فطائر PP الغذائية المصنوعة من الجبن. كيفية تحضير الزلابية الكسولة الغذائية من الجبن: وصفات لذيذة ومحتوى السعرات الحرارية والفوائد الصحية الزلابية الغذائية مع الجبن
كلنا نتذكر طعم زلابية أمهاتنا منذ الطفولة. تعتبر الزلابية الكسولة الغذائية طبقًا لذيذًا وصحيًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن.
يستغرق تحضير الزلابية الكسولة الغذائية وقتًا قصيرًا وسهل التنفيذ. فائدته تكمن في الجبن القريش المفيد لأي عمر ويقوي الشعر والأظافر. الجبن المنزلية موجودة شكل نقيمن الاستخدام المتكرر، يصبح مملا بسرعة، حتى تتمكن من تنويعه عن طريق إعداد الزلابية الكسولة الغذائية مع القشدة الحامضة.
وصفة
سنحتاج إلى: جبن قريش 300 جرام (يمكن أن يكون قليل الدسم)، بيضة واحدة، قليل من الملح، 1 ملعقة كبيرة. السكر، الفانيلين حسب الذوق، 100-200 جرام من الدقيق (وهذا يعتمد على الاتساق)، يمكنك أيضا إضافة الزبيب (كما تريد).
- تحتاج إلى وضع الجبن في وعاء وإضافة السكر ثم طحنه معًا.
- يُضاف الملح والبيض والفانيلين والزبيب إلى الكتلة الناتجة ويُخلط جيدًا ويُضاف الدقيق تدريجيًا. سيكون هناك سعرات حرارية أقل في الطبق إذا لم تضع السكر فيه. ولكن كل هذا يتوقف على النظام الغذائي الخاص بك.
- نصنع كتلًا من العجين ونطرحها في النقانق. الآن نقطع النقانق إلى قطع صغيرة، وستكون هذه فطائرنا الكسولة.
- تحتاج إلى غلي الماء وإضافة القليل من الملح ووضع الطبق على النار. بمجرد غليان الماء، يجب طهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- نخرج الزلابية الكسولة الغذائية الجاهزة من المقلاة، والآن يمكنك إضافة القليل من الزبدة إليها. أضف العسل أو القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم ويمكنك تجربتها.
فطائر دايت بدون طحين
المكونات التي ستحتاجينها: جبن قريش 200 جرام، بيضة واحدة، الحبوب 5 ملاعق كبيرة، قليل من السكر والملح.
- يمكن فرك الجبن من خلال منخل وإضافة القليل من السكر والملح والبيض والشوفان.
- امزج كل شيء جيدًا واصنع كرات صغيرة من العجين الناتج.
- دعونا نغلي الماء في قدر ونرمي الكرات فيه.
- طبخ في الماء المغلي لمدة دقيقتين. نخرجها ونضعها على الأطباق.
- يمكنك إضافة القشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي إلى الزلابية الكسولة الغذائية.
الآن يمكنك البدء بتناول وجبة ممتعة.
بالعافية!
للوهلة الأولى، يبدو أن هؤلاء الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على أرقامهم، بطلان الزلابية مع الجبن، ولكن هل هذا صحيح؟ اتضح لا! هناك فطائر كسولة غذائية يمكنك تناولها دون خوف من فقدان قوامك أو اكتساب الوزن الزائد. سر هذه الزلابية بسيط للغاية: فهي مصنوعة ببساطة بدون دقيق وبدون سميد. استخدم فقط الجبن والشوفان الملفوف، الذي يحل محل أي دقيق بشكل مثالي، ويحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.
وقت الطهي: 40 دقيقة
محتوى السعرات الحرارية: 210 سعرة حرارية لكل 100 جرام
تعتبر الزلابية الكسولة الخفيفة طعامًا شهيًا حقيقيًا لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على قوامهم. بعد كل شيء، طعمهم المذهل هو تقريبا نفس طعم العاديين. ومع ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية أقل بكثير من المحتوى التقليدي. لذلك، يمكنك تناولها دون خوف من فقدان قوامك.
