nyt ratkaistu.

Geenitekniikka avaa meille valtavia mahdollisuuksia. Tietysti riski on aina olemassa. Kun se on valtaa kaipaavan fanaatin käsissä, siitä voi tulla valtava ase ihmisyyttä vastaan. Mutta se on aina ollut tällaista: vetypommi, tietokonevirukset, kirjekuoret pernaruttoitiöillä, radioaktiivinen jäte avaruustoiminnasta... Tiedon taitava hallinta on taidetta. Juuri heidät on hallittava täydellisesti, jotta vältytään kohtalokkaalta virheeltä.

Geneettisesti muunnettujen organismien vaara

Anti-GMO-asiantuntijat sanovat, että ne muodostavat kolme pääuhkaa:

o Uhka ihmiskeholle- allergiset sairaudet, aineenvaihduntahäiriöt, antibiooteille vastustuskykyisen mahalaukun mikroflooran ilmaantuminen, karsinogeeniset ja mutageeniset vaikutukset.

o Uhka ympäristölle– vegetatiivisten rikkakasvien ilmaantuminen, tutkimusalueiden saastuminen, kemiallinen saastuminen, geneettisen plasman väheneminen jne.

o Globaalit riskit– kriittisten virusten aktivointi, taloudellinen turvallisuus.

Tiedemiehet huomauttavat lukuisia geenitekniikan tuotteisiin liittyviä vaaroja.

1. Ruokahaitat

Heikentynyt immuniteetti, allergisten reaktioiden esiintyminen suoran altistumisen seurauksena siirtogeenisille proteiineille. Lisättyjen geenien tuottamien uusien proteiinien vaikutusta ei tunneta. Terveyshäiriöt, jotka liittyvät rikkakasvien torjunta-aineiden kerääntymiseen elimistöön, koska GM-kasveilla on taipumus kerääntyä niitä. Kaukaisten karsinogeenisten vaikutusten mahdollisuus (onkologisten sairauksien kehittyminen).

2. Ympäristöhaitat

Geneettisesti muunnettujen kasvien käytöllä on negatiivinen vaikutus lajikkeiden monimuotoisuuteen. Geneettisiä muunnoksia varten otetaan yksi tai kaksi lajiketta, joiden kanssa ne toimivat. On olemassa vaara, että monet kasvilajit kuolevat sukupuuttoon.

Jotkut radikaalit ekologit varoittavat, että biotekniikan vaikutus voi olla suurempi kuin ydinräjähdyksen seuraukset: geneettisesti muunnettujen tuotteiden käyttö johtaa geenipoolin löystymiseen, mikä johtaa mutanttigeenien ja niiden mutanttien kantajien syntymiseen.

Lääkärit uskovat, että muuntogeenisten elintarvikkeiden vaikutukset ihmisiin tulevat ilmi vasta puolen vuosisadan kuluttua, kun vähintään yksi siirtogeenisellä ruoalla ruokittujen ihmisten sukupolvi korvataan.

Kuvittelevia vaaroja

Jotkut radikaalit ekologit varoittavat, että monet biotekniikan vaiheet voivat ylittää ydinräjähdyksen seuraukset mahdollisissa vaikutuksissaan: oletetaan, että geneettisesti muunnettujen tuotteiden käyttö johtaa geenipoolin löystymiseen, mikä johtaa mutanttigeenien ja niiden ilmaantumiseen. mutanttikantajat.

Geneettisesti tarkasteltuna olemme kuitenkin kaikki mutantteja. Kaikissa hyvin organisoituneissa organismeissa tietty prosenttiosuus geeneistä on mutatoitunut. Lisäksi useimmat mutaatiot ovat täysin turvallisia eivätkä vaikuta kantajiensa elintoimintoihin.

Mitä tulee vaarallisiin mutaatioihin, jotka aiheuttavat geneettisesti määrättyjä sairauksia, ne ovat suhteellisen hyvin tutkittuja. Näillä taudeilla ei ole mitään tekemistä geneettisesti muunnettujen tuotteiden kanssa, ja useimmat niistä ovat seuranneet ihmiskuntaa sen ilmestymisestä lähtien.

GMO-laboratoriotutkimus

GMO:eja käyttäneiden hiirillä ja rotilla tehtyjen kokeiden tulokset ovat valitettavia eläimille.

Lähes kaikki tutkimukset GMO-turvallisuuden alalla ovat asiakkaiden rahoittamia - ulkomaiset yritykset Monsanto, Bayer jne. Tällaisten tutkimusten perusteella GMO-lobbaajat väittävät, että GM-tuotteet ovat turvallisia ihmisille.

