Манай гаригийн хүн ам хурдацтай нэмэгдэж байгаа нь эрдэмтэд, үйлдвэрлэгчдийг газар тариалан, мал аж ахуйгаа эрчимжүүлэхээс гадна энэ зууны эхэн үеэс түүхий эдийн баазыг хөгжүүлэх цоо шинэ хандлагыг эрэлхийлэхэд хүргэв.

Энэ асуудлыг шийдвэрлэх хамгийн сайн олдвор нь генийн инженерчлэлийн өргөн хэрэглээ байсан бөгөөд энэ нь генийн өөрчлөлттэй хүнсний эх үүсвэрийг (GMI) бий болгосон. Өнөөдрийг хүртэл гербицид, шавьжны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх, тослог, сахарын агууламж, төмөр, кальцийн агууламжийг нэмэгдүүлэх, дэгдэмхий чанарыг нэмэгдүүлэх, боловсорч гүйцэх хурдыг бууруулах зорилгоор генетикийн өөрчлөлтөд орсон олон ургамлын сортууд мэдэгдэж байна.

Хувиргасан амьд организмууд нь хүссэн шинж чанарыг нь өгөхийн тулд генийн материал нь генийн инженерчлэлээр хийгдсэн трансген организмууд юм.

Генийн инженерчлэлийн асар их боломж, түүний бодит ололт амжилтыг үл харгалзан генийн өөрчлөлттэй хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг дэлхий даяар хоёрдмол утгагүй хүлээн зөвшөөрдөггүй. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр мутант бүтээгдэхүүний тухай нийтлэл, мэдээллүүд тогтмол гарч байхад хэрэглэгч асуудлынхаа талаар бүрэн дүүрэн ойлголт авч чадахгүй, харин үл мэдэх, үл ойлголцохоос айх мэдрэмж давамгайлж эхэлдэг.

Хоёр эсрэг тал бий. Тэдний нэг нь олон улс оронд салбартай, хүний ​​амьдралын хамгийн чухал салбарт үйл ажиллагаа явуулдаг арилжааны супер ашиг олдог үнэтэй лабораториудыг ивээн тэтгэдэг GMF үйлдвэрлэгчид болох олон тооны эрдэмтэд, үндэстэн дамнасан корпорациуд (ҮҮК) төлөөлдөг. фармакологи, хөдөө аж ахуй. GMP бол том бөгөөд ирээдүйтэй бизнес юм. Дэлхий дээр 60 сая гаруй га талбайг трансген үр тариа эзэлдэг бөгөөд үүний 66% нь АНУ-д, 22% нь Аргентинд байдаг. Өнөөдөр шар буурцагны 63%, эрдэнэ шишийн 24%, хөвөнгийн 64% нь трансген юм. ОХУ-аас импортолж буй нийт хүнсний бүтээгдэхүүний 60-75 орчим хувь нь хувиргасан амьд организмын бүрэлдэхүүнтэй болох нь лабораторийн шинжилгээгээр тогтоогдсон. 2005 оны урьдчилсан мэдээ трансген бүтээгдэхүүний дэлхийн зах зээл 8 тэрбум доллар, 2010 он гэхэд 25 тэрбум долларт хүрнэ.

Гэхдээ биоинженерчлэлийн дэмжигчид өөрсдийн үйл ажиллагаанд зориулсан эрхэм урамшууллыг дурдахыг илүүд үздэг. Өнөөдрийг хүртэл хувиргасан амьд организмууд нь хоол хүнс үйлдвэрлэх хамгийн хямд бөгөөд эдийн засгийн хувьд аюулгүй (тэдний бодлоор) арга юм. Шинэ технологи нь хүнсний хомсдолын асуудлыг шийдэх болно, эс тэгвээс дэлхийн хүн ам оршин тогтнох боломжгүй болно. Өнөөдөр бид аль хэдийн 6 тэрбум болсон, 2020 онд. ДЭМБ 7 тэрбум болно гэж тооцоолж байна.Дэлхий дээр 800 сая хүн өлсгөлөнд нэрвэгдэж, өдөр бүр 20,000 хүн өлсгөлөнд нэрвэгдэн нас барж байна. Сүүлийн 20 жилийн хугацаанд бид хөрсний давхаргын 15 гаруй хувийг алдаж, тариалах боломжтой хөрсний ихэнх хэсэг нь хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд аль хэдийн хамрагдсан байна. Үүний зэрэгцээ хүн төрөлхтөн уураг дутагдаж, дэлхийн хэмжээнд 35-40 сая тонн /жил дутагдалтай байгаа бөгөөд жил бүр 2-3% -иар нэмэгддэг.

Дэлхий дахинд шинээр гарч ирж буй асуудлыг шийдвэрлэх нэг арга бол генийн инженерчлэл бөгөөд түүний амжилт нь үйлдвэрлэлийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, эдийн засгийн алдагдлыг бууруулах цоо шинэ боломжийг нээж өгдөг.

Нөгөөтэйгүүр, хувиргасан амьд организмыг байгаль орчныг хамгаалах олон байгууллага, GMF-ийн эсрэг эмч, эрдэмтэд нийгэмлэг, шашны олон байгууллага, хөдөө аж ахуйн бордоо, хортон шавьжтай тэмцэх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид эсэргүүцэж байна.

Биотехнологи нь хэрэглээний боломжуудыг судалж, биологийн объект, багаж хэрэгсэл, үйл явцыг практик үйл ажиллагаанд ашиглах талаар тодорхой зөвлөмж боловсруулдаг хэрэглээний биологийн харьцангуй залуу салбар юм. бүхэл бүтэн нэг эсийн организм ба чөлөөт амьд эс, олон эст организм (ургамал, амьтан) -ийг тариалах үндсэн дээр практик үнэ цэнэтэй бодисыг олж авах арга, схемийг боловсруулах.

Түүхийн хувьд биотехнологи нь уламжлалт биоанагаах ухааны үйлдвэрүүдийн үндсэн дээр үүссэн.

жигнэх, дарс хийх, шар айраг исгэх, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн авах, хүнсний цуу). Биотехнологийн онцгой хурдацтай хөгжил нь 1940-1950-иад онд эхэлсэн антибиотикийн эрин үетэй холбоотой юм. Хөгжлийн дараагийн үе шат нь 60-аад оноос эхэлсэн. – тэжээлийн мөөгөнцөр, амин хүчлийн үйлдвэрлэл. Биотехнологи 1970-аад оны эхээр шинэ эрч хүч авчээ. генийн инженерчлэл гэх мэт салбар үүссэний ачаар. Энэ салбарын ололт амжилт нь микробиологийн салбарын хүрээг өргөжүүлээд зогсохгүй бичил биетний үйлдвэрлэгчдийг хайх, сонгох арга зүйг үндсээр нь өөрчилсөн. Анхны генийн инженерчлэлийн бүтээгдэхүүн нь E. coli бактериар үйлдвэрлэсэн хүний ​​инсулин, түүнчлэн эм, витамин, фермент, вакцин үйлдвэрлэх явдал байв. Үүний зэрэгцээ эсийн инженерчлэл эрчимтэй хөгжиж байна. Микробын үйлдвэрлэгч нь ашигтай бодисын шинэ эх үүсвэрээр дүүрсэн - ургамал, амьтны тусгаарлагдсан эс, эд эсийн өсгөвөр. Үүний үндсэн дээр эукариотуудыг сонгох үндсэн шинэ аргуудыг боловсруулж байна. Ялангуяа ургамлыг бичил үржүүлэх, шинэ шинж чанартай ургамлыг олж авах чиглэлээр ихээхэн амжилтанд хүрсэн.

Үнэн хэрэгтээ мутацийн хэрэглээ, i.e. Сонгон шалгаруулалтад хүмүүс Дарвин, Мендел нараас хамаагүй өмнө оролцож эхэлсэн. 20-р зууны хоёрдугаар хагаст сонгон шалгаруулах материалыг зохиомлоор бэлтгэж, зориудаар мутаци үүсгэж, цацраг туяа эсвэл колхицины нөлөөнд өртөж, санамсаргүй байдлаар гарч ирсэн эерэг шинж чанаруудыг сонгож эхлэв.

XX зууны 60-70-аад онд генийн инженерчлэлийн үндсэн аргуудыг боловсруулсан - молекул биологийн салбар бөгөөд түүний гол ажил нь in vitro (амьд организмын гадна) шинэ функциональ идэвхтэй генетикийн бүтцийг (рекомбинант ДНХ) бий болгох явдал юм. мөн шинэ шинж чанартай организмуудыг бий болгодог.

Генийн инженерчлэл нь онолын асуудлаас гадна янз бүрийн организмын геномын бүтэц, үйл ажиллагааны зохион байгуулалтыг судлах нь олон практик асуудлыг шийддэг. Ийнхүү бактерийн мөөгөнцрийн омог, хүний ​​биологийн идэвхит уураг үүсгэдэг амьтны эсийн өсгөвөрийг олж авсан. Мөн харь гаригийн генетикийн мэдээллийг агуулсан, үйлдвэрлэдэг трансген амьтан, ургамал.

1983 онд эрдэмтэд мод, бут сөөгний их бие дээр ургалт үүсгэдэг хөрсний бактерийг судалж, өөрийн ДНХ-ийн фрагментийг ургамлын эсийн цөмд шилжүүлж, хромосомд нэгтгэж, өөрийнх нь гэж хүлээн зөвшөөрдөг болохыг тогтоожээ. Энэхүү нээлтийн мөчөөс эхлэн ургамлын генийн инженерчлэлийн түүх эхэлсэн. Эхнийх нь гентэй зохиомлоор заль мэх хийсний үр дүнд хортон шавьжид өртөөгүй тамхи, дараа нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн улаан лооль (1994 онд Монсанто), дараа нь эрдэнэ шиш, шар буурцаг, рапс, өргөст хэмх, төмс, манжин, алим болон бусад олон зүйл болжээ. илүү.

Одоо генийг тусгаарлаж, нэг бүтцэд нэгтгэж, хүссэн организм болох үндэс рүү шилжүүлээрэй

бусад ажил. Энэ бол ижил сонголт, зөвхөн илүү дэвшилтэт, илүү үнэт эдлэл юм. Эрдэмтэд генийг зөв эрхтэн, эд эсэд (үндэс, булцуу, навч, үр тариа) зөв цагт (өдрийн гэрэлд) хэрхэн ажиллуулах талаар суралцсан; Сонгодог аргаар (загалмай, цацраг эсвэл химийн бодис ашиглан өргөн бүлгийн генийг өөрчлөх, үр удам дахь шинж тэмдгүүдийн санамсаргүй хослолыг найдах, үр удмаа сонгох) шинэ ургамлын сортыг үржүүлэх замаар 4-5 жилийн дараа шинэ трансген сорт гаргаж авах боломжтой. хүссэн шинж чанартай ургамал) 10 гаруй жил шаардагдана.

Ерөнхийдөө дэлхий даяар трансген бүтээгдэхүүний асуудал маш хурц хэвээр байгаа бөгөөд хувиргасан амьд организмын талаархи хэлэлцүүлэг удаан хугацаанд намжихгүй. тэдгээрийн ашиглалтын давуу тал нь тодорхой бөгөөд тэдгээрийн үйл ажиллагааны байгаль орчин, хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх урт хугацааны үр дагавар нь тодорхойгүй байна.

Генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) нь одоо сэтгүүлчдийн дуртай сэдэв болоод байна. ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хувиргасан амьд организм, генийн өөрчлөлттэй амьтан, ургамлаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг тараах нь Төрийн Думын депутатуудын байнгын хараанд байдаг. Хааяа нэг хурц хараатай хууль тогтоогч генийн өөрчлөлттэй организмаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүн хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө гэсэн түгшүүр төрүүлж эхэлдэг.

Энэ бүхэн тийм гунигтай байгаагүй бол инээдтэй байх байсан. Учир нь генийн өөрчлөлттэй организмын тухай ярьдаг тэдгээр айдас, аймшиг нь биологи, генетикийн талаар мэдлэг муутай байдгийг далимдуулан сонирхогч этгээдүүд хийж байгаа олон нийтийн ухамсрын заль мэх юм.

Та бүхний мэдэж байгаагаар манай гараг дээрх аливаа амьд организмыг бүрдүүлдэг эсийн үндэс нь ДНХ молекулууд, дезоксирибонуклеины хүчил юм. Эдгээр полимер (өөрөөр хэлбэл маш урт) молекулууд нь хоёр уургийн гинж бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг спираль хэлбэрээр ороож, нөгөөгөөсөө харьцангуй байрладаг тул спиральуудыг нөгөө рүү нь оруулдаг. Ийм ДНХ молекулын хэсгүүд нь организмын бүх бие даасан шинж чанарыг тодорхойлдог уургийн хослолыг агуулдаг. Эдгээр бүс нутгийг ген гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь организмын хэмжээ, физик, физиологи, үйл ажиллагааны шинж чанарыг тодорхойлдог. Аливаа организмын ДНХ дахь генийн дарааллыг геном гэж нэрлэдэг. Одоогийн байдлаар биологичид олон организмын геномыг тайлсан, өөрөөр хэлбэл аль ген нь тухайн организмын аль шинж чанарыг хариуцдаг болохыг мэддэг. Ийм мэдлэг нь өөрөө маш том амжилт юм.

Гэвч генетикчид цаашаа явж, энэ мэдлэгээ практикт хэрэгжүүлж эхлэв. Дүр үгээр хэлбэл ген дээр мэс засал хийх боломжийг олгодог техникийг боловсруулсан. Генетикчид тодорхой генийг тусгаарлаж, нэг ДНХ молекулаас нөгөөд шилжүүлэн суулгаж сурсан. Үүний зэрэгцээ, бүх организмын ДНХ-ийн молекулууд нь ижил бүрэлдэхүүн хэсэг болох нуклеотидуудаас бүрддэг тул нэг организмын генийг авч, өөр организмд "залгаж", энэ организмын шинж чанарыг зориудаар өөрчлөх боломжтой. Тодруулбал, трансген шилжүүлэн суулгах энэхүү процедур нь хонины ДНХ-д байсан генийг удамшлын аппаратад, тухайлбал, улаан буудайд шилжүүлэн суулгавал энэ улаан буудайг ямар нэгэн шалтгаанаар төсөөлдөг олон нийтийн "уур уцаартай сэтгэлийг буцалгаж байна". зөвхөн бүтээмжийг нэмэгдүүлэхээс гадна цус алддаг. Бөхгүй!

Үүний зэрэгцээ ДНХ-ийг зориудаар өөрчлөх генийн инженерчлэл нь ердийн сонгон шалгаруулалтаас ялгаагүй юм. Сонголт, өөрөөр хэлбэл зорилтот зохиомол сонгон шалгаруулалтыг хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бөгөөд ургамал, амьтны аймаг (түүнчлэн ургамал, амьтны геном) -ийг ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хөгжүүлэхэд чиглүүлдэг. Ингэж л шинэ сортын ургамал, шинэ үүлдрийн амьтдыг гаргаж авсан. Үүний зэрэгцээ, яагаад ч юм, хүн энэ бүх зохиомол, зорилготой сонгон шалгаруулалтаараа Бурханы төлөвлөгөөнд саад болж байгаад хэн ч дургүйцсэнгүй.

Генетикийн инженерчлэл нь сонгон шалгаруулах үйл явцыг хурдасгаж, хэдэн арван жил шаардагдах үр дүнд хэдхэн жилийн дотор хүрэх боломжийг олгодог. Биологичид янз бүрийн зүйлийн генийг (мөн бие биенээсээ маш хол зайд байдаг) генийг гаталж, сайжруулсан шинж чанараараа ялгагддаг шинэ зүйлийг олж авдаг.

Энэ бүхэнд хэн буруутай вэ? "Гэмт хэргийн" нэр нь мэдэгдэж байгаа: Америкийн биохимич Пол Найм Берг.

Тэрээр 1926 онд Нью-Йоркийн дүүргүүдийн нэг болох Бруклин хотод төрсөн. Бага наснаасаа Паул эрдэмтэн болохыг хүсдэг байсан ч түүнээс өмнө Дэлхийн 2-р дайнд оролцож байжээ. Тэрээр Тэнгисийн цэргийн хүчин болон шумбагч онгоцонд алба хааж байжээ. 1946 онд цэргээс халагдсан тэрээр Пенсильванийн их сургуульд биохимийн чиглэлээр суралцжээ. 1959 оноос хойш П.Берг Калифорнийн Стэнфордын их сургуулийн биохимийн факультетэд ажиллаж байжээ. 1970-аад онд тэрээр нэг нянгийн ДНХ-ээс нөгөө нянгийн ДНХ-д ген шилжүүлэн суулгах, улмаар түүний генотипийг өөрчилж, хүссэн шинж чанартай шинэ организмыг бий болгох арга техникийг боловсруулсан.

1977 онд Паул Бергийн аргыг ашиглан эрдэмтэд бактерийн геномын зарим хэсгийг ургамал руу хэрхэн шилжүүлэх талаар суралцаж, хурдан боловсорч гүйцсэн, илүү бүтээмжтэй, хортон шавьжид тэсвэртэй шинэ, ашигтай шинж чанартай ургамлыг бий болгож эхэлснээр генийн инженерчлэлийн шинэ нээлт болсон. болон өвчин.

1980 онд Пол Берг Уолтер Гилберт, Фредерик Сингер нарын хамт генийн инженерчлэлийн үндэс болсон нуклейн хүчлийн талаарх суурь судалгааныхаа төлөө Химийн салбарын Нобелийн шагнал хүртжээ.

Мөн 1996 онд анхны генийн өөрчлөлттэй ургамлууд урьд өмнө үзэгдэж байгаагүй шинэ шинж чанартай гарч ирэв. Генийн өөрчлөлттэй шар буурцаг, будаа, хөвөн, эрдэнэ шиш, рапс зэрэг нь өндөр ургацтай шинэ сортуудын эрин үеийг эхлүүлсэн. Дараа нь Колорадогийн төмсний цох иддэггүй том төмс "хийсэн". Бүх генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэгч, хортой бодис агуулаагүй бөгөөд маш сайн амт, чанараараа ялгагдана.

Генетикийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнээс болгоомжилж, "гадны ген"-ийн тухай зохиомол яриаг давтаж байгаа хүмүүс бидний бие хоол боловсруулах явцад хоолыг генийн түвшинд хүртэл задалдаггүй, харин зөвхөн уураг, өөх тос, хоол хүнс хэрэглэдэг тул тайвшруулж болно. нүүрс ус, чанар нь адилхан. , генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн болон "байгалийн" бүтээгдэхүүнд хоёуланд нь. Өмнө дурьдсанчлан энэ нь байгалийн жамаар биш, харин зорилтот сонгон шалгаруулалтын үр дүнд бий болсон юм.

Түүнээс гадна өөр өөр төрлийн организмаас авсан генийг агуулсан ДНХ молекулууд (тэдгээрийг рекомбинант ДНХ молекул гэж нэрлэдэг) "байгалийн" нөхцөлд үүсдэг. Тэд зарим төрлийн амьд организмд байдаг.

Шинжлэх ухаан нь өнөөдрийн өмнө тулгамдаж буй асуудлуудыг шийдээд зогсохгүй маргаашийн техник, анагаах ухаан, хөдөө аж ахуй, од хоорондын нислэг, байгалийг байлдан дагуулах ажилд бэлтгэдэг.

Оршил

Хамгийн ирээдүйтэй шинжлэх ухааны нэг бол организмын удамшлын болон хувьсах байдлын үзэгдлийг судалдаг генетик юм. Удамшил нь амьдралын үндсэн шинж чанаруудын нэг бөгөөд дараагийн үе бүрт хэлбэрийн нөхөн үржихүйг тодорхойлдог. Хэрэв бид амьдралын хэлбэрийг хэрхэн хөгжүүлэх, бидэнд ашигтай хэлбэрийг бий болгох, хор хөнөөлийг арилгах талаар сурахыг хүсч байвал удамшлын мөн чанар, организмд шинэ удамшлын шинж чанарууд гарч ирэх шалтгааныг ойлгох ёстой.

Энэхүү хураангуй нь генийн инженерчлэлийн үндсэн шинж чанар, асуудал, хэтийн төлөвийг авч үздэг. Одоогийн байдлаар энэ сэдэв маш их хамааралтай байна. 21-р зууны эхэн үед дэлхий дээр 5 тэрбум орчим хүн амьдарч байна. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар 21-р зууны эцэс гэхэд дэлхийн хүн ам 10 тэрбум болж өсөх магадлалтай. Зарим бүс нутагт 5 тэрбум хүн ам өлсгөлөнд нэрвэгдээд байхад яаж ийм олон хүнийг чанартай хоолоор тэжээх вэ? Гэсэн хэдий ч ийм асуудал байхгүй байсан ч хүн төрөлхтөн бусад асуудлаа шийдэхийн тулд хамгийн үр дүнтэй биотехнологийг хөдөө аж ахуйд нэвтрүүлэхийг хичээх болно. Ийм технологийн нэг бол генийн инженерчлэл юм.

Хураангуй бичихийн тулд материалыг цуглуулж, нэгтгэж, системчилсэн нь маш хэцүү байсан, учир нь эх сурвалжид олон санал зөрөлдөөн, олон үзэл бодол байдаг. Өнөө үед генийн инженерчлэл асар их хөгжиж байгаа тул энэ сэдвээр хэвлэгдсэн ном маш цөөхөн байгаа тул интернетээс олдсон нийтлэлүүдийг уг ажилд ашигласан болно.

Генетик өөрчлөлтийн түүх

Генетикийн өөрчлөлтийн түүх 1972 онд Америкийн эрдэмтэн Пол Берг анх туршилтын хоолойд янз бүрийн организмаас (бактери ба онкогенийн вирус) ялгаж авсан хоёр генийг нэгтгэснээр эхэлсэн. Тэрээр байгальд үүсэх боломжгүй ДНХ-ийн рекомбинацийг авсан. Ийм ДНХ-ийг бактерийн эсүүдэд нэвтрүүлсэн - анхны трансген организм бий болсон.

Үүний дараа Дрозофила ялаа, туулай, хүний ​​генийг агуулсан нян бий болсон.

Трансген организмууд янз бүрийн нэрийг хүлээн авсан: рекомбинант, амьд өөрчлөгдсөн, генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн, генийн инженерчлэгдсэн, химерик.

Шинэ организм бий болсон нь олон эрдэмтдийн санааг зовоож байна. Берг зэрэг тэд "Science" сэтгүүлд захидал нийтэлж, трансген организмын аюулгүй байдлыг тогтоож, тэдэнтэй ажиллах аюулгүй байдлын дүрмийг боловсруулах хүртэл генийн инженерчлэлийн ажлыг зогсоохыг хүссэн байна. Хүний гараар бүтээгдсэн организмууд одоо байгаа организмуудад аюултай байж болзошгүй гэж үздэг. Тэдний байгальд харагдах байдал нь тэдний хяналтгүй нөхөн үржихүй, байгалийн оршин суугчдыг нүүлгэн шилжүүлэхэд хүргэдэг. Трансген организм нь урьд өмнө мэдэгдээгүй ургамал, амьтан, хүний ​​өвчний тархалтыг үүсгэж, байгалийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулж, генийг санамсаргүй байдлаар шилжүүлэх боломжтой. Ёс суртахуун, шашин шүтлэг, ёс зүй, улс төрийн сэдвээр хэлэлцүүлэг өрнөв.

Британийн сэтгүүлчид генийн өөрчлөлттэй хүнсийг (трансген организмаас гаралтай) "Франкенштейн хоол" гэж нэрлэсэн.

Генийн инженерчлэлийн ажилд богино хугацаанд мораторий тавьсан. 1976 оноос хойш генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмтай ажиллах аюулгүй байдлын дүрмийг бий болгосны дараа. хоригийг цуцалсан. Анхны ажлыг тусгай байгууламжид аюулгүй байдлын хатуу нөхцөлд явуулсан. Гэсэн хэдий ч 30 жилийн хугацаанд ямар ч аюултай зүйл бий болоогүй тул урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг аажмаар бууруулсан.

Шинэ салбар бий болсон - трансген технологи. Энэ нь трансген организмын дизайн, хэрэглээнд суурилдаг. Зөвхөн АНУ-д трансген технологи ашигладаг 2500 гаруй компани байдаг. Тэд вирус, мөөгөнцөр, ургамал, амьтан дээр суурилсан организмыг бүтээдэг өндөр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдийг ажиллуулдаг.

Трансген технологийг хөгжүүлэгчид үр тариаг бий болгох генетикийн инженерчлэлийн аргыг сайжруулсан огтлолцол гэж үздэг бөгөөд энэ нь сайжруулсан ургамлын сортуудыг бий болгох хугацааг эрс багасгадаг. Трансген технологийг эсэргүүцэгчид уламжлалт үржүүлгийг нэг буюу хэд хэдэн ойрын төрөл зүйлийн сортуудын хооронд явуулдаг бөгөөд трансген аргууд нь генийг нэг зүйлээс нөгөөд шилжүүлж, удаан хугацааны туршид тогтоосон амьд организмын хоорондох бүх хил хязгаарыг зөрчиж байна гэж үздэг. Энэ нь өөрчлөгдсөн удамшлын хөтөлбөртэй цоо шинэ организмууд гарч ирэхэд хүргэдэг. Тэдний цэцгийн тоос, үр нь байгалийн орчинд зайлшгүй нэвтэрч, эргэлт буцалтгүй өөрчлөлтийг бий болгодог бөгөөд үүний үр дагаврыг урьдчилан таамаглах аргагүй юм. Үүнээс гадна трансген технологи хангалттай төгс биш юм. Шинэ генийг оруулах үйл явц нь хангалттай нарийвчлалгүй, өөрөөр хэлбэл геном дахь шинэ генийн байршлыг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Оруулсан ген нь эзэн эсийн генийн үйл ажиллагааг өөрчлөх, шинэ бодисын нийлэгжилт, генийн плейотроп (олон) үйлдэлтэй холбоотой гаж нөлөө гэх мэт.

Трансген ургамал нь байгаль орчинд аюулгүй гэж үздэг. Сүүлийн 15 жилийн хугацаанд 25 мянган трансген үр тариаг хээрийн шинжилгээнд хамруулжээ. Анхны арилжааны трансген бол Калгений боловсруулсан улаан лоолийн "Флавр Савр" (Хавсралт 1) юм. Тэд 1994 онд АНУ-ын супермаркетуудад гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн үйлдвэрлэл, тээвэрлэлттэй холбоотой асуудлууд нь сортыг худалдаанаас хасахад хүргэсэн. Дараа нь янз бүрийн хөдөө аж ахуйн ургацын олон сортыг олж авсан. Хамгийн түгээмэл ургац бол шар буурцаг юм. Трансгенийг нь 1995 оноос арилжааны аргаар тариалж эхэлсэн. Хоёрдугаарт эрдэнэ шиш, гуравдугаарт хөвөн, дараа нь рапс, тамхи, төмс гэх мэт.

Трансген ургамлын давуу тал нь химийн бодис хэрэглэхгүйгээр ургуулдаг. Эрдэнэ шиш, төмс, хөвөнгийн хортон шавьжийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг Bacillus thuringienesis нянгийн генийг агуулсан шавьж устгах төрлийн трансген ургамлыг өргөн ашигладаг. Ургамлын нийлэгжүүлсэн шавьж устгах бактерийн хорт бодис нь хүн, амьтанд хоргүй юм. Иймд шавьж устгах үйлчилгээтэй трансген ургамлыг ашигласнаар цэвэр орлогыг өөрчлөгдөөгүй ургамлаас 35%-иар нэмэгдүүлэх боломжтой. Туршилтанд орсон өөрчилсөн ургамлуудын 40% нь вируст тэсвэртэй, 25% нь гербицид, 25% нь хорт шавжид тэсвэртэй байна.

Генийн өөрчлөлттэй ургамал нь олон давуу талтай. Тэд бага содон, өвчин, хортон шавьж, пестицидэд илүү тэсвэртэй, өндөр ургацтай байдаг. Тэдгээрээс олж авсан бүтээгдэхүүн нь илүү удаан хадгалагдаж, илүү сайн танилцуулгатай, тэжээллэг чанар нь нэмэгддэг. Жишээлбэл, трансген эрдэнэ шишийн ургамлын тос, шар буурцгийн рапс зэрэг нь ханасан өөх тосны агууламж багатай байдаг. Трансген төмс, эрдэнэ шиш нь бага ус, илүү их цардуул агуулдаг. Ийм төмсөөс агаарын чипс, франц шарсан төмс авдаг. Энэ нь хайруулын тос бага шаарддаг. Эдгээр хоол хүнс нь бие махбодид шингэхэд хялбар байдаг.

1999 онд каротины өндөр агууламжтай трансген "алтан будаа" гаргаж авсан. Энэ нь гол хүнсний бүтээгдэхүүн болох хөгжиж буй орнуудын хүүхдүүдийг харалган байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд үйлчилдэг.

Трансген ургамал тариалалтаар дэлхийд тэргүүлэгч нь АНУ, Аргентин, Канад, Хятад юм. 12 жилийн хугацаанд АНУ-д 3.5 их наяд ургуулсан. тонн трансген ургамал . ЕХ болон ОХУ-д ийм ургамал тариалахыг хориглодог. ЕХ-ны орнууд генетикийн өөрчлөлтөөр олж авсан бүтээгдэхүүний эсрэг. Зарим өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүнийг Орос, Украинд импортолдог: шар буурцаг, эрдэнэ шиш, төмс.

Генийн өөрчлөлттэй ургамлыг хүнс, нэмэлт тэжээл үйлдвэрлэхэд өргөн ашигладаг. Жишээлбэл, шар буурцгийн лецитин (E322) нь чихрийн үйлдвэрт эмульгатор, тогтворжуулагч болгон, шар буурцгийн арьсыг үр тариа, хөнгөн зууш, хивэг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хувиргасан шар буурцгийг хүнсний үйлдвэрт хямд дүүргэгч болгон өргөн хэрэглэдэг (хиам, талх, шоколад гэх мэт бүтээгдэхүүнд багтдаг). Хувиргасан төмс, эрдэнэ шишийг чипс хийхэд ашигладаг, мөн цардуулыг өтгөрүүлэгч, гельжүүлэгч, жигнэмэг, нарийн боовны үйлдвэрт хэрэглэдэг. Тэд мөн олон кетчуп, сүмс, майонез үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Хувиргасан эрдэнэ шиш, рапс тосыг маргарин, нарийн боов, жигнэмэг зэрэгт нэмэлт болгон ашигладаг.

