نقانق الصياد. وصفات

النقانق المدخنة (الصيد) هي منتجات لحوم جاهزة للأكل من الفئة ب. مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر مع إضافة لحم الخنزير المقدد والملح والسكر والتوابل. وهو يختلف عن أنواع النقانق الأخرى في صغر حجمه وطعمه الحار المدخن.

محتوى السعرات الحرارية

تحتوي 100 جرام من نقانق الصيد على حوالي 301 سعرة حرارية.

مُجَمَّع

يتميز التركيب الكيميائي لنقانق الصيد باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والدهون والأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول والرماد والفيتامينات (ب1، ب2، ب3، هـ) والمعادن (اليود، الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم).

كيف تطبخ

نظرًا لأن نقانق الصيد مصنوعة من اللحوم المطبوخة مسبقًا، فيمكن تناولها "طازجة". ومع ذلك، في الطبخ يتم استخدامها في كثير من الأحيان بعد المعالجة الحرارية الأولية. كقاعدة عامة، تؤكل نقانق الصيد مسلوقة ومقلية ومطهية. يتم استخدامها في تحضير أطباق متنوعة، بدءًا من المقبلات الباردة والسندويشات، وانتهاءً بالسلطات والشوربات. في كثير من الأحيان، يتم استخدام نقانق الصيد لصنع اللحوم المفرومة وفي حفلات الشواء.

كيف تخدم

يمكن تقديم نقانق الصيد المطبوخة كطبق منفصل أو مع طبق جانبي. أطباق الخضار المقلية والمسلوقة والمطهية مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

ماذا يحدث معها؟

تتناسب نقانق الصيد بشكل جيد مع جميع الخضروات تقريبًا (خاصة البطاطس والطماطم والملفوف والبقوليات) ومنتجات المخابز والمعكرونة وكذلك الصلصات.

كيفية الاختيار

عند اختيار نقانق الصيد، يجب عليك الانتباه إلى سطحها. يجب أن تكون جافة وكثيفة، دون أي بقع أو لوحة، ولها قشرة طبيعية ذات لون موحد. هناك عامل آخر في اختيار هذه النقانق وهو تكوينها. وفقًا لـ GOST، يجب أن تحتوي على لحم الخنزير ولحم البقر وشحم الخنزير، بالإضافة إلى التوابل الآمنة على الصحة مثل الملح والسكر والفلفل والثوم ونتريت الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من المفيد دراسة قطع نقانق الصيد. أحد مؤشرات نضارتها هو لون لحم الخنزير المقدد، والذي يجب أن يكون أبيض أو وردي فاتح في النقانق عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك، يجب الانتباه إلى اللون الموحد لسطح القطع بالكامل، مما يدل على استخدام طرق التدخين التقليدية. هناك عامل آخر في اختيار نقانق الصيد وهو الرائحة المميزة المدخنة مع رائحة الثوم والتوابل المميزة.

تخزين

يجب تخزين نقانق الصيد في الثلاجة. تعتمد مدة الصلاحية على نوع العبوة. يمكن تخزين النقانق في عبوات مفرغة الهواء لمدة تصل إلى 30 يومًا وفي شكل فضفاض - حتى 14 يومًا. إذا كان من الضروري الحفاظ على نقانق الصيد لفترة أطول، فيمكن تجميدها. ومع ذلك، لا ينصح بهذا لأن مذاقها قد يصبح مرًا عند تذويبها.

خصائص مفيدة

مثل معظم النقانق الأخرى، يكون لنقانق الصيد تأثير إيجابي على جسم الإنسان فقط عند تناولها بكميات محدودة. يحفز منتج اللحوم هذا عمليات تكون الدم والتمثيل الغذائي وتكوين الأنسجة العظمية والعضلية، ويقلل من الاستثارة العصبية، وله تأثير منبه للمناعة والتئام الجروح، كما يحسن عمل الجهاز الهضمي.