Asiantuntijoiden mukaan ei kuitenkaan voida pitää riittävinä tutkimuksia muuntogeenisten elintarvikkeiden kulutuksen vaikutuksista, joita on tehty useilla kymmenillä rotilla, hiirillä tai kaniineilla useiden kuukausien ajan. Vaikka tällaistenkin testien tulokset eivät aina ole yksiselitteisiä.

o Yhdysvalloissa vuonna 1994 tehty ensimmäinen muuntogeenisten kasvien markkinoille saattamista edeltävä ihmisturvallisuustutkimus GM-tomaatista toimi perustana paitsi sen myymiselle kaupoissa, myös myöhempien muuntogeenisten viljelykasvien "helpotetulle" testaukselle. Monet riippumattomat asiantuntijat arvostelevat kuitenkin tämän tutkimuksen "positiivisia" tuloksia. Lukuisten testausmenetelmiä ja saatuja tuloksia koskevien valitusten lisäksi hänellä on myös sellainen "virhe" - kahden viikon kuluessa sen suorittamisesta 7 40 koerottasta kuoli, eikä heidän kuolemansa syytä tunneta.

o Skandaalin yhteydessä kesäkuussa 2005 julkaistun Monsanton sisäisen raportin mukaan koerotissa, joita ruokittiin uuden lajikkeen MON 863 GM-maissilla, havaittiin muutoksia verenkierrossa ja immuunijärjestelmässä.

Vuoden 1998 lopusta lähtien on puhuttu paljon siirtogeenisten viljelykasvien turvattomuudesta. Brittiläinen immunologi Armand Putztai sanoi televisiohaastattelussa, että rotilla, joille syötettiin muunnettuja perunoita, oli heikentynyt immuniteetti. Myös GM-ruokia sisältävän ruokalistan "kiitos" kokeellisissa rotissa havaittiin aivojen tilavuuden vähenemistä, maksan tuhoutumista ja immuunivasteen heikkenemistä.

Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin vuonna 1998 tekemän raportin mukaan rotilla, jotka saivat siirtogeenisiä perunoita Monsanto-yhtiöltä, sekä kuukauden että kuuden kuukauden kokeen jälkeen havaittiin seuraavat: tilastollisesti merkitsevä ruumiinpainon lasku, anemia ja dystrofiset muutokset maksasoluissa.

Mutta älä unohda, että eläinkokeet ovat vain ensimmäinen askel, eivät vaihtoehto ihmistutkimukselle. Jos muuntogeenisten elintarvikkeiden valmistajat väittävät, että ne ovat turvallisia, tämä on vahvistettava vapaaehtoisilla ihmisillä tehdyillä tutkimuksilla, joissa käytetään kaksoissokkoutettuja, lumekontrolloituja tutkimuksia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin lääketutkimukset.

Vertaisarvioidun tieteellisen kirjallisuuden julkaisujen puutteesta päätellen GM-ruokien kliinisiä tutkimuksia ihmisillä ei ole koskaan tehty. Useimmat yritykset varmistaa muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuus ovat satunnaisia, mutta ne herättävät ajatuksia.

Vuonna 2002 tehtiin vertaileva analyysi ruoan laatuun liittyvien sairauksien esiintyvyydestä Yhdysvalloissa ja Skandinavian maissa. Vertailumaiden väestöllä on melko korkea elintaso, samanlainen ruokakori ja vertailukelpoiset sairaanhoitopalvelut. Osoittautui että Muutaman vuoden aikana GMO:ien laajamittaisesta markkinoille saattamisesta Yhdysvalloissa todettiin 3-5 kertaa enemmän ruokaperäisiä sairauksia kuin erityisesti Ruotsissa. .

Ainoa merkittävä ero ravinnon laadussa on Yhdysvaltojen väestön aktiivinen GM-ruokien kulutus ja niiden käytännöllinen puuttuminen ruotsalaisten ruokavaliosta.

Vuonna 1998 International Society of Physicians and Scientists for Responsible Application of Science and Technology (PSRAST) hyväksyi julistuksen, jossa todettiin, että on julistettava maailmanlaajuinen moratorio ympäristöön GMO:ista ja niiden elintarvikkeista, kunnes on kertynyt riittävästi tietoa sen määrittämiseksi, onko teknologia perusteltu ja terveydelle ja ympäristölle vaaraton.

