كيفية طبخ شرحات من دقيق الشوفان. طريقة عمل شرحات الشوفان اللذيذة شرحات الشوفان مثل شرحات الدجاج

ربما كانت كل ربة منزل تصنع شرحات من دقيق الشوفان. إنه سريع و طبق لذيذوالتي يمكن تحضيرها للفطور أو الغداء أو العشاء. تعتبر شرحات دقيق الشوفان لذيذة لتناولها دافئة مع القشدة الحامضة أو الكاتشب أو غيرها من الصلصات المناسبة. ليس من الصعب تحضيرها إذا كان لديك المكونات اللازمة وقليل من الوقت. ونتيجة لذلك، تحصل على شرحات لذيذة يسهل أخذها معك للعمل أو على الطريق أو في نزهة كوجبة خفيفة. سنقوم بإعداد شرحات من دقيق الشوفان بدون لحم مع إضافة الجبن الصلب والبصل والتوابل المختلفة.

معلومات التذوق ثانياً: الحبوب

مكونات

• رقائق الشوفان 100 غرام؛
• بصل 150 جم؛
• الجبن الصلب 80 جم؛
• بيضة دجاج 1 قطعة؛
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة؛
• خبز أبيض 60 جم؛
• الثوم 2-4 فصوص؛
• زيت نباتي حسب الرغبة
• الخضر 0.3 عناقيد.
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
• ماء (لنقع الخبز) 150 مل؛
• سميد للخبز.

كيفية طبخ شرحات من دقيق الشوفان

للتحضير، تناول دقيق الشوفان جودة جيدة. ضعي دقيق الشوفان في وعاء عميق. صب الماء المغلي فوقه. تغطية مع غطاء. اتركيه لمدة 15-25 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق جيدًا.

خذ الخبز الطازج أو المجفف. المنتج مناسب مع وبدون قشرة. املأها بالماء الدافئ أو الحليب واتركها لتنتفخ.

يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. تقلى قطع البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على نار متوسطة.

قشر فصوص الثوم وتمريرها عبر مكبس. يُضاف البصل المقلي والثوم المفروم إلى دقيق الشوفان المتورم. اثارة.

اعصري السائل الزائد من الخبز بيديك وأضيفيه إلى خليط الشوفان. حرك حتى يتم تشكيل اتساق متجانس.

خفقت بيضةواسكبه في دقيق الشوفان.

أضف الجبن الصلب المبشور. تخلط جيدا حتى يتم توزيع رقائق الجبن بالتساوي.

شطف الشبت أو البقدونس. جفف بمنشفة ورقية. يُقطع جيدًا ويُضاف إلى باقي المكونات. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة. الكتلة تبين لزجة. تتشكل شرحات جيدًا بأيدٍ مبللة. يمكنك تجربة التوابل لتحسين الطعم المطلوب وتحقيقه.

نشكل شرحات صغيرة ونلفها في السميد أو فتات الخبز. لا يجوز استخدام الخبز.

يحمى الزيت في مقلاة. ضع دقيق الشوفان. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين على نار متوسطة.

ضعي شرحات الشوفان المقلية على مناديل ورقية لإزالة أي زيت متبقي.

شبكة دعابة

وبعد ذلك، قم بتقديمه إلى المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!

نصائح الطبخ

يمكن نقع دقيق الشوفان مسبقًا ليس فقط في الماء، ولكن أيضًا في الحليب أو الكفير. وبالتالي، فإن شرحات تتحول إلى أكثر العطاء.

يمكن تحضير الطبق من دقيق الشوفان المتبقي. تحتاج فقط إلى إضافته إلى الكتلة المكونات الضروريةللحوم المفرومة.

المنتجات التالية مناسبة كمكونات إضافية:

• قطعة من الزبدة المذابة ستعطي شرحات القيمة الغذائية والعصارة.
• تضيف البطاطس المسلوقة المبشورة قيمة غذائية إلى شرحات الشوفان؛
• يمكن إضافة الجزر المبشور بأي شكل من الأشكال، وسيكون لذيذًا سواء كان طازجًا أو مسلوقًا؛
• سوف ينوع الجبن أو الجبن المبشور طعم شرحات الشوفان.
• ستضيف الكوسة المبشورة العصير، وهو خيار صيفي ممتاز؛
• الفطر المقلي سيجعل شرحات اللحم لذيذة جدًا.
• البصل الأخضر وأي خضار سوف يكمل شرحات اللحم بشكل مثالي.

يتم تقديم شرحات دقيق الشوفان مع أي طبق جانبي تقريبًا، ويمكن أيضًا أن تكون طبقًا منفصلاً، على سبيل المثال، بدلاً من فطائر الشاي.