قيود على الاستخدام

التعصب الفردي، والميل إلى الحساسية، وزيادة الوزن، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك الجهاز الهضمي، يرافقه العمليات الالتهابية وزيادة حموضة عصير المعدة.

يمكنك رؤية أنواع مختلفة من المنتجات المدخنة على أرفف المتاجر: اللحوم والنقانق. هناك علامات تجارية ستخبرك أسماؤها على الفور بمذاق المنتج. على سبيل المثال، يعرف الجميع ما هي نقانق "الدكتور" وما هي نقانق "كراكوف". وهناك اسم آخر يذكرنا بطبق من النقانق المدخنة برائحة لا تنسى. هذه هي النقانق "الصياد".

من أين يأتي الاسم؟

تم إنشاء وصفة الإنتاج في الأصل في بولندا. كان من المفترض أن يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة بين الصيادين الذين يذهبون إلى الغابة من أجله لفترة طويلة. وهذه النقانق ملائمة لأخذها معك نظرًا لصغر حجمها. نظرًا لحقيقة أن المنتج، من حيث المبدأ، جاهز تمامًا للاستهلاك، فيمكن تناوله كما هو. يمكنك أيضًا تغيير مذاقها قليلاً إذا قمت بتسخينها على النار.

على الرغم من حجمها الصغير، إلا أنها مغذية للغاية وتحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يجعلها منتجًا لا غنى عنه أثناء التنزه.

طرق الطبخ

يمكن تقديم نقانق الصيد كطبق مستقل كمقبلات. ولكن هناك أيضًا العديد من الطرق لتحضير النقانق، بدءًا من السلق وحتى الطهي.

كمادة مضافة للحوم فهي تسير على ما يرام حساء الخضار. يتم الكشف عن مذاقها جيدًا بشكل خاص في الحساء الغني مثل حساء الملفوف أو البرش أو سوليانكا.

يمكن أيضًا تقديمه كدورة ثانية مع الأطباق الجانبية: بطاطس مهروسةأو معكرونة أو خضار متنوعة.

تعتبر نقانق الصيد وجبة خفيفة لا غنى عنها للتجمعات مع البيرة. ويمكن تقديمها كما تباع، أو قليها قليلاً على النار أو في الميكروويف.

يمكن أيضًا طهي النقانق مع البطاطس أو العدس. طعم مدخنيتناسب اللحم جيدًا مع الخضار المطهية.

كمكون لذيذ آخر، تعتبر النقانق مناسبة تمامًا لصنع البيتزا. ما عليك سوى كمية صغيرة، وسيكون طعم الطبق النهائي فريدًا.

القيمة الغذائية

النقانق هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. نقانق الصيد ليست استثناءً، لأن... يحتوي على شحم الخنزير. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 301 سعرة حرارية. البروتين 12.07 جرام والكربوهيدرات 1.98 جرام فقط ولكن يجب أن تتذكر الدهون وهي 25.56 جرام وهذا كثير جدًا للاستهلاك اليومي بكميات كبيرة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن يتذكروا هذا.

أطباق الطبخ مع النقانق على الموقد

بالإضافة إلى أن معظم الناس يستخدمون منتجات النقانق في الشواء، هناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكنك استخدامها لإعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة في المنزل.

عندما يكون هناك القليل من الوقت للطهي، لكنك ترغب في إطعام أسرتك بشكل لذيذ، تواجه ربات البيوت السؤال: "هل من الممكن صنع شيء من نقانق الصيد؟" قليل من الناس يعرفون كيفية طهي نفس النقانق في المنزل. لكن من السهل جدًا طهي طبق لذيذ وعطري.

