Qaysi konfetlar eng zararli hisoblanadi. Eng foydali va zararli shirinliklar reytingi

Yozgacha qo'shimcha funtlarni yo'qotishga qaror qildingiz, lekin siz doimo shirin narsani xohlaysizmi? Shirinliklar va tortlar kechasi uxlashni qiyinlashtiradi va supermarketga borish depressiyaga olib keladimi? Umidsizlikka tushmang!

Shirinliklar muammosi vazn yo'qotish uchun birinchi raqamli muammodir. Biroq, barcha sevimli delikateslaringizni qora ro'yxatga kiritishga shoshilmang, ehtimol ular ko'rinadigan darajada zararli emasmi? Keling, bilib olaylik!

Xo'sh, qancha va qanday shirinliklarni eyishingiz mumkin va qaysi biri abadiy unutish yaxshiroq?

Qanchalik mazali bo'lmasin, shirinliklar hech qachon asosiy taomning o'rnini bosa olmaydi!

Har qanday oziq-ovqat kaloriyalardan iborat bo'lib, kaloriyalar oqsillar, yog'lar va uglevodlardan "keladi". Bundan tashqari, tanaga ikkalasi ham kerak, ikkinchisi va uchinchisi, lekin ular bir vaqtning o'zida ko'p bo'lsa (300 grammdan ortiq) yog'li kaloriya va uglevodlardan yog' oladilar.

Shuning uchun, lazzatlanishlar ular bilan ziyofat qilish uchun mavjud bo'lib, ko'pchilikka o'xshab ovqatlanish uchun emas, balki figuraning go'zal konturlarini yo'qotadi. Taomlar asosiy ovqatdan keyin va asta-sekin iste'mol qilinadi - bu vaznni nazorat qiladigan har bir kishi uchun asosiy qoidadir.

Shunday qilib, barcha turdagi shirinliklar orasidan biz birinchi navbatda eng foydalilarini tanlaymiz.

Sog'lom shirinliklar

Stressdan xalos bo'lish uchun qancha shokolad iste'mol qilish mumkin? Doza har bir kishi uchun har xil ekanligini tushunasiz. Tanqidiy kunlardan 1-2 kun oldin 2-4 ta kafel iste'mol qiladigan ayollar bor, bu 200-400 gramm va mos ravishda 1200 dan 2500 kilokaloriya, boshqacha aytganda, kunlik kaloriya miqdorining 50 dan 100% gacha. Shuning uchun qo'shimcha og'irlik.

Bu sizni to'ldiradigan serotonin yoki hatto shokolad oqsili emas. Shokoladda 35 dan 50% gacha bo'lgan kakao moyini, shuningdek shakarlardan karbongidrat kaloriyalarini to'ldiradi. Shokolad ham eng yaxshisidir, chunki uning asosini kakao o'simlik oqsili tashkil etadi, u juda sog'lom va tarkibida xolesterin yo'q, u uzoq vaqt hazm qilinadi va shuning uchun qoniqarli. Bundan tashqari, shokoladda juda ko'p zarur elementlar mavjud: kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, B vitaminlari, PP, lesitin - bir so'z bilan aytganda, miya va xotira ishlashi uchun zarur bo'lgan hamma narsa.

Siz qancha ovqatlanishingiz mumkin: kuniga 20-25-30 gramm etarli. Bu yuz grammli kafelning chorak yoki uchdan bir qismidir.

Kabızlık tendentsiyasi bilan siz kechqurun quritilgan mevalarni namlashingiz va ertalab bo'sh qoringa olingan kompotni ichishingiz mumkin. Asosiysi, o'zingizni aldamang. Quritilgan mevalar bir xil o'rik, quritilgan o'rik, quritilgan olma yoki tabiiy shirinlik bilan nok, ammo "zaharli" rangdagi shakarlangan mevalar emas.

Qancha ovqatlanish kerak: kuniga 3-4 dona.

№ 3. Asal

Kaloriyalar shakar bilan bir xil - 1 choy qoshiqda. taxminan 40 kkal, lekin asal juda foydali. Uning tarkibida mikroelementlar, vitaminlar va bioflavonoidlar - antioksidantlar mavjud.

Qancha eyishingiz mumkin: qandli diabet - 1-2 choy qoshiq. bir yoki ikki kun ichida. Og'irlikni kuzatadiganlar - 1 choy qoshiqdan ko'p emas. bir kunda. Oriq - ko'proq. Ammo asal allergen ekanligini unutmang, ular uchun ortiqcha ovqatlanmaslik yaxshiroqdir.

№ 4. Marmelad, marshmallow, marshmallow, murabbo

Bu delikateslarda oqsillar, yog'lar, vitaminlar yo'q, ular juda kam iz elementlariga ega. 100 gramm uchun barcha 300 kkal uglevodlar-shakarlardan "yaraladi". Ammo uglevodlar tezda yonib ketadi, agar siz qoidani eslab qolsangiz: ko'p ovqatlanmang, bir yoki ikkita paket.

Qancha yeyishingiz mumkin: 1-2 pastil, yoki 1-2 zefir yoki choy bilan 1-2 marmelad - va bu etarli. Va keyin asosiy ovqatdan keyin va har kuni emas. Haftada bir yoki ikki marta etarli.

