فطيرة اللبن الرائب مع الفاكهة: وصفة للحلوى العالمية. فطيرة خثارة بالفواكه فطيرة خثارة بالفواكه الجنوبية
تصبح أسرتي متحمسة للغاية عندما أقوم بطهي شيء ما من الجبن. كيف يحبون منتج الحليب المخمر هذا وكل ما يتعلق به، بدءًا من فطيرة الجبن والفواكه وانتهاءً بها! فطيرة اللبن الرائب والفواكه خفيفة ولذيذة للغاية بحيث يمكنك تحضير الكعك محلي الصنع باستخدام هذه الوصفة ليس فقط خلال موسم الفراولة والفواكه المفضلة لدينا - الموز. في الواقع، يمكنك إضافة التفاح والخوخ والكشمش والتوت والمشمش والبرتقال وما شابه ذلك. ستكون هذه الحلوى دائمًا ذات صلة ولذيذة، وذلك فقط لأن فطيرة الفاكهة لدينا تحتوي على الكثير من الفيتامينات ومنتج ألبان مفيد للجميع - الجبن القريش. وسيتبع بالضبط ما مضغه الناس بالفعل للمرة الثانية.
مكونات الوصفة:
- 800 غرام من الجبن،
- 2 موز
- 200 غرام من الفراولة،
- بيض،
- 2 جرام من الفانيلين
- 3 أكواب دقيق،
- 200 غرام من السكر،
- علبتان من الجيلاتين، وزن كل منهما 90 جرامًا.
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا،
- 2 علبة جيلي فراولة (يمكن استخدام أي نوع آخر)
- 1 كوب من القشدة الحامضة،
- زبدة لتشحيم صينية الخبز.
طريقة عمل وصفة الجبن وفطيرة الفاكهة بالفراولة والموز
اخلطي البيض باستخدام السكر والفانيلين.
يُضاف الدقيق والصودا والقشدة الحامضة إلى الخليط ويُخلط جيدًا.
دهن صينية الخبز بالزبدة.
نسكب العجينة في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن.
قبل القيام بذلك، سخني الفرن إلى 200 درجة. لن يستغرق وقت تحضير الكعكة أكثر من 20 دقيقة. أثناء خبز الفطيرة، نبدأ بحشو العجينة. أولا وقبل كل شيء، نقع الجيلاتين. خذ 30 جرامًا من الجيلاتين وقم بتخفيفه في 60 ملليلترًا من الماء.
أضف الجيلاتين المنقوع والمنتفخ إلى الجبن.
أضف القليل من الفانيليا و 100 جرام من السكر هناك.
ضع الجيلي في الماء المغلي. أخذت علبتين من الجيلي وخففتهما في 700 جرام من الماء الساخن.
بعد إخراج الكيكة الجاهزة من الفرن، انتظريها حتى تبرد.
عندما تبرد الكعكة، دهنها بالجبنة المنزلية والجيلاتين.
نوزع الجبن بالتساوي على القشرة بأكملها ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة ونصف.
قطع الفاكهة إلى شرائح.
أخرج الكعكة من الثلاجة، ضع الفاكهة المحضرة على الجبن المجمد.
املأهم بشراب الجيلي. افعل ذلك بعناية حتى لا تغسل الفاكهة. ضع الحلوى المخبوزة في الثلاجة مرة أخرى، هذه المرة لمدة ساعة.
أوجه انتباهكم إلى حلوى طرية وعطرية وغير معقدة تمامًا - كعكة الجبن بالموز في طباخ بطيء.
هل تحب الجبن؟ ثم أوجه انتباهكم إلى كعكة الجبن الأكثر رقة وجيدة التهوية في طباخ بطيء مصنوع من الجبن.
أوجه انتباهكم إلى كعكة الجبن الصحية واللذيذة والناعمة جدًا في طباخ بطيء. الطبخ هو متعة!
