سلطة البنجر والبازلاء الخضراء أو الفاصوليا. سلطة الفاصوليا والبنجر وصفات سلطة البنجر مع الفاصوليا

يمكن جعل سلطة البنجر الخفيفة أكثر شبعًا بإضافة الفاصوليا المسلوقة إليها. هذين المكونين يسيران بشكل جيد معًا. في الوقت نفسه، ستبقى سلطة البنجر والفاصوليا، الوصفة مع الصورة التي أقدمها، قليلة الدهون ونباتية وحتى نباتية، لأننا لن نتبلها بالمايونيز، بل بمزيج من الزيت والخل والخردل. هذه الصلصة الحارة ستغير المذاق المعتاد لسلطة البنجر. جربها!

مكونات:
- 1-2 بنجر مسلوق،
- 0.5 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
- 1 فص صغير من الثوم،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
- 1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي،
- 0.5 ملعقة صغيرة خردل،
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق،
- البقدونس للتزيين.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

يجب أولاً غلي البنجر حتى ينضج. ستصبح السلطة ألذ إذا قمت بخبز البنجر بالكامل في الفرن. ومع ذلك، فإن هذا الخيار سيتطلب المزيد من الوقت والموارد.
نقوم بتنظيف البنجر المسلوق. ثلاثة على مبشرة متوسطة.

يُضاف فص من الثوم يمر عبر مكبس إلى البنجر المبشور. حرك حتى يمتص البنجر نكهة الثوم على الفور. ملح البنجر في هذه المرحلة.

يجب أولاً غلي الفاصوليا وتبريدها، أو يمكنك تناول الفاصوليا المعلبة الجاهزة. من الأفضل أن تكون الفاصوليا الحمراء لا تتناقض كثيرًا مع البنجر.
اخلطي الفول مع البنجر والثوم.

تحضير صلصة السلطة من زيت الزيتون والخل البلسمي والخردل والملح والفلفل. اخفقي جميع مكونات الصلصة جيدًا حتى تتشكل صلصة سميكة وناعمة. بالمناسبة، يمكن تحضير هذه الصلصة للاستخدام المستقبلي وتخزينها في الثلاجة؛ فهي تتناسب جيدًا مع العديد من السلطات.
تتبل سلطة البنجر بالفاصوليا مع صلصة الخردل وتخلط.

يمكنك تقديم سلطة الشمندر مع الفاصوليا والثوم مباشرة بعد الطهي أو تركها لبعض الوقت في الثلاجة.

قبل التقديم، تزيين السلطة بأوراق البقدونس.
يمكنك أيضًا طهيه خلال الصوم الكبير.

تفاصيل

يبدو مزيج الفاصوليا والبنجر غير عادي للوهلة الأولى فقط. في الواقع، خيار السلطة هذا هو الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذ. تضيف الفاصوليا ثراءً وتغذية إلى الطبق، كما يضيف البنجر طعمًا غير عادي.

سلطة النظام الغذائي من الفاصوليا الحمراء والبنجر

المكونات المطلوبة:

• الفاصوليا الحمراء - 1 كوب؛
• البنجر - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة؛
• ملح فلفل.

عملية الطبخ:

نقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. ثم نرميها في الماء المغلي ونتركها تغلي لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. غلي البنجر والجزر لمدة ساعة.

قشر الخضار المحضرة وابشرها على مبشرة خشنة. تبريد الفاصوليا، واستنزاف الماء. يُقطع البصل جيدًا ويُقطع الثوم بالسكين. نفرم حفنة من البقدونس ناعماً. ضع جميع المكونات في وعاء السلطة واخلطها.

تتبل السلطة النهائية بالفلفل والملح وتضاف الكريما الحامضة وتقدم.

سلطة مع الفاصوليا والبنجر في صلصة الزيت النباتي

المكونات المطلوبة:

• البنجر - 2 قطعة؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة؛
• بصل - رأسان؛
• زيت نباتي؛
• الخضر حسب الذوق
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

اشطف البنجر جيدًا وجففه واغليه حتى ينضج لمدة ساعة. ثم قم بتبريد الخضار وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة.

يُقطع البصل جيدًا ويوضع في وعاء السلطة مع البنجر. صفي الفاصوليا من السائل ثم ضعيها في وعاء السلطة. أضف الملح إلى المكونات واخلطها جيدًا.