Ирээдүйтэй чиглэл бол дархлааг хамгаалах зорилгоор трансген бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. Тиймээс тамхи аль хэдийн олж авсан бөгөөд түүний генетик кодонд улаанбурханы вирусын эсрэг эсрэгбие үүсгэх үүрэгтэй хүний ​​ген байдаг. Ойрын ирээдүйд амьтан, хүнээс вирусын эсрэг гентэй ургамал бий болно.

Greenpeace-ийн мэргэжилтнүүд трансген бүтээгдэхүүн агуулсан байж болзошгүй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргаж, үйлдвэрлэгч компаниудыг харуулсан байна. Үүнд: Mars, Snickers, Twix шоколадны бүтээгдэхүүн, Coca-Cola, Sprite, Pepsi, Co-la зөөлөн ундаа, Nesquik шоколадны ундаа, Норр сүмс, Lipton цай, Stimorol зажлуур гэх мэт. Интернэт хэрэглэгч дурын жагсаалтыг харах боломжтой.

Хэлэлцүүлгийн гол асуудал бол трансген бүтээгдэхүүний бие махбодь болон хүрээлэн буй орчинд аюулгүй байдлын асуудал хэвээр байна.

Трансген бүтээгдэхүүн нь үндсэн шинж чанараараа байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс ялгагдахгүй. Трансген бүтээгдэхүүн нь хоруу чанар, харшил үүсгэдэг эсэхийг шалгадаг. Гэсэн хэдий ч хор хөнөөлгүй эсэхийг шалгах бүрэн найдвартай аргууд байдаггүй. Сүүлийн жилүүдэд тэдний амьд организмд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн нотолгоо бий.

1998 оны 4-р сард Абердин дахь Роуетт улсын хүрээлэнд ажиллаж байсан Британийн профессор Арпад Пустай телевизэд өгсөн ярилцлагадаа трансген төмсөөр хооллосон хархны биед эргэлт буцалтгүй өөрчлөлт гарсан гэж мэдэгджээ. Амьтад дархлааны тогтолцоог дарангуйлж, дотоод эрхтний ажилд янз бүрийн эмгэгүүд ажиглагдаж эхлэв. Эрдэмтнийг худал мэдээлэл тараасан гэх үндэслэлээр ажлаас нь халжээ.

А.Пузтайн бүтээлийг 20 гаруй эрдэмтэн бие даасан бүлэг судалжээ. 1999 оны 2-р сард тэрээр өөрийн үр дүнгийн найдвартай байдлыг баталгаажуулсан дүгнэлтээ нийтлэв. Үүний дараа Их Британийн Хөдөө аж ахуйн яам генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнийг иж бүрэн судалгаа, зөвшөөрөлгүйгээр худалдаалахыг хориглох асуудлыг авч хэлэлцжээ.

Ойролцоогоор Йоркийн хоол тэжээлийн лаборатори сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд өөрчлөгдсөн шар буурцаг идэх нь харшил, хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг улам дордуулсан болохыг тогтоожээ. Түүнээс гадна шар буурцагны нэг сорт нь самар харшилтай хүмүүст аюултай. Pioneer Hybrid International үрийн компани шар буурцагны ДНХ-д Бразил самрын генийг нэвтрүүлсэн. түүний агуулах уураг нь цистеин ба метионин амин хүчлээр баялаг юм. Хохирогчид компаниас нөхөн олговор авч, өөрчлөлт оруулах төслийг хязгаарласан.

Мөн трансген бүтээгдэхүүн нь хорт бодис үүсгэж болно. Тухайлбал, дэлхийн 100 гаруй оронд хүнс, эмийн үйлдвэрт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн аспартам (E951) хүнсний нэмэлтийг хэдэн жил хэрэглэсний дараа ноцтой гаж нөлөө илэрсэн тухай мэдээлсэн байна. Аспартам нь элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг байдаг тул чихэрлэгч (гэхдээ нүүрс ус, илчлэг ихтэй амтлагч биш) дангаар нь эсвэл амтлагчийн холимог ("сладекс", " аспарвит", "сламикс" гэх мэт). ). Химийн бүтцийн дагуу энэ нь хоёр амин хүчлийн үлдэгдэл (аспартины хүчил ба фенилаланин) -аас бүрддэг метилжүүлсэн дипептид юм. Аспартамыг чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор 5000 гаруй бүтээгдэхүүн (сүүн идээний амттан, тараг, бохь гэх мэт), ялангуяа дулааны эмчилгээ шаарддаггүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан.

Температурт удаан хугацаагаар өртөх үед аспартамын бүрэлдэхүүн хэсгүүд тусгаарлагддаг. Метанол нь формальдегид (хортой, уургийн коагуляци үүсгэдэг), дараа нь шоргоолжны хүчил болж хувирдаг. Метанолын хордлого нь олон склерозтой төстэй шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг боловч сүүлчийн өвчнөөс ялгаатай нь үхэлд хүргэдэг.

Анагаах ухааны хамгийн сүүлийн үеийн ололт амжилтын дагуу аспартамын нэг хэсэг болох фенилаланиныг бүх эрүүл хүмүүс биш ч гэсэн үр дүнтэй шингээж чаддаг. Фенилаланины нэмэлт хэрэглээ нь цусан дахь түүний түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагаанд ноцтой аюул учруулдаг. Аспартам нь фенилкетонури (удамшлын өвчин) өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. АНУ-ын алдартай сонинууд аспартамыг "амтат хор" гэж нэрлэдэг.

Трансген бүтээгдэхүүнээр дамжин генийн шилжилт нь бодит аюул юм. Үүнийг Харри Гилберт болон Ньюкасл хотын Их Сургуулийн хамтран ажиллагсад хийж, Их Британийн Хүнсний аюулгүй байдлын стандартын агентлагаас нийтлүүлсэн антибиотикт тэсвэртэй генийн хөдөлгөөнийг судлах туршилтууд нотолж байна. Туршилтыг сайн дурын ажилтнуудад (12 эрүүл, 7 нь мэс заслын аргаар авсан бүдүүн гэдэстэй) хийсэн. Тэднийг өөрчилсөн шар буурцаг агуулсан гамбургер, сүүн коктейлээр хоолложээ. Туршилтын дүн шинжилгээ нь эрүүл хүмүүст нян нь өөрчлөгдсөн ДНХ агуулаагүй бол бүдүүн гэдэс нь арилгасан сайн дурынхны бактери ийм ДНХ-тэй болохыг харуулсан. Эрдэмтэд нарийн гэдсэнд ДНХ хадгалагддаг ч бүдүүн гэдсэнд бүрэн устдаг гэж үздэг.

Антибиотикт тэсвэртэй генийг (канамицинд тэсвэртэй улаан лооль, эрдэнэ шиш нь ампициллинд тэсвэртэй) өөрчилсөн бүтээгдэхүүнд ашиглах нь хүн, амьтны гэдэс дотор амьдардаг бактерийн геномд ороход хүргэдэг. Баасанд нь нян гарч ирэх ба тэндээс генүүд нь эмгэг төрүүлэгчид шилжинэ. Энэ нь боломжтой бүх эмэнд тэсвэртэй шинэ бичил биетнийг бий болгоход хүргэнэ.

НҮБ-ын Биологийн олон янз байдлын тухай конвенцийн Биологийн аюулгүй байдлын протоколд зааснаар генийн өөрчлөлттэй организмын аюулгүй байдлыг нотлох ёстой бөгөөд зөвхөн үүний дараа л тэдгээрийн зохистой байдлыг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Олон оронд бүтээгдэхүүн дэх трансген материалын тодорхой бага агууламжийг зөвшөөрдөг журам байдаг (жишээлбэл, ЕХ-ны орнуудад - 1% хүртэл). Хориглосон хэдий ч зохих шошготой, шошгогүй генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн зах зээлд байнга орж ирж байна. Ийм бүтээгдэхүүний болзошгүй аюулыг эцэслэн тогтоогоогүй байгаа ч ирээдүйд гарч ирж магадгүй юм.

Генийн инженерчлэл (генийн инженерчлэл) нь рекомбинант РНХ ба ДНХ-ийг олж авах, организмаас (эсээс) генийг тусгаарлах, генийг удирдах, бусад организмд нэвтрүүлэх техник, арга, технологийн цогц юм.
Генийн инженерчлэл нь өргөн утгаараа шинжлэх ухаан биш, харин молекул ба эсийн биологи, цитологи, генетик, микробиологи, вирус судлал зэрэг биологийн шинжлэх ухааны аргуудыг ашигладаг биотехнологийн хэрэгсэл юм.

Эдийн засгийн ач холбогдол

Генийн инженерчлэл нь өөрчлөгдсөн эсвэл генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмын хүссэн чанарыг олж авахад үйлчилдэг. Генотипийг зөвхөн шууд бусаар өөрчилдөг уламжлалт сонголтоос ялгаатай нь генийн инженерчлэл нь молекулын клончлолын аргыг ашиглан генетикийн аппаратад шууд хөндлөнгөөс оролцох боломжийг олгодог. Генийн инженерчлэлийн хэрэглээний жишээ бол генийн өөрчлөлттэй шинэ сортын үр тариа үйлдвэрлэх, генийн өөрчлөлттэй бактерийг ашиглан хүний ​​инсулин үйлдвэрлэх, эсийн өсгөвөрт эритропоэтин үйлдвэрлэх эсвэл шинжлэх ухааны судалгаанд зориулж туршилтын хулганын шинэ үүлдэр юм.

Микробиологийн, биосинтетик үйлдвэрлэлийн үндэс нь бактерийн эс юм. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд шаардлагатай эсүүдийг тодорхой шалгуурын дагуу сонгодог бөгөөд хамгийн чухал нь тодорхой нэгдэл болох амин хүчил эсвэл антибиотик, стероид даавар эсвэл органик хүчлийг аль болох их хэмжээгээр үйлдвэрлэх, нэгтгэх чадвар юм. . Заримдаа газрын тос эсвэл бохир усыг "хоол хүнс" болгон ашиглаж, биомасс, тэр ч байтугай тэжээлийн нэмэлт тэжээлд тохиромжтой уураг болгон боловсруулж чаддаг бичил биетэнтэй байх шаардлагатай. Заримдаа өндөр температурт эсвэл бусад төрлийн бичил биетнийг үхэлд хүргэх аюултай бодис байгаа тохиолдолд ургах чадвартай организм шаардлагатай байдаг.

Ийм үйлдвэрлэлийн омгийг олж авах ажил нь маш чухал бөгөөд тэдгээрийг өөрчлөх, сонгохын тулд өндөр үр дүнтэй хордлоготой эмчилгээнээс цацраг идэвхт туяа хүртэл эсэд идэвхтэй нөлөөлөх олон аргыг боловсруулсан. Эдгээр аргуудын зорилго нь ижил юм - эсийн удамшлын, генетикийн аппаратыг өөрчлөхөд хүрэх. Тэдний үр дүн нь олон тооны мутант микробуудыг үйлдвэрлэх явдал бөгөөд эдгээрээс хэдэн зуун, мянга мянган эрдэмтэд тодорхой зорилгод хамгийн тохиромжтойг нь сонгохыг хичээдэг. Химийн болон цацрагийн мутагенезийн арга техникийг хөгжүүлсэн нь биологийн салбарт гарсан гайхалтай амжилт бөгөөд орчин үеийн биотехнологид өргөн хэрэглэгдэж байна.

Гэхдээ тэдний чадвар нь бичил биетний мөн чанараар хязгаарлагддаг. Тэд ургамалд хуримтлагддаг олон тооны үнэ цэнэтэй бодис, ялангуяа эмийн болон эфирийн тосыг нэгтгэх чадваргүй байдаг. Тэд амьтан, хүний ​​амьдралд нэн чухал бодис, хэд хэдэн фермент, пептидийн гормон, дархлааны уураг, интерферон болон бусад олон энгийн зохион байгуулалттай нэгдлүүдийг нийлэгжүүлж чадахгүй. Мэдээжийн хэрэг, бичил биетний боломжууд шавхагдахаас хол байна. Олон тооны бичил биетний зөвхөн өчүүхэн хэсгийг шинжлэх ухаан, ялангуяа үйлдвэрлэлд ашигладаг. Бичил биетнийг сонгохын тулд жишээлбэл, хүчилтөрөгчгүй нөхцөлд амьдрах чадвартай агааргүй бактери, ургамал гэх мэт гэрлийн энергийг ашигладаг фототрофууд, химоавототрофууд, температурт амьдрах чадвартай термофиль бактери зэрэг нь ихээхэн анхаарал татаж байна. саяхан, ойролцоогоор 110 ° C гэх мэт.

Гэсэн хэдий ч "байгалийн материал" -ын хязгаарлалт нь тодорхой юм. Тэд ургамал, амьтны эсийн өсгөвөр, эд эсийн тусламжтайгаар хязгаарлалтыг даван туулахыг хичээж, оролдож байна. Энэ бол биотехнологид хэрэгжиж байгаа маш чухал бөгөөд ирээдүйтэй арга юм. Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд эрдэмтэд ургамал, амьтны эд эсийн нэг эсийг нянгийн эс гэх мэт биеэсээ тусад нь ургаж, үржүүлэх аргыг боловсруулжээ. Энэ нь чухал ололт байсан - үүссэн эсийн өсгөвөрийг туршилт, нянгийн өсгөвөр ашиглан олж авах боломжгүй зарим бодисыг үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд ашигладаг.

Хөгжлийн түүх, технологийн хүрсэн түвшин

20-р зууны хоёрдугаар хагаст генийн инженерчлэлийн үндэс болсон хэд хэдэн чухал нээлт, шинэ бүтээлүүд хийгдсэн. Генүүдэд “бичлэгдсэн” биологийн мэдээллийг “унших” олон жилийн оролдлого амжилттай болж өндөрлөлөө. Энэ ажлыг Английн эрдэмтэн Ф.Сэнгер, Америкийн эрдэмтэн В.Гилберт (1980 оны Химийн салбарын Нобелийн шагнал) нар эхлүүлсэн. Таны мэдэж байгаагаар ген нь РНХ молекул, бие махбод дахь уураг, түүний дотор ферментийг нэгтгэх зааварчилгааг агуулдаг. Эсийг түүнд зориулж шинэ, ер бусын бодисыг нийлэгжүүлэхэд хүчээр оруулахын тулд түүнд тохирох ферментийн багцыг нэгтгэх шаардлагатай. Үүний тулд түүний доторх генийг зориудаар өөрчлөх, эсвэл өмнө нь байхгүй байсан шинэ генүүдийг нэвтрүүлэх шаардлагатай. Амьд эсийн генийн өөрчлөлт нь мутаци юм. Эдгээр нь жишээлбэл, мутагенууд - химийн хор эсвэл цацрагийн нөлөөн дор үүсдэг. Гэхдээ ийм өөрчлөлтийг хянах, чиглүүлэх боломжгүй юм. Тиймээс эрдэмтэд хүний ​​биед хэрэгтэй шинэ, маш өвөрмөц генийг эсэд нэвтрүүлэх аргыг боловсруулахад хүчээ төвлөрүүлжээ.

Генийн инженерийн асуудлыг шийдвэрлэх үндсэн үе шатууд нь дараах байдалтай байна.

1. Тусгаарлагдсан генийг олж авах.

2. Организмд шилжүүлэх генийг векторт оруулах.

3. Хувиргасан организмд гентэй векторыг шилжүүлэх.

4. Биеийн эсийн өөрчлөлт.

5. Генийн өөрчлөлттэй организмыг (ГМО) сонгон авч, амжилттай өөрчлөгдөөгүйг нь устгах.

Генийн нийлэгжилтийн үйл явц одоогоор маш сайн хөгжсөн, бүр их хэмжээгээр автоматжуулсан. Компьютерээр тоноглогдсон тусгай төхөөрөмжүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн санах ойд янз бүрийн нуклеотидын дарааллыг нэгтгэх програмууд хадгалагддаг. Ийм аппарат нь 100-120 хүртэл азотын суурь (олигонуклеотид) хүртэлх ДНХ-ийн сегментүүдийг нэгтгэдэг. ДНХ, түүний дотор мутант ДНХ-ийн нийлэгжилтэнд полимеразын гинжин урвалыг ашиглах боломжийг олгодог техник өргөн тархсан. Дулаан тогтворжсон фермент болох ДНХ полимеразыг ДНХ-ийн нийлэгжилтэнд ашигладаг бөгөөд энэ нь нуклейн хүчил болох олигонуклеотидын зохиомлоор нийлэгжсэн хэсгүүдийн үр болгон ашигладаг. Урвуу транскриптаза фермент нь эсээс тусгаарлагдсан РНХ-ийн матриц дээр ийм праймер (праймер) ашиглан ДНХ-ийг нэгтгэх боломжийг олгодог. Ийм байдлаар нийлэгжсэн ДНХ-ийг нэмэлт (РНХ) эсвэл cDNA гэж нэрлэдэг. Тусгаарлагдсан, "химийн хувьд цэвэр" генийг мөн фагийн сангаас авч болно. Энэ нь геном нь геном эсвэл cDNA-ийн санамсаргүй хэсгүүдийг агуулсан бактериофагийн бэлдмэлийн нэр бөгөөд тэдгээрийг бүх ДНХ-ийн хамт фагаар үржүүлдэг.

Генийг вектор руу оруулахын тулд хязгаарлах фермент ба лигазуудыг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь генийн инженерчлэлийн хэрэгцээтэй хэрэгсэл юм. Хязгаарлалтын ферментийн тусламжтайгаар ген ба векторыг хэсэг болгон хувааж болно. Лигазын тусламжтайгаар ийм хэсгүүдийг "нааж", өөр хослолоор холбож, шинэ ген бүтээх эсвэл векторт оруулах боломжтой. Хязгаарлалтуудыг нээснийхээ төлөө Вернер Арбер, Даниел Натанс, Хамилтон Смит нар мөн Нобелийн шагнал хүртжээ (1978).

Фредерик Гриффит бактерийн хувирлын үзэгдлийг нээсний дараа генийг бактерид нэвтрүүлэх арга техникийг боловсруулсан. Энэ үзэгдэл нь анхдагч бэлгийн үйл явц дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь бактериудад хромосомын бус ДНХ, плазмидын жижиг хэсгүүдийн солилцоо дагалддаг. Плазмид технологи нь хиймэл генийг бактерийн эсэд нэвтрүүлэх үндэс суурь болсон.

Ургамал, амьтны эсийн удамшлын аппаратанд бэлэн генийг нэвтрүүлэхтэй холбоотой томоохон бэрхшээлүүд гарсан. Гэсэн хэдий ч байгальд гадны ДНХ (вирус эсвэл бактериофаг) нь эсийн генетикийн аппаратанд орж, түүний бодисын солилцооны механизмын тусламжтайгаар өөрийн уураг нийлэгжүүлж эхэлдэг тохиолдол байдаг. Эрдэмтэд гадаадын ДНХ-ийг нэвтрүүлэх онцлогийг судалж, генетикийн материалыг эсэд нэвтрүүлэх зарчим болгон ашигласан. Энэ процессыг трансфекция гэж нэрлэдэг.

Хэрэв нэг эст организм эсвэл олон эсийн өсгөвөр өөрчлөгдсөн бол клончлол нь энэ үе шатанд эхэлдэг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр организмууд болон тэдгээрийн үр удам (клонууд) нь өөрчлөлтөд орсон байдаг. Олон эст организмыг олж авах зорилт тавьсан үед генотип нь өөрчлөгдсөн эсийг ургамлын вегетатив үржүүлгийн ажилд ашигладаг эсвэл амьтдын хувьд тээгч эхийн бластоцистууд руу тарьдаг. Үүний үр дүнд өөрчлөгдсөн эсвэл өөрчлөгдөөгүй генотиптэй бамбарууш төрдөг бөгөөд тэдгээрийн дотроос зөвхөн хүлээгдэж буй өөрчлөлтийг харуулсан бамбаруудыг сонгож, бие биентэйгээ нийлдэг.

Шинжлэх ухааны судалгаанд ашиглах

Генийн нокаут. Генийн нокаутыг тодорхой генийн үйл ажиллагааг судлахад ашиглаж болно. Энэ нь нэг буюу хэд хэдэн генийг устгах арга техникийг нэрлэсэн бөгөөд ийм мутацийн үр дагаврыг судлах боломжийг олгодог. Нокаутын хувьд ижил ген эсвэл түүний фрагментийг нэгтгэж, генийн бүтээгдэхүүн нь үйл ажиллагаагаа алддаг тул өөрчилдөг. Нокаут хулганыг авахын тулд үүссэн генийн инженерчлэлийн бүтцийг үр хөврөлийн үүдэл эсэд нэвтрүүлж, уг бүтэц нь соматик рекомбинацийг хийж, хэвийн генийг орлуулж, өөрчлөгдсөн эсийг тээгч эхийн бластоцист руу суулгадаг. Жимсний ялааны хувьд Дрозофила олон тооны популяцид мутаци үүсгэдэг бөгөөд дараа нь хүссэн мутацитай үр удмыг хайж байдаг. Ургамал, бичил биетнийг ижил төстэй аргаар устгадаг.

зохиомол илэрхийлэл. Нокаутын логик нэмэлт нь хиймэл илэрхийлэл, өөрөөр хэлбэл бие махбодид урьд өмнө байгаагүй генийг нэмэх явдал юм. Энэхүү генийн инженерчлэлийн аргыг мөн генийн үйл ажиллагааг судлахад ашиглаж болно. Үндсэндээ нэмэлт генийг нэвтрүүлэх үйл явц нь нокауттай адил боловч одоо байгаа генүүд солигддоггүй, гэмтдэггүй.

Генийн бүтээгдэхүүний дүрслэл. Даалгавар нь генийн бүтээгдэхүүний нутагшуулалтыг судлах үед ашиглагддаг. Тэмдэглэгээний нэг арга бол ердийн генийг сурвалжлагч элементтэй нэгдлээр, жишээлбэл, ногоон флюресцент уураг (GFP) генээр солих явдал юм. Цэнхэр гэрлийн дор гэрэлтдэг энэхүү уураг нь генетикийн өөрчлөлтийн бүтээгдэхүүнийг дүрслэн харуулахад ашиглагддаг. Хэдийгээр энэ арга нь тохиромжтой бөгөөд ашигтай боловч түүний гаж нөлөө нь судалж буй уургийн үйл ажиллагааг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн алддаг. Илүү боловсронгуй боловч тийм ч тохиромжтой биш арга бол судалж буй уураг дээр тусгай эсрэгбиемүүдийг ашиглан илрүүлж болох жижиг олигопептидүүдийг нэмэх явдал юм.

Илэрхийлэх механизмын судалгаа. Ийм туршилтын хувьд генийн илэрхийлэлийн нөхцлийг судлах даалгавар юм. Илэрхийлэх шинж чанарууд нь голчлон кодлох хэсгийн урд байрлах ДНХ-ийн жижиг хэсгээс хамаардаг бөгөөд үүнийг дэмжигч гэж нэрлэдэг бөгөөд транскрипцийн хүчин зүйлсийг холбоход үйлчилдэг. Энэ сайтыг сурвалжлагч ген, жишээлбэл, GFP эсвэл амархан илрүүлэх урвалыг хурдасгадаг ферментээр сольсны дараа биед нэвтрүүлдэг. Төрөл бүрийн эд эс дэх промотерийн үйл ажиллагаа нэг удаад тодорхой харагдахаас гадна ийм туршилтууд нь ДНХ-ийн хэсгүүдийг арилгах, нэмэх замаар дэмжигчийн бүтцийг судлах, мөн зохиомлоор сайжруулах боломжийг олгодог. түүний функцууд.

Хүний генетикийн инженерчлэл

Хүнд хэрэглэвэл удамшлын өвчнийг эмчлэхэд генийн инженерчлэлийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч техникийн хувьд өвчтөнийг өөрөө эмчлэх, үр удмынх нь геномыг өөрчлөх хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа бий.

Насанд хүрсэн хүний ​​геномыг өөрчлөх ажил нь генийн инженерчлэлийн шинэ үүлдрийн амьтдыг үржүүлэхээс арай илүү хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд зөвхөн нэг өндөг-үр хөврөл биш, аль хэдийн үүссэн организмын олон тооны эсийн геномыг өөрчлөх шаардлагатай. Үүний тулд вирусын тоосонцорыг вектор болгон ашиглахыг санал болгож байна. Вирусын тоосонцор нь насанд хүрсэн хүний ​​​​эсийн нэлээд хэсэг рүү нэвтэрч, удамшлын мэдээллээ тэдэнд шингээж чаддаг; бие махбод дахь вирусын тоосонцорыг хяналттай нөхөн үржих боломжтой. Үүний зэрэгцээ, гаж нөлөөг багасгахын тулд эрдэмтэд генийн инженерчлэлийн ДНХ-ийг бэлэг эрхтний эрхтнүүдийн эсүүдэд нэвтрүүлэхээс зайлсхийх, улмаар өвчтөний төрөөгүй үр удамд нөлөөлөхгүй байхыг хичээж байна. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр энэ технологийн талаар ихээхэн шүүмжлэл гарч байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй: генийн инженерчлэлийн вирусын хөгжлийг олон нийтийн зарим хэсэг нь бүх хүн төрөлхтөнд заналхийлж байна гэж үздэг.

Одоогийн байдлаар хүний ​​геномыг өөрчлөх үр дүнтэй аргуудыг приматуудад боловсруулж, туршиж байна. Удаан хугацааны туршид сармагчингуудын генетикийн инженерчлэл ноцтой бэрхшээлтэй тулгарсан боловч 2009 онд туршилтууд амжилттай болсон: Насанд хүрсэн эр сармагчинг өнгөний харалган байдлаас эмчлэхийн тулд генийн инженерчлэлийн вирусын векторыг амжилттай ашигласан тухай нийтлэл Nature сэтгүүлд гарчээ. Мөн онд анхны генийн өөрчлөлттэй примат (өөрчлөгдсөн өндөгнөөс ургуулсан) үр удмаа өгсөн - энгийн тарвага.

Зарим төрлийн үргүйдэлтэй эмэгтэйчүүдэд жирэмслэх боломжийг олгохын тулд генийн инженерчлэл бага ч гэсэн хэрэглэгдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд эрүүл эмэгтэйн өндөгийг ашигла. Үүний үр дүнд хүүхэд нэг эцэг, хоёр эхээс генотипийг өвлөн авдаг.

Генийн инженерчлэлийн тусламжтайгаар гадаад төрх, оюун ухаан, бие бялдрын чадавхи, зан чанар, зан авир нь сайжирсан үр удмыг олж авах боломжтой. Ирээдүйд генийн эмчилгээний тусламжтайгаар геном болон одоогийн хүмүүсийг сайжруулах боломжтой. Зарчмын хувьд илүү ноцтой өөрчлөлтүүдийг бий болгож болох боловч ийм өөрчлөлтөд хүрэх замд хүн төрөлхтөн ёс зүйн олон асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай байна.

генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм

Генийн инженерчлэлийн аргаар генотипийг нь зохиомлоор өөрчилсөн амьд организмыг генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) гэнэ. Ийм өөрчлөлтийг ихэвчлэн шинжлэх ухаан, эдийн засгийн зорилгоор хийдэг. Генетикийн өөрчлөлт нь байгалийн болон зохиомол мутагенезийн шинж чанартай санамсаргүй байдлаас ялгаатай нь организмын генотипийг зорилготойгоор өөрчлөх замаар тодорхойлогддог.

Хувиргасан амьд организмыг бий болгох зорилго

Хувиргасан амьд организмын хөгжлийг зарим эрдэмтэд амьтан, ургамлын үржлийн байгалийн хөгжил гэж үздэг. Бусад нь эсрэгээр, генийн инженерчлэлийг сонгодог үржүүлгээс бүрмөсөн холдсон гэж үздэг, учир нь хувиргасан амьд организм нь зохиомол сонголтын бүтээгдэхүүн биш, өөрөөр хэлбэл байгалийн нөхөн үржихүйн замаар организмын шинэ сорт (үүлдэр) аажмаар үржүүлдэг, гэхдээ үнэндээ шинэ юм. лабораторид зохиомлоор нийлэгжүүлсэн зүйл. Ихэнх тохиолдолд трансген ургамлыг ашиглах нь ургацыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Дэлхийн хүн амын одоогийн хэмжээгээр зөвхөн хувиргасан амьд организмууд л дэлхийг өлсгөлөнгийн аюулаас аварч чадна гэж үздэг, учир нь генетикийн өөрчлөлтийн тусламжтайгаар хүнсний гарц, чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Энэхүү үзэл бодлыг эсэргүүцэгчид хөдөө аж ахуйн технологи, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн механикжуулалтын өнөөгийн түвшинд сонгодог аргаар олж авсан ургамлын сорт, малын үүлдэр нь дэлхийн хүн амыг өндөр чанартай хоол хүнсээр бүрэн хангах боломжтой гэж үзэж байна. боломжтой дэлхийн өлсгөлөн нь зөвхөн нийгэм-улс төрийн шалтгааны улмаас үүсдэг тул генетикчид биш, харин муж улсын улс төрийн элитүүд үүнийг шийдэж чадна.)

Хувиргасан амьд организмыг шинжлэх ухааны зорилгоор ашиглах

Одоогийн байдлаар генийн өөрчлөлттэй организмуудыг суурь болон хэрэглээний шинжлэх ухааны судалгаанд өргөнөөр ашиглаж байна. Хувиргасан амьд организмын тусламжтайгаар зарим өвчний хөгжлийн зүй тогтол (Альцгеймерийн өвчин, хорт хавдар), хөгшрөлт, нөхөн төлжилтийн үйл явцыг судалж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг судалж, биологи, анагаах ухааны бусад олон чухал асуудлуудыг судалдаг. шийдэгдсэн.