إذا رغبت في ذلك، يمكن صنع شرحات مع صلصة الطماطم التي قمنا بطهيها مسبقًا. للقيام بذلك، استخدم جزرة مبشورة، بصل مفروم. تقلى الخضار وتضاف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و 100 مل من الماء. تُطهى شرحات في المرق لمدة 5 دقائق. شرحات مع المرق جاهزة.

يعتبر الشوفان من أكثر الحبوب قيمة من حيث المحتوى الغذائي. ولكن حتى مع إدراك هذه الحقيقة، لا يحب الجميع تناول دقيق الشوفان على الإفطار. ستساعدك شرحات دقيق الشوفان، التي تتميز بحنانها ورقيقها، على إدراج مثل هذا المنتج المهم في نظامك الغذائي.

شرحات دقيق الشوفان الطرية حسب الوصفة الكلاسيكية تكون خالية من الدهون ويتم تحضيرها من:

• 200 غرام دقيق الشوفان
• 120 مل من الماء المغلي
• درنة البطاطس
• مصابيح؛
• الملح والفلفل والزيت للقلي.

نقوم بالتسلسل:

1. تُسكب الرقائق في وعاء، حيث تُسكب بالماء المغلي وتُغرس.
2. تُبشر البطاطس ويُقطع البصل.
3. بعد 10 دقائق، تخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل.
4. يُعجن اللحم المفروم جيدًا حتى تلتصق جميع المكونات معًا جيدًا ولا تتفكك أثناء القلي.
5. يتم تشكيل المنتجات بأيد مبللة وتوضع على الفور في الزيت الساخن.
6. تُقلى شرحات اللحم تحت غطاء مغلق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب.
7. بعد القلي، توضع منتجات الشوفان في وعاء مقاوم للحريق ويتم وضعها في الميكروويف لمدة 56 دقيقة.

من الدجاج المفروم

يتناسب دقيق الشوفان جيدًا مع الدجاج المفروم، مما يمنحه العصير والنعومة.

لإكمال الوصفة ستحتاج:

• نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم؛
• بيضة؛
• 100 غرام رقائق
• 100 مل ماء
• مصباح؛
• ½ رأس ثوم؛
• الملح والبهارات.

لتحضير شرائح الدجاج بالشوفان:

1. يُسكب دقيق الشوفان في طبق عميق.
2. يتم تخفيف البيضة بالماء، وبعد ذلك يتم سكب السائل الناتج في الرقائق لمدة 30 دقيقة.
3. يتم تقطيع الخضار وخلطها مع اللحم المفروم.
4. عندما تنتفخ الرقائق، يتم خلطها أيضًا باللحم المفروم المملح والمتبل حسب الرغبة.
5. يتم تشكيل شرحات من الكتلة العجنية، والتي يتم قليها في مقلاة ساخنة بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.

الطبخ مع الفطر

طبق ممتاز لنظام غذائي أو قائمة الصوم.

لإكمال الوصفة تحتاج:

• رقائق الشوفان - 100 غرام؛
• الفطر - 2 مرات أكثر؛
• زيت عباد الشمس - كومة؛
• الثوم - ½ رأس؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 20 جم؛
• الملح والبهارات والأعشاب.

للاستمتاع بطعم المنتجات الأصلية:

1. صب دقيق الشوفان في وعاء صغير.
2. بحيث تنتفخ الرقائق، يتم سكبها بالماء المغلي واليسار.
3. يُقطع الفطر والبصل ثم يُضاف إليهما الملح ويُقلى في مقلاة.
4. يتم تقطيع الخضر والثوم جيدًا وخلطهما مع دقيق الشوفان المتورم.
5. بعد ذلك، يضاف القلي والبيضة إلى خليط الشوفان.
6. في النهاية، يضاف القليل من الدقيق لتماسك اللحم المفروم، ويضاف الملح والبهارات الكلاسيكية حسب الرغبة.
7. تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُقلى بالزيت الساخن حتى تنضج.

شرحات طرية ورقيقة مع مكعبات الدجاج

يمكن تحضير خيار ممتاز لمنتجات الإفطار الصحية بنكهة الدجاج من:

• 400 غرام دقيق الشوفان
• مكعب الدجاج
• 2 بصل
• ½ رأس ثوم؛
• بيض؛
• الملح والفلفل والشبت.