يخلط الزيت النباتي (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة) مع الأعشاب الطازجة أو الجافة، وتتبل السلطة بهذا الخليط وتقدم.

سلطة مع الفول والبنجر والأعشاب

المكونات المطلوبة:

• الماء - 1 كوب؛
• البنجر - 2 قطعة؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الفاصوليا الحمراء - 1 كوب؛
• الذرة المعلبة - 0.5 علبة؛
• بصل - رأسان؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• فلفل حار - 1 قطعة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• الكزبرة - 1 حفنة؛
• بصل أخضر - 1 حفنة؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
• توابل عالمية - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• إكليل الجبل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

انقعي الفاصوليا في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات، أو الأفضل طوال الليل. ثم اشطفه وأضف الماء الجديد واغليه في الماء المغلي لمدة 40-50 دقيقة. صفي الماء من الفول المطبوخ.

اشطف البنجر والبطاطس جيدًا تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. ضعي الخضار على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة عند 180 درجة. اغسلي الجزر أيضًا، وجففيه، ثم قومي بغليه في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة.

تبرد وتقشر الخضار المحضرة. ابشري الجزر والبنجر على مبشرة خشنة، وقطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في وعاء سلطة كبير. قطعي البصل الأخضر أيضًا وضعيه في نفس وعاء السلطة. ضع الفاصوليا ونصف علبة من الذرة المعلبة هنا.

سحق الثوم بسكين. نقطع الفلفل الحار إلى شرائح صغيرة. نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة. نقطع البصل ناعما. نفرم الكزبرة والبقدونس ناعماً. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. ثم يضاف البصل والطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. يُضاف معجون الطماطم ويُسكب في كوب من الماء ويُضاف التوابل العالمية والفلفل الأحمر المطحون وإكليل الجبل ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. ثم نرفع النار ونضيف البقدونس والكزبرة المفرومة ناعماً ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.

نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

لتحضير سلطة البنجر مع الثوم ستحتاجين إلى:

• 2 بنجر
• 2 فص ثوم
• 70-100 جرام جبن
• مايونيز
• ملح للتذوق

وصفة سلطة البنجر

1. اغسل البنجر دون تقشيره، ولف كل حبة بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 60-80 دقيقة (يعتمد الوقت على حجم البنجر) أو قم بغليها حتى تنضج.
2. قشر البنجر المسلوق ونتريت على مبشرة خشنة.
   مرر الثوم من خلال مكبس أو قطعه جيدًا.
3. صر الجبن. ضعي البنجر والجبن والثوم في وعاء السلطة. نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف القليل من الملح.

سلطة مع البنجر والمكسرات والخوخ

لتحضير السلطة ستحتاج:

• 2 حبة شمندر متوسطة
• فص من الثوم
• 5-7 البرقوق
• 1/3 كوب جوز
• مايونيز

وصفة سلطة الشمندر مع المكسرات والخوخ

1. قم بغلي البنجر في قشرته. يُطهى البرقوق على البخار، ويُزال النوى، إن وجدت، ويُقطع جيدًا.
2. قطع الجوز بخفة.
3. يُمزج البرقوق والبنجر والمكسرات والثوم عبر مكبس.
4. الموسم مع المايونيز. تناول الطعام من أجل صحتك!

سلطة البنجر مع زيت الزيتون

استمرار موضوع بسيط و سلطات لذيذةمن البنجر: هذه السلطة خفيفة جدًا ومناسبة للفتيات اللاتي يراقبن قوامهن. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي السلطة على رائحة الزهور المحددة.

لتحضير سلطة البنجر بزيت الزيتون ستحتاجين إلى:

• 4 البنجر
• بصل أخضر
• نصف حزمة من الكزبرة (الكزبرة)
• 3 ملاعق كبيرة. زيتون
• 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
• ملح (خشن، غير معالج باليود)
• فلفل أسود مطحون طازجًا

وصفة سلطة البنجر مع زيت الزيتون

1. يُسلق البنجر في الماء المغلي (إذا رغبت في ذلك، يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، بعد تغليف البنجر بورق الألمنيوم) لمدة ساعة.
2. تبريد البنجر في درجة حرارة الغرفة. قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع البصل الأخضر ناعماً.
3. تحضير صلصة السلطة. يُمزج زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون. أضف الملح والفلفل. اخلط جيدا.
4. تُسكب الصلصة فوق البنجر وتُقلب السلطة بلطف. أضف الكزبرة المفرومة ناعماً.
5. حرك مرة أخرى. تذوق السلطة. أضف الملح إلى السلطة والفلفل. استخدمي السلطة كطبق جانبي ومقبلات.