Хувиргасан амьд организмыг эмнэлгийн зориулалтаар ашиглах

1982 оноос хойш генийн өөрчлөлттэй организмыг хэрэглээний анагаах ухаанд ашиглаж байна. Энэ жил генийн өөрчлөлттэй бактер ашиглан үйлдвэрлэсэн хүний ​​инсулиныг эмийн бүртгэлд оруулжээ.

Аюултай халдварын (тахал, ХДХВ) эсрэг вакцин, эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэдэг генийн өөрчлөлттэй ургамлыг бий болгох ажил хийгдэж байна. Генетикийн өөрчлөлттэй гүргэмээс гаргаж авсан проинсулин эмнэлзүйн туршилтын шатандаа явж байна. Трансген ямааны сүүний уураг дээр үндэслэсэн тромбозын эсрэг эмийг амжилттай туршиж, хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Анагаах ухааны шинэ салбар болох генийн эмчилгээ эрчимтэй хөгжиж байна. Энэ нь хувиргасан амьд организмыг бий болгох зарчмууд дээр суурилдаг боловч хүний ​​​​соматик эсийн геном нь өөрчлөлтийн объектын үүрэг гүйцэтгэдэг. Одоогийн байдлаар генийн эмчилгээ нь зарим өвчнийг эмчлэх үндсэн аргуудын нэг юм. Тиймээс аль хэдийн 1999 онд SCID (хүнд хэлбэрийн хавсарсан дархлалын хомсдол) өвчтэй дөрөв дэх хүүхэд бүрийг генийн эмчилгээ хийлгэж байжээ. Генийн эмчилгээг эмчилгээнд хэрэглэхээс гадна хөгшрөлтийн явцыг удаашруулах зорилгоор ашиглахыг санал болгож байна.

Хөдөө аж ахуйд хувиргасан амьд организмын хэрэглээ

Генийн инженерчлэл нь хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөл, хортон шавьжид тэсвэртэй, илүү сайн өсөлт, амт чанар бүхий шинэ сортуудыг бий болгоход ашиглагддаг. Үүсгэсэн шинэ үүлдрийн амьтдыг ялангуяа хурдацтай өсөлт, бүтээмжээрээ ялгадаг. Бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар сайтай, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, витаминыг их хэмжээгээр агуулсан сорт, үүлдрийг бий болгосон.

Модон дахь целлюлозын агууламж ихтэй, хурдацтай ургадаг ойн төрөл зүйлийн генетикийн өөрчлөлттэй сортуудыг туршиж байна.

Бусад хэрэглээ

Байгаль орчинд ээлтэй түлш үйлдвэрлэх чадвартай генийн өөрчлөлттэй бактерийг боловсруулж байна.

2003 онд GloFish нь гоо зүйн зорилгоор бүтээгдсэн анхны генийн өөрчлөлттэй организм бөгөөд энэ төрлийн анхны тэжээвэр амьтан болсон. Генийн инженерчлэлийн ачаар алдартай аквариумын загас Данио рерио хэд хэдэн тод флюресцент өнгө авсан.

2009 онд генийн өөрчлөлттэй, цэнхэр цэцэгтэй "Алга ташилт" сарнайн сорт худалдаанд гарсан. Ийнхүү "цэнхэр сарнай" үржүүлэхийг оролдсон үржүүлэгчдийн олон зуун жилийн мөрөөдөл биелэв.

Дүгнэлт

Миний ажилд шинэ технологийн хүрээнд сонгон шалгаруулах түүхийг авч үзсэн. Өнөөдөр эдгээр аргуудыг орчин үеийн хөдөө аж ахуйд нэвтрүүлэх шаардлагатай байна. Гэхдээ бид ОХУ-д эдгээр технологиудын хөгжил хангалтгүй байгаа том асуудалтай тулгарч байна. Ихэнх тохиолдолд манай улсад шар будаа үйлдвэрлэлээ зохион байгуулахад санхүүжилт дутмаг байдаг. Мөн энэ салбарт тулгамдаж буй асуудлын нэг бол хууль тогтоомжийг боловсронгуй бусаар боловсруулах явдал юм.

Энэ асуудлыг өнөөдөр тулгамдсан гэж үзэж байгаа тул би генийн инженерчлэлээр гаргаж авсан бүтээгдэхүүнд ихээхэн анхаарал хандуулсан. Одоогийн байдлаар энэ чиглэлээр ажиллаж байгаа шинжлэх ухааны ертөнц нь GM-ийн бүтээгдэхүүнийг дэмжигчид болон тэдний эсэргүүцэгчид гэсэн хоёр эсрэг талд хуваагддаг. Тиймээс курсын ажил нь эдгээр аргуудын "давуу" болон "сул" талуудыг зааж өгсөн болно.

Орчин үеийн сонголтын аргаар, ялангуяа генийн инженерчлэлийн аргаар олж авсан бүтээгдэхүүнд миний хоёрдмол хандлагыг тэмдэглэхийг хүсч байна. Өрсөлдөгчид болон дэмжигчдийн аргументуудын үндсийг миний бодлоор хангалттай судлаагүй байгаа тул ирээдүйд хүний ​​​​биед трансген бүтээгдэхүүнийг судлахад ихээхэн анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм.

Ийнхүү хийсвэрээр генийн инженерчлэлийн үндсэн шинж чанаруудыг авч үзсэн: түүний давуу тал, ургамлууд ямар чанараар "залгагддаг", генийн өөрчлөлттэй ургамлыг голчлон ургадаг газар, генийн инженерчлэлийн сул тал, түүнчлэн түүний хэтийн төлөв зэргийг авч үзсэн.

Ном зүй

1. Э.Аспиз "Залуу биологчийн нэвтэрхий толь бичиг"

2. Ильяшенко О.Н. "Хийсвэрийн алтан цуглуулга" 2008 он

3. Н.П. Дубинин "Генетикийн тухай эссе"

4. Н.П. Дубинин "Генетикийн давхрага"

5. Чирков Ю.Г. "Сэргээгдсэн химера". 1991, 239 с

генетикийн өөрчлөлт

Хувиргасан амьд организм бол 21-р зууны хүний ​​гараар бүтээгдсэн тахал юм.

Өвчний чинь шалтгааныг тавагныхаа ёроолоос хайж олоорой, эсвэл тэд биднийг хэрхэн устгадаг вэ - 1:

1-р хэсэг. Хувиргасан амьд организм–XXI зууны хүний ​​гараар үүсгэгдсэн тахал

Бид аажмаар хүн иддэг хүмүүсийн барьцаа болж, тэдний үйлдвэрлэж, бидэнд галзуу үнээр зардаг хорыг идэхийг албадсаар байна (13). Хэрэв бид идэвхтэй эсэргүүцэж эхлэхгүй бол бид удаан үргэлжлэхгүй - бид цэвэрхэн үхэх болно ... (13).

21-р зуун бол биотехнологийн зуун байх төлөвтэй байна. Гэхдээ энэ чиглэлийн шинэчлэл нь хүмүүст тэр бүр ашиг тусаа өгдөггүй. Ийнхүү 2009 оны 5-р сард АНУ-ын хамгийн эртний Академийн хүрээлэн буй орчны анагаах ухааны академийн гишүүд тус улсад трансген хэрэглэхийг хориглохыг шаардаж, GMO-ийн өвчтөнүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг хянахыг хамтран ажиллагсаддаа уриалав. Шинжлэх ухааныг үндэстэн дамнасан корпорациудын хувиа хичээсэн ашиг сонирхолд цаашид захируулах нь олон сая хүний ​​эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүйг дэлхийн өнцөг булан бүрд мэргэжилтнүүд түгшүүр зарлаж байна. Үүнд Орос улсад ... (13).

Орос улс зах зээлийн эдийн засгийн замаар явж, үүнд бизнес гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Харамсалтай нь, шударга бус бизнес эрхлэгчид ашиг олохын тулд чанаргүй бүтээгдэхүүнийг түлхдэг. Энэ нь ялангуяа сайн ойлгогдоогүй технологид суурилсан бүтээгдэхүүн зах зээлд орж ирэхэд аюултай. Алдаа гаргахгүйн тулд тэдгээрийн үйлдвэрлэл, хуваарилалтад улсын түвшинд хатуу хяналт тавих шаардлагатай байна. Зохистой хяналтгүй байх нь генийн өөрчлөлттэй организмыг (GMO) хоол хүнсэнд хэрэглэх үед ноцтой алдаа, ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм (13).

GMO гэж юу вэ?

Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм гэдэг нь түүний ашигтай шинж чанарыг сайжруулах, жишээлбэл, гербицид (хогийн ургамалтай тэмцэх бодис), пестицид (пестицид) -д тэсвэртэй болгох, ургацыг нэмэгдүүлэх, үр тарианы ургацыг нэмэгдүүлэх зорилгоор гадны генийг оруулдаг организм (бактери, ургамал, амьтан) юм. гэх мэт .d. Жишээлбэл, хүйтэнд тэсвэртэй улаан лоолийг үржүүлэхийн тулд түүний генд Хойд туйлын хөвөнгийн генийг оруулсан; туранхай махтай гахайг үржүүлэхийн тулд бууцайны генийг оруулсан; хортон шавьжид тэсвэртэй будаа үржүүлэхийн тулд түүний генд хүний ​​элэгний генийг нэмж, ганд тэсвэртэй улаан буудайн сорт үржүүлэхийн тулд хилэнцэт хорхойн генийг суулгасан.

Энэ нь аймшигтай сонсогдож байгаа ч хүн төрөлхтнийг тэжээх нь эрхэм зорилго юм шиг санагдаж байна! Гэсэн хэдий ч урт хугацааны хөдөө аж ахуйн туршлагаас харахад GM үр тарианы тариалалт нь уламжлалт үржүүлгийн аргаар олж авсан сортуудаас илүү өртөгтэй, бүтээмж багатай бөгөөд дэлхийн зах зээл дээр зөвхөн АНУ-ын төсвөөс татаас авдаг тул GM үр тариа ердийнхөөс хямд байдаг (2, 50).

Генийн инженерчлэл ба үржүүлгийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Дээр дурдсан генийн ийм эрс өөрчлөлтийг зэрлэг байгальд эсвэл сонгон шалгаруулалтаар хийх боломжгүй. Байгальд байгалийн шалгарлын замаар шинэ дэд зүйл гарч ирдэг бөгөөд сонгон шалгаруулалтын явцад нэг биологийн зүйлийн хоёр организмыг гаталж шинэ сортуудыг гаргаж авдаг. Сонгон шалгаруулалт нь өөрөө байгалийн хуулинд суурилдаг бөгөөд генийн инженерчлэлээс ялгаатай нь организмын генотипэд саад болохгүй, гарагийн экологийг бохирдуулдаггүй.

Орчин үеийн үржлийн аргын асар их нөөц хараахан ашиглагдаагүй байгаа бөгөөд GM үр тариа хөгжүүлэх практик хэрэгцээ байхгүй гэж олон эрдэмтэд үзэж байна (2).

Хувиргасан амьд организмын түүх

1983 онд биологийн зэвсгийн бүтээн байгуулалтад үндэслэн дэлхийн анхны GM үйлдвэрийг АНУ-д ургуулсан. Аравхан жилийн дараа хүний ​​аюулгүй байдлын зохих туршилт хийлгүйгээр анхны GM бүтээгдэхүүн дэлхийн хүнсний зах зээлд гарч ирэв. Дэлхий дахинд хүн төрөлхтний хяналтгүй туршилт эхэллээ. Хувиргасан амьд организмын бүтээгдэхүүн нь 1999 онд Оросын зах зээлд албан ёсоор гарч ирсэн (2). 2005 онд Москвад болсон Greenpeace Russia байгууллагын мэдээлснээр нийт хүнсний бүтээгдэхүүний 50 орчим хувь нь GM-ийн найрлагатай байсан (2). Одоо энэ тоо өссөн.

Өнөөдөр GM хөдөө аж ахуйн ургац тариалж буй гол орнууд бол АНУ, Канад, Аргентин, Бразил, Парагвай, Хятад, Энэтхэг, Өмнөд Африк (2, 3, 21) юм. GM үр тарианы дэлхийн гол үр үйлдвэрлэгчид нь Монсанто Корпораци (АНУ), DuPont (АНУ), BASF (Герман), Syngenta Seeds S.A. (Франц), Bayer Crop Science (Герман) (2, 6).

Шинэ GM үр тариаг өнөөдөр голчлон АНУ-д, гол төлөв Хүйтэн дайны үед Пентагоны биологийн зэвсэг үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн компаниуд боловсруулж байна (2). Жишээлбэл, Монсанто корпорац эдгээр хоёр үйл ажиллагааг удаан хугацаанд хослуулсан бөгөөд саяхан хувиргасан амьд организмын үйлдвэрлэлд бүрэн шилжсэн.

Хувиргасан амьд организм яагаад аюултай вэ?

Их Британи, Франц, Итали, Герман, Австрали, Оросын эрдэмтэд бие биенээсээ хараат бусаар судалгаа хийсэн бөгөөд үүнд: Арпад Пуштай, С.Эвен, М.Малатеста, В.Дофлер, Ж.Смит, О.А. Монастырский, А.В. Яблоков, А.С. Баранов, В.В. Кузнецов, А.М. Куликов, I.V. Ермакова, А.Г. Малыгин, М.А. Коновалова, В.А. Блинов болон бусад олон (3). Тэд GM үр тариа (GM төмс, GM шар буурцаг, GM вандуй, GM эрдэнэ шиш) тэжээлд нэмэхэд лабораторийн амьтдын организмын өөрчлөлтийг судалсан (3). Эдгээр бүх өөрчлөлтүүд эмгэгийн шинж чанартай байсан бөгөөд ихэнх тохиолдолд амьтдын үхэлд хүргэдэг (3). 2000 онд дэлхийн 84 орны 828 эрдэмтэн хувиргасан амьд организмын тархалтад хориг тавих хүсэлт бүхий бүх улс орны засгийн газарт хандсан нээлттэй захидалд гарын үсэг зурсан бөгөөд сүүлийн жилүүдэд гарын үсгийн тоо нэмэгдсээр байна. (3, 9). [будаа. "GM эрдэнэ шишээр тэжээгддэг харханд хавдар (46)"]

Орос улсад хувиргасан амьд организмыг бүрэн хориглохыг зөвхөн нэрт эрдэмтэд төдийгүй Оросын ШУА-ийн Ургамлын физиологийн хүрээлэн, ТУХН-ийн Био аюулгүй байдлын холбоо, Генетикийн аюулгүй байдлын үндэсний холбоо, Гринпис зэрэг байгууллагууд дэмжиж байна. Орос, Оросын бүс нутгийн байгаль орчны төв, "Амьдралын нэрийн төлөө" байгаль орчны хөдөлгөөн, биологи, байгаль орчин, хүнсний аюулгүй байдлын нийгэмлэг, Оросын олон нийтийн хөдөлгөөн “Сэргэлт. Алтан үе" (2).

Норвегийн засгийн газрын шинжлэх ухааны зөвлөх, генийн инженерчлэлээр 20 гаруй жил ажиллаж байгаа профессор Терже Травик генийн өөрчлөлттэй организмын үйл ажиллагааг урьдчилан тааварлах боломжгүй байдлын талаар олон удаа ярьж байсан. Тэрээр хэлэхдээ, GM бүтцээс гарч болзошгүй аюул нь химийн нэгдлүүдээс илүү өндөр байдаг, учир нь тэдгээр нь байгаль орчинд бүрэн "танихгүй" тул задрахгүй, харин эсрэгээр эсэд хүлээн зөвшөөрөгдөж, үржиж, мутацид ордог. хяналтгүй. Хувиргасан амьд организм үйлдвэрлэдэг компаниудын хөрөнгөөр ​​хийхгүй бие даасан судалгаа хийх шаардлагатай гэж тэр үзэж байна (13).

2008 онд НҮБ болон Дэлхийн банк том бизнес болон генийн өөрчлөлттэй технологийн эсрэг анх байр сууриа илэрхийлж байсан (13). 400 орчим эрдэмтдийн бэлтгэсэн тайланд GM технологи нь нэгдүгээрт, өлсгөлөнгийн асуудлыг шийдэж чадахгүй, хоёрдугаарт, хүн амын эрүүл мэнд, манай гаригийн ирээдүйд заналхийлж байгаа тул хөдөө аж ахуйд GM технологийг ашиглахыг буруушаав. 13).

Хүнсний бүтээгдэхүүнд хувиргасан амьд организмын хэрэглээ нь дархлааг бууруулж, хорт хавдар (үүнд хорт хавдар), үргүйдэл, хордлого, харшил, мэдрэлийн өвчин, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, гэдэсний микрофлорыг дарангуйлах, гэдэсний эмгэг өөрчлөлтөд хүргэдэг болохыг дэлхийн эрдэмтэд нотолсон. геном ба удамшил, мөн хувиргасан амьд организмтай холбоотой шинэ өвчин үүсгэдэг - моргелон (1, 3, 4, 13). Үнэхээр ч “өвчний шалтгааныг тавагныхаа ёроолоос хай” (Хятадын зүйр үг). Моргелон бол хүний ​​арьсан дор хэдэн миллиметр урттай олон өнгийн утас харагдахаар тодорхойлогддог өвчин бөгөөд энэ нь агробактерийн формац юм; моргелонтой өвчтөнд тэсвэрлэшгүй загатнах мэдрэмж төрж, эдгэрдэггүй шархаар бүрхэгдсэн байдаг (3).

Сүүлийн жилүүдэд Орос улсад төдийгүй дэлхийд хорт хавдар, үргүйдэл, харшил эмгэнэлтэйгээр дэлгэрч байгаа бөгөөд үүнийг олон мэргэжилтнүүд хувиргасан амьд организмтай холбон тайлбарлаж байна (2). Үүнийг олон эрдэмтэд шууд хэлдэг Хувиргасан амьд организм бол үй олноор хөнөөх зэвсэг юм (11).

Хувиргасан амьд организм нь ялангуяа хүүхдэд хортой (4). Хүүхдийн бие насанд хүрсэн хүний ​​бүх хамгаалалтын функцийг хараахан хангаагүй байгаа бөгөөд трансген хэрэглэх үед үргүйдэл, харшил, тархи, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг тусах эрсдэлтэй. 2007 онд ОХУ-ын нийт хүүхдийн хоол хүнсний 70 орчим хувь нь хувиргасан амьд организм (2) агуулсан байжээ. 2004 онд Европын холбоо 4-өөс доош насны хүүхдэд зориулсан хүүхдийн хоолонд хувиргасан амьд организмыг хэрэглэхийг хориглосон (2). Гэхдээ Орос бол ЕХ-ны орнуудад харьяалагддаггүй гэдгийг та мэдэж байгаа бөгөөд манай улсад хүүхдийн хоолонд (зөвхөн хүүхдийн хоолонд биш) хувиргасан амьд организмын агууламжийг нэмэгдүүлэх бодлого үргэлжилсээр байна.

Хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас гадна GM үр тариаг хөдөө аж ахуйн зориулалтаар ашиглах нь биологийн олон янз байдал, байгаль орчны доройтлыг эрс бууруулахад хүргэдэг (13). Өнөөдөр трансген үр тариа тариалсан талбайн эргэн тойронд янз бүрийн бактери, өт, шавж үхэж байна (2). Трансген тариалдаг улс орнуудад зөгий олноор устаж байгаа нь мөн хувиргасан амьд организмыг хөдөө аж ахуйд ашиглаж байгаатай холбоотой бөгөөд зөгий ургамлын тоосжилтод чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (2). Хувиргасан амьд организмд тарьсан талбайд хоол идсэний дараа зөгий өвддөг бол ямар ч өвчтэй зөгий үлдсэн хэсгийг нь халдварлуулахгүйн тулд үүрээ орхидог нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь тэдний бөөнөөр үхэх шалтгаан болдог (11). Сүүлийн жилүүдэд дэлхий даяар шувуу, загас их хэмжээгээр үхэх тохиолдол бүртгэгдэж байна (19).

Хөдөө аж ахуйд гербицидэд тэсвэртэй GM үр тариа ашиглах нь тариалангийн талбайг гербицидээр эмчлэх нь хогийн ургамлыг устгадаг боловч GM ургацад нөлөөлөхгүй байх нөхцөл байдалд хүргэдэг боловч хогийн ургамал дасан зохицох хандлагатай байдаг тул гербицидийн тунг тохируулах шаардлагатай болдог. дараагийн эмчилгээний явцад ихсэх ба энэ хооронд гербицид нь GM ургамалд аюултай тунгаар хуримтлагддаг. Өнөөдөр байгаа бараг бүх гербицид нь хүний ​​хувьд маш аюултай гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, глифосат гербицид нь хүний ​​биед лимфома (нэг төрлийн хавдар) үүсгэдэг хүчтэй хорт хавдар үүсгэгч бодис юм (2). Глифосатуудад мөн Монсантогийн алдартай гербицид RoundUp (2) орно. Лимфомагаас гадна энэ гербицид нь хорт хавдар, менингит, ДНХ-ийн гэмтэл, тестостерон (эрэгтэй хүний ​​даавар) буурах, дааврын эмгэг, үргүйдэл үүсгэдэг (22) [будаа. "Та аль хэдийн Roundup гербицид хэрэглэж байна уу?"].

Хувиргасан амьд организмын хоруу чанарын шалтгаан юу вэ?

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хувиргасан амьд организмын аюулын гол шалтгаан нь трансген организмыг олж авах технологийн төгс бус байдал юм. Гадны генийг өөрчилсөн организмд нэвтрүүлэх технологи нь өөрөө төгс бус хэвээр байгаа бөгөөд тэдний тусламжтайгаар бий болсон организмын аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаггүй. Ген нь ямар нэгэн байдлаар эзэн организмын ДНХ-д нэгдэх ёстой. Вирус эсвэл бактерийн плазмид (дугуй ДНХ) нь ихэвчлэн шинэ генийг өөрчилсөн организмд хүргэх тээвэрлэлт болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь эзэн организмын эсэд нэвтэрч, улмаар эсийн нөөцийг ашиглах чадвартай байдаг. өөрийнхөө олон хуулбарыг үүсгэхэсвэл эсийн геном руу оруулах. Ерөнхийдөө бактерийн плазмидууд нь нянгаас нян руу амархан шилждэг боловч ургамалд биш. Харамсалтай нь генийг ургамалд "хэрхэн нэвтрүүлэх"-ийг мэддэг, хэрэгцээт уургаа нийлэгжүүлэх "хүчээр" хийдэг Agrobacterium tumefaciens бактерийг илрүүлжээ. Ургамал, амьтны халдвар авсны дараа плазмидын ДНХ-ийн тодорхой хэсэг (Т-ДНХ) ургамлын эсийн хромосомын ДНХ-д нэгдэж, түүний удамшлын материалын нэг хэсэг болдог. Ургамал нь бактериудад шаардлагатай шим тэжээлийг үйлдвэрлэж эхэлдэг. Эрдэмтэд нянгийн плазмидын Т-ДНХ-ийн генийг ургамал, амьтанд нэвтрүүлэх ёстой байсан генээр нь сольж сурсан байна. Жишээлбэл, хүйтэнд тэсвэртэй байдлыг хариуцдаг цасан ширхэгийн генийг бактерийн плазмидын Т-ДНХ-д байрлуулж, улаан лоолийн хромосомын ДНХ-д оруулдаг (хайд тэсвэртэй шинэ сорт авахын тулд). Асуудал нь биотехнологийн процесст бактерийн плазмидыг ашиглахдаа судлаач өөрчлөгдсөн ургамлын аль эсийг хувиргаж байгааг, Т-ДНХ-ийн хэдэн хувь геномд, ямар хромосомд нэгдэхийг мэдэхгүй байна. мөн үүнийг хянах чадваргүй тул вирус эсвэл плазмид нь ДНХ-ийн ургамлыг өөрчилдөг урьдчилан таамаглах аргагүй. Ийм учраас нэг төрлийн олон ургамлыг нэгэн зэрэг өөрчлөхийн зэрэгцээ "нудрах арга"-аар нөхөн төлжүүлсэн ургамлыг дараа нь сонгон авч, шинээр олж авсан шинж чанараараа судлаачдын сонирхлыг татдаг. Гентэй "ашиглагдаагүй" плазмидууд хаашаа явдаг вэ гэсэн асуулт хэвээр байна. Нэмж дурдахад вектор плазмидууд нь митохондрийн ДНХ-д нэвтэрч, митохондрид (эсийн энергийн бүтэц) шингэж, тэдний ажлыг тасалдуулж чаддаг гэсэн мэдээлэл гарч ирэв. Дараа нь плазмидууд нь амьтны эсэд генийг нэвтрүүлэх чадвартай болох нь тогтоогдсон (3).

Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмыг олж авахад ашигладаг вирус, плазмидын аюул нь тэдний онцгой амьдрах чадвартай байдаг. Хувиргасан амьд организмыг дэмжигчид амьтан, хүний ​​​​ходоод гэдэсний замд гадны оруулга бүрэн устдаг гэж үздэг бөгөөд "Та алим идвэл алим болохгүй гэж үү?!" гэж хэлдэг.

Гэвч Оросын генетикчдийн үзэж байгаагаар “...организмууд бие биенээ идэж байгаа нь хэвтээ шилжилтийн үндэс байж болох юм, учир нь ДНХ бүрэн боловсруулагдаагүй, бие даасан молекулууд гэдэс дотроос эсэд орж, цөмд орж, улмаар хромосомд нэгтгэх" (В.А. Гвоздев). Плазмидуудын цагирагуудын хувьд ДНХ-ийн дугуй хэлбэр нь түүнийг устгахад илүү тэсвэртэй болгодог (3). Үнэндээ GM оруулга нь сүү, GM тэжээлээр тэжээгддэг малын маханд хоёуланд нь байдаг (2, 3). Мөн хувиргасан амьд организм идсэн хүний ​​шүлс, гэдэсний микрофлорт трансген оруулга илэрсэн байна (2, 3). Х.Гилберт тэргүүтэй Британийн генетикийн хэсэг судлаачдын судалгаа явуулахад генийн өөрчлөлттэй хүнсний эсээс ДНХ-ийг хүний ​​гэдэсний микрофлорын нян зээлж авдаг болох нь тогтоогджээ (3). Гэдэсний микрофлороор ген ба GM плазмидуудыг барьж авдаг болохыг бусад судлаачдын бүтээлүүдэд мөн дурдсан байдаг (3).

Дүгнэж хэлэхэд бид үүнийг хэлж чадна геномтой хийсэн аливаа хиймэл заль мэхболовсролд хүргэдэг шинэ төрөл зүйлбүхий ургамал эсвэл амьтан үл мэдэгдэх шинж чанаруудТиймээс генийн өөрчлөлттэй организмууд нь тодорхойлолтоор аюулгүй байж чадахгүй (21).

Яагаад хувиргасан амьд организмыг нэвтрүүлэх вэ?

Үнэн хэрэгтээ генийн инженерчлэл бол генетикийн хамгийн нарийн төвөгтэй механизмд бүдүүлэг, чадваргүй хөндлөнгийн оролцоо юм. Ийм хөндлөнгийн оролцоо нь ургамал, амьтан, хүмүүсийн ДНХ-ийн зохицолыг зөрчихөд зайлшгүй хүргэсэн. Генетикийн инженерчлэл нь байгалиас автоматаар эмчлэх удамшлын гажиг үүсгэдэг. Энэ хамгаалалтын нэр нь үргүйдэл юм. Хүмүүс генийн инженерчлэл хийхээс өмнө илжигтэй морь гатлахдаа морины хурдтай, илжигний тэсвэр тэвчээртэй луустай болсон. Гэсэн хэдий ч бүх луус үржил шимгүй, үржил шимгүй, муур - арсланг бартай гаталж олж авдаг. Байгаль нь генийн өөрчлөлттэй бүх организмтай ижил зүйлийг хийдэг. ДНХ-д их хэмжээний хөндлөнгийн оролцооны үр дүн нь туршилтын GM организмын үргүйдэл юм. Гэхдээ энэ нь тийм ч муу биш юм - хувиргасан амьд организмыг хоол хүнсээр идсэний аймшигт үр дагавар нь хүний ​​генотипийн бүтцийн өөрчлөлт бөгөөд эцэст нь үргүйдэл үүсгэдэг (2).

Мэдээжийн хэрэг, одоо дэлхийн хүн амыг ариутгах миантропик хөтөлбөр хэрэгжиж байна (20). Ричард Дэй (1960-аад онд энэ төлөвлөгөөг санаачилсан хүмүүсийн нэг) хэлсэнчлэн "Хүмүүс хэтэрхий гэнэн бөгөөд зөв асуулт асуудаггүй" (14). Хувиргасан амьд организм бол 21-р зууны жинхэнэ хүний ​​гараар бүтээгдсэн тахал юм.

2012 оны 10-р сарын 8-нд Нэгдсэн Оросоос Төрийн Думын депутат, Төрийн Думын татвар, хураамжийн хорооны дарга Евгений Федоров хүртэл хүн амыг ариутгах тухай зарлав (39). Түүний хэлснээр Орост хүн амыг ариутгах ажлыг төлөвлөгөөний дагуу, АНУ-ын мөнгөөр ​​хийж байгаа бөгөөд "ойрын жилүүдэд" Владимир Путин энэ байдлыг эрс эсэргүүцнэ (39). Федоров мэдэгдэлдээ ариутгах аргуудыг тодорхой заагаагүй нь үнэн (39). Жишээлбэл, үргүйдэл нь зөвхөн хувиргасан амьд организмаас бус архи, тамхи, татран, умайн хүзүүний хорт хавдрын эсрэг вакцин зэрэг олон төрлийн вакцинаас үүдэлтэй гэдгийг мэддэг (40, 41, 42). Би хувьдаа Путиныг "ойрын жилүүдэд" хувиргасан амьд организмын хоморголон устгалыг зогсооно гэдэгт итгэл бага байна; Энэ нь 1999 оноос хойш үргэлжилж байгаа бөгөөд хурд нь улам бүр нэмэгдсээр байна.

