سلطة سوار الرمان بدون لحم. سلطة "سوار الرمان" بالدجاج

سوف تتناسب سلطة سوار الرمان المشرقة والرائعة وفي نفس الوقت الرقيقة تمامًا مع عطلة رأس السنة الجديدة. لذا لا تتردد في إدراجها في وليمة رأس السنة الجديدة. أو طهي الطعام لواحد من العديد. بالتأكيد سوف ينعش حواسك ويسبب عاصفة من العواطف.

أولا، دعونا نتذكر سوار العقيق الكلاسيكي للسلطة. وبعد ذلك سنرى كيف يمكنك الإبداع فيه. أضف شيئًا من نفسك إلى من تحب. إذا كنت تريد، بالطبع. بعد كل شيء، السلطة الكلاسيكية لذيذة جدًا في حد ذاتها. لذلك، لاهتمامكم، سلطة الرمان مع الدجاج، وصفة خطوة بخطوةمع الصور.

وأبرز ما في السلطة هو بالطبع بذور الرمان. حموضة لطيفة تكمل القاعدة الشهية بشكل مثالي. يتم تحضيره بالدجاج. لذلك سيكون الجميع ممتلئين وسعداء.

نقوم بعمل قائمة بالمنتجات:

فيليه الدجاج – 300 غرام.
البصل - 150 غرام.
الشمندر - 300 غرام.
الجوز - 50 غرام.
رمانة كبيرة
الملح والفلفل الأسود والمايونيز حسب الرغبة
الفلفل الأسود 2 – 3 قطع.
ورق الغار 1 قطعة.
كمية قليلة من الزيت النباتي.

كيف تطبخ

اسلقي الخضار بشكل منفصل. لا تنس أن تملح الماء. ومن الأفضل سلق الخضار في اليوم السابق، وخاصة البنجر. لأنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالمكونات الأخرى.
اسلقي اللحم. من المهم هنا عدم الإفراط في طهي شرائح اللحم حتى تظل طرية وناعمة. 15 دقيقة بعد الغليان ستكون كافية. الماء يحتاج أيضا إلى المملحة. يمكنك إضافة أوراق الغار والفلفل الأسود. ثم سيكون اللحم عطريًا ولذيذًا.
قطع اللحم المطبوخ والمبرد إلى قطع صغيرة.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً زيت نباتي.
يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُحرَّك ويُقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. إضافة بعض الملح والفلفل.
طحن المكسرات باستخدام الخلاط.
مرر البنجر من خلال مبشرة ناعمة.
يُمزج البنجر مع المكسرات ويُضاف القليل من الملح ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
ابشري البطاطس جيدًا أيضًا.
قشر الرمان، وفصل البذور.
كل ما تبقى هو تجميع المنتج. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ طبق، ويفضل أن يكون مسطحا. ضع كوبًا فارغًا في المنتصف ثم ضع الطبقة الأولى من البطاطس حوله.
دهنها بالمايونيز.
بعد ذلك، قم بتوزيع اللحم مع البصل، وكذلك المايونيز.
ثم يضاف خليط الشمندر والجوز ويتبل بالمايونيز.
ستكون بذور الرمان هي الطبقة العليا. يجب وضعها بإحكام على البنجر.
قم بإزالة الزجاج.

سلطة الرمان لصاحب الجلالة حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة! يحتاج فقط إلى الشراب لمدة ساعتين. وبعد ذلك سوف يدهشك بالجمال والذوق.

وصفة سلطة الرمان الحارة اللذيذة

أود أن أقدم لكم جدا وصفة لذيذةسوارة الرمان والخس مع الصورة. وإذا كانت الوصفة الكلاسيكية أكثر حساسية، فيمكن للسوار الحار بالفعل "وخز" الثوم والبصل المخلل. وسوف يفاجئك الخيار الطازج بسرور. دعونا نتأكد من أنها ستكون لذيذة ومثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق.

ما سوف يستغرق؟

العقيق 1.
خيارة طازجة متوسطة الحجم
بطاطس مسلوقة - 3 درنات متوسطة الحجم
فيليه دجاج مسلوق - 300 غرام.
البنجر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
سلطة بصل - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
مايونيز – 250 – 300 جم.
الخل – 30 مل.
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

التحضير خطوة بخطوة

قبل البدء في العملية، أريد أن أشير إلى ما يلي. لكي تكون السلطة لذيذة وليست لطيفة، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى كل طبقة.