سجق مقلي مع أرز في صلصة الطماطم

تحتاج أولاً إلى غلي كوب من الأرز حتى ينضج نصفه. ثم، في مقلاة عميقة بالزيت الساخن، اقلي النقانق المقطعة إلى قطع لمدة 5 دقائق. عندما تصبح جاهزة، أخرجها من المقلاة واتركها جانباً. ثم ابدأ بقلي الخضار: اقلي البصل والفلفل الحلو على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة أخرى تقريباً. يُسكب معجون الطماطم ومرق الدجاج في هذا الخليط ويُقلب كل شيء جيدًا. يُغلى المزيج ويُترك ليطهى لبضع دقائق. ثم يضاف الأرز والنقانق. أضف الفلفل والأعشاب والبهارات حسب الرغبة. اطبخي حتى يصبح الأرز جاهزًا. كل شيء بسيط جدا وسريع. عادة ما يستغرق هذا الطبق 30 دقيقة فقط.

النقانق المطبوخة في الفرن

بعض الناس لا يحبون الطهي على الموقد لأنه يتعين عليهم تحريك شيء ما باستمرار ومشاهدة الطهي. سواء كان الفرن - قم بخلط المكونات ثم ضعها وقت معينوأخرج الطبق النهائي. كيف لطهي النقانق الصيد في الفرن؟ يمكنك، بالطبع، فقط وضعها على ورقة الخبز والخبز. لكنها مملة وغير مثيرة للاهتمام. ولا يزال يتعين عليك التفكير في الطبق الجانبي الذي ستقدمه معه.

لذلك، يمكنك طهيها مع شيء ما. على سبيل المثال، مع البطاطس.

للقيام بذلك، قشرها، وقطعها إلى قطع، وتفعل الشيء نفسه مع النقانق. في قالب عميق كبير، اخلطي قطع اللحم مع البطاطس والبصل والجزر والبهارات المفضلة لديك. دهنها بالقليل من الزيت، ويفضل زيت الزيتون. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ونتركها لمدة ساعة. بعد هذا الوقت، يمكنك دعوة الضيوف بأمان إلى الطاولة - الطبق جاهز.

وصفة أخرى يمكن استخدامها في المنزل وفي النزهة.

في وعاء، اخلطي اللحوم المدخنة المفرومة والبطاطس الصغيرة والبصل والبهارات والبهارات فاصوليا خضراء. قسميها إلى أجزاء ثم ضعي كل منها في قالب مصنوع من ورق الفويل. إذا قمت بالطهي في الفرن، فسوف يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة، وإذا كنت على نار مفتوحة، فأقل قليلاً - حوالي 15 دقيقة. في المنزل يمكنك تقديمه مباشرة في ورق القصدير. إذا قمت بإعداد مثل هذا الطبق في الهواء الطلق، فسوف يقدره الضيوف، لأنه مريح للغاية في الشارع - لا تحتاج إلى تناول الأطباق.

مثل هذا المنتج البسيط والعديد من الأطباق المختلفة التي يمكنك إعدادها. كل هذا يتوقف على خيالك.

تعتبر نقانق الصيد من الأطعمة الشهية المفضلة للأطفال والكبار. تكوين هذا المنتج مشابه للتركيب، مما يعني أنه يجب أن يشمل لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والملح والقرفة والثوم. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي نقانق الصيد في المنزل. سنخبرك أيضًا بالأسرار أطباق لذيذةوالمكون الرئيسي فيها هو النقانق العطرية.

نقانق الصياد. وصفة الطبخ

في كثير من الأحيان، دون تفكير، نشتري منتجات اللحوم من السوق أو في أقرب سوبر ماركت. وفي وقت لاحق، بالنظر إلى تكوينه، نخشى تقديم الأطباق المدخنة لأحبائك. لتجنب هذا الموقف، ننصحك بتعلم كيفية طهي النقانق بنفسك في المنزل. علاوة على ذلك، لا يوجد شيء معقد في هذه العملية، وحتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معها بسهولة. اقرأ كيفية طهي نقانق الصيد، والتي تعتبر الوصفة بسيطة للغاية:

• نقطع 500 جرام من لحم الخنزير و 600 جرام من لحم العجل إلى قطع صغيرة وتمريرها عبر مفرمة اللحم.
• يُضاف الفلفل الحار المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحلو، بالإضافة إلى ملعقة واحدة من البردقوش، والهيل، والكزبرة، والفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من السكر إلى اللحم المفروم الناتج.
• تخلط المكونات عن طريق سكبها في ملعقة عصير ليمونو 200 مل من الماء.
• املأ الأمعاء باللحم المفروم المجهز ولف النقانق.
• سخني الفرن ودهن صينية الخبز بالزيت واقلي عليها نقانق الصيد حتى تنضج.