Heinäkuuhun 2005 mennessä 800 tutkijaa 82 maasta on allekirjoittanut asiakirjan. Maaliskuussa 2005 julistus levitettiin laajalti avoimen kirjeen muodossa, jossa maailman hallituksia kehotettiin lopettamaan GMO:ien käyttö, koska ne "ovat uhkana eivätkä edistä luonnonvarojen ympäristön kannalta kestävää käyttöä".

GM-ruokien syömisen seuraukset ihmisten terveydelle

Tutkijat tunnistavat seuraavat pääasialliset riskit, jotka liittyvät muuntogeenisten elintarvikkeiden syömiseen:

1. Immuunijärjestelmän heikkeneminen, allergiset reaktiot ja aineenvaihduntahäiriöt, jotka johtuvat siirtogeenisten proteiinien suorasta vaikutuksesta.

GMO:eihin lisättyjen geenien tuottamien uusien proteiinien vaikutusta ei tunneta. Henkilö ei ole koskaan käyttänyt niitä ennen, joten ei ole selvää, ovatko ne allergeeneja.

Havainnollistava esimerkki on yritys risteyttää parapähkinän geenit soijapapujen geenien kanssa - jälkimmäisten ravintoarvon lisäämiseksi niiden proteiinipitoisuutta lisättiin. Kuten myöhemmin kävi ilmi, yhdistelmä osoittautui kuitenkin vahvaksi allergeeniksi ja se jouduttiin vetäytymään jatkotuotannosta.

Ruotsissa, jossa siirtogeenit ovat kiellettyjä, 7 % väestöstä kärsii allergioista, ja Yhdysvalloissa, jossa niitä myydään jopa ilman merkintöjä, 70,5 %.

Lisäksi erään version mukaan englantilaisten lasten meningiittiepidemia johtui heikentyneestä immuunijärjestelmästä, joka johtui GM-pitoisen maitosuklaatan ja vohvelikeksien käytöstä.

2. Erilaisia ​​terveyshäiriöitä, jotka johtuvat uusien, suunnittelemattomien proteiinien tai ihmisille myrkyllisten aineenvaihduntatuotteiden ilmaantumisesta GMO:ihin.

On jo vakuuttavia todisteita kasvin genomin stabiilisuuden rikkomisesta, kun siihen liitetään vieras geeni. Kaikki tämä voi aiheuttaa muutoksia GMO:ien kemiallisessa koostumuksessa ja odottamattomien ominaisuuksien, myös myrkyllisten, syntymistä.

Esimerkiksi elintarvikelisäaineen tryptofaanin tuotantoon Yhdysvalloissa 80-luvun lopulla. 1900-luvulla luotiin GMH-bakteeri. Kuitenkin tavanomaisen tryptofaanin ohella hän alkoi tuntemattomasta syystä tuottaa eteeni-bis-tryptofaania. Sen käytön seurauksena 5 tuhatta ihmistä sairastui, joista 37 kuoli, 1 500 vammautui.

Riippumattomat asiantuntijat väittävät, että geneettisesti muunnetut kasvit vapauttavat 1020 kertaa enemmän myrkkyjä kuin perinteiset organismit.

3. Ihmisen patogeenisen mikroflooran resistenssin ilmaantuminen antibiooteille.

GMO:ita hankittaessa käytetään edelleen antibioottiresistenssin markkerigeenejä, jotka voivat siirtyä suoliston mikroflooraan, mikä on osoitettu asiaankuuluvissa kokeissa, ja tämä voi puolestaan ​​johtaa lääketieteellisiin ongelmiin - kyvyttömyyteen parantaa monia sairauksia.

EU on joulukuusta 2004 lähtien kieltänyt antibioottiresistenssigeenejä sisältävien GMO:ien myynnin. Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee valmistajia pidättäytymään näiden geenien käytöstä, mutta yritykset eivät ole luopuneet niistä kokonaan. Tällaisten GMO:ien riski, kuten Oxford Great Encyclopedic Reference -julkaisussa todetaan, on melko suuri ja "meidän on myönnettävä, että geenitekniikka ei ole niin vaaratonta kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää".

4. Terveyshäiriöt, jotka liittyvät rikkakasvien torjunta-aineiden kerääntymiseen ihmiskehoon.

Suurin osa tunnetuista siirtogeenisistä kasveista ei kuole maatalouskemikaalien massiivisessa käytössä, ja ne voivat kerääntyä niihin. On näyttöä siitä, että glyfosaatin rikkakasvien torjunta-aineelle vastustuskykyiset sokerijuurikkaat keräävät myrkyllisiä metaboliittejaan.