تحضير ماء مالح للبصل على الفور. ك 30 مل. أضف 60 مل من الخل. ماء. أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح.
نقطع البصل ناعماً ونضعه في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت، سنقوم بإعداد المكونات الأخرى. صر البطاطس والخيار والبنجر وأضفها بشكل منفصل.
صر الثوم على أفضل مبشرة.
الآن قم بجمع البنجر المبشور والثوم، واخلطهما، واتركهما جانبًا لبعض الوقت.
تنظيف الرمان وفصل البذور.
قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
خذ طبقًا وضع كوبًا في المنتصف.
ضعي طبقة من البطاطس حولها وتبليها بالمايونيز.
التالي هو طبقة من البصل المخلل، والتي نطبق عليها أيضا طبقة من المايونيز.
بعد ذلك، أضيفي اللحم وتبليه بالمايونيز.
نضيف طبقة من الخيار والمايونيز إلى اللحم.
ثم كتلة الشمندر والثوم.
وأخيرًا، أضيفي بذور الرمان وأزيلي الزجاج.

تأكد من ترك السلطة تتشرب. سيتم تشبع الطبقات بالمايونيز ودمجها في مجموعة نكهة واحدة.

سلطة سوار الرمان مع الدجاج المدخن

وصفة أخرى تستحق الدجاج ولكن مدخن فقط. وتكوين المكونات هنا مختلف قليلاً. بفضل هذا، تكتسب السلطة ظلال نكهة جديدة تماما. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور على التنقل في تجميع الطبقة تلو الأخرى.

نحن بحاجة للتحضير

صدر مدخن كبير الحجم 600-700 جرام
بطاطس مسلوقة 6 درنات متوسطة
بيض مسلوق 7 - 8 قطع.
ثلاث حبات بصل متوسطة
قنبلة يدوية 2-3 قطع.
سكر 1 ملعقة كبيرة.
الخل 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز 200-250 جرام.
ملح للتذوق.

كيف تطبخ

دع السلطة تنقع قبل التقديم. وفي غضون ساعتين سيكون جاهزًا لإبهار الجميع بذوقه ومظهره اللذيذ.

سوار الرمان مع البرقوق

سلطة لذيذة! يمكن للمرء أن يقول حتى متطورة. نعم، ليست هناك حاجة للكلمات هنا. على المرء فقط أن ينظر إلى تكوين المكونات، وسوف يصبح كل شيء واضحا على الفور - تحتاج إلى طهي الطعام. سيكون هناك شيء لإسعاد ضيوفك وعائلتك.

قائمة المكونات

فيليه الدجاج – 200 غرام.
الشمندر - 1 متوسطة
الجزر - 2 قطعة متوسطة
البطاطس - 2 درنات كبيرة
البرقوق - 100 غرام. (بدون حفرة)
الجوز المقشر - حفنة صغيرة، غرام. 50
البيض - 3 قطع.
الرمان – 1
مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون.

عملية خطوة بخطوة

اسلقي الخضار في الماء المملح.
اسلقي الفيليه. ملح الماء. لا حاجة لطهي الطعام لفترة طويلة، دقيقة. 20 سيكون كافيا.
اسلقي البيض حتى ينضج.
قشر الخضار وابشرها.
نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البيض جيدًا بسكين.
افعل نفس الشيء مع المكسرات. يجب أن تكون صغيرة بما فيه الكفاية. يمكنك حتى استخدام الخلاط.
اشطف البرقوق جيدًا تحت الماء الجاري وجففه بمنديل ثم اقطعه جيدًا.
تحضير الزخرفة الرئيسية - قشر الرمان وأزل البذور.
اخلطي البنجر والمكسرات في وعاء مناسب. أضيفي القليل من الملح واخلطي الخليط جيداً.
ضع كوبًا على طبق مسطح. يجب أن يقف في المنتصف. ضع المكونات المحيطة به في طبقات. فارق بسيط مهم - يجب أن تكون الطبقات مملحة. وإذا رغبت في ذلك، يتبل بالفلفل الأسود المطحون. دهن كل طبقة بالمايونيز وتسويتها بملعقة.
الطبقة الأولى ستكون البطاطس بالإضافة إلى المايونيز.
التالي هو طبقة الشمندر والجوز بالإضافة إلى المايونيز.
ثم اللحم بالإضافة إلى المايونيز.
البرقوق بالإضافة إلى المايونيز.
ويختتم الهرم بطبقات من الجزر والبيض مدهونة أيضًا بالمايونيز.
تزيين السوار بحبات الرمان.
اسمح للمنتج النهائي بالنقع لمدة ساعتين.

هاهو! سلطة سوار الرمان مع البرقوق جاهزة لرفع معنوياتك بجمالها وطعمها الفريد! انقض وساعد نفسك!

سلطة سوار الرمان. وصفة مع الجبن الصلب

تحدثنا في بداية المقال عن فرصة الإبداع في استخدام المكونات. وصفة الجبن هي ارتجال خالص حول موضوع سوار الرمان. وناجحة، يجب أن أقول. لقد تبين أن السلطة صحيحة تمامًا - لذيذة ولاذعة. حسنًا، جذابة بالطبع.