في نصف ساعة، طبق لذيذ وصحي سيكون جاهزا. يمكن تقديم النقانق بشكل منفصل مع الخضار أو طبق جانبي أو يمكنك طهيها وجبات خفيفة لذيذة، الشوربات أو السلطات.

البطاطس مع نقانق الصيد

• قشر بصلة كبيرة واقطعها بسكين.
• قشر 500 جرام من البطاطس، وقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم جففها على منشفة ورقية (وهذا سيساعدها على القلي بشكل أفضل).
• اغسل 200 جرام من الفطر الطازج وقطعه إلى قطع.
• تسخين في مقلاة زيت نباتيوتقلى البطاطس عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك أضيفي إليها البصل وبعد خمس دقائق الفطر.
• قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، ضعي نقانق الصيد المقطعة (200 جرام) في المقلاة واخلطي كل شيء بعناية.
• لإعطاء الطبق طعمًا لاذعًا، قم بتتبيله بالثوم المفروم والملح والفلفل المطحون.
• تسخين الفرن ووضع البطاطس فيه لمدة عشر دقائق.

يُقدّم الطبق النهائي مباشرة في المقلاة بعد رشه بالأعشاب.

فول حار

ستحب ربات البيوت المشغولات هذا الطبق لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره. سنقوم بإعداد الفاصوليا مع نقانق الصيد مثل هذا:

• اشطف 800 جرام من الفاصوليا المعلبة تحت الماء الجاري وصفيها في مصفاة.
• قشري بصلة واحدة، وجزرتين، وسيقان كرفس، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• قم بإزالة الجلد من 400 جرام واهرسه بالشوكة.
• قطع 300 جرام من النقانق المدخنة بسكين.
• ضعي الطعام في وعاء، واسكبي فيه 200 مل من الماء وأضيفي إليه البهارات.

يُطهى الطبق في الفرن لمدة ساعة، وقبل التقديم، يُرش بالأعشاب المفرومة.

يخنة لحم

يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة، ويمكنك بسهولة العثور على المكونات اللازمة له في الثلاجة. لذلك، كيفية طهي النقانق الصيد، وصفة:

• قومي بخلط 350 جرام من اللحم البقري المفروم مع نصف حبة فلفل حار (يجب عليك أولاً إزالة البذور منه). اصنعي منه كرات صغيرة وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات والنصف الآخر من الفلفل الحار إلى شرائح. تقلى الخضار في الزيت الساخن لمدة خمس دقائق. بعد ذلك تضاف الطماطم المعلبة بدون قشر (500 جرام) وتطهى الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى.
• أضف 400 جرام من الفاصوليا المعلبة الحمراء والبيضاء إلى المقلاة، وحرك المكونات ثم ارفعها عن النار.
• نقطع 300 جرام من النقانق المدخنة و 300 جرام من النقانق إلى حلقات ويقلى مع كرات اللحم حتى ينضج.
• يُمزج المنتجات المحضرة ويُمزجها ويُضاف الملح والفلفل المطحون.

يُقدّم الطبق ساخنًا مع رشه بالأعشاب.

البيض المخفوق القلبية

إذا كان أمامك يومًا صعبًا، فاستعد له إفطار لذيذالذي يحتوي على البيض ونقانق الصيد. وصفة الطبخ هي كما يلي:

• نقطع 80 جرامًا من لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونذوبها في مقلاة لمدة خمس دقائق.
• قطع ثلاث نقانق صيد إلى شرائح وأضفها إلى لحم الخنزير المقدد.
• نقطع البصل والفلفل الأصفر والأحمر إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع الخضر.
• ضعي الخضار في المقلاة واقليها لبضع دقائق.
• اخفقي ست بيضات مع الكريمة والملح ثم اسكبي الكتلة الناتجة في المقلاة.