Uyda tayyorlangan murabbo shunchaki shakardan ko'ra foydalidir, chunki u tabiiy rezavorlardan tayyorlanadi. Lekin biz doimo doza qoidasini eslaymiz: 1 choy qoshiqda. 20 dan 40 kkalgacha.
Qancha ovqatlanish kerak: kuniga 1-2 choy qoshiq.

Zararli shirinliklar

Shakar 100% karbongidrat kaloriya, sof glyukoza, 100 gr uchun 374 kkal. Na bitta vitamin, na mineral, na oqsil izi.

№ 2. Karamel konfet

Candy karamel - 96% uglevodli kaloriya, 100 gr uchun 362 kkal. Vitaminlar va minerallar yo'q.

№ 3. Kola va boshqa gazlangan ichimliklar

Kola - 100% uglevodli kaloriya, 1500 kkal 1,5 litrli shisha. Hech narsa foydali emas.

Kekning qadoqlarida "past kaloriya" yorlig'i bo'lsa ham, ko'zingizga ishonmang, uning 100 grammida 300 kkaldan kam bo'lishi dargumon. Ikkinchidan, qandolat sanoatida margarin ishlatiladi. Rossiyada kam odam uni haqiqiy nomi - trans yog'lari bilan chaqirishga jur'at eta oladi. Siz nafaqat o'zingizning raqamingizni, balki sog'lig'ingizni ham xavf ostiga qo'yishga tayyormisiz?

Xulosa: "yalang'och" kaloriyalarni o'zlashtirgandan ko'ra, oqsillarni, sabzavot va mevalardan, non, don, tabiiy rezavorlar, sharbatlar, o'simlik yog'ini o'z ichiga olgan bu kaloriya miqdori uchun sog'lom ovqatni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bu, oxir-oqibat, sog'liq uchun xavflidir, chunki u diabet rivojlanish xavfini oshiradi.

Umumiy qoidalar

Shirinlikni kunning birinchi yarmida 15-16 gacha iste'mol qilish kerak. Bu shirin mevalarga ham tegishli.
Qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaslik uchun taomlarni asosiy ovqatdan keyin iste'mol qilish kerak. Aks holda, biz nafaqat ko'tarilish, keyin esa kayfiyatning tez pasayishi, balki yog'ning cho'kishi uchun javob beradigan insulin gormoni ishlab chiqarishni ham ko'paytiramiz.

Shirinliklarni kamroq iste'mol qilish uchun fokuslar

Sevimli shokoladingizni "sovutib oling", muzlatgichga qo'ying va ovqatlaning, aniqrog'i sovuqni tishlab oling.
Konfetni o'tkir pichoq bilan 8 qismga, yaxshisi 16 bo'lakka bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning, har bir daqiqadan zavqlaning.
Ichimlik va ovqatlaringizga doljin va vanil qo'shing. Bu ziravorlar shakarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi
Tunda qorong'ulik ostida emas, ongli ravishda shirinliklarni iste'mol qiling va ovqatdan keyin aybdorlikdan azob chekmang. Rohatlaning!
Faqat jarayonning o'ziga e'tibor qarating. Muomala allaqachon zavqdir, uni televizor tomosha qilish, do'stlar bilan muloqot qilish yoki kitob o'qish bilan "birlashtirish" shart emas.
Oila, do'stlar, hamkasblar va do'stlaringizga saxovatli munosabatda bo'ling.

Hech kim bizni aldamagani yaxshi: siz sotib olasiz, o'qiysiz va nima yeyayotganingizni bilasiz. Ammo boshqa tomondan, bu ma'nosiz nomlar trans yog'lari kabi moddani yashiradi - bu qimmatroq sut yog'larining o'rnini bosadi. Ma'lum bo'lishicha, agar siz trans yog'lari bo'lgan mahsulotlarni suiiste'mol qilsangiz, ateroskleroz, onkologiya, yurak xastaligi va diabetdan daromad olishingiz mumkin.

Zararli shirinliklarning boshqa tarkibiy qismlari shakar o'rnini bosuvchi moddalar va oziq-ovqat bo'yoqlari hisoblanadi. Eng xavfli sintetik bo'yoqlar E102, E104, E110, E122, E124 va E129. Agar shirinliklar tarkibida bunday moddalarni ko'rsangiz, ularni sotib olishdan bosh torting, chunki ular allergiyaga olib kelishi va hatto bo'g'ilishga olib kelishi mumkin! Tatlandırıcılar shirinliklar ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish uchun ishlatiladi, shakar o'rnini bosuvchi moddalar esa tabiiy shakardan o'n baravar shirinroqdir. Jigar uchun eng zararli saxarin (E954), aspartam (E951) va siklamatlar (E952).

Xavfli shirinliklar ro'yxati

1. Yorqin ranglardagi konfet

Binafsha, yorqin yashil, kislotali sariq, olovli qizil ... Bu rangdagi shakarlamalar juda ko'p miqdorda bo'yoqlar va lazzatlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni chetlab o'ting va, albatta, ularni bolalar uchun sotib olmang.

2. Pop konfet

Darhaqiqat, ko'pikli kukun, xuddi yonoq va tilni qitiqlagani kabi, oshqozon shilliq qavatini korroziyaga olib kelishi mumkin.

3. Shokolad barlari

Siz hayron qolasiz, lekin ularda shokolad deyarli yo'q. Tarkibi faqat palma yog'i, bo'yoqlar, lazzatlar, turli xil kimyoviy plomba moddalari va boshqa zararli narsalarni o'z ichiga oladi.

