وصفة لصنع كومبوت الراوند اللذيذ لفصل الشتاء. كومبوت الراوند: حتى النباتات العشبية يمكن استخدام وصفة كومبوت أوراق الراوند
في أحد الأيام الحارة النادرة في صيفنا، وضعت والدتي إبريقًا على البخار به مشروب ذو لون مشرق جميل على الطاولة. قالت: "اشرب كومبوت". وقد انقضنا وأقنعناه بسعادة دفعة واحدة. إنه منتعش، منتعش، منغم. لقد كان ببساطة لذيذًا جدًا.
في البداية كنت في حيرة من أمري - لا يوجد توت بعد، ما الذي يجعل مثل هذه البهجة؟ اتضح أنه كان كومبوت راوند مع إضافة حفنة من التوت اللامع للون.
كان هذا في بداية الاستحواذ على الداشا. وبما أنني من سكان المدينة، لم أعرف ما هو الراوند إلا من خلال الإشاعات، لكنني لم أجربه قط. الآن يمكنني طهيه وخبز الفطائر منه. وبعد ذلك كل شيء جديد..
الآن أقوم بإعداد مشروبات الراوند بالنعناع والزبيب والتفاح والفواكه المجففة. وما هي ثروة النكهات التي يتم تحقيقها من خلال مزج التوت في الحديقة - الفراولة والكرز والكشمش.
الشيء الرئيسي هو معرفة أنه يتم استخدام السيقان فقط، والأوراق ليست مناسبة. يجب غسل الأعناق لإزالة الأوساخ وإزالة الجلد الرقيق وتقطيعها إلى قطع.
يمكنك تحويله إلى مشروب غذائي إذا لم تقم بإضافة السكر. وعلى العكس من ذلك، عند التعبئة لفصل الشتاء، ستكون هناك حاجة إلى المزيد من السكر. حسنا، أول الأشياء أولا.
تضيف رائحة الحمضيات نكهة إلى المشروب المنشط.
سوف تحتاج إلى:
- راوند – 400 جم
- سكر – 100 جم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 2 لتر
تحضير:
- نقوم بتمزيق السيقان وإزالة الأوراق. نحن نغسل ونقشر الجلد. قطع إلى قطع صغيرة.
- نقطع البرتقال إلى نصفين ثم إلى شرائح. ليست هناك حاجة لإزالة الحماس.
- ضع الماء على النار. بمجرد ظهور الفقاعات، أضف السكر وانتظر حتى يغلي مرة أخرى.
- ثم ضعي قطع الراوند وشرائح البرتقال. بعد الغليان، يغلي لمدة 7-10 دقائق. تبرد واستمتع بالمشروب العطري البارد.
وصفة لكومبوت الراوند لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر
يمكن تحضير الكومبوت لفصل الشتاء بطريقتين - مع وبدون تعقيم.
الجرار الصغيرة مناسبة للتعقيم - لا تزيد عن الجرار اللترية. يؤخذ السكر بمعدل 100 جرام لكل 1.5 لتر من الماء.
يتم تحضير الشراب وسكبه ساخنًا في مرطبانات مملوءة بالراوند ومغطاة بالأغطية. ضع الجرار في وعاء من الماء الساخن وقم بتسخينه لمدة 15 دقيقة (0.5 لتر) و25 دقيقة (1 لتر). إنهم يضعون.
أفضّل الطريقة البسيطة للتدحرج لفصل الشتاء.
ما سوف تحتاجه لجرة 3 لتر:
- راوند – 600-800 جم
- سكر – 200 جم
- الماء - كم سيدخل
قطع السيقان إلى قطع 4-5 سم.
تحضير الجرار - اشطفها أو اخبزها في الفرن أو بطريقة أخرى.
قم بتغطية الجرار بالسيقان.
يُغلى الماء ويُسكب في مرطبانات ويُغطى ويُترك لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيطلق الراوند العصير.
يُسكب الماء مرة أخرى في المقلاة ويُضاف السكر ويُغلى ويُسكب في الجرة.
نشمر على الفور، نبرد تحت بطانية، ثم نخزنها.
يمكنك استخدام مرطبانات أصغر حجمًا، مثل مرطبانات اللتر. يكفي ملء جرة لتر في منتصف الطريق بالأعناق. سكر لكل لتر ماء - 1/3 كوب.
