طاجن مكرونة باللحم المفروم. باستا إيطالية مخبوزة باللحم المفروم

يعد هذا الطبق سهل التحضير للغاية، لذا فهو خيار مثالي عندما تحتاج إلى إطعام الكثير من الأشخاص ولا يتبقى لك سوى القليل من الوقت. إذا لم تكن على دراية بكيفية خبز المعكرونة، فلا تفوت فرصة إرضاء أسرتك بمثل هذا الطعام الأصلي.

طريقة تحضير المعكرونة باللحم المفروم

عملية الخبز لا تتطلب عمالة كثيفة على الإطلاق، كما قد يعتقد بعض ربات البيوت. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن مجموعة واسعة من الصلصات والتوابل تسمح لك بطهي المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن بحيث يكون لها طعم جديد في كل مرة. للحصول على طبق لذيذ، تحتاج فقط إلى اختيار المنتجات المناسبة والقيام بكل شيء خطوة بخطوة، على النحو الموصى به من قبل الطهاة ذوي الخبرة.

للخبز

هذا الطبق جاءكم من إيطاليا حيث يطلق عليه اسم المعكرونة. من المعروف أن المعكرونة منتج مصنوع من القمح والدقيق والماء العادي، وفي بعض الأحيان يتم إضافة مكونات أخرى إلى العجين، على سبيل المثال، الأصباغ الطبيعية أو البيض (الدجاج أو السمان). بالنسبة للطعام، بما في ذلك الخبز، من الأفضل استخدام المنتجات المصنوعة من القمح القاسي، والتي تحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل من القمح العادي. يوصى بخبز أنواع مثل الكانيلوني واللازانيا.

وصفات

ستتعلم ربات البيوت اللاتي يرغبن في مفاجأة أسرهن كيفية تحضير طبق أصلي مما هو متوفر في الثلاجة. سيقدر الكثيرون وصفة المعكرونة المخبوزة مع اللحم المفروم في الفرن، لأن المكونات الأساسية متوفرة في كل مطبخ تقريبًا. تأكد من تجربة التجربة وستحصل على طبق لذيذ وغير عادي.

طاجن في الفرن

عندما تحتاج إلى تحضير طبق في أسرع وقت ممكن، فإن هذا الخيار هو الخيار الأمثل. إن تحضير الكسرولة بسيط جدًا ويتطلب الحد الأدنى من المكونات. قم بتنويع قائمتك المعتادة بأطعمة جديدة لذيذة ولكن بمكونات مألوفة. طبق خزفي مع المعكرونة واللحم المفروم في الفرن سوف يروق للبالغين وكل طفل.

مكونات:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• المعكرونة - 0.5 كجم؛
• الزبدة (استنزاف) – 50 غرام؛
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن - 200 غرام؛
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة شاي؛
• الحليب – 400 مل.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بطهي المعكرونة، ولكن اتبع التوصيات المكتوبة على العبوة. من الأفضل أن تجعلهم غير مطبوخين جيدًا. باستخدام المصفاة، اشطفي الأطباق واتركيها جانبًا حتى يتصفى السائل تمامًا.
3. تقلى مكعبات البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يُضاف منتج اللحوم إلى المقلاة ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر للمكونات. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، وقومي بالتقليب، ثم اتركي الطعام على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. تحضير الصلصة: نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الدقيق مع التحريك السريع بالمضرب. ثم نسكب الحليب ونضيف إليه جوزة الطيب. حرك الصلصة حتى تغلي.
6. نحشو طبق فرن بنصف كمية المعكرونة، ونرش القليل من الجبن المبشور، ونضيف القليل من الصلصة البيضاء. نسكب نصف كمية اللحم المفروم فوقها، ثم نكرر الطبقات من البداية، ونرش الجبن على الأخيرة.
7. ضعي الكسرولة المستقبلية في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

طاجن البيض

إذا قررت خبز الشعيرية، فتأكد من تجربة اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة. يستغرق وقت تحضير الطبق حوالي نصف ساعة، وفي المقابل ستحصل عائلتك بأكملها على عشاء لذيذ وعطري ولذيذ بشكل لا يوصف. طاجن المعكرونة في الفرن مع البيض خيار عظيملتنويع قائمتك اليومية المعتادة.

مكونات:

• حليب - 50 مل؛
• الشعيرية - 300 غرام؛
• زبدة (استنزاف) - 20 جم؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• البيض - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا، تُصفى من الماء، وتُدهن بالزيت.
2. يخفق البيض مع الحليب ويضاف معظم الجبن المبشور إلى الخليط.
3. ملح المكونات وتتبيلها بالبهارات المفضلة لديك.
4. اخلطي المعكرونة مع خليط البيض والجبن واسكبيها في طبق مقاوم للحرارة. يمكن أيضًا استخدام هذا المستحضر كقاعدة للمعكرونة.
5. نرش القاعدة بالسكر ونرش الفانيليا ونسكب فوق الكريمة الحامضة.
6. نخبز الطبق في الفرن لحوالي 25 دقيقة.

اصداف محشية

يعد هذا الخيار مثاليًا إذا كان لديك بقايا من اللحم المفروم، ولكن لم يبق شيء لحشوه. طعم الأصداف المحشوة أفضل من الكسرولة. ومن الجدير بالذكر أن مثل هذه المعكرونة يمكن العثور عليها في أماكن قليلة، ولكن الطبق الذي يخرج منها يستحق البحث الجيد عن المكونات الضرورية.

مكونات:

• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم؛
• خليط من الأعشاب الجافة - حسب الرغبة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الشبت والملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت (نباتي) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• قذائف للحشو – 250 جم.

طريقة طهو:

1. اسلقي المعكرونة بالقشرة حتى تنضج نصفًا، مع إضافة الملح إلى الماء. من المستحسن وضعها واحدة تلو الأخرى.
2. تحضير الحشوة: يُسكب القليل من الماء في المقلاة ويُضاف منتج اللحم ويُترك على نار خفيفة. بعد 10 دقائق أضيفي البصل المفروم.
3. ابشري الجزر والثوم على مبشرة ناعمة وضعيهما في المقلاة.
4. قشر الطماطم ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة وقطع الخضر واسكب كل شيء في المقلاة.
5. أضيفي البهارات إلى خليط البصل واللحم، لكن اتركي جزءاً صغيراً لتتبيل الصلصة لاحقاً. ينضج حتى يتبخر السائل.
6. اصنعي الصلصة: أضيفي الكريمة الحامضة، وفص الثوم المفروم، والبهارات إلى الكاتشب (أو المعكرونة).
7. صر الجبن.
8. احشي كل صدفة ثم ضعيها في القالب. يُسكب القليل من الصلصة ويُرش الجبن ويُسكب القليل من الماء في القالب.
9. خبز حتى الأشكال العليا قشرة لذيذةلون ذهبي. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.