4. Saqich chaynash

Umuman olganda, bu nafasingizni yangilash uchun mo'ljallangan zararsiz narsa. Ushbu maqsadlar uchun shakarsiz saqichni tanlash va uni qisqa vaqt davomida chaynash yaxshiroqdir, chunki turli xil tatlandırıcılar va bo'yoqlar tishlarga juda yaxshi ta'sir qilmaydi.

5. Gummilarni chaynash

Ushbu yorqin "jelli loviya" tarkibida etarli miqdorda kimyoviy bo'yoqlar va lazzatlar mavjud.

6. To'ldirilgan vafli

Gofretlarning o'zi zararsizdir, ammo krem tarkibida lazzatlar, margarin, kislota, soya va bo'yoqlar mavjud.

Shuning uchun, dietologlar uyda vafli temir sotib olishni va oilangiz uchun vafli tayyorlashni maslahat berishadi.

Zararli shirinliklarni qanday almashtirish mumkin?

Biz zararli shirinliklar haqida gaplashdik va endi ularni nima bilan almashtirish mumkinligi haqida gapiraylik!

1. Shokoladda yong'oq, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik

Quritilgan mevalar va yong'oqlar ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi - shunchaki vitamin bombasi!

2. Zefir va marshmallow

Ularda pektin (tola) va boshqa foydali moddalar mavjud. Lekin sotib olishdan oldin, baribir kompozitsiyani o'rganing - marshmallowda keraksiz qo'shimchalar va zararli bo'yoqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

3. Oddiy marmelad

Marmelad qanchalik engil bo'lsa, u xavfsizroq bo'ladi. Tabiiy marmelad meva sharbati, jelatin va shakardir. Aytgancha, marmeladni uyda qilish oson.

4. Lolipoplar

Ideal variant - shakar bilan meva sharbati. Tarkibi lazzat kuchaytiruvchi va bo'yoqlardan iborat bo'lmasligi kerak.

5. Shokolad

Ertalab kayfiyatni ko'taring va endorfin dozasini oling, bir bo'lak tabiiy quyuq shokoladga yordam beradi (kakao qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi). Lekin oq shokoladdan voz kechish yaxshiroqdir - u kakao moyi va shakardan tayyorlanadi.

olma marshmallow retsepti

Olma marshmallow uchun nordon bilan shirin olma tanlash yaxshidir. Ushbu retsept bo'yicha shakar va asal qo'shilmaydi - shirinlik faqat mevaning ta'mi bilan tartibga solinadi.

Olma bo'laklarga bo'linib, yadroni olib tashlash kerak. Qalin cho'yan idishning pastki qismiga 3 osh qoshiq suv quyib, olmalarni to'kib tashlang. 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin, ehtiyotkorlik bilan maydalangan holda yoğurun va qalinlashguncha past olovda qaynatiladi.

Pishirish varag'iga pergamentni yoyib, ustiga yupqa qatlamda olma qo'ying, pechni 100 daraja yoqing. Eshikni biroz oching va marshmallowni pishganicha quriting.

Tayyor shirinlik yumshoq bo'lishi kerak, buzilmasligi yoki yirtilmasligi, qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Marshmallow tayyor bo'lgach, uni chiziqlar bilan kesish yoki o'rash va shisha idishda saqlash mumkin.

Siz foydalanmasligingiz kerak:

Chaynalgan shakarlamalar, shirinliklar, lolipoplar

Yorqin konfetlar juda ko'p xavfli ranglar va lazzatlarni o'z ichiga oladi va bu u erda qo'shilgan shakarning katta miqdorini hisobga olmaydi. Va taniqli poplar, og'izda salqin bo'lsa-da, aslida oshqozon shilliq qavatini korroziyaga olib keladi.

Turli xil kofe, kofe va chaynash shirinliklari shakar va zararli moddalar miqdori bo'yicha boshqa do'kon shirinliklaridan qolishmaydi, lekin ularning konsistensiyasi tishlarga, ayniqsa bolalarga juda yomon ta'sir qiladi.

Aytgancha, shakar va bo'yoqlar bilan saqichlarni chaynash zararli emas. Ammo shakar bo'lmaganlar mutlaqo zararsizdir, lekin siz ularni bir xilda suiiste'mol qilmasligingiz kerak.

keklarni xarid qilish

Tasdiqlangan qimmatbaho qandolatchilikda ishlab chiqarilmaydigan kek va keklarda, lekin do'konlar uchun oddiy fabrikalarda odatda juda ko'p margarin va boshqa nosog'lom yog'lar mavjud. Ular mahsulot tannarxini pasaytirishga va saqlash muddatini oshirishga yordam beradi, lekin printsipial jihatdan bunday shirinliklar ovqat hazm qilish tizimi va tana uchun juda zararli.

Shirin ichimliklar

Shirin gazlangan suv va qadoqlangan sharbatlar deyarli barcha zararli mahsulotlarning etakchisi hisoblanadi. Ranglar, lazzatlar, konservantlar, shakarning o'lik dozalari va foydasi yo'q. Hatto sharbatlardan ham! Shuning uchun bunday ichimliklarni dietangizdan va bolangizning ratsionidan chiqarib tashlang.