5. Välttämättömien aineiden saannin vähentäminen kehossa.

Riippumattomien asiantuntijoiden mukaan on edelleen mahdotonta sanoa varmasti, onko esimerkiksi tavanomaisten soijapapujen ja muuntogeenisten analogien koostumus vastaava vai ei. Erilaisia ​​julkaistuja tieteellisiä tietoja verrattaessa käy ilmi, että jotkin indikaattorit, erityisesti fytoestrogeenien pitoisuus, vaihtelevat merkittävästi.

6. Kaukosyöpää aiheuttavat ja mutageeniset vaikutukset.

Jokainen vieraan geenin lisääminen kehoon on mutaatio, se voi aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia genomissa, eikä kukaan tiedä, mihin tämä johtaa, eikä kukaan voi tietää tänäänkään.

Brittitieteilijöiden vuonna 2002 julkaistun valtion hankkeen "Assessment of the risk associated with the use of GMOs in food" mukaan siirtogeenit pyrkivät viipymään ihmiskehossa ja seurauksena ns. "horisontaalinen siirto", integroituu ihmisen suoliston mikro-organismien geneettiseen laitteistoon. Aikaisemmin tämä mahdollisuus kiellettiin.

GMO-turvallisuustutkimus

1970-luvun alussa ilmestynyt yhdistelmä-DNA-tekniikka (en: Recombinant DNA) avasi mahdollisuuden saada vieraita geenejä sisältäviä organismeja (geneettisesti muunnettuja organismeja). Tämä aiheutti yleistä huolta ja käynnisti keskustelun tällaisten manipulaatioiden turvallisuudesta.

Vuonna 1974 Yhdysvaltoihin perustettiin molekyylibiologian johtavista tutkijoista koostuva komissio tutkimaan tätä asiaa. Niin sanottu "Breg-kirje" julkaistiin kolmessa tunnetuimmassa tieteellisessä lehdessä (Science, Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences), jotka kehottivat tutkijoita väliaikaisesti pidättymään kokeista tällä alueella.

Vuonna 1975 pidettiin Asilomar-konferenssi, jossa biologit keskustelivat mahdollisista riskeistä, jotka liittyvät GMO:ien luomiseen.

Vuonna 1976 National Institutes of Health kehitti sääntöjärjestelmän, joka säänteli tiukasti yhdistelmä-DNA:n kanssa tehtävää työtä. 1980-luvun alkuun mennessä sääntöjä tarkistettiin kevennyksen suuntaan.

1980-luvun alussa ensimmäiset GMO-sarjat kaupalliseen käyttöön tuotettiin Yhdysvalloissa. Valtion virastot, kuten NIH (National Institutes of Health) ja FDA (Food and Drug Administration) ovat tarkastelleet näitä linjoja perusteellisesti. Nämä organismien sarjat on todistettu turvallisiksi käyttöönsä ja ne on hyväksytty markkinoille.

Tällä hetkellä asiantuntijoiden keskuudessa vallitsee mielipide, että geneettisesti muunnetuista organismeista peräisin olevien tuotteiden vaara ei ole lisääntynyt verrattuna perinteisillä menetelmillä kasvatetuista organismeista saatuihin tuotteisiin (ks. keskustelu Nature Biotechnology -lehdessä).

Venäjällä Valtakunnallinen geneettisen turvallisuuden yhdistys ja Venäjän federaation presidentin asioiden osasto kannatti "julkisen kokeen suorittamista todisteiden saamiseksi geneettisesti muunnettujen organismien haitallisuudesta tai vaarattomuudesta nisäkkäille".

Julkista kokeilua valvoo erityisesti perustettu tieteellinen neuvosto, johon kuuluu edustajia useista Venäjän ja muiden maiden tiedeinstituuteista. Asiantuntijoiden raporttien tulosten perusteella laaditaan yleinen johtopäätös, jossa käytetään kaikkia testiraportteja.

Keskustelua siirtogeenisten kasvien ja eläinten käytön turvallisuudesta maataloudessa ovat mukana hallituksen toimikunnat ja kansalaisjärjestöt, kuten Greenpeace.

Miten GMO:ien tuotantoa ja myyntiä säännellään maailmassa?

Nykyään maailmassa ei ole tarkkaa tietoa sekä GMO:eja sisältävien tuotteiden turvallisuudesta että niiden käytön vaaroista, koska ihmisen muuntogeenisten elintarvikkeiden käytön seurausten havaintojen kesto on niukka - GMO:ien massatuotanto alkoi aivan äskettäin - vuonna 1994. Yhä useammat tutkijat puhuvat kuitenkin GM-ruokien syömisen merkittävistä riskeistä.