سيكون تحضير جبن عيد الفصح فقط أسرع وأسهل. ولكن إذا كنت لا تزال تريد أن تطفو روح كعك عيد الفصح المخبوز في جميع أنحاء المنزل، فجرّب هذه الوصفة.
بسيطة بشكل لا يصدق ولا يصدق علاج لذيذ- طاجن مصنوع من الحليب المكثف والجبن. صحية ولذيذة جداً، والأهم من ذلك أنها سريعة التحضير.
طري، خثارة، عطرية ولذيذة جدًا! سوف تزين لفائف الجبن المنزلية أي عطلة، وخاصة عيد الميلاد. أعط لأحبائك، أحضر للزيارة، وعلاج أصدقائك. وإعدادهم سهل!
إذا كنت قد قمت بإعداد طبق خزفي من الجبن في آلة الخبز، فلن تستخدم طرقًا أخرى (الفرن والميكروويف وما إلى ذلك)، صدقني! في صانع الخبز، يصبح الكسرولة طريًا وجيد التهوية وناعمًا. يقولون أنها لا تصبح قديمة حتى في اليوم الثاني. لا أعلم، فهي لم تعيش معي ولو لساعة واحدة!;)
وصفة جيدةسيكون كريم الكيك الرائب مفيدًا لكل من يخبز الكعك في المنزل على الأقل في بعض الأحيان. يتم تحضير كريمة الجبن المنزلية بسرعة وببساطة - سأخبرك كيف.
لكي تخلق لنفسك مزاج عظيموالدخول في مزاج إيجابي، ما عليك سوى القليل! اليوم لدينا حلوى فريدة من نوعها في قائمتنا من شأنها أن تجعل الحياة أكثر إشراقا وأحلى!
سأخبرك بوصفة صيفية رائعة لإعداد كعك رائع مع التوت. إرضاء أحبائك بهذه الأطعمة الشهية!
يعد جبن عيد الفصح الأصلي وغير العادي بمثابة زخرفة ممتازة للطاولة في هذه العطلة المشرقة. فيما يلي وصفة واضحة وبسيطة للغاية لصنع عيد الفصح من الجبن مع التوت.
هل تبحثين عن فكرة حلوى سهلة وسهلة؟ ثم انتبه إلى كعكة الجبن الخالية من الخبز. هذه الكعكة ليست صحية فحسب، بل لذيذة جدًا أيضًا.
وصفة فطائر الجبن هي طبق ممتاز للأطفال والكبار. وصفة فطائر الجبن بسيطة للغاية؛ لن يستغرق تحضير هذا الطبق سوى القليل من الوقت.
ملفات تعريف الارتباط "هاوندستوث"
دائمًا ما يكون الخبز من عجينة الجبن طريًا ولذيذًا. وملفات تعريف الارتباط Houndstooth تذوب في فمك! ومن المذكورين في هذا وصفة بسيطةالمكونات ستصنع المزيد من ملفات تعريف الارتباط السيئة!
اليوم سنقوم بإعداد كعكة الجبن اللذيذة مع حشوة لذيذة. لن ننفق الكثير من الوقت والجهد في هذا الأمر، ولكننا سنعد علاجًا ممتازًا لجميع أفراد العائلة والضيوف.
أهدي هذه الوصفة الممتازة لجميع محبي الأشياء اللذيذة والحلوة. ولا تخف من السعرات الحرارية الزائدة، لأن كعكة اللبن الرائب والزبادي خفيفة جدًا، كما أنها سريعة وسهلة التحضير.
وصفة ممتازة لتشيز كيك صحي، سنستخدم فيها السميد والشوفان بدلاً من الدقيق. غير عادي تمامًا، لكن الطعم لا يصدق، والملمس ناعم جدًا وجيد التهوية.
إذا كنت تحب كعك الجبن بقدر ما أحبها، فستكون بالتأكيد مهتمًا بوصفة صنع كعك الجبن مع التفاح. طعم جديد تمامًا، والرائحة مذهلة بكل بساطة!