كيفية تحضير كومبوت لذيذ مع التفاح للأطفال
كثيرا ما يطرح السؤال: هل يستطيع الأطفال تناول الراوند؟ وبطبيعة الحال، بكميات كبيرة، ولكن، مثل أي شخص آخر، لا. ولكن كوب أو اثنين من لذيذ كومبوت فيتامينلن تفعل إلا الخير.
سوف تحتاج إلى:
- سيقان الراوند – 400 جم
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- التفاح – 2-3 قطع.
- الماء – 2.5 لتر
دعونا نغسل السيقان. إذا كانوا صغارًا، فاللحم طري، وليس من الضروري إزالة الفيلم.
اغسل التفاح وقطعه إلى قطع.
رمي جميع المكونات في الماء المغلي مع السكر.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. أطفئه وغطيه بغطاء واتركه لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم غرس المشروب، والحصول على طعم حلو وحامض غني ورائحة ممتعة.
وصفة بسيطة لطهي كومبوت مع الزبيب
كومبوت سيقان الراوند هو أول مشروب ربيعي نحضره في دارشا. أحب أن أضيف التوت، ولكن عندما لا يكون لدي أي شيء، فإن العنب المجفف يعمل بشكل رائع كإضافة. لونه ليس مهما.
سوف تحتاج إلى:
- الماء – 2 لتر
- أعناق الراوند – 400 جم
- سكر – 100 جم
- الزبيب – 100 جم
تحضير:
- نغسل السيقان ونقطعها بحجم مناسب لوضعها في الأطباق.
- نسكب الماء فوق الزبيب، وننتظر قليلاً، ثم نشطفه.
- أضف السكر والزبيب والأعناق إلى الماء الساخن.
- يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويُترك على نار هادئة على النار لمدة خمس دقائق. ثم أطفئه واتركه على نار خفيفة لبعض الوقت.
وصفة خطوة بخطوة لصنع الراوند والتوت المتنوع
استخدام التوت في المشروب سيعطيه رائحة مذهلة وطعمًا جديدًا. أي توت ناضج في هذا الوقت على الموقع مناسب - الكشمش الأحمر أو الأسود والتوت والفراولة. يمكنك استخدام الاستعدادات المجمدة.
يحضر:
- أعناق الراوند – 400 جم
- التوت المتنوع - 400 جم
- الماء – 2 لتر
- سكر – 6 ملاعق كبيرة.
نقوم بتنظيف وغسل الجذور. قطع إلى قطع.
نزيل الحطام من التوت ونغسله.
نضع الماء على الموقد. عندما يسخن، أضف السكر المحبب.
التالي يأتي الراوند والتوت.
استمر على الموقد لمدة 5-7 دقائق من لحظة الغليان.
غطيها بغطاء لتنقع لمدة 20 دقيقة.
نقوم بالتصفية ونحصل على مشروب التوت الراوند اللذيذ.
كيفية طبخ كومبوت الراوند مع الفراولة
ينضج الراوند والفراولة في نفس الوقت تقريبًا. ربما لهذا السبب، هذا هو الخيار المركب الأكثر شيوعًا في الشراب. بالإضافة إلى ذلك، فإن حموضة السيقان وحلاوة الفراولة تخلق ترادفًا فريدًا من النكهات. وإذا قمت بكراميلها أولاً، فسيتم الحفاظ على قوام المكونات وكثافتها.
سوف تحتاج إلى:
- راوند – 400 جم
- الفراولة – 200 غرام
- السكر المحبب – 8 ملاعق كبيرة.
- الماء – 3 لتر
تحضير أعناق مقطعة إلى مكعبات.
إزالة الكأس من التوت وتقطيعها إلى قسمين. إذا كانت التوت كبيرة، ثم بمقدار أربعة.
في قدر سميكة القاع، قم بخلط التوت مع السيقان والسكر. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يخرج العصير.
صب الماء الساخن، بعد الغليان، عقد لمدة 3-5 دقائق أخرى، أطفئ. دعها تتشرب قليلا، سلالة.
فيديو تحضير مشروب بالنعناع
مشروب منعش مع إضافة النعناع للمكون الرئيسي مناسب لحرارة الصيف. وينصح بشربه باردا.