Үндэстэн дамнасан биокорпорацуудын хоёр дахь том зорилго нь хөдөө аж ахуйн үрийн зах зээлийг монопольчлох явдал гэж үзэж болно (15). GM үр тариа ургадаг талбайд биологийн олон янз байдал 30% алга болдог нь батлагдсан: өт, шавж, бактери устаж, шувууд дуулахгүй, царцаа жиргэдэггүй. Эдгээр нь үхлийн нам гүм байдаг үхлийн талбарууд юм. Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмууд, тэр дундаа хөдөө аж ахуйн GM үр тариа үржих чадваргүй байдаг - 1-2 үеийн дараа тэд бүрэн үхэж, ургасан талбайд эрүүл ургац ургуулах боломжгүй болсон тул талбай нь трансгенээр удаан хугацаанд халдварладаг. цаг. Ийнхүү GM үр тарианы тариалалтад бүрэн шилжсэн улс өөрийн стратегийн үрийн нөөцгүй болж, үрийг үйлдвэрлэдэг үндэстэн дамнасан корпорацуудаас (түүний хамгийн том нь АНУ-ын Монсанто) жил бүр шинэ үр худалдаж авахаас өөр аргагүйд хүрдэг. Тусгаар тогтнолоо тодорхой хэмжээгээр алдсан ийм улс орнууд хяналттай өлсгөлөнгийн аюулд амархан өртдөг (2). Энэтхэгт шинэ ургацын үр суулгахыг хориглож, GM компаниудад ашигт малтмалын нөөц ашигласны төлбөр төлөх үүрэг бүхий GM үрийг нэвтрүүлсэн нь өрийн хэмжээ нэмэгдэж, олон фермерүүд дампууралд хүргэсэн гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг (18, 43). . Энэтхэгт 1997-2012 оны хооронд 25 000 гаруй тариачин цөхрөнгөө барж амиа хорлосон байна (18, 43).

GM үр тариа нь дэлхийн улс төрийн хэрэглүүр болж байна (30). Иракт хийсэн сүүлчийн дайн дууссаны дараа америкчууд генийн өөрчлөлттэй бүх бүтээгдэхүүнийг тус улсад оруулж ирснийг харуулж байна (30). 2010 онд Орост хэвийн бус халуун болж, үр тариа үхэхэд Америкчууд тэр даруйд нь трансген үр тариагаа хүлээн авах саналыг хүлээн авчээ (30, 31). Тухайн үед дотоодын үр тариа экспортлохыг түр хугацаагаар хориглосны улмаас Америкийн нийлүүлэлтээс зайлсхийсэн (31).

ДХБ-д элсэх хэрэггүй, та зөвхөн хувиргасан амьд организмыг идэх болно!

2006 онд Ерөнхийлөгч Путин Москвад болсон "Иргэний G8-2006" олон улсын форумд үг хэлэхдээ: "Би танд ямар ч хэтрүүлэлгүйгээр хэлье: Оросыг Дэлхийн худалдааны байгууллагад элсүүлэх хэлэлцээрийн явцад бидний өмнө тулгараад байгаа асуудлын нэг бол бид эрхээ өгөхөөс өөр аргагүйд хүрч байгаа явдал юм (би итгэж байна). генийн инженерийн аргаар олж авсан бүтээгдэхүүний худалдааны сүлжээнд өөрсдийн хүн амд мэдээлэл өгөх " (2, 11).

Эдгээр хэлэлцээ хэрхэн дууссан бэ? Орос улс ДХБ-д элсэж, үүнтэй холбоотой бүх боолчлолын үүргийг бүрэн хүлээн зөвшөөрснөөр хэлэлцээр дууссан нь өнөөдөр тодорхой болж байна.

Үйл явдал цаашид хэрхэн өрнөв: 2006 оны 11-р сард ОХУ-ын Эдийн засгийн хөгжил, худалдааны сайд Герман Греф АНУ-ын Худалдааны төлөөлөгчдөд илгээсэн захидалд гарын үсэг зурж, Орос улс генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмын хүрээг өргөжүүлэх тодорхой шаардлагыг биелүүлэх үүрэг хүлээсэн. Оросын хүнсний үйлдвэрт ашиглах ёстой. Энэ захидлаар Орос улс тухайн үед Эрүүл мэндийн яамнаас авч хэлэлцээд байсан бүх трансген ургамалд гэрчилгээ олгохоос гадна генийн өөрчлөлттэй ургамлыг ОХУ-д тариалахыг хуульчлах үүрэг хүлээсэн байна (2).

2010 оны 2-р сард Орос улс хүнсний бүтээгдэхүүний заавал баталгаажуулалтыг цуцалж, үүний оронд зөвхөн чанарын тохирлын тунхаглалыг нэвтрүүлсэн. Шинэ хуулийн дагуу улс энэ шаардлагыг гурван жилд нэгээс илүүгүй удаа шалгаж болно! Мөн чанаргүй бараа борлуулсан тохиолдолд хувь хүнийг нэгээс хоёр мянга хүртэл, хуулийн этгээдийг 10 мянган рубль хүртэл торгохоор хуульчилсан нь эрүүл ухааныг дооглож байгаа мэт сонсогдож байна. Одоо хүчингүй болсон Заавал баталгаажуулалтын тухай хууль 1993 онд батлагдаж, улмаар дэлхийн өнцөг булан бүрээс улсын хилээр орж ирж буй чанар муутай, аюултай барааны хэмжээг багасгах боломжийг олгосон гэдгийг сануулъя (6, 10).

2012 оны 1-р сард Москва болон Москва мужийн хотын цэцэрлэгүүдэд шинэ цэсийг нэвтрүүлсэн нь эцэг эхчүүдийн эсэргүүцлийн давалгааг нэн даруй өдөөсөн (17). Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмийг багасгаж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, байгалийн жүүс, цөцгийн тос, тараг, зуслангийн бяслаг зэргийг цэснээс хасч, мах, загасны хэсгийг багасгаж, хиам, хөлдөөсөн бин болон бусад тав тухтай хоол, шар буурцгийн тос, бэлэн хоол зэргийг нэмж оруулав. витамины ундаа (будагч, амтлагч, хадгалалтын бодис агуулсан), витамины нэмэлттэй талх, лаазалсан өргөст хэмх, өндөгний оронд савласан меланж (17). Олон эцэг эхчүүд хүүхдээ цэцэрлэгт нь хоол ундтай нь авчирдаг ч үүнийг зөвшөөрдөггүй (17).

2012 оны 3-р сарын сүүлчээр Москва хотын Захирагчийн албанаас хүнсний бүтээгдэхүүнийг "GMO биш" гэж тэмдэглэхийг хориглосон (8).

2012 оны 6-р сард Оросын эрүүл ахуйн ерөнхий эмч, Роспотребнадзорын дарга Геннадий Онищенко Орос улсад хөдөө аж ахуйн GM үр тариа тариалах санааг идэвхтэй сурталчилж эхлэв (6). Роспотребнадзор холбогдох саналыг Төрийн Думд илгээсэн (11). Онищенкогийн хэлснээр, "Оросын эрдэмтэд хүн амын эрүүл мэнд, хүнс, хүрээлэн буй орчны аюулгүй байдлыг хамгаалахын тулд ОХУ-д тариалахад тохирсон хувиргасан амьд организмын шугамыг бий болгох, мөн хувиргасан амьд организмыг ОХУ-ын хөдөө аж ахуйн салбарт нэвтрүүлэх шаардлагатай байна. ” (11). Төрийн Дум одоо холбогдох хуулиудыг хэлэлцэж байна (6). Онищенкогийн эдгээр үгс нь ерөнхийлөгч Медведевийн хэлсэн үгтэй эрс ялгаатай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй: 2008 оны 7-р сарын 8-нд Их наймын дээд хэмжээний уулзалтын үеэр дэлхийн хоолны аль нь илүү таалагддаг вэ гэж асуухад Дмитрий Медведев: "Би сайхан хоолонд дуртай. Энэ бол бидний сайн бэлтгэгдсэн хоол юм. Тэгээд япон хоол амттай, европ хоол амттай байж болно, гол нь чанартай хийх хэрэгтэй. Генийн өөрчлөлтгүй сайн бүтээгдэхүүнтэй болохын тулд” (12).

2012 оны наймдугаар сард Орос улс ДХБ-д элссэн бөгөөд одоо АНУ-ын хүсэлтээр ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хувиргасан амьд организмын хэрэглээг хязгаарласан хууль гаргахаар шийдсэн бол АНУ-д мэдэгдэж, шийдвэрийнхээ талаар тайлбар өгөх үүрэгтэй. Үндсэндээ энэ нь Оросын бүрэн эрхт байдлын хязгаарлалт юм (2). Одоо Орос улс ДХБ-д элссэнтэй холбогдуулан хувиргасан амьд организм агуулсан импортын барааны эзлэх хувь нэмэгдэх томоохон аюул байна (6).

Анхаар: Орос улс ДХБ-д элсээд удаагүй байгаа бөгөөд Оросын олон бүс нутгийн талбайд GM үр тариалсан байна., хууль тогтоох түвшинд хараахан зөвшөөрөөгүй байгаа хэдий ч! (16)

Ямар хоолонд хувиргасан амьд организм агуулагддаг вэ?

Хувиргасан амьд организмын бүтээгдэхүүн идэж, ойр дотны хүмүүсээ түүгээр хооллохыг хүсдэггүй жирийн хүний ​​хувьд хүнсний зах зээлийг хэрхэн жолоодох вэ?

Юуны өмнө дэлхий дээр аль хэдийн бий болсон (2007 онд) генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмын жагсаалтыг зарлах шаардлагатай бөгөөд энэ нь олон янз байдал нь айдас төрүүлдэг. Эдгээр үр тарианы тоо, GM үр тариа эзэлдэг талбайнууд байнга нэмэгдэж байна.

Тиймээс, дэлхийн хэмжээнд GM-тэй ижил төстэй үр тарианы жагсаалт: царгас, улаан буудай, рапс, маниок, хумс, хөвөн, маалинга, эрдэнэ шиш, будаа, гүргэм, шар буурцаг, чихрийн нишингэ, сорго, чихрийн нишингэ, наранцэцэг, арвай.

GM-тэй ижил төстэй хүнсний ногоо: брокколи, цуккини, лууван, цэцэгт байцаа, өргөст хэмх, хаш, шанцайны ургамал, сонгино, вандуй, чинжүү, төмс, бууцай, хулуу, улаан лооль.

GM-ийн аналог бүхий жимс, жимсгэнэ: алим, банана, задийн самар, интоор, наргил мод, усан үзэм, киви, манго, амтат гуа, папайя, хан боргоцой, чавга, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, тарвас.

Дэлхий дээр GM-тэй ижил төстэй бусад хөдөө аж ахуйн үр тариа: chicory, какао, кофе, сармис, люпин, гич, далдуу мод, намуу, чидун, газрын самар, тамхи, эвкалипт.

Үүнээс гадна өнөөдөр хулд, мөрөг, тилапиа зэрэг 15 гаруй төрлийн загас трансгентэй байдаг (2).

Оросын хүнсний үйлдвэрлэлийн олон аж ахуйн нэгжүүд импортын GM түүхий эдийг ашигладаг (2). Одоогийн байдлаар Орос улсад 5 GM үр тариаг худалдан авах, худалдах, хүнсний үйлдвэрлэл, малын тэжээл үйлдвэрлэх (хөдөө аж ахуйн тариалалтанд зориулагдаагүй) албан ёсоор зөвшөөрдөг: шар буурцаг, төмс, эрдэнэ шиш, чихрийн нишингэ, будаа (5). Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад GM орцууд манай зах зээлд нэвтэрч чадахгүй гэсэн үг биш юм, учир нь. ОХУ-д импортлоход ямар нэгэн байдлаар хяналт тавьдаггүй бөгөөд гадаадаас ОХУ-д орж ирж буй хувиргасан амьд организмууд ямар ч байдлаар тусгайлан тэмдэглэгдээгүй байна (2). Жишээлбэл, Хавай болон Тайландад ургасан бүх папайягийн 50% нь трансген байдаг (2). Оросын дэлгүүрүүдэд папайяг ихэвчлэн хатаасан жимс, самар хольсон уутанд хийж болно. Энэ нь um-papaya (2) байх бүрэн боломжтой.

Эдгээр таван GM үр тариа (шар буурцаг, төмс, эрдэнэ шиш, чихрийн нишингэ, будаа) хүмүүст аюулгүй болохыг батлах нь Орост сэжигтэй хурдан гарсан нь сонин байна: туршилтыг Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол судлалын хүрээлэн хийсэн. Шинжлэх ухааны үндэслэлтэй үндэслэлээр хамгийн багадаа таван үеийн турш шинжилгээ хийх шаардлагатай байсан ч зөвхөн нэг үеийн хархнууд дээр. Бие даасан судлаачдын хийсэн дахин шинжилгээгээр GM шар буурцгаар хооллосон хархуудын үр удамд генийн мутациас шалтгаалсан гажигтай төрж, гурав дахь үеийн хархыг огт авах боломжгүй, өөрөөр хэлбэл, хархнууд үргүй болсон (2).

Gm-soy нь Орост хамгийн өргөн тархалтыг хүлээн авсан. Өнөөдөр дэлхийн шар буурцгийн 95% нь генийн өөрчлөлттэй (11). Эрдэнэ шишийн хувьд ойролцоогоор ижил нөхцөл байдал (11). Gm-шар буурцаг нь ихэвчлэн хиам, хиам, цөцгий, сүү, бусад сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, чихэр, нялхсын сүүн тэжээлд нэмдэг (1, 4). Гм-шар буурцагыг талханд нэмдэг (4). GM шар буурцаг нь генийн өөрчлөлттэй, мөн аливаа шар буурцаг нь фитоэстроген (ургамлын гаралтай эмэгтэй бэлгийн даавар) агуулдаг тул хүний ​​нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, тархинд сөргөөр нөлөөлдөг (1). Хэрэв бид GM шар буурцагны тухай биш, харин энгийн шар буурцгийн тухай ярьж байгаа бол насанд хүрсэн хүн 30 граммаас илүү идэхийг зөвлөдөггүй. өдөрт шар буурцаг (2), хүүхдүүд үүнийг огт идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Трансген шар буурцаг, эрдэнэ шишийг ихэвчлэн бүтэц, амтлагч, өнгө оруулагч, уураг сайжруулагч болгон хоолонд нэмдэг (11). Шар буурцгийн тос хэлбэрээр GM шар буурцаг нь ихэвчлэн сүмс, түрхлэг, бялуу, гүн шарсан хоолонд ашиглагддаг (11). Энэ нь дүфү бяслаг хийхэд хэрэглэгддэг.

Хувиргасан амьд организмыг ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүнээс олж болно: хиам, хиам, хиам, пате, татсан мах, лаазалсан мах, эмпанада, котлет, банш (2). Хямдхан мах боловсруулах бүтээгдэхүүнд хувиргасан амьд организмын агууламж 70-90% хүрч болно. Тахианы мах, түүхий мах, ялангуяа хөлдөөсөн махнаас gm-шар буурцаг олох боломжтой, учир нь. хөлдөөх, тээвэрлэхээс өмнө гм-шар буурцаг агуулсан уусмалыг ихэвчлэн тариур ашиглан нэмдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний жинг нэмэгдүүлдэг (2). Аргентинаас Орост нийлүүлж буй бүх маханд гм-шар буурцаг (2) агуулагддаг бололтой.

ОХУ-ын нийт махны 40% нь гадаадаас ирдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн GM шар буурцгаар таргалсан малын мах байдаг бөгөөд энэ нь хувиргасан амьд организм (7) агуулдаг гэсэн үг юм.

Ихэнхдээ хувиргасан амьд организмыг дараахь бүтээгдэхүүнээс олж болно (1, 2, 4, 11):

хүүхдийн хоол,
шоколад, чихэр, жигнэмэг, вафли, бялуу, чихэр,
карбонатлаг ундаа,
кетчуп, улаан лоолийн оо, майонез, сүмс,
ургамлын тос, эрдэнэ шиш, попкорн,
банана, киви,
чипс, уусдаг нухаш, цардуул, фруктоз,
тараг, паалантай ааруул, сүү, цөцгий, бусад сүүн бүтээгдэхүүн,
наймалж саваа,
түргэн шөл, өглөөний цай, үр тариа,
талх, нарийн боов.

Хүүхдийн хоол, тараг зэрэгт хувиргасан амьд организмыг ихэвчлэн шар буурцагны сүү эсвэл шар буурцгийн тусгаарлалт, чихэрт шар буурцгийн гурил, шар буурцагны лецитин, гурилан бүтээгдэхүүнд эрдэнэ шишийн гурил, сод нь манжингийн элсэн чихэр, төрөл бүрийн нэмэлтүүд хэлбэрээр олдог (2).

Мөн генийн өөрчлөлттэй улаан лооль, гүзээлзгэнэ, чинжүү, лууван, хаш зэрэг худалдаалагдаж байна (11, 4). Дүрмээр бол тэдгээр нь удаан хугацаанд хадгалагдах чадвар, хамгийн тохиромжтой танилцуулга, хачирхалтай амтаар ялгагдана; жишээлбэл, GM гүзээлзгэнэ нь байгалийн гүзээлзгэнэ шиг чихэрлэг биш юм (4). Харин GM төмс нь удаан хадгалагдах боломжгүй бөгөөд 3-4 сар хадгалсны дараа ялзардаг (2). Тиймээс олон бүтээгдэхүүнд нэмдэг чипс, цардуулыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг (2).

Трансген чөмөг, чөмөгний түрс (11) байдаг. Gm-элсэн чихрийн нишингэ, түүгээр хийсэн элсэн чихэртэй танилцаарай (11). Мөн импортын GM сонгино (сонгино, сонгино, таана) болон импортын GM будаа (11) байдаг.

Зөгийн бал нь рапс гм тосны үр агуулсан байж болно (11). Хэрэв шошгон дээр "импортын зөгийн бал" эсвэл "хэд хэдэн оронд үйлдвэрлэсэн" гэж бичсэн бол ийм зөгийн балнаас татгалзах нь дээр (11).

Үзэм, огноо зэрэг олон төрлийн хатаасан жимсийг шар буурцгийн тосоор бүрж болно (11). Ургамлын тосны жагсаалтад ороогүй хатаасан жимсийг сонгоорой (11).

Өглөөний хоолноос татгалзаарай (11). Эдгээр нь хувиргасан амьд организмыг эрдэнэ шишийн ширхэг хэлбэрээр төдийгүй хувиргасан амьд организмыг ашиглан олж авсан нэмэлт тэжээл, витамин хэлбэрээр агуулж болно (11).

Таны худалдаж авсан бяслаг, цөцгий нь "бяслагны бүтээгдэхүүн", "цөцгийтэй бүтээгдэхүүн" биш харин яг бяслаг, цөцгий байх ёстой.

Хэн биднийг GM бүтээгдэхүүнээр хангадаг вэ?

Орос дахь GM түүхий эдийг хэрэглэгчдэдээ нийлүүлдэг эсвэл өөрсдөө үйлдвэрлэгч компаниудын нэрс (2, 11, 33, 34, 35, 36, 37, 44):

• Монсанто компани, АНУ;
• "Central Soya Protein Group", Дани;
• "Биостар Трейд" ХХК, Санкт-Петербург;
• "Универсал" ХК, Нижний Новгород;
• Protein Technologies International Москва, Москва;
• Агенда ХХК, Москва;
• ZAO ADM-Хүнсний бүтээгдэхүүн, Москва;
• "Гала" ХК, Москва;
• Белок ХК, Москва;
• Dera Food Technology N.V., Москва;
• Америкийн Herbalife International, АНУ;
• Oy Finnsoypro Ltd, Финланд;
• Салон Спорт-Сервис ХХК, Москва;
• Интерсой, Москва;
• Kraft Foods (Брэнд худалдаалдаг: Halls lolipops, Dirol зажлуур бохь, Stimorol, Jacobs кофе, Carte Noire, Maxwell House, Airy шоколад, Cadbury, Picnic, Milka, Toblerone, Alpen Gold, Estrella чипс, Гайхамшигт оройн шоколад, Cote d' Эсвэл жигнэмэг большевик, Барни);
• PepsiCo (Pepsi, 7up, Montain Dew, Mirinda, Aqua Minerale, Rodniki Rossii, Adrenaline Rush, Frustyle, Ecotail Greetings, Lay's чипс, Cheetos, Xpycteam, Tropicana жүүс, Лебедянский, Я, Тонус гэх мэт ундаанууд брэндүүдээр худалдаалдаг. Tusa Zhusa, Dolka, Hello, J7, 100% Gold Premium, Дуртай цэцэрлэг, Northern Berry жимсний ундаа, Miracle Berry, Lipton мөстэй цай, Оросын Дар квас, сүүн бүтээгдэхүүн Тосгон дахь байшин, Хөгжилтэй саальчин, Вимм-Билл-Данн, Гайхамшиг , Frugurt , BioMax, Prevention 120/80, 33 үхэр, Imunele, Kuban cow, Lamber бяслаг, Granfor, хүүхдийн хоол Agusha, Zdrivery);
• Кока-Кола компани (брэндийн дор худалдаа эрхэлдэг: ундаа: Coca-Cola, Bon Aqua, Fanta, Sprite, Fruittime, Burn, kvass Ova and barrel, Dobry шүүс, Moya Semya, Botaniq, Rich, Nico);
• Heinz (Picador кетчуп, түүнчлэн Heinz кетчуп, майонез, сүмс, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэдэг);
• Ангараг (кондитер А. Коркунов, M & M "s, Snickers, Mars, Dove, Milky Way, Skittles, Twix, Bounty, Celebrations, Starburst, Rondo, Tunes, Orbit зажлуур, Wrigley, Juicy Fruit);
• Hershey's (чихэр хийдэг);
• Kellogg "s (Pringles чипс, түүнчлэн Kellogg's, Keebler, Cheez-It, Murray, Austin, Famous Amos брэндийн өглөөний цай, жигнэмэг, шарсан талх, вафли, үр тариа үйлдвэрлэдэг);
• Unilever (Липтон цай, Brooke Bond, Beseda, майонез, кетчуп, Calve сүмс, Балтимор, Хеллманн, Рама маргарин, Пышка, Делми, Алгида зайрмаг, Инмарко, Норр амтлагч, Creme Bonjour сүүн тос зэрэг брэндүүдийн худалдаа эрхэлдэг);
• Nestle (Нэскафе кофе, Nesquik ундаа, самар шоколад, Shock, KitKat, Орос - Өгөөмөр сэтгэл, Бон Пари амттан, Магги амтлагч, Быстров будаа, Nestle, Gerber хүүхдийн хоол, мөн зайрмаг, өглөөний цайны будаа зэрэг брэндүүдийн худалдаа эрхэлдэг. гэх мэт Nestle брэндийн дор);
• Danone (Danone, Danissimo, Rastishka, Actimel, Activia, хүүхдийн хоол NUTRICIA, Nutrilon, Danone, Malyutka, Malyutka сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг);
• CJSC "DI-ECH-VI-S" (түргэн хоол Rollton);
• CJSC "Viciunai" (Vici наймалж мод);
• Чупа-Чупс ХХК (чихэр);
• "MLM-Ra" ХХК ("MLM", "Privet, obed", "Boyarin Myasoedov", "Жин бүтээгдэхүүн" худалдааны тэмдгийн хөлдөөсөн махан бүтээгдэхүүн);
• "Дариа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн" ХК (хөлдөөсөн банш, банш, котлет, жигнэмэг t.m. Daria);
• OJSC Talosto-Products (банш Сам Самыч, Богатырский, бин Мастерица, котлет Богатырский, FIN FOOD, Варенушки банш, Талосто зайрмаг);
• MPZ "Кампомос" (хиам);
• ML "Микояновский" (хиам t.m. Микоян);
• "Царицыно" ХК (хиам);
• "Лианозовскийн хиамны үйлдвэр" ХК (Лянозовский, Фомич барааны тэмдгийн хиамны бүтээгдэхүүн);
• Черкизовский MPK (Черкизовскийн барааны тэмдгийн хиам бүтээгдэхүүн, Мах муж);
• "Клинскийн махны үйлдвэр" ХХК (хиам);
• MPZ "Таганский" (хиам);
• Останкино MPK (хиам);
• Улаан аравдугаар сар (чихэр);
• Бабаевский (чихэр);
• RotFront (чихэр);
• Симилак (хүүхдийн хоол);
• Фрисландын хоол тэжээл (хүүхдийн хоол);
• Колинска (хүүхдийн хоол);
• Семпер (хүүхдийн хоол);
• Валио (хүүхдийн хоол).

Зөвлөмж

ОХУ-ын иргэний байгалийн асуулт бол өөрийгөө болон үр хүүхдээ хэрхэн хамгаалах вэ? Харамсалтай нь, бүтээгдэхүүний чанарт төрийн хяналт сул, "хувиргасан амьд организм агуулсан" гэсэн шошго байхгүйгээс болж хувиргасан амьд организмыг хоолны дэглэмээс хасах нь мэдээжийн хэрэг өнөөдөр маш хэцүү байдаг ч эдгээрийн хэрэглээг багасгах талаар ерөнхий зөвлөмжийг өгч болно. GMOs.

Бараг үргэлж хувиргасан амьд организм болон бусад хортой бодис агуулж болох тул түргэн хоол идэж болохгүй (11).

Таны худалдаж авсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлийн боловсруулалтын цөөн үе шатыг туулах тусам хувиргасан амьд организм биш байх магадлал өндөр байдаг. Бүхэл бүтэн, боловсруулаагүй хоол хүнсийг илүүд үзээрэй (24). Та бялуу, нарийн боов, үйлдвэрийн жигнэмэг худалдаж авах ёсгүй, тэдгээр нь ихэвчлэн GMO болон бусад хортой бодис агуулдаг (11). Боов болон бусад бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийж үзээрэй. Та талхны машинд талх, тарагчинд тараг, шүүс шахагчинд шүүс хийж болно, гэртээ майонез, сүмс болон бусад зүйлийг хийж болно (11). Гэртээ талхыг мөөгөнцөргүйгээр, зууханд эсвэл талхны машинд исгэлэн дээр жигнэх нь зүйтэй (24). Гэртээ талх хийхдээ хатуу улаан буудайн гурилыг (жишээлбэл, Краснодар эсвэл Алтайн хязгаар) ашиглахыг зөвлөж байна (11).

Махан бүтээгдэхүүнээс зайлсхий: хиам, хиам, хиам гэх мэт. (24). Үл хамаарах зүйл бол Velcom, Dymov, Pelmeni Turakovskie (33, 34, 35, 36, 37) компаниудын махан бүтээгдэхүүн байж магадгүй юм. Өвсөн тэжээлтний махыг бүхэлд нь идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд дотооддоо үйлдвэрлэсэн үхэр эсвэл хурганы махыг илүүд үздэг бөгөөд махны өнгө нь илүү тод, нарийн ширхэгтэй байдаг (24).

Элэг идэхээс зайлсхий (11). Энэ нь амьтны гаралтай хорыг хоол хүнсээр хуримтлуулах чадвартай (11).

Би улирлын чанартай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, илүү сайн гэрийн бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна: хавар нь сорел, 7-р сард өргөст хэмх, улаан лооль, 8-9-р сард алим, тарвас, дараа нь хавар хүртэл - гэрийн бэлдмэл (гэрийн лаазлах) (24). Эдгээр улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг супермаркетуудад биш (импортлох боломжтой), харин зах дээр, тосгоны оршин суугчдаас худалдаж авах нь дээр. Төмс, сармис, сонгино, лууван, нишингэ зэргийг намрын улиралд тосгоны оршин суугчдаас хамгийн сайн худалдаж авдаг (24). Төмс нь зууван хэлбэртэй байх ёсгүй, гэхдээ товойлгон, i.e. байгалийн хэлбэр (24).

Зах дээр байгаа жимс ногоог хэн нэгэн хазаж, хорхойтой байвал сайн. Хэрэв өт хорхой идвэл бид ч бас чадна.

Улирлын бус хоол хүнс бүү худалдаж ав. Хэрэв та өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ эсвэл улаан лооль худалдаж авбал генийн өөрчлөлттэй байх магадлал маш өндөр байдаг (11).

Сүүг фермээс импортолж авах хэрэгтэй (баррель нь илүү тохиромжтой) (24).

Гэрийн өндөг, тахиа илүү ашигтай байдаг (гэрийн тахианы ялгаа нь хатуу мах, зөвхөн алхаар хугарах хатуу яс юм) (24).

Хүүхдийн хоолыг маш болгоомжтой худалдаж аваарай (11). Гэртээ хүүхдийн хоол бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм (23).

Дэлгүүрүүдээс "GMO-гүй", "Шар буурцаггүй" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг хайж олоорой. Гэсэн хэдий ч бие даасан шалгалтаас харахад ийм бичээс нь тухайн бүтээгдэхүүнд хувиргасан амьд организм (33, 34, 35, 36, 37) агуулаагүй гэсэн баталгаа биш юм.

Ихэнхдээ цөцгий үйлдвэрлэгчид амьтны уургийг шар буурцгийн уургаар сольдог боловч амтлагч нэмэлтүүдээс болж бид үүнийг мэдэрдэггүй (45). Хуурамчийг тодорхойлохын тулд би нэг аяга буцалж буй усанд нэг халбага цөцгий уусгахыг зөвлөж байна: хуурамч нь тунадасжих бөгөөд жинхэнэ нь бүрэн уусна (45).

Хувиргасан амьд организм нь дотоодынхоос илүү импортын хүнсний бүтээгдэхүүнд олддог (11). АНУ, Канад, Аргентин, Бразил, Парагвай, Хятад, Энэтхэг, Испани, Португал зэрэг орнуудад хувиргасан амьд организмын тариалалт өргөн тархсан тул болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хувиргасан амьд организм нь удаан хадгалагдах хугацаатай хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү их байдаг.