سأخبرك بكيفية تحضير كعكة الجبن اللذيذة والطرية لأولئك الذين ليس لديهم الوقت الكافي لطهيها. تحضير التشيز كيك ل حل سريعيمكن لأي شخص!
فطيرة خثارة سريعة ولذيذة وجميلة. وإلى جانب ذلك، فهو مفيد أيضًا. من السهل تحضيره، لكن النتيجة تحفة فنية!
ربما يكون الجميع على دراية بمذاق الفطائر الرقيقة المفضلة لديهم مع الجبن منذ الطفولة. أسعد أحبائك بهذه الذكريات اللذيذة!
طاجن خثارة، يتم خبزها في آلة الخبز، وتبين أنها طرية وجيدة التهوية. والأهم من ذلك - بدون بذل جهد إضافي أو تحكم إضافي من جانبك.
من المؤكد أن طاجن الجبن الصحي واللذيذ والجميل بشكل لا يصدق مع الجزر سيسعد البالغين والأطفال على حد سواء.
الفطائر مع البطاطس والجبن هي طبق اقتصادي ولذيذ وسهل التحضير. هذا النوع من الخبز مثالي ل طاولة احتفاليةوجبة خفيفة أثناء الرحلة ووجبة غداء في المكتب.
هذه الجبن مثالية ل إفطار سريعأو للأطفال المتقلبين الذين لا يحبون تناول الجبن. الجميع يأكل كعك الجبن الساخن واللذيذ على عجل!
المذاق الأكثر رقة لهذا الكسرولة سوف يأسرك أنت وأطفالك. طبق صحي جداً، يتم تحضيره بسرعة وسهولة. هيا بنا نتعلم وصفة تحضير طبق خزفي سريع من الجبن!
أحد الخيارات العديدة لصنع كعك الجبن هو وصفة صحيةيعد صنع كعك الجبن بالجزر، في رأيي، أحد أنجح مجموعات الجبن والخضروات.
يعتبر طاجن الجبن مع الفاكهة مثاليًا لتناول وجبة إفطار دسمة أو عشاء خفيف. بالإضافة إلى ذلك، فهو مناسب لأغذية الأطفال والنظام الغذائي. أنا أشارك الوصفة.
يمكن أن يحل طبق خزفي طري مع الجبن والتفاح محل العشاء الخفيف. كما أنها مثالية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. والحلوى ممتازة للغاية! يمكن تناول الكسرولة دافئة أو باردة.
شارلوت مع التفاح والجبن سهل وسريع التحضير. يتم دمج التفاح والجبن معًا بشكل جيد، أضف القرفة وستحصل على حلوى رائعة ذات رائحة وطعم رائعين. أخبز لمدة نصف ساعة.
شارلوت الرائب مع التفاح - لذيذ! يسير التفاح والجبن معًا بشكل جيد، وتضيف رقائق اللوز والقرفة نكهة فريدة من نوعها ورائحة رائعة. بالإضافة إلى ذلك، تبدو شارلوت رائعة.
كعك الجبن الخميرة هي أفضل ذكرى طفولتي. ما زلت أشعر بالنشوة التي شعرت بها أثناء انتظار كعك الجبن الخاص بجدتي. لذلك الأفضل وصفة كلاسيكيةكعك الجبن الخميرة!
فطيرة ستراسبورغ البرقوق هي فطيرة جبن لذيذة وبسيطة مصنوعة من البرقوق الطازج. عجينة الفطيرة مصنوعة من الدقيق والسمن والسكر وبيضة واحدة. كل شيء بسيط ورائع!
يستغرق تحضير كعك الجبن في طباخ بطيء وقتًا أطول بكثير من تحضير كعك الجبن التقليدي، لكنه يتبين أيضًا أنه أكثر طراوة ونعومة وصحة بعدة مرات. أشهى فطائر الجبن التي تذوقتها على الإطلاق!