كومبوت الراوند مع الفواكه المجففة
في العام الماضي كان هناك حصاد للتفاح، وقمنا بتجفيف الكثير منه. فلماذا لا نستخدم محصول العام الماضي مع محصول الراوند الجديد؟ هذا خيار مشروب غذائي ممتاز.
- راوند – 350 جم
- الماء – 3 لتر
- الفواكه المجففة – 200 غرام
- سكر – 150 جم
كيف تطبخ:
- نقوم بغسل التفاح المجفف لإزالة أي أوساخ منه ووضعه في الماء المغلي.
- بعد حوالي خمس دقائق، أضيفي أعواد الراوند والسكر. يغلي لمدة 10-12 دقيقة.
- تبرد مع إغلاق الغطاء حتى تبرد تمامًا.
- من الأفضل طهي الطعام في المساء وتركه طوال الليل - في الصباح تحصل على طعم ورائحة غنية.
جميع الوصفات سهلة وسريعة. يمكنك مزج التوت والفواكه حسب توفر المنتجات وتفضيلاتك. تحتاج إلى التحلية حسب ذوقك. عائلتي لا تحب الخيارات الحلوة حقًا، لذلك أضيف السكر إلى الحد الأدنى. علاوة على ذلك، فهو موجود في البداية في التوت.
الراوند نبات مذهل غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وله عدد من العناصر الخصائص الطبيةلجسم الإنسان. تستخدم على نطاق واسع لصنع الأدوية، أثبت نفسه للاستخدام في المنزل. كومبوت الراوند هو مشروب لا غنى عنه يساعد بشكل مثالي على ملء الجسم بالفيتامينات المفقودة خلال فصل الشتاء الطويل.
ماذا يمكن للإنسان أن يأكل؟
لإعداد أطباق مختلفة، غالبا ما يتم استخدام كومبوت الراوند، وسيقان النبات. هذا الجزء من النبات مناسب للاستهلاك. وتستخدم أوراقها لتغذية الحيوانات الأليفة، كما تستخدم جذر النبات في إنتاج الأدوية.
على الرغم من المجموعة الغنية من العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة، فإن الراوند يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية مقارنة حتى بأعشاب الحديقة الأخرى (الشبت والبقدونس)، فقط 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام، يوصي خبراء التغذية بإضافة سيقان النبات إلى طعام الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من الأحماض العضوية في النبات يعزز انهيار أفضل للدهون تحت الجلد.
ما هي الفوائد الرئيسية للراوند؟
ما هي فوائد سيقان النبات بالضبط عند إضافتها إلى الطعام:
- الراوند في شكل نقيأو كومبوت الراوند يحفز تطهير الكبد وإزالة الصفراء من الجسم.
- يحفز النبات الأمعاء جيدًا ويحسن عملية الهضم ويساعد في التغلب على الإمساك.
- بعد التشاور المسبق مع طبيبك، غالبًا ما يوصى باستخدام الراوند في المراحل المبكرة من تطور البواسير.
- في حالة نزلات البرد، يساعد مربى الراوند على تعزيز المناعة وتخفيف السعال.
من خلال تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، يساعد الراوند على تقوية جهاز المناعة ويساعد الصحة على التعامل مع نزلات البرد غير المرغوب فيها. سيكون الحل الأمثل هو صنع مربى الراوند أو كومبوت لفصل الشتاء.
لماذا يجب أن تكون حذرا؟
على الرغم من كل فائدته، إلا أنه يجب استخدام الراوند في الطعام بحذر. مثل هذا التركيب الغني للنبات، في حالة إساءة استخدامه، يمكن أن يؤذي الجسم؛ فليس من قبيل الصدفة أنهم بحاجة إلى معرفة الاعتدال في كل شيء.
من المهم أن تكون في حالة تأهب:
- نظرًا للمحتوى العالي من الأحماض، وخاصة حمض الأكساليك، فإن الراوند، في حالة إساءة استخدامه، يمكن أن يسبب نزيفًا غير مرغوب فيه وحتى تسمم الجسم.
- لا ينصح باستخدامه أثناء الارتفاع الحاد في درجة الحرارة أثناء المرض.
- أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، من الأفضل أيضًا الامتناع عن تناول الراوند واستبعاده من النظام الغذائي.
- يعد داء السكري والتهاب الصفاق وأمراض المعدة والأمعاء من الموانع الرئيسية لاستخدام الراوند. مع مثل هذه التشخيصات ، سيصبح النبات خطيرًا على الجسم.
لماذا من المفيد الاستعداد لفصل الشتاء؟
إذا لم تكن هناك موانع وترغب في دعم جهازك المناعي طوال العام، إذن أفضل خيارسوف تصبح مستحضرات كومبوت لفصل الشتاء، عندما لا يتوفر الراوند الطازج. هناك الكثير من الوصفات لإعداد كومبوت الراوند، ولكن يمكنك الإبداع وتنويع المذاق باستخدام التوت والفواكه المفضلة لديك.
عصير الراوند في شكله النقي له طعم حامض واضح، لذلك من المعتاد دمجه مع التوت الحلو والفواكه وإضافة السكر أو العسل. يعتمد الاختيار بشكل مباشر على تفضيلات الذوق الشخصي.
إذا تم إعداده بشكل صحيح، يمكن تخزين الكومبوت لفترة طويلة في حاوية محكمة الإغلاق، ويفضل أن يكون ذلك في مكان بارد ومظلم. اليوم، الراوند ليس النبات الأكثر شعبية، ولصنع المشروبات من الأفضل استخدام السيقان الطازجة، لأنه بعد التخزين الطويل قد يتدهور الطعم.
إذا كان تعقيم وختم الكومبوت يمثل مشكلة، فيمكنك استخدام المكونات المجمدة عند تخزينها في الثلاجة، ويحتفظ الراوند بجميع الخصائص الضرورية.
يعد تحضير كومبوت الراوند لفصل الشتاء أو تحضير مشروب من مكونات مجمدة أفضل طريقة لاكتساب القوة للجسم الضعيف.
وصفات بسيطة لمساعدة صحتك
عند اختيار راوند كوسيلة مساعدة للصحة المنزلية، فإن السؤال الأول الذي يطرح نفسه هو: كيف لطهي كومبوت راوند؟ إذا لم تكن هناك مشاكل مع المكون الرئيسي، فقد يكون من الصعب على المبتدئ تحديد كيفية مزج المكونات الأخرى بشكل صحيح حتى لا يقتل الطعم الرئيسي للمشروب.
في هذه الحالة، وصفات صنع كومبوت الراوند، التي أثبتت جدواها على مر السنين، سوف تصبح لا غنى عنها:
1. الراوند والتفاح. مزيج ممتاز مع الحفاظ على الحموضة الطبيعية.
للحصول على لتر من الماء، تحتاج إلى تناول 200 جرام من سيقان الراوند والتفاح، و 40 جرامًا من العسل وعصير الليمون.
عملية الطبخ:
- أضف عصير الليمون والعسل إلى قدر من الماء واتركه حتى يغلي.
- اغسلي سيقان الراوند وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم اسكبيها في الماء المغلي واطهيها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
- في هذا الوقت، نقطع التفاح إلى شرائح ونضعه في قدر.
- تُطهى جميع المكونات معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ويصبح الكومبوت جاهزًا.
2. الراوند والبرتقال. سيكون المشروب غنيًا بفيتامين سي.
ستحتاج إلى 2 لتر من الماء 400 جرام من الراوند وبرتقالة واحدة وسكر (حسب الرغبة).
عملية الطبخ:
- من الأفضل تحضير جميع المكونات مسبقًا، وتقطيع سيقان الراوند، وتقطيع البرتقال غير المقشر إلى شرائح وإزالة البذور.
- أضف السكر إلى قدر مع الماء وانتظر حتى يذوب.
- تُسكب المكونات المحضرة في الماء، ويُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
- أخرج الكومبوت من النار واتركه يبرد ويصفى.
بعد ذلك يصبح المشروب جاهزًا للشرب أو تخزينه لفصل الشتاء.
3. الراوند والفراولة. سيكون للمشروب طعم التوت ويحتفظ بطعم الراوند اللطيف.
تحتاج إلى لترين من الماء لتحضير 400 جرام من الراوند ونصف كوب من الفراولة وعدة شرائح من البرتقال والسكر (حسب الرغبة).