نقوم بالتسلسل:

1. يُسكب دقيق الشوفان بالماء المغلي ويُخفف فيه مكعب الدجاج.
2. يُقطع البصل ويُقلى على نار متوسطة.
3. بعد التبريد، يتم خلط الخضار المقلية مع الرقائق المنتفخة.
4. يُفرم الثوم والشبت ويُضافان إلى دقيق الشوفان والبصل مع البيضة.
5. تتكون شرحات اللحم من اللحم المفروم المملح والمتبل، والتي يتم قليها حتى تنضج في مقلاة بالزيت.

كيف تطبخ مع الجزر

وصفة صنع شرحات الشوفان مع الجزر بسيطة للغاية، فقط قم بتحضيرها:

• رقائق الشوفان - 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.:
• فتات الخبز.
• الملح والبهارات والزيت للقلي.

وتتكون طريقة التحضير من الخطوات التالية:

1. ضعي قدرًا من الماء لدقيق الشوفان على الموقد بنسبة 1:1.
2. يُملح الماء ويُغلى ثم يُسكب فيه دقيق الشوفان ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. يمكنك تركه لفترة من الوقت، وسوف يأتي من تلقاء نفسه دون تسخين.
3. يُبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ويُقطع البصل.
4. يتم دمج الجزر المبشور مع مكعبات البصل.
5. تُقلى الخضار بزيت دوار الشمس حتى تنضج.
6. عندما تبرد جميع المنتجات، يتم خلطها ومملحها وتتبيلها ودمجها مع البيض.
7. يتكون اللحم المفروم من منتجات ملفوفة في فتات الخبز ومقلية في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة مع لحم الخنزير المفروم

يمكن تحضير شرحات العصير مع دقيق الشوفان ولحم الخنزير المفروم من مجموعة الأطعمة التالية:

• لحم مفروم - 1 كجم؛
• حليب - 120 مل؛
• رقائق الشوفان - 200 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت عباد الشمس - للقلي؛
• الملح والفلفل وفتات الخبز.

خطوات تحضير شرحات لذيذة هي كما يلي:

1. يُخفق البيض مع الحليب، ثم يُسكب الخليط في دقيق الشوفان.
2. يتم غرس دقيق الشوفان لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ.
3. يتم تقطيع الخضار.
4. يتم خلط الرقائق المنتفخة في وعاء عميق، لحم مفروم، خضار مقطعة، ملح وفلفل.
5. من الكتلة المحضرة، يتم تشكيل المنتجات، وتدحرجت في فتات الخبز والمقلية في مقلاة بالزيت الساخن.

لتحضير المنتجات يكفي شراء:

• 250 غرام دقيق الشوفان
• بيضة؛
• رأس البصل
• التوابل والملح.

لتذوق شرحات النظام الغذائي:

1. يُسكب دقيق الشوفان في وعاء، حيث يُملأ بالماء المغلي، ويُترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. عندما ينتفخ دقيق الشوفان، يتم تحضير اللحم المفروم لشرحات المستقبل من الحبوب والبيض والبصل المفروم.
3. يُملح اللحم المفروم ويُتبل ويُوضع في مقلاة ساخنة على شكل شرحات باستخدام ملعقة كبيرة.
4. تُقلى المنتجات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شرحات الشوفان- طبق نباتي ولكن من قال أنه لا يمكن تحضيره صحياً ولذيذاً؟ إذا كنت تريد أن يكون قوامك لائقًا ورياضيًا دائمًا، فشرائح الشوفان الملفوفة منخفضة السعرات الحرارية هي بالتأكيد ما يناسبك.

وصفة شرحات الشوفان سهلة التحضير، وهي لطيفة جدًا، ورخيصة بما يكفي لميزانية الأسرة، والفوائد هائلة بالطبع.

مجرد حقيقة أن دقيق الشوفان يسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم يضيف بالفعل مجموعة من المزايا إليه، وهذا هو السبب في أن هذا الطبق مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، لأن سبب السمنة، في المقام الأول، هو عملية التمثيل الغذائي البطيء.

شرحات الشوفان

مكونات:

• الحبوب ( الطبخ الفوري) - 1.5 كوب.
• بيض (كبير) - 2 قطعة.
• بصل متوسط ​​- 1-2 قطعة.
• الثوم - 5-6 فصوص.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• مرق اللحم - 1 كوب.
• زيت نباتي وزيتون.