Shokolad barlari

Shokolad barlari oddiy shokoladlarga qaraganda ancha zararli. Buning sababi shundaki, u erda kamida haqiqiy shokolad bor. Ammo palma yog'i, trans yog'lari, aromatizatorlar va boshqa zararli moddalar ko'p.

Aytgancha, siz shuningdek, karamel, yogurt, mus va boshqalar kabi turli xil plombali shokoladlarni iste'mol qilmasligingiz kerak.

Nimani almashtirish mumkin:

Qora shokolad

Qora shokolad sut yoki oq shokoladga qaraganda ancha foydali, lekin uni ham ortiqcha ishlatmaslik kerak. Lekin haftada bir necha dona - muammo yo'q.

Shakarsiz lolipoplar

Bular ham bor, ha. Va ularni uyda o'zingiz qilish yaxshidir. Qo'rqmanglar, ular yaxshi ta'mga ega, bu faqat kamroq zararli moddalar yordamida erishiladi.

Meva, quritilgan mevalar, rezavorlar

Ha, mevalarda ham shakar (va ayniqsa, quritilgan mevalar) mavjud, ammo u pishirilgan shirinliklarga qaraganda kamroq zararli. Va rezavorlar odatda bolalar uchun juda sog'lom, ayniqsa kartoshka pyuresi shaklida.

Fitnes barlari

Ular zararsiz emas, lekin agar siz shirinliklarning shoshilinch dozasi kerakligini his qilsangiz va oddiy shokoladli bar yoki fitnes barni tanlasangiz, ikkinchisini tanlang. Shakar kamroq (va shakar umuman yo'q), ammo foydali moddalar mavjud - mussli, quritilgan mevalar, yong'oqlar.

Kilo yo'qotish uchun muolajalar shirinliklar - 1-mavzu, chunki. ularsiz ularda "hayot yo'q". Darhaqiqat, siz shunchaki bir xil lazzatlanishlar sog'lom ovqatlanish uchun qanday foydali yoki foydasiz ekanligini bilib olishingiz kerak.

Eng foydali shirinliklar

№ 1. Shokolad

Shokolad universal antidepressant bo'lgan baxt gormoni serotoninni o'z ichiga olgan oqsil miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi. Har bir narsa yaxshi bo'lar edi, lekin 100 gramm shokolad 550 dan 650 kkalgacha "og'irlik qiladi". Stressdan xalos bo'lish uchun qancha shokolad iste'mol qilish mumkin? Siz tushunasiz - doza har bir kishi uchun individualdir. Tanqidiy kunlardan 1-2 kun oldin 2-4 ta kafel iste'mol qiladigan ayollar bor, bu 200-400 gramm va mos ravishda 1200 dan 2500 kilokaloriya, boshqacha aytganda, kunlik kaloriya miqdorining 50 dan 100% gacha. Shuning uchun qo'shimcha og'irlik.
Bu sizni to'ldiradigan serotonin yoki hatto shokolad oqsili emas. Shokoladda 35 dan 50% gacha bo'lgan kakao moyini, shuningdek shakarlardan karbongidrat kaloriyalarini to'ldiradi. Shokolad ham eng yaxshisidir, chunki uning asosini kakao o'simlik oqsili tashkil etadi, u juda sog'lom va tarkibida xolesterin yo'q, u uzoq vaqt hazm qilinadi va shuning uchun qoniqarli. Bundan tashqari, shokoladda juda ko'p zarur elementlar mavjud: kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, B vitaminlari, PP, lesitin - bir so'z bilan aytganda, miya va xotira ishlashi uchun zarur bo'lgan hamma narsa.

Qancha ovqatlanish kerak: Kuniga 20-25-30 gramm etarli. Bu yuz grammli kafelning chorak yoki uchdan bir qismidir.

№ 2. Quritilgan mevalar

Quritilgan mevalar shokoladdan keyin eng yaxshi taomdir. Vitaminlar, pektinlar, tolalar, antioksidantlar, fruktoza va bioflavonoidlar mavjud bo'lgan tabiiy mahsulot. Foydali va ayni paytda yuqori kaloriyali mahsulot, 100 gramm uchun 250 dan kam emas, lekin 300 kk dan oshmasligi kerak.
Kabızlık tendentsiyasi bilan siz kechqurun quritilgan mevalarni namlashingiz va ertalab bo'sh qoringa olingan kompotni ichishingiz mumkin. Asosiysi, o'zingizni aldamang. Quritilgan mevalar bir xil o'rik, quritilgan o'rik, quritilgan olma yoki tabiiy shirinlik bilan nok, lekin "zaharli" rangdagi shakarlangan mevalar emas.

Qancha ovqatlanish kerak: Kuniga 3-4 dona.

№ 3. Asal

Kaloriyalar shakar bilan bir xil - 1 choy qoshiqda. taxminan 40 kkal, lekin asal juda foydali. Uning tarkibida mikroelementlar, vitaminlar va bioflavonoidlar - antioksidantlar mavjud.

Qancha ovqatlanish kerak: Qandli diabet - 1-2 choy qoshiq bir yoki ikki kun ichida. Og'irlikni kuzatadiganlar - 1 choy qoshiqdan ko'p emas. bir kunda. Oriq - ko'proq. Ammo asal allergen ekanligini unutmang, ular uchun ortiqcha ovqatlanmaslik yaxshiroqdir.