عملية الطبخ:
- تحضير جميع المكونات: قطع سيقان الراوند، وقطع البرتقال وإزالة البذور منه، وقطع الفراولة.
- ضعي وعاء من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
- ثم أضف جميع المكونات مرة واحدة وبعد دقيقتين - السكر.
- امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا.
المشروب جاهز.
خاتمة
أي من الوصفات المذكورة أعلاه مناسبة للتحضير لفصل الشتاء. وحتى لا نترك دون الفيتامينات الصحيحة، لا بد من دراسة عملية تعقيم الأوعية والتغليف المناسب والمحكم. إذا تم اتباع جميع القواعد، فإن كومبوت الراوند سوف يحتوي على كل الميزات خصائص مفيدةالنباتات وسوف يساعد الجهاز المناعي في أي وقت من السنة.
كومبوت الراوند - المبادئ العامةالاستعدادات
لقد اعتدنا على زراعة نبات الراوند الأخضر في حدائقنا وبساتيننا. قليل من الناس يعرفون أن هذا النبات غني بالفيتامينات والمعادن ويساعد الجسم على العمل بشكل جيد. الراوند له تأثير مفيد بشكل خاص على عمل المعدة، وتسهيل عملية الهضم. ما الذي يمكن تحضيره من هذا المنتج؟ إضافته إلى الخضار و سلطات الفواكهاصنع مربى أو كومبوت من الراوند. إذا لم تقم بإضافة السكر إلى كومبوت، يمكنك استخدام المشروب كجزء من نظامك الغذائي. الراوند، إذا كنت تشربه مع كومبوت على معدة فارغة، يمكن أن يسرع عمليات التمثيل الغذائي.
مع السكر، يمكن لكومبوت الراوند أن يحسن الشهية، ويحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال. يعتبر هذا المشروب بحد ذاته مشروبًا لذيذًا جدًا للأطفال والكبار بدلًا من الصودا أو عصير الفاكهة.
كومبوت الراوند - تحضير الطعام والأطباق
كيف لطهي كومبوت راوند؟ لا تحتاج إلى النبات بأكمله لصنع المشروب. افصل الورقة واترك فقط أعناق السيقان الوردية السميكة التي يجب غسلها جيدًا من التربة.
ما الذي يمكنك طهي كومبوت الراوند به ، وما هي المنتجات التي تتناسب بشكل جيد مع هذا النبات؟ تتناسب ثمار الحمضيات والزبيب وجميع أنواع التوت من الحديقة وبعض الفواكه مع الراوند في الكومبوت.
وصفات كومبوت الراوند:
الوصفة 1: كومبوت الراوند
وصفة من هذا المشروببسيط جدا. ستحتاج إلى سيقان الراوند ويمكنك أيضًا استخدام نكهة الليمون لجعل كومبوت الراوند أكثر نكهة.
المكونات المطلوبة:
- راوند (سيقان) - 400 جرام
- نكهة الليمون
- السكر حسب الذوق
طريقة الطبخ:
الوصفة 2: كومبوت الراوند "الزبيب والليمون"
من الأفضل استخدام الزبيب ذو اللون الفاتح لهذا المشروب حتى يتحول لون كومبوت الراوند إلى لون فاتح. يمكنك أيضًا استخدام الليمون إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة الحامضة في الكومبوت.
المكونات المطلوبة:
- زبيب 300 جرام
- راوند (سيقان) 300 جرام
- ليمون (حجم وسط) 1 قطعة
- السكر حسب الذوق
- مياه معدنية للكومبوت 3 لتر
طريقة الطبخ:
الوصفة 3: كومبوت الراوند مع اليوسفي
هذا المشروب ينشط ونغمات وله طعم لطيف.
المكونات المطلوبة:
- يوسفي 3 قطع
- راوند (سيقان) 400 جرام
- السكر حسب الذوق
- الماء النقي للكومبوت 3 لترات
طريقة الطبخ:
الوصفة 4: كومبوت الراوند والكرز
سيستمتع الأطفال الصغار بالتأكيد بهذا المشروب الصيفي اللذيذ. بالنسبة لكومبوت الراوند، يمكنك استخدام أي نوع من الكرز، الأبيض أو الأسود.