مجموعة البقالة اللازمة

الجبن الصلب 200 غرام.
كوب من الجوز المقشر (200 جرام)
رمانة كبيرة
الثوم 2-3 فصوص
الملح والمايونيز حسب الرغبة.

تحضير الطبق

يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ على الفور. دعني أخبرك أن الوجبة الخفيفة ممتازة! إذا قمت أيضًا بتقطيع بعض الشبت الطازج، فستكون السلطة أكثر إثارة للاهتمام.

شهية طيبة ومحادثات حميمة مع هذه السلطة الرومانسية!

لا أحتاج إلى تقديم سلطة "سوار الرمان" مع الدجاج، فالكثير من الناس يعرفونها. نقوم اليوم بتحضير وصفة أساسية يمكن استكمالها ببعض المكونات، كما يمكن استخدام أي لحم آخر مسلوق أو مدخن. المكونات الموجودة في هذه السلطة متعددة الطبقات هي الأكثر شيوعًا، لكن البنجر يجعل السلطة طرية. كل ما عليك فعله هو التحلي بالصبر والحذر عند وضع طبقات السلطة وتزيينها.

لتحضير سلطة سوار الرمان مع الدجاج، جهزي المكونات حسب القائمة.

يُسلق الجزر والبطاطس والبنجر حتى يصبح طريًا وباردًا.

اسلقي البيض المسلوق حتى ينضج، اسلقي أفخاذ الدجاج في الماء المملح. رائع.

ضع كوبًا مقلوبًا مدهونًا بقليل من الزيت على طبق. نضع السلطة في طبقات: طبقة واحدة - بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونغطي كل طبقة بالمايونيز أو نصنع شبكة من المايونيز.

الطبقة الثانية - نصف حبة بنجر كبيرة، ونترك الصغيرة منها لتزيين السلطة بالورد.

الطبقة الثالثة - دجاج وبصل مفروم ناعماً.

الطبقة الرابعة - البيض.

الطبقة الخامسة - الجزر المبشور على مبشرة خشنة.

الطبقة السادسة - البنجر المبشور.

الطبقة السابعة - بذور الرمان.

قم بإزالة الزجاج بعناية. تزيين السلطة بورود البنجر حسب الرغبة. ضع السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. تُزيّن السلطة بالبقدونس قبل التقديم.

سلطة "سوار الرمان" بالدجاج جاهزة. بالعافية!

لا تفسر هذه الشهرة فقط من خلال العرض الأنيق، ولكن أيضًا من خلال الإعداد البسيط، وأيضًا خصائص مفيدةمثل هذا الطعام. وحصل الطبق على اسمه بسبب تشابهه مع الزخرفة اللامعة، كل شيء منطقي للغاية ويمكن التنبؤ به.

قبل النظر إلى الوصفات، أريد أن أقدم لك النصيحة: تناول دائمًا الرمان الناضج والعصير، لأن طعم الوجبة الخفيفة سيعتمد عليها تمامًا. وحيلة حياتية حول كيفية تقشير هذه الفاكهة بسرعة وبشكل صحيح، وفصل جميع الحبوب:

أولاً، اغسلي الرمان وجففيه. قطعها أفقيا إلى قسمين.
من الأفضل وضع وعاء عميق في الحوض لتجنب تناثر السوائل حوله.
خذ النصف في يدك، وقطع الجانب إلى أسفل. ننشر أصابعنا قليلاً.
الآن استخدم ملعقة خشبية كبيرة لضرب الجزء العلوي من الفاكهة.
سوف تسقط البذور من تلقاء نفسها في الطبق.

أريد أن أقول إن جمال هذا الطبق لا يكمن فقط في تصميمه الأنيق، ولكن أيضًا في مذاقه النبيل: مزيج من حلاوة الجزر مع نكهة الدجاج، لاذعة الثوم وثراء البطاطس. حسنًا، أبرز ما في الأمر هو حبوب بورجوندي.

مكونات:

فيليه الدجاج - 400 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
البيض - 2 قطعة؛
الجوز - 100 غرام؛
البطاطس - 3 قطع؛
البنجر - 2 قطعة؛
الجزر - 2 قطعة؛
رمان - 2 قطعة؛
مايونيز، فلفل مطحون، ملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البنجر والبطاطس حتى تنضج، أو اخبزيها في ورق القصدير. اسلقي البيض بقوة. نغسل لحم الدجاج تحت الماء الجاري ونسلقه في ماء مملح. طحن المكسرات إلى فتات خشنة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً إذا رغبت في ذلك. حرر الفاكهة من الحبوب.

