وصفة كرات اللحم بالدجاج. كرات الدجاج مع الأرز - وصفة بالصور لتحضير اللحم المفروم مع صلصة الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم
كرات لحم الدجاج المفروم - طبق خفيفوالتي يمكن تقديمها مع الطبق الجانبي المفضل لديك، المطبوخ في الفرن أو في مقلاة، في صلصة أو طلاء زجاجي.
- 500 جرام فيليه دجاج،
- 250 جرام أرز
- 130 جرام جزر،
- 100 جرام بصل،
- الملح والفلفل (حسب الذوق) ،
- 1 بيضة دجاج،
- بعض البقدونس،
- ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة،
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (يمكنك استخدام ثلث كوب من عصير الطماطم)
- كوب من الماء المغلي.
ولجعل الطبق خفيفاً وقليل السعرات الحرارية، ننصحك باستخدام مقلاة تيفلون. خلاف ذلك، سوف نحتاج إلى المزيد من زيت عباد الشمس للقلي.
نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى شرائح صغيرة. قد تسأل لماذا نقطعها هل يمكنك طحنها في مفرمة اللحم؟ من الممكن ولكن سنسلك طريق المقاومة الأكبر حتى يمكن رؤية لحم الدجاج بوضوح في كرات اللحم. إذا قمت أيضًا بتقطيع الدجاج يدويًا، فننصحك بعدم تذويبه تمامًا. من السهل جدًا قطع الشرائح المجمدة قليلاً.
أما الجزر والبصل فنحن الآن نحتاج إلى نصفهما فقط. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. ضعي الخضار في وعاء خلط عميق. نرسل أيضًا البقدونس المفروم جيدًا هناك.
فيليه مقطع مع بيض الدجاجهوأضيفي أيضًا الأرز إلى الوعاء مع الخضار. يتبل بالملح والفلفل محتويات الوعاء ويخلط. لقد حصلنا على الدجاج المفروم مع الأرز والخضروات. دعونا نضعها جانبا.
يُقطع البصل المتبقي والجزر إلى النصف مرة أخرى ويُقلى قليلاً في مقلاة لمدة 5 دقائق. اجلس جانبا. سنضيف هذا القلي إلى مرق كرات اللحم بعد قليل.
دعنا نعود إلى لحمنا المفروم. نشطف أيدينا بالماء البارد حتى لا يلتصق بها اللحم المفروم ونبدأ في نحت كرات لحم مستديرة بحجم بيضة السمان. ضعي كرات اللحم في مقلاة واطهيها لمدة دقيقة ونصف على كلا الجانبين.
تقلى على الجانب الآخر.
ضعي كرات اللحم الجاهزة في مقلاة سميكة الجدران.
لنبدأ في تحضير المرق. أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة، ونفس الكمية من معجون الطماطم (أو ثلث كوب من عصير الطماطم) وكوب من الماء إلى قلي الجزر والبصل.
يقلب ويسكب المرق في المقلاة مع كرات اللحم.
ضعي كرات لحم الدجاج المفروم على نار خفيفة واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. إذا بدأ المرق في التبخر، يمكنك إضافة نصف كوب آخر من الماء بأمان.
إن القول بأن كرات لحم الدجاج أصبحت إلهية هو قول بخس! ويمكن تقديمها مع طبق جانبي من بطاطس مهروسةأو الحنطة السوداء أو عصيدة القمح.
الوصفة 2، خطوة بخطوة: كرات اللحم مع أرز الدجاج المفروم
كرات الدجاج مع الأرز - أبسط طريقةتناول عشاء شهيًا ولذيذًا. وبطبيعة الحال، لا يتم إعداد كرات اللحم لتناول العشاء فقط. يمكن تقديم هذا الطبق على الغداء أو حتى على الإفطار. وذلك لأن كرات اللحم فيليه الدجاج مع الأرز تصبح خفيفة وطرية بشكل مدهش، كما أن صلصة الطماطم مع الكريمة الحامضة تضيف نكهة خاصة إليها.
- فيليه دجاج 900 جرام؛
- أرز 100 جم؛
- بصل 170 جم؛
- دقيق الجاودار 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- معجون الطماطم 100 غرام؛
- كريمة حامضة 20٪ دهون 150 جم؛
- قليل من الملح؛
- ماء 1.5 ملعقة كبيرة؛
- الأعشاب الإيطالية حسب الذوق.