Siksi vastuu geneettisesti muunnettujen tuotteiden tuotannon ja markkinoinnin sääntelyä koskevien päätösten seurauksista on yksinomaan yksittäisten maiden hallituksilla. Maailmassa on erilaisia ​​lähestymistapoja tähän asiaan. Mutta maantieteellisestä sijainnista riippumatta havaitaan mielenkiintoinen kuvio: mitä vähemmän GM-tuotteiden tuottajia maassa on, sitä paremmin suojataan kuluttajien oikeuksia tässä asiassa.

Kaksi kolmasosaa kaikista maailman muuntogeenisista viljelykasveista kasvatetaan Yhdysvalloissa, joten ei ole yllättävää, että tässä maassa on liberaalimmat GMO:eja koskevat lait. Yhdysvalloissa siirtogeenit tunnustetaan turvallisiksi, ja ne rinnastetaan tavallisiin tuotteisiin, ja GMO:eja sisältävien tuotteiden merkitseminen on valinnaista. Tilanne on samanlainen Kanadassa, joka on maailman kolmanneksi suurin GM-tuotteiden tuottaja. Japanissa GMO:ita sisältävät tuotteet ovat pakollisia merkintöjä. Kiinassa GMO-tuotteita tuotetaan laittomasti ja myydään muihin maihin. Mutta Afrikan maat eivät ole viimeisten 5 vuoden aikana sallineet GM-komponentteja sisältävien tuotteiden tuontia alueelleen. Euroopan unionin maissa, joihin pyrimme, GMO:ita sisältävien lastenruokien tuotanto ja maahantuonti sekä antibiooteille vastustuskykyisten geenien omaavien tuotteiden myynti on kielletty. Vuonna 2004 muuntogeenisten kasvien viljelyn moratorio poistettiin, mutta samaan aikaan viljelylupa myönnettiin vain yhdelle siirtogeenisille kasveille. Samaan aikaan jokaisella EU-maalla on nykyään oikeus kieltää yksi tai toinen siirtogeenityyppi. Joissakin EU-maissa geneettisesti muunnettujen tuotteiden tuonti on keskeytetty.

Kaikkien muuntogeenisiä organismeja sisältävien tuotteiden on läpäistävä EU:n laajuinen hyväksymismenettely ennen EU:n markkinoille tuloa. Se koostuu pääasiassa kahdesta vaiheesta: Euroopan eli(EFSA) ja sen riippumattomien arviointielinten suorittamasta tieteellisestä turvallisuusarvioinnista.

Jos tuote sisältää muuntogeenistä DNA:ta tai proteiinia, EU:n kansalaisille on ilmoitettava siitä erityisellä merkinnällä etiketissä. Merkinnät "tämä tuote sisältää GMO:ita" tai "GM-tuote sellaista ja sellaista" tulee olla sekä pakkauksessa myytävien tuotteiden etiketissä että pakkaamattomien tuotteiden välittömässä läheisyydessä näyteikkunassa. Säännöt edellyttävät, että tiedot siirtogeenien esiintymisestä on ilmoitettava myös ravintoloiden ruokalistalla. Tuotetta ei merkitä vain, jos sen GMO-pitoisuus on enintään 0,9 % ja asianomainen valmistaja pystyy selittämään, että kyseessä on satunnainen, teknisesti väistämätön GMO-epäpuhtaus.

Venäjällä on kiellettyä kasvattaa muuntogeenisiä kasveja teollisessa mittakaavassa, mutta jotkin tuodut GMO:t on valtion rekisteröity Venäjän federaatiossa ja ne ovat virallisesti sallittuja kulutukseen - nämä ovat useita riviä soijapapuja, maissia, perunoita, rivi riisiä ja rivi sokerijuurikkaita. Kaikki muut maailmassa olevat GMO:t (noin 100 riviä) ovat kiellettyjä Venäjällä. Venäjällä sallittuja muuntogeenisiä organismeja voidaan käyttää kaikissa tuotteissa (mukaan lukien vauvanruoat) ilman rajoituksia. Mutta jos valmistaja lisää GMO-komponentteja tuotteeseen.