سلطة الشمندر الكورية

البنجر الكوري طبق يحبه الكثير من الناس. يمكن أن تكون هذه السلطة أساسًا للسلطات الأخرى.

لتحضير البنجر باللغة الكورية ستحتاج إلى:

• 500 جرام بنجر
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 1/3 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
• 1/3 كوب خل
• ملح للتذوق
• زيت نباتي

وصفة الشمندر الكورية

1. قشر البنجر وابشره على مبشرة خاصة. أضف الثوم والخل والفلفل والملح.
2. سخني الزيت في مقلاة واسكبي فيه البنجر. الثلاجة.
3. اترك البنجر تحت الضغط لمدة 12 ساعة. بالعافية!

2-3 بنجر، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، حامض الستريك، فلفل حسب الرغبة، بقدونس وشبت.

يُخبز البنجر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. ثم يرش الملح والفلفل ويتبل زيت نباتييخلط مع حامض الستريك ويقلب ويرش البقدونس المفروم والشبت فوقه.

سلطة البنجر مع الفاصوليا

2 بنجر كبير، 1.5 كوب فاصوليا، 1 خيار مخلل، 1 جزرة، 1 كوب جبن قريش أو صلصة الكريمة الحامضة, 1 باقة بصل أخضر .

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع. يُضاف الفاصوليا المسلوقة والخيار المخلل المفروم والجزر المبشور. ثم امزج كل شيء وتتبل بالصلصة. تُزيّن السلطة النهائية بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

سلطة البنجر مع الفطر

2 بنجر، 1 بصلة، 5-6 فطر مجفف، 1 ملعقة كبيرة من الفجل المبشور، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملح حسب الرغبة، عدة أغصان من البقدونس.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقعي 5-6 حبات فطر جاف في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات، ثم اغليها حتى تنضج وتبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة. الجمع بين جميع المنتجات، مزيج، الملح حسب الذوق. ثم يضاف الفجل المبشور ويتبل بالزيت النباتي. تزيين السلطة النهائية بأغصان الأعشاب.

سلطة البنجر مع الجوز

3-4 بنجر متوسط ​​الحجم، 1 كوب من حبات الجوز أو بذور اليقطين، 1 ملعقة صغيرة من خل الفاكهة، فص ثوم، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز، عدة أغصان من الأعشاب.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح أو يُبشر على مبشرة خشنة. أضف حبات الجوز المفرومة أو بذور اليقطين المهروسة والثوم المبشور والمايونيز وخل الفاكهة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في وعاء السلطة واسكب المايونيز في الأعلى وزينه بأغصان الأعشاب.

سلطة البنجر مع بذور الرمان

3 حبات شمندر متوسطة الحجم، 1 كوب بذور رمان، 1/2 كوب زيت نباتي، سكر حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. ثم تُهرس بذور الرمان وتُمزج مع البنجر ويُضاف السكر حسب الرغبة ويُتبل بالزيت النباتي.

سلطة البنجر مع الزبيب

2 شمندر، 1 تفاحة، 1/2 كوب زبيب، 5 جوز، 1 علبة مايونيز، بقدونس.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة ويُضاف تفاحة متوسطة الحجم مفرومة جيدًا والزبيب المطهو ​​​​على البخار بالإضافة إلى حبات الجوز المفرومة والمحمصة قليلاً. امزج كل شيء جيدًا وتبليه بالمايونيز ورشي البقدونس.

سلطة البنجر مع البصل والتفاح

2-3 بنجر متوسط، 1 بصلة، 1 تفاحة، كمون، 1 ملعقة كبيرة فجل، سكر، عصير رمان حسب الرغبة، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

اغسل البنجر الخام وقشره وابشره على مبشرة ناعمة. قشر تفاحة متوسطة الحجم وأزل اللب وقطعها إلى شرائح وأضف البصل المفروم والفجل الحار. ثم تخلط جميع المكونات جيدًا وتتبل بالكمون والسكر وعصير الرمان والزيت النباتي إذا رغبت في ذلك.

سلطة البنجر مع البصل

5-6 قطع. بنجر المائدة، 2 بصل، 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل، ملح.