طريقة تحضير كرات الشوفان:

1. نسكب دقيق الشوفان في وعاء، ونضيف البيض، ونخلط ونتركه جانباً حتى ينتفخ دقيق الشوفان قليلاً، وفي هذا الوقت تحتاج إلى تقطيع البصل والثوم.
2. يقطع البصل ناعما جدا. اسحقي الثوم بظهر السكين، ثم اقطعيه جيدًا. نقطع البصل والثوم ولا نطحنهما في مفرمة اللحم أو المكبس. يُضاف الثوم والبصل إلى دقيق الشوفان والملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدًا.
3. تسخين خليط من الزيت النباتي وزيت الزيتون في مقلاة. تشكل الفطائر بأيد مبللة وتقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. ثم صب مرق اللحم (سيعتمد طعم شرحات اللحم على نوع المرق الذي استخدمته)، لقد استخدمت مرق الدجاج.
4. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطي المقلاة بغطاء واطهي شرحات الشوفان حتى تنضج. يجب أن يتم تسليم شرحات. يقدم شرحات الشوفان مع أي طبق جانبي.

شرحات الشوفان السريعة

أبسط وصفة هناك. هبة من السماء للطلاب والمتخصصين في الطهي – "طلاب السنة الأولى".

نصيحة! تقوم بعض ربات البيوت، بعد القلي السريع الأولي، بطهي شرحات اللحم، وجعلها جاهزة تحت الغطاء مع كمية صغيرة من الماء. في هذه الوصفة، من الأفضل عدم استخدام هذه الطريقة، لأن فطائر الشوفان قد تتفتت أو تتشقق في المنتصف.

المكوناتس:

• رقائق الشوفان سريعة التحضير – 2 ملعقة كبيرة.
• مرق الدجاج الجاهز - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الجزر الصغيرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح.
• فتات الخبز – 100 جم.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• فلفل اسود.
• أعشاب مجففة حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقع دقيق الشوفان في مرق ساخن جيدا. إذا لم يكن هناك مرق، قم بغلي كوبين من الماء ثم قم بإذابة مكعب مرق بنكهة الدجاج فيهما.
2. في وعاء الخلاط، قومي بهرس الثوم والبصل المقشرين.
3. أضيفي بيضة الدجاج والثوم والبصل والأعشاب المجففة والبهارات مع الملح إلى الرقائق المنقوعة. يعجن اللحم المفروم السميك مع إضافة القليل من فتات الخبز.
4. نشكل أقراص دائرية، ثم نغمسها في البيض المخفوق، ثم نلفها في فتات الخبز، ونقلبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شرحات الشوفان مع الخضار

بالمقارنة مع الوصفة السابقة، فإن هذه شرحات لديها اتساق أكثر حساسية وموحدة.

المكوناتس:

• دقيق الشوفان سريع الطهي - 3 ملاعق كبيرة.
• مرق لحم البقر أو الدجاج - 1 ملعقة كبيرة.
• القرنبيط – 200-300 جم.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• فلفل اسود.
• فتات الخبز – 200 جم.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الأعشاب المجففة حسب الذوق.

تحضير:

1. اغلي المرق واسكبه فوق دقيق الشوفان. أضف صلصة الصويا والأعشاب المجففة والملح والبهارات حسب الرغبة. بمجرد أن يصبح دقيق الشوفان طريًا، اهرسيه باستخدام الخلاط الغاطس.
2. يُسلق القرنبيط والبطاطس في ماء مملح ويُهرس أيضًا في الخلاط إلى هريس مع البصل الطازج والثوم.
3. يُمزج دقيق الشوفان مع الخضار ويُضاف البيض ويُعجن اللحم المفروم للحصول على شرحات. أضف بعض فتات الخبز إذا لزم الأمر.
4. نشكل شرحات بأي شكل، ونغمسها في البيض، ثم نلفها في فتات الخبز.
5. تقلى حتى تتشكل قشرة ذهبية موحدة.

شرحات الشوفان مع الفطر

وصفة أخرى للشرحات المطبوخة خلال الصوم الكبير. لتنويع الطبق، بدلا من الحبوب العادية، يمكنك أن تأخذ مجموعة متنوعة من عدة أنواع (الأرز والحنطة السوداء والقمح).

المكوناتس:

• رقائق الشوفان الإضافية – 2 ملعقة كبيرة.
• فطر المحار – 300 جم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• زبدة – 50 جم.
• زيت نباتي - 100 مل.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فتات الخبز – 200 جم.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• معجون الطماطم والمايونيز والجبن - اختياري.
• ملح.
• فلفل اسود.

تحضير:

1. ينقع دقيق الشوفان في المرق المسلوق ويترك لينقع.
2. يُقطع البصل جيدًا إلى مكعبات ويُقلى مع الثوم المهروس في الزبدة الساخنة.
3. عندما يصبح البصل شفافا، أضف فطر المحار المقطّع إلى شرائح واقليه حتى ينضج، مع إضافة الملح والتوابل حسب ذوقك.
4. قم بتبريد الفطر المحضر واخلطه مع دقيق الشوفان المطهو ​​​​على البخار. أضيفي البهارات ودقيق القمح واعجني اللحم المفروم السميك.
5. شكل شرحات صغيرة مستطيلة. ضعيها في صينية خبز صغيرة، واسكبي فوقها معجون الطماطم والمايونيز. اخبز حتى تنتهي.
6. إذا رغبت في ذلك، رشي الجبن قبل التقديم.