Luettelo kansainvälisistä tuottajista, joiden on nähty käyttävän GMO:eja

Greenpeace on julkaissut listan yrityksistä, jotka käyttävät GMO:eja tuotteissaan. Mielenkiintoista on, että eri maissa nämä yritykset käyttäytyvät eri tavalla tietyn maan lainsäädännöstä riippuen. Esimerkiksi Yhdysvalloissa, jossa GM-komponentteja sisältävien tuotteiden tuotantoa ja myyntiä ei ole millään tavalla rajoitettu, nämä yritykset käyttävät tuotteissaan GMO:ita, mutta esimerkiksi Itävallassa, joka on Euroopan unionin jäsen, missä on melko ankarat GMO:eja koskevat lait - ei.

Luettelo ulkomaisista yrityksistä, jotka ovat nähneet GMO:eja käyttävän:

Kellogg's (Kelloggs) - valmiiden aamiaisten tuotanto, mukaan lukien maissihiutaleet.

Nestle (Nestle) - suklaan, kahvin, kahvijuomien, vauvanruokien tuotanto.

Unilever (Unilever) - vauvanruokien, majoneesin, kastikkeiden jne.

Heinz Foods (Heinz Foods) - ketsuppien, kastikkeiden valmistus.

Hershey's (Hershis) - suklaan, virvoitusjuomien tuotanto.

Coca-Cola (Coca-Cola) - juomien valmistus Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic.

McDonald's (McDonald's) - pikaruokaa tarjoavia "ravintoloita".

Danon (Danone) - jogurttien, kefirin, raejuuston, vauvanruokien valmistus.

Similac (Similak) - vauvanruoan tuotanto.

Cadbury (Kadbury) - suklaan, kaakaon tuotanto.

Mars (Mars) - suklaan tuotanto Mars, Snickers, Twix.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - juomat Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

GMO:ita sisältävät tuotteet

geenimuunneltuja kasveja GMO:ien käyttöalue elintarviketuotteissa on varsin laaja. Tällaisia ​​voivat olla liha- ja makeistuotteet, jotka sisältävät soijateksturaattia ja soijalesitiiniä, sekä hedelmät ja vihannekset, kuten säilötyt maissi. Pääosa muuntogeenisista viljelykasveista tuodaan ulkomailta soijapavut, maissi, perunat, rapsi. Ne tulevat pöydällemme joko puhtaassa muodossa tai lisäaineina lihaan, kalaan, leipomo- ja makeistuotteisiin sekä lastenruokiin.

Esimerkiksi jos tuote sisältää kasviproteiinia, se on todennäköisesti soijaa, ja on suuri todennäköisyys, että se on geneettisesti muunneltu.

Valitettavasti on mahdotonta määrittää geneettisesti muunnettujen ainesosien läsnäoloa vain maun ja hajun perusteella nykyaikaisia ​​menetelmiä laboratoriodiagnostiikka.

Yleisimmät GM-viljelykasvit ovat:

Soija, maissi, rypsi (rypsi), tomaatit, perunat, sokerijuurikkaat, mansikat, kesäkurpitsa, papaija, sikuri, vehnä.

Näin ollen on suuri todennäköisyys tavata muuntogeenisiä organismeja tuotteissa, jotka on valmistettu näitä kasveja käyttämällä.

Musta lista tuotteista, joissa GMO:ita käytetään useimmiten

GM-soijaa löytyy leivistä, kekseistä, vauvanruoasta, margariinista, keitoista, pizzoista, pikaruoista, lihatuotteista (esim. keitetyt makkarat, makkarat, pasteet), jauhoista, makeisista, jäätelöstä, siruista, suklaasta, kastikkeista, soijamaidosta jne. GM-maissia (maissia) löytyy elintarvikkeista, kuten pikaruoista, keitoista, kastikkeista, mausteista, siruista, purukumista, kakkusekoituksista.

GM-tärkkelystä löytyy hyvin laajasta valikoimasta elintarvikkeita, mukaan lukien ne, joita lapset rakastavat, kuten jogurtti.

70 % suosituista vauvanruokamerkeistä sisältää muuntogeenisiä organismeja.

Noin 30 % kahvista on geneettisesti muunnettua. Sama koskee teetä.