- 200 غرام من الجبن قليل الدسم؛
- 1 بيضة دجاج
- 6 ملاعق كبيرة من الشوفان الملفوف؛
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
وصفة
- للبدء، ونحن نأخذ الجبن المنزلية. يجب أن تكون منخفضة الدهون، وإلا فلن نتمكن من صنع الزلابية الغذائية. افركي الجبن من خلال منخل أو اطحنيه باستخدام ملعقة أو خلاط. يجب أن يكون صغيرًا جدًا، وكلما كان أصغر كلما كان الطبق أفضل وألذ.
- الآن قم بتقسيم البيض إلى الجبن وأضف الكمية المطلوبة من الشوفان الملفوف. من الأفضل طحن الهرقل في مطحنة القهوة إلى دقيق قبل إضافته. لذلك سيكون أكثر مرونة ولن يفسد مظهرمنتجنا. بالمناسبة، يمكن استخدام دقيق الشوفان في العديد من الوصفات الأخرى، واستبدال دقيق القمح عالي السعرات الحرارية به بنجاح.
- امزج كتلة الخثارة الناتجة جيدًا أولاً بالملعقة، ثم يمكنك تجربتها بيديك. يجب أن تكون الكتلة متماسكة بحيث يمكنك صنع فطائر صغيرة كسولة منها. من المهم عمل فطائر صغيرة حتى يتم طهيها بشكل أسهل وأسرع.
- بعد أن تلتصق الزلابية، كل ما تبقى هو طهيها. للقيام بذلك، قم بغلي الماء في قدر، ثم قم بإضافة كل الزلابية الغذائية الناتجة بعناية واحدة تلو الأخرى. أثناء عملية الطهي، من الأفضل عدم الابتعاد عن الموقد، ولكن تأكد من أن الزلابية لا تهرب أو تلتصق بأسفل المقلاة.
- نقوم بطهي هذه الزلابية اللذيذة في الماء لمدة 2-3 دقائق من لحظة ظهورها، حتى تصبح جاهزة تمامًا. ضعي الزلابية المطبوخة الطازجة على طبق. قبل التقديم، يمكن تغطيتها بالكريمة الحامضة اللذيذة قليلة الدسم أو الزبادي منخفض السعرات الحرارية أو تقديمها مع الفواكه الغذائية والتوت.
نصيحة:من الأفضل تقديم هذه الزلابية مع الجبن بدون الدقيق والسميد مع الفواكه مثل التفاح والخوخ والموز. بالنسبة للتوت، يتم إعطاء الأفضلية للفراولة والتوت والعنب البري. على الرغم من أن اختيار ما يجب تقديمه يظل بالطبع متروكًا لمن يقوم بالطهي.
إذا قمت بطهي الزلابية وفقًا لهذه الوصفة، فلا يوجد بها أي سعرات حرارية عالية باستثناء البيض. وذلك لأنه يكاد يكون من المستحيل تحضير الزلابية الكسولة بدون البيض والسميد والدقيق، لذلك سيتعين عليك اللجوء إلى الحيل الصغيرة. ومع ذلك، نظرا لحقيقة أن جميع المنتجات الأخرى يتم استبدالها بالسعرات الحرارية المنخفضة، يمكن أن تكون هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يحبون تناول الطعام، ولكنهم يقتصرون على الطعام. بفضل هذه الزلابية، لن تضطر إلى القيام بذلك، لأنه يمكنك تناولها بأي كمية ولن تصبح عبئا. ستكون مثل هذه الزلابية مرغوبة دائمًا، ليس فقط لأنها مصنوعة من أفضل المكونات، ولكنها أيضًا صحية تمامًا وغنية بالكالسيوم. من الصحيح جدًا طهي مثل هذه الزلابية في كثير من الأحيان.
طهي لذيذ واستمتع بوجبتك!
يعد تحضير العجينة للزلابية الغذائية والزلابية للوجبات المنفصلة أمرًا بسيطًا ورخيصًا للغاية وأكثر ربحية من المطبخ التقليدي. وكل ذلك لأن وصفات الزلابية الغذائية والأطباق المماثلة الأخرى تستثني البيض.
يتم تحضير العجينة حسب وصفة الزلابية مع البطاطس والجبن والكرز عن طريق تخفيف الدقيق بالماء الساخن عند درجة حرارة 85-90 درجة مئوية. في هذه الحالة يصبح قويًا ولا يتفكك أثناء الطهي وعندما يبرد الطبق لا يصبح قاسيًا أبدًا.