المكونات المطلوبة:
- راوند (سيقان) 300 جرام
- كرز 300 جرام
- الماء النقي للكومبوت 3 لترات
- السكر حسب الذوق
طريقة الطبخ:
الوصفة 5: كومبوت الراوند مع الكشمش والتفاح
نوع آخر من كومبوت الراوند. يبدو المشروب لذيذًا وعطريًا وله لون أرجواني يرضي العين.
المكونات المطلوبة:
- تفاح طازج 2 قطعة
- الكشمش 200 جرام
- السكر حسب الذوق
- الماء النقي للكومبوت 3 لترات
- راوند (سيقان) 300 جرام
طريقة الطبخ:
كومبوت الراوند - أسرار و نصائح مفيدةمن أفضل الطهاة
يتم تصنيف الراوند على أنه عشب. ويتميز بسيقان سميكة ونضرة وجذور متفرعة. هذا النبات من أصل آسيوي ويعتقد أننا ندين بزراعته للصين. أول استخدام للراوند للأغراض الطبية حدث في الألفية الثالثة قبل الميلاد. ه. يتم تناول السيقان فقط، حيث أن الجذور والأوراق تحتوي على مواد سامة. الطعم حلو وحامض وناعم وممتع للغاية. نحن ندعوك لمعرفة سبب إعطاء الراوند للأطفال، وما إذا كان من الممكن استخدامه في صنعه أطباق لذيذةللأطفال الذين هو بطلان لهم.
ما هي فوائد الراوند؟
يشتهر نبات الراوند بمحتواه الكبير من الكالسيوم - حيث يحتوي 100 جرام من اللب على ما يصل إلى 80 مجم من هذا العنصر النزر. وهو مهم للتطور الطبيعي وتقوية العظام، ويساعد على التغلب على العصبية والقلق. نظرًا لاحتواء الخضروات على المغنيسيوم والمغنيسيوم، فإنها تضمن نموًا مكثفًا لخلايا العضلات، وتزيل السوائل الزائدة، وتقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
الراوند هو مصدر لمواد الصابورة الخاصة التي تتفاعل مع السموم والدهون في الأمعاء. ونتيجة لذلك، فإنه يساعد على التخلص من السموم والإمساك، وتحسين التمعج. بسبب المحتوى العالي من الأحماض، هناك تأثير ضار على البكتيريا المعوية. فوائد أخرى:
- منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية (16 سعرة حرارية/100 جرام) - حصته الكبيرة هي الألياف، والدهون موجودة بكميات ضئيلة؛
- تأثير مدر للبول واضح - مناسب للأطفال المعرضين للتورم.
- له تأثير ملين خفيف - ينشط نشاط الأمعاء ويمنع عملية التسوس.
- يساعد على زيادة الهيموجلوبين - يتم تسهيل ذلك من خلال مزيج من فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والمعادن.
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية، وتطبيع نشاط القلب.
- يزيد من النشاط الإفرازي للمعدة - بسبب التهيج الناجم عن دخول أحماض الستريك والماليك إليها، ونتيجة لذلك، تزداد هضم المنتجات؛
- له تأثير قابض - عند تناول الراوند بكميات صغيرة؛
- مفيد لنقص الفيتامينات ويحسن المناعة ومن المهم بشكل خاص استخدامه في فصل الربيع.
الراوند في الطب الشعبي
تم استخدام النبات للأغراض الطبية لأكثر من 5 آلاف عام. التطبيقات الرئيسية:
نقص الفيتامينات. اشطف الراوند، قشره، جففه بمنشفة، اعصر العصير منه، حليه بالعسل حسب الرغبة (إذا كان لديك حساسية منه، بالسكر). الجرعة - حسب العمر، بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عامين، يكفي 70 مل من العصير يوميا، مخفف بالماء المغلي قبل الاستخدام لتخفيف آثار أحماض الفاكهة.
أمراض جلدية. قم بتجفيف جذر الراوند، وطحنه في الخلاط، وشرب المسحوق الناتج على طرف السكين حتى 4 مرات في اليوم.
للإمساك. قم بخلط مسحوق جذر الراوند المجفف بأجزاء متساوية مع جذر عرق السوس. اشرب قبل النوم مع الماء المغلي الدافئ.