№ 4. Marmelad, marshmallow, marshmallow, murabbo

Qancha ovqatlanish kerak: 1-2 pastil, yoki 1-2 zefir yoki choy bilan 1-2 marmelad - va bu etarli. Va keyin asosiy ovqatdan keyin va har kuni emas. Haftada bir yoki ikki marta etarli.

Uyda tayyorlangan murabbo shunchaki shakardan ko'ra foydalidir, chunki u tabiiy rezavorlardan tayyorlanadi. Lekin biz doimo doza qoidasini eslaymiz: 1 choy qoshiqda. 20 dan 40 kkalgacha.

Qancha ovqatlanish kerak: Kuniga 1-2 choy qoshiq.

Eng zararli shirinliklar

№ 1. Shakar

Shakar 100% karbongidrat kaloriya, sof glyukoza, 100 gr uchun 374 kkal. Na bitta vitamin, na mineral, na oqsil izi.

№ 2. Karamel konfet

Candy karamel - 96% uglevodli kaloriya, 100 gr uchun 362 kkal. Vitaminlar va minerallar yo'q.

№ 3. Kola

Kola - 100% uglevodli kaloriya, 1500 kkal 1,5 litrli shisha. Hech narsa foydali emas.

№ 4. Keklar

Kekning o'ramida "past kaloriya" yorlig'i bo'lsa ham, ko'zingizga ishonmang, uning 100 grammida 300 kk dan kam bo'lishi dargumon. Ikkinchidan, qandolat sanoatida margarin ishlatiladi. Rossiyada kam odam uni haqiqiy nomi - trans yog'lari bilan chaqirishga jur'at eta oladi. Siz nafaqat o'zingizning raqamingizni, balki sog'lig'ingizni ham xavf ostiga qo'yishga tayyormisiz?

Xulosa: "yalang'och" kaloriyalarni o'zlashtirgandan ko'ra, oqsillar, sabzavot va mevalardan olingan sog'lom uglevodlar, non, don, tabiiy rezavorlar, sharbatlar, o'simlik yog'ini o'z ichiga olgan bu kaloriya miqdori uchun sog'lom oziq-ovqat iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bu, oxir-oqibat, sog'liq uchun xavflidir, chunki u diabet rivojlanish xavfini oshiradi.

Qaysi xamir ko'proq zararli?

yangi xamir - raqam uchun eng xavfsiz shirinliklar, uning asosi un, suv va o'simlik yog'idir. Kaloriya tarkibi 200 kkaldan oshmaydi, yog 'miqdori - 1-2%.

Biskvit xamiri - un, shakar va tuxum - engil, yaxshi hazm bo'ladigan shirinlik. Kaloriya tarkibi - 280 kkal, yog 'miqdori - 10-15%.

Qavatli xamir - sariyog ', un va tuxum, agar muhallabi bo'lsa - og'ir va o'ta kaloriyali shirinlik. Kaloriya tarkibi - 400 kkal, yog 'miqdori - 25,9%.

Choux pirojnoe - sariyog ', suv, tuxum va un - oshqozon uchun juda engil va zararsiz variant. Kaloriya tarkibi - 300 kkal, yog 'miqdori - 35%.

kalta pishiriq - un, shakar, tuxum, margarin - eng qiyin va nosog'lom. Kaloriya tarkibi - 430 kkal, yog 'miqdori - 45%.

Shirinliklarni olishning umumiy qoidalari

Shirinlikni kunning birinchi yarmida 15-16 gacha iste'mol qilish kerak. Bu shirin mevalarga ham tegishli.
Qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaslik uchun taomlarni asosiy ovqatdan keyin iste'mol qilish kerak. Aks holda, biz nafaqat ko'tarilish, keyin esa kayfiyatning tez pasayishi, balki yog'ning cho'kishi uchun javob beradigan insulin gormoni ishlab chiqarishni ham ko'paytiramiz.

"Ayyor" fokuslar

1) Sevimli shokoladingizni "sovutib oling", muzlatgichga qo'ying va uni iste'mol qiling, aniqrog'i uni sovuq holda tishlang.

2) Konfetni o'tkir pichoq bilan 8 qismga, yaxshisi 16 qismga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning, har bir daqiqadan zavqlaning.

3) Ichimlik va ovqatlaringizga doljin va vanil qo'shing. Bu ziravorlar shakarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi

4) Shirinliklarni kechalari zulmat ostida emas, ogohlik bilan iste'mol qiling va ovqatdan keyin aybdor bo'lmang. Rohatlaning!

5) Faqat jarayonning o'ziga e'tibor qarating. Muomala allaqachon zavqdir, uni televizor tomosha qilish, do'stlar bilan muloqot qilish yoki kitob o'qish bilan "birlashtirish" shart emas.

Sayyoradagi hamma odamlar dietada emas va vazn yo'qotmaydi. Kimdir, aksincha, bir-ikki kilogramm qo'shimcha kilogramm olishni xohlaydi, kimdir esa vazn yo'qotmasdan yoki ortiqcha vaznga ega bo'lmasdan, hozirgidek ko'rinishni xohlaydi. Ha, oxir-oqibat, hatto murabbiylar ham ba'zida biron bir sababga ko'ra bir piyola choy ichishni xohlashadi, lekin shirin narsa bilan, lekin juda zararli emas. Shunday qilib, bugun men sizga bu haqda aytib berishga qaror qildim xavfsiz shirinliklar, bu dietada bo'lmagan odamlarga, bolalarga, shuningdek, mazali narsalarni xohlaydiganlarga ruxsat berilishi mumkin. Shunday qilib, qanaqa shirinliklar ovqatlaning va ayni paytda ular amalda zararsiz ekanligini bilasizmi?