Хувиргасан амьд организмууд нь үнэтэй хоолноос илүү хямд хүнсэнд байдаг (11).

Бүтээгдэхүүнийг сүлжээ супермаркетаас биш, зах зээлээс худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм (23).

Зах зээлээс гадна органик хүнс, органик хүнс, эрүүл хооллолт, хувиргасан амьд организмын бус хүнс, био зах гэх мэт нэр бүхий дэлгүүр, лангуу хайх. Ийм дэлгүүрүүд маш цөөхөн хэвээр байгаа ч аажмаар улам бүр нэмэгдсээр байна.

Шошгон дээр бичсэн найрлагыг уншина уу (11). Үүнийг бүтээгдэхүүн дэх хувиргасан амьд организмын агууламжийн магадлалыг шууд бусаар тодорхойлоход ашиглаж болно (11). Ихэнхдээ gm-шар буурцаг нь "ургамлын уураг", "ургамлын өөх", "ургамлын шар сүү", "E322", "лецитин", "шар буурцагны гурил", gm-эрдэнэ шиш "эрдэнэ шишийн гурил" гэсэн нэрсийн ард нуугддаг. "," эрдэнэ шишийн тос "," полента "(11). Цардуул нэрийн дор GM төмс эсвэл GM эрдэнэ шиш нь бүтээгдэхүүнд агуулагдаж болно (11). Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнд GM-ийн орцуудыг "гурил сайжруулагч", "зуурмаг шингээх бодис", "аскорбины хүчил" (11) гэж нэрлэж болно.

Трансген гарал үүсэл нь маш өндөр магадлалтай бусад хамгийн түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч үзье.

Riboflafin (B2), өөрөөр хэлбэл E101 ба E101A нь GM бичил биетнээс гаргаж авах боломжтой. Үүнийг ихэвчлэн үр тариа, зөөлөн ундаа, хүүхдийн хоол, турах бүтээгдэхүүнд нэмдэг (11).

Мөн GM үр тарианаас карамель (E150) ба ксантан (E415) үйлдвэрлэж болно (11).

Мальтодекстрин (бусад нэр нь моласс, декстринмалтоз, E459) нь хүүхдийн хоол, нунтаг шөл, нунтаг амттан, жигнэмэг, жигнэмэг зэрэгт тогтворжуулагч болгон ашигладаг нэг төрлийн цардуул юм (11).

Глюкоз буюу глюкозын сироп нь ихэвчлэн эрдэнэ шишийн цардуулаар хийсэн чихэрлэг бодис юм (11). Ундаа, амттан, түргэн хоолонд байдаг (11).

Декстроз нь ихэвчлэн эрдэнэ шишийн цардуулаар хийсэн чихэрлэг бодис юм (11). Бор өнгөтэй болгохын тулд бялуу, чипс, жигнэмэгээс олддог (11). Мөн спортын ундаанд чихэрлэг бодис болгон ашигладаг (11).

Аспартам (aspasvit, aspamix, E951) нь ихэвчлэн GM бактери (11) ашиглан үйлдвэрлэдэг чихэрлэгч юм. АНУ-ын хэрэглэгчдээс маш их гомдол ирдэг (11). Аспартам нь хийжүүлсэн ундаа, бохь, кетчуп зэрэгт агуулагддаг (11).

Моносодийн глутамат (E621), маш түгээмэл амт сайжруулагч (11).

GM бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бусад нэмэлтүүд:

E153 Хүнсний ногооны нүүрс,
E160d Ликопен,
E161c криптоксантин,
E308 Синтетик гамма-токоферол,
E309 Синтетик дельта-токоферол,
E471 Өөх тосны хүчлүүдийн моно- ба диглицеридүүд,
E472a цууны тосны хүчлүүдийн моно- ба диглицеридын эфирүүд,
E473 Сахароз ба тосны хүчлүүдийн эфир,
E475 Полиглицерид ба өөх тосны хүчлүүдийн эфир,
E476b,
E477 Пропилен гликолын тосны хүчлийн эфир,
E479a Исэлдсэн шар буурцгийн тос,
E570 тосны хүчил,
E572 Магни (кальци) стеарат,
E573,
E620 глютамины хүчил,
E622 Монор орлуулсан калийн глутамат,
E633 Кальцийн инозинат,
E624 моно орлуулсан аммонийн глутамат,
E625 Магнийн глутамат (11).

Бүх бүтээгдэхүүнийг ГОСТ (улсын стандарт) эсвэл TU (техникийн үзүүлэлтүүд) дагуу хийж болно. Эдгээр үсгийг бүтээгдэхүүний шошгон дээр тэмдэглэсэн болно. Дүрмээр бол ГОСТ-ийн дагуу бүтээгдэхүүн нь TU-ийн дагуу бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад өндөр чанартай байдаг. ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд хувиргасан амьд организм байхгүй байх магадлал өндөр байдаг. Өнөөдөр манай улсын хууль эрх зүйн нөхцөл байдал ийм байдлаар хөгжиж, хэрэв үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүн дээр найрлагыг нь буруу зааж өгсөн бол ТҮ стандартын дагуу бүтээгдэхүүн хийсэн бол түүнд хариуцлага тооцох боломжгүй, баривчлах боломж хомс байна. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг ГОСТ-ийн дагуу хийсэн бол түүнийг хариуцна.

Хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар дулааны боловсруулалт хийснээр гадны генүүд хэсэгчлэн устдаг тул хүнд үзүүлэх хор хөнөөл багасдаг (11).

Бага идээрэй, хэт идэж болохгүй (1). Нэг бол цаг тухайд нь идээрэй, эсвэл үнэхээр өлссөн үедээ танд ирж буй хоол хамгийн бүрэн устгагдах болно (1).

Биеэ сонс (1). Хэрэв тэр ямар нэгэн бүтээгдэхүүнийг олж харахгүй байвал түүнийг хая (1).
Зуслангийн байшиндаа хоол хүнс тариалахыг хичээ (23).

Хувиргасан амьд организмын талаарх мэдээллийг хянаж, хувиргасан амьд организмын хэрэглээг хориглохын төлөө тэмцэж, хувиргасан амьд организмын агуулгыг заасан бүтээгдэхүүнд заавал шошго тавихыг шаардаж, сонголтоо хийгээрэй!

Хувиргасан амьд организмын хор хөнөөлийн талаарх мэдлэгийг найз нөхөд, танил хүмүүстээ түгээгээрэй! Асуудал нь ихэнх хүмүүс хувиргасан амьд организм нь тэдэнд ямар хор хөнөөлтэйг мэддэггүй явдал юм. Тэдэнд энэ нийтлэлийг уншиж, Галина Царевагийн киног үзэж, Уильям Энгдалийн номыг уншихыг зөвлөж байна "Мөхлийн үр. "Генетик залилангийн нууц суурь". Хүмүүст сонирхолгүй байж магадгүй гэж бүү шийд. Чамайг буруугаар ойлгох болно гэж бүү ай, үүнээс айх хэрэггүй, харин хувиргасан амьд организмыг дэлхий дээр их хэмжээгээр нэвтрүүлсний бодит үр дагавраас айх хэрэгтэй! Бидний хувьд хувиргасан амьд организмын тухай үнэнийг хэн ч хүмүүст хэлэхгүй. Хувиргасан амьд организм нь түүний бие махбодь болон дэлхий дээрх бүх амьдралыг хэрхэн аймшигтай устгаж байгааг ойлгодог хүн хоол хүнс сонгохдоо илүү сонголттой байх болно.

Өнөөгийн Оросын хэрэглэгч, хэрэв тэр амьд үлдэхийг хүсч байгаа бол зөвхөн эрүүл хүнс зах зээлд гарахын тулд түүнд анхаарал халамж тавих төр засаг байхгүй болсонтой тулгарах ёстой бөгөөд одоо өөрөө өөрийгөө мэдлэгээр зэвсэглэж, илүү сонголттой байх ёстой. хоолны сонголт.

Хувиргасан амьд организм болон бусад хүнсний хордлогын улмаас эрүүл мэндээ хамгаалахБи ашиглахыг зөвлөж байна мөөгний ханд Bio Resurse (арван нэгэн). Bio Resurse ханд нь хувиргасан амьд организм болон олон хорыг биеэс зайлуулдаг! Эдгээр ханд нь Оросын нэрт эрдэмтний гайхалтай бүтээл юм Николай Викторович Левашов . Мөөг ургах үед байнга асаалттай байдаг түүний бүтээсэн генераторын ачаар Bio Resurse ханд нь бие махбодийг химийн идэвхит (хорт бодис, хорт бодис, үхсэн эс, аливаа хорт бодис гэх мэт) янз бүрийн хортой бодисоос цэвэрлэх хүчтэй чадвартай. , мөн биологийн идэвхит (вирус, эмгэг төрүүлэгч бактери ба бактериофаг, гадны ген, плазмид гэх мэт). Үүнээс гадна эдгээр ханд нь хүний ​​дархлааг сайжруулж, эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудлаас ангижрахад тусалдаг.

Та хувиргасан амьд организмын талаарх мэдээллийг дараах эх сурвалжаас хянах боломжтой.

www.gmo-net.info
www.rodvzv.ru
www.oagb.ru
www.irina-ermakova.ru
www.vk.com/antigmo
www.foodcontrol.ru

2-р хэсэг. Манай ширээн дээрх хор хөнөөлтэй хими

Өвчний чинь шалтгааныг тавагныхаа ёроолоос хай, эсвэл тэд биднийг хэрхэн алж байгааг хай - 2:

Хувиргасан амьд организмаас гадна тэд биднийг янз бүрийн хорт бодисоор хордуулсаар байгаа бөгөөд тэдгээрийн заримыг доор авч үзэх болно.

Coca-Cola, Pepsi зэрэг нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэдэг үү?

Калифорнийн засгийн газар 2012 оны 3-р сард Coca-Cola болон Pepsi ундааны карамель будахад ашигладаг 4-метилимидазолыг хорт хавдар үүсгэгчийн жагсаалтад оруулах шийдвэр гаргасан нь компаниудыг эдгээр хийжүүлсэн ундааг дахин боловсруулахад хүргэсэн (25). Үгүй бол лонхны шошго нь ийм ундаа уух үед хорт хавдар үүсэх эрсдэлийг анхааруулах болно гэж Associated Press (25) мэдээлэв. Эрдэмтэд урт хугацааны, том хэмжээний анагаах ухааны судалгаагаар 4-метилимидазолыг хулгана, харханд хорт хавдар үүсэхтэй холбож чаджээ (25). Coca-Cola болон PepsiCo шинэ жорыг АНУ даяар хэрэглэнэ гэж мэдэгдэв (25). Оросын хэрэглэгчид хуучин жороор хийсэн кока кола, пепси зэргийг уусаар байх нь тодорхой болов?

Яагаад биднийг хүн иддэг амьтан болгоод байгаа юм бэ?

2012 оны 3-р сард АНУ-ын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр АНУ-ын Холбооны Үнэт цаас, биржийн хороо (SEC) PepsiCo компанид хүний ​​үр хөврөлийн үр хөндөлтийн эсэд суурилсан амтыг сайжруулах шинэ содыг гаргах зөвшөөрөл олгосон гэж мэдээлсэн (26). Хүнсний аварга компани нь үхсэн үр хөврөлийн бөөрний эсийг (HEK 293 - Хүний үр хөврөлийн Кедней) амт сайжруулагчийг боловсруулахад ашигладаг Senomyx-тэй гэрээ байгуулахыг зөвшөөрнө (26). Ургийн эсэд суурилсан амт сайжруулагч бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирснийг жирийн америкчууд тэр дундаа АНУ-ын шашны нийгэмлэгүүд хүчтэй шүүмжилдэг (26).

Хүүхдийн хэт идэвхжил нь будагч бодис, хадгалалтын бодисоос үүдэлтэй байдаг

Саутгемптоны Их Сургуулийн Британийн эрдэмтэд хүнсний өнгө, хадгалалтын бодис нь хүүхдэд хэт идэвхжилийн эмгэг үүсгэдэг болохыг 2007 онд баталсан (27, 28, 29). Гиперактив синдром нь хүүхдийн анхаарал төвлөрөх чадваргүй, хяналтгүй, үндэслэлгүй түрэмгийллийн дайралтаар тодорхойлогддог (27, 28, 29). Синдром нь хүүхдийн сэтгэцийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг (27, 28, 29).

Саутгемптоны их сургуульд дараах нэмэлтүүдийг судалсан.

будаг E102 (тартразин),
будаг E104 (хинолин шар),
будаг E110 (нар жаргах шар),
будаг E122 (азорубин, кармоизин),
будаг E124 (ponso 4R, час улаан 4R),
будаг E129 (дур булаам улаан, улаан улаан),
хадгалах бодис E211 (натрийн бензоат) (27, 28, 29).

Эдгээр нэмэлтүүд нь карбонатлаг болон карбонатлаг бус ундаа, чихэр, чихэр, зайрмаг, жимсний хадгалалт, пудинг, амттан, чипс, хөнгөн зууш, сүүн коктейль, хүүхдийн бяслаг, хүүхдийн өглөөний цай, төрөл бүрийн түргэн хоол зэрэгт ихэвчлэн байдаг. 27, 28, 29, тавин).

Эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээний гунигтай жишээ бол Америкийн сургуулийн сурагчид юм. Тэд ихэвчлэн сургууль дээрээ болон түргэн хоолны газруудад ижил төстэй хоол иддэг. Америкийн нийт сургуулийн сурагчдын 50 орчим хувь нь таргалалттай, сургуулийн сурагчдын ихэнх нь анхаарал төвлөрөл мууддаг бөгөөд өглөө нь сургуулийн сувилагч хүүхдүүдэд анхаарлаа төвлөрүүлж, багшийг сонсохын тулд тусгай эм тарааж өгдөг. Мөн энэ нь хэвийн үзэгдэл болсон. Мөн олон хүүхэд сургуулийн сэтгэл зүйчээс антидепрессант хэрэглэдэг (50).

Сэтгэл судлаачид эцэг эхчүүд хүүхдээ түргэн хоолны системд аваачдаг энгийн нэг шалтгааны улмаас - тэд хүүхдээ асрахаас залхуурдаг, төрсөн өдрөө тэмдэглэх эсвэл сууж болох газар руу нь хүргэж өгөх нь тэдэнд хамаагүй хялбар байдаг гэж сэтгэл судлаачид хэлдэг. Өөрсдөө хоол хийхээс илүү амралтын өдөр (тавин).

Зуушанд агуулагдах хорт хавдар үүсгэгч акриламид(47)

Чипс, жигнэмэг, шарсан төмс нь ургамлын тосонд шарах явцад үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг. Тэд мөн аюултай хорт хавдар үүсгэгч акриламид агуулдаг бөгөөд хавдар судлаачдын үзэж байгаагаар генийн мутаци, хэвлийн хөндийд хавдар үүсгэдэг бодис юм.

Ялангуяа удаан хугацаагаар шарсан эсвэл ижил ургамлын тосыг хайруулын явцад олон удаа хэрэглэснээс болж маш их хорт хавдар үүсдэг.

Эдгээр хорт хавдар үүсгэгч бодисууд нь бага хэмжээгээр ч гэсэн, гэрийн хайруулын явцад үүсдэг. Тиймээс эмч нар махыг буцалгаж, хүнсний ногоог уураар жигнэхийг зөвлөж байна, ингэснээр ашигтай бодисууд илүү сайн хадгалагдаж, хорт хавдар үүсгэдэггүй.

Богино долгионы болон уурын зуухны тухай(56, 57)

Академич Н.В. Левашов богино долгионы үйл ажиллагааны явцад үүсдэг богино долгионы цацраг нь хоол хүнсэнд агуулагдах витамин болон бусад ашигтай бодисуудад хортой нөлөө үзүүлдэг гэж мэдэгджээ. Нэмж дурдахад богино долгионы цацраг нь богино долгионы зуухнаас хэтэрч, ойр орчмын хүмүүсийн тархинд сөргөөр нөлөөлдөг. Богино долгионы зуухнаас ирж буй богино долгионы цацрагийг саармагжуулахын тулд түүний ханыг 10-20 см зузаантай хар тугалгатай болгох шаардлагатай.Энэ талаар Н.В. Левашов богино долгионы хэрэглээг бүрэн орхихыг зөвлөж байна.

1976 онд ЗСБНХУ-д богино долгионы зууханд олон тооны судалгаа явуулсан тул хүний ​​эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг тул хэрэглэхийг хориглосон. 1990-ээд оны эхээр хоригийг цуцалсан. ЗХУ задран унасны дараа.

Богино долгионы зуухнаас ялгаатай нь уурын зуух нь олон давуу талтай. Орчин үеийн гал тогооны өрөөнд энэ нь үнэндээ Оросын зуухны үүргийг гүйцэтгэдэг. Уураар жигнэх хоол нь чанасан, шарсан, чанаж болгосон хоолноос ялгаатай нь витамин, шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалж, нэмэлт илчлэг авдаггүй. Хэвийн хоол хийх явцад бүх витамины 80 орчим хувь нь хүнсний ногоо, зөвхөн 15 орчим хувь нь давхар бойлерт устдаг. Бүх витамин болон бусад ашигтай бодисыг сайтар хадгалснаар давхар зууханд хийсэн хоол илүү амттай болдог. Давхар зууханд загас, хүнсний ногоо онцгой амттай байдаг.

Давхар бойлер дээр та зөвхөн хоол хийхээс гадна дулаацуулж, гэсгээх боломжтой. Халуун уураар хүүхдийн шил, лаазалсан тагийг ариутгахад ашиглаж болно. Чухал давуу талууд нь давхар бойлерийн хямд үнэ (2012 онд 2000 орчим рубль), ашиглахад хялбар байдал юм.

транс өөх тос(47)

Транс тос нь хүний ​​гараар бүтээгдсэн өөх тосны хүчлүүдийн изомерууд юм. Транс тосыг устөрөгчийг ургамлын тосоор дамжуулж гаргаж авдаг. Олж авсан хатуурсан ногооны транс тосноос, жишээлбэл, майонезаас хийдэг. Транс тос нь мууддаггүй бөгөөд түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь мууддаггүй. Транс тос нь чипс, жигнэмэг, нарийн боов, бялуунд агуулагддаг. Транс тос нь таргалалт, зүрхний өвчин, хорт хавдар үүсгэдэг.

Моносоди глутамат (47, 48, 49)

Моносодийн глутамат (E621) нь амтлагч, сүмс, түргэн хоол, лаазалсан хоол, хөлдөөсөн бэлэн хоол, чипс, жигнэмэг, хиам, McDonald's бүтээгдэхүүн болон бусад олон бүтээгдэхүүнд агуулагддаг маш аюултай хүнсний нэмэлт юм. Моносодийн глутамат нь биед хуримтлагдаж, астма, Альцгеймерийн өвчин, сэтгэлийн хямралыг үүсгэдэг. Моносоди глутамат нь хүүхдийн тархинд сөргөөр нөлөөлж, хэт идэвхжилийн синдром үүсгэдэг.

сод дахь метанол (47, 50, 52)

Хиймэл чихэрлэгч аспартам (E951) нь карбонатлаг ундаа, кетчуп, квас, жүүс, тараг, чихэр, бохь, зайрмаг зэрэгт ихэвчлэн нэмдэг. Ялангуяа хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглох цаг болсныг эмч нар хэлж байна. Тэд мөн аспартамыг бага тунгаар хэрэглэх нь хөгжиж буй үр хөврөлд хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг анхааруулдаг. Аспартамын аюулын шалтгаан нь хэрэв түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг 30 гр хүртэл халаана. Цельсийн, дараа нь аспартам нь фенилаланин ба метанол болж задардаг. Фенилаланин нь аюултай амин хүчил биш боловч метанол нь хортой бодис юм. Аспартам агуулсан хоол хүнс байнга хэрэглэх нь сэтгэлийн хямрал, уур хилэн, хавдар, түүний дотор лимфома, хорт хавдар үүсгэдэг.

Зарим бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр "фенилаланин агуулдаг тул фенилкетонури өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай" гэж бичдэг; Энэ бичээстэй бүтээгдэхүүнийг санаарай, тэдгээр нь аспартам агуулдаг.

Бусад содны баримтууд:

• Энэтхэгийн тариачид онгоцноос ургамлыг шүршихийн тулд энгийн хийжүүлсэн ундаа хэрэглэдэг - энэ нь пестицид шиг ажилладаг!
• Тахианы элэгийг нэг аяга кока кола руу хийвэл 12 цагийн дотор бүрэн уусна. Coca-Cola уухад хүүхдийн гэдсэнд ямар цохилт өгдгийг та төсөөлж болно.

Хиамны хорт хавдар үүсгэгч нитрозамин(50)

Хиаманд гол хортой бодисууд нь нитратууд бөгөөд танилцуулгыг хадгалахын тулд нэмдэг. Ходоод руу орох нитратууд нь маханд агуулагдах аминуудтай нийлж, ходоодонд нитрозамин үүсгэдэг. Нитрозамин бол хорт хавдрын илрэлийг өдөөдөг хамгийн аюултай хорт хавдар үүсгэгч юм.

Асептик савлагаатай сүү(50)

Яагаад үйлдвэрийн сүүг тасалгааны температурт 12 сар хадгалах боломжтой вэ? Энэ нь хадгалах бодис, асептик сав баглаа боодлын тухай юм. Асептик савлагаа нь антибиотик эсвэл хүчтэй ариутгагч бодисоор шингээсэн сав баглаа боодол боловч энэ савлагаанд байгаа сүү нь эдгээр бодисын шинж чанарыг олж авах болно. Хордлогын уусах чадварыг хэн ч цуцалсангүй! Тиймээс бүх асептик сав баглаа боодол нь эрүүл мэндэд аюултай.

Шингэн манантай хатаасан жимсийг боловсруулах(45, 50, 51)

Хэрэв лангуун дээрх хатаасан чангаанз нь хамгийн тохиромжтой, жигд дүр төрхтэй бол энэ нь хатаасан жимсийг өндөр хүчдэлийн цахилгаан статик орчинд боловсруулахад ашигладаг хорт хавдар үүсгэгч химийн нэгдлүүдийг шингэн манангаар хатаасан болохыг харуулж байна. хатаах үйл явц. Хэрэв хатаасан чангаанз нь наранд байгалийн жамаар хатаж байвал энэ нь харагдахгүй байх болно, гэхдээ бүх амин хүчил, антиоксидант, витаминыг хадгалах болно.

Давсалсан herring дахь формальдегид (50)

Хөнгөн давсалсан herring-д муудахгүйн тулд тэд urotropin гэж нэрлэгддэг зуслангийн түлшийг нэмдэг бөгөөд энэ нь өөрөө хүний ​​хувьд үхэлд хүргэдэггүй, гэхдээ энэ нь урт хугацааны туршид майхныг хадгалж чаддаггүй. Үүнтэй холбогдуулан үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүндээ цуу нэмдэг бөгөөд үүний улмаас давсалсан herring хадгалах хугацаа нэмэгдэж, гаж нөлөө гарч ирдэг - уротропин ба цууны синтез нь үхлийн аюултай хорт хавдар үүсгэгч формальдегид үүсгэдэг. Хордлого авахгүйн тулд майга сонирхогчдод их хэмжээний давсалсан загас худалдаж аваад усанд дүрэхийг зөвлөж байна.

Өтгөрүүлсэн бактерийн сав (54)

Өтгөрүүлсэн сүү үйлдвэрлэх Оросын ихэнх аж ахуйн нэгжүүдэд үйлдвэрлэлийн технологи, ариун цэврийн нөхцөл нь өнөө үед тийм ч тохиромжтой биш юм. Өтгөрүүлсэн сүү идсэний дараа бие нь муудсан эсвэл хордсон байвал бүү гайх.

2007 оны 3-р сард Генетикийн аюулгүй байдлын үндэсний ассоциаци (NAGB) Оросын хүнсний зах зээлд олон нийтийн хяналт шалгалтын хүрээнд дахин шалгалт хийсэн. Шалгалтын үеэр долоо дахь тивийн өтгөрүүлсэн сүү, "Перекресток" худалдааны сүлжээ, хүнсний дэлгүүрүүдэд шалгалт хийсэн.

Худалдан авсан бүтээгдэхүүний дээжийг "Союзэкспертиза" ОНӨААТҮГ-ын лаборатори болон "Продекс" судалгааны лабораторийн төвд судалгаанд шилжүүлэв.

Өтгөрүүлсэн сүүний 12 дээжийг шалгахад 4 (!) нь л чанарын шаардлага хангасан байна.

Шаардлага хангаагүй бүтээгдэхүүнээс эрүүл мэндэд аюултай, үхлийн аюултай өвчин үүсгэдэг 5 нян: Clostridium botulinum, ботулизм үүсгэгч нян (1 дээж) болон гэдэсний савханцар нян.

"Ботулизм үүсгэдэг микробын хор нь дэлхийн хамгийн хүчтэй хордлогын нэгд тооцогддог", - нөхцөл байдлын талаар OAGB-ийн ерөнхийлөгч Александр Баранов тайлбарлав. - "Хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг доголдуулдаг гэдэсний савханцар (E. coli) бүлгийн нян хоол хүнсэнд агуулагдаж байгаа нь сэтгэл түгшээсэн зүйл биш юм. Бага насны хүүхдүүдэд энэ нянгийн халдвар ихэвчлэн үхэлд хүргэдэг.".

Судалгаанд хамрагдсан дээжийн 40% -д нь бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүний ангилалын зөрүү илэрсэн. Шинжилгээгээр сүүний тосыг ургамлын гаралтай өөх тосоор сольсон хосолсон найрлага нь илэрсэн нь шошгон дээр байхгүй тул "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хуулийг бүдүүлгээр зөрчсөн байна.

Чанарын шаардлага хангаагүй, эрүүл мэндэд аюултай хураангуй сүүний дээж:

• "Верховский сүү лаазлах үйлдвэр" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн хураангуй сүү "Главпродукт". Үр дүн: ботулизм үүсгэгчийг тодорхойлж, гэдэсний савханцар бүлгийн нян илэрсэн.
• "Уураг" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн "Фруктозын тухай" хураангуй сүү. Үр дүн: Escherichia coli бүлгийн бактери илэрсэн.
• "Сухон сүүний үйлдвэр" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн "Вологда зун" хураангуй сүү. Үр дүн: мезофил бичил биетний тоо нэмэгдсэн байна.
• "Глубокое сүү лаазлах үйлдвэр" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн "Тосгон дахь байшин" өтгөрүүлсэн сүү. Үр дүн: мезофил бичил биетний тоо нэмэгдсэн байна.
• "Аннинское Молоко" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн "Merry Milkman" хураангуй сүү. Үр дүн: Escherichia coli бүлгийн бактери илэрсэн.
• "Алексеевскийн сүү лаазлах үйлдвэр" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн хураангуй сүү "Перекросток". Үр дүн: спор үүсгэгч, халуунд тэсвэртэй бичил биетэн, хөгц олдсон.
• "Конкорд" ХХК-ийн үйлдвэрлэсэн "Сүүний орон" өтгөрүүлсэн сүү. Үр дүн: спор үүсгэгч, халуунд тэсвэртэй бичил биетэн, хөгц олдсон.
• OAO Белгород сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн хураангуй сүү. Үр дүн: спор үүсгэгч, халуунд тэсвэртэй бичил биетэн, хөгц олдсон.

Чанарын шаардлага хангасан хураангуй сүүний дээж:

• "Алексеевскийн сүү лаазлах үйлдвэр" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн хураангуй сүү "Алексеевское".
• Рогачев MKK-ийн үйлдвэрлэсэн хураангуй сүү "Рогачев".
• "Веневскийн консерв, сүүний үйлдвэр" ХХК-ийн үйлдвэрлэсэн "Хоньчин" өтгөрүүлсэн сүү.
• "Останкино сүүний үйлдвэр" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн хураангуй сүү "Останкинское".

Эцэст нь хэлэхэд өтгөрүүлсэн сүүг хайрлагчид лаазыг нээхээс өмнө 2.5 цагийн турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь дэлгүүрт зарагддаг хүнсний ногооны нэмэлттэй чанасан хураангуй сүүнээс ялгаатай нь нэмэлт дулааны боловсруулалт, амттай чанасан хураангуй сүү юм.

Шоколад

ОХУ-ын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академиас хүүхдэд зориулсан шоколадны тун нь 4 граммаас хэтрэхгүй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. нэг өдрийн дотор. Мөн бид байгалийн шоколадны тухай ярьж байна. Шоколад нь генийн өөрчлөлттэй нэмэлтүүд - шар буурцагны лецитин эсвэл шар буурцагны гурил агуулсан бол үүнээс бүрэн татгалзах нь дээр.

Давсаас болгоомжил!(45, 53)

Бидний бараг бүх хоолыг хордуулсан уйгагүй дайснууд давсанд хүрэв. Тийм ээ, энгийн давс одоо бас ноцтой хор болж хувирсан. Тиймээс бид дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо, тэр дундаа шошгыг анхааралтай уншихад хоёр дахин болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

"Давс бол цагаан үхэл" - энэ хэллэг нь бага наснаасаа биднийг айлгасаар ирсэн - давсгүй хоолны дэглэмийн болзолгүй ашиг тусыг мэддэг "эрүүл" амьдралын хэв маягийн мэдлэггүй эмч нар ч, түүнээс дутахгүй мэдлэггүй багш нар ч.

Гэхдээ энэ хоолны дэглэм нь таны эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Баримт нь давс нь бие махбодид шаардлагатай хэмжээгээр орохоо больсны дараа тэрхүү зүйлд алдаа гардаг. калийн натрийн насос. Энэ нь эсийн бодисын солилцооны тусгай механизм бөгөөд эс нь кали шингээж, натри ялгаруулж, цусны судсыг агшилт, агшилтаас хамгаалдаг. Өөрөөр хэлбэл, давстай хоолыг оновчтой хэмжээгээр хэрэглэх нь тромбозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, өөрөөр хэлбэл давс нь зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Гэхдээ энэ нь ердийн давсанд хамаарна. Би "Юу, хэвийн бус зүйл байна уу?" Гэсэн асуултыг урьдчилан харж байна. Харамсалтай нь байна.