الجبن مع التوت الأزرق - إنه جميل جدًا ومرضي ولا يصدق طبق لذيذلتناول الافطار. سيكون عشاق الأكل الصحي والجماليات والذواقة ومحبي الحلويات سعداء للغاية!
إن طاجن الجبن في الميكروويف سهل وبسيط التحضير، والأهم من ذلك أنه سريع جدًا. واتضح أنه ليس أسوأ من التقليدي. لأولئك الذين يهتمون بتوفير الوقت والكهرباء، جربوها.
طاجن اللبن الرائب بالكرز هو طاجن جميل جدًا ولذيذ وجذاب ويمكنه بسهولة الحصول على لقب حلوى رائعة. ومن المهم ملاحظة أن الطبق منخفض السعرات الحرارية!
يعد كعك الجبن المطبوخ في الميكروويف مع الكريمة الحامضة وفنجان من الشاي أو القهوة وجبة إفطار مثالية للأطفال والكبار على حد سواء. مغذية ومغذية وصحية للغاية. طبخ تشيز كيك في الميكروويف!
تعتبر كعكة الجبن أو فطيرة الجبن المنزلية من الحلويات المفضلة لدى الأوروبيين. أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة لفطيرة الجبن في طباخ بطيء، والتي تتميز بتناسق دقيق.
وصفة صنع طاجن الجبن مع الزبيب هي وصفة كلاسيكية للطهي المنزلي. من الصعب أن نتخيل وجبة إفطار لذيذة ومغذية وسهلة التحضير أكثر من طاجن الجبن. دعونا نطبخ!
وصفة صنع طاجن الجبن القريش هي مساعدة أي شخص يريد صنع طاجن الجبن القريش في المنزل. افعل كل شيء وفقًا للوصفة تمامًا وستحصل على طبق خزفي رائع.
وصفة صنع كعك الجبن هي لفت انتباهك. بالنسبة لي، فإن ملفات تعريف الارتباط الروسية التقليدية مع كوب من الحليب هي طعم الطفولة. سأشارككم وصفة بسكويت الجبن - أتمنى أن تكون مفيدة!
أنا أخبرك بكيفية صنع كعكة الجبن الرائب في المنزل - حلوى لطيفة ولذيذة بقشرة مقرمشة، والتي كانت شائعة في البداية في أمريكا، ولكنها "غزت" العالم كله تدريجيًا.
فيما يلي وصفة لصنع عيد الفصح من الجبن. هذا هو عيد الفصح الملكي التقليدي، الذي يهيمن على الطاولة لعدة قرون من سنة إلى أخرى خلال عطلة عيد الفصح المشرقة.
الإفطار المناسب- إيداع اتمنى لك يوم جيد. يعتبر تشيز كيك مع الزبيب هو الإفطار المناسب.
تشيز كيك "ثعبان الفاكهة"
لاهتمامكم - عمل يدوي من فن الطهي. كعك الجبن المطبوخ جيدًا وثعبان الفاكهة الجميل والأصلي - يبدو الطبق فاتح للشهية للغاية بحيث لا يمكن مقاومته.
كعك الجبن اللذيذ هو طبق مشهور مثالي لوجبة إفطار صحية وشهية. الطبق بسيط، ولكن لصنع كعك الجبن اللذيذ حقًا، عليك معرفة بعض الأسرار.
تبين أن كعك الجبن في غلاية مزدوجة طرية بشكل خاص وصحية قدر الإمكان، لأنها، على عكس كعك الجبن العادي، لا تحتاج إلى قليها بالزيت. إنها تبدو رائعة، لكن مذاقها مذهل - كعكات الجبن رائعة!
يعتبر تشيز كيك الموز من أسهل أطباق الإفطار تحضيراً ومغذياً للغاية. طعم كعك الجبن بالموز أغنى وأغنى من طعم كعك الجبن الكلاسيكي.