مع اللحم المفروم والجبن

ويمكن أيضًا تحضير طبق خزفي من المعكرونة واللحم المفروم والجبن باستخدام الدجاج، كما يبدو شهيًا ومرضيًا. لا تفقد هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة، لأنه يمكنك إطعام عائلتك بسرعة. انها القلبية و طبق لذيذحتى الذواقة من الصعب إرضاءه سوف يحبون ذلك.

مكونات:

• كريم – 150 مل؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرون أو الريش - 400 غرام؛
• بصل – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات.
2. ابشري الجبن واخفقي نصفه مع الكريمة والبيض.
3. اسلقي المعكرونة وأضيفي الملح إلى الماء.
4. يقلى البصل لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليه اللحم المفروم ثم يقلى لمدة 7 دقائق أخرى. يُملح الخليط ويُتبل.
5. غطي قاع المقلاة بثلث كمية المعكرونة، ثم اصنعي طبقة من خليط الجبن الكريمي. ضعي منتج اللحم في الأعلى وضعي نصف الطماطم عليه. املأ القرون المتبقية ثم الطماطم مرة أخرى. يرش الطبق بالجبن ويوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.

أنابيب محشوة

يعد حشو أنابيب المعكرونة باللحم أو اللحم المفروم خيارًا مثاليًا إذا كنت بحاجة إلى إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وبشكل مرضي. المنتجات المحشوة سميكة، لذا يمكنك تناول بضع قطع حرفيًا. تعرف على كيفية تحضير هذا الطبق وسارع إلى مفاجأة منزلك بمذاقه اللذيذ والأصلي وغير العادي.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• الماء - 0.5 كوب؛
• لحم - 200 غرام؛
• فلفل - 0.5 قطعة؛
• بصل - 0.5 قطعة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أنابيب للحشو – 250 جم.

طريقة طهو:

1. يتبل بالملح ويتبل ويقلى اللحم المفروم. عندما يبرد، امزجيه مع معظم الجبن المبشور.
2. ضعي الطماطم منزوعة الجلد، مقطعة إلى مكعبات، في مقلاة مسخنة مسبقاً، أضيفي نصف حلقات البصل، وشرائح الفلفل، واقليها حتى تصبح طرية. قبل دقيقة من إيقاف التشغيل، أضف الثوم المفروم باستخدام الكسارة.
3. قم بغلي الأنابيب حتى تصبح طرية، ثم صفيها، ودهنها بالزيت.
4. املأ كل أنبوب بخليط الجبن واللحوم المجهز وضعه في قالب مدهون بالزيت بالفعل.
5. ضعي الخضار المحضرة في الأعلى وتبليها وأضيفي الماء واخبزيها في الفرن.

أعشاش

من قال هذا أنواع مختلفةلا يمكن استخدام المعكرونة لصنع روائع طهي جميلة وشهية ولذيذة للغاية؟ مجرد إلقاء نظرة على أعشاش المعكرونة مع اللحم في الفرن. إذا كنت تريد ذلك حقًا، لكنك لا تعرف كيفية تحضير طبق مثل ذلك الموجود في الصورة، فتأكد من حفظ هذه الوصفة لنفسك حتى تتمكن في أول فرصة من إرضاء عائلتك وأصدقائك بعشاء أصلي.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة؛
• لحم الخنزير المفروم - 0.5 كجم؛
• "أعشاش" - 450 جم؛
• الجبن - 350 غرام؛
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُضاف البصل المبشور إلى اللحم ويُضاف القليل من الفلفل وخليط الأعشاب. يُضاف الملح ويُعجن جيدًا ويُلف إلى شرحات صغيرة يساوي عددها عدد "الأعشاش".
2. غلي الماء وأضيفي الملح. ضع "عشًا" واحدًا في كل مرة في مصفاة، ثم اغمسه في السائل المغلي لمدة 1.5 دقيقة، ثم اسحبه للخارج واترك الماء يصفى. باستخدام ملعقة، انقل كل "عش" إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. ضع شريحة في منتصف كل منتج، ثم صب الماء في المقلاة بحيث يغطي نصف "الأعشاش".
4. أدخلي الطبق إلى الفرن، وبعد مرور نصف ساعة، رشي كل «عش» بالجبن المبشور، ثم أعيدي الطبق حتى تذوب الطبقة العليا.

لازانيا

جاء هذا الطبق الغريب إلينا من مدينة بولونيا الإيطالية. معكرونة اللازانيا باللحم المفروم لديها الكثير طرق مختلفةالتحضير، ولكن المكون الرئيسي هو أوراق خاصة. إذا لم تكن في متناول يدك، استخدم أي معكرونة كبيرة الحجم. الطعام الشهي والشهي واللذيذ محبوب ليس فقط في إيطاليا، ولكن أيضًا في قارتنا، جربه أيضًا.

مكونات:

• الجبن - 100 غرام؛
• زيت (استنزاف) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جوزة الطيب - حسب الذوق؛
• بصل - 2 قطعة؛
• حليب - 0.5 لتر؛
• لحم البقر - 0.5 كجم؛
• المعكرونة - 250-300 غرام؛
• دقيق – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب الإيطالية والملح حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. أولاً، تحضير الحشوة: اقلي البصل نصف حلقات، ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة، وتبليه بالبهارات، واتركيه على نار هادئة. صب محتويات الأطباق صلصة الطماطم، اتركيه واتركيه حتى ينضج.
2. تحضير صلصة بيضاء: انتظري حتى تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة، ثم قومي بقلي الدقيق فيها. أثناء تحريك الخليط، صب في الحليب. يتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب والأعشاب الإيطالية. إزالة الصلصة السميكة من الحرارة.
3. ابشري الجبنة أو قطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.
4. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
5. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق مقاوم للحرارة بورق احباط، ووضع المنتجات المحضرة في طبقات بالتسلسل التالي: المعكرونة والجبن والصلصة البيضاء ومنتجات اللحوم.
6. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا عند 180 درجة.

مع الدجاج المفروم

تحظى المنتجات المصنوعة من الدقيق والماء والقمح بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس، لأن تحضير الأطباق المختلفة منها أمر بسيط للغاية. تجدر الإشارة إلى أن المعكرونة والدجاج المفروم يسيران معًا بشكل مثالي، وإذا قمت بطهي اللحم المفروم بنفسك، فسيكون الطبق أقل تغذية من المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه. حاول تحضير عشاء لذيذ كما في الصورة.