2. قم بتبريد الخضار والبيض وقشرهما. نقطع الفيليه المسلوق إلى قطع. الآن نأخذ طبقًا كبيرًا ونضع كوبًا مستقيمًا وطويلًا في المنتصف، وسنضع طبقات حوله. الطبقة الأولى هي البطاطس المبشورة. يُملحها قليلاً وتُدهن بالمايونيز.

3. نخلط الدجاج مع البصل ونضعه فوق البطاطس ثم ننقعها مرة أخرى في المايونيز.

على مذكرة!! بدلًا من الدجاج المسلوق، يمكنك استخدام الدواجن المدخنة أو صدور الدجاج المقلية.

4. الآن رشي اللحم بالجوز. ابشري البيض على مبشرة خشنة وضعيه فوق المكسرات. تليين المايونيز، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملح إلى الطبقة.

5. ابشري البنجر على مبشرة خشنة، ضعيه فوق البيض وانقعيه في المايونيز. حسنًا ، بذور الرمان تنتشر على السطح بالكامل ولا نقوم بتشحيمها بالمايونيز. قم بإزالة الزجاج بعناية وقم بتغطية الفتحة الداخلية بالحبوب. طبقنا جاهز. لا تنس أن تتركها تنقع وتنقع لبعض الوقت.

وصفة خطوة بخطوة مع الدجاج

والآن سأحاول مفاجأتك بخيار تحضير مقبلات جميلة مع البصل المخلل والخيار الطازج. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات:

رمان - 1 قطعة؛
خيار طازج - 1 قطعة؛
البطاطس المسلوقة – 3 قطع؛
فيليه دجاج مسلوق - 300 غرام؛
البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 قطعة؛
الثوم - 2 فصوص؛
مايونيز – 250 – 300 جم؛
الخل - 30 مل؛
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

نصيحة!! تأكد من إضافة الملح إلى كل طبقة من السلطة، وإلا فإنها سوف تصبح طرية.

1. تحضير التتبيلة للبصل، وذلك بخلط الخل مع الماء وإضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح. نقطع البصل جيدًا ونضعه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.

2. قشر الخضار وابشر البطاطس والبنجر والخيار بشكل منفصل على مبشرة خشنة.

3. يقطع الثوم على مبشرة ناعمة ويمزج مع البنجر.

4. قشر الرمان وافصل حباته.

5. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات.

6. نحضر طبقًا مسطحًا ونضع كوبًا في وسطه. ضعي البطاطس المبشورة في دائرة وغطيها بالمايونيز.

7. الآن أضف البصل المخلل.

8. يوجد صف من اللحم والمايونيز في الأعلى.

9. الخيار، إذا لزم الأمر، ضغط الرطوبة الزائدة ووضعه في الطبقة التالية، نقع في المايونيز.

11. الآن ضعي بذور الرمان وأزيلي الزجاج. ضع الطبق في الثلاجة للنقع.

ألذ خيار مع الجبن على شكل سوار

سنقوم بإعداد النسخة التالية من الطبق بالجبن ولكن بدون الخضار. بعض الناس يحبون هذا العلاج، والبعض الآخر لا. أحب كل ما هو جديد ولا أمانع في تجربته. علاوة على ذلك، أصبحت الوصفة بسيطة وسهلة للغاية، وحتى مع الصور التوضيحية!

مكونات:

الجبن الصلب - 200 غرام؛
الجوز (مقشر) - 1 ملعقة كبيرة؛
رمان - 1 قطعة؛
الثوم - 2-4 فصوص؛
ملح للتذوق؛
مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.

2. اقلي الجوز المقشر في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق. بعد أن تبرد المكسرات، قومي بتقطيعها بالسكين.

3. اغسلي الرمان وقشريه وافصلي حباته.

4. قشر الثوم واقطعه بالسكين.

5. الآن سنقوم بخلط جميع المنتجات: نسكب الجبن في طبق عميق ونتبله بالمايونيز ثم نرش الثوم والجوز ونخلط.

6. ضعي الخليط النهائي في طبق التقديم على شكل حلقة. الآن رش كل شيء ببذور الرمان. بالعافية!

وصفة فيديو للطبخ مع الدجاج والفطر

كيفية صنع "سوار" بدون البنجر

عندما كتبت هذا المقال، تفاجأت بإمكانية تحضير سلطة الرمان بدون البنجر. لم أجربه مطلقًا، لكن أعتقد أنني سأجربه قريبًا. هل حاولت هذا الطبق؟!

مكونات:

دجاج مدخن - 300 غرام؛
البطاطس - 3 قطع؛
بيض الدجاج - 4 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
الجزر - 2 قطعة؛
التفاح الطازج - 2 قطعة؛
الجوز - 100 غرام؛
رمان - 1 قطعة؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
مايونيز - 50-70 جم؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس في ستراتها ثم بردها وقشرها. صر عليه.

2. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد في الماء البارد ويُقشر. طحنهم على مبشرة خشنة. ولا تنسوا أننا نقوم بتحضير جميع المنتجات في عبوات مختلفة، دون خلطها مع بعضها البعض.

3. اغسل الجزر وقشره وابشره أو قطعه إلى شرائح رفيعة.

4. يفصل اللحم عن العظام والغضاريف ويقطع إلى قطع.

5. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. قشري التفاح وابشريه إلى ثلاث قطع.

7. خذ المكسرات المقشرة واطحنها في الخلاط.

8. افصلي الرمان عن الحبوب.

9. أحضري طبقًا مسطحًا وضعي كوبًا زجاجيًا في وسطه. نبدأ في وضع السلطة في طبقات:

البطاطس والمايونيز.
دجاجة؛
مايونيز؛
يُملح البيض ويُغطى بالمايونيز.
تفاح؛
جزرة؛
مايونيز؛
المكسرات المطحونة والمايونيز.
بذور الرمان.

10. نترك المقبلات في مكان بارد ونقدمها.

وصفة السلطة سوار الرمان مع الجوز

دعونا نلقي نظرة على هذا الطبق الجمالي خطوة بخطوة مرة أخرى حتى لا يكون لديك المزيد من الأسئلة بالتأكيد.

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جم؛
البطاطس - 2 قطعة؛
الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 3-4 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
بيضة - 3 قطع؛
الجوز - 100 غرام؛
رمان - 2 قطعة؛
الخضرة - للزينة.
مايونيز، ملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحضير جميع المنتجات: غلي الخضار والبيض وشرائح الدجاج واتركها تبرد. قشر البطاطس والبنجر والجزر والبيض وابشرها في أطباق مختلفة. نقطع اللحم إلى قطع ويقلى البصل في مقلاة. إزالة جميع الحبوب من الرمان وتقطيع المكسرات باستخدام شوبك. اغسل وجفف الخضر.

2. قم بتجميع الطعام في طبقات: البطاطس مع البصل والمايونيز. دجاج بالمايونيز جزر منقوع في المايونيز. بيض بالمكسرات + مايونيز البنجر والمايونيز. بذور الرمان.

3. نترك الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نزينه بالأعشاب.

نظرًا لأن هذه السلطة يتم تقديمها غالبًا على الطاولة الاحتفالية، أود أن أوصي بأنواع الزخرفة التالية:

وبالمناسبة، لا يمكن صنع "سوار الرمان" من الدجاج فحسب، بل من لحم البقر أيضًا. لذا اختر وصفتك واطبخ من أجل الصحة! هذا كل ما أردت أن أقوله. وداعا وداعا.

السلطة المعروفة باسم "سوار الرمان" لا تتمتع فقط بطعم أصلي لطيف، ولكنها تبدو أيضًا جيدة جدًا على أي طاولة. تضيف بذور الرمان نكهة إلى الطبق وتكون بمثابة مقبلات جميلة.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من النسخة الكلاسيكية من السلطة مع المايونيز ذات المحتوى الدهني القياسي هو 98 سعرة حرارية.

سلطة الرمان الكلاسيكية مع الدجاج - وصفة بالصور خطوة بخطوة

يتم تحضير النسخة التقليدية من السلطة في طبقات من الخضار المسلوقة (البطاطا والجزر والبنجر)، وكذلك بيض الدجاج والدجاج والبصل المقلي والجوز وبذور الرمان.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

فيليه الدجاج : نصف
البطاطس: 2 قطعة.
الجزر: 2 حبة.
بيض صغير الحجم: 4 حبات.
البنجر الصغير: 3 قطع.
القوس: 1 جهاز كمبيوتر.
العقيق: 1 جهاز كمبيوتر.
الجوز: 60 جرام
المايونيز: 180-200 جم
زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل، ملح: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

تنوع الطبق مع لحم البقر

يمكن تجميع السلطة بسرعة كبيرة، حرفيا في غضون دقائق، إذا كنت تغلي اللحوم والخضروات والبيض مقدما. لـ "سوار الرمان" مع اللحم البقري تحتاجين إلى:

لحم بقري مسلوق 250-300 جم؛
بذور الرمان 200-250 جم؛
بيض متوسط الحجم 3 قطع؛
البنجر 200 غرام؛
جزر 150 جم؛
البطاطس 300 غرام؛
بصل 80 جم؛
خل 9% 10 مل؛
سكر 5-6 جم؛
ملح؛
ماء 40 مل؛
مايونيز 200-220 جم.