Саяхан Орос улсад давсны эсрэг E535 / 536 бодисыг нэмж эхлэв. Энэ давсаар чанаж болгосон аяга нь нарийн гашуун амттай байдаг. Хүмүүсийн олон зууны турш ямар ч "сайжруулалт", "чимэглэл"гүйгээр хэрэглэж ирсэн хамгийн өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүнд мэдээжийн хэрэг Хор нэмсэн!Өөрөө хараарай.

E535- натрийн ферроцианид. Бялууны эсрэг бодис, цайруулагч. Шар талст эсвэл талст нунтаг. Үүнийг хийн үйлдвэрт химийн нийлэгжилтээр цэвэршүүлсний дараа хаягдал массаас гаргаж авдаг. Нэрнээс нь харахад бодис нь цианидын нэгдлүүдийг агуулдаг. Е535 нэмсэн давс нь АМЬД ЭРХЛЭХ АЮУЛТАЙ учир . ийм давс нь бие дэх цусны хөдөлгөөнийг удаашруулж эхэлдэг. Энэ давсны үйлдэл нь маш удаан бөгөөд хор хөнөөлтэй байдаг. Ус сорогч өөрт нь ямар нэг зүйл буруу байгааг ойлгох хүртэл олон сар шаардагдана. Эхний шинж тэмдгүүдийн нэг нь хуруунд хүйтэн мэдрэмж төрж болно. Энэ давс нь өргөн тархсан байдаг. Заримдаа давстай багц дээр E535 нэмэлтийн агууламжийн талаар ямар ч тэмдэг байдаггүй. Ихэвчлэн ийм давс нь ердийн давсаас арай бараан, цагаан өнгөтэй байдаг. Мөн энэ нь илүү муу амттай байдаг.

E536- калийн ферроцианид. Калийн цианидын дериватив буюу бусад калийн цианид, мэдэгдэж байгаа агшин зуурын хор. Калийн ферроцианид нь E536 хүнсний нэмэлт гэж бүртгэгдсэн бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг бөөгнөрөх, бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг. Хортой.Түүний үйлдвэрлэл нь нэмэлт цианид, түүний дотор гидроциан хүчил(E536-г олж авах аргаас хамаарна).

Бүх хэвийн бүтээгдэхүүнд хор нэмэх шинэ арга замууд улам бүр эрэлхийлж, шинэ, хиймэл бодис зохион бүтээгдэж байгаа бөгөөд энэ нь наад зах нь ямар ч ашиг авчрахгүй, ихэнх тохиолдолд хор хөнөөл учруулдаг.

Мөөгөнцөр(55)

Академич А.М. Савелов-Дерябин анх удаа талх нарийн боовны мөөгөнцрийг нацист Германд бүтээжээ. ЗХУ 1945 онд ялагдсан Германаас энэ технологийг нэвтрүүлсэн. Үүнээс өмнө Орост талхыг дандаа дрожжоор биш исгэлэнгээр хийдэг байсан. Энэ нь мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн санаагаар хийгдсэн - эцэст нь мөөгөнцрийн талх илүү их байдаг тул өлсгөлөнг даван туулах боломжтой болсон. Энэ шийдвэр хэр зөв байсан бэ? Академич Савелов-Дерябин хөгц мөөгөнцөрт (мөн эдгээрт талх нарийн боовны мөөгөнцөр, kefir, квас, шар айраг зэрэгт нэмдэг мөөгөнцөр) хорт хавдрын эс үүсэх хамгийн таатай орчин бүрддэг гэж мэдэгдэв. ердийнхөөс 2-2,5 дахин, вирус, микробууд хэдэн мянга дахин хурдан байдаг. Үүнээс гадна хөгц мөөгөнцөр нь исгэх үйл явц, архины хуримтлалыг сайжруулдаг, i.e. Мөөгөнцөр мөөгөнцөр нь хүний ​​биед хамгийн их эмгэг төрүүлэгч орчин юм.

Орос улсад улам олон хүмүүс мөөгөнцрийн талхны хор хөнөөлийн талаар суралцаж байгаа бөгөөд одоо олон дэлгүүр, талхны лангуу аль хэдийн мөөгөнцөргүй талх зарж байна. Нэмж дурдахад, олон хүмүүс өөрсдөө исгэлэн талхыг гэртээ зууханд эсвэл талхны машинд хийж эхлэв.

Цагаан хоолтон хүүхдүүд (58, 59, 61)

Цагаан хоолтон насанд хүрэгчид хүүхдүүдээ төрсөн цагаас нь эхлэн цагаан хоолтон болгож, тэдний сонголтыг хийдэг. Цагаан хоолтон гэр бүлийн олон мянган хүүхдүүдийн дунд хийсэн судалгаагаар хэрэв хүүхэд амьтны гаралтай уураг авдаггүй бол түүний сэтгэцийн болон бие бялдрын хөгжил удаашрах магадлал өндөр байдаг, тэр дундаа хүүхдийн цагаан хоолтон хоол хүнс нь рахит, доройтолд хүргэдэг. Ялангуяа хүүхдийн хоолны дэглэмд мах, цөцгийн тос чухал байдаг.

Магадгүй насанд хүрэгчид өөрсдөө бүрэн хэмжээний аюулгүй цагаан хоолны дэглэмийг зохион байгуулж болох ч хүүхдүүдэд үүнийг хийх боломжгүй юм.

3-р хэсэг. Амьдралд шинэ аюул заналхийлэл - бромидын хор

Өвчний чинь шалтгааныг тавагныхаа ёроолоос хай, эсвэл тэд биднийг хэрхэн алж байгааг хай - 3:

Оросын дайснууд манай ард түмнийг хоморголон устгах далд зэвсгийн хүрээг байнга өргөжүүлэхийг оролдож байна. Мөн шинэ аймшигт аюул - бромидын хор. Доор би Московский комсомолец 2012 оны 8-р сарын 24-ний өдрийн 26023 дугаарт нийтлэгдсэн Ева Меркачевагийн "Хор бол бүхний толгой" нийтлэлийг бүрэн эхээр нь иш татахыг хүсч байна.

“Орос дахь үр тариа, гурилыг мутаци үүсгэдэг хорт хийгээр эмчилж эхэлж магадгүй.

ЗХУ-ын үед хөдөө аж ахуйн олон ажилчдыг хөнөөсөн бромидын хорт хий орчин үеийн Орост эргэн иржээ. Одоо мэргэжилтнүүдийн сэтгэлийг гонсойлгож, үр тариа, гурил, үр тариа боловсруулахыг дахин албан ёсоор зөвшөөрөв: энэ нь пестицидийн улсын каталогид багтсан болно. Нэгэн цагт метил бромидыг бүтээж, түүнийг ашиглахыг хориглосон эрдэмтэд үүнийг гурвалсан үйлдэлтэй зэвсэг гэж үздэг. Нэгдүгээрт, хий нь үр тарианд хуримтлагдаж болох бөгөөд талх нь зүгээр л хортой биш, харин мутацид "хоол" болдог. Хоёрдугаарт, озоны давхаргыг устгадаг тул Монреалийн протоколоор дэлхий даяар хэрэглэхийг хориглосон байдаг. Гуравдугаарт, хамт ажилладаг хүмүүсээ ална. Жинийг лонхноос гаргах нь хэнд хэрэгтэй байсан бэ - MK-ийн тусгай сурвалжлагчийн мөрдөн байцаалтад.

Метил бромид буюу метабромин (хорхой шавьж устгах бодис болгон ашиглах үед ингэж нэрлэдэг) нь дэгдэмхий хий бөгөөд эхний аюулын ангиллын пестицид юм. Эрдэмтэд нэгэн дуугаар хэлэхдээ: аймшигтай зүйл. Гэвч тэд Зөвлөлтийн жилүүдэд үр тариа, гурил, үр тариа, малын тэжээл дэх хортон шавьжийг устгадаг пестицид гэж том бооцоо тавьсан.

Би манай улсад метил бромидын "төрөхөд" оролцсон, - гэж Бүх Оросын үр тарианы эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн лабораторийн эрхлэгч, профессор, биологийн шинжлэх ухааны доктор Геннадий Закладной хэлэв. – Бид энэ хорыг утах (хортон шавьж устгах) хэд хэдэн технологийг боловсруулсан. Хямдхан гэж хахуульдаж, элдэв шавж устгасан. Гэвч 90-ээд оны эхэн үеэс метил бромидын өөр хувилбар гарч ирэнгүүт би хувьдаа болон манай хамт олон үүнийг эсэргүүцэж байсан. Бид үүнийг нэг энгийн шалтгаанаар хийсэн - түүний хэрэглээний улмаас олон хүн нас барсан. Би өөрөө тээрэм, талх нарийн боов, агуулахад хүний ​​амь нас хохирсон хэргийн мөрдөн байцаалтад шинжээчийн хувьд оролцсон. Энд жишээ нь тээрэмд утах ажлыг хийсэн. Хий бүрэн алга болох цаг хугацаа өнгөрч, багажнууд агаар хэвийн байгааг харуулсан. Гэвч метил бромид ширээний шүүгээнд оров. Тээрмийн ажилчин өглөө ирээд түүгээр тэнэж эхлээд газар дээрээ нас баржээ. 80-аад оны үед Москвад нийслэлийн утааны отрядад ийм хэрэг гарч байжээ. Уг ажилтан хавхлага бүрэн асаагүй байсан тул хэдэн миллиграмм хий гоожиж байсан баллон авч явсан байна. Маргааш нь авч явсан Склифосовскийн нэрэмжит эрдэм шинжилгээний хүрээлэнд тэр хүнд хор хөнөөлийн эсрэг эм өгсөн ч хэтэрхий оройтсон байжээ. Эсвэл 90-ээд оны Сокольники дахь хамгийн инээдтэй тохиолдол энд байна. Тэд агуулахыг метил бромидоор утсан бөгөөд хэд хэдэн залуус хашаан дээгүүр авирч, хоёр уут гурил хулгайлахыг хүссэн. Ням гараг байсан тул тэнд хэн ч байхгүй гэдгийг тэд мэдэж байсан. Тиймээс тэд тэнд хэвтэж байсан ... Бид Череповец хотод талх нарийн боовны үйлдвэрийн ажилчны танил охиныг хэрхэн оршуулж, гэнэт нас барсныг би одоо ч санаж байна. Тэр дөнгөж 42 настай байсан. Би метил бромидын цусны шинжилгээ өгөхийг хүссэн бөгөөд миний сэжиг батлагдсан: хор нь хэвийн хэмжээнээс хэд дахин их байсан.

Хамгийн аймшигтай нь хийн маск ч гэсэн үнэмлэхүй хамгаалалтыг баталгаажуулж чадахгүй. Толгойн нэг үс нь хийн маскны дэлбээний доор ороход үхлийн хордлогын тохиолдол гарч байсан! Энэ өчүүхэн цоорхой нь хүнийг аймшигтай шаналж үхэхэд хангалттай байв.

Муухай алуурчин

Асуудал нь метил бромид нь өнгө, үнэргүй байдаг. Түүний алдагдсан гэж сэжиглэх нь бодитой бус юм. Агаарт байгаа эсэхийг тодорхойлох цорын ганц арга бол индикатор галидын шатаагч юм. Гэхдээ тэд дөлний өнгийг зөвхөн нэг куб дахь 50 мг / м3-аас дээш бромидын концентрацитай бага зэрэг өөрчилж эхэлдэг бөгөөд зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь 1. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв шарагч харуулсан бол дараа нь гүйх цаг болжээ. цагаан шаахай, учир нь хордлого аль хэдийн гарсан. Эрдэмтэд хийнээс болж нас барсан хүмүүсийн бодит тоог тооцоолох ч боломжгүй гэдгийг ойлгосон. Хордлогын тодорхой шинж тэмдэг илрээгүй байна. Нас барсан хүн бүрийн цусан дахь бромометилийн хэмжээг шалгахыг хэн санах вэ?

Үнэн хэрэгтээ метил бромид нь үр тарианы элементүүдтэй сорбци руу орж, дотор нь үлддэг цорын ганц утсан бодис юм. Зөвлөлтийн жилүүдэд ч зөвшөөрөгдөх үлдэгдэл хийн хэмжээг баталсан. Гэхдээ асуудал нь үүнийг хянахад маш хэцүү байдаг. Эрдэм шинжилгээний хүрээлэнд хийсэн судалгаанууд нь утах ажлыг нэг горимд явуулсан ч (хийн хэмжээ, өртөх хугацаа нь стандарт байдаг) зарим тохиолдолд үр тарианд метабромины илүүдэл байж болохыг харуулсан.

Энэ хооронд талх, үр тариагаар биед ороход хор нь аажмаар хуримтлагдана. Мөн хархнууд дээр хийсэн туршилтууд нь хамгийн бага тунг хэтрүүлэх нь тархины үйл ажиллагаа, бөөрний үйл ажиллагаа, тэр ч байтугай мутаци зэрэг ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг болохыг харуулсан.

Аюулгүй олон пестицид байхад ийм эрсдэлд орох нь ямар учиртай юм бэ? гэж Ипотекийн зээл гэж хашгирав. - Жишээлбэл, тэдгээрийн арав нь зөвхөн фосфины хий дээр суурилдаг. Энэ нь бас маш хортой хий боловч нэгдүгээрт, энэ нь үр тариагаар химийн шингээлтэнд ордоггүй, хоёрдугаарт, бага зэрэг гоожиж байсан ч тэр даруй үнэртэж болно (энэ нь ялзарсан загасны эвгүй үнэрийг ялгаруулдаг. хийн маскаар ч) болон зугтах . Тиймээс бромидыг хэрэглэхээ болиход бүгд тайвширсан.

Хүлээгээрэй, битгий сүйрүүлээрэй

2006 онд худалдаачид метил бромидыг ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн пестицид, агрохимийн улсын каталогид оруулахыг оролдсон. Дараа нь Бүх Оросын үр тарианы судалгааны хүрээлэн, Холбооны эрүүл ахуйн шинжлэх ухааны төв. Ф.Эрисман. Би дөрвөн тэргүүлэх шинжээчийн гарын үсэг зурсан дүгнэлтийг иш татлаа: "... бид Metabrom эмийг үр тариа, буурцагт ургамлын үр, үр тариа, холимог тэжээлийг эмчлэхэд утах бодис болгон бүртгэх боломжгүй гэж үзэж байна ..." Мэргэжилтнүүд бүр үүнийг хийхийг шаарддаг. хүлэмжинд хөрсний утаа үүсгэгч бодисоор бүртгэх судалгааг явуулах (энэ газарт ургасан шанцайны ургамал, хаш, чинжүү, яншуй, дилл, селөдерей зэрэгт метил бромидыг олж болох эсэхийг харуулах).

Одоо 5 жилийн дараа тэд "метабром" худалдааны нэрээр хийг хуульчилж чадсан. 2012 оны пестицидийн жагсаалтад орсон. Энэ удаад үүнийг ямар нэг арилжааны пүүс биш, харин "Холбооны Бүгд Найрамдах Утааны Отряд" Холбооны Улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж хийсэн. Энэ нь Россельхознадзорт харьяалагддаг бөгөөд түүний гол ажил бол манай улсыг хорио цээрийн объект руу нэвтрэхээс хамгаалах явдал гэдгийг би тэмдэглэж байна. Гэхдээ үндсэн ажлаас гадна отряд нь "хажуугийн ажил" хийдэг. Тодруулбал, энгийн (хорио цээрийн бус) хортон шавьжнаас үр тариа, гурилыг мөнгөөр ​​боловсруулдаг. Сонирхолтой нь тэр метабромыг бүртгэсэн хүн байсан тул одоо улс даяар үүнийг ашиглах монополь эрхтэй болжээ.

Дашрамд дурдахад, элеватор, гурилын үйлдвэрүүд халдваргүйжүүлэх гэрээг өөр хүнтэй биш, утах ангитай (улсын алба гэх мэт) хийх үүрэгтэй. Энэ үеэр FAS "сэтгэл хөдөлж", хэд хэдэн шүүх хурал болсон. Дээд шүүх аж ахуйн нэгжүүдийн талд орсон. 2012 оны 5-р сарын 28-ны өдрийн тогтоолдоо тэрээр "Россельхоз"-ын харьяа аж ахуйн нэгжүүд үүнийг хийх ёстой гэсэн хийн аргаар халдваргүйжүүлэх ажлыг зохион байгуулах журмын догол мөрийг хүчингүй болгов.

Гэхдээ метабром руу буцах. Энэ бодисоор утах нь ямар харагддаг вэ? 3000 орчим тонн үр тариагаар дүүрсэн энгийн агуулах гээд бод доо. Цилиндрт хий авчирдаг (даралтын дор шингэн төлөвт байдаг), хавхлага нээгдэж, ууршдаг. Үүний зэрэгцээ агуулах нь бүрэн битүүмжлэгдсэн байх ёстой бөгөөд ажилчид зөвхөн хийн маск зүүгээд зогсохгүй хамгаалалтын хувцас өмссөн байх ёстой, учир нь метил бромид нь арьсаар дамжин биед нэвтэрдэг.

Гэхдээ ЗХУ-ын жилүүдэд наад зах нь хийтэй ажиллах чадвартай хүмүүс байсан гэж Бүх Оросын ургамлын хорио цээрийн төвийн мэргэжилтнүүд хэлэв. “Одоо тэдний олонх нь нас барсан эсвэл тэтгэвэрт гарсан. Агаар дахь эмийн концентрацийг харуулах хамгийн сүүлийн үеийн багаж хэрэгсэл, сургалтын курс гэх мэт бидэнд хэрэгтэй байна.

Эдгээрийн аль нь ч байхгүй" гэж Mir Security сэтгүүлийн шинжээчдийн зөвлөлийн гишүүн Василий Ятленко хэлэв. – Энэ хооронд 2013 оны метабромыг БНУ-ын Утааны ангид бүртгүүлэх хүсэлтэй байгаа гэсэн мэдээлэл байна. Бидний мэдээллээр энэ эмийг хөдөө аж ахуйн янз бүрийн салбарт идэвхтэй ашиглаж эхэлсэн. Энэ нь зөвхөн үр тариа боловсруулах ОХУ-д байх ёстой, гэхдээ ерөнхийдөө хориглосон!

Баримт нь Орос дэлхийн озоны давхаргыг хамгаалах зорилготой Монреалийн протоколд гарын үсэг зурсан юм. Протоколын дагуу 2010 онд бүх улс орнууд метил бромидын үйлдвэрлэл, хэрэглээг тэглэх ёстой байсан, учир нь энэ нь озоны хамгийн хүчтэй устгагч юм. Протоколд зөвхөн хорио цээрийн эмчилгээнд үл хамаарах зүйл бий. Монреалын протоколоос бусад тохиолдолд озоны давхаргыг устгадаг бүх бодисыг зөвхөн тус улсаас импортлох, экспортлох боломжтой гэж ОХУ-ын Засгийн газрын тогтоол байдаг. Мэдээжийн хэрэг, үр тарианы ердийн боловсруулалт тэнд огт тохирохгүй.

"Хий нь хэвээр байх болно ..."

Тиймээс "Холбооны Бүгд Найрамдах Улсын Утааны Отряд" Холбооны Улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж дэлхийн хамтын нийгэмлэгээс хориглосон метабромыг хаанаас авч байгаа нь гайхмаар юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар Израильаас бусад бүх улс үүнийг үйлдвэрлэхээ больсон. Гэхдээ тэндээс ч гэсэн бичиг баримтаас нь харахад тэр Орос руу ороогүй. Онолын хувьд тэр явах ёстой байсан Белгородын гаалийн газарт тэд юу гэж хариулав: "Монреалийн протоколд оролцогч улс орнуудад озон задалдаг бодисыг экспортлох, импортлох нь дараахь үндсэн дээр явагддаг. төрийн эрх бүхий байгууллагаас олгосон тусгай зөвшөөрөл. 2011 оноос өнөөг хүртэл метил бромидын гаалийн мэдүүлэг хийгээгүй” гэв.

Үүний зэрэгцээ Интернет дээр тэд метабромыг дор хаяж 5 тонн багцаар бөөний худалдаагаар санал болгодог. Гэхдээ хаана? Зөвлөлтийн үеийн хувьцаа? Хууль бусаар хил давуулах уу? Үүнийг шийдвэрлэх нь мөрдөн байцаах байгууллагын шууд үүрэг.

Дашрамд дурдахад, Астрахан мужид метабромын дуулиан өнгөрсөн оны сүүлчээр дэгдсэн. Энэ нь үр тарианы тухай биш, харин модны тухай байсан нь үнэн.

Астраханы Худалдаа аж үйлдвэрийн танхим зөвшөөрөл аваагүй учраас аж ахуйн нэгжүүд Иранд мод нийлүүлэх боломжгүй болсон гэж мэдэгдэв. - Илгээхийн өмнө үүнийг боловсруулах ёстой. Тиймээс ариутгал халдваргүйжүүлэлт хийдэг Бүгд найрамдах улсын утах баг үүнийг зөвхөн метилбромидын тусламжтайгаар хийдэг. Бид үүнийг эрс эсэргүүцэж байна. Ийм утах нь хүн болон байгаль орчинд маш аюултай бөгөөд онцгой нөхцөл шаарддаг. Мөн манай зогсоолууд бүгд суурьшлын бүсэд байрладаг. Тийм ээ, энэ нь энэ хорыг хэрэглэхийг хориглосон олон улсын хэм хэмжээг шууд зөрчсөн явдал юм.

Сар бүр Астраханаас 60-70 мянган шоо метр мод илгээдэг байсан бөгөөд нэгийг нь утах нь 100 рубль болдог. Энэ нь 6-7 сая рублийн цэвэр ашиг юм. Тэмцэх зүйл бий. Ерөнхийдөө, утах нь зарим мэдээллээр Орост жилд хэдэн арван сая долларын орлого олдог.

Утааны баг дөнгөж сая шуугиан тарьсан эрдэмтдийг бараг галзуу гэж бодож байна. Тэд хор нь тийм ч аюултай биш бөгөөд огт санаа зовох шаардлагагүй гэж баталж байна. Россельхознадзор өөрийн "тойрогуудын" талд байдаг. Албаны хүмүүс үүнийг мэргэжилтнүүдэд хэлж байна - бүү гутруулаарай, тэд хий гэж хэлдэг, энэ нь үйлчилнэ гэж ... Яг хэн бэ? Үүнийг хаа сайгүй хэрэглэвэл (албан тушаалтнуудын тулган шаардаж байгаа) энэ нь сүйрэлд хүргэнэ гэдэгт эрдэмтэд итгэлтэй байна. Хэрэв тэр гэмт хэрэгтнүүдийн гарт орж, түүний тусламжтайгаар шаардлагагүй хүмүүсээс ангижрах уу? Энэ бол бараг төгс аллагын зэвсэг юм. Гудамжинд жижигхэн лааз цацаж, хороолол унтарчээ... Хэт даврагчид бензинд ингэтлээ сонирхолтой болсон нь тохиолдлын хэрэг биш юм.

Монреалийн протоколоор хориглосон хийг яагаад үр тариа боловсруулахад ашиглаж эхэлсэн бэ?
Хорт хий Орос руу хаанаас, яаж ирдэг вэ?
Эрдэмтэд ч үүнд эргэлзэж байвал мутаци үүсгэдэг хор нь үр тарианд үлдэхгүй гэдгийг үйлдвэрлэгчид яаж баталгаажуулах вэ?
Тэд талхны боодол дээр метилбромид боловсруулсан түүхий эдээр шатаасан гэж бичих үү?

Дашрамд дурдахад, 2010 онд аюултай пестицидийн хэрэглээг хянах үүрэгтэй Хөдөө аж ахуйн яамны ажилтан асан Израильд баривчлагджээ. Албан тушаалтан олон арван тонн метил бромидыг хууль бусаар худалдаалахыг зөвшөөрчээ. Хожим нь хорт хийн нэг хэсэг нь фермийн агуулахаас олдсон. Хэдэн жилийн өмнө гэмт хэрэгтнүүд Израилийн өмнөд хэсэгт байрлах агуулахаас 6 тонн бромидын метил хулгайлсан юм. Мөрдөн байцаагчдын үзэж байгаагаар хулгайн хэрэгт Палестины хэт даврагчид оролцсон байх магадлалтай бөгөөд тэд энэхүү хортой хийг ашиглан томоохон террорист халдлага үйлдэхээр төлөвлөж байжээ. Озоны давхаргад үзүүлэх хортой нөлөөг харгалзан метил бромидыг үйлдвэрлэх, ашиглахыг олон оронд хориглодог тул уг бодисыг арилжааны зорилгоор хулгайлсан хувилбарыг үгүйсгэхгүй - гадаадад зарах.(60)

Эх сурвалжууд:

1. Биологийн шинжлэх ухааны доктор Ермакова И.В., ярилцлага док. кино "Трансгенжилт бол генетикийн бөмбөг"(найруулагч Галина Царева, 2007).

2. D / f "Трансгенжилт бол генетикийн бөмбөг", найруулагч. Галина Царева, 2007 Энэ киног ОХУ-ын Greenpeace байгууллага болон ТУХН-ийн биоаюулгүй байдлын холбооны тусламжтайгаар хийсэн.

3. Биологийн шинжлэх ухааны доктор Ермакова И.В. "GMO - Зэвсэг эсвэл алдаа?", "Энх тайван, аюулгүй байдал" сэтгүүлийн 2009 оны No4.

4. Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, дарга. хүрээлэнгийн харшил судлалын тэнхим. Мечникова Гервазиева В.Б., ярилцлагын док. кинонд "FAS" Нийслэлийн засаг даргын тамгын газраас "Хувиргасан амьд организм агуулаагүй" гэсэн шошгыг цуцлах шийдвэрийг дэмжив.

29. Анагаахын шинжлэх ухааны нэр дэвшигч Александр Телегин "Хүнсний будаг нь хүүхдийг галзууруулдаг", "World of News" хэвлэлийн газрын портал.

30. Биологийн шинжлэх ухааны доктор Ермакова И.В. 2012 оны 9-р сарын 25-нд болсон Оросын Үндэсний эх оронч хүчний байнгын бага хурлын тавдугаар хуралдаан дээр.

31. Академич Н.В.-тай хийсэн ярилцлага. Левашовын "Ерөнхийлөгч" сонин, нийтлэлүүд "Оросын эсрэг циклон"болон "Оросын эсрэг циклон 2", 2010

32. Кино "Элитийн хор: Биологийн зэвсэг", найруулагч. Галина Царева, 2010 онМахан бүтээгдэхүүний судалгааны үр дүн

2005 оны 11-12-р сард генетикийн аюулгүй байдлын үндэсний холбооноос явуулсан.

38. Хүүхдийн хоол тэжээлийн судалгааны үр дүн 2004 оны 5-р сард генетикийн аюулгүй байдлын үндэсний холбооноос явуулсан.

39. ВидеоНэгдсэн Оросоос Төрийн Думын депутат Евгений Федоров КПЕ намын идэвхтнүүдтэй хийсэн уулзалт 2012.10.08.

41. нээлттэй мэдэгдэлОросын буяны нийгэмлэгийн дарга Александр Гончаров, 2010 оны 10-р сарын 22.

42. Оросын телевизийн нэгдүгээр сувгийн сурвалжлага, 2011.10.31-нд цацагдсан.

43. Биологийн аюулгүй байдлын төлөөх ТУХН-ийн холбооны албан ёсны вэбсайт, нийтлэл "Хэрвээ бид ДХБ-д элсвэл хувиргасан амьд организмыг идэх болно!", улс төр судлаач А.Ждановская.

44. NaturalNews.com, нийтлэл "Симилакын алдаанууд намайг өвтгөж байгаа юм биш - бусад найрлагыг эргэн санацгаая (санал)", Майк Адамс, 2010 оны 09-р сарын 27.

45. Оросын мэдээллийн агентлаг, нийтлэл - Болгоомжтой байгаарай, давс! “Профессор В.Г. Ждановын академич А.М. Савелов-Дерябин» .

56. Академич Н.В. Левашов уншигчидтай хийсэн уулзалт дээр богино долгионы аюулын тухай асуултанд хариулсан видео.

57. Portal Your Figure, нийтлэл "Уурын онгоц: Эрүүл мэндийн ашиг тус", Елена Нечаенко, 2011.09.13.

58. Академич Н.В. Левашов уншигчидтай хийсэн уулзалт дээр зөв хооллолт, цагаан хоолтон байдлын талаархи асуултанд хариулсан видео.

59. Анагаах ухааны шинжлэх ухаан, практик сэтгүүл "Оролцогч эмч", нийтлэл "Хүүхдийн цагаан хоолтон байдал: хүүхдийн болон мэдрэлийн асуудал", V.M. Студеникин, С.Ш. Турсунхужаева, Т.Е. Боровик, Н.Г. Звонков, В.И. Шелковский, 2012.06.29.

60. "Московский комсомолец" сонины 2012 оны 8-р сарын 24-ний өдрийн №26023, нийтлэл "Хор бол толгой", Ева Меркачева.

61. Портал мембран, "Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүүхдүүдийг мах идэхийг шаарддаг" , 22.02.2005.

Хувиргасан амьд организмын тодорхойлолт

Хувиргасан амьд организмыг бий болгох зорилго

Хувиргасан амьд организмыг бий болгох арга

Хувиргасан амьд организмын хэрэглээ

Хувиргасан амьд организмууд - дэмжсэн ба эсрэг аргументууд

GMO лабораторийн судалгаа

Хүний эрүүл мэндэд генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс хэрэглэсний үр дагавар

Хувиргасан амьд организмын аюулгүй байдлын судалгаа

Дэлхий дахинд хувиргасан амьд организмын үйлдвэрлэл, борлуулалт хэрхэн зохицуулагддаг вэ?