مكونات:

• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• جوزة الطيب - حسب الذوق؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الماء - 1 كوب؛
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت (نباتي) – 100 مل؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• لحم - 1 كجم؛
• معجون الطماطم - 100 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• لصق – 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح، ثم صفيها من الماء، ثم ضعيها في قدر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وحركي.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الثوم باستخدام جهاز خاص - عصارة الثوم.
3. ضعي اللحم المفروم في وعاء صغير، وأضيفي إليه البصل، والثوم، والبهارات، والملح. يُحرَّك المزيج ويُقلى لبضع دقائق ثم يُغطى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. تحضير الحشوة: اخلطي الماء مع صلصة الصويا والسكر والبهارات ومعجون الطماطم والملح. يقلب حتى يذوب السكر تماما.
5. دهن طبق الخبز بالسمن، ثم إضافة جزء من المعكرونة، ثم جزء من اللحم، ثم ترتيب حلقات البصل النصفية. ضعي ما تبقى من منتج اللحم على البصل، ثم اسكبي النصف الآخر من المعكرونة فوقه. اسكب الحشوة.
6. اخبزي الطاجن لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقاً.
7. بعد 10 دقائق، يرش الطبق بالجبن المبشور.
8. قبل التقديم، احتفظ بالكسرولة النهائية لمدة 10 دقائق تحت منشفة مبللة.

مع الفطر

كل محبي طاجن اللحوم سيقدرون هذا العشاء، لأن المكونات الموجودة في الطبق تمتزج جيدًا مع بعضها البعض، مما يخلق طعمًا فريدًا. تحضير طاجن الفطر سهل وبسيط للغاية. إذا كنت تفكر في كيفية تحضير مثل هذا الطبق بحيث يصبح شهيًا كما في الصورة ، فاستخدم هذا وصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• لحم البقر - 680 غرام؛
• زيت – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 250 غرام؛
• المعكرونة - 250 غرام؛
• جبنة شيدر - 100 غرام؛
• السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل - حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، وتبليه بالملح والفلفل. يقلى حتى يصبح متفتت. يُضاف البصل والثوم والفلفل والجزر إلى لحم البقر المفروم ويُقلى الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى.
2. تخلط الطماطم وصلصة الطماطم والفطر والسكر البني مع خليط اللحم والخضار وتتبل بالملح والفلفل. ينضج لمدة 45 دقيقة.
3. تسخين الفرن، ويفضل ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
4. اسلقي المعكرونة. شطف، وتصفية المياه الزائدة.
5. نشكل الطاجن على شكل طبقات: المعكرونة، خليط اللحم بالطماطم والخضار، الجبن المبشور.
6. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً.

مع الخضروات

يمكنك إضافة أي صلصات إلى المعكرونة: الخضار واللحوم والمأكولات البحرية. كل خيار جيد بطريقته الخاصة، لذا يُنصح بتجربتهم جميعًا. المعكرونة باللحم المفروم والخضروات هي طبق عالمي سيحظى مذاقه بتقدير كل من البالغين وأفراد الأسرة الأصغر سناً. إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك بعشاء مرضي ولكن غير عادي، فعليك إعطاء الأفضلية لهذه الوصفة.

مكونات:

• الثوم - 3 فصوص؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• طماطم – 6 قطع؛
• اللحوم – 0.5 كجم؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• المعكرونة - 300 غرام؛
• الجبن – 150 جم.

طريقة طهو:

1. يخنة الجزر المبشور مع البصل المفروم. أضف المزيد من الملح إلى المقلاة، ثم قم بتغطية الخضروات بغطاء واتركها على نار هادئة.
2. تُسلق المعكرونة، ثم تُشطف تحت الصنبور، ثم تُصفى من السائل باستخدام مصفاة.
3. بعد 20 دقيقة، أضيفي الفلفل المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى الخضار. ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. يقلى اللحم المفروم مع إضافة القليل من الملح والزيت.
5. نزيل الجلد من الطماطم ونقطعها ونضعها في مقلاة. أضيفي الثوم المفروم بعد الطماطم. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
6. تُضاف الخضار المطبوخة إلى خليط الطماطم واللحم.
7. ضعي طبقة من المعكرونة في قاع المقلاة التي ستخبزين فيها الطبق، ثم محتويات المقلاة.
8. يُخفف المايونيز بالماء ويُتبل ويُسكب في القالب.
9. نخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، ثم نرش عليها الجبن المبشور وننتظر 5 دقائق أخرى حتى تذوب.

أسرار الطبخ

إذا قمت بطهي المعكرونة وفقًا للوصفة، فستحصل على وجبة شهية ولذيذة ومبتكرة. قبل خبز المعكرونة في الفرن باللحم المفروم، اقرأ توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. قبل الاستخدام، يقلى اللحم المفروم المختار مع البصل أو المكونات الأخرى المحددة في الوصفة. قم بتشكيل شرحات من المنتج الخام، والتي ستضعها في "أعشاش" أو تحشى بها معكرونة كبيرة.
2. خذ تلك المنتجات المشار إليها في الوصفة. يمكنك خبز المعكرونة نصف المسلوقة في الفرن: املأها بالحشوة أو ضعها في طبقة ثم اسكب مرق اللحم المجهز.
3. قبل الخبز أو قبل 10 دقائق من الطهي، رشي المكونات بالجبن المبشور. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المدخن الذي سيعطي الطبق نكهة مشرقة.
4. تُخبز الطواجن في فرن غاز على حرارة 180 درجة، وفي فرن كهربائي على حرارة 200 درجة.

فيديو

طاجن المعكرونة باللحم المفروم هو طبق بسيط ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق سيضيف تنوعًا إلى القائمة المنزلية المعتادة ويصبح وجبة غداء أو عشاء لذيذة ورائعة. يتم تحضيره بسهولة وسرعة كبيرة من المنتجات المتاحة لأي ربة منزل. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام حوالي 171 سعرة حرارية.

طاجن المعكرونة واللحم المفروم مع الجبن في الفرن - وصفة مصورة خطوة بخطوة

ستخبرك هذه الوصفة بالتفصيل عن تحضير طاجن المعكرونة بحشوة اللحم. وجبة لذيذة وشهية ومرضية سيستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 20 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• أي معكرونة: 400 جرام
• اللحم المفروم (لحم الخنزير، لحم البقر): 800 جرام
• لمبة: 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر: 1 قطعة.
• البيض: 2 حبة.
• الجبن الصلب: 50 جرام
• الحليب: 50 مل
• زيت نباتي:للقلي
• ملح، فلفل: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

وصفة متعددة الطهي

لإعداد طبق باستخدام طباخ متعدد سوف تحتاج إلى:

• لحم مفروم - 300 غرام؛
• معكرونة مسلوقة (ريش أو قذائف) - 550-600 جم؛
• البصل - 2-3 قطع؛
• ملح؛
• زبدة - 50 جم؛
• ثوم؛
• فلفل مطحون
• طماطم – 150 جم أو 40 جم كاتشب، طماطم؛
• الجبن – 70-80 جم؛
• بيضة؛
• حليب 200 مل.