بالنسبة للزلابية الغذائية مع الجبن والحشوات الأخرى، فأنت بحاجة إلى أبسط المكونات: الماء والبيض والدقيق والملح. ومع ذلك، فإن العجين الفطير له عيب واحد - فهو كثيف ويمتصه الجسم بشكل سيء. لهذا السبب، فإن اتباع نظام غذائي يعتمد على الزلابية والزلابية يتطلب بعض الجهد - تحتاج ربة المنزل إلى بذل الكثير من الجهد لفرد العجينة بأكبر قدر ممكن.
في هذه الصفحة يمكنك التعرف على وصفات خطوة بخطوةفطائر الكرز والبطاطس والجبن، بالإضافة إلى وصفات لصنع الزلابية بحشوات مختلفة. بمجرد إتقان هذه التقنية، يمكن أن تصبح هذه الأطباق من أكثر الأطباق المفضلة على طاولتك.
النظام الغذائي على الزلابية مع مربى الفراولة
مكونات:
للحشوة: 100 غرام من مربى الفراولة، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون والقشدة الحامضة قليلة الدسم.
طريقة طهو:
1. اعجن العجينة من المكونات المشار إليها.
2. ثم قومي بتشكيل الزلابية بالفراولة واسلقيها ثم ضعيها على منخل. ضعي الزلابية مع مربى الفراولة في أطباق وقدميها مع الكريمة الحامضة.
الزلابية النظام الغذائي مع الجبن
مكونات:
200 جرام دقيق القمح، ماء، 1 ملعقة صغيرة سكر.
للحشوة: 400 جرام جبن قريش، 4 ملاعق صغيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة دقيق، 120 جرام قشدة حامضة قليلة الدسم.
طريقة طهو:
1. لتحضير الحشوة، ضعي الملح والسكر والقشدة الحامضة والدقيق في الجبن المهروس واخلطيهم جيدًا.
2. تحضير العجينة، ومدّها إلى شريط رفيع طويل بعرض 40-50 سم، ومدّها على طول الشريط بالكامل، على بعد 34 سم من الحافة، مع الجبن المتبل على شكل كرات تزن 10-12 جم. بفاصل 2 سم، غطي كرات الجبن بطبقة من العجين، حول كل كرة اضغطي على الطبقة العليا بيديك إلى الأسفل.
3. نقطع الزلابية بسن معدني، ونضعها على صواني خشبية (مصنوعة من الخشب الرقائقي)، مرشوشة بالدقيق، ونحفظها في الثلاجة. قبل التقديم، ضعي الزلابية على دفعات صغيرة في الماء المغلي المملح واطهيها على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. تُرفع الزلابية بالجبن القريش التي تطفو على سطح الماء بملعقة مثقوبة وتوضع في قدر بالزبدة.
4. تُقدم الزلابية مع الكريمة الحامضة في أطباق عميقة صغيرة.
وصفة الزلابية اللذيذة مع البطاطس “على الطريقة الليتوانية”
مكونات:
100 جرام دقيق، ماء.
لتحضير اللحم المفروم حسب هذه الوصفة للزلابية اللذيذة مع البطاطس، ستحتاجين إلى 250 جرام من البطاطس، 20 جرام من البصل، 20 مل من زيت الزيتون، 30 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم، الفلفل، الملح.
طريقة طهو:
1. اسلقي البطاطس وجففيها ثم مرريها عبر مفرمة اللحم. يُقلى البصل في الزيت ويُمزج مع البطاطس ويُضاف الملح والفلفل. افردي العجينة إلى شرائح رفيعة، ضعي أجزاء من اللحم المفروم على حافة الشريط بملعقة صغيرة على فترات 2-3 سم، ويمكن وضع البطاطس المقشرة تحت الماء الجاري البارد جدًا - سوف تنضج بشكل أسرع وتصبح متفتتة.
2. غطي اللحم المفروم بالحافة الحرة للشريط، واضغطي على العجينة وقطعي الزلابية باستخدام الشق. يُطهى قبل التقديم مباشرة في ماء مغلي ومملح قليلاً. ضعي الزلابية الساخنة مع البطاطس على الطريقة الليتوانية في أطباق، ثم ضعي فوقها الكريمة الحامضة وقدميها.