دعونا نجهز جميع المكونات اللازمة لتحضير كرات لحم الدجاج مع الأرز.
نغسل قطع فيليه الدجاج جيدًا بالماء البارد ثم نجففها ونمررها عبر مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا طحن الشرائح باستخدام الخلاط. ضعي اللحم المحضر في وعاء عميق. نغسل الكمية المحددة بالكامل من الأرز عدة مرات في وعاء من الماء البارد، ثم نطهو في ماء مملح قليلاً حتى ينضج نصفه.
يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُمرر عبر مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط حتى يصبح هريسًا. ضعي البصل المفروم في المهروس في وعاء مع الدجاج.
ضعي الأرز المطبوخ في منخل للتخلص من السوائل الزائدة، ثم اتركيه ليبرد.
عندما يبرد الأرز بدرجة كافية، أضيفيه إلى اللحم مع البصل، واعجنيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة، وأضيفي، إذا رغبت في ذلك، كمية معينة من الأعشاب الإيطالية العطرية المجففة أو أي بهارات أخرى. اهرسي اللحم المفروم بيديك حتى تتشبع جميع المكونات بالبهارات تمامًا.
نبلل أيدينا بالماء البارد ونشكلها من لحم مفرومكرات لحم نظيفة بحجم حبة خوخ متوسطة الحجم. كل كرة مغلفة جيداً بالدقيق.
سخني مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي، ضعي كرات اللحم عليها في أجزاء واقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي كرات اللحم غير المطهوة جيداً في قدر عميق ومناسب.
في وعاء كبير، قم بجمع الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة الدهنية مع معجون الطماطم، وحرك الصلصة حتى تصبح ناعمة.
في نفس المقلاة التي تم قلي فيها كرات لحم الدجاج من قبل، سخني الكريمة الحامضة الممزوجة بمعجون الطماطم قليلاً وأضيفي الماء. تُسكب الصلصة الساخنة فوق كرات الدجاج في قدر. تُطهى كرات اللحم حتى ينضج اللحم والأرز على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء.
يُقدم الطبق النهائي ساخنًا في أطباق مقسمة مع الصلصة. كرات لحم الدجاج المفروم مع الأرز بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم جاهزة.
الوصفة 3: كرات لحم الدجاج المفرومة في الفرن بالتزجيج
كرات لحم الدجاج المفرومة الرائعة في صلصة زجاجية لذيذة. تعتبر كرات لحم الدجاج المخبوزة في الفرن مناسبة لحفلة الأطفال وطاولة الكبار، خاصة إذا قمت بإضافة القليل من الصلصة الحارة إلى التزجيج العطري.
- دجاج مفروم - 500 جم
- فتات الخبز - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- صلصة حلوة وحامضة – 100 مل
- صلصة الفلفل الحار (اختياري) - حسب الرغبة
- كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- بصل مجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- ملح - ½ ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة.
دعونا نجهز جميع المكونات لكرات لحم الدجاج. دعونا نصنع شرائح الدجاج المفرومة. طحن الخبز الأبيض إلى فتات صغيرة.
دعونا نمرر الثوم من خلال الصحافة.
في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم مع فتات الخبز والبيض والملح والفلفل والثوم والبابريكا المطحونة.
تخلط جميع مكونات كرات اللحم المفروم جيداً.
دهن يديك بالزيت النباتي وشكل كرات لحم صغيرة من الدجاج المفروم بحجم حبة الجوز.
قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع كرات اللحم على الورق. ضعي كرات اللحم في الفرن، محمى على حرارة 190 درجة. تُخبز كرات الدجاج المفرومة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
تحضير الصقيل. للقيام بذلك، مزيج الصلصة الحلوة والحامضة (أي لذوقك)، خل التفاحوالكاتشب والسكر (أضف صلصة الفلفل الحار الحار إذا رغبت في ذلك).
نخرج كرات اللحم من الفرن.
قم بتغطية كرات لحم الدجاج بالصلصة المجهزة ثم ضع كرات اللحم المزججة في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
نلصق أسياخًا أو أعواد أسنان في كرات لحم الدجاج الجاهزة ونقدم كرات اللحم المخبوزة بالتزجيج إلى الطاولة.