كيف تطبخ:

1. ابشري بصلة واحدة في اللحم المفروم، واعصري فص أو فصين من الثوم. أضف التوابل حسب الذوق.
2. نقطع البصل المتبقي ناعماً بسكين.
3. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُقلى قليلاً في وضع "الخبز".
4. أضيفي اللحم الملتوي واستمري في القلي حتى يتغير لونه على نفس الوضع. تستغرق هذه العملية عادة 8-10 دقائق.
5. اغسل الطماطم وابشرها إلى لحم مفروم مبرد قليلاً، والذي يجب أولاً نقله إلى طبق مناسب. مزج.
6. يخفق الحليب مع البيضة ويضاف قليل من الفلفل.
7. ضعي نصف كمية المعكرونة في قاع وعاء الطهي المتعدد. صب نصف خليط الحليب والبيض.
8. ضعي اللحم المفروم في الأعلى وقم بتنعيمه.
9. تغطية مع المعكرونة المتبقية. صب في النصف الثاني من خليط البيض.
10. صر الجبن في الأعلى في طبقة متساوية.
11. قم بتشغيل الجهاز على وضع "الخبز" واطهي لمدة 25 دقيقة.
12. افتح الطباخ المتعدد واترك الكسرولة لمدة 6-7 دقائق. بعد ذلك، يمكن تقديمه إلى الطاولة.

مع إضافة الخضار

إذا بقي جبل كامل من المعكرونة من المساء، فيمكنك إعداد عشاء لذيذ بسرعة منه.

لهذه الوصفة يمكنك استخدام أي الخضروات الموسميةفي الشتاء - المجمدة مثالية.

• معكرونة قصيرة مسلوقة (قرون أو بيني) - 600 غرام؛
• جزر – 80 جم؛
• فلفل حلو – 100 جم؛
• بصل – 180-200 جم؛
• الطماطم - 200 غرام؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• ثوم؛
• لحم مفروم – 250-300 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت – 50-60 مل؛
• كريم – 180-200 مل؛
• الجبن – 120-150 غرام؛
• خضرة.

ما يجب القيام به:

1. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت.
2. قشر الجزر وابشره وأضفه إلى البصل.
3. إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى الخضروات الأخرى.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح ضيقة ونضعها في مقلاة. ينضج حتى تصبح طرية.
5. ضعي اللحم المفروم في الخضار وأضيفي الملح وتبليه حسب الرغبة. ينضج لمدة 8-9 دقائق. اضغط على فص الثوم وأطفئ النار.
6. يُمزج البيض مع الكريمة ويُضاف القليل من الملح ويُخفق.
7. ضعي نصف كمية المعكرونة في المقلاة، ثم قومي بعمل طبقة من اللحم والخضار، ثم اسكبي بقية المعكرونة فوقها.
8. يُسكب مزيج البيض ويُوضع في الفرن.
9. تُخبز في درجة حرارة +190 درجة لمدة ربع ساعة.
10. يرش الجبن المبشور على الوجه ويوضع في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرى.

يرش الكسرولة النهائية بالأعشاب ويقدم.

مع الفطر

يمكنك تحضير طبق المعكرونة هذا بدون لحم مفروم. سيتم استبداله بالفطر.

إذا رغبت في ذلك، وإذا أمكن، يمكنك وضع كليهما. سوف يصبح الكسرولة ألذ وأكثر ثراءً. حتى الضيوف يمكن أن ينبهروا بهذا الطبق.

للتحضير تحتاج:

• معكرونة مسلوقة – 400 جم؛
• فطر - 300 غرام؛
• لحم مفروم – 200 جم؛
• ملح؛
• زيت – 50 مل؛
• بصل - 90 جم؛
• حليب - 150 مل؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل مطحون
• الجبن - 180 غرام؛
• المفرقعات المطحونة – 40 جم.

العملية خطوة بخطوة:

1. يقطع البصل والفطر.
2. يقلى كل شيء معًا حتى يتبخر السائل. الموسم حسب الذوق. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى.
3. صر الجبن.
4. فاز الحليب والبيض مع قليل من الملح. ضعي نصف كمية الجبن في الخليط.
5. في وعاء، اخلطي السباغيتي مع الفطر وحشوة الجبن والحليب.
6. ضع كل شيء في النموذج.
7. أضيفي البسكويت إلى الجبن المتبقي ورشيه في الأعلى.
8. ضعها في الفرن. يُطهى على حرارة +190 درجة لمدة 25 دقيقة.

وصفة مختلفة مع المعكرونة النيئة

بالنسبة للطاجن، يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة النيئة واستبدال اللحم المفروم بالنقانق. يأخذ:

• معكرونة (قرون، ريش) 300 غرام؛
• لحم الخنزير أو النقانق - 300 غرام؛
• زيت – 30 مل؛
• الجبن - 200 غرام؛
• حليب - 0.7 لتر؛
• بهارات.

كيف تطبخ:

1. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة +190 درجة.
2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
3. دهن القالب بالزيت.
4. أضف 6-7 جرام من الملح والبهارات إلى الحليب إذا رغبت في ذلك.
5. صر الجبن. أضف 2/3 إلى الحليب واخفق الخليط قليلاً.
6. اخلطي المعكرونة النيئة مع لحم الخنزير ووزعيها في طبقة متساوية في المقلاة.
7. صب في خليط الحليب.
8. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة.
9. رشي باقي شرائح الجبن واتركيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في تحضير طاجن المعكرونة اللذيذ بشكل خاص:

1. ليس عليك طهي المعكرونة بشكل خاص. يمكنك استخدام بقايا الطعام من الوجبة السابقة.
2. طهي المعكرونة بشكل صحيح أمر سهل. يُسكب 300 جرام من المنتجات في 3 لترات من الماء المغلي والمملح ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم تصفى في مصفاة.
3. يمكنك استخدام أي لحم مفروم، ومن المقبول استبداله بالنقانق المفرومة جيدًا، والنقانق الصغيرة، والفرانكفورتر.

بالنسبة لطاجن المعكرونة، يمكنك استخدام أي خضار في الموسم. الشيء الرئيسي هو أن هناك ما يكفي من الصلصة، وإلا فإن الطبق النهائي سوف يجف.

يقدم لك المقال عدة وصفات بسيطةطاجن المعكرونة اللذيذة.