Дүгнэлт

Ашигласан уран зохиолын жагсаалт

Хувиргасан амьд организмын тодорхойлолт

генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмуудЭдгээр нь удамшлын материал (ДНХ) нь байгальд боломжгүй байдлаар өөрчлөгдсөн организмууд юм. Хувиргасан амьд организмууд нь бусад амьд организмын ДНХ-ийн хэсгүүдийг агуулж болно.

Генийн өөрчлөлттэй организмыг олж авах зорилго- анхны донор организмын ашигтай шинж чанарыг сайжруулах (хортон шавьжны эсэргүүцэл, хүйтэнд тэсвэртэй байдал, ургац, илчлэгийн агууламж гэх мэт) бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулах. Үүний үр дүнд одоо Колорадогийн төмсний цохыг устгадаг шороон нянгийн ген агуулсан төмс, хилэнцэт хорхойн ген суулгасан ганд тэсвэртэй улаан буудай, далайн хөвөнгийн гентэй улаан лооль, шар буурцаг, гүзээлзгэнэ гентэй болжээ. бактерийн хувьд.

Трансген (генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн) ийм төрлийн ургамал гэж нэрлэж болнобусад ургамал, амьтны төрлөөс шилжүүлэн суулгасан ген (эсвэл ген) амжилттай ажилладаг. Энэ нь хүлээн авагч ургамал нь хүмүүст тохиромжтой шинэ шинж чанарыг олж авах, вирус, гербицид, хортон шавьж, ургамлын өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд хийгддэг. Ийм генийн өөрчлөлттэй үр тарианаас гаргаж авсан хүнс нь илүү амттай, илүү сайхан харагдаж, удаан эдэлгээтэй байдаг.

Ихэнхдээ ийм ургамлууд нь байгалийн ургамлаасаа илүү баялаг, тогтвортой ургац өгдөг.

генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн- энэ нь нэг организмын лабораторид тусгаарлагдсан генийг нөгөө организмын эсэд шилжүүлэн суулгах явдал юм. Америкийн практикийн жишээнүүд энд байна: улаан лооль, гүзээлзгэнэийг хүйтэнд тэсвэртэй болгохын тулд хойд загасны генийг "суулгасан"; эрдэнэ шишийг хортон шавьжид идүүлэхгүйн тулд могойн хорноос гаргаж авсан маш идэвхтэй генээр "залгагдах" боломжтой.

Дашрамд хэлэхэд, нэр томъёог бүү андуураарай " өөрчлөгдсөн" ба "генийн өөрчлөлттэй". Жишээлбэл, ихэнх тараг, кетчуп, майонезийн нэг хэсэг болох өөрчлөгдсөн цардуул нь хувиргасан амьд организмын бүтээгдэхүүнтэй ямар ч холбоогүй юм. Өөрчлөгдсөн цардуул нь хүн өөрийн хэрэгцээнд зориулан өөрчилсөн цардуул юм. Үүнийг физик (температур, даралт, чийгшил, цацраг туяа) эсвэл химийн аргаар хийж болно. Хоёрдахь тохиолдолд ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас хүнсний нэмэлт болгон зөвшөөрөгдсөн химийн бодисыг ашигладаг.

Хувиргасан амьд организмыг бий болгох зорилго

Хувиргасан амьд организмын хөгжлийг зарим эрдэмтэд амьтан, ургамлын үржлийн байгалийн хөгжил гэж үздэг. Бусад нь эсрэгээр, генийн инженерчлэлийг сонгодог үржүүлгээс бүрмөсөн холдсон гэж үздэг, учир нь хувиргасан амьд организм нь зохиомол сонголтын бүтээгдэхүүн биш, өөрөөр хэлбэл байгалийн нөхөн үржихүйн замаар организмын шинэ сорт (үүлдэр) аажмаар үржүүлдэг, гэхдээ үнэндээ шинэ юм. лабораторид зохиомлоор нийлэгжүүлсэн зүйл.

Ихэнх тохиолдолд трансген ургамлыг ашиглах нь ургацыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Дэлхийн хүн амын одоогийн хэмжээгээр зөвхөн хувиргасан амьд организмууд л дэлхийг өлсгөлөнгийн аюулаас аварч чадна гэж үздэг, учир нь генетикийн өөрчлөлтийн тусламжтайгаар хүнсний гарц, чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой юм.

Энэхүү үзэл бодлыг эсэргүүцэгчид хөдөө аж ахуйн технологи, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн механикжуулалтын өнөөгийн түвшинд сонгодог аргаар олж авсан ургамлын сорт, малын үүлдэр нь дэлхийн хүн амыг өндөр чанартай хоол хүнсээр бүрэн хангах боломжтой гэж үзэж байна. боломжтой дэлхийн өлсгөлөн нь зөвхөн нийгэм-улс төрийн шалтгааны улмаас үүсдэг тул генетикчид биш, харин муж улсын улс төрийн элитүүд үүнийг шийдэж чадна.

Хувиргасан амьд организмын төрлүүд

Ургамлын генийн инженерчлэлийн гарал үүсэл нь 1977 онд хөрсний бичил биетэн Agrobacterium tumefaciens-ийг бусад ургамалд ашигтай байж болох гадны генийг нэвтрүүлэх хэрэгсэл болгон ашиглах боломжийг олгосон нээлтээс үүдэлтэй юм.

Вируст өвчинд тэсвэртэй улаан лоолийг бий болгосон генийн өөрчлөлттэй хөдөө аж ахуйн ургамлын анхны хээрийн туршилтыг 1987 онд хийжээ.

1992 онд Хятад улс хортой шавжнаас “айгаагүй” тамхи тариалж эхэлсэн. 1993 онд генийн өөрчлөлттэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг дэлхийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гаргахыг зөвшөөрсөн. Гэвч 1994 онд АНУ-д тээвэрлэх явцад муудаагүй улаан лооль гарч ирснээр өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүний масс үйлдвэрлэл эхэлсэн.

Өнөөдрийн байдлаар хувиргасан амьд организмын бүтээгдэхүүн нь 80 гаруй сая га газар тариалангийн талбайг эзэлдэг бөгөөд дэлхийн 20 гаруй оронд ургадаг.

Хувиргасан амьд организмд гурван бүлэг организм орно.

генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бичил биетүүд (GMM);

генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн амьтад (GMF);

генийн өөрчлөлттэй ургамал (GMPs) нь хамгийн түгээмэл бүлэг юм.

Өнөөдөр дэлхий дээр шар буурцаг, төмс, эрдэнэ шиш, чихрийн нишингэ, будаа, улаан лооль, рапс, улаан буудай, амтат гуа, chicory, папайя, хулуу, хөвөн, маалинга, царгас зэрэг олон арван GM үр тариа байдаг. АНУ-д ердийн шар буурцаг, эрдэнэ шиш, рапс, хөвөнг орлуулсан их хэмжээгээр ургуулсан GM шар буурцаг. Трансген ургамлын тариалалт байнга нэмэгдэж байна. 1996 онд дэлхий дээр 1.7 сая га талбайд трансген ургамлын сорт тариалсан бол 2002 онд энэ тоо 52.6 сая га талбайд (үүний 35.7 сая нь аль хэдийн 91.2 сая га, 2006 онд 102 сая га талбайд тариалсан) хүрчээ.

2006 онд Аргентин, Австрали, Канад, Хятад, Герман, Колумб, Энэтхэг, Индонез, Мексик, Өмнөд Африк, Испани, АНУ зэрэг 22 оронд GM үр тариа тариалсан. Хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүний дэлхийн гол үйлдвэрлэгчид нь АНУ (68%), Аргентин (11.8%), Канад (6%), Хятад (3%) юм. Дэлхийд тариалж буй нийт шар буурцгийн 30 гаруй хувь, хөвөнгийн 16 гаруй хувь, рапс (тосны ургамал) 11 хувь, эрдэнэ шишийн 7 хувь нь генийн инженерчлэлийн ололт амжилтыг ашиглан үйлдвэрлэдэг.

ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр трансген тариалах ганц га газар байдаггүй.

Хувиргасан амьд организмыг бий болгох арга

Хувиргасан амьд организмыг бий болгох үндсэн үе шатууд:

1. Тусгаарлагдсан генийг олж авах.

2. Организмд шилжүүлэх генийг векторт оруулах.

3. Хувиргасан организмд гентэй векторыг шилжүүлэх.

4. Биеийн эсийн өөрчлөлт.

5. Генийн өөрчлөлттэй организмыг сонгон авч, амжилттай өөрчлөгдөөгүйг нь устгах.

Генийн нийлэгжилтийн үйл явц одоогоор маш сайн хөгжсөн, бүр их хэмжээгээр автоматжуулсан. Компьютерээр тоноглогдсон тусгай төхөөрөмжүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн санах ойд янз бүрийн нуклеотидын дарааллыг нэгтгэх програмууд хадгалагддаг. Ийм аппарат нь 100-120 хүртэл азотын суурь (олигонуклеотид) хүртэлх ДНХ-ийн сегментүүдийг нэгтгэдэг.

Хязгаарлалтын фермент ба лигазууд нь генийг вектор руу оруулахад ашиглагддаг. Хязгаарлалтын ферментийн тусламжтайгаар ген ба векторыг хэсэг болгон хувааж болно. Лигазын тусламжтайгаар ийм хэсгүүдийг "нааж", өөр хослолоор холбож, шинэ ген бүтээх эсвэл векторт оруулах боломжтой.

Фредерик Гриффит бактерийн хувирлын үзэгдлийг нээсний дараа генийг бактерид нэвтрүүлэх арга техникийг боловсруулсан. Энэ үзэгдэл нь анхдагч бэлгийн үйл явц дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь бактериудад хромосомын бус ДНХ, плазмидын жижиг хэсгүүдийн солилцоо дагалддаг. Плазмид технологи нь хиймэл генийг бактерийн эсэд нэвтрүүлэх үндэс суурь болсон. Ургамлын болон амьтны эсийн удамшлын аппаратанд бэлтгэсэн генийг нэвтрүүлэхэд шилжүүлэн суулгах процессыг ашигладаг.

Хэрэв нэг эст организм эсвэл олон эсийн өсгөвөр өөрчлөгдсөн бол клончлол нь энэ үе шатанд эхэлдэг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр организмууд болон тэдгээрийн үр удам (клонууд) нь өөрчлөлтөд орсон байдаг. Даалгавар нь олон эст организм авах юм бол генотип нь өөрчлөгдсөн эсийг ургамлын вегетатив үржүүлгийн ажилд ашигладаг эсвэл амьтдын хувьд тээгч эхийн бластоцистууд руу тарьдаг. Үүний үр дүнд өөрчлөгдсөн эсвэл өөрчлөгдөөгүй генотиптэй бамбарууш төрдөг бөгөөд тэдгээрийн дотроос зөвхөн хүлээгдэж буй өөрчлөлтийг харуулсан бамбаруудыг сонгож, бие биентэйгээ нийлдэг.

Хувиргасан амьд организмын хэрэглээ

Хувиргасан амьд организмыг шинжлэх ухааны зорилгоор ашиглах.

Одоогийн байдлаар генийн өөрчлөлттэй организмуудыг суурь болон хэрэглээний шинжлэх ухааны судалгаанд өргөнөөр ашиглаж байна. Хувиргасан амьд организмын тусламжтайгаар зарим өвчний хөгжлийн зүй тогтол (Альцгеймерийн өвчин, хорт хавдар), хөгшрөлт, нөхөн төлжилтийн үйл явцыг судалж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг судалж, биологи, анагаах ухааны бусад олон чухал асуудлуудыг судалдаг. шийдэгдсэн.

Хувиргасан амьд организмыг эмнэлгийн зориулалтаар ашиглах.

1982 оноос хойш генийн өөрчлөлттэй организмыг хэрэглээний анагаах ухаанд ашиглаж байна. Энэ жил генийн өөрчлөлттэй бактер ашиглан үйлдвэрлэсэн хүний ​​инсулиныг эмийн бүртгэлд оруулжээ.

Аюултай халдварын (тахал, ХДХВ) эсрэг вакцин, эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэдэг генийн өөрчлөлттэй ургамлыг бий болгох ажил хийгдэж байна. Генетикийн өөрчлөлттэй гүргэмээс гаргаж авсан проинсулин эмнэлзүйн туршилтын шатандаа явж байна. Трансген ямааны сүүний уураг дээр үндэслэсэн тромбозын эсрэг эмийг амжилттай туршиж, хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Анагаах ухааны шинэ салбар болох генийн эмчилгээ эрчимтэй хөгжиж байна. Энэ нь хувиргасан амьд организмыг бий болгох зарчмууд дээр суурилдаг боловч хүний ​​​​соматик эсийн геном нь өөрчлөлтийн объектын үүрэг гүйцэтгэдэг. Одоогийн байдлаар генийн эмчилгээ нь зарим өвчнийг эмчлэх үндсэн аргуудын нэг юм. Тиймээс аль хэдийн 1999 онд SCID (хүнд хэлбэрийн хавсарсан дархлалын хомсдол) өвчтэй дөрөв дэх хүүхэд бүрийг генийн эмчилгээ хийлгэж байжээ. Генийн эмчилгээг эмчилгээнд хэрэглэхээс гадна хөгшрөлтийн явцыг удаашруулах зорилгоор ашиглахыг санал болгож байна.

Хөдөө аж ахуйд хувиргасан амьд организмын хэрэглээ.

Генийн инженерчлэл нь хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөл, хортон шавьжид тэсвэртэй, илүү сайн өсөлт, амт чанар бүхий шинэ сортуудыг бий болгоход ашиглагддаг. Үүсгэсэн шинэ үүлдрийн амьтдыг ялангуяа хурдацтай өсөлт, бүтээмжээрээ ялгадаг. Бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар сайтай, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, витаминыг их хэмжээгээр агуулсан сорт, үүлдрийг бий болгосон.

Модон дахь целлюлозын агууламж ихтэй, хурдацтай ургадаг ойн төрөл зүйлийн генетикийн өөрчлөлттэй сортуудыг туршиж байна.

Хэрэглэх бусад чиглэлүүд.

GloFish, анхны генийн өөрчлөлттэй тэжээвэр амьтан

Байгаль орчинд ээлтэй түлш үйлдвэрлэх чадвартай генийн өөрчлөлттэй бактерийг боловсруулсан

2003 онд GloFish нь гоо зүйн зорилгоор бүтээгдсэн анхны генийн өөрчлөлттэй организм бөгөөд энэ төрлийн анхны тэжээвэр амьтан болсон. Генийн инженерчлэлийн ачаар алдартай аквариумын загас Данио рерио хэд хэдэн тод флюресцент өнгө авсан.

2009 онд цэнхэр цэцэгтэй GM сарнайн "Алга ташилт" сорт худалдаанд гарсан. Ийнхүү "цэнхэр сарнай" үржүүлэхийг оролдсон үржүүлэгчдийн олон зуун жилийн мөрөөдөл биелэв (дэлгэрэнгүй мэдээллийг en: Цэнхэр сарнайгаас үзнэ үү).

Хувиргасан амьд организмууд - дэмжсэн ба эсрэг аргументууд

Генийн өөрчлөлттэй организмын давуу тал

Генетикийн өөрчлөлттэй организмын хамгаалагчид хувиргасан амьд организм бол хүн төрөлхтнийг өлсгөлөнгөөс аврах цорын ганц аврал гэж маргаж байна. Эрдэмтдийн таамаглаж буйгаар 2050 он гэхэд дэлхийн хүн ам 9-11 тэрбум хүнд хүрч магадгүй тул дэлхийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийг хоёр дахин, бүр гурав дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна.

Энэ зорилгоор генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн ургамлын сортууд нь маш сайн байдаг - өвчин, цаг агаарт тэсвэртэй, илүү хурдан боловсорч, удаан эдэлгээтэй, хортон шавьжны эсрэг шавьж устгах бодисыг бие даан үйлдвэрлэх чадвартай. Хувиргасан амьд организмын ургамлууд нь цаг агаарын тодорхой нөхцлөөс болж хуучин сортууд нь зүгээр л амьдрах чадваргүй байсан сайн үр тариа ургуулж, үйлдвэрлэх чадвартай.

Гэхдээ сонирхолтой баримт: хувиргасан амьд организмууд нь Африк, Азийн орнуудыг аврахын тулд өлсгөлөнгөөс ангижрах эм болдог. Гэвч зарим шалтгааны улмаас Африкийн орнууд сүүлийн 5 жилийн хугацаанд GM бүрэлдэхүүнтэй бүтээгдэхүүнийг нутаг дэвсгэртээ оруулахыг зөвшөөрөөгүй. Хачирхалтай биш гэж үү?

Генийн инженерчлэл нь хоол хүнс, эрүүл мэндийн асуудлыг шийдвэрлэхэд бодит тусламж үзүүлж чадна. Түүний аргуудыг зөв хэрэглэх нь хүн төрөлхтний ирээдүйн бат бөх үндэс суурь болно.

Трансген бүтээгдэхүүн хүний ​​биед үзүүлэх хор нөлөөг хараахан тогтоогоогүй байна. Эмч нар генийн өөрчлөлттэй хоол хүнсийг тусгай хоолны дэглэмийн үндэс болгон нухацтай авч үздэг. Хоол тэжээл нь өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эрдэмтэд генийн өөрчлөлттэй хүнс нь чихрийн шижин, ясны сийрэгжилт, зүрх судас, хорт хавдар, элэг, гэдэсний өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгоно гэж баталж байна.

Генийн инженерийн аргаар эм үйлдвэрлэх нь дэлхий даяар амжилттай хэрэгжиж байна.

Карри идэх нь цусан дахь инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй бие дэх глюкозын үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Хэрэв карри генийг эмнэлгийн зориулалтаар ашигладаг бол эм зүйчид чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх нэмэлт эм авч, өвчтөнүүд чихэрлэг амттангаар өөрийгөө эмчлэх боломжтой болно.

Синтезийн генийн тусламжтайгаар интерферон ба гормоныг олж авдаг. Вирусын халдварын хариуд бие махбодид үүсдэг интерферон уураг нь хорт хавдар, ДОХ-ын эмчилгээний боломжийн талаар судалж байна. Зөвхөн нэг литр бактерийн өсгөвөрт ялгаруулдаг интерфероныг үйлдвэрлэхийн тулд хэдэн мянган литр хүний ​​цус шаардлагатай болно. Энэ уургийн масс үйлдвэрлэлийн үр ашиг нь маш том юм.

Микробиологийн синтез нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд шаардлагатай инсулиныг үүсгэдэг. ДОХ-ын үүсгэгч ХДХВ/Хүний дархлал хомсдолын вирусын эсрэг хэд хэдэн вакциныг генийн инженерчлэлийн аргаар боловсруулж, үр дүнг нь шалгахаар туршиж байна. Рекомбинант ДНХ-ийн тусламжтайгаар хүний ​​өсөлтийн гормоныг хангалттай хэмжээгээр гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн ховор тохиолддог өвчин болох гипофизын одой өвчнийг эмчлэх цорын ганц эм юм.

Генийн эмчилгээ туршилтын шатандаа явж байна. Хорт хавдартай тэмцэхийн тулд хавдрын эсрэг хүчирхэг ферментийг кодлодог генийн хуулбарыг биед нэвтрүүлдэг. Удамшлын эмгэгийг генийн эмчилгээний аргаар эмчлэхээр төлөвлөж байна.

Америкийн генетикчдийн нэгэн сонирхолтой нээлт чухал хэрэглээг олох болно. Хулганад зөвхөн дасгал хийх үед идэвхждэг ген илэрсэн байна. Эрдэмтэд түүний хэвийн ажиллагаанд хүрсэн. Одоо мэрэгч амьтад төрөл төрөгсдөөсөө хоёр дахин хурдан, урт гүйдэг. Хүний биед ийм үйл явц явагдах боломжтой гэж судлаачид үзэж байна. Хэрэв тэдний зөв бол удахгүй илүүдэл жингийн асуудал генетикийн түвшинд шийдэгдэх болно.

Генийн инженерчлэлийн хамгийн чухал чиглэлүүдийн нэг бол өвчтөнийг шилжүүлэн суулгах эрхтэнтэй болгох явдал юм. Трансген гахай нь хүний ​​элэг, бөөр, зүрх, судас, арьсны ашигтай донор болох юм. Эрхтэний хэмжээ, физиологийн хувьд хүнд хамгийн ойр байдаг. Өмнө нь гахайн эрхтэн шилжүүлэн суулгах мэс засал нь хүмүүст амжилтанд хүрч чадаагүй - бие нь ферментээр үүсгэгдсэн гадны сахараас татгалздаг. Гурван жилийн өмнө Виржиниа мужид генетикийн аппаратаас "нэмэлт" генийг устгасан таван гахай төржээ. Гахайнаас хүнд эрхтэн шилжүүлэн суулгах асуудал одоо шийдэгдлээ.

Генетикийн инженерчлэл бидэнд асар их боломжийг нээж өгдөг. Мэдээжийн хэрэг эрсдэл үргэлж байдаг. Эрх мэдэлд шунасан фанатуудын гарт орчихвол хүн төрөлхтний эсрэг хүчирхэг зэвсэг болж чадна. Гэхдээ энэ нь үргэлж ийм байсаар ирсэн: устөрөгчийн бөмбөг, компьютерийн вирус, боомын спор бүхий дугтуй, сансрын үйл ажиллагааны цацраг идэвхт хаягдал ... Мэдлэгийг чадварлаг удирдах нь урлаг юм. Тэд үхлийн алдаанаас зайлсхийхийн тулд төгс төгөлдөрт суралцах ёстой.

Генийн өөрчлөлттэй организмын аюул

Хувиргасан амьд организмын эсрэг мэргэжилтнүүд гурван үндсэн аюул заналхийлж байна гэж мэдэгджээ.

о Хүний биед аюул заналхийлж байна- харшлын өвчин, бодисын солилцооны эмгэг, антибиотикт тэсвэртэй ходоодны микрофлорын харагдах байдал, хорт хавдар үүсгэгч, мутаген нөлөө.

о Байгаль орчинд заналхийлж байна- ургамлын хогийн ургамал үүсэх, судалгааны талбайн бохирдол, химийн бохирдол, генетикийн плазмын бууралт гэх мэт.

о Дэлхийн эрсдэл- чухал вирусыг идэвхжүүлэх, эдийн засгийн аюулгүй байдал.

Эрдэмтэд генийн инженерийн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой олон аюулыг тэмдэглэж байна.

1. Хүнсний хор хөнөөл

Дархлаа суларч, трансген уурагтай шууд харьцсаны үр дүнд харшлын урвал үүсдэг. Оруулсан генийн үйлдвэрлэсэн шинэ уургийн нөлөө тодорхойгүй байна. Бие махбодид гербицид хуримтлагдахтай холбоотой эрүүл мэндийн эмгэгүүд нь GM ургамал хуримтлагдах хандлагатай байдаг. Алс холын хорт хавдар үүсгэх боломжтой (онкологийн өвчний хөгжил).

2. Байгаль орчны хор хөнөөл

Генийн өөрчлөлттэй ургамлыг ашиглах нь сортын төрөл зүйлд сөргөөр нөлөөлдөг. Генийн өөрчлөлтийн хувьд нэг эсвэл хоёр сортыг авдаг бөгөөд тэдгээр нь ажилладаг. Ургамлын олон төрөл зүйл устах аюултай.

Зарим радикал экологичид биотехнологийн нөлөө нь цөмийн дэлбэрэлтийн үр дагавраас давж болзошгүйг анхааруулж байна: генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь генийн санг сулруулж, мутант генүүд болон тэдгээрийн мутант тээгчдийг бий болгодог.

Хүн төрөлхтөнд генийн өөрчлөлттэй хүнсний нөлөөлөл хагас зуун жилийн дараа буюу трансген хоолоор хооллодог хүмүүсийн ядаж нэг үе солигдох үед л тодорхой болно гэж эмч нар үзэж байна.

Төсөөллийн аюулууд

Зарим радикал экологичид биотехнологийн олон алхам нь болзошгүй нөлөөллийн хувьд цөмийн дэлбэрэлтийн үр дагаврыг даван туулж болзошгүйг анхааруулж байна: генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь генийн санг сулруулж, мутант генүүд гарч ирэхэд хүргэдэг. ба тэдгээрийн мутант тээгч.

Гэсэн хэдий ч генетикийн хувьд бид бүгд мутант юм. Аливаа өндөр зохион байгуулалттай организмд генийн тодорхой хувь нь мутацид орсон байдаг. Түүнээс гадна ихэнх мутаци нь бүрэн аюулгүй бөгөөд тээвэрлэгчдийн амин чухал үйл ажиллагаанд нөлөөлдөггүй.

Генетикийн хувьд тодорхойлогддог өвчин үүсгэдэг аюултай мутацийн хувьд харьцангуй сайн судлагдсан байдаг. Эдгээр өвчнүүд нь генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнтэй ямар ч холбоогүй бөгөөд ихэнх нь хүн төрөлхтөн үүссэн цагаасаа эхлэн дагалдаж ирсэн.

GMO лабораторийн судалгаа

Хувиргасан амьд организмыг ашигласан хулгана, харх дээр хийсэн туршилтын үр дүн амьтдын хувьд үнэхээр харамсалтай.

Хувиргасан амьд организмын аюулгүй байдлын чиглэлээр хийгдсэн бараг бүх судалгааг үйлчлүүлэгчид - гадаадын Монсанто, Байер гэх мэт корпорацууд санхүүжүүлдэг. Ийм судалгааны үндсэн дээр хувиргасан амьд организмын лоббичид GMO бүтээгдэхүүн нь хүмүүст аюулгүй гэж мэдэгддэг.

Гэсэн хэдий ч шинжээчдийн үзэж байгаагаар хэдэн арван харх, хулгана, туулайн дээр хэдэн сарын турш хийсэн GM хоол хүнс хэрэглэх нь үр нөлөөний талаархи судалгааг хангалттай гэж үзэх боломжгүй юм. Хэдийгээр ийм туршилтын үр дүн үргэлж хоёрдмол утгатай байдаггүй.

o 1994 онд АНУ-д GM ургамлыг зах зээлд гаргахаас өмнөх хүний ​​аюулгүй байдлын анхны судалгаа нь GM улаан лоолийг зөвхөн дэлгүүрт борлуулахаас гадна дараагийн GM үр тариаг "хөнгөн" турших боломжийг олгосон. Гэвч энэхүү судалгааны “эерэг” үр дүнг олон бие даасан шинжээчид шүүмжилдэг. Туршилтын аргачлал, олж авсан үр дүнгийн талаархи олон гомдолоос гадна түүнд ийм "гажиг" бий. Үүнийг хийснээс хойш хоёр долоо хоногийн дотор туршилтын 40 хархны 7 нь үхсэн бөгөөд тэдний үхлийн шалтгаан тодорхойгүй байна.

o 2005 оны 6-р сард гарсан дуулиантай холбоотой Монсантогийн дотоод тайланд дурдсанаар, MON 863 шинэ сортын GM эрдэнэ шишээр тэжээсэн туршилтын харханд цусны эргэлт, дархлааны тогтолцоонд өөрчлөлт орсон байна.

1998 оны сүүлчээс хойш трансген үр тарианы аюулгүй байдлын талаар их ярих болсон. Их Британийн дархлаа судлаач Арманд Путзтай телевизэд өгсөн ярилцлагадаа өөрчлөгдсөн төмсөөр хооллосон хархуудын дархлааг бууруулсан гэж мэдэгджээ. Мөн GM хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн цэсэнд "баярлалаа" туршилтын хархнууд тархины хэмжээ буурч, элэгний үйл ажиллагаа буурч, дархлаа дарангуйлдаг.

Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн 1998 оны тайланд дурдсанаар. Монсанто компаниас трансген төмс хүлээн авсан харханд нэг сарын дараа болон туршилтын зургаан сарын дараа дараахь зүйлийг ажиглав: биеийн жин, цус багадалт, элэгний эсийн дистрофийн өөрчлөлт статистикийн хувьд мэдэгдэхүйц буурсан.

Гэхдээ амьтдын туршилт нь зөвхөн эхний алхам бөгөөд хүний ​​судалгааны өөр хувилбар биш гэдгийг мартаж болохгүй. Хэрэв GM хүнсний үйлдвэрлэгчид аюулгүй гэж мэдэгдвэл үүнийг эмийн туршилттай адил давхар сохор плацебо хяналттай туршилтуудыг ашиглан сайн дурынхны судалгаагаар баталгаажуулах ёстой.

Шинжлэх ухааны судалгаанд хамрагдсан ном зохиолд нийтлэл хомс байдгаас харахад GM-ийн хүний ​​​​хүнсний клиник туршилт хэзээ ч хийгдээгүй байна. GM хүнсний аюулгүй байдлыг тогтоох оролдлогуудын ихэнх нь нөхцөл байдлаас шалтгаалж байгаа боловч энэ нь хүмүүсийн бодлыг төрүүлдэг.

2002 онд АНУ болон Скандинавын орнуудад хүнсний чанартай холбоотой өвчний давтамжийн харьцуулсан шинжилгээг хийсэн. Харьцуулсан улс орнуудын хүн амын амьжиргааны түвшин нэлээд өндөр, хүнсний сагс нь ижил, эмнэлгийн үйлчилгээ зэрэгтэй байдаг. Энэ нь тодорхой болсон Хувиргасан амьд организмыг зах зээлд өргөн нэвтрүүлснээс хойш хэдхэн жилийн дотор АНУ-д хоол хүнсээр дамжих өвчин, ялангуяа Шведтэй харьцуулахад 3-5 дахин их бүртгэгдсэн байна. .

Хоол тэжээлийн чанарын цорын ганц мэдэгдэхүйц ялгаа нь АНУ-ын хүн амын GM хүнсний идэвхтэй хэрэглээ, Шведүүдийн хоолны дэглэмд бараг байхгүй байгаа явдал юм.