الوصفة 4: كرات لحم الدجاج دايت في عصير الطماطم
في هذه الوصفة لكرات الدجاج المفرومة، عليك طهيها على الفور في المقلاة - دون قلي. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الدجاج المفروم، وبالتالي فإن كرات اللحم ستكون غذائية وتحتوي على كمية أقل من الدهون الزائدة. بالطبع، من الأفضل تبخيرهم - حسنًا، من يحتاج إلى ذلك لأسباب صحية.
- دجاج مفروم – 200-300 جم
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – نصف كوب
- بصل - 1 رأس
- الطماطم من الطماطم محلي الصنع- 1 زجاج
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الفلفل الأسود - عدد قليل من البازلاء
- ورق الغار
- بهارات اللحم - اختيارية
- ملح للتذوق
قم بطهي الأرز مسبقًا في الماء المملح. قشر البصل واقطعه جيدًا.
يُبشر الجزر ويُقلى مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
نخلط جيدًا ونضيف الملح ونضيف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ونشكل كرات - كرات اللحم لدينا.
صب الطماطم من الطماطم في وعاء عميق.
يُضاف إليه حبوب الفلفل وأوراق الغار والتوابل ويُضاف الملح إذا لزم الأمر.
يُطهى مزيج الطماطم مع كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 30 - 40 دقيقة.
قبل التقديم، صب كرات اللحم الجاهزة مع الصلصة التي تم طهيها فيها، أو مع طبق جانبي.
الوصفة 5: كيفية طبخ كرات اللحم من الدجاج المفروم (صور خطوة بخطوة)
- دجاج مفروم – 350 جم؛
- رغيف - 3-4 قطع؛
- الحليب - 1 كوب؛
- بصل - 1 رأس؛
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 1 فص؛
- الجزر - 4 خضروات جذرية؛
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- ملح للتذوق.
تحضير هذا الطبق لن يسبب لك أي صعوبات. كل أولئك الذين يعرفون ما هو السكين ويحملون مغرفة في أيديهم سيكونون قادرين على التعامل معها مرة أو مرتين.
لذلك، قطعي القشور من قطع الرغيف، ضعيها في وعاء عميق واملئيها بالحليب. دعها تجلس وتبلل.
نقوم بإذابة اللحم المفروم مسبقًا أو شرائه مبردًا. نضع الكمية التي نحتاجها في وعاء ونضع البصل المفروم جيدًا ونمرر الثوم عبر مكبس. اعصري لب الخبز الأبيض وأضيفيه إلى اللحم المفروم.
أضف الدقيق والملح حسب الذوق والمزيج.
من مميزات تحضير كرات اللحم أنها يتم دحرجتها في الدقيق وليس في الداخل فتات الخبز. في هذه الحالة، سكبناها مباشرة في اللحم المفروم. ابشر الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة وضعه في مقلاة ذات جوانب عالية. صب الزيت و 0.5 كوب من الماء.
إذا لم تقم بإضافة الماء، فسوف يمتص الجزر الزيت بسرعة كبيرة، ولن يكون لديه الوقت لتحرير العصير وسيبدأ في الاحتراق. لذلك، دعونا نساعدها قليلاً على البقاء مثيرة. أضيفي القليل من الملح وضعيه على نار متوسطة. عندما تغلي محتويات المقلاة، شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة وضعيها على الجزر.
أغلق الغطاء واترك كرات لحم الدجاج المفروم على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة. والنتيجة هي طبق لذيذ جدا وصحي جدا. بالعافية!
الوصفة 6: كرات الدجاج المفرومة مع الأرز والجزر
بفضل الأرز، أصبحت المنتجات أكثر لذيذة ومغذية وتحتفظ بشكلها أثناء الطهي. يمكن تسمية هذا الطبق بالميزانية، ووفقًا للعديد من ربات البيوت، فهو أحد الأفضل والمفضل. إنها مناسبة حتى لقوائم الأطفال، مما يسمح لك بإعداد كرات اللحم لجميع أفراد الأسرة.
- صدر دجاج – 1 قطعة. (600-800 جرام)؛
- الأرز - 1 كوب؛
- البصل - 2-3 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي.
يُسكب كوبًا من الماء فوق الأرز ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا. من الأفضل الطهي تحت غطاء مغلق دون التحريك أثناء العملية.