شرحات الشوفان

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. - دقيق الشوفان،
• ½ ملعقة كبيرة. - الماء الساخن،
• 3-4 قطع. - فطر طازج،
• حاسب شخصي 1. - البطاطس،
• حاسب شخصي 1. - البصل البصل،
• 2 فصوص - ثوم،
• خضرة,
• ملح،
• بهارات,
• زيت للقلي.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى تبخير دقيق الشوفان بالماء المغلي وتركه لمدة 20 دقيقة.
2. بعد ذلك، قشر البطاطس وابشرها على مبشرة ناعمة.
3. بعد ذلك، قشر البصل والفطر، وقطع البصل في الخلاط (أو ابشره)، وقطع الفطر جيدًا ورشه عصير ليمونحتى لا يظلم.
4. ثم نقطع الخضر جيدًا ونمرر الثوم من خلال مكبس.
5. بعد ذلك، قومي بعصر الشوفان قليلاً، ولكن لا تسكبي الماء عليه.
6. أضف البطاطس والثوم والفطر والبصل والأعشاب إلى الحبوب. امزج كل شيء جيدًا. إذا أصبح جافاً قليلاً، أضيفي القليل من الماء. ملح وفلفل.
7. والخطوة التالية هي تشكيل شرحات ووضعها في مقلاة ساخنة.
8. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تنضج، ثم تطهى حتى تنضج على نار خفيفة أو في الفرن. اقرأ أكثر:

كيفية طبخ شرحات الشوفان

سنحتاج إلى:

• كوب من دقيق الشوفان.
• رأس بصل واحد
• بطاطس واحدة؛
• فص واحد من الثوم؛
• الفلفل؛
• فتات الخبز.
• ملح.

طريقة طهو:

1. خذ 100 مل من الماء الساخن الذي يجب غليه مسبقًا. تحتاج إلى نقع دقيق الشوفان في هذا الماء لمدة نصف ساعة.
2. بمجرد أن تبدأ الرقائق في الانتفاخ بشكل طبيعي، تتم إضافتها على الفور إلى البصل، والتي يتم فركها أولا على مبشرة خشنة.
3. تُقشر البطاطس المسلوقة ثم تُبشر جيدًا وتُضاف إلى البصل والرقائق. يضاف فص من الثوم إلى هذا اللحم المفروم ويمرر عبر مكبس.
4. يعجن الخليط الناتج باستخدام هراسة الهريس. يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام. يضاف الملح والفلفل.
5. يتم تحضير شرحات اللحم التي يجب دحرجتها جيدًا في فتات الخبز قبل القلي.
6. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُوضع شرحات ثم تُقلى على نار عالية حتى تنضج.
7. يتم إعداد الكوليتات، مغطاة بغطاء. يجب تقليل النار.

بالعافية! لا تنس أن دقيق الشوفان يعتبر دائمًا غذاءً غذائيًا ممتازًا يساعد على استعادة الصحة والحفاظ على جسمك في حالة جيدة.

تعتبر شرحات الشوفان طريقة رائعة لتنويع قائمتك، خاصة خلال الصوم الكبير. بواسطة مظهرولا يمكن تمييز مذاقها عمليا عن اللحوم. يكفي إضافة مكونات وتوابل مختلفة ونتيجة لذلك يمكنك الحصول على إضافة مرضية تمامًا لأي طبق جانبي. والسعر في متناول الجميع.

وصفة كلاسيكية

لنبدأ في تحضير شرحات دقيق الشوفان:

شرحات دقيق الشوفان

ما تحتاجه للطهي:

• 250 جرام من دقيق الشوفان
• نصف لتر من الماء
• البطاطس - 1 درنة؛
• بصل - 2-3 رؤوس؛
• فصوص الثوم - 5 قطع؛
• عدة سيقان من البقدونس والشبت.
• الملح حسب ذوقك.
• بهارات حسب الرغبة.

وقت الطهي: 30-40 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام – 265.18 سعرة حرارية.