طاجن لحم لذيذ من المعكرونة باللحم المفروم والجبن والبيض: وصفة في الفرن

سوف تحتاج:

• المعكرونة المسلوقة
• لحم مفروم(أي: لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري) – 500-600 جم.
• بيضة
• مصباح- حاسب شخصي 1. (كبيرة أو قطعتين صغيرتين)
• بهارات
• جبنه

تحضير:

• يُقلى اللحم المفروم بالزيت مع البصل ويُخلط جيدًا باستخدام ملعقة أثناء القلي حتى يصبح مفككًا.
• أضيفي البهارات إلى اللحم المفروم حسب الرغبة وأضيفي الملح وخليط الفلفل.
• قم بإعداد طبق الخبز (يفضل أن يكون تفلون أو سطح مرتفع بجوانب عالية).
• توضع طبقة من اللحم المفروم المقلي فوق المعكرونة وتغطى مرة أخرى بالجزء الثاني من المعكرونة.
• اخبزي الطبق حتى تظهر قشرة بنية ذهبية على السطح. كقاعدة عامة، هذا هو 20-30 دقيقة، لا أكثر.
• يُنصح بتبريد الكسرولة النهائية قليلاً وتقطيعها إلى أجزاء.

طبق جاهز

طاجن المعكرونة اللذيذة مع الدجاج المفروم: وصفة في الفرن وفي طباخ بطيء

سوف تحتاج:

• معكرونة(مطبوخ) – 200-250 جم (أي شكل وحجم).
• دجاج مفروم(يمكن استبداله بأي شيء آخر) – 400-500 جم.
• بصلة - 1-2 قطعة. (متوسطة الحجم، لعصير اللحم المفروم).
• الجبن (أي نوع دهني) – 200 جرام.
• بيضة - 2 قطعة. كبير
• خليط من الفلفل والأعشاب حسب الرغبة

تحضير:

• اسلقي المعكرونة مقدما
• يجب أن يقلى اللحم المفروم مع البصل حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
• نخلط المعكرونة جيداً مع اللحم المفروم المقلي حتى يتم توزيعها بالتساوي.
• ابشري الجبن جيدًا وأضيفيه إلى المعكرونة واخلطيهم جيدًا.
• نسكب الخليط في وعاء، ثم نسكب البيضة المخفوقة فوق الخليط
• أغلق جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
• بعد ذلك، لا تقم بإزالة الكسرولة، واتركها لمدة 15-20 دقيقة.
• بعد ذلك، اقلب وعاء الطهي المتعدد بحيث ينتهي الكسرولة على الطبق بحيث تكون القشرة متجهة لأعلى.

مثال للخدمة

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم والفطر: وصفة

سوف تحتاج:

• باستا (مسلوقة)- 250 جرام (أي شكل كبير أو متوسط) .
• اللحم المفروم(يفضل الدجاج لأنه أكثر عصارة) – 300 جرام (يمكنك استخدام أي لحم مفروم آخر أو لحم مسلوق ملتوي في مفرمة اللحم).
• فطر شامبينيون - 300 جرام (أو أي شيء آخر)
• بصلة - 1-2 قطعة. (مقاس متوسط)
• الجبن الصلب – 200 جرام (أي دهون)
• بيضة -
• دقيق -بضع ملاعق كبيرة.
• الكريمة الحامضة -بضع ملاعق كبيرة.
• بهارات (أي)

طبخ:

• تُسلق المعكرونة مسبقًا حتى تنضج نصفًا
• يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• اضف إليه الفطر المقلييقلى اللحم المفروم أو اللحم الملتوي حتى ينضج. حرك الخليط طوال الوقت حتى يصبح فضفاضًا، ويمكنك إضافة الزيت حتى لا تحترق الكتلة.
• تحضير الحشوة: اخفقي البيض وأضيفي الكريمة الحامضة إلى الخليط واخلطيه جيدًا مع بضع ملاعق كبيرة. الدقيق، يمكنك إضافة التوابل.
• ضع المعكرونة في المقلاة. يمكن خلط الكتلة أو وضعها في طبقات.
• بعد ذلك يجب رش الكتلة بالجبن المبشور بشكل خشن ووضعها في الفرن. لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا حتى لا تحترق الكتلة وتخبز في المنتصف. 160-170 درجة ستكون كافية لمدة 20-25 دقيقة.

في الفرن

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم والخضار: وصفة

سوف تحتاج:

• المعكرونة (أي مسلوقة) – 200-250 جم (متوسطة الحجم).
• طماطم -حاسب شخصي 1. كبير
• كوسة -نصف ثمرة صغيرة
• الفلفل الحلو -حاسب شخصي 1. (أي لون، البلغاري ممكن).
• بصلة -حاسب شخصي 1. (ليست بصلة كبيرة)
• جبنه - 250-300 جرام (نسبة عالية من الدهون)
• الفطر - 100-150 جرام من أي مقلي
• لحم مفروم (أي) – 250-300 جم.
• بيضة - 2-3 قطع. (لتحضير الحشوة)
• دقيق -
• مايونيز -بضع ملاعق كبيرة. (لتحضير الحشوة)
• بهارات

طبخ:

• اسلقي المعكرونة مسبقًا واسكبيها في وعاء منفصل.
• يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي مع التحريك بالملعقة حتى لا يحترق اللحم.
• أضف اللحم المفروم المقلي إلى المعكرونة (أو اتركه جانبًا بشكل منفصل إذا كنت تريد عمل الطاجن في طبقات).
• يمكنك طهي الخضار قليلاً. يُقطع الفطر والتسكيني والفلفل جيدًا ويُضاف لب الطماطم ويُقلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
• ضعي طبقة من المعكرونة واللحم في المقلاة، ثم ضعي فوقها طبقة متساوية من الخضار.
• يجب سكب الكتلة بأكملها بصلصة مصنوعة من البيض المخفوق والمايونيز والبهارات والدقيق.
• تُرش الخضار الموجودة في الأعلى بسخاء بالجبن المبشور وتُرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجات حرارة متوسطة (160-170 درجة).

مثال للخدمة

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم وصلصة البشاميل: الوصفة

يمكن لصلصة البشاميل أن تحل محل حشوة البيض المعتادة، حيث تحول طبق المعكرونة العادي إلى طبق كريمي لذيذ مع الجبن. صنع البشاميل ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت الوصفة بدقة.

سوف تحتاج:

• مكرونة متوسطة النضج– 400-500 جرام (حسب طبق الخبز. يجب ملء ¾ القالب بهم).
• الزبدة الدهنية - 20-30 جم (ناعم)
• دقيق -بضع ملاعق كبيرة.
• حليب أو قشطة 10% - 400-450 مل.
• جوزة الطيب -ذوق
• خليط الملح والفلفل
• جبنه - 200-250 جرام (نسبة دهون عالية 45-50%)

طبخ:

• اسلقي المعكرونة مسبقاً ثم ضعيها في وعاء منفصل.
• تحضير البشاميل: أضيفي الزبدة والبهارات إلى الحليب (ويفضل أن يكون كامل الدسم)، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الدقيق. يجب أن يكون للصلصة قوام لطيف.
• صب المعكرونة في المقلاة
• نسكب الصلصة فوق المعكرونة، ونرش الجبن، ونوزعها بالتساوي على السطح.
• اخبزي الطاجن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 160-170 درجة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية.