يُطحن لحم الدجاج في الخلاط أو مفرمة اللحم. نقطع البصل أيضًا ونضيفه إلى الدجاج المفروم. سوف تحتاج أيضا إلى البصل للمرق. ولهذا السبب نستخدم نصفه وليس كله.
يُمزج اللحم المفروم مع الأرز. مزج. الموسم مع الملح والفلفل. اخلطي اللحم المفروم المحضر جيدًا.
نشكل كرات ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. من الأسهل تشكيل الكرات بأيدٍ مبتلة. بهذه الطريقة يصبحون أنيقين ومتساويين. تقلى كرات لحم الدجاج قليلاً من جميع الجوانب زيت عباد الشمسووضعها في قدر.
قومي بحشو كرات اللحم حتى تتغطى جيداً بالماء. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، قطعي البصل إلى قطع صغيرة. ضع كل هذا في قدر واتركه حتى يغلي مع كرات اللحم. أضف 2-3 حبات بازلاء من البهارات لجعل الطبق عطريًا.
تُطهى كرات اللحم على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 20-30 دقيقة. الملح والموسم مع الفلفل حسب الذوق.
الوصفة 7: كرات اللحم الغذائية من الدجاج المفروم مع اليقطين في الصلصة
كرات الدجاج مع اليقطين – رائعة طبق غذائيللثاني: يتم تحضيرها بدون أرز، مع الكثير من اليقطين الصحي، الذي بفضله يصبح طريًا وعصيرًا. صلصة الطماطم تكمل كرات اللحم بشكل مثالي وهي مريحة عند استخدام الأطباق الجانبية.
- فيليه الدجاج أو اللحم المفروم – 500 غرام.
- اليقطين – 400-500 جم.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1-2 فصوص
- الجبن – 50 جم.
- بَقدونس،
- ملح فلفل
للصلصة:
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم – 2 قطعة. (أو 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم)
- 1 كوب من الماء،
- ملح فلفل
نصنع شرائح الدجاج المفرومة (إذا استخدمنا شرائح)، نبشر اليقطين والبصل أو نمررهما عبر الخلاط، نبشر الجبن، نمرر الثوم من خلال مكبس، نقطع البقدونس. الجمع بين المكونات المسحوقة، إضافة البيض والملح والفلفل وتخلط جيدا.
نشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم الناتج ونضعها في القالب.
تحضير صلصة الطماطم: نقطع البصل والطماطم ونملأها بالماء ونضيف الملح والفلفل ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين. بدلاً من الطماطم، يمكنك استخدام معجون الطماطم - حيث يكون للمرق طعم ولون طماطم أكثر.
نسكب الصلصة فوق كرات اللحم وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك أيضًا طهي كرات اللحم على الموقد - قم بتغطية كرات اللحم بغطاء واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة. ضعي كرات اللحم الجاهزة في أطباق وقدميها كطبق منفصل أو مع طبق جانبي.
تعتبر كرات لحم الدجاج المفرومة مع الأرز والمرق طبقًا لربات البيوت الأكثر كسلاً (الأكثر انشغالًا). الوصفة مع الصورة التي أقدمها بسيطة للغاية واقتصادية. لتحضير كرات اللحم، خذي الدجاج المفروم المجمد الجاهز وحفنة من الأرز والبصل. لكننا لن نخبز كرات اللحم في الدقيق/فتات الخبز ونقليها.
سنضع كرات اللحم المشكلة على الفور في قالب ونرسلها لتخبز في الفرن. ولجعل كرات اللحم طرية وطرية وعصيرية بشكل خاص، قبل الخبز، نتبلها بمرق بسيط ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق مصنوع من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم، مع إضافة الخضار الأساسية - البصل والجزر. اتضح أنه لذيذ جدًا وبسيط. جربها!
مكونات
- الأرز - 100 غرام (وزن الحبوب)،
- دجاج مفروم (جاهز، مجمد) – 500 غرام،
- بصل - 2 رأس صغير،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة. ل.،
- القشدة الحامضة (10-20٪) - 4 ملاعق كبيرة. ل.،
- ماء – 200 مل
- زيت نباتي – 30 مل
- الملح والتوابل - حسب الذوق،
- ورق الغار – 1-2 قطعة.
- الخضر (الشبت والبقدونس) - زوجان من الأغصان.