إجراءات الطبخ:

1. يُسكب دقيق الشوفان في الكوب ويُضاف الماء الساخن ويُترك لمدة 40 دقيقة، وخلال هذه الفترة سوف ينتفخ؛
2. بعد ذلك، تحتاج إلى تقشير البطاطس والبصل وفصوص الثوم؛
3. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة؛
4. تُطحن جميع قطع الخضار مع الثوم في مفرمة اللحم، وتُطحن أيضًا بالخلاط أو في محضرة الطعام؛
5. نضيف خليط الخضار إلى الشوفان الملفوف ونضيف الملح ونتبل كل شيء بالبهارات.
6. شطف أغصان الخضرة وقطعها إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم المفروم.
7. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح الهيكل موحدًا.
8. ضعي المقلاة على النار، واسكبي كمية كافية منها زيت نباتيوتسخينه؛
9. ضعي خليط الشوفان في الزيت الساخن بواسطة ملعقة.
10. تقلى شرحات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
11. ضعي شرحات اللحم في طبق التقديم، ثم قدميها.

شرحات الدجاج مع دقيق الشوفان

مكونات:

• نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج؛
• دقيق الشوفان - ½ كوب؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• 170 مل ماء
• 2 فصوص من الثوم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح - بضع قرصات.
• قليل من التوابل
• زيت نباتي.

المدة اللازمة للطهي هي 40-60 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 275.65 سعرة حرارية.

وصفة شرحات الدجاجمع دقيق الشوفان على مراحل:

1. نسكب دقيق الشوفان في كوب، ونسكب نصف كوب من الماء الساخن، ونتركه حتى ينتفخ. يجب أن يجلسوا لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛
2. ننظف لحم الدجاج من الجلد، ونغسله، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم؛
3. إزالة القشرة من البصل وتقطيعها إلى شرائح صغيرة؛
4. نضع اللحم في الخلاط ونضع قطع البصل هناك ونطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
5. ثم يضاف دقيق الشوفان المنتفخ إلى اللحم.
6. نحرر البيضة من القشرة ونضعها في الخليط؛
7. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
8. بعد ذلك، أضف بعض الملح وتتبل بالبهارات.
9. تقشر قشر الثوم، وتقطع الفصوص إلى شرائح وتضاف إلى الخليط. اخلطي اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا.
10. ضعي المقلاة على الغاز وأضيفي الزيت وسخنيه؛
11. تشكيل شرحات. للقيام بذلك، اغرفي اللحم المفروم بملعقة، ثم انقليه إلى يديك واصنعي شرحات بيضاوية أو مستديرة باليد. إذا رغبت في ذلك، يمكن دحرجتها في الخبز.
12. توضع في الزيت الساخن، وتقلى على جانب واحد حتى تنضج، ثم تنقل إلى الجانب الآخر، وتقلى أيضًا؛
13. خففي الحرارة وغطيها بغطاء واتركيها لمدة 3-5 دقائق.

شرحات الشوفان مثل شرحات اللحم

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• رقائق الشوفان - 500 جرام؛
• 3-4 بيض دجاج
• بصل - 1 قطعة؛
• 3-5 فصوص من الثوم؛
• 250 مل من أي مرق لحم.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

مدة الطهي: 30-40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 268 سعرة حرارية.

لنبدأ في طهي شرحات دقيق الشوفان:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مربعات صغيرة؛
2. ضع بيض الدجاج في البصل.
3. أضف بعض الملح ورش البهارات والفلفل.
4. يُضاف دقيق الشوفان إلى البصل والبيض، ويُمزج كل شيء جيدًا؛
5. يجب أن تكون النتيجة خليط ذو قوام سميك.
6. ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزيت وسخنيها.
7. يُسكب الخليط على الزيت الساخن على شكل شرحات مستديرة.
8. تقلى على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
9. بعد ذلك، اقلبها واقليها على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون؛
10. ثم خففي الحرارة، واسكبي المرق في المقلاة، ويجب أن تكون مالحة تمامًا؛
11. تُطهى شرحات اللحم في المرق حتى يتم امتصاصها بالكامل.
12. بعد ذلك نخرجها من الطبق ونقدمها مع أي طبق جانبي.

شرحات الشوفان مع الفطر

ما سوف تحتاجه للطهي:

• 280 جرام من رقائق الشوفان
• فطر - 7-8 قطع؛
• البطاطس - 1 درنة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• رأس البصل
• 250 مل ماء ساخن
• فلفل أسود مطحون
• الملح حسب ذوقك.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 278 سعرة حرارية.