خبز الجبن مع عصيدة من دقيق الذرة هو طبق ريفي بسيط للغاية من المطبخ المولدوفي التقليدي. يتم تحضير هذا الخبز المسطح اللذيذ والمغذي في نصف ساعة فقط وبأربعة مكونات - لا يمكن أن يكون الأمر بهذه البساطة!
ربما يكون الشكل الأكثر شيوعًا للفطائر المحشوة هو الفطائر المفضلة مع الجبن. بالنسبة لي، الفطائر مع الجبن هي مجرد وجبة فطور رائعة ولذيذة ومفيدة في نفس الوقت.
الفطائر مع الجبن هي وجبة إفطار ممتازة. لذيذة وصحية ومغذية، كما أنها سهلة التحضير للغاية. سأخبرك كيف تطبخ الفطائر مع الجبن.
يعد الجبن وفطيرة التفاح من الأطباق المعتادة على طاولة الشاي لدينا في فصل الخريف، عندما يكون هناك الكثير من التفاح الطازج اللذيذ، وترغب في الاحماء بالشاي أكثر فأكثر. أنا أشارك وصفة بسيطة.
يمكنك صنع كعكة الجبن اللذيذة بدون التوت. أوجه انتباهكم إلى فطائر الفستق الرائب الناعمة والطرية بنفس القدر.
Fiadone هي كعكة عيد الفصح الكورسيكية التقليدية. يحظى Fiadone بشعبية لا تصدق - قم بإعداد هذه الوصفة بالصور وسوف تفهم السبب.
طاجن الجبن مع الفراولة هو طعم طفولتي. إذا كنت تحب طاجن الجبن مثلي، فمن المحتمل أن تهمك هذه الوصفة.
طاجن الجبن مع التوت الأزرق عبارة عن تناسق دقيق يشبه السوفليه، وهو طبق خزفي لذيذ ومغذي للغاية. إنه سريع وسهل التحضير - إفطار يوم الأحد الرائع!
إذا كنت تحب خبز الجبن، فسوف تحب بالتأكيد كعكة الجبن مع التوت الأزرق. ملمس ناعم وحساس ورطب قليلاً، وحموضة لطيفة من التوت الأزرق - مجرد كب كيك فاخر! :)
تعد بسكويت خثارة الليمون وصفة صحية أخرى وبسيطة جدًا لصانعي الحلويات المنزليين. سوف تكون سعيدة جميع الأسنان الحلوة.
كعكة الجبن الأوكرانية الغربية، أو ببساطة سيرنيكي، هي كعكة قروية مشهورة جدًا في غرب أوكرانيا، والتي يتم تحضيرها في كل قرية من الجبن الطازج. لذيذ!
بيتزا القرية هي بيتزا سهلة التحضير وبدائية بعض الشيء ولكنها لذيذة جدًا ومحشوة بالجبن والدجاج. مرضية جدا!
يمكن تحضير الكسرولة في الفرن وفي الميكروويف. يمكنك طهيها في الميكروويف بسرعة وسهولة. اتضح لينة والعصير. لذيذ وصحي. الطبق مناسب للأطفال والأمهات الحوامل.
وصفة لصنع كعكة الجبن مع الزبيب. هذا الكب كيك مثالي لحفلة شاي العطلة.
يعتبر طاجن الجبن خيارًا مثاليًا لتناول وجبة إفطار دسمة أو عشاء خفيف. يعطي التفاح مذاقًا دقيقًا ودقيقًا لهذا الطبق.
وصفة لصنع بسكويت الجبن. وفقًا لهذه الوصفة، تكون ملفات تعريف الارتباط الرائب طرية ومتفتتة ولذيذة جدًا.
يعتبر كعك الجبن مع بذور الخشخاش وجبة الإفطار المثالية. سريع التحضير، صحي ومرضي، هذا الطبق هو ما تحتاجه لبدء يوم جيد. أشارككم وصفة بسيطة ولكنها فعالة.