اغسل البنجر النيئ جيدًا وقشره وابشره على مبشرة خشنة. أضف البصل المفروم ناعما. تتبل السلطة بالزيت النباتي الممزوج بعصير الليمون والملح.

سلطة البنجر مع البطاطس

2 بنجر، 2 بطاطس، 1 بصلة، 2 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، خل حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف البطاطس المسلوقة المقطعة إلى شرائح والفجل الحار المبشور. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى قليلاً. امزج كل شيء وأضف الزيت النباتي والخل حسب الرغبة.

سلطة البنجر مع الملفوف

2 حبة شمندر متوسطة الحجم، 1/3 شوكة فارغة، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، سكر، ملح حسب الرغبة.

اخبز البنجر المغسول واتركه ليبرد. يُقطع الملفوف الأبيض الطازج جيدًا ويُضاف الملح ويُفرك بيديك ويُخلط مع البنجر المخبوز المفروم. ثم يضاف السكر المخفف بالماء عصير ليمونويتبل بالزيت النباتي.

سلطة البنجر مع البطاطس والفاصوليا

3 بنجر، 3 بطاطس، 1/2 كوب فاصوليا بيضاء، 1 فلفل حلو، أعشاب؛ للتتبيلة - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملح، فلفل، خل حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس في قشرتها وقشريها. اخبز البنجر وقشره أيضًا. ثم قطع المنتجات إلى مكعبات صغيرة، وتخلط مع الفاصوليا البيضاء المسلوقة والفلفل الحلو المفروم. امزج كل شيء واسكب الصلصة. ضعي السلطة في وعاء السلطة، وزينيها بحلقات الفلفل والأعشاب.

سلطة البنجر مع البصل

3 بنجر، 3 بصل، نصف كوب من الفجل المبشور، ملح، حامض الستريك، خردل حسب الرغبة، نصف علبة مايونيز، 3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء، عدة أغصان من الأعشاب.

اسلقي البنجر، قشريه، ابشريه على مبشرة خشنة، أضيفي اللفت المقلي
بصل مفروم ومكعبات وملح وحامض الستريك حسب الرغبة والفجل المبشور
على مبشرة بخير. امزج كل شيء وتتبل بمزيج من المايونيز والخردل. عند التقديم
تزيين السلطة على الطاولة البازلاء الخضراءوأغصان الخضرة. يمكنك تلبيس السلطة
الزيت النباتي مع الخل.

سلطة البنجر مع المايونيز

3 حبات شمندر، 2 ملاعق كبيرة سكر، 3 ملاعق كبيرة كريمة، فلفل، قشر الليمون، كمون حسب الرغبة، 1 علبة مايونيز، 1 حزمة بقدونس.

يُغسل البنجر ويُسلق ويُقشر ويُقطع إلى شرائح ويُوضع مرة أخرى في نفس المرق ويُتبل بالبهارات. بعد ساعتين، قم بإزالة البنجر، مقطعة إلى شرائح وصب المايونيز. يمكنك إضافة القليل من الكريمة والسكر والفلفل وحماس الليمون. رش البقدونس المفروم فوق السلطة.

سلطة البنجر مع الخيار

2 بنجر، 2 مخلل، 2 خيار طازج، بصل أخضر، نصف علبة مايونيز، ملعقة صغيرة سكر، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. يُضاف الخيار الطازج والمخلل المفروم جيدًا والبصل الأخضر والسكر. تتبل السلطة بالمايونيز والملح.

سلطة البنجر والخيار والفجل

2-3 بنجر، 1-2 خيار طازج، 1 مجموعة فجل، 1/2 علبة مايونيز، 1 فص ثوم، بقدونس، برقوق كرزي.

اغسل البنجر الخام وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يُضاف الخيار والفجل المقطع إلى شرائح والبرقوق المقطع إلى شرائح. ثم نخلط كل شيء ونسكب المايونيز ونرش البقدونس والثوم المفروم.

سلطة البنجر مع المكسرات والثوم

3-4 حبات شمندر، 1 كوب حبات الجوز، 3 فصوص ثوم، فليفلة حلوة، 3 ملاعق كبيرة خل، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، بقدونس، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقطع جيدًا ويُقطع المقشر جيدًا عين الجمل. نطحن الثوم والقليل من الفلفل مع الملح. ثم نخلط كل شيء جيدًا ونخففه بالخل ونضيف الزيت النباتي ونرش البقدونس.