Endi men so'zni ta'kidlamoqchiman "deyarli"(yana o'zi uchun! Har bir qadamda, bir g'ashlik, maqola normal boshlandi =))))! Bugun biz uy qurilishi keklari haqida emas, balki asosan sanoat shirinliklari haqida gaplashamiz, shuni tushunish kerakki, zamonaviy oziq-ovqat sanoati bugungi kunda MUTLAK xavfsiz shirinliklarning 5% dan kamrog'ini ishlab chiqaradi, qolgan 95% yarmiga bo'linadi yoki juda zararli, yoki deyarli xavfsiz shirinliklar.

Va biz ro'yxatimizni, ehtimol, eng xavfsiz va hatto eng foydali shirinliklar - asal bilan boshlaymiz.

ASAL

Asal dietali emas, ya'ni xavfsiz shirinlik, bu shakar ixtiro qilinishidan ancha oldin ishlatilgan!

Kichik tarixiy chekinish.

Hatto 100 yil oldin ham odamlar shakar nima ekanligini bilishmagan. Nima bo `pti? Ayting-chi, yigirma birinchi asrgacha faqat ahmoqlar yashaganmi? Arximed, Nyuton, Mendeleev va boshqa ko'plab ilmiy aqllar qandaydir tarzda shakarsiz muvaffaqiyat qozonishdi va bu ularga ulkan kashfiyotlar va ixtirolar qilishlariga to'sqinlik qilmadi. Agar ularning miyalarini tekshirish uchun berish mumkin bo'lsa (kufr uchun uzr), har ikkinchi odam shakarsiz bir kun yashay olmaydigan zamonaviy avlodning "glyukoza siropi miyalari" dan farqli o'laroq, ular 100% ravshanlik ko'rsatadilar.

Bularning barchasi men asalda shakar ham, konfet ham, pechenye ham, shokolad ham va siz o'ylashingiz mumkin bo'lgan hamma narsa bo'lganiga olib keldim. Odamlar maksimal 1 osh qoshiqni boshqargan. kuniga asal, bu ularga miya uchun glyukozani ko'paytirish va choyga yoqimli bonus sifatida xizmat qildi. Shuning uchun savolga javob berib, qanaqa shirinliklar, javob aniq - asal. Ammo soxta va arzon soxta narsaga duch kelmaslik uchun (ha, asal ham soxta, hayron bo'lmang) sizga amaliy maslahat beraman:

Supermarketlarda asal sotib olmang va narxdan oshmang!"Men uni qayerdan sotib olsam bo'ladi?"- deb so'raysiz. Kamarni o'zlari ushlab turadigan va uyda asal ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan odamlarni topishga harakat qiling, ular aytganidek, "faqat o'zlari, qarindoshlari va do'stlari uchun". Buning sababi, asalni sanoat miqyosida ishlab chiqarishda (supermarketlarga, do'konlarga va bozorlarga etkazib berish uchun) ishlab chiqaruvchilar turli xil nayranglarga murojaat qilishadi. Ulardan biri mahsulotni almashtirishdir. Ko'pincha kraxmalli karamel siropi asal niqobi ostida sotiladi. Ushbu shinni ishlab chiqarish har bir kilogramm uchun atigi 18-20 rublni tashkil qiladi va tabiiy asalning narxi kilogramm uchun 500-700 rublni tashkil qiladi! It qayerda dafn etilganini his qilyapsizmi?
Qishda suyuq asal xarid qilmang! Bu asalning muzlashiga moyilligi bilan bog'liq. Tabiiy asal qishgacha suyuq bo'lib qololmaydi, buni unutmang! Faqat akatsiya asali uzoq vaqt davomida suyuq bo'lib qolishga intiladi, boshqa barcha turdagi asal (grechka, kungaboqar, jo'ka va boshqalar) 3-4 oydan keyin shakarlana boshlaydi, saxaroza va fruktoza kristallarini hosil qiladi.

Agar siz sotib olgan asal uzoq vaqt davomida suyuq bo'lib qolsa, bu uning qizib ketganligining belgisi bo'lishi mumkin. Umuman olganda, GOSTga ko'ra, asalni isitish mumkin, ammo quyidagi qoidalarga rioya qilishni unutmang:

1) FAQAT suv hammomida isitish kerak;

2) suv hammomining harorati 30 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak.

Ushbu shartlarga rioya qilgan holda, asalda barcha faol fermentlar va vitaminlar saqlanib qoladi.

MARMELAD

keyingi muntazam xavfsiz shirinlik- Bu marmelad. Lekin marmelad har qanday emas, lekin QIMMAT. Marmelad bilan quyidagi qoida qo'llaniladi: qanchalik qimmat bo'lsa, shuncha yaxshi! Buning sababi, marmeladdagi eng qimmat moddaning jelleştiruvchi vosita (jelatin, pektin, agar-agar, karagenan va boshqalar) ekanligi bilan bog'liq. Ushbu moddaning ishlab chiqaruvchisi marmelad ishlab chiqarishda qanchalik ko'p foydalansa, mustahkamlik zichroq va qattiqroq bo'ladi. Aynan shu asosda sizning oldingizda yaxshi va qimmat marmelad yoki "shunday" ni aniqlashingiz mumkin.