وصفة لصنع فطائر الجبن. وفقًا لهذه الوصفة، تصبح كعكات الجبن طرية ولذيذة جدًا. وهذا على الرغم من عدم إضافة أي بيض إلى عجينة التشيز كيك!
وصفة لصنع الجبن مع الفراولة. الجبن المنزلية وفقا لهذه الوصفة تبين أنها طرية وخفيفة ولذيذة.
يعد تناول فطائر الجبن وتحضيرها متعة حقيقية؛ أي ربة منزل تعرف على الأقل وصفتين أو ثلاث وصفات للفطائر اللذيذة مع الجبن. حتى أولئك الذين لا يبالون بالجبن في شكله "النقي" سوف يأكلون المعجنات الأكثر رقةً وعطرية على الخدين.
بالتأكيد أي فاكهة أو توت مناسبة للفطيرة؛ اختر حسب ذوقك أو حسب الوقت من السنة. على سبيل المثال، في فصل الشتاء خيار ممتازيمكن إضافة أي فواكه معلبة (مانجو، خوخ، مشمش) إلى حشوة اللبن الرائب.
عند البدء في تحضير الفطيرة، تأكد من مراعاة حقيقة أنه بعد خبزها في الفرن يجب أن يبرد ويجلس في الثلاجة لمدة 3-5 ساعاتإذا لم يتم اتباع هذه القواعد، فلن تحافظ الكعكة على شكلها على الإطلاق.
مكونات فطيرة الجبن مع الفواكه:
(يتم حساب كمية المكونات لقالب قطره 20-24 سم).
- 300 جرام من أي فواكه أو توت بدون بذور، إذا كانت في شراب، فستحتاج إليها أيضًا
- 400 جرام من الجبن بأي نسبة دهون
- 150 جرام قشدة حامضة دهنية
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس
- 2/3 كوب سكر (أو 1 كوب سكر بودرة، سيجعل الحشوة أكثر طراوة)
- 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا أو قليل من الفانيلين
- 400 جرام من البسكويت القصير
- 180 جرام زبدة
وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة الجبن مع الفواكه
إجمالي وقت الطهي لقاعدة الفطيرة والحشوة – ما يزيد قليلا عن 20 دقيقةمع أخذ ذلك في الاعتبار، قم بتشغيل الفرن في الوقت المناسب حتى يسخن 180-200 درجات.
من الأفضل أن تبدأ بقاعدة الفطيرة؛ ولهذا تحتاج إلى تفتيت البسكويت إلى فتات ناعمة. كيفية القيام بذلك متروك لك، يمكنك استخدام الهراسة أو الشوبك أو الخلاط أو المروحية.
نذوب الزبدة في كوب على الموقد أو في الميكروويف، ثم نسكب فتات البسكويت في كوب واحد ثم نضيف الزبدة المذابة.
اخلطي الزبدة مع الفتات حتى تصبح ناعمة باستخدام ملعقة.
تجميع فطيرة مع الجبن والفواكه
بالنسبة لفطيرة الجبن مع الفاكهة، من الملائم أكثر استخدام صينية سبرينغفورم، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، قم بتغطية المقلاة العادية بورق أو ورق، مع ترك نهايات طويلة إلى حد ما في الأعلى بحيث يمكن إزالة الكعكة بسهولة من المقلاة لاحقا.
الآن استخدمي يديك لتوزيع كل فتات الزبدة على طول الجزء السفلي من القالب، مما يجعل الجوانب مرتفعة إلى حد ما.
افصلي البياض عن صفار البيض بعناية.
في الخلاط، اخلطي الصفار والقشدة الحامضة والجبن والنشا وشراب الفاكهة والسكر وسكر الفانيليا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى تحصلي على رغوة سميكة جدًا.
حشوة فطيرة الجبن بالفواكه جاهزة!