ماذا يفعلون:

يُفرم البصل المقشر جيدًا ويخلط الماء مع السكر وقليل من الملح والخل. نسكب التتبيلة فوق البصل ونتركه لمدة 10-12 دقيقة، ثم نصفي السائل.
يتم تبريد الخضار المسلوقة وتقشيرها.
خذ ثلاثة أوعية وابشر البطاطس والبنجر بشكل منفصل بشكل خشن، وفي الوعاء الثالث - الجزر الخام المقشر.
يتم تقشير البيض وتقطيعه بشكل خشن أيضًا.
يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
خذ طبقًا مسطحًا. يتم وضع كوب في المركز.
يتم وضع المنتجات المحضرة حولها في طبقات، ويتم تلطيخ كل صف، باستثناء الصف العلوي، بالمايونيز. ترتيب الطبقات: البطاطس، اللحم، البصل، الجزر، البيض، البنجر، بذور الرمان. يُنصح بترك كمية صغيرة من الحبوب تحسبًا.
دون إزالة الزجاج، قم بتغطية الطبق بعناية بالفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم، وإزالة الزجاج بعناية وتقديم الطبق على الطاولة. إذا ظهر المايونيز فوق الحبوب أو تفتت قليلاً، يتم إضافتها عند الضرورة.

مع إضافة البرقوق

مثل العديد من السلطات، يحتوي سوار الرمان على العديد من الأشكال المختلفة. واحد منهم ينطوي على إضافة البرقوق. الوصفة التالية تتطلب:

بيضة 3 قطع؛
فيليه الدجاج الخام 350-400 غرام؛
ملح؛
فلفل مطحون
ورق الغار
ماء 700 مل
جزر 140-160 جم؛
البرقوق، المجفف أو المجفف بالشمس، منزوع النوى 120-150 جم؛
البطاطس 250-300 جم؛
البنجر 300 غرام؛
كم سوف يستغرق المايونيز؟
- بذور من حبة رمان كبيرة أو حبتين متوسطتين.

كيفية التحضير:

يُسلق البنجر والبطاطس والبيض حتى ينضج. يستغرق البنجر وقتًا أطول في الطهي.
توضع شرائح الفيليه المغسولة في مقلاة ويسكب الماء فيها ويترك حتى الغليان. أزيلي الرغوة والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي ورقة الغار.
بعد الغليان، يُطهى الدجاج لمدة 25-30 دقيقة، ثم يُرفع ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
باستخدام مبشرة خشنة، ابشري الجزر الطازج (المغسول والمقشر).
يتم تقشير البطاطس المسلوقة والبنجر والبيض وبشرها، ويتم نقل كل منتج إلى وعاء منفصل.
يُغسل البرقوق ويُسكب بالماء الساخن لمدة 5-6 دقائق ويُغسل مرة أخرى. فرم ناعما بسكين.
يُسكب البرقوق المفروم في وعاء مع البنجر ويخلط.
ضع حلقة طهي ضيقة أو كوبًا في وسط طبق مسطح.
يبدأون في وضع الطبقات، وتزيين كل منها بالمايونيز: البطاطس والجزر والدجاج والبيض والبنجر. في بعض الأحيان يكون هناك ما يكفي من المنتج لتكرار الطبقات.
آخر شيء يجب وضعه هو الرمان.

يتم حفظ السلطة في الثلاجة لبضع ساعات، مغطاة بالفيلم. قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم، وأخرج الحلقة أو الزجاج ووضع الطبق على الطاولة.

مع الفطر

للحصول على سلطة مع الفطر، يمكنك استخدام الدجاج المدخن البارد بدلا من الدجاج المسلوق. مطلوب:

لحم دجاج مدخن بدون جلد وعظام 300 غرام؛
فطر مخلل بدون سائل 150-200 جم؛
الجبن الروسي أو الهولندي 200 غرام؛
بيض مسلوق 4 قطع؛
البنجر المسلوق 220-250 جم؛
بصل 80 - 90 جم؛
مايونيز؛
الجوز، اختياري 50-70 غرام؛
بذور الرمان 150-200 جم.

خوارزمية الإجراءات:

يُبرد البنجر المسلوق ويُقشر ويُفرك مباشرة على طبق، وتُسكب فيه حبات الجوز المفرومة.
يتم تقشير البيض وتقطيعه جيدًا بالسكين.
يتم تقطيع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
افركي الجبن على طبق حر.
نقطع البصل ناعما.
يتم أيضًا تقطيع الفطر جيدًا.
ضع كوبًا على طبق ثم ضع الطعام في طبقات، ثم قم بتغطية كل صف ثانٍ بالمايونيز: الدجاج، البصل، الفطر، البنجر، البيض، الجبن، وأخيرًا بذور الرمان.
يُحفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك، أخرج الكوب وقدم "سوار العقيق" على الطاولة.