سلطة البنجر بالزيت النباتي

2-3 بنجر، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 1 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور، 1 ملعقة صغيرة من الخل، ملح حسب الرغبة.

اسلقي البنجر أو اخبزيه في الفرن وابشريه على مبشرة خشنة وأضيفي الملح واسكبي الخل فوقه. يمكن تخزين السلطة في الثلاجة لعدة أيام. قبل التقديم، تتبل السلطة بالزيت النباتي والفجل المبشور.

سلطة البنجر مع الفجل وعصير الرمان

2 بنجر متوسط، 2 فجل صغير، 1/2 كوب عصير رمان، سكر أو عسل حسب الرغبة، كمون أو بذور شبت.

اغسل البنجر والفجل النيئ وقشرهما وابشرهما على مبشرة خشنة وأضف عصير الرمان. تتبل السلطة بالسكر أو العسل وتضاف بذور الكمون أو الشبت.

سلطة البنجر مع الكرفس

1-2 بنجر متوسط ​​الحجم، 2 مخلل صغير، 1 جذر كرفس، 1/2 علبة مايونيز.

نقطع البنجر المسلوق والكرفس والخيار إلى مكعبات. نخلط كل شيء ونضيف المايونيز ونضعه في وعاء السلطة ونزينه بحلقات الخيار المخلل.

سلطة البنجر والفلفل الحلو

2-3 بنجر، 1 ملعقة صغيرة خردل، 1 فص ثوم، 1 حبة فلفل حلو، شبت، 3 ملاعق كبيرة مايونيز، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.

نقطع البنجر والفلفل النيئ إلى شرائح ويضاف الثوم المفروم والخردل. نخلط كل شيء ونسكب خليط المايونيز والقشدة الحامضة ونرش الشبت المفروم.

سلطة البنجر والخضروات النيئة

1 بنجر، 1 جزرة، 2 تفاح، 1/2 جذر كرفس، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، عصير نصف ليمونة، ملح، فلفل حسب الرغبة، بقدونس.

ابشر البنجر الخام متوسط ​​الحجم والجزر الخام والتفاح المقشر وجذر الكرفس على مبشرة خشنة. يتبل الخليط الناتج بالزيت النباتي وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. نخلط كل شيء ونضعه في وعاء السلطة ونزينه بالبقدونس.

سلطة البنجر مع الفاصوليا

2 بنجر متوسط، 1 كوب فاصوليا، 2 تفاح، عصير نصف ليمونة، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، ملح وفلفل حسب الرغبة، بقدونس وشبت.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. غلي الفاصوليا باردة. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين جميع المنتجات المعدة، إضافة عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق. تتبل السلطة بالزيت النباتي وتزين بشرائح التفاح والأعشاب.

سلطة البنجر مع القشدة الحامضة

1-2 بنجر، 2 ملعقة كبيرة سكر، 1/2 كوب كريمة حامضة.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. يرش السكر في الأعلى ويسكب القشدة الحامضة.

سلطة البنجر مع الفجل

2 بنجر صغير، 1 ملعقة كبيرة خل، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة فجل مبشور، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة. ثم يضاف الملح والخل وينقع لمدة 20 دقيقة. ثم يتبل البنجر بالزيت النباتي والفجل المبشور جيدًا.

سلطة البنجر مع الفجل والبيض

3-4 بنجر صغير، 1 بيضة، 2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور، الخل، الزيت النباتي، الملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر في ماء مملح ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. ابشري الفجل الحار على مبشرة ناعمة أو مرريها عبر مفرمة اللحم وامزجيها مع البنجر وتبليها بالخل والزيت النباتي والملح حسب الرغبة. ضعي فوق السلطة شرائح من البيض المسلوق.

سلطة البنجر مع البرقوق

2 بنجر، 1/2 كوب خوخ، عصير 1/3 ليمونة، 1 علبة مايونيز، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة، سكر، ملح حسب الرغبة.

اشطف البرقوق بالماء الدافئ، واسكب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، وأزل البذور واقطعه جيدًا، وأضف البنجر المبشور. يخلط كل شيء ويرش بعصير الليمون والملح حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة والسكر.

سلطة البنجر مع البرقوق والأعشاب

3 حبات بنجر، 1 كوب خوخ، 1 علبة مايونيز، أعشاب، ملح حسب الرغبة.