يُقدم الطبق عندما يوضع البيض المخفوق في الأسفل ويظل رطبًا قليلاً في الأعلى.

خاتمة

تعتبر نقانق هانتر مكونًا عالميًا سيجعل أطباقك مشبعة ولذيذة. ومع ذلك، لا تنس أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكنه إجراء تغييرات على قوامك إذا أساءت استخدامه.

لا يمكن مقارنة نقانق الصيد المطبوخة في المنزل بالنقانق المشتراة من المتجر. بمجرد تحضيرها، ستشعر بطعم النقانق الحقيقية. بعد كل شيء، لا تحتوي نقانق الصيد على أي إضافات نكهة صناعية، فقط اللحوم والتوابل.

للحصول على 1 كجم من لحم الخنزير قليل الدهن، خذ نصف كجم من لحم العجل، و10 جرام من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، و2 جرام من البردقوش، و40 جرام من الملح، و3 جرام من الفلفل الأسود المطحون، و1 جرام من البهارات المطحونة، و2 كوب من المرق. .

كيفية صنع نقانق الصيد محلية الصنع في القناة الهضمية.

يُقطع كلا النوعين من اللحم إلى قطع صغيرة، ويُرش بالملح والسكر والبهارات المطحونة (البردقوش والكزبرة والبهارات والفلفل الأسود). نتركها ليلة كاملة في مكان بارد حتى تتشرب البهارات. في الصباح، طحن في مفرمة اللحم، صب المرق ويقلب.

مزيد من التحضير يتكون من تشكيل النقانق، أي. ملء القشرة باللحم المفروم. للقيام بذلك، نأخذ أمعاء رقيقة ومغسولة جيدًا (لحم الخنزير، لحم العجل، لحم الضأن) ونملأها بالنقع لحم مفروممن خلال جهاز مشدود إلى مفرمة اللحم.

نجعلها بطول 20 سم لا أكثر. ونربط كل واحدة في البداية والنهاية بخيط، ثم نربط الطرفين معاً لعمل حلقة.

نعلق قطع اللحم فوق الدخان الساخن وندخنها. بعد الانتهاء من التدخين، قم بغليها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يتم تخزينها في مكان بارد لعدة أشهر.

تعتبر نقانق الصياد محلية الصنع وجبة خفيفة ممتازة من اللحوم الساخنة لقضاء العطلة. بالإضافة إلى أنها لذيذة جدًا في الشتاء مع الحساء مخلل الملفوفإضافتها إلى الحساء تؤثر بشكل كبير على طعمها ورائحتها. وبدلاً من ذلك، يمكنك ببساطة إعداد شطائر لذيذة لجميع أفراد الأسرة بها.

فيديو: صيد النقانق (وصفة الطبخ).

نقانق الصيادتم اختراعها في بولندا عام 1928. حجمه الصغير وطعمه الحار الأصلي جعل المنتج مشهورًا في أجزاء كثيرة من العالم. يتم تنظيم نقانق الصيد بواسطة GOST R 53588-2009. وفقًا لهذه الوثيقة، ينتمي المنتج إلى الفئة "ب" (الأدنى). بالإضافة إلى اللحوم، يحتوي المنتج على شحم الخنزير والتوابل ونتريت الصوديوم. تتميز نقانق الصيد ليس فقط بحجمها المصغر، ولكن أيضًا بتناسقها غير المتجانس الذي يتخلله لحم الخنزير المقدد، والذي يمكن أن يصل قطره إلى حوالي 4 مم. يجب أن يكون طول النقانق نفسها 17 سم (انظر الصورة).