لفقر الدم. خذ 20 جرامًا من جذر الراوند ، و 5 جرامًا من كل من جذور الهندباء والسيلدين ، صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، واتركه على البخار لمدة نصف ساعة ، ثم صفيه. خذ 50 مل 3 مرات في اليوم (25-30 مل تكفي لطفل عمره 2-5 سنوات).
إذا كنت تنوي استخدام الراوند للأغراض الطبية، فلا تنس استشارة طبيب الأطفال أولاً: قد يكون طفلك مصاباً بأمراض أخرى، مما قد يتسبب في ضرر المنتجات المصنوعة من هذه الخضار.
في أي عمر يمكن للأطفال تناول الراوند؟
يمكنك إعطاء طفلك تذوق الراوند لأول مرة عندما يبلغ من العمر 10-12 شهرًا. من الجيد بشكل خاص تقديم هذا المنتج للأطفال المعرضين للإمساك. يُمنع استخدام السيقان الطازجة للأطفال - قم بطهي كومبوت خفيف له. عندما يبلغ الطفل عامين، يمكن استخدام شراب الراوند كعلاج للإمساك.
بالنسبة للأطفال، يتم تحضير الراوند على النحو التالي: عصر العصير من السيقان المقشرة، وإضافة الماء المغلي وعصير الفواكه التي اعتاد عليها الطفل بالفعل، مثل التفاح أو الكرز. سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم المنتج، لأنه ليس كل الأطفال يحبون هذه الخضار في شكلها الطبيعي. الجزء الأول من المشروب عبارة عن بضع قطرات فقط، قم بزيادته تدريجيًا، مع مراقبة رد فعل الطفل بعناية.
موانع
بسبب محتواه العالي من الأحماض، فإن تناول الراوند بكميات زائدة يمكن أن يسبب تكوين حصوات الكلى والمسالك البولية والمرارة. إذا كان الطفل يعاني من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة، فمن المستحسن استبعاد هذه الخضار من نظامه الغذائي. وهو مفيد للحموضة المنخفضة.
وصفات الراوند للأطفال
شوربة الخضار مع الراوند
المقادير: 3 حبات بطاطس صغيرة، 100 جرام بازلاء خضراء، جذر بقدونس، جزر متوسطة الحجم، 2 بيضة مسلوقة.
تحضير:
- قشر الخضار وقطع الجزر إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات والجذر إلى 2-3 أجزاء.
- ضع كل شيء في قدر مع 2 لتر من الماء المغلي: أولاً الجزر والبقدونس، ثم البازلاء والبطاطس.
- قم بإعداد الراوند بشكل منفصل: اغسله وقشره وقطعه إلى مكعبات واغليه - يجب أن تصبح السيقان طرية.
- طحن من خلال غربال مع البيض. ضعي الخليط النهائي في قدر مع الحساء - تأكدي أولاً من نضج الخضار بالفعل.
- يُغلى المزيج لمدة 3 دقائق، ويُضاف الملح، ويُضاف البهارات وورق الغار، ويُتبل بالأعشاب في النهاية. يقدم مع القشدة الحامضة.
سلطة التفاح والراوند
المكونات: تفاحة واحدة، ويفضل أن تكون حلوة وحامضة، و150 جرامًا من سيقان الراوند، و25-30 جرامًا من الزبيب والجوز المغسول (يمكن استبدالها باللوز)، و60-65 جرامًا من الزبادي الطبيعي، وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.
تحضير:
- قم بطهي الزبيب على البخار لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفيته، وجففه، ثم ضع المكسرات على ورقة من ورق البرشمان، وأخرى فوقها، ثم قم بتمريرها عدة مرات باستخدام شوبك.
- إزالة ألياف الراوند القاسية وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قشر التفاح وأزل اللب وقطعه إلى شرائح ورشه عصير ليمونحتى لا يظلموا.
- تخلط جميع المكونات ويضاف الزبادي ويضاف الملح.
- قبل التقديم، يُزيّن بالأعشاب - الشبت والبقدونس. السلطة مناسبة للأطفال فوق عمر السنتين.