مثال على طبق جاهز

طاجن المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم والطماطم: وصفة

سوف تحتاج:

• المعكرونة (قذائف أو أنابيب)– 350-400 جم (يُسلق مسبقاً).
• بيضة– 2-3 قطع. (لتحضير الحشوة)
• مايونيز– 2-3 ملاعق كبيرة. (مايونيز عالي الدهون)
• دقيق- بضع ملاعق كبيرة.
• طماطم كرزية(أو أي شيء آخر) – 250-300 جم.
• بهارات "مزيج من الأعشاب الإيطالية"- 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل مشكل وملح
• جبنه– 250 – 300 جرام (دهنية وعطرية مثل “الرادومير” أو “المازدام”).
• لحم مفروم أو لحم ملتوي مسلوق– 300-400 جم.

طبخ:

• اسلقي المعكرونة مسبقاً وقسميها إلى قسمين
• ضع جزءًا واحدًا في طبقة متساوية
• يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم ويُوضع في طبقة متساوية فوق المعكرونة.
• ضعي طبقة أخرى من المعكرونة فوق اللحم المفروم.
• تحضير حشوة البيض المخفوق والدقيق والمايونيز، وتغطية المعكرونة.
• نقطع الطماطم الصغيرة إلى نصفين والطماطم الكبيرة إلى حلقات ونضعها في طبقة متساوية فوق الوعاء.
• يُرش الكسرولة بالكامل بالجبن وتوضع في الفرن لمدة 25-35 دقيقة عند 160-180 درجة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).

طاجن مكرونة بالطماطم والجبن

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم والباذنجان: الوصفة

سوف يمنح الباذنجان الكسرولة طعمًا غنيًا وحارًا ، بالإضافة إلى أنه بعد الطهي سيصبح طريًا وعصيرًا.

سوف تحتاج:

• معكرونة(قرون أو قذائف أو أنابيب) – 300 جم.
• الباذنجان - 1-2 قطعة. (حسب الحجم)
• جبنه– 200-250 جرام (نسبة عالية من الدهون، قليلة الذوبان).
• بيضة– 2-3 قطع. (لملء)
• دقيق- بضع ملاعق كبيرة.
• مايونيز– 2-3 قطع. نسبة عالية من الدهون
• بهارات
• لحم مسلوق مفروم أو ملتوي– 200-300 جم.
• بصلة- حاسب شخصي 1. (ليست كبيرة)

طبخ:

• اسلقي المعكرونة مسبقاً وضعي نصفها في طبق الخبز.
• يقلى اللحم المفروم مع البصل في الزيت حتى ينضج، ويوضع في طبقة متساوية على المعكرونة.
• يجب أن يتم تقشير الباذنجان (إنه مرير)
• يجب وضع طبقة من الباذنجان فوق اللحم.
• نغطي الباذنجان بطبقة ثانية من المعكرونة.
• تحضير حشوة البيض والمايونيز والدقيق وسكبها فوق الوعاء بالكامل.
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة وضعه في الطبقة العليا
• اخبزي الطاجن عند درجة حرارة 150-160 درجة لمدة 30-45 دقيقة.

طاجن مكرونة بالباذنجان

طاجن المعكرونة اللذيذة مع اللحم المسلوق للأطفال: وصفة

طاجن مكرونة باللحم المفروم. سوف تحتاج:

• المعكرونة المسلوقة(أي، ويفضل أن يكون من أصناف القاسي) – 200-300 غرام (أي شكل).
• فيليه مسلوق– 500 جرام (ملتوية من خلال مفرمة اللحم).
• بيضة– 2-3 قطع. (انظر إلى كمية حشوة الصلصة)
• بهارات
• جبنه(أي منصهر) – 150-200 جم (يفضل ألا يكون دهنيًا جدًا).

تحضير:

• اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها مسبقًا
• طحن اللحم في مفرمة اللحم
• تحضير طبق الخبز
• نسكب نصف كمية المعكرونة المسلوقة في المقلاة المدهونة ونوزعها في طبقة متساوية.
• توضع طبقة من اللحم المسلوق فوق المعكرونة وتغطى مرة أخرى بالجزء الثاني من المعكرونة.
• نخفق البيضة مع البهارات ثم نسكبها فوق خليط المعكرونة.
• ابشري الجبن على أي مبشرة (كبيرة أو صغيرة)، ورشي الكسرولة بالنشارة.
• ضعي الطاجن في الفرن المسخن مسبقاً إلى 150-170 درجة (حسب قوة الفرن).

طاجن المعكرونة اللذيذة للأطفال

طاجن لذيذ من المعكرونة الجافة النيئة مع اللحم المفروم: وصفة

يمكنك خبز المعكرونة النيئة، لكن هذا سيتطلب وقتًا أطول بكثير للطهي وحشوة "سائلة" جدًا، مما سيسمح للمعكرونة بالخبز وتصبح طرية.

سوف تحتاج:

• كانيلوني –وفقًا لحجم القالب (عبوة واحدة تقريبًا). الكانيلوني هي معكرونة كبيرة على شكل أنبوب.
• دجاج مفروم أو لحم خنزير - 500 جرام.
• بصلة - 1 قطعة (صغيرة)
• بهارات
• لبن - 400 مل. (أو كريم 10%)
• زيت - 50 جرام (عالي الدهون، كريمي)
• دقيق -بضع ملاعق كبيرة.
• جبنه - 150-200 جم (منخفض الذوبان)

تحضير:

• يجب تقطيع البصل وخلطه مع اللحم المفروم الطازج والمتبل حسب الرغبة.
• تحشى أنابيب الكانيلوني باللحم المفروم وتوضع في طبق خبز صغير.
• تحضير صلصة البشاميل من الزبدة والحليب والدقيق. نسكب الصلصة فوق المعكرونة في القالب.
• رشي الجبن المبشور فوق المعكرونة ثم ضعيها في الفرن. يجب خبز الطبق عند درجة حرارة 160-170 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

كانيلوني مشوي

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم بدون جبن: وصفة

سوف تحتاج:

• المعكرونة المسلوقة - 300-400 جم (قرون أو قذائف)
• بيضة - 4-5 قطع. (لملء)
• الكريمة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة (للحشوة)
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. (لملء)
• دقيق -بضع ملاعق كبيرة (للحشوة)
• لحم مفروم (أي) – 300 جرام (أو لحم مفروم مسلوق).
• بهارات

طبخ:

• يجب أن يقلى اللحم المفروم بالزيت ويمكن إضافة البصل.
• تُسلق المعكرونة وتُخلط مع اللحم المفروم
• يتم وضع الكتلة في طبق الخبز
• يتم تحضير الحشوة من البيض والقشدة الحامضة والمايونيز وتضاف البهارات.
• يضاف الدقيق إلى الحشوة لزيادة الكثافة
• تُغطى المعكرونة بالحشوة وتُوضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 150-170 درجة.