غلي البنجر والخوخ. إزالة الحفر من البرقوق. ثم يُفرم البنجر ولب البرقوق ويُتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة. ضعي السلطة في وعاء السلطة وزينيها بالأعشاب.

سلطة البنجر مع البرقوق والمكسرات

2 بنجر، 1/2 كوب خوخ، 1/2 كوب جوز، 1 برطمان مايونيز.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق ويترك لمدة 20-30 دقيقة، ثم يُفصل اللب عن البذور ويُقطع إلى قطع صغيرة. يُطحن حبات الجوز ويُمزج مع البرقوق والبنجر ويُتبل بالمايونيز. يمكنك إضافة بعض الزبيب أو المشمش المجفف إلى السلطة.

سلطة البنجر مع البرقوق والأرز

2 بنجر، 1/2 كوب خوخ، 2 ملعقة كبيرة أرز، 1/2 كوب كريمة حامضة، سكر، ملح، أعشاب حسب الرغبة.

اخبز البنجر وقشره وقطعه إلى شرائح أو شرائح وأضف لب البرقوق المفروم والأرز المطبوخ والمبرد. تتبل السلطة بالكريمة الحامضة والسكر والملح وترش بالأعشاب.

سلطة البنجر مع الثوم

2 بنجر، 2-3 فصوص من الثوم، 1 ملعقة كبيرة من الفجل المبشور، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح والسكر.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المفروم والفجل الحار ويُحرَّك والملح ويُضاف السكر ويُتبل بالزيت النباتي.

سلطة البنجر مع التفاح والمايونيز

2 بنجر صغير، 2 تفاحة متوسطة، 10 حبات جوز، 4 ملاعق كبيرة مايونيز.

اسلقي البنجر وابشريه على مبشرة خشنة. قشر التفاح وأزل اللب وابشره على مبشرة ناعمة واقطع حبات الجوز. ثم امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز.

سلطة البنجر مع التفاح والزيت النباتي

1-2 بنجر صغير، 2 تفاح حامض، 1 فجل، 1 بصلة، عصير ليمون أو رمان، سكر، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ابشر البنجر النيئ والفجل والتفاح المقشر على مبشرة ناعمة، وقطع البصل جيدًا. ثم يخلط كل شيء جيداً ويتبل بالزيت النباتي. أضف السكر أو عصير الليمون أو الرمان حتى تكتسب السلطة طعمًا حلوًا وحامضًا قويًا.

سلطة البنجر مع التفاح وصلصة الطبخ

2-3 بنجر متوسط، 2 تفاح حامض كبير، 1/2 بصلة، 1 ملعقة صغيرة فجل، قرنفل، قرفة على طرف سكين، 1 كوب صلصة خثارة، بقدونس، 1 خيار مخلل.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يُضاف التفاح المبشور مع القشر والفجل المبشور والبصل المفروم والتوابل وصلصة اللبن الرائب. ثم ضعي السلطة في وعاء السلطة وزينيها بالبقدونس وشرائح الخيار المخلل.

سلطة البنجر مع التفاح والقشدة الحامضة

2-3 بنجر متوسط، 2 تفاح متوسط، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1/2 كوب كريمة حامضة، حامض الستريك حسب الرغبة.

يقطع البنجر المغسول والمقشر إلى شرائح. قشر التفاح، وأزل اللب، ثم اقطعه جيدًا. ثم يخلط البنجر والتفاح ويتبل بحامض الستريك والسكر ويضاف نصف الكريمة الحامضة.
ضعي السلطة في كومة في وعاء السلطة، وزينيها بشرائح التفاح واسكبي فوقها الكريمة الحامضة المتبقية.

سلطة البنجر مع التفاح والثوم

3-4 شمندر، 1/2 علبة مايونيز، 2 فص ثوم، 2 تفاحة متوسطة الحجم، أعشاب، ملح.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُبشر على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المبشور بالملح والتفاح المبشور بشكل خشن ويُسكب فوق المايونيز. رش البقدونس فوق السلطة.

سلطة البنجر مع العنب المتبل

1-2 بنجر متوسط ​​الحجم، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1/2 كوب عنب مخلل، 1 ملعقة كبيرة خل، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر في الماء مع الخل ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. ثم يضاف العنب المخلل ويتبل بالسكر والملح حسب الرغبة.