Geneettisesti muunnetut elintarvikelisäaineet ja aromit

E101 ja E101A (B2, riboflaviini) - lisätty viljoihin, virvoitusjuomiin, vauvanruokiin, painonpudotustuotteisiin; E150 (karamelli); E153 (karbonaatti); E160a (beetakaroteeni, A-provitamiini, retinoli); E160b (annatto); E160d (lykopeeni); E234 (alanko); E235 (natamysiini); E270 (maitohappo); E300 (C-vitamiini - askorbiinihappo); E301:stä E304:ään (askorbaatit); E306:sta E309:ään (tokoferoli / E-vitamiini); E320 (VHA); E321 (BHT), E322 (lesitiini); E325:stä E327:ään (laktaatit); E330 (sitruunahappo); E415 (ksantiini); E459 (beeta-syklodekstriini); E460:stä E469:ään (selluloosa); E470 ja E570 (suolat ja rasvahapot); rasvahappoesterit (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (natriumstearoyyli-2-laktylaatti); E620:sta E633:een (glutamiinihappo ja glutamaatit); E626:sta E629:ään (guanyylihappo ja guanylaatit); E630:stä E633:een (inosiinihappo ja inosinaatit); E951 (aspartaami); E953 (isomaltiitti); E957 (taumatiini); E965 (maltinoli).

sovelluksen geneettinen muunnosorganismi

Johtopäätös

Mitä tulee geneettisesti muunneltuihin ruokiin, mielikuvitus vetää välittömästi valtavia mutantteja. Legendat aggressiivisista siirtogeenisistä kasveista, jotka syrjäyttävät sukulaisensa luonnosta, jotka Amerikka heittää herkkäuskoiselle Venäjälle, ovat hävittämättömiä. Mutta ehkä meillä ei vain ole tarpeeksi tietoa?

Ensinnäkin monet eivät yksinkertaisesti tiedä, mitkä tuotteet ovat geneettisesti muunnettuja tai toisin sanoen siirtogeenisiä. Toiseksi ne sekoitetaan ravintolisien, vitamiinien ja valinnan tuloksena saatujen hybridien kanssa. Ja miksi siirtogeenisten tuotteiden käyttö aiheuttaa niin kauhua monissa ihmisissä?

Siirtogeenisiä tuotteita tuotetaan kasveista, joissa yksi tai useampi geeni on korvattu keinotekoisesti DNA-molekyylissä. DNA - geneettisen tiedon kantaja - toistetaan tarkasti solun jakautumisen aikana, mikä varmistaa perinnöllisten ominaisuuksien ja spesifisten aineenvaihduntamuotojen siirtymisen useissa solu- ja organismisukupolvissa.

Geneettisesti muunnetut tuotteet ovat iso ja lupaava bisnes. Maailmassa 60 miljoonaa hehtaaria on jo siirtogeenisten viljelykasvien käytössä. Niitä kasvatetaan Yhdysvalloissa, Kanadassa, Ranskassa, Kiinassa, Etelä-Afrikassa, Argentiinassa (ne eivät ole vielä Venäjällä, vain koealoilla). Kuitenkin meille tuodaan tuotteita yllä olevista maista - samat soijapavut, soijajauhot, maissi, perunat ja muut.

Objektiivisista syistä. Maapallon väestö kasvaa vuosi vuodelta. Jotkut tutkijat uskovat, että 20 vuoden kuluttua meidän on ruokittava kaksi miljardia ihmistä enemmän kuin nyt. Ja jo nyt 750 miljoonaa on kroonisesti nälkäisiä.

Geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden käytön kannattajat uskovat, että ne ovat ihmisille vaarattomia ja jopa hyödyllisiä. Pääargumentti, jota tieteelliset asiantuntijat puoltavat ympäri maailmaa, on seuraava: "Genettisesti muunnetuista organismeista peräisin oleva DNA on yhtä turvallinen kuin mikä tahansa elintarvikkeessa oleva DNA. Joka päivä syömme yhdessä ruoan kanssa vierasta DNA:ta, eivätkä geneettisen materiaalimme puolustusmekanismit toistaiseksi anna meille merkittävää vaikutusta.”

Venäjän tiedeakatemian biotekniikan keskuksen johtajan akateemikko K. Skryabinin mukaan kasvien geenitekniikan ongelmaa käsitteleville asiantuntijoille kysymystä geneettisesti muunnettujen tuotteiden turvallisuudesta ei ole olemassa. Ja hän henkilökohtaisesti pitää siirtogeenisistä tuotteista parempana kuin muut, jo pelkästään siksi, että ne tarkistetaan tarkemmin. Teoreettisesti oletetaan, että yhden geenin liittämisellä voi olla arvaamattomia seurauksia. Sen poissulkemiseksi tällaiset tuotteet ovat tiukan valvonnan alaisia, ja kannattajien mukaan tällaisen testin tulokset ovat melko luotettavia. Lopuksi, siirtogeenisten tuotteiden haitasta ei ole yhtä todistettua tosiasiaa. Kukaan ei sairastunut tai kuollut siihen.