كومبوت التفاح والراوند
المكونات: 200-300 جرام راوند، 1-2 تفاح عصير، قليل من الفانيليا (مسحوق أو نصف قرن)، عود رفيع من القرفة، سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق نصف ليمونة.
تحضير:
- ليس من الضروري تقشير الراوند وشطفه جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة - حوالي 2.5-3 سم.
- إزالة البذور من التفاح وتقطيعه إلى أرباع.
- اغلي 1.5-2 لتر من الماء وأضيفي إليه المكونات المحضرة وانتظري حتى يغلي الكومبوت.
- اعصري الليمونة وضعيها في قدر.
- المرحلة النهائية هي التسريب لمدة 6-8 ساعات.
كيفية تحضير الكومبوت
3 لتر
30 دقيقة
30 سعرة حرارية
5/5 (1)
كثير من الناس لديهم نبات الراوند ينمو في حدائقهم وبيوتهم الريفية، والتي لا يمكنهم العثور على استخدام لها لسنوات. يبدو أنه يمكنك الطهي من مثل هذا النبات الحامض حتى يصبح لذيذًا. كومبوت! القليل من السكر أو حتى الفواكه الأخرى - ونحصل على مشروب حلو وحامض صحي للغاية.
لا يمكن للراوند أن يحميك من أمراض القلب فحسب، بل يمنع أيضًا حدوث السرطان. صحيح أن كومبوت الراوند لا يجلب فوائد فحسب، بل يضر أيضًا. لا ينبغي أن يشربه الحوامل أو المرضى. داء السكريوالأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء أو الكلى. ومن الأفضل أيضًا عدم استخدامه إذا كنت تعاني من الروماتيزم أو التهاب المرارة أو النقرس.
ولكن إذا لم يكن لديك أي أمراض، فلماذا لا تقوم بإعداد كومبوت راوند لفصل الشتاء وصفة بسيطة. إقرأ وانظر بنفسك.
كومبوت الراوند مع القرفة
أدوات وأدوات المطبخ:مقلاة، سكين، لوح التقطيع، غطاء لتصريف السائل، الجرار.
مكونات
عملية الطبخ
وصفة فيديو كومبوت
شاهد هذا الفيديو الذي تشرح فيه المرأة كيفية صنع كومبوت الراوند. إنه يتطرق إلى جميع الفروق الدقيقة: من تعقيم الجرار إلى تخزين الكومبوت، لذلك سيكون الفيديو مفيدًا لك.
كومبوت الراوند مع البرتقال والتفاح لفصل الشتاء
- وقت الطبخ: 20 دقيقة.
- كمية: 3 لتر.
- أدوات وأدوات المطبخ:سكين، لوح مطبخ، مرطبانات، مقلاة، ملعقة.
مكونات
عملية الطبخ
- يمكن تغطية كومبوت الراوند لفصل الشتاء دون تعقيم. للقيام بذلك، ما عليك سوى صب الماء المغلي فوق البرطمانات ثم صرف الماء.
- اغسل الراوند جيدًا، حيث غالبًا ما تبقى الأوساخ في الأخدود.
- تذوق كومبوت السكر وأضفه حسب ذوقك.
ما الذي يتم تقديمه مع الكومبوت؟
يعد الكومبوت الحلو والحامض منعشًا للغاية، خاصة إذا قمت بإضافة بضع مكعبات من الثلج إليه. يمكنك شربه بهذه الطريقة أو مع أي حلوى. على سبيل المثال، قم بتقديم الكعك محلي الصنع والكومبوت كوجبة خفيفة بعد الظهر حتى يتمكن الأطفال من تناول وجبة خفيفة. أو قم بشراء أعشاب من الفصيلة الخبازية من المتجر وخذ الكومبوت معك للعمل.
يقدم هذا الكومبوت الصحي مع كعكة أو فطيرة عيد ميلادك. اغسل الحلويات التي تمضغها أثناء مشاهدة فيلم مع الكومبوت، أو الحلوى المفضلة لديك على العشاء. أكثري من شربه، لأن مثل هذا الكومبوت لا يضر بالصحة إذا تم تناوله بشكل صحيح، خاصة إذا كان غير محلى. 
ماذا يمكنك أن تقول عن كومبوت الراوند؟ هل أعجبك هذا الكومبوت؟ اكتب تعليقاتك في التعليقات.