طاجن بدون جبن

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم والصلصة والحشوة: الوصفة

يحضر طبق خزفي لذيذيمكن القيام به باستخدام تعبئة غير عادية. يمكنك صنعه من البيض بإضافة البهارات والصلصات والدقيق إلى كتلة البيض لزيادة كثافته.

تحضير الحشوة الكريمية. سوف تحتاج:

• كريمة ثقيله - 200-250 مل. (يمكن استبداله بالحليب).
• بيضة - 2-3 قطع. (حسب حجم الطبق)
• دقيق -بضع ملاعق كبيرة.
• المايونيز الدهني – 2-3 ملاعق كبيرة.
• الكريمة الحامضة - 1-2 ملعقة كبيرة.
• التوابل حسب الذوق
• نشاء- 1 ملعقة كبيرة.
• جبنه- 100 غرام (سمن، مبشور ناعماً)

هام: يتم خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. طاجن المعكرونة مغطى بهذه الصلصة. يغطى الطبق بطبقة من الجبن المبشور والمخبوز. تسمح الصلصة للمعكرونة بأن تصبح طبقًا خزفيًا كثيفًا.

طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم: وصفة بالميكروويف

سوف تحتاج:

• المعكرونة المسلوقة (قرون أو قذائف) – 400 جرام.
• لحم مفروم مقلي مع 1 بصلة – 300-400 جرام (أو لحم مسلوق مفروم في مفرمة اللحم).
• بيضة - 2-3 قطع. (لملء)
• دقيق -بضع ملاعق كبيرة.
• مايونيز أو كريمة حامضة –بضع ملاعق كبيرة.
• – الجبن المبشور (أي نوع دهني) – 200 جرام.

طبخ:

• ضعي المعكرونة في طبق زجاجي أو آمن للاستخدام في الميكروويف.
• نغطي المعكرونة بطبقة من اللحم المفروم المقلي
• يُسكب خليط البيض فوق الوعاء
• يرش بطبقة من الجبن المبشور
• قم بتشغيل الميكروويف لوضع التسخين (أو الأفضل من ذلك، وضع الشواية إذا كان متاحًا) لمدة 10-15 دقيقة.
• قم بتبريد الطبق النهائي وتقطيعه إلى أجزاء

بالفيديو: “طاجن المعكرونة باللحم المفروم لذيذ جداً”

يجب أن يكون لدى أي ربة منزل دائمًا وصفات سريعة وسهلة المتابعة لمجموعة متنوعة من الأطباق في ترسانتها، حتى تتمكن من إطعام أسرتها الكبيرة بأكملها دون إضاعة المزيد من الوقت. بعد يوم عمل، يمكنك طهي طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن لتناول العشاء. هذا طبق بسيط وشهي بشكل لا يصدق ومن المؤكد أنه سيجذب الجميع في المنزل إلى الطاولة لتناول وجبة مشتركة.

إن توفر المنتجات الضرورية وبساطة الوصفة يسمحان حتى لربة المنزل الأقل خبرة بالتعامل مع تحضير هذا الطبق.

معلومات الذوق الأوعية المقاومة للحرارة غير المحلاة

مكونات

• لحم الخنزير أو اللحم المفروم - 600 غرام؛
• المعكرونة من أي شكل - 400 غرام؛
• معجون الطماطم أو الصلصة - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الجبن الروسي - 150 غرام؛
• جبنة بارميزان أو بيكورينو – 30 جم؛
• بصل – 200 جم؛
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• مكونات صلصة البيشاميل:
• حليب – 500 مل؛
• زبدة – 50 جم؛
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الملح والفلفل وجوزة الطيب - حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن

يحضر حشوة اللحومللطاجن. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُحرَّك جيدًا ويُفتت الكتل الناتجة بملعقة خشبية. يقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

تُضاف صلصة الطماطم أو المعجون أو الطماطم الطازجة، المقشرة والمهروسة مسبقًا، إلى اللحم المفروم. يُضاف الملح ويُتبل بالفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

ضعي الصلصة جانبًا واتركيها تبرد قليلاً، حيث سيتم امتصاص العصير الناتج أثناء القلي في اللحم، وسيصبح اللحم المفروم أكثر طراوة ولذيذة.

اسلقي المعكرونة حتى تنضج في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

تحضير صلصة البشاميل. نذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة. عندما تذوب الزبدة تمامًا، يُضاف الدقيق ويُخلط جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قم بتحريك الصلصة باستمرار، صب الحليب فيها في مجرى رفيع واتركه حتى يغلي. قم بتسخينه بلطف على الموقد حتى تصبح الصلصة ذات قوام كريمي حامض غير رقيق جدًا. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. ابشر البارميزان على مبشرة ناعمة واخلطه مع الخليط الناتج. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد.

في صينية خبز مدهونة بكمية قليلة زيت نباتي، ضعي نصف المعكرونة المسلوقة، قومي بتنعيمها.

تُسكب نصف كمية صلصة البشاميل بالتساوي، ثم تُوضع فوقها حشوة اللحم وصلصة الطماطم.

نغطيها بالنصف الآخر من المعكرونة ونسكب فوقها الصلصة المتبقية.

ضعي الجبن الروسي المقطع إلى شرائح رفيعة أو مبشورة خشناً على سطح الطبق، ثم ضعي الطاجن مع المعكرونة واللحم المفروم في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 20-25 دقيقة).

شبكة دعابة

أخرجي طاجن المعكرونة من الفرن واتركيه ليبرد. كلما بردت الكسرولة، كلما حافظت على شكلها بشكل أفضل عند تقطيعها.

نصائح الطبخ:

• يمكنك استخدام اللحم المفروم في هذا الكسرولة، لكن الوقت المستغرق لتحضير صلصة اللحم سيزيد بشكل كبير.
• لإعطاء صلصة البشاميل طعمًا غير عادي ولاذع، يمكنك إضافة فص ثوم مفروم جيدًا أو فص ثوم مرت عبر مكبس.
• يعتبر طاجن المعكرونة باللحم المفروم طبقًا منفصلاً، لذا لا يمكن تقديمه إلا مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

أصبحت الأطباق الساخنة المصنوعة من المعكرونة والمعكرونة والمعكرونة الأخرى مملة للغاية وأصبحت شائعة. يمكن أن تضيف طريقة تحضير مثل هذه الأطعمة تنوعًا: ليس من الضروري طهيها بشكل منفصل عن مكونات اللحوم. عندما تريد تجربة شيء جديد من منتجات بسيطة، لم يبق سوى طهي المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن.