Kaikenlaiset ympäristöjärjestöt (esimerkiksi Greenpeace), Association "Lääkärit ja tutkijat vastaan ​​geneettisesti muunneltuja ruokalähteitä" uskovat, että ennemmin tai myöhemmin "saada hyödyt" on. Ja ehkä ei meille, vaan lapsillemme ja jopa lastenlapsillemme. Miten "vieraat" geenit, jotka eivät ole tyypillisiä perinteisille kulttuureille, vaikuttavat ihmisten terveyteen ja kehitykseen? Vuonna 1983 Yhdysvallat sai ensimmäisen siirtogeenisen tupakan, ja geneettisesti muunnettujen raaka-aineiden laaja ja aktiivinen käyttö elintarviketeollisuudessa alkoi vasta noin viisi tai kuusi vuotta sitten. Kukaan ei voi ennustaa, mitä tapahtuu 50 vuoden kuluttua. On epätodennäköistä, että meistä tulee esimerkiksi "ihmisiä-sikoja". Mutta on loogisempiakin syitä. Esimerkiksi uusien lääketieteellisten ja biologisten lääkkeiden käyttö ihmisillä sallitaan vasta useiden vuosien eläinkokeiden jälkeen. Siirtogeenisiä tuotteita on kaupallisesti saatavilla ja ne kattavat jo useita satoja tuotteita, vaikka ne luotiin vasta muutama vuosi sitten. Siirtogeenien vastustajat kyseenalaistavat myös menetelmät tällaisten tuotteiden turvallisuuden arvioimiseksi. Yleisesti ottaen kysymyksiä on enemmän kuin vastauksia.

Nyt 90 prosenttia siirtogeenisten elintarvikkeiden viennistä on maissia ja soijapapuja. Mitä tämä tarkoittaa Venäjälle? Se tosiasia, että kaduilla laajalti myytävä popcorn on 100-prosenttisesti valmistettu geneettisesti muunnetusta maissista, eikä siinä edelleenkään ollut etikettiä. Jos ostat soijatuotteita Pohjois-Amerikka tai Argentiina, 80 prosenttia siitä on geneettisesti muunnettuja tuotteita. Vaikuttaako tällaisten tuotteiden massakulutus ihmiseen vuosikymmenien kuluttua, seuraavaan sukupolveen? Vaikka ei ole rautaisia ​​argumentteja "puolesta" tai "vastaan". Mutta tiede ei pysähdy paikallaan, ja tulevaisuus kuuluu geenitekniikalle. Jos geneettisesti muunnetut tuotteet lisäävät tuottavuutta, ratkaisevat ruokapulaongelman, niin miksi ei sovellettaisi sitä? Mutta kaikissa kokeissa on noudatettava äärimmäistä varovaisuutta. Geneettisesti muunnetuilla tuotteilla on oikeus olemassaoloon. On absurdia ajatella, että venäläiset lääkärit ja tiedemiehet sallisivat terveydelle haitallisten tuotteiden laajan myynnin. Mutta kuluttajalla on myös oikeus valita: ostaako hän muuntogeenisiä tomaatteja Hollannista vai odottaa, kunnes paikalliset tomaatit tulevat markkinoille. Pitkän keskustelun jälkeen siirtogeenisten tuotteiden kannattajien ja vastustajien kanssa tehtiin salomoninen päätös: jokaisen on valittava itse, suostuuko hän syömään geenimuunneltua ruokaa vai ei. Venäjällä kasvien geenitekniikan tutkimusta on tehty pitkään. Useat tutkimuslaitokset käsittelevät biotekniikan ongelmia, mukaan lukien Venäjän tiedeakatemian yleisgenetiikan instituutti. Moskovan alueella siirtogeenisiä perunoita ja vehnää kasvatetaan koepaikoilla. Vaikka geneettisesti muunnettujen organismien osoittamisesta keskustellaankin Venäjän federaation terveysministeriössä (tätä hoitaa Venäjän ylilääkärin Gennadi Onishchenkon osasto), se on vielä kaukana lainsäädännöllisestä virallistamisesta.

Luettelo käytetystä kirjallisuudesta

1. Kleshchenko E. "GM-elintarvikkeet: myytin ja todellisuuden taistelu" - aikakauslehti "Chemistry and Life"

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Safety_research_of_genetically_modified_products_and_organisms

3. http://www.commodity.biz/ne_est/