وصفة الزلابية مع الكرز
عجينة هذه الوصفة لصنع الزلابية بالكرز مصنوعة من 600 جرام من دقيق القمح والماء والملح.
للحشوة: 1 كيلو كرز، 200 جرام سكر.
طريقة طهو:
1. لتحضير الحشوة، رشي حبات الكرز المغسولة والمنزوعة البذور بالسكر، واتركيها لمدة 4 ساعات ثم صفي العصير.
2. اعجن العجينة بسماكة متوسطة، ولفها إلى طبقة 2 ملم وقطعها إلى مربعات بحجم 5 سم، ودهن كل منها بقليل من البيض المخفوق، وأضف الكرز، واطويها على شكل مثلث واضغط على الحواف (لا تجعل الحافة سميكة للغاية). . تُطهى الزلابية عن طريق غمسها في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح، ثم تُرفع بملعقة مثقوبة عندما تطفو الزلابية.
3. تُغلى نواة الكرز في كمية قليلة من الماء، ويُضاف إليها العصير المصفى والسكر. ضعي فطائر الكرز المحضرة حسب هذه الوصفة على الأطباق. يُقدّم الشراب بشكل منفصل، دافئًا أو مبردًا.
وصفة خطوة بخطوة للزلابية مع الملفوف
مكونات:
600 جرام دقيق القمح، ماء، ملح.
للحشوة: 1 كغ من الملفوف الطازج، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة معجون الطماطم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر، 2 بصل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون، فلفل حار.
طريقة طهو:
1. لتحضير الحشوة، يُقشر الملفوف ويُشطف ويُقطع جيدًا. يُطهى الملفوف المحضر على نار خفيفة حتى ينضج مع إضافة معجون الطماطم أو الماء أو المرق. يُضاف البصل المقلي قليلاً والملح والسكر. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة حتى تتم إزالة الرطوبة الزائدة.
2. تحضير العجينة من المكونات المشار إليها. ثم اصنع الزلابية واغليها في الماء المغلي المملح.
النظام الغذائي على الزلابية مع التفاح
مكونات:
للحشوة: 3 تفاحات، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير ليمون، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق مرق التفاح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر والقرفة على طرف السكين.
طريقة طهو:
1. اعجن العجينة. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 2 مم، قطعي دوائر بالكوب، ضعي اللحم المفروم في المنتصف، واضغطي على حواف العجينة وشكل الزلابية على شكل هلال. تغلي في الماء المملح.
2. لتحضير الحشوة، اغسلي التفاح، وقشريه، وأزيلي اللب.
3. قم بغلي القشر واللب لمدة 4-6 دقائق. صفي المرق، وأضيفي إليه القرفة، والسكر، عصير ليمون، شرائح التفاح، سخني كل شيء لمدة 1-2 دقيقة واتركيه ليبرد. الزلابية مع التفاح لذيذة سواء كانت ساخنة أو مبردة.
وصفة الزلابية مع مخلل الملفوف
مكونات:
2 كوب دقيق، ماء، ملح حسب الرغبة.
للحم المفروم: 500 جرام مخلل الملفوف، 2 بصل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون، ماء.
طريقة طهو:
1. ضعي الملفوف والبصل المقلي بالزيت في مقلاة، ثم أضيفي القليل من الماء، وأغلقي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الملفوف.
2. اعجن العجينة الناعمة ثم افردها. ملفوف مطهيبارد، وجعل الزلابية وطهيها. يقدم الزلابية مع ملفوف مخللدافئة، يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة.
فطائر لذيذة مع البطاطس
مكونات:
3 كوب دقيق، ماء، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي، ملح.
للحشوة: 7 حبات بطاطس، 3 حبات بصل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت الزيتون والملح والفلفل المطحون.
طريقة طهو:
1. اعجن العجينة. افرديها إلى طبقة بسمك 2 مم ، وقطعي دوائر بالكوب ، وضعي اللحم المفروم في المنتصف ، واضغطي على حواف العجينة واعطي الزلابية شكل هلال.
2. اسلقي الزلابية مع البطاطس في ماء مملح.
3. لتحضير الحشوة، اسلقي البطاطس المقشرة في ماء مملح.
4. افركي البطاطس المسلوقة ساخنة من خلال منخل، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل المقلي بالزيت، واخلطي الخليط جيدًا واتركيه ليبرد.