نسكب حشوة اللبن الرائب على قاعدة البسكويت ونضع الفاكهة المقطعة إلى قطع في الأعلى.
يمكن وضع فطيرة الجبن مع الفاكهة في الفرن.
سوف تخبز لمدة 40-60 دقيقة.
ليس من الصعب تحديد اللحظة التي تحتاج فيها إلى إخراج الفطيرة - فقد اكتسبت القاعدة لونًا بنيًا ذهبيًا جميلًا، وارتفعت حشوة الخثارة وبدأت في التحول إلى اللون البني. سوف يهتز منتصف الفطيرة قليلاً، ولكن هذا ما ينبغي أن يكون.
سوف تبرد فطيرتنا المفتوحة مع الجبن والفواكه إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل ساعاتينوثم 3-5 ساعاتسوف يبرد في الثلاجة.
وفقط بعد ذلك أصبحت فطيرة اللبن الرائب بالفواكه جاهزة أخيرًا!
عند تقديمه إلى الطاولة، يمكنك رش الجزء العلوي رقائق جوز الهندأو السكر البودرة أو تزيين بأوراق النعناع.
شهية طيبة!
وصفة فطيرة مفتوحة مع الجبن والفواكه أعدتها أناستاسيا دفورنيكوفا.
يمكن حتى ترقية فطيرة الجبن مع اليوسفي، عند تقديمها على الطاولة، إلى "كعكة خفيفة". فطيرة اليوسفي المصنوعة من اليوسفي الطازج هي في الحقيقة تقاطع بين هذه الإبداعات الطهوية: طبقة خثارة رقيقة، عجينة متفتتة، فواكه مشرقة وعصيرية...
بالمناسبة، يمكن خبز هذه الفطيرة ليس فقط مع اليوسفي، ولكن أيضا مع أي فاكهة أخرى. في الموسم - مع الطازجة، في الشتاء والربيع - مع المجمدة. ولكن في خضم وفرة اليوسفي، صوتت عائلتي بأكملها بالإجماع لصالح اليوسفي، لذلك، بناءً على الطلب الملح من الأغلبية، انتهى بي الأمر بفطيرة مع الجبن واليوسفي...
| مكونات وصفة فطيرة مع الجبن واليوسفي | |
|---|---|
| دقيق | 1.5 كوب |
| اليوسفي | 400 جرام مقشرة |
| سمنة | 60 جرام |
| بيض | 2 قطعة |
| جبن | 200 جرام (أو علبة واحدة) |
| الكريمة الحامضة | 5 ملاعق كبيرة |
| سكر | 1/2 كوب + 3 ملاعق كبيرة |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| النشا | 3 ملاعق كبيرة |
| ملح | قرصة |
وصفة فطيرة اليوسفي مع مجموعة صور>
تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة بحيث يكون لديها وقت للراحة أثناء العمل على طبقة الخثارة. نقوم بفصل البيض إلى بياض وصفار. سنحتاج البروتينات في وقت لاحق. للعجين، اخلطي صفارين مع 60 جرامًا من الزبدة المخففة و3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة السميكة وقليل من الملح في وعاء. سيكون لدينا فطيرة من معجنات قصيرة القشرةمع اليوسفي.
حرك الخليط حتى يصبح متجانسًا إلى حد ما.
ينخل في وعاء حوالي كوب ونصف من دقيق القمح، المخلوط مسبقًا مع ملعقة صغيرة غير مكتملة من مسحوق الخبز. نخل الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الدقيق حتى لا تصبح العجينة خشنة. يجب أن يظل القوام لزجًا تمامًا، بمجرد أن يكون من الممكن تشكيله على شكل كعكة، على الرغم من أنه حتى لو كان من الصعب تقشير راحة يدك، فإننا نتوقف عن خلط الدقيق.