وصفة الطبخ لشرحات دقيق الشوفان مع الفطر:

1. ضع دقيق الشوفان في وعاء، واسكب كوبًا من الماء الساخن، وأغلق الغطاء واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة؛
2. قشر البطاطس واشطفها وابشرها بمبشرة ذات أسنان ناعمة.
3. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة أو اطحنه في الخلاط.
4. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
5. أضف البطاطس المهروسة والبصل المفروم وقطع الفطر إلى دقيق الشوفان.
6. قشر فصوص الثوم واعصرها من خلال مكبس وضعها في كوب من اللحم المفروم.
7. تأكد من إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون. تحريك كل شيء.
8. ضعي مقلاة على الموقد وأضيفي الزيت وسخنيه.
9. استخدمي ملعقة كبيرة لتوزيع القاعدة على شكل شرحات مستديرة واطهيها على جانب واحد حتى تصبح ذهبية اللون؛
10. بعد ذلك، انقليها إلى الجانب الآخر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. ثم خففي الحرارة وغطي الغطاء واطهيه لمدة 3-4 دقائق.
12. ضعها على طبق. نضعها على الطاولة ساخنة وباردة.

شرحات الشوفان مع الجزر

عناصر:

• 250 جرام من دقيق الشوفان
• جزرة واحدة
• بصل - 1 رأس؛
• بيضة دجاج واحدة
• البطاطس - 1 درنة؛
• الثوم الأخضر - 2 ريش؛
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة؛
• قليل من الملح؛
• التوابل حسب تقديرك.
• فتات الخبز أو الدقيق للخبز؛
• زيت نباتي.

مدة الطهي: 40 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 269 سعرة حرارية.

لنبدأ في تحضير شرحات دقيق الشوفان:

1. يُسكب دقيق الشوفان في قدر ويُضاف الماء ويُضاف الملح ويُوضع على الموقد. بعد الغليان، يغلي لمدة 3 دقائق.
2. بعد ذلك، انقلي الشوفان إلى كوب واتركيه ليبرد؛
3. نغسل البطاطس والجزر من الأوساخ ونقشرها.
4. اطحني البطاطس والجزر بمبشرة ذات أسنان كبيرة؛
5. إزالة قشر البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
6. يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُوضع على النار ويُترك حتى يسخن؛
7. يُضاف الجزر المبشور والبصل المفروم إلى الزيت الساخن ويُقلى لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. بعد ذلك، ضعي الخضار المقلية في دقيق الشوفان، وأضيفي قطع البصل هناك؛
9. اشطف خضار الثوم والشبت والبقدونس وقطعها إلى قطع صغيرة. تصب في القاعدة.
10. تأكد من إضافة الملح والفلفل وخلط كل شيء.
11. يُسكب الزيت في المقلاة، ويُوضع على النار ويُسخن؛
12. اغمس شرحات الخبز في الخبز.
13. توضع في الزيت الساخن وتقلى على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
14. ضعي الكوليتا المحضرة مع دقيق الشوفان والجزر في طبق وقدميها.

أسرار الطبخ

• من الأفضل بشر البصل أو طحنه في الخلاط أو تمريره عبر مفرمة اللحم. قد لا يتم طهي البصل المفروم بالكامل؛
• قبل القلي، يُنصح بدحرجة شرحات اللحم في فتات الخبز أو الدقيق؛
• يمكنك تقديم شرحات مع الأعشاب والقشدة الحامضة.

تعتبر شرحات الشوفان بديلاً ممتازًا لشرحات اللحوم العادية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها بأمان للتغذية الغذائية، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. وإعدادهم أسهل وأسرع بكثير.

أصبحت شرحات دقيق الشوفان ذات شعبية متزايدة كل عام. وليس فقط بين أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم ويلتزمون بنظام غذائي صحي أو هزيل، ولكن أيضًا بين الأشخاص العاديين الذين لا يستطيعون طهي شرحات اللحوم كثيرًا أو سئموا ببساطة من الرتابة. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرحات دقيق الشوفان ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة للغاية.

يتكون الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم القوة والنشاط. لذلك، فإن أولئك الذين لا يحلمون بفقدان الوزن فحسب، بل يحلمون أيضًا بتحسين صحة الجسم، يحاولون تضمين الحبوب في نظامهم الغذائي قدر الإمكان. تعتبر الكربوهيدرات المعقدة ذات قيمة لأن هضمها يستغرق وقتًا أطول بكثير من الكربوهيدرات البسيطة، مما يعني أن الشخص يشعر بالشبع لعدة ساعات. خلال هذه الفترة، لا يعاني الجسم من ارتفاعات سريعة في نسبة السكر في الدم. تتمثل ميزة دقيق الشوفان على الشوكولاتة، على سبيل المثال، في أنك في البداية تشعر بنفس الشعور بالامتلاء وزيادة الطاقة، ولكن بعد الشوكولاتة ستشعر بالجوع في غضون ساعة، وبعد الحبوب - بعد بضع ساعات.