2-rasm Arzon marmeladning tarkibi

Arzon va shuning uchun unchalik yuqori bo'lmagan marmelad tarkibida, oz miqdorda jelleştirici agentga qo'shimcha ravishda, har doim qandaydir konservant bo'ladi. Bu holda, shunday sorbin kislotasi. Mahsulotning saqlash muddatini oshirish, bozorda raqobatbardoshligini oshirish uchun konservant qo'shiladi.

ZEFIR

Ro'yxatni davom ettirish zararsiz va xavfsiz shirinliklar, marshmallow haqida gapirmaslik mumkin emas. Yaxshi marshmallow barcha shirinliklardan farq qiladi, chunki u bir gramm yog'ni o'z ichiga olmaydi, uning 80% faqat uglevodlardan iborat.

Marshmallowlar olma sharbatidan tayyorlangan stabillashtirilgan ko'pikdan tayyorlanadi.

Bu taxminan shunday bo'ladi: shakar yoki fruktoza, oziq-ovqat bo'yoqlari (agar siz rangli marshmallow olishingiz kerak bo'lsa), vanillin yoki boshqa xushbo'y qo'shimchalar, stabilizator yoki stabilizatorlar aralashmasi pyuresi qo'shiladi. Bularning barchasi juda uzoq vaqt davomida qalin ko'pikka uriladi, keyin kerakli shakl beriladi va ma'lum sharoitlarda quritiladi.

Bu MUMKIN shirinlik kabi ko'rinadi, to'g'rimi? Tabiiy olma, agar-agardan tayyorlangan, yaxshi, o'ylab ko'ring - ular ozgina shakar qo'shishdi, bu yaxshi. Lekin aynan shunday emas...

Ikkita yangilik bor, biri yomon, biri yaxshi. Yomon xabar shundaki, marshmallowdan tayyorlangan barcha olma sulfatlangan, ya'ni sulfit saqlovchi bilan ishlov berilgan. Va, afsuski, marshmallow ishlab chiqarish jarayonida issiqlik bilan ishlov berish yo'q, shuning uchun bu konservant marshmallowlarda qoladi! Va yaxshi xabar, garchi "tinchlantiruvchi" deb aytish yaxshiroq bo'lsa-da, sulfit juda oz toksik ta'sirga ega va agar siz barcha do'kon shirinliklaridan tanlasangiz, marshmallow eng xavfsiz va eng zararsizlardan biri deb hisoblanishi mumkin.

Xo'sh, qanday qilib xavfsiz marshmallowni tanlaysiz?

Oq marshmallowni tanlash yaxshidir, chunki rangli zefirlarga bo'yoqlar qo'shiladi va ular tabiiymi yoki yo'qmi, ishlab chiqaruvchilar har doim ham bu haqda qadoqlashda yozmaydilar, shuning uchun uni xavfsiz o'ynab, darhol iloji boricha tabiiy zefir sotib olgan ma'qul.
Shokoladli marshmallow sotib olmang. Barcha shokoladli muzlash palma yog'idan tayyorlanadi. Palma yog'ining zarari haqida o'qishingiz mumkin.
Marshmallow tarkibida "sorbat" prefiksi bo'lgan konservantlar bo'lmasligi kerak: kaliy / kaltsiy / natriy sorbat va sorbin kislotasi.

 DIQQAT

Ko'pincha marshmallow marshmallow bilan tenglashtiriladi, ammo bu katta noto'g'ri tushunchadir. Zefirlarda har doim o'simlik yog'i (palma, hindiston yong'og'i yog'i yoki sanoat margarin) mavjud, ammo zefirlarda u yo'q (shokoladli muz bilan qoplangan zefirlar bundan mustasno, o'simlik yog'i bu muzlashda mavjud).

Va marshmallow bilan chalkashib ketgan yana bir shirinlik - zefir. Bu shirinlikda olma yo'q, bo'lmagan va bo'lishi ham mumkin emas. Ushbu mahsulot butunlay sintetik bo'lib, shinni yoki makkajo'xori/shakar siropidan tayyorlanadi.

Shunday qilib, agar supermarketdagi bolangiz oldingizga kelib, sizga qarshi chiqsa, u orasida qanday shirinliklar bo'lishi mumkin qandolatchilik bo'limining javonlarida barcha mavjud , keyin siz unga konservantlarni o'z ichiga olmaydi oq marshmallowni xavfsiz sotib olishingiz mumkin.

QURITISH (PUFAKLAR)

Quritish etarli deb hisoblanadi xavfsiz shirinlik agar ular tarkibida vodorodlangan yog' bo'lmasa, xususan:

- margarin;

- palma yog'i;

- kokos moyi;

— vodorodlangan oʻsimlik yogʻi/yogʻ;

- maxsus maqsadlar uchun yog'lar;

- qotib qolgan yog'lar.

Quritishni tanlayotganda, kompozitsiyaga e'tibor bering! Bir to'plam quritgichni olganingizda birinchi narsa bu bo'lishi kerak. Siz faqat oddiy o'simlik moyi bo'lgan quritgichlarni sotib olishingiz mumkin. Juda ehtiyot bo'ling: O'simlik yog'i emas, ya'ni O'simlik yog'i!