فطائر البطاطس: وصفة الزلابية مع البطاطس
لتحضير هذه الوصفة للزلابية بالبطاطس، عليك أن تأخذ 5 حبات بطاطس، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البطاطس المبشورة النيئة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي، 1 بصلة مفرومة ناعماً، فلفل أحمر، ماء.
طريقة طهو:
1. ضعي جميع المنتجات الأخرى في خليط مهروس من البطاطس المسلوقة والنيئة واخلطيها حتى تحصلي على كتلة مرنة.
2. باستخدام ملعقة صغيرة، افصلي حبات البطاطس الصغيرة عن الخليط ثم ضعيها في ماء مغلي مملح. طهي الزلابية مع البطاطس لمدة 8-10 دقائق.
وصفة الزلابية الجبن
لهذه الوصفة لفطائر الجبن، ستحتاج إلى: 1/2 كوب دقيق، 600 جرام جبن قريش، 30 جرام زبدة، 1 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر والقشدة الحامضة.
طريقة طهو:
1. أضف الزبدة والسكر والملح والدقيق إلى الجبن. طحن كل شيء جيدا. افردي العجينة الناتجة على شكل حبل وقطعيها إلى الزلابية.
2. تُسلق فطائر الجبن في الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة. يقدم مع القشدة الحامضة.
فطائر لذيذة مصنوعة من دقيق القمح
مكونات:
3 كوب دقيق القمح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زبدة، ماء، 1 ملعقة صغيرة ملح، ماء.
طريقة طهو:
1. اعجن العجينة بشكل أكثر انحدارًا قليلاً من الزلابية. اعجنها جيداً، ثم غطيها بمنشفة لمدة 20 دقيقة، ثم افردها إلى طبقة بسمك 1 سم.
2. قطعي الزلابية منها واطهيها في ماء مملح. تُقدم الزلابية المصنوعة من دقيق القمح كطبق منفصل أو كطبق جانبي.
حتى أكثر حول هذا الموضوع
مرحبا عزيزي القراء! اليوم سوف نتعلم كيفية طهي الزلابية الغذائية. لا يتم طهيها على البخار فحسب، بل تأتي أيضًا بأصناف كسولة ومع الفراولة. علاوة على ذلك، فإن جميع المنتجات التي ستحتاج إلى الحصول عليها يمكن الوصول إليها بسهولة وليست باهظة الثمن.
كيف لطهي الزلابية اللذيذة بسرعة؟
الزلابية هي، كما يمكن للمرء أن يقول، طبق عطلة. لذلك سيكون من دواعي سروري أن تتمكني من تقديمه لزوجك المريض. وليس هو فقط، ولكن كل أسرتك، وخاصة الأطفال، سيكونون سعداء بمثل هذا العشاء. خاصة إذا سمحت لهم بمساعدتك. بعد كل شيء، ترقيع العجين هو حلم جميع الأطفال.
ما الذي يجب أن تأخذه لصنع الزلابية؟
للاختبار:
- نصف لتر من الكفير،
- ملعقة صغيرة من الصودا،
- نفس الكمية من الملح
- اثنين من السناجب
- تسعمائة غرام من الدقيق.
تختلف هذه الزلابية عن الزلابية العادية في حجمها؛ حيث ستحصل على قطعة واحدة أو اثنتين من الزلابية لكل وجبة. توفر طريقة التحضير هذه وقتك بشكل كبير، لأنك لا تحتاج إلى الجلوس لساعات ونحت قطع صغيرة عادية، فمن الأسرع صنع عدة قطع كبيرة.
لنبدأ بالعجين. لا نعجنها بقوة ثم نتركها لمدة ساعة. أثناء استراحتها نقوم بتحضير الحشوة. يمكن أن يكون أي شيء. على سبيل المثال، الجبن المنزلية أو البطاطس المهروسة، والملفوف. يمكنك صنع الحلويات بالفواكه. وربما الفطر. على سبيل المثال، أنا أحب ذلك مع الجبن. في أي حال، يجب إعداد الحشوة.
بعد ذلك، افردي العجينة إلى فطائر كبيرة. باستخدام كوب كبير أو حتى صحن، قطعي دوائر وضعي الحشوة في المنتصف. ثم نقرصهم وننحتهم. دهن الزلابية الجاهزة بزيت دوار الشمس والبخار. أنها تزيد بشكل ملحوظ في الحجم. طعمها ناعم ورقيق. يقدم ساخناً ومع الكريما الحامضة. بالعافية!