سلطة البنجر مع التفاح والأرز والزبيب

1 بنجر متوسط، 1 ملعقة كبيرة أرز، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة زبيب، 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة، 1/2 ملعقة صغيرة سكر، قرفة على طرف سكين.

يُسلق البنجر أو يُخبز في الفرن، ويُقشر ويُزال القلب بملعقة، ليعطي البنجر مظهر الكوب. طهي عصيدة الأرز المتفتتة، إضافة الزبيب والسكر والزبدة والقرفة. ثم نخلط كل شيء ونحشو البنجر ونسكب القشدة الحامضة ونخبزه. يقدم البنجر مع القشدة الحامضة.

سلطة البنجر مع الجبن

1-2 بنجر، 1/2 كوب جبن قريش، 1/2 كوب حليب، كمون، ملح، سكر حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. يُضاف الكمون والملح حسب الرغبة والجبن المهروس مع الحليب. ثم يقلب ويضاف القليل من السكر.

سلطة البنجر مع الخيار

1 بنجر صغير، 1 خيار مخلل، 3 فصوص ثوم، 4 ملاعق كبيرة مايونيز، ملح حسب الرغبة.

قشر البنجر الخام وابشره على مبشرة خشنة واخلطه مع الخيار المبشور. يُضاف الثوم المبشور ويُتبل بالمايونيز والملح.

سلطة البنجر مع الزبيب

2 بنجر، 1 تفاحة، 1/2 كوب زبيب، 5 جوز، 1/2 علبة مايونيز، بقدونس.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة ويُضاف التفاح المفروم والزبيب المطهو ​​​​على البخار ونواة الجوز المفرومة والمقلية قليلاً. ثم نخلط كل شيء ونسكب المايونيز ونرش البقدونس.

تحظى سلطات البنجر بشعبية كبيرة سواء على الطاولات اليومية أو في العطلات. البنجر هو نبات صحي للغاية. على سبيل المثال، قليل من الناس يعرفون أنه يحمل الرقم القياسي لمحتوى حمض الفوليك.

ما الذي يجب إضافته إلى البنجر لتحسين وتنويع طعم الوجبة الخفيفة المحضرة؟ تتناسب بشكل جيد مع الخضروات الموسمية الشتوية الأخرى - الجزر والبطاطس والتفاح ومخلل الملفوف والمخللات

ولكن هناك وصفات أخرى مثيرة للاهتمام، على سبيل المثال، سلطات البنجر والفاصوليا، والتي هي مرضية ولذيذة ومفيدة. كل من يحاولهم سوف يعجبهم حقًا. ما هي وصفات سلطة البنجر والفاصوليا التي يمكنك تحضيرها لعائلتك؟

وصفة سلطة الفاصوليا والبنجر على طريقة الخل

هذا هو واحد من أكثر خيارات لذيذةسلطة البنجر مع الفاصوليا والخضار المسلوقة. إذا كنت تشعر بالملل من صلصة الخل المعتادة، فقم بتنويعها بالبقوليات والفطر المخلل. يمكنك أن تأخذ أي فطر. أبسط خيار يتم شراؤه من المتجر هو الفطر المعبأ في مرطبان.

مكونات:

• 200 جرام خضار مسلوقة - البنجر والجزر والبطاطس
• نفس الكمية من مخلل الملفوف
• 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرها الخاص
• 1 علبة فطر مخلل
• حاسب شخصي 1. بصل
• زيت نباتي (نكهة إن أمكن)

تحضير:

1. قطعي جميع الخضار إلى مكعبات.

2. قطع الفطر حسب شكل بقية الخضار.

3. يقطع البصل ويحرقه بالماء المغلي.

4. صفي العصير من الفول.

5. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالزيت والملح حسب الرغبة. بالعافية!

صلصة الخل مع الفاصوليا والفطر مناسبة أيضًا طاولة احتفالية، وخاصة بالنسبة لتلك التي لا تحتوي على اللحوم أو النباتية. ملفوف مخللويمكن استبداله بنفس الكمية من المخللات.

سلطة البنجر مع الفاصوليا والتفاح

يعتبر مزيج التفاح والبنجر مثاليًا للسلطات الشتوية. سنحاول إضافة الفاصوليا والبصل إلى هذا الثنائي المربح للجانبين.