من أجل صنع نقانق الصيد، يتم تنظيف اللحوم جيدًا وتقطيعها وتمليحها لمدة أقصاها 72 ساعة، كما يتم تمليح شحم الخنزير، ولكن في هذه الحالة يزيد الوقت إلى 5 أيام. بعد ذلك، يتم تجميدها قليلا وسحقها. ثم يتم الجمع بين جميع المكونات، وتضاف البهارات ونتريت الصوديوم. بعد ذلك تأتي عملية حشو أمعاء الضأن، وهي أرق بكثير من أمعاء لحم الخنزير. بعد ذلك، يتم الاحتفاظ بالمنتج لمدة ساعتين ويخضع للمعالجة الحرارية. يتم قليها أولاً ثم طهيها على البخار. العملية الأخيرة هي التدخين لمدة 12 ساعة.

كيفية اختيار وتخزين؟

إذا كنت ترغب في الحصول على نقانق صيد لذيذة وعالية الجودة، فاتبع التوصيات المقترحة عند اختيارها:

• لا يمكن أن يكون المنتج سلسًا تمامًا، حيث أن القشرة الطبيعية تتشوه قليلاً أثناء المعالجة الحرارية.
• اختبر سطح النقانق، فإذا كانت ذات نوعية جيدة، فسوف تكون جافة ونظيفة. من المهم أيضًا عدم وجود أي ضرر، وإلا يجب عليك رفض الشراء.
• إذا ظهرت بقع على السطح، فهذا يعني أنه تم استخدام دخان سائل في صنع النقانق، وهو مضر للجسم. سوف تشير الحواف الداكنة إلى ذلك.
• إذا سمعت أزمة عند الكسر، فهذا يعني أن النقانق تحتوي على كمية كبيرة من الأنسجة الضامة. إذا كان المنتج قاسيًا جدًا، فهذا يعني عدم وجود لحم خنزير كافٍ في التركيبة.
• يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد من النقانق عالية الجودة أبيض. يعد وجود صبغة صفراء علامة على انتهاك تكنولوجيا الإنتاج.
• إذا كانت النقانق ذات لون مشرق، فمن المرجح أن الشركة المصنعة أضافت الكثير من الصبغة إلى المنتج. تشير الرائحة الواضحة إلى استخدام المنكهات.
• من الأفضل شراء نقانق الصيد التي تباع في عبوات مفرغة من الهواء، حيث أن النقانق السائبة تجف وينخفض ​​وزنها.

يجب تخزين نقانق الصيد في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 15 يومًا.

خصائص مفيدة

على الرغم من المحتوى العالي من الدهون، لا تزال نقانق الصيد لها فوائد. عند تناول منتج عالي الجودة بكميات صغيرة، يتلقى الجسم البروتين والدهون الأساسية. النقانق لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. فهي تساعد على التغلب بسرعة على الجوع وتطبيع عملية الهضم.

استخدامها في الطبخ

نقانق الصيد هي منتج مستقل، ولكنها تستخدم أيضًا لإعداد أطباق مختلفة. بفضل رائحتها الحارة، تعمل النقانق على تحسين طعم الأطباق الأولى، على سبيل المثال، Solyanka أو rassolnik. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافتها إلى السلطات والوجبات الخفيفة. تُستخدم نقانق الصيد المقطعة أيضًا في صنع البيتزا والمخبوزات الأخرى. يمكنك وضعها في اليخنة والأطباق المماثلة الأخرى.

ضرر صيد النقانق وموانع الاستعمال

يمكن أن تكون نقانق الصيد ضارة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.لذلك يجب عدم تناولها بكميات كبيرة عند فقدان الوزن أو السمنة. إذا كنت تسيء استخدام المنتج، فيمكنك إثارة تطور مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي. نظرًا لأن النقانق ذات بنية كثيفة إلى حد ما، يجب عليك استخدام نقانق الصيد بحذر إذا كانت لديك مشاكل الجهاز الهضميوالكبد والبنكرياس والأمعاء. يجب ألا يأكلها الأطفال وكبار السن.