خيار السلطة بدون البنجر

إذا كنت تحب البنجر بشكل خاص، فيمكنك الاستغناء عن هذا المنتج. ولكن تجدر الإشارة إلى أن المذاق النهائي لـ "سوار الرمان" سيتغير إلى حد ما.

مطلوب:

فيليه دجاج مسلوق 300 جم؛
بيض مسلوق 3 قطع؛
جزر مسلوق 150 جم؛
بطاطس مسلوقة 300 جرام؛
بصل 90-100 جم؛
زيت 30 مل
مايونيز؛
ثوم؛
بذور من رمانتين.

ماذا يفعلون:

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت.
يُبشر البيض والبطاطس والجزر في أطباق منفصلة. يضاف فص من الثوم يتم عصره من خلال مكبس إلى الجزر.
يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
ضعي حلقة الطهي على طبق وضعي جميع المنتجات المحضرة في صفوف متساوية حولها، مع طلاء المايونيز بشكل دوري. وأخيرًا وليس آخرًا، الرمان.
اتركي السلطة لمدة ساعتين في الثلاجة، ثم أخرجي الحلقة وقدميها.

الأسرار الصغيرة ستساعد في تسهيل عملية تحضير السلطة:

يمكن إزالة بذور الرمان بسهولة بطريقة بسيطة. نقطع القشرة إلى أربعة أقسام ونخرجها. سوف تنفصل الحبوب بسهولة.
يمكن خبز الخضار في الفرن بورق الألمنيوم (عند 180 درجة لمدة 30-50 دقيقة) أو في كيس خبز في الميكروويف (10 دقائق عند 750 واط).
من الأفضل عدم استخدام شرائح الدجاج النقية، ولكن الدجاج بالعظم (على سبيل المثال، الساق).
لتجميع السلطة بشكل جميل والحصول على ثقب دائري في المنتصف، يمكنك استخدام حلقة الطبخ أو كوب عادي.
لضمان إزالة سلسة، يجب طلاء السطح العلوي للجسم بالزيت النباتي.

كالعادة في الطبخ، ليس من الضروري على الإطلاق تحضير سلطة سوار الرمان بدقة حسب الوصفة. للحصول على طعم جديد، يمكنك تجربة المكونات وطرق تحضيرها مسبقاً. على سبيل المثال، لإضفاء مذاق كريمي على السلطة، قومي بقلي البصل في الزبدة أو إضافة طبقة من الجبن الصلب المبشور (كريمي أو جودا أو تيلسيتر).

كتب الكاتب ألكسندر كوبرين قصته "سوار العقيق" في عام 1910. يحكي عن الحب التعيس بلا مقابل. تشبه السلطة المزخرفة زخرفة رائعة تلقتها الشخصية الرئيسية فيرا نيكولاييفنا شينا كهدية من أحد المعجبين السريين.

كان هذا الطبق الأصلي يحظى بشعبية خاصة في الثمانينات من القرن العشرين، والآن يتم إعداده بشكل أقل. ولكن إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك أو ضيوفك، اصنع "سوار العقيق" وسيسعد أحبائك.

اليوم هناك العديد من الاختلافات في الوصفة. أولاً، سنصف بالتفصيل الوصفة الكلاسيكية مع الصورة، ثم نسخة أكثر إرضاءً من السلطة، ثم "الاختلافات في الموضوع" الممكنة لفترة وجيزة والأفكار حول كيفية تنويع الطبق.

وصفة تقليدية خطوة بخطوة لسلطة سوار الرمان

مكونات	كمية
الدجاج (يمكنك سلقه بنفسك أو شراء صدر مدخن) -	300 غرام
3 قطع.
جزرة -	2 قطعة.
الشمندر -	2 قطعة.
بصلة -	1 صغير
بيض الدجاج -	3 قطع.
2 حبات رمان مقشرة -	للتزيين
الجوز المقشر -	1 ملعقة كبيرة.
ثوم -	1-2 فصوص
مايونيز -	ذوق
زيت عباد الشمس -	لقلي اللحم والبصل
ملح فلفل -	ذوق
وقت الطبخ: 180 دقيقة	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 198 سعرة حرارية

مراحل تحضير سلطة سوار الرمان حسب الوصفة بالصورة:

ترتيب الطبقة:

الآن نقوم بتزيين سلطتنا ببذور رمانتين (نترك القليل من البذور داخل الحلقة). بعد ذلك، قم بإزالة الزجاج بعناية وقم بتزيين "سوار الرمان" بالبذور المتبقية.

ليس عليك تزيين الداخل بالرمان. في الصورة يمكنك أن ترى كيف سيبدو الطبق بتصميمات مختلفة. الخيار لك!

ضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

يمكنك استخدام أغصان الشبت للتقديم.

بمجرد نقع الطبقات، يمكنك تقديمها لضيوفك!

تبدو هذه السلطة مشرقة حقًا على الطاولة، مما يضيف الجدية إلى العيد. علاوة على ذلك، يعد هذا بديلاً جيدًا لـ "الرنجة تحت معطف الفرو" التقليدي (يطلق عليه أحيانًا "معطف فرو اللحم").

المكونات المذكورة تكفي لتحضير 6-8 حصص من السلطة.

يمكنكم مشاهدة جميع مراحل تحضير هذه السلطة الملكية في الفيديو:

نسخة لحم البقر من سوار الرمان

مكونات:

لحم البقر أو لحم العجل - 300 غرام؛
البطاطس – 3 قطع؛
2 جزر
البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
1 بصلة صغيرة
2 حبات رمان مقشرة للتزيين؛
الثوم - 1-2 فصوص؛
نستخدم المايونيز كصلصة.
زيت نباتي (لقلي البصل)؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

مراحل تحضير السلطة خطوة بخطوة:

يُسلق اللحم لمدة 1.5 ساعة.
في نفس الوقت، قم بغلي الخضار: البطاطس والجزر والبنجر. بعد ذلك، قطعي مكونات السلطة إلى مكعبات؛
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت.
سيكون تسلسل الطبقات على النحو التالي: أولاً البطاطس، ثم طبقة من اللحم البقري، والبصل، ثم الجزر والبنجر على التوالي؛
جميع المكونات مغلفة بالصلصة - في هذه الحالة المايونيز؛
كما في الوصفة الأصلية- تزين السلطة بحب الرمان .

تبين أن السلطة المحضرة بهذه الطريقة أكثر إرضاءً و"ذكورية".

ونقدم لكم فيديو آخر يتم فيه تحضير السلطة بالدجاج ولكن بدون البيض والفطر. سوف يتحول إلى لذيذ جدًا وعصير!

اختلافات السلطة وحيل الطهي الصغيرة

حاولي تحضير اللحم بشكل مختلف: على سبيل المثال، يمكنك إضافة الملح والفلفل إلى الدجاج وتركه منقوعاً لمدة ساعة، ثم قومي بقليه، وقلي البصل في نفس الزيت؛
بدلا من اللحوم، يمكنك سلق قلب أو كبد العجل وتقطيعه إلى مكعبات؛
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فيمكن استبدال المايونيز بالزبادي الطبيعي أو خلطه مع القشدة الحامضة في منتصف الطريق؛
إذا كنت لا تحب بذور الرمان، يمكنك محاولة استبدال الرمان بالتوت البري؛
يوجد خيار سلطة مع السمك. في هذه الحالة يتم استخدام المكونات التالية: سمك معلب(على سبيل المثال، سمك التونة) أو السمك الأحمر المملح قليلا؛ التفاح (يفضل الحامض، مثل Semerenki)؛ بيض الدجاج المبشور بالجبن؛ بصلة؛ للتتبيلة، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة. يتم وضع الطبقات بالتسلسل التالي: السمك ونصف خليط الجبن والبيض والبصل والتفاح وبقية الجبن والبيض. وتغطى كل طبقة أيضًا بالصلصة، وفي النهاية تزين السلطة بالرمان؛
إذا كنت نباتيًا، فيمكن استبدال اللحم بالجبن الصلب المبشور بشكل خشن. يمكنك إضافة فص من الثوم المهروس إليه وصنع طبقة من الخيار المخلل؛
تصبح السلطة خفيفة جدًا إذا كنت تستخدم اللحم المسلوق كأحد مكونات اللحوم. لسان البقر. يمكن خبز الخضار في الفرن بورق الألمنيوم. يضاف الصنوبر المقشر إلى البنجر. يجب أن يُحرق البصل المفروم جيدًا في الماء المغلي (بعد هذا الإجراء يصبح طريًا وليس مرًا). الطبقات في هذا الإصدار ستكون على النحو التالي: البطاطس، البصل، الجزر، اللسان، البيض، الجبن، البنجر مع المكسرات. يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. تم تزيين السلطة التقليدية بشكل تقليدي ببذور الرمان والأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

على سبيل المثال، البذور نفسها تنظف الأمعاء تماما. يعتبر الرمان مفيداً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؛ بسبب محتواه العالي من الحديد، فإنه يعمل أيضًا على ضبط مستويات الهيموجلوبين في الدم.

يحتوي الرمان على كمية كبيرة من الفيتامينات، ويمكن لمرضى السكر تناوله، كما يعمل عصير الرمان على تنظيف الأوعية الدموية من اللويحات المسببة لتصلب الشرايين.