طريقة عمل صينية المعكرونة في الفرن

يعد خبز المعكرونة اللذيذة فكرة رائعة لكل يوم طاولة احتفالية. المكونات الرئيسية هي المعكرونة مع اللحم. أما بالنسبة للباقي، فيمكنك إطلاق العنان لتفضيلات ذوقك: أضف الخضروات أو الفطر أو التوابل العطرية. يتم نقع المعكرونة في الصلصات لإضافة نكهة للطبق. طعم خاص. يمكن أن يكون مكون اللحوم دجاجًا أو لحم بقري أو لحم خنزير، حسب تقدير المضيفة والضيوف. قبل الخبز، يتم تحضير المكونات بشكل منفصل. يتم تحضير طاجن المعكرونة في الفرن على شكل طبقات أو على شكل كتلة من المكونات الممزوجة معًا.

طاجن مكرونة بالفطر مع اللحم المفروم في الفرن

كلما زادت المكونات التي تضيفها داخل الطبق، زادت النكهات التي ستتمكن من تجربتها. يتناسب اللحم جيدًا مع أي فطر، لذا يمكنك إضافته بأمان. كما أنهم يستخدمون الخضروات المفضلة لديهم، والتي يمكن أن تجعل الطعام أكثر جمالاً وعصيرًا. سوف تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• قرون - 300 غرام؛
• لحم البقر - 500 غرام؛
• أي فطر - 250 جم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن - 120 غرام؛
• ملح؛
• الكريمة الحامضة؛
• خضرة.

يتم تحضير طبق خزفي مع المعكرونة واللحم المفروم في الفرن على النحو التالي:

1. يُغلى الماء في قدر صغيرة، ثم تُضاف المعكرونة، ويُضاف الملح أولاً. يقلب أثناء الطهي على نار خفيفة.
2. أثناء طهي المعكرونة، اغسلي اللحم، وقسميه إلى قطع صغيرة، ثم اطحنيه باستخدام مفرمة اللحم. الملح بخفة.
3. نقطع البصل والثوم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ننقلهما إلى مقلاة بزيت دوار الشمس، ونقلبهما حتى يصبح شفافاً.
4. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُقلى حتى ينضج.
5. يجب أيضًا قلي الفطر المنظف والمقسم.
6. قطع الطماطم إلى شرائح.
7. بعد ذلك، تحتاج إلى تجميع طبق من المنتجات النهائية. ضعي القرون، والقشدة الحامضة، ومكوّنات اللحم، والفطر، والطماطم، والمزيد من القشدة الحامضة في طبقات متتالية.
8. يرش كل شيء بالجبن المبشور في الأعلى.
9. ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثة أرباع الساعة، ثم رشي كل شيء بالأعشاب المفرومة.

مع لحم مفروم و صوص كريمة

يمكنك الحصول على طبق شهي وبسيط من المنتجات العادية عن طريق استحضارها قليلاً. الكريما أو الصلصات المصنوعة من مكونات الحليب المخمر ستساعد في جعل المعكرونة طرية. يجب ان يملك:

• منتجات المعكرونة – 420 غرام؛
• دجاج مفروم - 700 غرام؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• زبدة – 125 جم؛
• حليب - 1 لتر؛
• دقيق – 100 غرام؛
• الجبن - 300 غرام؛
• ملح؛
• بهارات.

يمكن تحضير المعكرونة باللحم المفروم في الفرن بالطريقة التالية:

1. أرسل المعكرونة لطهيها في الماء المغلي، دون أن تنسى إضافة الملح.
2. ضعي اللحم المملح قليلاً في مقلاة مدهونة بالزيت، واضغطي على الثوم من خلال مكبس، وحركيه، وأضيفي البهارات واتركيه حتى ينضج.
3. نذوب الزبدة في مقلاة متوسطة العمق، ثم نضيف الدقيق ونقلبه مع التحريك بقوة. أضف الحليب في أجزاء، وتجنب ظهور الكتل. اطبخي الصلصة حتى تصبح كريمية.
4. ضعي المعكرونة والصلصة واللحم المفروم في طبق الخبز. تحتاج إلى صب الصلصة في الأعلى.
5. نبشر الجبن ونرشه على الطبق قبل إدخاله إلى الفرن. ولا ينبغي تسخينها، ويجب ضبط درجة الحرارة على 180 درجة بعد وضع المعكرونة بالداخل. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

مع الخضار واللحم المفروم في الفرن

ليس من الضروري أن يقتصر المكون النباتي على الطماطم؛ يمكنك اختيار الباذنجان على سبيل المثال. ستكمل هذه الخضار أيضًا طعم اللحوم بشكل رائع. لتحضير معكرونة الخضار ستحتاج:

• لحم - 400 غرام؛
• المعكرونة - 250 غرام؛
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• كريم – 150 مل؛
• الجبن - 200 غرام؛
• ملح.

يتم تحضير المعكرونة المحشوة باللحم المفروم في الفرن حسب هذه الوصفة:

1. أثناء غلي المعكرونة في الماء المملح، مرري قطع اللحم عبر مفرمة اللحم.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في مقلاة واقليها حتى تصبح شفافة.
3. يُملح اللحم المفروم ويُضاف إلى البصل ويُطهى مع التحريك.
4. نغسل الباذنجان ونقطعه إلى شرائح. اقليها قليلاً في مقلاة أخرى.
5. يخفق البيض النيئ حتى يصبح ناعمًا ويخلط مع الكريمة.
6. ضعي جميع المكونات في طبقات، وانقعي كل واحدة منها بالبيض صلصة الكريمة.
7. يرش الجبن المبشور على القمة.
8. لخبز كل هذا، ستحتاج إلى رفع درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة ووضع الطبق مع الطبق المغطى بورق الألمنيوم لمدة نصف ساعة.

مع صلصة الطماطم

التشريب بسيط ولكنه شديد مكونات لذيذةيمكن صنعه ليس فقط من الكريمة. معجون الطماطم، الذي يتحول إلى صلصة حارة، يمكن أن يكمل مكونات اللحم جيدًا، مما يجعل الطبق عطريًا وعصيرًا. قائمة المكونات هي كما يلي:

• أنابيب المعكرونة - 0.5 كجم؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• صلصة الطماطم – 500 غرام؛
• القشدة الحامضة - 220 غرام؛
• ملح.

يتم تحضير طبق خزفي مع المعكرونة واللحم المفروم في الفرن بهذه الطريقة.