للزلابية الكسولة والكسولة
سنقوم بإعداد هذه الزلابية من الجبن. والنتيجة هي طبق لذيذ ومغذي. ليس عليك تحضير العجين بشكل منفصل ثم تشكيل كل زلابية، مما يضيع الوقت.
دعونا نرى ما عليك القيام به لإعدادهم:
- نصف كيلوغرام من الجبن،
- بروتين واحد
- ملعقة كبيرة من السكر،
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة،
- ثلث كوب دقيق،
- ملح للتذوق.
نفرك الجبن من خلال منخل. أضف البروتين والسكر والملح والزبدة التي سبق تخفيفها والدقيق. من الضروري خلط كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. نتركهم ليرتاحوا لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، رش الكتلة الناتجة بالدقيق ولفها إلى طبقة. يجب ألا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. مقطعة إلى شرائح يبلغ عرضها سنتيمترين ونصف.
الآن حان الوقت لطهي الزلابية. نقطع الشرائط الناتجة إلى قطع على شكل مستطيلات أو مثلثات ونضعها على لوح خشبي مرشوش بالدقيق. دعهم يجفوا قليلا. لا ينبغي تجميدها.
لا يمكنك أيضًا دحرجة الطبقة، ولكن ببساطة قم بتقسيم العجينة إلى عدة قطع، والتي نلفها إلى نقانق ونقطعها إلى زلابية. يتم وضع الكسلان النهائي في غلاية مزدوجة. يطهون لمدة خمسة عشر دقيقة. يقدم مع القشدة الحامضة.
مساء الخير.
اليوم سوف نطبخ طبق لذيذمن الجبن دون إضافة الدقيق والزبدة. سأعلمك كيفية تحضير الزلابية الكسولة الغذائية.
لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج إلى القليل من الوقت والحد الأدنى من المكونات. ومع ذلك، فإن النتيجة ستكون لذيذة للغاية وشهية للغاية، بالإضافة إلى ذلك، لا تخاطر بالحصول على الوزن الزائد: حصة واحدة هي 250 سعرة حرارية فقط.
وصفة غذائية للزلابية الكسولة
مكونات الطبخ (لحصتين):
- جبنة قريش قليلة الدسم - علبة واحدة (200 جرام)؛
- يجب أن يكون الجبن القريش لصنع الزلابية طازجًا حتى يصبح الطبق لذيذًا.
- البيض - بيضة واحدة؛
- هرقل (لاستبدال الدقيق) - 5 - 6 ملاعق كبيرة؛
- سكر - قليل حسب ذوقك. أنا لا أحب الزلابية الحلوة، لذلك أضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح إلى الجبن.
طبخ الزلابية
- افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي بيضة وقليل من السكر والشوفان الملفوف (بدلاً من الدقيق).
- امزج كتلة الخثارة جيدًا حتى تصبح متجانسة بحيث يمكن تشكيلها على شكل كرات صغيرة - زلابية.
- قومي بغلي الماء في قدر حتى يغلي جيداً. اغمس كرات الخثارة بعناية في الماء المغلي.
- اطهي الزلابية في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. ثم أخرجيها في طبق بملعقة مثقوبة واسكبي عليها القليل من القشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي.
الزلابية الغذائية الكسولة جاهزة، ويفضل تقديمها ساخنة مع القشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي أو المربى.
أدرس أحدث الأبحاث والأساليب المختلفة لكبار الخبراء العالميين في مجال التغذية وعلم التغذية.
أنا من أشد المعجبين بالأيورفيدا والطب الشرقي والتبتي، وأطبق العديد من مبادئه في حياتي وأصفها في مقالاتي.
أحب طب الأعشاب وأدرسه، كما أستخدم النباتات الطبية في حياتي. أطبخ وجبات لذيذة وصحية وجميلة وسريعة وأكتب عنها على موقع الويب الخاص بي.
طوال حياتي كنت أتعلم شيئًا ما. الدورات المكتملة: الطب البديل. التجميل الحديث . أسرار المطبخ الحديث. اللياقة البدنية والصحة.