تحضير
- أولاً، قم بغلي الأرز. نحتاجه نصف مطبوخ، لذلك نغسل الأرز جيدًا ونملأه بالماء بنسبة 1: 1.5؛ أولئك. بمقدار 0.5 ملعقة كبيرة. أخذت 0.75 ملعقة كبيرة من الأرز. ماء. يُسلق الأرز على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تمامًا. ليست هناك حاجة لملح الأرز.
- بعد ذلك، يجب أن يبرد الأرز المطبوخ. لتهدأ. أثناء وقوفها، نقوم بتحضير ما تبقى من اللحم المفروم لكرات اللحم. دجاج مفروم مجمد - تذويب، أضعه في المايكرويف لمدة 10 دقائق. إلى وضع "إزالة الجليد". نقطع بصلة واحدة بأي طريقة مناسبة لك، ونسحقها بمطحنة الخلاط إلى مكعب صغير.
- عندما يبرد الأرز تماماً، اخلطي الدجاج المفروم والبصل وأضيفي إليهما بيضة. يُضاف بعض الملح إلى اللحم المفروم ويُتبل بالبهارات حسب الرغبة والذوق. أضفت القليل من البابريكا والتوابل للجزر الكوري، وهي خلطة ناجحة جداً، في رأيي، مناسبة لأي طبق تقريباً. اللحم المفروم لكرات اللحم جاهز.
- نبلل أيدينا بالماء ونشكل اللحم المفروم إلى كرات بحجم حبة اليوسفي الصغيرة. نضعهم في قالب ويفضل أن يكون عميقًا. بعد ذلك نصنع المرق. أصنعه بالخضار - البصل والجزر. إذا كنت لا تحب الخضروات في المرق (يحتج أطفالي أحيانًا على مثل هذه الإضافات النباتية)، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. نقطع البصل الثاني إلى مكعبات وثلاث جزر على مبشرة خشنة. سخني الزيت في مقلاة واقلي الخضار تحت الغطاء حتى تصبح طرية.
- في نفس الوقت اصنعي الصلصة: اخلطي معجون الطماطم مع القشدة الحامضة وخففيها بالماء وأضيفي الأعشاب المفرومة. إذا لزم الأمر، أضف بعض الملح وتتبل الصلصة.
- تُسكب صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في المقلاة مع الخضار. أضف بضع أوراق الغار إليها واترك الصلصة تنضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. إزالة أوراق الغار من الصلصة المحضرة. نسكبها فوق كرات اللحم وندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 180-200 درجة.
- اخبزي كرات اللحم لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يمكنك إخراجها وتقديمها. كرات اللحم طرية وطرية وعطرية ولذيذة جدًا! بالعافية!
كرات اللحم مع الأرز- هذا طبق شهي حل سريعوالتي يمكنك إطعام زوجك وأطفالك بشكل لذيذ. تصبح كرات اللحم طرية وعصيرية، ونظرًا لأنها ليست مقلية مسبقًا، يمكن أن يطلق عليها اسم النظام الغذائي. في هذا سأخبرك بسر عصارة كرات اللحم، وكيف لا تجعلها قاسية وجافة. وهذا أمر مهم للغاية، خاصة إذا كنت تقدمه للأطفال الصغار. يجب أن تحافظ كرات اللحم المطبوخة بشكل صحيح على شكلها جيدًا دون أن تتفتت، ولكن لا يزال من المتوقع أن تتمتع بملمس ناعم وعصير. لتحضير كرات اللحم الطرية، أضيفي القليل من الدهن إلى الدجاج المفروم، وكذلك الخضار السوتيه والأرز المطبوخ حتى ينضج نصفه. هذه التقنيات البسيطة ستساعدك على الطهي طبق لذيذمع الأطباق الجانبية مثل الأرز المسلوق أو البطاطس أو المعكرونة. وحتى لا تفوت أي شيء من الوصفة، تحقق من ذلك التحضير خطوة بخطوةكرات الدجاج المفرومة مع الصورعلى موقعنا.
مكونات طريقة عمل كرات الدجاج المفرومة مع الأرز
تحضير كرات الدجاج المفرومة مع الأرز خطوة بخطوة بالصور
يتم تقديم كرات لحم الدجاج المفروم مع المرق مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق أو الحبوب الأخرى. بالعافية!