موانع تناول شرحات دقيق الشوفان وأي أطباق مصنوعة من هذه الحبوب هي حساسية من الغلوتين. كما يجب على أولئك الذين يعانون من مشاكل في أنسجة العظام عدم الإفراط في تناول دقيق الشوفان، حيث تحتوي الحبوب على حمض الفيتيك، وبكميات كبيرة يمكن أن يساهم في ترشيح الكالسيوم من أنسجة العظام. يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار من قبل كبار السن الذين يعانون بالفعل من نقص الكالسيوم في عظامهم.

وصفة شرحات الشوفان

لتحضير شرحات الشوفان ستحتاج:

• 2 كوب دقيق الشوفان
• 300 مل من الماء المغلي
• 1 مكعب من مرق اللحم أو الدجاج؛
• 2 بصل
• 1 بيضة دجاج
• فتات الخبز.
• زيت نباتي للقلي.

لإعداد هذه القطع، من الأفضل أن تأخذ رقائق الشوفان، والتي تعرضت بالفعل للمعالجة الحرارية. ثم لن يكون طعمهم مثل العصيدة.

يُغلى الماء ويُسكب فوق الحبوب، ويُترك لمدة 15 دقيقة. سوف تمتص السائل تمامًا وتصبح طرية.

أضف مكعب مرق إلى الحبوب. إذا كنت ضد استخدام التوابل، في هذه المرحلة أضف الملح والفلفل وجميع التوابل المفضلة لديك والتي تضعها في فطائر اللحم العادية. سيعطي مكعب المرق قطع الشوفان طعم اللحم، وعندما تكون ساخنة، نادرًا ما يمكن لأي شخص أن يتذوق الفرق.

في حين أن الرقائق تختمر، قطع البصل؛ كلما زاد عدد البصل، كلما كانت شرحات ألذ.

يُضاف البصل والبيض إلى دقيق الشوفان ويُقلب جيدًا. إذا كنت تحب اللحم المفروم الناعم، يمكنك ضرب جميع المكونات في الخلاط.

قم بتشكيل اللحم المفروم على شكل شرحات، وسوف تصبح طرية، وساعد نفسك بملعقة، وقم بلف القطع بعناية في فتات الخبز. إذا كنت معتادًا على اللحم المفروم السميك، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان الجاف.

يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى شرحات على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

غطي شرحات اللحم بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

ليس من الضروري وضع شرحات على منديل ورقي، فهي عمليا لا تمتص الزيت. خدمتهم مع بطاطس مهروسةوالمعكرونة والخضروات.

خيارات لإعداد شرحات الشوفان

تحتوي شرحات الشوفان على العديد من خيارات الطهي. يوصي MirSovetov بالاختيار حسب ذوقك وعدم الخوف من الجمع بين المنتجات. الأطباق الأكثر شيوعا هي:

1. شرحات الصوم. يتم تحضيرها وفقًا لنفس الوصفة الأساسية. فقط لا تضيف بيضة. ويمكن تناولها في أيام الصيام. وكذلك من يهتم بهم يحبهم.
2. شرحات الشوفان مع الفطر. من الأفضل استخدام الفطر. يجب تقشيرها وتقطيعها جيدًا وقليها، ربما مع البصل، ثم إضافتها إلى اللحم المفروم. إذا بدا لك أن اللحم المفروم به قطع كبيرة، فيمكنك تمريره أو.
3. شرحات الشوفان مع اللحم. بالنسبة لأولئك الذين لم يتمكنوا بعد من التخلي عن منتجات اللحوم، ولكنهم على استعداد لتقليل كميةها، فإن هذا الخيار مناسب أيضًا. يمكنك إضافة القليل من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر إلى دقيق الشوفان على البخار. ثم لن يخمن أحد أن شرحات تحتوي على دقيق الشوفان. الأطفال يحبون هذا الطبق حقًا.
4. شرحات الخضار مع دقيق الشوفان. لتحضيرها، تحتاج إلى تناول الجزر والملفوف والكوسة واليقطين، وطحنها وإضافة دقيق الشوفان الجاف. ثم يصبح اللحم المفروم سميكًا ويعطي دقيق الشوفان الخفة والتهوية للشرحات.

والأكثر السر الرئيسيإن الشيء المتعلق بشرحات دقيق الشوفان هو أنه يجب تقديمها ساخنة فقط، ثم ستصبح لذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك أيضًا تناولها باردة، لكن الطعم لن يكون هو نفسه.