1998 онд Шинжлэх ухаан, технологийн хариуцлагатай хэрэглээний олон улсын эмч, эрдэмтдийн нийгэмлэг (PSRAST) тунхаглалыг баталж, тэдгээрээс хангалттай мэдлэг олж авах хүртэл хувиргасан амьд организм, бүтээгдэхүүнийг хүрээлэн буй орчинд гаргахыг дэлхий даяар мораторий зарлах шаардлагатай гэж үзсэн. Энэхүү технологийн үйл ажиллагаа нь үндэслэлтэй эсэх, эрүүл мэнд, байгаль орчинд хэр хор хөнөөлгүй болохыг тодорхойлох зорилгоор хуримтлагдсан.

2005 оны долдугаар сарын байдлаар дэлхийн 82 орны 800 эрдэмтэн баримт бичигт гарын үсэг зурсан байна. 2005 оны 3-р сард энэхүү тунхаглал нь хувиргасан амьд организмын хэрэглээг зогсоохыг дэлхийн засгийн газруудад уриалсан нээлттэй захидал хэлбэрээр өргөн тархсан бөгөөд учир нь эдгээр нь "аюул заналхийлж байгаа бөгөөд нөөцийг байгаль орчинд ээлтэй зохистой ашиглахад хувь нэмэр оруулдаггүй" юм.

Хүний эрүүл мэндэд генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс хэрэглэсний үр дагавар

Эрдэмтэд генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс хэрэглэх дараах гол эрсдэлүүдийг тодорхойлжээ.

1. Трансген уургийн шууд үйл ажиллагааны үр дүнд дархлаа дарангуйлах, харшлын урвал, бодисын солилцооны эмгэг.

Хувиргасан амьд организмд оруулсан генээр үүсгэгддэг шинэ уургийн нөлөө тодорхойгүй байна. Хүн урьд өмнө хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй тул харшил үүсгэгч эсэх нь тодорхойгүй байна.

Үүний тод жишээ бол шар буурцгийн гентэй Бразил самрын генийг гатлах оролдлого юм - сүүлчийнх нь тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийн уургийн агууламжийг нэмэгдүүлсэн. Гэсэн хэдий ч хожим нь энэ хослол нь хүчтэй харшил үүсгэгч болох нь тогтоогдсон тул цаашдын үйлдвэрлэлээс татгалзах шаардлагатай болсон.

Трансгенийг хориглосон Шведэд хүн амын 7% нь харшилтай, харин АНУ-д 70.5% нь шошгогүй зарагддаг байна.

Түүнчлэн, нэг хувилбараар англи хүүхдүүдийн дунд менингитийн тархалт нь GM агуулсан сүүн шоколад, вафли жигнэмэг хэрэглэсний үр дүнд дархлаа суларсантай холбоотой юм.

2. Хүний биед хортой шинэ, төлөвлөөгүй уураг эсвэл бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн хувиргасан амьд организмд гарч ирсний үр дүнд эрүүл мэндийн янз бүрийн эмгэгүүд.

Ургамлын геном руу гадны ген оруулах үед түүний тогтвортой байдал зөрчигддөг гэсэн баттай нотолгоо аль хэдийн бий. Энэ бүхэн нь хувиргасан амьд организмын химийн найрлагад өөрчлөлт оруулж, гэнэтийн шинж чанар, түүний дотор хортой шинж чанарыг бий болгож болзошгүй юм.

Жишээлбэл, 80-аад оны сүүлээр АНУ-д триптофан хүнсний нэмэлтийг үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. 20-р зуунд GMH бактери үүссэн. Гэсэн хэдий ч ердийн триптофантай хамт үл мэдэгдэх шалтгаанаар тэрээр этилен-бис-триптофан үйлдвэрлэж эхлэв. Ашиглалтын үр дүнд 5 мянган хүн өвчилж, үүнээс 37 хүн нас барж, 1500 хүн хөгжлийн бэрхшээлтэй болжээ.

Бие даасан шинжээчид генийн өөрчлөлттэй үр тариа нь ердийн организмаас 1020 дахин их хорт бодис ялгаруулдаг гэж мэдэгджээ.

3. Хүний эмгэг төрүүлэгч микрофлорын антибиотикт тэсвэртэй байдал үүсэх.

Хувиргасан амьд организмыг олж авахдаа антибиотикт тэсвэртэй маркер генийг ашигладаг хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь гэдэсний микрофлор ​​руу нэвтэрч, холбогдох туршилтаар нотлогдсон бөгөөд энэ нь эргээд эрүүл мэндийн асуудал болох олон өвчнийг эмчлэх чадваргүй болоход хүргэдэг.

2004 оны арванхоёрдугаар сараас хойш ЕХ антибиотикт тэсвэртэй генийг ашиглан хувиргасан амьд организмыг худалдаалахыг хориглосон. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага (ДЭМБ) үйлдвэрлэгчдэд эдгээр генийг хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөдөг ч корпорациуд эдгээр генийг бүрэн орхиогүй байна. Ийм хувиргасан амьд организмын эрсдэл нь Оксфордын Их нэвтэрхий толь бичигт дурдсанчлан нэлээд том бөгөөд "генийн инженерчлэл нь анх харахад тийм ч хор хөнөөлгүй гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой"

4. Хүний биед гербицид хуримтлагдахтай холбоотой эрүүл мэндийн эмгэгүүд.

Мэдэгдэж буй трансген ургамлуудын ихэнх нь хөдөө аж ахуйн химийн бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэснээс болж үхдэггүй бөгөөд тэдгээрийг хуримтлуулж чаддаг. Гербицид глифосатад тэсвэртэй чихрийн нишингэ нь түүний хортой метаболитыг хуримтлуулдаг гэсэн нотолгоо байдаг.

5. Бие махбодид шаардлагатай бодисуудын хэрэглээг багасгах.

Бие даасан шинжээчдийн үзэж байгаагаар, жишээ нь, ердийн шар буурцаг болон GM-ийн аналогийн найрлагатай тэнцэх эсэх талаар тодорхой хэлэх боломжгүй хэвээр байна. Төрөл бүрийн хэвлэгдсэн шинжлэх ухааны мэдээллийг харьцуулж үзэхэд зарим үзүүлэлтүүд, ялангуяа фитоэстрогений агууламж ихээхэн ялгаатай байдаг.

6. Алсын хорт хавдар үүсгэгч болон мутаген нөлөө.

Гадны генийг биед оруулах бүр нь мутаци бөгөөд энэ нь геномд хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй бөгөөд энэ нь юунд хүргэхийг хэн ч мэдэхгүй, өнөөдөр хэн ч мэдэхгүй.

2002 онд хэвлэгдсэн "Хүний хоолонд хувиргасан амьд организмыг ашиглахтай холбоотой эрсдлийн үнэлгээ" улсын төслийн хүрээнд Британийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар трансгенүүд хүний ​​​​биед үлдэх хандлагатай байдаг ба үүний үр дүнд "хэвтээ дамжуулалт", хүний ​​гэдэс дотор бичил биетний генетикийн аппаратанд нэгтгэх. Өмнө нь энэ боломжийг үгүйсгэж байсан.

Хувиргасан амьд организмын аюулгүй байдлын судалгаа

1970-аад оны эхээр гарч ирсэн рекомбинант ДНХ (en: Recombinant DNA) технологи нь гадны ген (генийн хувьд өөрчлөгдсөн организм) агуулсан организмыг олж авах боломжийг нээж өгсөн. Энэ нь олон нийтийн санааг зовоож, ийм залилангийн аюулгүй байдлын талаар хэлэлцүүлэг өрнүүлсэн.

Энэ асуудлыг судлах зорилгоор 1974 онд АНУ-д молекул биологийн салбарын тэргүүлэх судлаачдаас бүрдсэн комисс байгуулагджээ. "Брег захидал" гэж нэрлэгддэг шинжлэх ухааны хамгийн алдартай гурван сэтгүүлд (Science, Nature, Proceedings of National Academy of Sciences) нийтлэгдсэн нь эрдэмтэд энэ чиглэлээр туршилт хийхээс түр зуур татгалзахыг уриалав.

1975 онд Асиломарын бага хурал болж, биологичид хувиргасан амьд организмыг бий болгохтой холбоотой болзошгүй эрсдлийн талаар ярилцав.

1976 онд Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэнгээс рекомбинант ДНХ-тэй ажиллахыг хатуу зохицуулсан дүрэм журмын тогтолцоог боловсруулсан. 1980-аад оны эхээр дүрмийг зөөлрүүлэх чиглэлд шинэчилсэн.

1980-аад оны эхээр арилжааны зориулалтаар хувиргасан амьд организмын анхны шугамыг АНУ-д үйлдвэрлэж байжээ. Эдгээр мөрүүдийг NIH (Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэн), FDA (Хүнс, эмийн удирдлагын газар) зэрэг төрийн байгууллагууд сайтар хянаж үзсэн бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй нь батлагдсан тул эдгээр организмын шугамыг зах зээлд гаргахыг зөвшөөрсөн.

Одоогийн байдлаар мэргэжилтнүүдийн дунд зонхилох байр суурьтай байгаа нь уламжлалт аргаар үржүүлсэн организмаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад генийн өөрчлөлттэй организмын бүтээгдэхүүнээс гарах аюул нэмэгдэхгүй байна (Nature Biotechnology сэтгүүлийн хэлэлцүүлгийг үзнэ үү).

Орост Генетикийн аюулгүй байдлын үндэсний холбооОХУ-ын Ерөнхийлөгчийн хэрэг эрхлэх газар “хөхтөн амьтдад генийн өөрчлөлттэй организмын хор хөнөөл, хор хөнөөлгүй байдлын нотлох баримтыг олж авахын тулд олон нийтийн туршилт явуулахыг уриалав.

Олон нийтийн туршилтыг ОХУ болон бусад орны янз бүрийн шинжлэх ухааны хүрээлэнгүүдийн төлөөлөгчдийг багтаасан тусгайлан байгуулагдсан Шинжлэх ухааны зөвлөл удирдана. Мэргэжилтнүүдийн тайлангийн үр дүнд үндэслэн бүх шинжилгээний тайланг ашиглан Ерөнхий дүгнэлт гаргана.

Хөдөө аж ахуйд трансген ургамал, амьтныг ашиглах аюулгүй байдлын талаарх хэлэлцүүлэгт засгийн газрын комисс, Greenpeace зэрэг төрийн бус байгууллагууд оролцож байна.

Дэлхий дахинд хувиргасан амьд организмын үйлдвэрлэл, борлуулалт хэрхэн зохицуулагддаг вэ?

Хүн төрөлхтөн генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс хэрэглэсний үр дагаврын ажиглалтын хугацаа бага байдаг тул хувиргасан амьд организмыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, түүний хэрэглээний аюулын талаар үнэн зөв мэдээлэл өнөөдөр дэлхий дээр байдаггүй. нэлээн саяхан эхэлсэн - 1994 онд. Гэсэн хэдий ч улам олон эрдэмтэд GM хоол хүнс хэрэглэх нь ихээхэн эрсдэлийн талаар ярьж байна.

Тиймээс генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, борлуулалтын зохицуулалттай холбоотой шийдвэрийн үр дагаврын хариуцлагыг зөвхөн улс орнуудын засгийн газар хариуцдаг. Дэлхий дээр энэ асуудалд янз бүрийн хандлага байдаг. Гэсэн хэдий ч газарзүйн байршлаас үл хамааран сонирхолтой загвар ажиглагдаж байна: тус улсад GM бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч цөөн байх тусам энэ асуудалд хэрэглэгчдийн эрхийг илүү сайн хамгаалдаг.

Дэлхийн нийт GM үр тарианы гуравны хоёр нь АНУ-д ургадаг тул энэ улс хувиргасан амьд организмын талаар хамгийн чөлөөтэй хуультай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. АНУ-д трансгенийг аюулгүй, энгийн бүтээгдэхүүнтэй адилтган хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүний шошго нь заавал байх ёстой. Дэлхийд GM бүтээгдэхүүний гурав дахь том үйлдвэрлэгч болох Канад улсад байдал ижил байна. Японд хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүнийг заавал шошгон дээр нь тэмдэглэдэг. Хятадад хувиргасан амьд организмын бүтээгдэхүүн хууль бусаар үйлдвэрлэгдэж, бусад улс оронд зарагддаг. Харин Африкийн орнууд сүүлийн 5 жилийн хугацаанд GM бүрэлдэхүүнтэй бүтээгдэхүүнийг нутаг дэвсгэртээ оруулахыг зөвшөөрөөгүй. Бидний тэмүүлж буй Европын холбооны орнуудад хувиргасан амьд организм агуулсан хүүхдийн хоол хүнс үйлдвэрлэх, нутаг дэвсгэрт импортлох, антибиотикт тэсвэртэй гентэй бүтээгдэхүүнийг худалдаалахыг хориглодог. 2004 онд хувиргасан таримал тариалалтад тавьсан хоригийг цуцалсан ч тэр үед зөвхөн нэг төрлийн трансген ургамлыг тариалах зөвшөөрөл олгосон. Үүний зэрэгцээ өнөөдөр ЕХ-ны улс бүр нэг буюу өөр төрлийн трансгенд хориг тавих эрхтэй. Европын холбооны зарим орнууд генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн импортлохыг хориглосон байдаг.

Хувиргасан амьд организм агуулсан аливаа бүтээгдэхүүн ЕХ-ны зах зээлд гарахын өмнө ЕХ-ны хэмжээнд зөвшөөрөгдсөн журамд хамрагдах ёстой. Энэ нь үндсэндээ хоёр үе шатаас бүрдэнэ: Европын Хүнсний аюулгүй байдлын алба (EFSA) болон түүний бие даасан хяналтын байгууллагуудын аюулгүй байдлын шинжлэх ухааны үнэлгээ.

Хэрэв бүтээгдэхүүн нь GM ДНХ эсвэл уураг агуулсан бол ЕХ-ны иргэдэд шошгон дээрх тусгай тэмдэглэгээгээр мэдэгдэх ёстой. "Энэ бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организм агуулсан" эсвэл "GM бүтээгдэхүүн ийм, тийм" гэсэн бичээс нь савлагаатай худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүний шошгон дээр, мөн дэлгүүрийн цонхон дээр савлаагүй бүтээгдэхүүний ойролцоо байх ёстой. Дүрэмд трансген байгаа эсэх тухай мэдээллийг рестораны цэсэнд хүртэл зааж өгөхийг шаарддаг. Бүтээгдэхүүний доторх хувиргасан амьд организмын агууламж 0.9% -иас ихгүй тохиолдолд шошго хийгээгүй бөгөөд холбогдох үйлдвэрлэгч бид санамсаргүй, техникийн хувьд зайлшгүй хувиргасан амьд организмын хольцын тухай ярьж байна гэж тайлбарлаж болно.

Орос улсад GM ургамлыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд тариалахыг хориглодог боловч зарим импортын хувиргасан амьд организмыг ОХУ-д улсын бүртгэлд бүртгэж, албан ёсоор хэрэглэхийг зөвшөөрдөг - эдгээр нь шар буурцаг, эрдэнэ шиш, төмс, будаа, будаа зэрэг хэд хэдэн шугам юм. чихрийн нишингэний эгнээ. Дэлхийд байгаа бусад бүх хувиргасан амьд организмыг (100 орчим мөр) Орос улсад хориглодог. ОХУ-д зөвшөөрөгдсөн хувиргасан амьд организмыг ямар ч бүтээгдэхүүнд (хүүхдийн хоолыг оруулаад) ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно. Гэхдээ үйлдвэрлэгч нь хувиргасан амьд организмын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүтээгдэхүүнд нэмбэл.

Хувиргасан амьд организмыг ашигладаг олон улсын үйлдвэрлэгчдийн жагсаалт

Greenpeace байгууллага бүтээгдэхүүндээ хувиргасан амьд организмыг ашигладаг компаниудын жагсаалтыг нийтэлжээ. Сонирхолтой нь, өөр өөр улс орнуудад эдгээр компаниуд тухайн улсын хууль тогтоомжоос хамааран өөр өөр байдлаар ажилладаг. Тухайлбал, хувиргасан амьд организмын бүрэлдэхүүнтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах нь ямар нэгэн байдлаар хязгаарлагдахгүй АНУ-д эдгээр компаниуд бүтээгдэхүүндээ хувиргасан амьд организмыг ашигладаг, гэхдээ жишээлбэл, Европын холбооны гишүүн Австри улсад. Хувиргасан амьд организмтай холбоотой нэлээд хатуу хууль байдаг бол - үгүй.

Хувиргасан амьд организмыг ашиглаж байгаа гадаадын компаниудын жагсаалт:

Kellogg's (Kelloggs) - эрдэнэ шишийн хальс зэрэг бэлэн өглөөний цай үйлдвэрлэх.

Nestle (Nestle) - шоколад, кофе, кофены ундаа, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэл.

Unilever (Unilever) - хүүхдийн хоол, майонез, сүмс гэх мэт үйлдвэрлэл.

Heinz Foods (Heinz Foods) - кетчуп, соус үйлдвэрлэх.

Hershey's (Hershis) - шоколад, зөөлөн ундаа үйлдвэрлэх.

Coca-Cola (Coca-Cola) - ундаа үйлдвэрлэх Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic.

McDonald's (McDonald's) - түргэн хоолны "зоогийн газар".

Данон (Danone) - тараг, kefir, зуслангийн бяслаг, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэл.

Симилак (Симилак) - хүүхдийн хоол үйлдвэрлэл.

Cadbury (Kadbury) - шоколад, какао үйлдвэрлэл.

Ангараг (Ангараг) - шоколадны үйлдвэрлэл Марс, Сникерс, Твикс.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up ундаанууд.

Хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүн

генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн ургамалХүнсний бүтээгдэхүүнд хувиргасан амьд организмын хэрэглээний хүрээ нэлээд өргөн. Эдгээр нь шар буурцагны бүтэц, шар буурцагны лецитин агуулсан мах, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, түүнчлэн лаазалсан эрдэнэ шиш зэрэг жимс, хүнсний ногоо байж болно. Генийн өөрчлөлттэй үр тарианы гол урсгалыг гадаадаас шар буурцаг, эрдэнэ шиш, төмс, рапс импортлодог. Тэд бидний ширээн дээр цэвэр хэлбэрээр эсвэл мах, загас, гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, хүүхдийн хоолонд нэмэлт хэлбэрээр ирдэг.

Жишээлбэл, хэрэв бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногооны уураг агуулдаг бол энэ нь шар буурцаг байх магадлалтай бөгөөд энэ нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн байх магадлал өндөр байдаг.

Харамсалтай нь амт, үнэрээр GM-ийн найрлага байгаа эсэхийг тодорхойлох боломжгүй - зөвхөн лабораторийн оношлогооны орчин үеийн аргууд нь хүнсний бүтээгдэхүүн дэх хувиргасан амьд организмыг илрүүлэх боломжтой.

Хамгийн түгээмэл GM хөдөө аж ахуйн ургамал нь:

Шар буурцаг, эрдэнэ шиш, рапс (канола), улаан лооль, төмс, чихрийн нишингэ, гүзээлзгэнэ, цуккини, папайя, chicory, улаан буудай.

Иймээс эдгээр ургамлыг ашиглан үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд хувиргасан амьд организмтай таарах магадлал өндөр байдаг.

Хувиргасан амьд организмыг байнга хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний хар жагсаалт

GM шар буурцгийг талх, жигнэмэг, хүүхдийн хоол, маргарин, шөл, пицца, түргэн хоол, махан бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, чанасан хиам, хиам, бялуу), гурил, чихэр, зайрмаг, чипс, шоколад, сүмс, шар буурцагны сүү гэх мэтээс олж болно. GM эрдэнэ шиш (эрдэнэ шиш) нь түргэн хоол, шөл, сүмс, амтлагч, чипс, бохь, бялууны холимог зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

GM цардуулыг маш олон төрлийн хоол хүнс, тэр дундаа тараг гэх мэт хүүхдүүдийн дуртай хоолноос олж болно.

Хүүхдийн хүнсний алдартай брэндүүдийн 70% нь хувиргасан амьд организм агуулсан байдаг.

Кофены 30 орчим хувь нь генийн өөрчлөлттэй байдаг. Цайны хувьд ч мөн адил.

Генетикийн өөрчлөлттэй хүнсний нэмэлт, амтлагч

E101 ба E101A (B2, рибофлавин) - үр тариа, зөөлөн ундаа, хүүхдийн хоол, турах бүтээгдэхүүнд нэмдэг; E150 (карамель); E153 (карбонат); E160a (бета-каротин, провитамин А, ретинол); E160b (аннатто); E160d (ликопен); E234 (нам дор газар); Е235 (натамицин); E270 (сүүн хүчил); E300 (витамин С - аскорбины хүчил); E301-ээс E304 хүртэл (аскорбат); E306-аас E309 хүртэл (токоферол / витамин Е); E320 (VNA); E321 (BHT), E322 (лецитин); E325-аас E327 хүртэл (лактат); E330 (нимбэгийн хүчил); E415 (ксантин); E459 (бета-циклодекстрин); E460-аас E469 хүртэл (целлюлоз); E470 ба E570 (давс ба тосны хүчил); тосны хүчлийн эфир (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (натрийн стероил-2-лактилат); E620-аас E633 хүртэл (глютамины хүчил ба глютоматтар); E626-аас E629 хүртэл (гуанилийн хүчил ба гуанилатууд); E630-аас E633 хүртэл (инозины хүчил ба инозинатууд); E951 (аспартам); E953 (изомалтит); E957 (тавматин); E965 (малтинол).

хэрэглээний генетикийн өөрчлөлтийн организм

Дүгнэлт

Генийн өөрчлөлттэй хүнсний тухай ярихад төсөөлөл нь тэр даруй гайхалтай мутантуудыг татдаг. Хамаатан садангаа байгалиас нь нүүлгэн шилжүүлдэг түрэмгий трансген ургамлын тухай домог Америк итгэмээргүй Орос руу шиддэг. Гэхдээ магадгүй бидэнд хангалттай мэдээлэл байхгүй байна уу?

Нэгдүгээрт, олон хүн ямар бүтээгдэхүүн генийн өөрчлөлттэй, өөрөөр хэлбэл трансген болохыг мэддэггүй. Хоёрдугаарт, тэдгээрийг сонгон шалгаруулалтын үр дүнд олж авсан нэмэлт тэжээл, витамин, эрлийзүүдтэй андуурдаг. Мөн яагаад трансген бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь олон хүмүүст ийм бүдүүлэг аймшигт байдалд хүргэдэг вэ?

ДНХ-ийн молекулд нэг буюу хэд хэдэн генийг зохиомлоор сольсон ургамлын үндсэн дээр трансген бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. ДНХ - генетикийн мэдээллийн тээвэрлэгч нь эсийн хуваагдлын явцад яг нарийн үрждэг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн үеийн эс, организмд удамшлын шинж чанар, бодисын солилцооны өвөрмөц хэлбэрийг дамжуулах боломжийг олгодог.

Генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн бол том бөгөөд ирээдүйтэй бизнес юм. Дэлхий дээр аль хэдийн 60 сая га талбайг трансген үр тариа эзэлдэг. Тэд АНУ, Канад, Франц, Хятад, Өмнөд Африк, Аргентинд ургадаг (тэд Орост хараахан болоогүй, зөвхөн туршилтын талбайд). Гэсэн хэдий ч дээрх улс орнуудын бүтээгдэхүүнийг манайд импортолдог - ижил буурцаг, шар буурцагны гурил, эрдэнэ шиш, төмс гэх мэт.

Объектив шалтгаанаар. Дэлхийн хүн ам жилээс жилд нэмэгдэж байна. Зарим эрдэмтэд 20 жилийн дараа бид одоогийнхоос хоёр тэрбумаар илүү хүнийг тэжээх шаардлагатай болно гэж үздэг. Өнөөдөр 750 сая хүн архаг өлсгөлөнд нэрвэгдээд байна.

Генийн өөрчлөлттэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг дэмжигчид энэ нь хүнд хоргүй, бүр ашиг тустай гэж үздэг. Дэлхий даяарх шинжлэх ухааны мэргэжилтнүүдийн дэвшүүлж буй гол аргумент нь: “Генетикийн өөрчлөлттэй организмын ДНХ нь хоол хүнсэнд агуулагдах аливаа ДНХ шиг аюулгүй байдаг. Бид өдөр бүр хоол хүнстэйгээ хамт гадны ДНХ-г хэрэглэдэг бөгөөд өнөөг хүртэл бидний генетикийн материалын хамгаалалтын механизм бидэнд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхийг зөвшөөрдөггүй."

ОХУ-ын Шинжлэх ухааны академийн биоинженерийн төвийн захирал, академич К.Скрябиний хэлснээр, ургамлын генийн инженерчлэлийн асуудал эрхэлсэн мэргэжилтнүүдийн хувьд генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын асуудал огт байхгүй. Мөн тэрээр биечлэн трансген бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээс илүүд үздэг, хэрэв тэдгээрийг илүү нарийн шалгаж байгаа юм бол. Нэг генийг оруулснаар урьдчилан таамаглах боломжгүй үр дагавар гарах магадлалыг онолын хувьд таамаглаж байна. Үүнийг хасахын тулд ийм бүтээгдэхүүн нь хатуу хяналтанд байдаг бөгөөд дэмжигчдийн үзэж байгаагаар ийм туршилтын үр дүн нэлээд найдвартай байдаг. Эцэст нь хэлэхэд, трансген бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг нотолсон ганц ч баримт байхгүй. Түүнээс болж хэн ч өвдөж, үхээгүй.

Байгаль орчныг хамгаалах бүх төрлийн байгууллагууд (жишээлбэл, "Гринпис"), "Генетикийн өөрчлөлттэй хүнсний эх үүсвэрийн эсрэг эмч, эрдэмтэд" холбоо эрт орой хэзээ нэгэн цагт "үр ашгийг нь хүртэх" ёстой гэж үздэг. Магадгүй, бидэнд биш, харин бидний хүүхдүүд, тэр байтугай ач зээ нартаа. Уламжлалт соёлд үл хамаарах "харийн" генүүд хүний ​​эрүүл мэнд, хөгжилд хэрхэн нөлөөлөх вэ? 1983 онд АНУ анхны трансген тамхийг хүлээн авч, генийн өөрчлөлттэй түүхий эдийг хүнсний үйлдвэрлэлд өргөнөөр, идэвхтэй ашиглаж эхэлсэн нь ердөө тав, зургаан жилийн өмнөөс л эхэлсэн. 50 жилийн дараа юу болохыг өнөөдөр хэн ч таамаглаж чадахгүй. Бид жишээ нь "хүмүүс-гахай" болж хувирах нь юу л бол. Гэхдээ илүү логик шалтгаанууд бий. Тухайлбал, анагаах ухаан, биологийн шинэ эмийг олон жил амьтан дээр туршсаны дараа л хүнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Трансген бүтээгдэхүүнийг худалдаанд гаргах боломжтой бөгөөд хэдхэн жилийн өмнө бүтээгдсэн хэдий ч хэдэн зуун зүйлийг хамарсан байдаг. Трансгенийг эсэргүүцэгчид мөн ийм бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байдлын үүднээс үнэлэх аргуудыг эргэлздэг. Ерөнхийдөө хариулт гэхээсээ илүү олон асуулт байна.

Одоо трансген хүнсний экспортын 90 хувийг эрдэнэ шиш, шар буурцаг эзэлж байна. Энэ нь Оросын хувьд юу гэсэн үг вэ? Гудамжинд ихээр худалдаалагддаг попкорныг 100 хувь генийн өөрчлөлттэй эрдэнэ шишээр хийсэн бөгөөд өнөөг хүртэл шошгогүй байсан. Хэрэв та Хойд Америк эсвэл Аргентинаас шар буурцагны бүтээгдэхүүн худалдаж авбал түүний 80 хувь нь генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хэдэн арван жилийн дараа дараагийн хойч үедээ нөлөөлөх үү? "Тэд" эсвэл "эсрэг" гэсэн төмөр аргументууд байдаггүй. Гэвч шинжлэх ухаан зогсохгүй, ирээдүй нь генийн инженерчлэлд хамаарна. Хэрэв генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн бүтээмжийг нэмэгдүүлж, хүнсний хомсдолын асуудлыг шийдэж байгаа бол яагаад хэрэглэж болохгүй гэж? Гэхдээ аливаа туршилтыг хийхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн оршин тогтнох эрхтэй. Оросын эмч, эрдэмтэд эрүүл мэндэд хортой бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр худалдаалахыг зөвшөөрнө гэж бодох нь утгагүй хэрэг. Гэхдээ хэрэглэгч Голландаас генийн өөрчлөлттэй улаан лооль худалдаж авах уу, эсвэл дотоодын улаан лооль зах зээлд гарах хүртэл хүлээх үү гэсэн сонголт хийх эрхтэй. Трансген бүтээгдэхүүнийг дэмжигчид болон эсэргүүцэгчдийн удаан ярилцсаны эцэст Соломоны шийдвэр гарсан: хүн бүр генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс идэх эсэхээ өөрөө сонгох ёстой. Орос улсад ургамлын генийн инженерчлэлийн судалгаа удаан хугацаанд хийгдэж байна. Оросын ШУА-ийн Ерөнхий генетикийн хүрээлэн зэрэг хэд хэдэн судалгааны хүрээлэн биотехнологийн асуудал эрхэлдэг. Москва мужид трансген төмс, улаан буудайг туршилтын талбайд тариалж байна. Гэсэн хэдий ч генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организмыг тодорхойлох асуудлыг ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яаманд хэлэлцэж байгаа ч (ОХУ-ын эрүүл ахуйн ерөнхий эмч Геннадий Онищенкогийн хэлтэс энэ асуудалд оролцдог) хууль тогтоомжийн албан ёсны зохицуулалтаас хол хэвээр байна.

Ашигласан уран зохиолын жагсаалт

1. Клещенко Е. "GM хүнс: домог ба бодит байдлын тулаан" - "Хими ба амьдрал" сэтгүүл

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Генетикийн_өөрчлөгдсөн_бүтээгдэхүүн ба организмуудын аюулгүй байдлын_судалгаа

3. http://www.commodity.biz/ne_est/