مكونات:

• 1 حبة بنجر كبيرة مسلوقة
• كوب من الفاصوليا المسلوقة
• 1 تفاحة
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة خل
• نفس الكمية من الزيت النباتي
• الملح والبهارات حسب الرغبة

وصفة:

1. قشر البنجر وقطعه إلى شرائح.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات، ثم نسكب الخل، ونحرك، ويمكن عصره قليلاً بيديك، ويترك لمدة نصف ساعة.

3. قطعي التفاح إلى مكعبات.

4. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والزيت. للنكهة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة ناعماً.

سلطة مع البنجر والفاصوليا: وصفات بسيطة

في هوتسول:

• 2 بنجر – مكعبات
• علبة من الفاصوليا المعلبة
• 200 جرام من البرقوق - مقطع
• الزيت والملح والفلفل حسب الذوق

مع البصل الأحمر:

• بنجر كبير - مفروم بشكل خشن
• 1 بصلة حمراء - حلقات أو نصف حلقات
• 1 علبة فاصوليا بيضاء
• بَقدونس
• زيت

مع جبنة الفيتا:

• بنجر كبير مسلوق - مفروم
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 1 علبة
• 100 جرام جبنة فيتا أو جبن ماعز - مفتتة
• أوراق الخس
• زيت الزيتون

هذه الخضار مذهلة حقا!
مستديرة ولذيذة وجميلة!

أعتقد أنك خمنت بالفعل ما هي الخضروات التي نتحدث عنها؟! هذا صحيح، عن البنجر! ليست خضارًا بل مخزنًا للفيتامينات! وكم من السلطات اللذيذة والجميلة والصحية التي يمكنك تحضيرها بها، مثلاً سلطة البنجر والفاصوليا الحمراء والخيار المخلل. صدق أو تحقق، لكن السلطة لذيذة جدًا وخفيفة وعطرية على الرغم من رداءة المكونات، ولكنها في هذه السلطة تتناغم تمامًا مع بعضها البعض. موصى بة بشدة!

معلومات الوصفة

طريقة طهو: الخبز والقطع.

وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة

إجمالي وقت الطهي: 3 ساعات

مكونات:

• بنجر متوسط ​​الحجم - 2 قطعة (حوالي 300 جرام)
• فاصوليا حمراء معلبة - علبة واحدة (حوالي 250 جرام)
• خيار مخلل (خيار مخلل) - 15 قطعة
• بصلة متوسطة الحجم - ½ قطعة (حوالي 30 جرامًا)
• - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تحضير

1. اغسل البنجر جيدًا لإزالة التربة أو الأوساخ باستخدام فرشاة غسيل نظيفة. يُلف البنجر النظيف بورق الألمنيوم ويوضع على صينية خبز توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزي البنجر لمدة تتراوح بين 1 - 1.5 ساعة، ثم أطفئي الفرن واتركي البنجر ليبرد فيه. يمكنك رؤية المقال حول.
2. قم بإزالة البنجر المخبوز المبرد من ورق الألمنيوم، وقشره وابشره إلى شرائح في كوب.
3. يُضاف خل البرتقال إلى البنجر المخبوز المبشور، ويُخلط جيدًا ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
4. افتح علبة الفاصوليا الحمراء المعلبة، ثم اسكب السائل واشطفها جيدًا بالماء الجاري. ضعي الفاصوليا المغسولة في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
5. نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة.
6. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع جيدًا.
7. تُضاف الفاصوليا الحمراء والبصل المفروم والمخلل المخلل إلى كوب من البنجر المبشور وتتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة وتخلط بعناية وتترك لمدة 10 دقائق وتترك السلطة لتتخمر.
8. ضعي سلطة البنجر والفاصوليا الحمراء والخيار المخلل في وعاء السلطة وقدميها. بالعافية!

ملاحظة للمالك:

• للخبز من الأفضل اختيار البنجر من نفس الحجم بحيث يكون جاهزًا في نفس الوقت ؛
• يمكن غلي البنجر، ولكن عند خبزه، يتم الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية، وعند طهيه، يتم تدمير جميع الفيتامينات تقريبًا؛
• البنجر المخبوز ألذ وأحلى وأكثر عطرية على عكس المسلوق.
• يمكن استبدال خل البرتقال بأي خل آخر بنسبة 6٪، على سبيل المثال، خل التفاح أو خل النبيذ؛
• يمكن استبدال الفاصوليا الحمراء بالبيضاء.