نحن نلف كعكة لدينا في غلاف بلاستيكي ونضعها، لا، ليس على النافذة :)، ولكن في الثلاجة. لمدة 30 دقيقة.
تحضير طبقة اللبن الرائب. تُطحن ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة مع نصف كوب من السكر في وعاء. مع هذه الكمية من السكر لن تكون الفطيرة حلوة جدًا لمن يحبون الحلويات، فمن الأفضل زيادة جرعة السكر إلى ثلثي كوب. أضف علبة من الجبن إلى السكر المهروس مع القشدة الحامضة. لمزيد من الحنان، يمكن فرك الجبن من خلال منخل.
قشر الفاكهة وقطعها إلى قطع صغيرة. لقد قطعت كل شريحة اليوسفي إلى جزأين. هذه الشرائح الجميلة والعصيرية، حتى أنها رفعت مزاجي على الفور! نترك اثنين من اليوسفي للزينة، ببساطة تفكيكها إلى شرائح.
أضف ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من النشا وقطع الفاكهة إلى خليط اللبن الرائب والقشدة الحامضة. مزيج بعناية.
نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها في قالب على شكل زنبرك، مرشوش بالدقيق في قاعه فتات الخبز. نقوم بتوزيع العجينة بالتساوي بأيدينا مباشرة، فهي بلاستيكية ومرنة للغاية.
اخفقي البياض المتبقيين حتى تتشكل قمم صلبة، مع التحريك بلطف وإضافته إلى خليط الخثارة. ضعيها فوق العجينة.
سوف تطير فطيرة اللبن الرائب والفواكه اللذيذة والعطاء بعيدًا في أي وقت من الأوقات! ولن يسبب تحضيره أي صعوبات، لأنه يتم تحضيره بسهولة وبساطة تامة.
تم إرسال الوصفة مع الصورة بواسطة أوكسانا نيمتسوفا:
جداً فطيرة لذيذةمع حشوة اللبن الرائب والفواكه التي تريدها مرارًا وتكرارًا. سهلة التحضير ويحبها الجميع بلا استثناء!
مُجَمَّع:
عجين:
- 1.5 كوب دقيق
- 100 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
حشوة الرائب:
- 2 علبة جبن قريش
- 0.7 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- الفانيلين (القليل فقط)
طبقة الفاكهة:
هنا من يحب بالفعل ما، يمكن أن يكون:
- الفواكه المفضلة
- التوت (غير السائل)
أخذت تفاحة (مبشورة) وتوتًا بريًا، وجربتها، وكانت رائعة أيضًا
تحضير فطيرة اللبن الرائب والفواكه:
- أولا، دعونا نجهز العجينة. للقيام بذلك، احتفظ بالزيت في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين حتى يصبح طريًا.
- نخل الدقيق في وعاء، إضافة مسحوق الخبز (الصودا).
- الجمع بين الزبدة والدقيق والسكر والقشدة الحامضة.
مكونات العجين
- اعجن العجينة بيديك، وقسمها إلى قسمين، ثم ضعها في الفريزر.
- الآن دعونا نجهز الحشوة للفطيرة. افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي القشدة الحامضة والسكر والفانيلين واخلطي كل شيء جيدًا.
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ثم دهن القالب بالزبدة.
- خذ العجينة المجمدة وابشر جزءًا منها في قاع القالب باستخدام مبشرة خشنة.
- ضع التفاح المبشور والتوت البري في الأعلى.
حشوة الفاكهة
- ثم حشوة اللبن الرائب.
حشوة الرائب
- والقطعة الثانية من العجين مبشورة.
طبخ الفطيرة
- ونضع الفاكهة في الفرن لمدة 40 دقيقة.
فطيرة الجبن والفواكه جاهزة
واستمتع بالطعام اللذيذ !!! بسيطة ولذيذة !!!
ملاحظة: إذا أعجبك هذا الطبق، فلا تفوت أي شيء!
شهية طيبة!
جوليامؤلف الوصفة