كرات لحم الدجاج مع المرق هي كرات اللحم المفضلة لحفيدتي لأنها لا تحب البصل أو الجزر في اللحم المفروم. لكنني سأكون جدة سيئة إذا لم أطعم حفيدتي طعامًا صحيًا، لذلك أقوم بإعداد مرق خاص لكرات اللحم هذه، وتكمن خصوصيته في أنني أهرس جميع الخضروات للحصول على المرق في الخلاط ثم ينضج على نار خفيفة. حتى الطفل الأكثر إرضاءً لن يخمن ما هو موجود في هذا المرق، لأنه اتضح أنه لذيذ جدًا.
الملاحظة الوحيدة: إذا كان طفلك لا يحب الفلفل الحلو، فمن الأفضل عدم استخدامه في المرق، فهو يعطي طعمًا قويًا للمرق وسيتم رفع السرية عنك بسهولة)).
سنقوم بإعداد المكونات اللازمة لتحضير كرات لحم الدجاج مع المرق حسب القائمة.
قم بتمرير شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم أو ضعها في الخلاط. أضف بيضة دجاج.
اسلقي الأرز حتى ينضج تماماً حسب التعليمات الموجودة على العبوة. أضف الأرز إلى اللحم المفروم.
يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة، وتخلط جميع مكونات كرات اللحم المفروم جيداً.
بأيد مبتلة نشكل كرات اللحم، حصلت على 10 قطع.
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة وتُقلى كرات اللحم على كلا الجانبين - لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
الآن دعونا نجهز المرق. للقيام بذلك، هريس الطماطم والفلفل والبصل في الخلاط.
أضف الملح والقليل من السكر لموازنة الطعم. يمكنك إضافة القليل من الفلفل.
يُسكب المرق فوق كرات اللحم ويُغطى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
تُرش كرات لحم الدجاج المفروم الجاهزة بالمرق والبقدونس الطازج.
ضعي كرات اللحم في طبق التقديم واسكبي عليها القليل من المرق.
بالعافية!
كرات اللحم المصنوعة من صدور الدجاج المفرومة لذيذة وفي نفس الوقت غذائية. ويتم تسهيل ذلك أيضًا عن طريق طهي كرات اللحم في الفرن. سوف تتحول طبقة الخضار التي تُخبز عليها كرات لحم الدجاج بالإضافة إلى الماء إلى صلصة لذيذة يغلب عليها الجزر. هذه الصلصة ستساعد كرات اللحم على الطهي. يمكن تضمين كرات اللحم هذه بأمان في قائمة الأطفال.
لتحضير كرات الدجاج المفرومة مع الأرز في الفرن، خذي: صدور الدجاجأو دجاج مفروم جاهز (من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك، سيكون أكثر أمانًا)، أرز مستدير، بصل، بيض دجاج، زيت نباتي، طماطم، جزر، ماء، ملح، فلفل أسود. اسلقي الأرز حتى ينضج نصفه ثم صفيه من الماء. قطع البصل إلى مكعبات.
يقلى البصل (0.5 قطعة) في الزيت النباتي (30 مل) حتى يصبح ذهبي اللون. قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات.
مرر لحم الدجاج من خلال مفرمة اللحم. يُضاف الأرز والبصل المقلي والبيض والملح والقليل من الفلفل المطحون إلى الدجاج المفروم. اخلطي اللحم المفروم.
يُقلى البصل المقطع إلى مكعبات (0.5 قطعة) والجزر (مبشرة خشنة) والطماطم المقشرة (مقطعة إلى مكعبات) في الزيت النباتي (50 مل) في مقلاة. ضعي الخضار المقلية في قاع المقلاة. ضعي كرات اللحم الصغيرة (شرحات مستديرة) المصنوعة من اللحم المفروم المحضرة مسبقًا على سرير الخضار.
صب بعناية الماء المغلي، المملح حسب الذوق، في القالب بحيث يغطي الماء تقريبا، ولكن ليس تماما، كرات اللحم.
أغلق المقلاة بغطاء واطهي كرات اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
هذا كل شيء، كرات الدجاج المفرومة مع الأرز (المطبوخة في الفرن) جاهزة للتقديم. مقبلات - اختيارك. لذيذ وصحي!
أتمنى لك وجبة شهية!