Ammo, agar siz bunday quritishni topa olmasangiz, hech bo'lmaganda 100 g mahsulot uchun 2 g dan kam yog' bo'lgan narsalarni sotib oling.

"CHALALARNI ENGLASHTIRILADI" KOKKEYLARI

Ushbu cookie dietadan uzoqdir, chunki uning kaloriya miqdori 100 g uchun 400 kkaldan ortiq, ammo u mutlaqo toksik emas. U faqat un, shakar va tuxumni o'z ichiga oladi, boshqa hech narsa yo'q, shuning uchun agar siz uni va palma yog'iga asoslangan shokoladlarni tanlasangiz, unda bu kreplarni tanlash yaxshidir. Hech bo'lmaganda, bozorda ko'pchilikning eng kam "yomoni" bo'ladi.

Guruch. 3 "Baby crunches" kukilarining tarkibi

SHOKOLAD

Eng xavfsiz va mazali shirinliklardan biri shokoladdir, lekin hamma shokolad emas, balki faqat tarkibida shakar bo'lmagan yoki xavfsiz tatlandırıcı mavjud.

Sifatli qora shokoladga misollar:

- qo'lda ishlangan shokolad "Chocolate Farm" (ishlab chiqaruvchi Ukraina)

- SHOUD'E qo'lda ishlangan "Picant" shokoladi (Ukraina)

- SHOUD'E 99% KAKAO (Ukraina)

– LINDT ECXELLENCE 99% kakao (Fransiya)

— «KORISNA CONDITERSKA» steviya asosidagi shakarsiz tabiiy qora shokolad (ishlab chiqaruvchi Ukraina)

- achchiq shokolad "Spartak" (Belarus Respublikasi)

– «MELANIE» elita 90% kakao (Belarus Respublikasi)

– achchiq shokolad “APRIORI” 99% shakarsiz (Rossiya)

– achchiq shokolad “ZOLOTAYA MARK” 70% kakao (Rossiya)

– Pobeda qora shokoladli 72% shakarsiz kakao (Rossiya)

MUZQAYMOQ

Quest barlari va protein barlari

Etarli darajada xavfsiz shirinliklar protein majmuasi deb hisoblanadi, ular barcha sportchilar tomonidan juda yaxshi ko'riladi, ammo bu erda ham bu juda oddiy emas. Protein majmuasini tanlashda siz yana ularning tarkibini diqqat bilan o'rganishingiz kerak (uf, yana yigirma besh). Ha, ha, ha, yig'ilishda menga tosh otsangiz ham buni takrorlashdan charchamayman =)

Protein baringizdagi protein uglevodlar miqdoridan 3-4 baravar ko'p ekanligiga e'tibor bering. Ya'ni, agar porsiyada oqsillar 20 g bo'lsa, uglevodlar 5 g dan oshmasligi kerak (bu ideal). Agar porsiyada oqsillarga qaraganda ko'proq uglevodlar borligini ko'rsangiz, boshqa barni izlash yaxshidir. Bu, albatta, yeyish mumkin bo'ladi, lekin siz allaqachon PROTEIN shirinliklarini afzal ko'rganingiz uchun, uglevodlar uchun pul to'lash ahmoqlikdir, bunday muvaffaqiyat bilan borib, Crispy Baby pechenesini iste'mol qilgan ma'qul - natija bir xil bo'ladi.

Va, albatta, kompozitsiyada sintetik bo'yoqlar, tatlandırıcılar, konservantlar va palma yog'i ko'rinishidagi zararli oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emasligiga ishonch hosil qiling. Garchi siz barcha protein barlarining deyarli 99 foizida palma yog'ini topsangiz ham, barcha sanoat shokoladli muzlash palma yog'i asosida tayyorlanadi, chunki tabiiy kakao kukuni o'n baravar qimmat turadi va bu ishlab chiqaruvchi uchun foydasizdir.

Xo'sh, men ro'yxatni shu erda tugataman. xavfsiz shirinliklar, Men ba'zan o'zingizni zavqlantirishingiz mumkin bo'lgan barcha ko'p yoki kamroq zararsiz sanoat shirinliklarini eslashga harakat qildim. Va esda tutingki, bu shirinliklar DETAYLI bo'lishdan uzoqdir, agar siz vazn yo'qotish bosqichida bo'lsangiz va "murabbiy ruxsat bergan bo'lsa, siz qila olasiz" degan qarorga kelgan bo'lsangiz, unda qo'shimcha funt ko'rinishidagi oqibatlar muqarrar ravishda sizni bosib oladi. nima bo'lganda ham. Ammo, aksincha, ozgina yig'ishni xohlasangiz yoki tabiatan siz qancha va nima yeyishingizga umuman ahamiyat bermasangiz, chunki siz (ular) qanday bo'lsa, shunday bo'lib qolasiz, unda bu shirinliklar sizga xizmat qiladi. nosog'lom shokolad barlari va margarinli pechene uchun ajoyib alternativ sifatida.

Umid qilamanki, ushbu maqola siz uchun foydali bo'ldi va agar siz buni do'stlaringiz bilan baham ko'rsangiz, men juda minnatdor bo'laman) Ko'proq odamlarga sog'lig'ingizga zarar bermasdan hayotingizni qanday qilib shirin qilish mumkinligini bilib oling.

Hurmat bilan, Yaneliya Skripnik!